技術(shù)與設(shè)計(jì)2流程是怎樣優(yōu)化的

1、第四節(jié)流程是怎樣優(yōu)化的教案教學(xué)目的：（1）知識(shí)目標(biāo)：理解流程優(yōu)化的目的、意義及主要內(nèi)容。（2 ）能力目標(biāo)：能概括某種簡(jiǎn)單流程優(yōu)化過(guò)程中所應(yīng)考慮的主要問(wèn)題，能對(duì)生活、生產(chǎn)中 的簡(jiǎn)單流程進(jìn)行優(yōu)化。（3 ）情感目標(biāo)：積極參與小組活動(dòng)，感受交流的快樂(lè)，培養(yǎng)學(xué)生不滿足現(xiàn)狀、富于想象、敢于表現(xiàn)、勇于創(chuàng)新的個(gè)性品質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)（1）知道什么是流程優(yōu)化及流程優(yōu)化的內(nèi)容（2）學(xué)生能對(duì)簡(jiǎn)單流程進(jìn)行優(yōu)化教學(xué)難點(diǎn)組織好學(xué)生活動(dòng)，讓每一位學(xué)生都積極參與到探究活動(dòng)中，并培養(yǎng)良好的合作交流態(tài)度。教學(xué)方法：情景教學(xué)法、講授法、啟發(fā)式教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、輔助多媒體教學(xué)方式； 課時(shí)：1課時(shí)教學(xué)過(guò)程：一、復(fù)習(xí)：流程的概念故事引入

2、（視頻）：田忌賽馬，孫臏用下等馬對(duì)齊王上等馬，上等馬對(duì)齊王中等馬，中等馬 對(duì)齊王下等馬，改變了比賽的流程，以二比一讓田忌勝了大王。問(wèn)題：這個(gè)故事告訴我們些什么？引出：通過(guò)改變某些環(huán)節(jié)或時(shí)序，可以得到比較好的結(jié)果，象這樣行為，我們就稱為流程的 優(yōu)化。二、流程優(yōu)化的概念：師：在流程的設(shè)計(jì)和改進(jìn)過(guò)程中，要對(duì)流程進(jìn)行不斷的改進(jìn)，以期取得最佳效果。對(duì)流程 的改進(jìn)稱為流程的優(yōu)化。三、閱讀并討論：生：看書(shū)P56頁(yè)，儲(chǔ)蓄所?。ù妫┛盍鞒痰母倪M(jìn)與評(píng)價(jià)思考：1、原來(lái)的流程存在什么問(wèn)題？2、現(xiàn)在的流程有什么特點(diǎn)？為什么要這么改？3、 取款流程改進(jìn)的實(shí)現(xiàn)，是在什么基礎(chǔ)上完成的？在設(shè)備、技術(shù)水平方面有何不同？ 學(xué)生回答

3、問(wèn)題后，師總結(jié)：1、原來(lái)儲(chǔ)蓄所?。ù妫┛畹牧鞒淘珕螒{單入柜棵右返回嗾客手工填寫(xiě)取款單連 同儲(chǔ)菁折一并謹(jǐn)入柜臺(tái)井徴憑單在這個(gè)流程中， 存在下面兩個(gè)問(wèn)題：（1）、對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，要填單一等候時(shí)間長(zhǎng)，不方便，不快捷；（2）對(duì)銀行來(lái)說(shuō)，a要設(shè)2名工作人員，工作效率不高；b保存的是紙質(zhì)的記賬憑單, 不可靠。2、儲(chǔ)蓄所取（存）款流程的改進(jìn)報(bào)散記厳顧容向工作人員報(bào)獻(xiàn)取更瓠IffAfiflfflilM,記嶽，宙同-工卡人員忖款 翻并遞入醬富折僅憑單并保存賬戶數(shù)琶的任務(wù)：儲(chǔ)齡3、對(duì)改進(jìn)取款流程的評(píng)價(jià)現(xiàn)行的取款流程，減少了中間環(huán)節(jié)，從而方便了客戶，而且銀行方面減少了工作人員 （由 2人改為1人），提高了工作效率、降低

