《美團(tuán)外賣(mài)商家運(yùn)營(yíng)》

1、2017美團(tuán)外賣(mài)運(yùn)營(yíng)時(shí) 間 ： 2 0 1 7 . 7 鄉(xiāng)村基：6月美團(tuán)交易額約-22716880 交易商家數(shù)-262 單均產(chǎn)值約-86705大米先生：6月美團(tuán)交易額約-4337050 交易商家數(shù)-92 單均產(chǎn)值約-47141序言04/05OPTION03OPTION01OPTION02OPTION目 錄 中國(guó)現(xiàn)階段外賣(mài)市規(guī)模及預(yù)測(cè) 目前仍然是銷(xiāo)費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成期相信平臺(tái) 思想轉(zhuǎn)變 找到消費(fèi)群 做好產(chǎn)品 運(yùn)用數(shù)據(jù)分析品牌現(xiàn)狀鄉(xiāng)村基 大米先生單店提升/工具介紹運(yùn)營(yíng)方向外賣(mài)趨勢(shì)外賣(mài)趨勢(shì)l 中國(guó)現(xiàn)階段外賣(mài)市規(guī)模及預(yù)測(cè) l 目前仍然是銷(xiāo)費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成期中國(guó)現(xiàn)階段外賣(mài)市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模高速增長(zhǎng)此處高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)，給

2、從業(yè)者及平臺(tái)都帶來(lái)了極大的信心客戶(hù)體驗(yàn)提升高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)給消費(fèi)者帶來(lái)了更多的選擇，商家之間的競(jìng)爭(zhēng)也提高了服務(wù)品質(zhì)這是一個(gè)相對(duì)保守的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)中國(guó)現(xiàn)階段外賣(mài)市場(chǎng)用戶(hù)規(guī)模深挖流量?jī)r(jià)值提升客戶(hù)黏性，增加相關(guān)品類(lèi)銷(xiāo)售搶占最后一公里外賣(mài)平臺(tái)的配送是最有可能搶占最后一公里市場(chǎng)的體量最大的o2o公司目前仍然是銷(xiāo)費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成期01OPTION02OPTION03OPTION04OPTION從學(xué)校帶到家庭從職場(chǎng)帶到家庭價(jià)格選擇品質(zhì)選擇生活剛需生活品質(zhì)家庭是未來(lái)最大的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方向l 相信平臺(tái)l 用產(chǎn)品來(lái)溝通l 用數(shù)據(jù)指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)l 找到消費(fèi)群l 思想轉(zhuǎn)變信任平臺(tái)相信平臺(tái)可以把事情作好在出現(xiàn)問(wèn)題后，相信以后會(huì)作好思想轉(zhuǎn)變

3、門(mén)店外賣(mài)并沒(méi)有分走到店的顧客外賣(mài)提升門(mén)店?duì)I收，增加利潤(rùn)找到消費(fèi)群距離距離時(shí)間時(shí)間口味口味年齡年齡了解三公里以?xún)?nèi)客戶(hù)的特征了解客戶(hù)的就餐習(xí)慣地域間口味的多樣性給外賣(mài)餐飲復(fù)制創(chuàng)造了難度重視不同年齡段的客戶(hù)需求帶來(lái)的不僅僅是單品銷(xiāo)量的增長(zhǎng)做好產(chǎn)品143562用適合外賣(mài)的產(chǎn)品來(lái)作外賣(mài)貪多嚼不爛作專(zhuān)項(xiàng)產(chǎn)品包裝是用來(lái)保證產(chǎn)品品質(zhì)，提升顧客體驗(yàn)的過(guò)渡包裝=耍流氓 結(jié)果是自己買(mǎi)單保質(zhì)期半小時(shí)的零售商品一周可以吃三次以上配送體驗(yàn)也是外賣(mài)產(chǎn)品的一部分項(xiàng)目四項(xiàng)目一項(xiàng)目三項(xiàng)目五項(xiàng)目六項(xiàng)目二做好體驗(yàn)用數(shù)據(jù)來(lái)反饋產(chǎn)品品質(zhì)市場(chǎng)需求數(shù)據(jù)分析重視客戶(hù)意見(jiàn)體驗(yàn)（評(píng)價(jià)，客訴）用數(shù)據(jù)指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)曝光01曝光帶來(lái)流量，流量是店鋪的核心瀏覽

