飯店職業(yè)形象服務(wù)人員的儀態(tài)規(guī)范

1、 飯店職業(yè)形象飯店職業(yè)形象服務(wù)人員的儀態(tài)規(guī)范服務(wù)人員的儀態(tài)規(guī)范內(nèi)容提要內(nèi)容提要u儀態(tài)的概念及重要性、淑女紳士的儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)儀態(tài)的概念及重要性、淑女紳士的儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn) 站姿 坐姿 行姿 蹲姿 遇客問候標(biāo)準(zhǔn)u淑女紳士手勢標(biāo)準(zhǔn)淑女紳士手勢標(biāo)準(zhǔn) 遞接物品標(biāo)準(zhǔn)遞接物品標(biāo)準(zhǔn) 指示方向標(biāo)準(zhǔn)指示方向標(biāo)準(zhǔn) 引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn) 請座標(biāo)準(zhǔn)請座標(biāo)準(zhǔn)儀態(tài)的概念及重要性儀態(tài)的概念及重要性儀態(tài)是指一種體態(tài)語言，又稱姿態(tài)、儀姿，是泛指人儀態(tài)是指一種體態(tài)語言，又稱姿態(tài)、儀姿，是泛指人們的身體所呈現(xiàn)出來的各種姿態(tài)們的身體所呈現(xiàn)出來的各種姿態(tài)相貌的美高于色澤的美，而秀雅合適的動(dòng)作美又高于相貌的美。相貌的美高于色澤的美，而秀雅合適的動(dòng)作美又高

2、于相貌的美。 培根培根姿色比相貌更能表現(xiàn)出人的精神氣質(zhì)，正因?yàn)轶w態(tài)語言如姿色比相貌更能表現(xiàn)出人的精神氣質(zhì)，正因?yàn)轶w態(tài)語言如此重要，所以人們又把它稱為此重要，所以人們又把它稱為無聲的語言和有形無聲的語言和有形的語言的語言人類的溝通方式淑女紳士的標(biāo)準(zhǔn)儀態(tài)一、站姿標(biāo)準(zhǔn)一、站姿標(biāo)準(zhǔn) 站姿又稱立姿，是訓(xùn)練其它優(yōu)美體態(tài)的基礎(chǔ)，站姿又稱立姿，是訓(xùn)練其它優(yōu)美體態(tài)的基礎(chǔ)，是發(fā)展不同姿態(tài)美的起始點(diǎn)，是一種靜態(tài)美，典雅是發(fā)展不同姿態(tài)美的起始點(diǎn)，是一種靜態(tài)美，典雅的站姿將使您終身受益的站姿將使您終身受益。 寓意寓意給人以挺、直、高的感覺；給人以挺、直、高的感覺；體現(xiàn)了一個(gè)人具有自信、正直、堅(jiān)強(qiáng)的個(gè)性；體現(xiàn)了一個(gè)人具有

3、自信、正直、堅(jiān)強(qiáng)的個(gè)性；挺拔、偉岸之美；挺拔、偉岸之美； 婷婷玉立之美。婷婷玉立之美。站姿標(biāo)準(zhǔn)站姿標(biāo)準(zhǔn)挺胸收腹，眼挺胸收腹，眼光平視，自然光平視，自然地微笑地微笑女士雙手疊握，垂于小腹前女士雙手疊握，垂于小腹前保安員工可采用后背式站姿雙手疊握保安員工可采用后背式站姿雙手疊握于背后，右手在上于背后，右手在上男士雙腳略分與肩同寬男士雙腳略分與肩同寬要點(diǎn)：要點(diǎn)：平、直、高平、直、高女士丁字步，雙腳腳跟靠攏女士丁字步，雙腳腳跟靠攏二、坐姿標(biāo)準(zhǔn)二、坐姿標(biāo)準(zhǔn)松開最后一顆紐扣，松開最后一顆紐扣，2/3處處先攏一下裙子，先攏一下裙子，2/3處處坐姿要點(diǎn)坐姿要點(diǎn)上身保持站姿姿勢，上身保持站姿姿勢，女士雙膝不分開

