2021年某縣食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)

1、2021年某縣食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)2021年某縣食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作要點(diǎn) 根據(jù)食品安全法律法規(guī)規(guī)定和國(guó)家、省、市市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)議精神，結(jié)合我縣食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作實(shí)際，提出以下工作要點(diǎn)。 一、強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)許可、登記、備案管理 （一）依法實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可、登記、備案。認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全法及其實(shí)施條例、河南省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例等法律法規(guī)規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可、小經(jīng)營(yíng)店登記、小攤點(diǎn)備案、網(wǎng)絡(luò)食品安全第三方平臺(tái)備案、自建網(wǎng)站交易食品銷(xiāo)售者備案、非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)備案等許可、登記、備案事項(xiàng)，按時(shí)辦結(jié)率達(dá)到100%。組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可、登記情況專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)查擅自

2、增加許可、登記條件、程序，擅自降低許可、登記標(biāo)準(zhǔn)等違法實(shí)施許可、登記行為，切實(shí)提升食品經(jīng)營(yíng)許可、登記事項(xiàng)申請(qǐng)人的滿意度。 （二）落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)許可改革措施。認(rèn)真落實(shí)僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)許可、經(jīng)營(yíng)條件未變化的到期換證和名稱(chēng)、負(fù)責(zé)人變更等審批事項(xiàng)實(shí)行“告知承諾制”，全面推行實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可電子證書(shū)管理，進(jìn)一步提升許可、登記、備案效率。 二、持續(xù)推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理 （三）全面實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。按照銷(xiāo)售者食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法，全面推進(jìn)銷(xiāo)售者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理。2021年，取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、小經(jīng)營(yíng)店登記證的食品銷(xiāo)售類(lèi)經(jīng)營(yíng)者和取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者, 實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)全覆

3、蓋，動(dòng)態(tài)管理率達(dá)到100%。按照省局制定的餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)管理規(guī)范，對(duì)餐飲服務(wù)提供者全面實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)管理。 三、加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督檢查 （四）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）所強(qiáng)化對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者日常監(jiān)督檢查。實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者全覆蓋、項(xiàng)目全覆蓋，頻次達(dá)到食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理要求。 （五）縣局全面開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)者“雙隨機(jī)一公開(kāi)”監(jiān)督抽查。實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)企業(yè)、食品零售連鎖企業(yè)、學(xué)校周邊食品銷(xiāo)售者、食品商場(chǎng)超市、銷(xiāo)售類(lèi)食品小經(jīng)營(yíng)店、從事冷凍冷藏食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售第三方平臺(tái)服務(wù)提供者、餐飲服務(wù)提供者等經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)各類(lèi)業(yè)態(tài)、所轄鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、經(jīng)營(yíng)者檢查項(xiàng)目全覆蓋。 （六）積極推行

4、食品銷(xiāo)售企業(yè)體系檢查。開(kāi)展食品銷(xiāo)售企業(yè)食品安全主體責(zé)任體系落實(shí)情況檢查。 四、持續(xù)實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng) （七）督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。督促餐飲服務(wù)提供者實(shí)施6S或4D規(guī)范化管理，嚴(yán)格落實(shí)操作規(guī)范，認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，強(qiáng)化結(jié)果運(yùn)用，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。重點(diǎn)督促連鎖企業(yè)總部、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)等全面開(kāi)展食品安全自查，并向縣局報(bào)告食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。 （八）強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)。實(shí)施“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”，大幅提升“豫食考核APP”覆蓋率，綜合運(yùn)用多種手段，線上線下相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者培訓(xùn)考核全覆蓋；強(qiáng)化檢查抽考，著力解決從業(yè)人員規(guī)范操作、食品安全管理人員能

5、力提升問(wèn)題。 （九）繼續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。轉(zhuǎn)移“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)重心，按照餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)規(guī)模，從大到小，逐步擴(kuò)大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋面，打造“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲監(jiān)管”規(guī)范化品牌。 （十）開(kāi)展透明執(zhí)法活動(dòng)。推行“隨機(jī)查餐廳”等行動(dòng)，提升人民群眾對(duì)食品安全監(jiān)管工作的參與度和滿意度。 五、加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域食品安全監(jiān)管 （十一）加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。認(rèn)真貫徹落實(shí)農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)和農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范行動(dòng)工作要求，結(jié)合實(shí)際，扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范行動(dòng)和農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)。持續(xù)開(kāi)展農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品小經(jīng)營(yíng)店登記證復(fù)查工作，嚴(yán)查超許可、登記范圍及擅自變更經(jīng)營(yíng)地址