4、02瀏覽量代表店鋪對(duì)的吸引力，有流量沒(méi)有吸引力，有也徒勞下單03下單代表客戶(hù)對(duì)店鋪產(chǎn)品服務(wù)與價(jià)格的認(rèn)可回購(gòu)04客戶(hù)體驗(yàn)決定回購(gòu)率用數(shù)據(jù)指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)-通用工式銷(xiāo)量流量轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)華率代表平臺(tái)消費(fèi)者對(duì)店鋪產(chǎn)品的接受度轉(zhuǎn)化率銷(xiāo)量/銷(xiāo)售額：通過(guò)單一平臺(tái)/渠道產(chǎn)生的銷(xiāo)售額銷(xiāo)量/銷(xiāo)售額單價(jià)單均價(jià)反映店鋪定位及到店消費(fèi)者層級(jí)。單均價(jià)流量（PV)；瀏覽人數(shù)（UV）反映店鋪的曝光度流量/瀏覽人數(shù)銷(xiāo)量流量轉(zhuǎn)化單價(jià)品牌現(xiàn)狀l 鄉(xiāng)村基l 大米先生鄉(xiāng)村基l 近半年交易額，商補(bǔ)l 產(chǎn)品l 體驗(yàn)l 排序鄉(xiāng)村基近半年數(shù)據(jù)高速增長(zhǎng)除4月受相關(guān)因素影響外，持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)6月環(huán)比增長(zhǎng)15%成本投入較穩(wěn)定，相比同類(lèi)品牌投入較低但產(chǎn)出較高。15

5、998729143054551658831715247734195333772271688010.72%9.53%12.14%6.53%11.02%10.9%5.00%6.00%7.00%8.00%9.00%10.00%11.00%12.00%13.00%50000007000000900000011000000130000001500000017000000190000002100000023000000123456鄉(xiāng)村基交易額商補(bǔ)率鄉(xiāng)村基近體驗(yàn)非異訂單增長(zhǎng)較多6月非異訂單數(shù)較5月預(yù)增加1000單以上隨著高峰月訂單增多，配送壓力變大，體驗(yàn)下降16.3%74855809365145005532

6、60536889535031764180526358292.21%1.82%1.00%1.25%1.23%1.43%0.50%0.70%0.90%1.10%1.30%1.50%1.70%1.90%2.10%2.30%010002000300040005000600070008000123456體驗(yàn)指標(biāo)非異總訂單數(shù)配送延遲訂單數(shù)非異率鄉(xiāng)村基產(chǎn)品用適合外賣(mài)的產(chǎn)品來(lái)作外賣(mài)貪多嚼不爛作專(zhuān)項(xiàng)產(chǎn)品包裝是用來(lái)保證產(chǎn)品品質(zhì)，提升顧客體驗(yàn)的過(guò)渡包裝=耍流氓 結(jié)果是自己買(mǎi)單鄉(xiāng)村基綜合排序大米全國(guó)261家門(mén)店，前20排序197家；50排序以后27家大米先生l 近5月交易額，商補(bǔ)l 產(chǎn)品l 體驗(yàn)l 排序大米先生近半年

7、數(shù)據(jù)高速增長(zhǎng)春節(jié)后交易額高速增長(zhǎng)，6月較5月預(yù)增長(zhǎng)13%成本投入較穩(wěn)定，相比同類(lèi)品牌投入較低但產(chǎn)出較高。日期, 1, 1 日期, 2, 2 日期, 3, 3 日期, 4, 4 日期, 5, 5 日期, 6, 615879431169039236500231226043792889433705010.30%6.95%16.42%16.38%15.75%13.4%5.00%7.00%9.00%11.00%13.00%15.00%17.00%050000010000001500000200000025000003000000350000040000004500000123456大米先生交易額商補(bǔ)率大

8、米先生體驗(yàn)非異訂單增長(zhǎng)明顯6月非異訂單數(shù)較5月預(yù)增加1500單以上隨著高峰月訂單增多，配送壓力變大，體驗(yàn)下降35%1645114814853160428855601552104413553019414554554.12%3.63%2.45%3.96%4.40%5.96%2.00%2.50%3.00%3.50%4.00%4.50%5.00%5.50%6.00%6.50%0100020003000400050006000123456體驗(yàn)指標(biāo)非異總訂單數(shù)配送延遲數(shù)非異率大米先生產(chǎn)品用適合外賣(mài)的產(chǎn)品來(lái)作外賣(mài)貪多嚼不爛作專(zhuān)項(xiàng)產(chǎn)品包裝是用來(lái)保證產(chǎn)品品質(zhì)，提升顧客體驗(yàn)的過(guò)渡包裝=耍流氓 結(jié)果是自己買(mǎi)單大米先

