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文檔簡(jiǎn)介

1、制作人:楊浩棟、李威威目錄一、系統(tǒng)簡(jiǎn)介二、源頭追蹤三、溯源的流程圖四、RFID應(yīng)用的特點(diǎn)五、關(guān)鍵技術(shù)六、激光灼刻標(biāo)識(shí)的作用系統(tǒng)簡(jiǎn)介系統(tǒng)簡(jiǎn)介:行業(yè)背景行業(yè)背景: 生豬屠宰行業(yè)中私屠亂宰、注水豬、病豬。動(dòng)、質(zhì)檢章“亂丟、亂蓋、亂放”的三亂現(xiàn)象“一豬一票”監(jiān)管方式又受“肉票分離”限制解決主要問題解決主要問題:為了能讓人們放心,專門對(duì)于肉產(chǎn)品進(jìn)行溯源,能夠更好地、更放心的為人們所食用從肉類的源頭、供應(yīng)鏈進(jìn)行跟蹤管理!發(fā)展現(xiàn)狀發(fā)展現(xiàn)狀:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院中國(guó)物品編碼中心多年來一直致力于將條碼技術(shù)應(yīng)用于我國(guó)食品溯源,通過“中國(guó)條碼推進(jìn)工程”,先后在陜西、北京、上海、山東等地開展食品追溯技術(shù)研究和試點(diǎn),在食品

2、安全溯源技術(shù)研究方面有較強(qiáng)的基礎(chǔ)和較豐富的經(jīng)驗(yàn)。不過,在很多地方做的還是不夠好! 源頭控制:中國(guó)已開始將先進(jìn)的RFID射頻識(shí)別技術(shù)運(yùn)用于現(xiàn)代化的動(dòng)物養(yǎng)殖加工企業(yè),開發(fā)出了RFID實(shí)時(shí)生產(chǎn)監(jiān)控管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控生產(chǎn)的全過程,自動(dòng)、實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的采集主要生產(chǎn)工序與衛(wèi)生檢驗(yàn)、檢疫等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有關(guān)數(shù)據(jù),較好的滿足質(zhì)量監(jiān)管要求,對(duì)于過去市場(chǎng)上常出現(xiàn)的肉質(zhì)問題得到了妥善的解決。此外,政府監(jiān)管部門可以通過該系統(tǒng)有效的監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量安全,及時(shí)追蹤、追溯問題產(chǎn)品的源頭及流向,規(guī)范肉食品企業(yè)的生產(chǎn)操作過程,從而有效的提高肉食品的質(zhì)量安全!耳標(biāo)樣式電子耳標(biāo),動(dòng)物耳標(biāo),玻璃管,注射器,豬耳標(biāo),豬耳環(huán)碼機(jī),REA

3、DER,讀頭模塊,讀頭,中長(zhǎng)距離讀頭SMC-E13434/電子耳標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)工作頻率134.2KHz。動(dòng)物識(shí)別碼格式及信號(hào)傳輸符合ISO11785標(biāo)準(zhǔn)。全球唯一序列號(hào)確保動(dòng)物芯片序號(hào)的唯一性。外型尺寸:直徑=34mm,高度=27mm。工作溫度:050。儲(chǔ)存溫度:-4080。使用年限:數(shù)據(jù)保存5年以上。塑料材料:使用動(dòng)物長(zhǎng)期配戴無刺激反應(yīng)的聚胺酯材料。工作距離:07米 決定于讀寫器的天線跟蹤與追蹤 將牲畜信息寫入芯片中,畜主只需一臺(tái)手持式數(shù)據(jù)采集器數(shù)據(jù)采集器識(shí)讀動(dòng)物耳標(biāo)即可用獲取牲畜相關(guān)信息,此時(shí),畜主可根據(jù)手持終端顯示的信息對(duì)其日常的飲食、免疫等工作作相應(yīng)處理并記錄。方便快捷,節(jié)省大量時(shí)間,不必翻查

4、紙質(zhì)的歷史記錄,只需通過在計(jì)算機(jī)上建立電子檔案即可完成全部工作內(nèi)容,部門領(lǐng)導(dǎo)也可直接通過網(wǎng)絡(luò)即時(shí)檢查養(yǎng)殖場(chǎng)情況,實(shí)現(xiàn)信息透名化。 電子標(biāo)識(shí)電子標(biāo)識(shí)管理在西方國(guó)家已使用數(shù)年,并已成為技術(shù)的展示標(biāo)準(zhǔn)。除了企業(yè)內(nèi)部在飼養(yǎng)的自動(dòng)配給和產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)方面的應(yīng)用外,還可用于動(dòng)物標(biāo)識(shí)動(dòng)物標(biāo)識(shí)、疫病疫病監(jiān)控監(jiān)控、質(zhì)量控制質(zhì)量控制及追蹤動(dòng)物的品種追蹤動(dòng)物的品種等方面。RFID技術(shù)在畜牧業(yè)的應(yīng)用主要有以下特點(diǎn): 采用非接觸式非接觸式自動(dòng)識(shí)別技術(shù),數(shù)據(jù)采集方法更加實(shí)時(shí)有效RFID技術(shù)是利用非接觸式的射頻識(shí)別非接觸式的射頻識(shí)別方式,將安置于動(dòng)物耳垂或體內(nèi)的電子標(biāo)識(shí)內(nèi)的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集并進(jìn)行系統(tǒng)管理,是掌握動(dòng)物的健康狀況和控制動(dòng)

5、物疫情發(fā)生的極為有效的管理方法。 防水效果顯著,可以應(yīng)用于動(dòng)物機(jī)體采用電子標(biāo)簽,可以穿透水和動(dòng)物機(jī)體,對(duì)水和金屬不敏感,無論標(biāo)簽是安放在動(dòng)物體內(nèi)還是安放在耳朵上,都可以方便快捷的進(jìn)行識(shí)讀。 編號(hào)唯一編號(hào)唯一,不易仿造,便于管理當(dāng)動(dòng)物出生時(shí)電子標(biāo)識(shí)就被安置于動(dòng)物耳垂或體內(nèi),電子標(biāo)識(shí)一次性使用、統(tǒng)一編號(hào)、號(hào)碼唯一。通過對(duì)每頭豬進(jìn)行可追蹤管理,進(jìn)行精密喂養(yǎng),同時(shí)進(jìn)行健康預(yù)警,大大提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 。 與信息技術(shù)結(jié)合,有利于跟蹤管理 通過配套的軟件管理程序,對(duì)生長(zhǎng)的周期進(jìn)行全程監(jiān)控。如水土、空氣等指數(shù)是否達(dá)標(biāo),藥物添加劑的使用情況,飼料是否受到過農(nóng)藥的污染等,并記錄它在不同時(shí)期防疫情況、健康狀況等重要信息。當(dāng)食品動(dòng)物達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)時(shí),屠宰場(chǎng)將嚴(yán)格審閱動(dòng)物的“品質(zhì)檔案”,只有通過嚴(yán)格的檢查并合格后才能進(jìn)行宰殺,并將“檔案”存檔,以備今后“品質(zhì)追蹤”。 消費(fèi)者可以從進(jìn)場(chǎng)、屠宰、加工、檢疫、檢測(cè)、肉品出場(chǎng)等各個(gè)環(huán)節(jié)都納入追溯系統(tǒng)。記者看到,在龍虎塘鎮(zhèn)的騰龍、盤龍菜市場(chǎng)

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