4、女士雙膝不分開左腿斜放式坐姿（左腿斜放式坐姿（左斜放左斜放）右腿斜放式右腿斜放式坐姿坐姿雙腿左雙腿左/右交叉式右交叉式坐姿坐姿雙腿交疊式雙腿交疊式坐姿坐姿后點(diǎn)地式坐姿后點(diǎn)地式坐姿兩跟后起；兩跟后起；腳掌著地，腳跟相腳掌著地，腳跟相靠提起，雙腿并攏?？刻崞?，雙腿并攏。三、行姿標(biāo)準(zhǔn)走姿，動(dòng)態(tài)造型走姿，動(dòng)態(tài)造型給人以美的感受，反映出朝氣蓬勃給人以美的感受，反映出朝氣蓬勃的精神狀態(tài)的精神狀態(tài)豪邁、穩(wěn)健之美；豪邁、穩(wěn)健之美；輕盈、優(yōu)雅的動(dòng)態(tài)美輕盈、優(yōu)雅的動(dòng)態(tài)美上身基本保持上身基本保持標(biāo)準(zhǔn)站姿；標(biāo)準(zhǔn)站姿；兩臂以身體為中心，前后自然搖擺，前擺約兩臂以身體為中心，前后自然搖擺，前擺約35度，度， 手掌心向內(nèi)，

5、指關(guān)節(jié)自然彎曲；手掌心向內(nèi)，指關(guān)節(jié)自然彎曲；走路時(shí)身體稍向前傾走路時(shí)身體稍向前傾3-5度，身體重心落在前腳掌處，度，身體重心落在前腳掌處， 膝伸直膝伸直兩條線兩條線，體現(xiàn)行姿的穩(wěn)健、豪邁之感，體現(xiàn)行姿的穩(wěn)健、豪邁之感輕盈輕盈優(yōu)雅優(yōu)雅四、蹲姿標(biāo)準(zhǔn)四、蹲姿標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)美動(dòng)態(tài)美能屈能伸、靈活之感能屈能伸、靈活之感交叉式交叉式蹲姿蹲姿（女士）（女士）高低式蹲姿高低式蹲姿（男女士皆適用）（男女士皆適用）蹲姿要點(diǎn)：蹲姿要點(diǎn)：不要突然下蹲不要突然下蹲不應(yīng)正面朝向客人不應(yīng)正面朝向客人女士雙膝不分開女士雙膝不分開五、遇客問候標(biāo)準(zhǔn)五、遇客問候標(biāo)準(zhǔn)緩步或稍停步緩步或稍停步；微笑注視客人；微笑注視客人；問候：您好！或問候

6、：您好！或xx先生您好！先生您好！15度或度或45度的鞠躬度的鞠躬讓客人現(xiàn)行；讓客人現(xiàn)行；如有急事必須超過前面的客人時(shí)，如有急事必須超過前面的客人時(shí)，一定要先向客人表示歉意并致意一定要先向客人表示歉意并致意淑女紳士手勢標(biāo)準(zhǔn)使用雙手或托盤，不方使用雙手或托盤，不方便時(shí)應(yīng)用便時(shí)應(yīng)用右手右手遞物遞物兩眼注視客人，兩眼注視客人，面帶微笑面帶微笑將東西正面呈現(xiàn)給客將東西正面呈現(xiàn)給客人，遞送帶尖、帶刃人，遞送帶尖、帶刃的物品時(shí)，尖、刃要的物品時(shí)，尖、刃要朝向自己或朝向它處。朝向自己或朝向它處。如：遞送簽字筆時(shí)，筆尖應(yīng)如：遞送簽字筆時(shí)，筆尖應(yīng)朝向自己，將筆桿遞給對(duì)方。朝向自己，將筆桿遞給對(duì)方。 兩眼朝向指示

7、方向，兩眼朝向指示方向，面面 露自然的微笑；露自然的微笑； 五指并攏；五指并攏；手臂不高于肩膀；手臂不高于肩膀；身體其它部分保持站姿身體其它部分保持站姿左側(cè)前方，整個(gè)身體半轉(zhuǎn)向賓客方向，保持兩步距離；左側(cè)前方，整個(gè)身體半轉(zhuǎn)向賓客方向，保持兩步距離；說說“這邊請這邊請”并指出方向；并指出方向；以眼角的余光來確定客人的位置；以眼角的余光來確定客人的位置；可適當(dāng)與客人交談，可適當(dāng)與客人交談，如介紹酒店的設(shè)施等；如介紹酒店的設(shè)施等；做好危機(jī)提醒，做好危機(jī)提醒，在經(jīng)過拐角、樓梯或者光線不好的地方，一定要提醒客人留意在經(jīng)過拐角、樓梯或者光線不好的地方，一定要提醒客人留意九、引導(dǎo)手勢九、引導(dǎo)手勢輕聲地對(duì)客人說：輕聲地對(duì)客人說：“您請您請”；將右手提至齊胸高度，五指伸將右手提至齊胸高度，五指伸 直并攏，直并攏， 掌心向上，朝欲指示掌心向上，朝欲指示 的方向伸出前臂；的方向伸出前臂；身體側(cè)向來賓，目光兼顧來賓和身體側(cè)向來賓，目光