畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)形式產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化

1、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化第一章第一章 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)形式、產(chǎn)業(yè)化與畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)形式、產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化現(xiàn)代化v1畜牧業(yè)畜牧業(yè)中的經(jīng)濟(jì)形式；v2畜牧業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化；v3畜牧業(yè)畜牧業(yè)現(xiàn)代化。第一節(jié) 畜牧業(yè)畜牧業(yè)中的經(jīng)濟(jì)形式v1.主要內(nèi)容v國(guó)有經(jīng)濟(jì)形式v集體經(jīng)濟(jì)形式v個(gè)體和私營(yíng)經(jīng)濟(jì)v合作經(jīng)濟(jì)形式v聯(lián)合經(jīng)濟(jì)形式v中外合資經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)形式第二節(jié) 畜牧業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化v1.主要內(nèi)容v畜牧業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵和作用v畜牧業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織形式v生態(tài)畜牧業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的理念機(jī)器經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)方式v組建畜牧業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的方法一、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念、內(nèi)涵與特征v 畜牧產(chǎn)業(yè)化是畜牧產(chǎn)業(yè)一體化簡(jiǎn)稱。所謂畜牧產(chǎn)業(yè)一體化是指畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程的諸環(huán)

2、節(jié)，即產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，結(jié)為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。其基本內(nèi)涵是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以骨干企業(yè)為龍頭，以千家萬(wàn)戶為基礎(chǔ)，以合作制等中介組織為紐帶，對(duì)一個(gè)區(qū)的畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實(shí)行飼料養(yǎng)殖加工、產(chǎn)供銷、牧工商、牧科教緊密結(jié)合的一條龍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體制。畜牧產(chǎn)業(yè)化的核心v畜牧產(chǎn)業(yè)化的核心是形成畜產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)一體化的體系。共同利益是實(shí)現(xiàn)一體化的基礎(chǔ)，也是發(fā)展一體化的根本動(dòng)力。所以，一體化中各參與主體是否結(jié)成經(jīng)濟(jì)利益共同體，是衡量某種經(jīng)營(yíng)是否實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化的基本條件 畜牧產(chǎn)業(yè)化的表現(xiàn)v從實(shí)踐角度看，畜牧產(chǎn)業(yè)化表現(xiàn)為生產(chǎn)專業(yè)化、布局區(qū)域化、經(jīng)營(yíng)一體化、服務(wù)社會(huì)化、管理企業(yè)化等綜合特征。產(chǎn)業(yè)一體化是動(dòng)態(tài)的，具

3、有不斷發(fā)展演進(jìn)的性質(zhì)，按聯(lián)結(jié)和發(fā)育程度看，目前畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)有三種類型。一是“松散型”“龍頭”憑其傳統(tǒng)信譽(yù)和為農(nóng)牧戶提供各種服務(wù)，聯(lián)結(jié)基地和農(nóng)戶，主要是市場(chǎng)買賣關(guān)系，沒有其他約束關(guān)系，該種類型可謂產(chǎn)業(yè)化雛型，有希望向一體化過渡，實(shí)質(zhì)沒有形成一體化經(jīng)營(yíng)；二是半“緊密型”龍頭企業(yè)與農(nóng)牧戶或基地有契約關(guān)系，但不夠穩(wěn)定，屬過渡類型；三是“緊密型”龍頭企業(yè)與農(nóng)牧戶或基地有較穩(wěn)定的合同（契約）關(guān)系或股份合作關(guān)系、股份制關(guān)系等約束方式，進(jìn)行一體化經(jīng)營(yíng)。可以認(rèn)為，緊密型從內(nèi)涵上屬真正意義的一體化經(jīng)營(yíng)，而且有同產(chǎn)權(quán)關(guān)系，屬于高級(jí)密型的產(chǎn)業(yè)一體化。二、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的作用v發(fā)展畜牧業(yè)的根本出路在于產(chǎn)業(yè)化。這是因?yàn)?/p>