6、、未保持許可（登記、備案）條件銷(xiāo)售、貯存食品等違法行為。強(qiáng)化群體性聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，按照河南省農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指導(dǎo)規(guī)范、駐馬店市農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指導(dǎo)辦法，壓實(shí)各方責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)制度措施，積極引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐向食品安全狀況較好的持證餐飲服務(wù)單位（農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)）轉(zhuǎn)移。結(jié)合開(kāi)展移風(fēng)易俗、制止餐飲浪費(fèi)等工作，將農(nóng)村集體聚餐食品安全管理融入村規(guī)民約，完善農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系。 （十二）持續(xù)開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）所按照_縣校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案（2021-2021年），深入推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。一是進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的督促

7、指導(dǎo)，開(kāi)展春秋季開(kāi)學(xué)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、專(zhuān)項(xiàng)檢查和日常監(jiān)督檢查，壓實(shí)校外供餐單位主體責(zé)任。二是推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查執(zhí)法和依法處罰曝光力度，宣傳普及食品安全知識(shí)，加強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)急處置，做好食品安全輿情監(jiān)測(cè)，規(guī)范食源性疾病信息報(bào)告，落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任等事項(xiàng)舉措，補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)。三是繼續(xù)開(kāi)展集體用餐配送單位食品安全檢查，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控措施，進(jìn)一步健全校園食品安全管理制度。四是加強(qiáng)校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，嚴(yán)厲查處進(jìn)貨查驗(yàn)制度不落實(shí)，貯存條件達(dá)不到標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)示的要求，銷(xiāo)售辣條類(lèi)“五毛”食品、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品等違法行為，嚴(yán)守校園食品安全底線。

8、 六、加強(qiáng)重點(diǎn)市場(chǎng)主體監(jiān)管 （十三）加強(qiáng)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)食品安全法及其實(shí)施條例等食品安全法律法規(guī)和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步做好食用農(nóng)產(chǎn)品合格證試行工作的通知要求，積極督促食品批發(fā)市場(chǎng)審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)和條件進(jìn)行檢查。督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)入場(chǎng)銷(xiāo)售者和入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品查驗(yàn)管理等食品安全主體責(zé)任。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）所以新冠疫情常態(tài)化防控形勢(shì)下的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造升級(jí)為重要契機(jī)，積極爭(zhēng)取地方政府支持，引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)交易量較大和輻射范圍較廣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)率先實(shí)施食品安全信息化追溯管理，切實(shí)防范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)和疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。 （十

9、四）加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管。按照線上線下監(jiān)管要求一致原則，在強(qiáng)化線下食品銷(xiāo)售監(jiān)管的同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品監(jiān)管。重點(diǎn)督促網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行實(shí)名登記、文件核查和行為檢查。加強(qiáng)入網(wǎng)銷(xiāo)售者線上線下監(jiān)督檢查，依法公示經(jīng)營(yíng)資質(zhì)材料，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)示等食品安全制度，嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)違法銷(xiāo)售食品行為。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)落實(shí)食品安全責(zé)任，加強(qiáng)配送過(guò)程管理，確保配送過(guò)程不受污染，保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)，一次性餐具制品質(zhì)量安全，所有提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)的餐飲服務(wù)提供者有實(shí)體店經(jīng)營(yíng)資格，按要求公示證照。 七、加強(qiáng)重點(diǎn)品種食品安全監(jiān)管 （十五）加強(qiáng)米面油肉菜果蛋奶和元宵、粽子、月餅等節(jié)

10、令食品銷(xiāo)售安全監(jiān)管。以批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)、大型商場(chǎng)超市、大型物流配送企業(yè)、大型貯存服務(wù)提供者為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，以全國(guó)“兩會(huì)”等重大政治活動(dòng)期間，元旦、春節(jié)、 “315”、五一節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)假日期間為重點(diǎn)時(shí)段，加強(qiáng)米面油肉菜果蛋奶等人民群眾生活必需品和元宵、粽子、月餅等節(jié)令食品銷(xiāo)售安全監(jiān)管，不斷提升保障食品銷(xiāo)售安全水平。 （十六）加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽匾?，積極推廣運(yùn)用“豫冷鏈”追溯系統(tǒng)，督促進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、提前報(bào)備、新冠病毒核酸檢測(cè)、預(yù)防性消毒、賦碼入庫(kù)、掃碼銷(xiāo)售和專(zhuān)用通道、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)區(qū)售賣(mài)等進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管制度和“四

11、個(gè)一律不得”等工作要求，強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥?nèi)全程追溯管理。嚴(yán)格做好涉疫產(chǎn)品核查處置，防范涉疫產(chǎn)品疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。 （十七）加強(qiáng)特殊食品安全監(jiān)管。依據(jù)省局制定的特殊食品銷(xiāo)售安全監(jiān)管檢查指南，加強(qiáng)食品藥品批發(fā)企業(yè)、超市、醫(yī)院、藥店、母嬰店等特殊食品經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)督檢查，督促特殊食品經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、專(zhuān)區(qū)專(zhuān)柜銷(xiāo)售、消費(fèi)提示等主體責(zé)任。持續(xù)開(kāi)展保健食品行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)清理整治行動(dòng)。嚴(yán)厲打擊采購(gòu)銷(xiāo)售未經(jīng)注冊(cè)備案及標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)與注冊(cè)備案的標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)不一致的特殊食品、虛假宣傳等違法行為，著力解決人民群眾普遍關(guān)心、反映強(qiáng)烈的重點(diǎn)問(wèn)題。 （十八）加強(qiáng)散裝食品銷(xiāo)售安全監(jiān)管。加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售者、商場(chǎng)超市采購(gòu)銷(xiāo)售