4、了差錯(cuò)率，這樣的改進(jìn)，達(dá)到了優(yōu)化的目的。取款流程是怎樣得到改進(jìn)的呢？現(xiàn)行的取款流程的實(shí)現(xiàn)，是由于采用了計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)不僅完成了原來(lái)由人 做的大部分工作，還能代替紙質(zhì)憑單保存數(shù)據(jù)。它依靠于提高銀行辦公設(shè)備及工藝水平條件，是社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)。閱讀并分組討論生：看書(shū)P57頁(yè)，對(duì)洗衣機(jī)工作流程的思考與優(yōu)化思考：1、一般洗衣機(jī)存在什么問(wèn)題？2、這些問(wèn)題有沒(méi)有辦法克服？為什么能夠克服？如何做？3、新的解決辦法是從什么方面出發(fā)來(lái)思考的，有什么共同點(diǎn)？ 生回答后，師結(jié)：（二）對(duì)洗衣機(jī)工作流程的思考與優(yōu)化洗衣機(jī)洗凈衣物，洗滌劑起到了一定的作用。但是，洗衣粉加少了不易去污，加多了 將增加漂洗難度和次數(shù)，也不

5、利于節(jié)水、節(jié)電。洗衣粉中的磷，會(huì)造成水污染；再衣物上的 殘留物，容易讓人誘發(fā)過(guò)敏性皮炎。洗衣機(jī)去污的機(jī)理：洗衣機(jī)的總功能是洗凈衣物， 去污是核心。加洗衣粉去污，是幫助水流將污垢從衣物 上分離出來(lái)。要想不用洗衣粉，仍要洗凈衣物，那就要針對(duì)分離”尋找新的技術(shù)手段 -洗凈衣物流程的新機(jī)理。常見(jiàn)不用洗衣粉的洗衣機(jī)：超聲波洗衣機(jī)、活性氧去污垢洗衣機(jī)、電磁去污洗衣機(jī)、 臭氧洗衣機(jī)、離子洗衣機(jī)。洗衣機(jī)流程的優(yōu)化1、減去了加洗衣粉的環(huán)節(jié)。2、減輕了對(duì)漂洗環(huán)節(jié)的負(fù)擔(dān)。比如，采用一次漂洗便可達(dá)到滿意效果。3、有利于節(jié)水、節(jié)電、減少污染，這是獲取效益的重要方面。問(wèn)題：通過(guò)兩個(gè)流程的優(yōu)化，告訴我們流程的優(yōu)化有什么好處

6、？生答后，師總結(jié)，并引入流程優(yōu)化的目的：四、流程優(yōu)化的目的與重大意義1、提高工作效率2、降低成本-3、降低勞動(dòng)強(qiáng)度4、節(jié)約能耗5、減少環(huán)境污染6、保證安全生產(chǎn)問(wèn)題：流程主要有哪些方面可以優(yōu)化呢？仔細(xì)看下面兩段視頻，想一想它們是從哪方面進(jìn)行優(yōu)化的？（播放視頻）1、包餃子的八種手法；2、IMR工藝模具的優(yōu)化 先學(xué)生答，后教師總結(jié)：上面一段視頻是包餃子， 通過(guò)不同的手法，對(duì)包餃子的流程進(jìn)行了 優(yōu)化，做出不同造型的餃子。下面一段視頻通過(guò)對(duì)IMR工藝模具，在技術(shù)上進(jìn)行了優(yōu)化。師:一般來(lái)說(shuō)，流程優(yōu)化的主要內(nèi)容，包括下面幾種：流程優(yōu)化的內(nèi)容1、工期優(yōu)化-節(jié)約時(shí)間2、技術(shù)優(yōu)化一節(jié)約時(shí)間、節(jié)約資金、提高質(zhì)量等3

7、、工藝優(yōu)化一節(jié)約材料4、成本優(yōu)化一節(jié)約資金5、質(zhì)量?jī)?yōu)化一提高質(zhì)量師：這些優(yōu)化主要是通過(guò)以下這些途徑來(lái)做到的流程優(yōu)化的主要途徑是：1、設(shè)備更新、2、材料替代、3、環(huán)節(jié)簡(jiǎn)化和時(shí)序調(diào)整。大部分流程可以通過(guò)流程改進(jìn)的方法完成優(yōu)化過(guò)程。對(duì)于某些效率低下的流程，也可以完全推翻原有流程，運(yùn)用重新設(shè)計(jì)的方法獲得流程的優(yōu)化。一般來(lái)說(shuō)，改進(jìn)后的流程在環(huán)節(jié)上都趨向簡(jiǎn)化，但也不盡然。有時(shí)，增加環(huán)節(jié)，也是優(yōu) 化：如奶粉生產(chǎn)流程：原料乳的驗(yàn)收一-殺菌一-真空濃縮一-噴霧、干燥一-出粉 如果在噴霧、干燥后，再加上冷卻環(huán)節(jié)，那么出粉的質(zhì)量將大為提高。即：原料乳的驗(yàn) 收一-殺菌一-真空濃縮一-噴霧、干燥一-冷卻一-出粉。問(wèn)題：