9、生綜合排序大米全國(guó)91家門(mén)店，前20排序28家；排序50以后20家單店提升靠運(yùn)營(yíng)l 4步走邏輯l 體驗(yàn)為王l 范圍合理化l 活動(dòng)跟上同品類(lèi)4步走邏輯首先考慮曝光其次考慮訪(fǎng)問(wèn)再次考慮下單在出現(xiàn)問(wèn)題后，相信以后會(huì)作好最后考慮復(fù)購(gòu)范圍合理化范圍合理最大化活動(dòng)跟上同品類(lèi)活動(dòng)和同區(qū)域門(mén)店差距要小資源投入其次考慮訪(fǎng)問(wèn)再次考慮下單在出現(xiàn)問(wèn)題后，相信以后會(huì)作好最后考慮復(fù)購(gòu)點(diǎn)金推廣大促活動(dòng)常規(guī)活動(dòng)商家券體驗(yàn)為王再次考慮下單外賣(mài)的未來(lái)在體驗(yàn)銷(xiāo)量配送產(chǎn)品包裝配送是外賣(mài)直接面對(duì)顧客的，也是體驗(yàn)的閉環(huán)，最重要的一環(huán)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)工具介紹l 基礎(chǔ)分析框架l 點(diǎn)金推廣一級(jí)指標(biāo)一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)三級(jí)指標(biāo)三級(jí)指標(biāo)四級(jí)指標(biāo)四級(jí)指

10、標(biāo)細(xì)分指標(biāo)細(xì)分指標(biāo)/ /解決方法舉例解決方法舉例交交易易額額交易門(mén)店數(shù)單店交易額線(xiàn)上門(mén)店數(shù)動(dòng)銷(xiāo)率訂單量單均價(jià)在線(xiàn)未營(yíng)業(yè)門(mén)店?duì)I業(yè)無(wú)交易門(mén)店交易用戶(hù)數(shù)下單頻次單均價(jià)分布情況明確線(xiàn)上門(mén)店覆蓋度及未覆蓋原因，把握門(mén)店上線(xiàn)節(jié)奏，按需推進(jìn)X證照等客觀(guān)問(wèn)題迅速解決，門(mén)店主動(dòng)置休分析具體原因落實(shí)到責(zé)任人營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)、C端流量曝光是否充足流量曝光訪(fǎng)問(wèn)轉(zhuǎn)化率訪(fǎng)問(wèn)轉(zhuǎn)化率結(jié)合單均價(jià)分布特點(diǎn)，綜合考慮折扣菜和菜品設(shè)置是否合理。體驗(yàn)下單轉(zhuǎn)化率XXX非異率差評(píng)率基礎(chǔ)指標(biāo)重點(diǎn)模塊各流量入口與平臺(tái)整體對(duì)比，找出流量低的入口并提出解決方案。例：列表頁(yè)排序、瓷片活動(dòng)各入口轉(zhuǎn)化率配送，分階段排查配送問(wèn)題。熱銷(xiāo)菜品及折扣菜、活動(dòng)訂單（首購(gòu)

11、、折扣、滿(mǎn)減）訂單占比情況、起送價(jià)、原價(jià)虛高、餐盒費(fèi)、配送費(fèi)、菜品圖和店裝列表頁(yè)展示：活動(dòng)、訂單、起送價(jià)、配送費(fèi)、大眾點(diǎn)評(píng)高分、專(zhuān)送、配送時(shí)長(zhǎng)商家運(yùn)營(yíng)分基本思路點(diǎn)金推廣作用一降低營(yíng)銷(xiāo)成本迅速提升門(mén)店業(yè)績(jī)作用二l 面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的外賣(mài)市場(chǎng)，點(diǎn)金推廣幫助您迅速將低排名提升到高排名，獲取更多曝光和點(diǎn)擊，同時(shí)直接使門(mén)店訂單和營(yíng)銷(xiāo)額飆升l 點(diǎn)金推廣會(huì)根據(jù)用戶(hù)的歷史消費(fèi)行為預(yù)測(cè)用戶(hù)興趣度，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)推薦，為您找到最適合的用戶(hù)，提升下單轉(zhuǎn)化率，避免無(wú)效的推廣費(fèi)投入用戶(hù)只有點(diǎn)擊進(jìn)入商家主頁(yè)才會(huì)計(jì)費(fèi)，沒(méi)有被點(diǎn)擊的曝光都是免費(fèi)的。點(diǎn)金推廣優(yōu)勢(shì)1優(yōu)勢(shì)2優(yōu)勢(shì)3優(yōu)勢(shì)4l 提升排名，將列表頁(yè)的門(mén)店排名從自然排序提升至第5、10、15、20、25位，獲取更多的曝光機(jī)會(huì)l 免費(fèi)展示，用戶(hù)刷新列表時(shí)，系統(tǒng)根據(jù)商家質(zhì)量和出價(jià)綜合計(jì)算并排序，門(mén)店展示在推廣位時(shí)不收費(fèi)，用戶(hù)點(diǎn)擊進(jìn)入商家頁(yè)面才收費(fèi)l 精細(xì)化門(mén)店運(yùn)營(yíng)，專(zhuān)為品牌商家提供可以根據(jù)不同門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況，而分別制定推廣計(jì)劃的功能，滿(mǎn)足品牌商家精