12、來(lái)源不明的、未取得食品生產(chǎn)許可證或食品小作坊登記證加工制作的、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的豆制品、生鮮及直接入口米面制品、油炸食品、鹵肉、涼拌菜等散裝食品安全違法行為。 （十九）加強(qiáng)水產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全監(jiān)管。落實(shí)打擊市場(chǎng)銷(xiāo)售長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案要求，持續(xù)加強(qiáng)水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管。加大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等水產(chǎn)品銷(xiāo)售者和餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)加工銷(xiāo)售長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物、來(lái)源不明水產(chǎn)品等違法行為。 （二十）加強(qiáng)豬肉等生豬產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)管。嚴(yán)格履行市場(chǎng)銷(xiāo)售豬肉等生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)銷(xiāo)售豬肉等生豬產(chǎn)品的集中交易市場(chǎng)、集會(huì)、商場(chǎng)超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查

13、，重點(diǎn)加大對(duì)肉品冷凍庫(kù)的排查力度，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格豬肉等生豬產(chǎn)品違法行為，積極配合農(nóng)業(yè)畜牧部門(mén)做好非洲豬瘟防控工作。 （二十一）加強(qiáng)牛羊禽肉市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)管。認(rèn)真落實(shí)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省民委聯(lián)合印發(fā)的關(guān)于加強(qiáng)牛羊家禽屠宰監(jiān)督管理工作的通知要求，加強(qiáng)牛羊家禽肉市場(chǎng)銷(xiāo)售者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等食品安全責(zé)任情況的監(jiān)督檢查，依法查處采購(gòu)銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的牛羊家禽肉、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝牛羊家禽肉等違法行為。 八、推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)各類(lèi)市場(chǎng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任 （二十二）推動(dòng)銷(xiāo)售者落實(shí)食品安全自查制度。依據(jù)省局制定的銷(xiāo)售者落實(shí)食品安全自查

14、制度管理辦法，以深化“食品安全自查”為抓手，督促食品銷(xiāo)售者、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。鼓勵(lì)食品銷(xiāo)售企業(yè)委托第三方食品安全評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全狀況自查。 （二十三）繼續(xù)開(kāi)展放心食品超市自我承諾活動(dòng)。2021年底全市參與放心食品超市自我承諾活動(dòng)的食品超市達(dá)到90%以上，并在新聞媒體、政府或部門(mén)網(wǎng)站上進(jìn)行公示，強(qiáng)化對(duì)放心食品超市踐諾情況監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為的要依法從嚴(yán)查處，并上調(diào)食品銷(xiāo)售者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。 （二十四）繼續(xù)推動(dòng)食品銷(xiāo)售者提升食品安全管理水平。強(qiáng)化服務(wù)引導(dǎo)，推動(dòng)銷(xiāo)售類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)施食品安全管理6S模式，督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)食

15、品安全管理人員的培訓(xùn)和考核，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)抽查考核并公布考核情況，鼓勵(lì)食品銷(xiāo)售企業(yè)開(kāi)展良好經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證。 九、加強(qiáng)重大活動(dòng)餐飲食品安全監(jiān)管 （二十五）做好重大活動(dòng)食品安全保障監(jiān)督。依據(jù)省局修訂的河南省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法，進(jìn)一步規(guī)范全市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作。強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，督促指導(dǎo)各縣區(qū)落實(shí)重大活動(dòng)食品安全保障監(jiān)督工作職責(zé)，確保重大活動(dòng)餐飲食品安全。 十、積極服務(wù)支持豫酒高質(zhì)量發(fā)展 （二十六）加強(qiáng)酒類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)管。持續(xù)整頓和規(guī)范酒類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，督促指導(dǎo)酒類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立真實(shí)完整的購(gòu)銷(xiāo)記錄，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售來(lái)源不明、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定酒類(lèi)食品等違法行為，建立完善酒類(lèi)流通市場(chǎng)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，努力營(yíng)造豫酒轉(zhuǎn)型升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境。 十一、繼續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)行為工作 （二十七）繼續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)行為工作。積極配合商務(wù)部門(mén)推動(dòng)餐飲服務(wù)單位和集體食堂推行節(jié)儉用餐，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者營(yíng)造文明用餐氛圍，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)