4、畜牧產(chǎn)業(yè)化是解決目前畜牧業(yè)所面臨的一些深層次矛盾的關(guān)鍵所在，是保證畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)中國(guó)特色畜牧業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展道路。v首先，產(chǎn)業(yè)化有利于解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾。面對(duì)千變?nèi)f化的市場(chǎng)，農(nóng)牧民遇到的最大難題是生產(chǎn)與市場(chǎng)的連接問題，由于產(chǎn)銷脫節(jié)所引起的生產(chǎn)反覆大起大落嚴(yán)重影響農(nóng)牧民的生產(chǎn)積極性。而畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)一頭連著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，一頭連著千家萬(wàn)戶，使生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售等一系列過程緊密銜接環(huán)環(huán)相扣，可以有效地將分散的個(gè)體生產(chǎn)與市場(chǎng)聯(lián)結(jié)起來(lái)，解決了小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，加速了畜牧業(yè)的商品化、市場(chǎng)化進(jìn)程。首先，產(chǎn)業(yè)化有利于解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾。v面對(duì)千變?nèi)f化的市場(chǎng)，農(nóng)牧民遇到的

5、最大難題是生產(chǎn)與市場(chǎng)的連接問題，由于產(chǎn)銷脫節(jié)所引起的生產(chǎn)反覆大起大落嚴(yán)重影響農(nóng)牧民的生產(chǎn)積極性。而畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)一頭連著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，一頭連著千家萬(wàn)戶，使生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售等一系列過程緊密銜接環(huán)環(huán)相扣，可以有效地將分散的個(gè)體生產(chǎn)與市場(chǎng)聯(lián)結(jié)起來(lái)，解決了小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，加速了畜牧業(yè)的商品化、市場(chǎng)化進(jìn)程。第二，通過產(chǎn)業(yè)化建立畜牧業(yè)內(nèi)部的利益補(bǔ)償機(jī)制，有利于增加農(nóng)民收入，壯大集體經(jīng)濟(jì)實(shí)力。v解決畜牧業(yè)比較利益低的根本出路，在于走專業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)和加工增值的自我良性循環(huán)發(fā)展的道路。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)、加、銷直接連結(jié)和在不打破家庭經(jīng)營(yíng)的情況下，擴(kuò)大了區(qū)域規(guī)模，既調(diào)動(dòng)了農(nóng)民生產(chǎn)積極性，又發(fā)揮了

6、規(guī)模效益，相應(yīng)降低了畜產(chǎn)品單位生產(chǎn)成本，又通過加工進(jìn)一步增值。更為關(guān)鍵的是一體化經(jīng)營(yíng)形式，通過合同或契約（也有的是股份制），將農(nóng)牧民與其它參與主體結(jié)成了較穩(wěn)定的“利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的經(jīng)濟(jì)共同體。即加工、流通企業(yè)可通過提價(jià)讓利，生產(chǎn)貸款貼息、生產(chǎn)資料賒銷，提供無(wú)償或低償服務(wù)，保護(hù)價(jià)收購(gòu)等措施，將畜產(chǎn)品加工、銷售環(huán)節(jié)等實(shí)現(xiàn)的多次增值向農(nóng)牧民部分返還，使一體化經(jīng)營(yíng)體系內(nèi)部做到利益互補(bǔ)，緩解工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品剪刀差擴(kuò)大、畜產(chǎn)品生產(chǎn)比較利益下降以及增產(chǎn)不增收等矛盾，最終使畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展具有基本的動(dòng)力源泉。第三，產(chǎn)業(yè)化有利于促進(jìn)生產(chǎn)的適度規(guī)模和提高專業(yè)化、集約經(jīng)營(yíng)水平，加速畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。v當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)主要

7、由分散的農(nóng)民進(jìn)行小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，這是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的最大障礙，經(jīng)過多年探索總未能找到很好的解決辦法。在專業(yè)化生產(chǎn)體系中，加工企業(yè)或畜產(chǎn)品直銷部門，為了獲得批量、均衡、穩(wěn)定和高質(zhì)量的貨源，必須推動(dòng)生產(chǎn)基地的規(guī)?；a(chǎn)，而農(nóng)戶借助龍頭企業(yè)的配套服務(wù)，盡可能擴(kuò)大生產(chǎn)能力，獲得規(guī)模效益。這兩方面的結(jié)合，促使生產(chǎn)規(guī)模適度。同時(shí)為了降低成本提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，又必然要增加投資，使用現(xiàn)代的技術(shù)裝備，并形成一種新型的現(xiàn)代科技成果推廣運(yùn)用體系，這樣產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)就在小規(guī)模農(nóng)牧戶基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)和集約經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)了傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變，走出一條具有中國(guó)特色畜牧業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展道路。第四，產(chǎn)業(yè)化有利于促進(jìn)生產(chǎn)

