中國(guó)保健酒行業(yè)分析報(bào)告

1、目錄一、保健酒行業(yè)定義及分類5（一）保健酒的定義5（二）保健酒的分類5（三）保健酒和藥酒的異同點(diǎn)61.所屬范疇不同62.功能作用不同63.生產(chǎn)管理部門(mén)不同64.配方和質(zhì)量依據(jù)不同65.適用人群和對(duì)象不同66.銷售場(chǎng)所不同6（四）保健酒的特殊性71.行業(yè)發(fā)展不成熟，消費(fèi)者很理性72.保健酒是白酒的一種替代品，品牌集中度高73.保健酒因?yàn)槭撬幘?、補(bǔ)酒，單次飲用量不宜過(guò)高74.口感束縛+功能捆綁+品牌宣傳+耐性耕耘+地緣優(yōu)勢(shì)7二、保健酒行業(yè)市場(chǎng)分析7（一）中國(guó)保健酒十大品牌簡(jiǎn)介7保健酒行業(yè)市場(chǎng)格局71.勁酒72.椰島鹿龜酒93.張?jiān)?04.杏花村汾酒125.古嶺神酒136.寧夏紅137.致中和148

2、.五糧液159.貴州茅臺(tái)1610.同仁堂17（二）中國(guó)保健酒市場(chǎng)規(guī)模18（三）保健酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析191.國(guó)家政策支持保健酒的發(fā)展192.保健酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃20（四）保健酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)221.品牌進(jìn)一步升級(jí)222.口感進(jìn)一步優(yōu)化223.銷售模式進(jìn)一步創(chuàng)新224.功能進(jìn)一步細(xì)分22（五）保健酒行業(yè)目標(biāo)消費(fèi)人群22（六）保健酒行業(yè)產(chǎn)品定位23（七）保健酒行業(yè)營(yíng)銷模式231.餐飲營(yíng)銷模式232.禮品營(yíng)銷模式233.保健場(chǎng)所的營(yíng)銷模式23（八）保健酒行業(yè)市場(chǎng)困境241.品牌困惑：消費(fèi)人群小眾化格局鮮明，領(lǐng)導(dǎo)品牌瓶頸難以突破242.市場(chǎng)打法：保健酒品牌的市場(chǎng)打法決定了其市場(chǎng)規(guī)模253.品牌機(jī)會(huì)：保健酒

3、市場(chǎng)營(yíng)銷已經(jīng)進(jìn)入了聚飲型的第三個(gè)層次254.營(yíng)銷建議：把握市場(chǎng)年輕化潮流，做好時(shí)尚化營(yíng)銷26三、保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈27四、五糧液基本情況27（一）企業(yè)文化271. 經(jīng)營(yíng)理念272.核心價(jià)值觀273.目的274.使命285.愿景286.文化理念287.發(fā)展方向288.戰(zhàn)略28（二）以五糧液雄酒為例281.渠道282.雄酒品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)28（三）五糧液SWOT分析291.優(yōu)勢(shì)292.劣勢(shì)303.機(jī)會(huì)314.威脅325.戰(zhàn)略建議32五、經(jīng)典保健酒案例勁酒32（一）深度市場(chǎng)分析321.國(guó)際資本將把保健酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)帶到新的層面322.保健酒品類競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域細(xì)分化333.中檔保健酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇33（二）戰(zhàn)略定位33

4、（三）索象戰(zhàn)術(shù)策略341.渠道梳理342.營(yíng)銷新思路35六、經(jīng)典營(yíng)銷模式、渠道模式和品牌戰(zhàn)略以白酒為例36（一）營(yíng)銷模式創(chuàng)新361.由交易型營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)向價(jià)值型營(yíng)銷模式362.由資源獨(dú)占型營(yíng)銷模式向資源共享型模式轉(zhuǎn)變373.由單一營(yíng)銷模式向復(fù)合型營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)變37（二）渠道模式創(chuàng)新371.小區(qū)獨(dú)家經(jīng)銷372.渠道股份模式373.品牌運(yùn)營(yíng)商模式374.渠道定制模式375.區(qū)域市場(chǎng)承包模式376.廠家渠道延伸模式377.借助投資人渠道378.舉例：啤酒六種渠道模式38（三）品牌戰(zhàn)略381.多品牌經(jīng)營(yíng)382.品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略383.品牌跨界戰(zhàn)略384.品牌結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略395.品牌形態(tài)戰(zhàn)略396.品牌價(jià)值戰(zhàn)略39

5、七、“小刀”酒營(yíng)銷模式“潮品牌”經(jīng)典案例解析39（一）品牌定位：不走尋常路39（二）目標(biāo)消費(fèi)群:針對(duì)年輕一代的草根階層39（三）品牌代言人：牽手草根偶像“張國(guó)強(qiáng)”40（四）打造“酷”產(chǎn)品40（五）進(jìn)行“炫”傳播40一、保健酒行業(yè)定義及分類（一）保健酒的定義 保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開(kāi)始出現(xiàn)。 保健酒是酒與藥

6、結(jié)合產(chǎn)生的全新酒品，是指喝后對(duì)人體有保健作用的酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。其主要特點(diǎn)是在釀造過(guò)程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配伍，根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類型。隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康的需求也越來(lái)越高，追求健康的方式也越來(lái)越多。保健酒作為一個(gè)全新的名詞，正逐步走進(jìn)人們的生活。（二）保健酒的分類 保健酒根據(jù)其原材料的不同，以及各產(chǎn)品的配方差別，形成了具有各種不同功效的保健酒種類。這些產(chǎn)品的類型主要包括腎功能保健酒、延年益壽保健酒、功能強(qiáng)化保健酒、營(yíng)養(yǎng)保健酒和其他保健酒。圖表1：保健酒種類及功效（資料：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