8、流程的優(yōu)化是不是隨意可產(chǎn)生的？學(xué)生回答后，師結(jié)：在儲(chǔ)蓄所取（存）款流程優(yōu)化中，我們提到這個(gè)流程是依靠提高銀行辦公設(shè)備及工藝水平條件而得來(lái)的；而洗衣機(jī)流程的優(yōu)化是基于對(duì)流程機(jī)理的分析，引入其他技術(shù)而來(lái)的?？梢?jiàn)流程的優(yōu)化不是隨意產(chǎn)生的，而是有一定條件的，歸納起來(lái)，流程優(yōu) 化的條件可分兩個(gè)方面：五、流程優(yōu)化的條件外部條件：設(shè)備和工藝水平的提高或完善 內(nèi)部條件：對(duì)流程內(nèi)在機(jī)理的深入了解前面對(duì)奶粉生產(chǎn)工藝流程的改進(jìn)，首先就是基于其內(nèi)部機(jī)理的分析研究，其次是設(shè)備外部條件的支持。問(wèn)題：對(duì)前面流程的優(yōu)化，我們會(huì)不會(huì)從里面再發(fā)現(xiàn)些什么呢？ 學(xué)生回答后，師結(jié)：前面儲(chǔ)蓄所?。ù妫┛盍鞒虄?yōu)化中，我們談到為什么要對(duì)其流

9、程進(jìn)行優(yōu)化時(shí)，說(shuō)它存在很多問(wèn)題，如：等待時(shí)間很長(zhǎng)，要2人工作，效率不高等，其實(shí)就是一種對(duì)現(xiàn)狀的不滿足， 而在洗衣機(jī)流程優(yōu)化中， 其實(shí)是轉(zhuǎn)移很多其他方面技術(shù)才成功的，而且這兩個(gè)案例中，都有明確的目標(biāo)：節(jié)省時(shí)間，提高效率，或不使用洗滌劑、保護(hù)環(huán)境、確 保健康；有相應(yīng)條件支持，可見(jiàn)：六、流程優(yōu)化的啟示和思考1、不滿足現(xiàn)狀是一種動(dòng)力2、充分調(diào)動(dòng)技術(shù)的轉(zhuǎn)移特性3、優(yōu)化需要明確的目標(biāo)與相應(yīng)的條件師：通過(guò)以上我們對(duì)流程的分析、討論，我們對(duì)流程的優(yōu)化基本有所了解了，下面我們做兩個(gè)實(shí)踐活動(dòng)：七、實(shí)踐1：有三張餅，每張餅的一面烤熟需要一分鐘，那么烤熟一張餅所需要的時(shí)間為兩 分鐘，現(xiàn)有兩個(gè)烤爐，請(qǐng)問(wèn)最快需幾分鐘能把

10、三張餅全部烤熟？答案：3分鐘。實(shí)踐2：野炊燒飯的主要事項(xiàng)有：搭灶（20min）、撿柴（20min）、淘米（3min）、點(diǎn)火（1min ）、煮飯（30min ）、洗菜（10min ）、切菜（5min ）、炒菜（20min）小組合作，設(shè)計(jì)出你們小組的流程。學(xué)生說(shuō)出自己的設(shè)計(jì)的流程，比較得出：（課件顯示） 一種流程：搭灶撿柴淘米一點(diǎn)火煮飯洗菜20m in20m in3m inImin30m in10m in切菜炒菜花了 90min5m ih20m in搭灶ZOm inJ點(diǎn)火|撿柴bn2Omm淘米另一種流程:3 m mlOniin5m in花 / 71 min對(duì)比結(jié)果：71min的流程安排較為合理，更優(yōu)化。八、練習(xí)4 種時(shí)序安排：用煤氣灶做飯，一般都使用抽油煙機(jī)。實(shí)際操作時(shí)，有下面的A.（煤氣）點(diǎn)火一開(kāi)（抽油煙）機(jī)一做飯一閉火一關(guān)機(jī)B點(diǎn)火一開(kāi)機(jī)一做飯一關(guān)機(jī)一閉火C. 開(kāi)機(jī)點(diǎn)火 做飯閉火關(guān)機(jī)D. 開(kāi)機(jī) 點(diǎn)火 做飯關(guān)機(jī)閉火 從正確發(fā)揮抽油煙機(jī)的作用出發(fā)，上面的哪個(gè)流程為優(yōu)化？為什么？ 生答后，師結(jié)：答案：C,抽油煙機(jī)的作用主要是吸收油煙，在點(diǎn)火之前開(kāi)機(jī)和閉火之后開(kāi)機(jī)，可將做 飯產(chǎn)生的油煙盡可能的吸走。九、小結(jié)流程優(yōu)化的目的意義 ：提高效率、提高質(zhì)量、降低成本、節(jié)省能耗、