8、要素合理流動(dòng)與組合，加快城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程。v畜牧產(chǎn)業(yè)化以建立高效畜牧業(yè)體系為核心，注重發(fā)展畜產(chǎn)品的深度加工部門，還可延伸到儲(chǔ)藏、運(yùn)銷等環(huán)節(jié)，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力向產(chǎn)前、產(chǎn)后環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移，形成了對(duì)農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力很強(qiáng)的吸納能力，緩解了農(nóng)村勞動(dòng)力過剩的壓力。同時(shí)畜牧產(chǎn)業(yè)化還可促使農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工企業(yè)布局上的相對(duì)集中和總體水平的提高，形成畜產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。畜產(chǎn)品附加值的不斷增加，又為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供積累，推動(dòng)著農(nóng)村小城鎮(zhèn)的形成，縮短實(shí)現(xiàn)農(nóng)村城市化和城鄉(xiāng)一體的進(jìn)程。 第五，產(chǎn)業(yè)化有利于促進(jìn)管理體制的深化改革和政府職能的轉(zhuǎn)變。 v產(chǎn)業(yè)化是一個(gè)系統(tǒng)工種，需要一套與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)化組織形式配套聯(lián)動(dòng)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行和管理

9、新機(jī)制，這既是產(chǎn)業(yè)化的效應(yīng)，也是產(chǎn)業(yè)化本身的要求。傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期形成的宏觀管理體制是部門“條條”、“塊塊”分割管理體制，妨礙市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是產(chǎn)業(yè)一體化體制的障礙。產(chǎn)業(yè)一體化的發(fā)展將促進(jìn)舊體制的改革，使其朝供產(chǎn)銷一體化管理方向發(fā)展。同時(shí)也將促進(jìn)政府職能轉(zhuǎn)變，即由過去行政干預(yù)為主，逐步轉(zhuǎn)向政策、法規(guī)等間接調(diào)控手段為主的軌道上來(lái)。三、畜牧產(chǎn)業(yè)組織類型和組織方式v就全國(guó)整個(gè)農(nóng)業(yè)內(nèi)部比較而言，畜牧產(chǎn)業(yè)化起步較早，基礎(chǔ)較好，許多地方積累了一些經(jīng)驗(yàn)。目前國(guó)內(nèi)畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式主要有以下幾種 1.企業(yè)帶動(dòng)型v 以實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)為“龍頭”與畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)戶結(jié)成緊密的產(chǎn)、加、銷一體化生產(chǎn)體系。其主要的和

10、最普遍的聯(lián)結(jié)方式是契約式，簽約雙方規(guī)定責(zé)權(quán)利。企業(yè)對(duì)基地和農(nóng)戶具有明確的扶持政策，提供全過程服務(wù)，設(shè)立產(chǎn)品最低保護(hù)價(jià)，并保證優(yōu)先收購(gòu)。農(nóng)戶按合同規(guī)定定時(shí)、定量向企業(yè)交售優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品由“龍頭”企業(yè)加工，出售制成品。這種形式目前在外向型創(chuàng)匯畜牧業(yè)中較為流行，各地都有比較普遍的發(fā)展。2.市場(chǎng)牽動(dòng)型v以專業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)交易中心為依托，拓寬商品流通渠道，帶動(dòng)區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn)，實(shí)行產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng)。3.企業(yè)集團(tuán)型v以畜產(chǎn)品生產(chǎn)為基地，以加工、銷售企業(yè)為主體，以綜合技術(shù)服務(wù)為保障，把生產(chǎn)、加工、銷售、科研和生產(chǎn)資料供應(yīng)等環(huán)節(jié)納入統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)體內(nèi)，成為比較緊密的企業(yè)集團(tuán)。 4.主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型v從利用當(dāng)?shù)刭Y源和開發(fā)特色產(chǎn)

11、品入手，逐步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高產(chǎn)品檔次，組織產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈，形成區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品，走產(chǎn)業(yè)化之路。5.科技推動(dòng)型v發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為農(nóng)牧民提供技術(shù)服務(wù)，推動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)、加工配套發(fā)展，開拓新的市場(chǎng)領(lǐng)域。 6.中介組織帶動(dòng)型v v中介組織有農(nóng)民專業(yè)合作社、供銷社以及各種技術(shù)協(xié)會(huì)、銷售協(xié)會(huì)等。這類組織充分發(fā)揮他們?cè)谛畔ⅰ①Y金、技術(shù)、銷售等方面的優(yōu)勢(shì)，不僅為農(nóng)民的產(chǎn)、供、銷提供各種服務(wù)，而且也為加工、銷售企業(yè)提供服務(wù)。同時(shí)協(xié)會(huì)還反映生產(chǎn)者的呼聲，保護(hù)農(nóng)民的利益。目前，專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)類型較普遍，如有養(yǎng)豬協(xié)會(huì)、養(yǎng)雞協(xié)會(huì)、養(yǎng)羊協(xié)會(huì)、養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)等。四、推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化必須抓好的幾個(gè)環(huán)節(jié)v推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化，是至關(guān)國(guó)

12、家改革、發(fā)展、穩(wěn)定的大事，是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式的兩個(gè)根本性轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略舉措。更與牧業(yè)主管部門，每一個(gè)畜牧企業(yè)、事業(yè)單位有著直接的、密切的關(guān)系。根據(jù)各地實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，推行畜牧產(chǎn)業(yè)化必須抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：1.積極開拓市場(chǎng)，加速市場(chǎng)體系建設(shè)。v商品畜產(chǎn)品只有進(jìn)入市場(chǎng)才能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值。所以，可以說“市場(chǎng)”是產(chǎn)業(yè)化的“總龍頭”，背離了市場(chǎng)，龍身抬不起，龍尾舞不動(dòng)，必須把培育和建設(shè)市場(chǎng)置于推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的首位。v現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外畜產(chǎn)品交易中，買方市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，市場(chǎng)需求瞬息萬(wàn)變，除了及時(shí)準(zhǔn)確地掌握市場(chǎng)信息以指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)外，還須建立市場(chǎng)體系，開拓國(guó)際市場(chǎng)。除了健全本地市場(chǎng)體系外，還必須以產(chǎn)銷合同等方式與大中城市建立供

13、銷關(guān)系，在沿海、沿邊口岸和區(qū)域性中心城市設(shè)立窗口，通過開展補(bǔ)償貿(mào)易、契約供銷和期貨貿(mào)易等多種形式，形成生產(chǎn)和銷售相連接，內(nèi)地與外地相溝通，國(guó)內(nèi)與國(guó)際相接軌的大流通格局，使產(chǎn)品能有穩(wěn)定的銷路。 2.因地制宜，確立主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。v 確立和培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是實(shí)施畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略基礎(chǔ)。確定主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，就是要根據(jù)地方資源優(yōu)勢(shì)選擇市場(chǎng)容量大、效益好的畜產(chǎn)品作為開發(fā)重點(diǎn)，從而將區(qū)域優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。選擇和培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的有效途徑：一是進(jìn)一步鞏固提高原有傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，通過增加科技含量，提高競(jìng)爭(zhēng)能力。二是著眼發(fā)展新技術(shù)支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)那些既有資源優(yōu)勢(shì)，又有經(jīng)濟(jì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目應(yīng)加快發(fā)展。三是注意名特珍稀畜產(chǎn)品開發(fā)，立足創(chuàng)特

14、色。v選擇和培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)要在對(duì)資源和市場(chǎng)全國(guó)調(diào)查的基礎(chǔ)上進(jìn)行規(guī)劃，避免趨同和盲目上馬。3.重點(diǎn)培育“龍頭企業(yè)”v “龍頭企業(yè)”擔(dān)負(fù)著“內(nèi)聯(lián)千家萬(wàn)戶、外聯(lián)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)”的重要角色，既是生產(chǎn)加工中心，又是信息、科研、服務(wù)中心。所以，龍頭企業(yè)必須具有開拓市場(chǎng)、深化加工、提供全程服務(wù)的綜合能力，是發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的核心，決定著產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的規(guī)模和成效。要按照“大（規(guī)模大，帶動(dòng)面大）”、高（技術(shù)水平高、附加值高）、外（外向型）、新（新技術(shù)、新產(chǎn)品）、多（多種所有制、多種組織形式）的原則，精心培育龍頭企業(yè)，并促進(jìn)其發(fā)展壯大。在培育龍頭企業(yè)中，要重視發(fā)揮現(xiàn)有大型畜產(chǎn)品或飼料加工企業(yè)，尤其是外向型創(chuàng)匯企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)

15、的重要作用。 4.抓好畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)v生產(chǎn)基地是產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)，是龍頭企業(yè)的依托。只有生產(chǎn)形成一定的規(guī)模，方有利于資金投放和技術(shù)指導(dǎo)，亦有利于給龍頭企業(yè)和市場(chǎng)提供質(zhì)高、量大且穩(wěn)定的貨源。所以，要重視建設(shè)覆蓋面大，輻射力強(qiáng)的畜產(chǎn)品商品生產(chǎn)基地。在基地建設(shè)上要注意做到“一穩(wěn)”、“六化”，即在穩(wěn)定家庭經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，做到生產(chǎn)規(guī)?；?、布局區(qū)域化、經(jīng)營(yíng)集約化、服務(wù)系列化、產(chǎn)銷合同化、保護(hù)法制化。5.正確處理龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的利益關(guān)系v 能否正確處理好產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織各環(huán)節(jié)、各方面的利益、關(guān)系，是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織生存和發(fā)展的關(guān)鍵。實(shí)踐證明，唯有運(yùn)用市場(chǎng)規(guī)律，建立利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的新機(jī)制，方能為產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提

16、供重要保證和創(chuàng)造內(nèi)在動(dòng)力。各地在這方面已創(chuàng)造了很多的經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)應(yīng)在實(shí)踐中進(jìn)一步總結(jié)、完善。特別值得重視的是，各類專業(yè)合作組織按照互助合作原則運(yùn)作，實(shí)行“民辦、民管、民受益”，在機(jī)制上解決了企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益矛盾。龍頭企業(yè)只有與農(nóng)戶真正結(jié)成了利益共同體，方能更具有活力、凝聚力和發(fā)展動(dòng)力。對(duì)這樣的龍頭企業(yè)應(yīng)大力鼓勵(lì)、扶持發(fā)展。6.搞好社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)vv搞好畜牧產(chǎn)業(yè)化離不開社會(huì)服務(wù)，首先是科技服務(wù)，還有信息、交通、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等服務(wù)。要堅(jiān)持把實(shí)施產(chǎn)業(yè)化與社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)和科學(xué)技術(shù)的推廣應(yīng)用有機(jī)結(jié)合起來(lái)，全方位服務(wù)于農(nóng)民、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。 7.排除體制障礙，轉(zhuǎn)換政府職能v 產(chǎn)業(yè)化涉及方方面面

17、，牽動(dòng)環(huán)節(jié)也多，必須堅(jiān)持打破地區(qū)、部門和所有制的界限，因地制宜多種形式發(fā)展。在充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用的同時(shí)，政府應(yīng)適當(dāng)運(yùn)用經(jīng)濟(jì)的、法律的、行政的手段、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展。對(duì)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)自身不能解決的問題，組織各方面的力量協(xié)作配合，排除障礙。同時(shí)要求各級(jí)政府逐步轉(zhuǎn)換職能，由單純管理型變?yōu)楣芾矸?wù)型，切忌不符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律的瞎指揮、亂干涉和硬捏合 第三節(jié) 畜牧業(yè)畜牧業(yè)現(xiàn)代化v1.主要內(nèi)容v畜牧業(yè)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的概念v畜牧業(yè)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的特點(diǎn)v畜牧業(yè)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志v實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的途徑v加入wto對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)畜牧業(yè)的影響v用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代化工業(yè)來(lái)裝備畜牧業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)來(lái)管理畜牧

18、業(yè)，不傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代畜牧業(yè)。 畜牧業(yè)現(xiàn)代化的主要標(biāo)志 v一、高度的勞動(dòng)生產(chǎn)率勞動(dòng)生產(chǎn)率和全國(guó)人均占有農(nóng)畜產(chǎn)品數(shù)量是反映一個(gè)國(guó)家農(nóng)牧業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的程度。一個(gè)從事農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力所生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)量,創(chuàng)造的產(chǎn)值是衡量農(nóng)牧業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率高v現(xiàn)代畜牧業(yè)是“優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的途徑 v一是要素投入集約化。主要是通過增加資本投入，應(yīng)用現(xiàn)代科技和裝備，適度集中土地和強(qiáng)化組織管理來(lái)提高畜牧業(yè)效益和農(nóng)民收入，改變粗放經(jīng)營(yíng)狀況，提高資源的產(chǎn)出率。特別是資金與技術(shù)的集約投入，取代資源和勞動(dòng)力粗放投入，使現(xiàn)代畜牧業(yè)具有明顯的集約化和可持續(xù)性特征。 二是資源配置市場(chǎng)化。v在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

19、條件下，農(nóng)民從事畜產(chǎn)品生產(chǎn)的主要目的不是為了自食自用，而是為市場(chǎng)提供商品，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化?，F(xiàn)代畜牧業(yè)堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局，健全畜產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系，提高畜產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。 三是生產(chǎn)手段科技化。v發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，實(shí)質(zhì)上是先進(jìn)科學(xué)技術(shù)廣泛應(yīng)用的過程，是用現(xiàn)代科技及裝備改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)的過程，是用現(xiàn)代畜牧業(yè)科技知識(shí)培養(yǎng)和造就新型農(nóng)民的過程。它在生產(chǎn)、加工、運(yùn)銷各個(gè)環(huán)節(jié)均采用了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，畜牧業(yè)生產(chǎn)普遍實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，部分實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。 四是產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)一體化。v現(xiàn)代畜牧業(yè)以一體化的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行資源配置和利益分配，畜牧業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后緊密銜接，產(chǎn)加銷、牧工貿(mào)環(huán)環(huán)相扣，畜牧業(yè)生產(chǎn)

20、的專業(yè)化、產(chǎn)品的商品化、農(nóng)村服務(wù)的社會(huì)化全部納入經(jīng)營(yíng)一體化的軌道。農(nóng)戶通過各種形式的一體化經(jīng)營(yíng)，成為市場(chǎng)主體，從各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)獲得利益。經(jīng)營(yíng)一體化使農(nóng)村和城市的生產(chǎn)要素有機(jī)組合，促進(jìn)了農(nóng)村工業(yè)化和城市化的發(fā)展，打破了城鄉(xiāng)分割的二元結(jié)構(gòu)，畜牧業(yè)與工業(yè)的利潤(rùn)接近，農(nóng)村與城市協(xié)調(diào)發(fā)展。 第二章第二章 畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展v 1.畜牧業(yè)畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)；v2.畜牧業(yè)畜牧業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。1.畜牧業(yè)畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)v畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)包括內(nèi)部結(jié)構(gòu)、外部結(jié)構(gòu)和地區(qū)結(jié)構(gòu)等, 其中起主導(dǎo)作用的主要是內(nèi)部結(jié)構(gòu), 包括三個(gè)層次, 分別是畜種結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)和畜群結(jié)構(gòu)。此外, 作為生

21、產(chǎn)要素的飼料結(jié)構(gòu)、草原結(jié)構(gòu), 作為生產(chǎn)最終表現(xiàn)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu), 生產(chǎn)成果的貨幣表現(xiàn)形態(tài)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)等都是畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。一、畜種結(jié)構(gòu) 不同歷史時(shí)期經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展階段不同, 人們的生產(chǎn)生活需要不同,所形成的畜種結(jié)構(gòu)也不同。20世紀(jì)50年代初期為了盡快恢復(fù)和發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn), 我國(guó)形成了以豬、牛為中心的發(fā)展格局。豬、牛在牲畜中所占比例分別達(dá)到36.07%和27.44%。隨著人們生活的逐漸改善, 對(duì)肉類的需求增加,養(yǎng)豬業(yè)迅速發(fā)展, 豬所占比重逐年增加, 1985年豬在牲畜中的比例達(dá)到55.13%, 同期牛所占比重呈直線下降趨勢(shì)。1985年以后, 禽類由于飼料轉(zhuǎn)化率高、生長(zhǎng)周期短等優(yōu)勢(shì), 在生產(chǎn)中日

22、益引起了重視, 養(yǎng)禽業(yè)迅速發(fā)展,豬在牲畜中的比重逐漸下降, 1990年豬所占比盆降到51.58%, 2005年為48.16%，牛羊由于產(chǎn)奶和產(chǎn)肉的需要,在牲畜中所占比重也有所增長(zhǎng)。v總體來(lái)講, 我國(guó)畜種結(jié)構(gòu)變化特征可概括為養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速, 養(yǎng)牛業(yè)和養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展緩慢。隨著養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展, 豬在牲畜中所占比重逐漸下降,但仍是我國(guó)最主要的牲畜種類。v二品種結(jié)構(gòu)v品種結(jié)構(gòu)是指同一畜種中不同品種之間的比例或不同性能的牲畜占該類牲畜總量的比重。以牛為例, 我國(guó)的養(yǎng)牛業(yè)一直以黃牛為主, 75%占左右, 其次是水牛, 20%占左右, 主要用于耕田, 食用的比例很小。奶牛在我國(guó)的發(fā)展速度很慢, 自20世紀(jì)80年代開始, 由于人們對(duì)奶類消費(fèi)的快速增長(zhǎng), 奶牛飼養(yǎng)在我國(guó)逐漸受到重視,