7、）類型代表產(chǎn)品主要功效腎功能保健酒椰島三鞭酒、古嶺酒提高腎的免疫力，益精血，治療腰酸、遺精、頭暈?zāi)垦５取Ｑ幽暌鎵劬苿啪?、鹿龜酒通過(guò)產(chǎn)品滋補(bǔ)作用來(lái)提高消費(fèi)者的整體身體素質(zhì)，以起到延年益壽的作用。功能強(qiáng)化酒將就酒、藏紅花藥酒強(qiáng)調(diào)的是針對(duì)某種疾病如風(fēng)害風(fēng)濕病、胃寒、婦科病等的治療作用。營(yíng)養(yǎng)保健酒寧夏紅枸杞酒強(qiáng)調(diào)的是通過(guò)日常的營(yíng)養(yǎng)保健、滋補(bǔ)來(lái)提高消費(fèi)者的身體素質(zhì)。淡化保健酒功能的保健酒將就酒、東北第四寶酒不強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的保健功能，而是通過(guò)產(chǎn)品配方、品牌名或副品牌名及其它宣傳資料來(lái)讓消費(fèi)者知道其保健功能。（三）保健酒和藥酒的異同點(diǎn) 保健酒，顧名思義，就是指喝后對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能起到保健作用的酒。保健酒酒在

8、以前統(tǒng)稱藥酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能型保健酒。 酒與藥的結(jié)合產(chǎn)生了全新的酒品保健酒。保健酒主要特點(diǎn)是在釀造過(guò)程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配伍，根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類型。保健酒與藥酒相比，雖然兩者都是在釀造過(guò)程中加入了藥材，但它們之間的區(qū)別是十分明顯的。1. 所屬范疇不同保健酒屬于“

9、飲料酒”范疇，藥酒屬于“藥”的范疇；2. 功能作用不同保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的，滿足消費(fèi)者的嗜好。藥酒主要用于治病，有其特定的醫(yī)療作用。3. 生產(chǎn)管理部門(mén)不同保健酒由食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，由食品部門(mén)主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格可以調(diào)整或回收。藥酒由藥廠生產(chǎn)，由藥品管理部門(mén)主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格只能報(bào)廢。4. 配方和質(zhì)量依據(jù)不同藥酒的配方要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審批，要求有內(nèi)在的以有效成份為指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。保健酒配方一般不需要審批，很少規(guī)定檢測(cè)其內(nèi)在功效成份，但第三代保健酒要求有明確的功能因子。5. 適用人群和對(duì)象不同保健酒對(duì)年齡和性別沒(méi)有特別嚴(yán)格的限制，主要使用對(duì)象是健康或亞健康人群。藥酒有

10、針對(duì)性較強(qiáng)的適用人群，使用對(duì)象是疾病患者，需要在醫(yī)生的處方或在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用。6. 銷售場(chǎng)所不同保健酒主要在酒店、商場(chǎng)、超市等一般商品銷售場(chǎng)所銷售。藥酒主要在藥店或醫(yī)療場(chǎng)所銷售。一言以蔽之，健康的或亞健康的人喝保健酒，用于保健養(yǎng)生；患病的人喝藥酒，用于治病。（四）保健酒的特殊性1.行業(yè)發(fā)展不成熟，消費(fèi)者很理性保健酒被消費(fèi)者認(rèn)定為“藥酒”、補(bǔ)酒，因此消費(fèi)者選用上會(huì)格外審慎，深怕飲用后功能門(mén)不當(dāng)戶不對(duì)，過(guò)猶不及，致身體損傷；一旦認(rèn)為選擇對(duì)了，大部分都會(huì)忠誠(chéng)的長(zhǎng)期消費(fèi)。消費(fèi)者很理性也直接導(dǎo)致品牌集中度非常之高，半路出家、品牌根基不牢固者幾乎沒(méi)有市場(chǎng)。不管你在其他行業(yè)有多大的影響力，消費(fèi)者僅認(rèn)同

11、保健酒大品牌、知名品牌、信得過(guò)的百年老店。也就是所謂的“品牌封鎖性行業(yè)”，用西方的話就是“權(quán)威使得行為趨于一致”。2.保健酒是白酒的一種替代品，品牌集中度高不經(jīng)常飲用白酒的人接受度不高，屬于小眾酒，整體銷量規(guī)模較小，新品牌受關(guān)注的機(jī)會(huì)太少。3.保健酒因?yàn)槭撬幘?、補(bǔ)酒，單次飲用量不宜過(guò)高這也是即飲型小瓶餐飲酒能夠迅速獲得認(rèn)可的原因之一，而純粹的大瓶酒營(yíng)銷模式不對(duì)口，成功的機(jī)會(huì)就更小。4.口感束縛+功能捆綁+品牌宣傳+耐性耕耘+地緣優(yōu)勢(shì)五力聚合才是成功者成功的根本。二、保健酒行業(yè)市場(chǎng)分析（一）中國(guó)保健酒十大品牌簡(jiǎn)介保健酒行業(yè)市場(chǎng)格局位置代表品牌市場(chǎng)范圍第一梯隊(duì)勁酒、椰島鹿龜酒、竹葉青、黃金酒等全國(guó)

12、性市場(chǎng)第二梯隊(duì)致中和、張?jiān)Ｈ蘧啤幭募t枸杞區(qū)域性市場(chǎng)第三梯隊(duì)松茸酒、十足全蝎酒、無(wú)比養(yǎng)生酒等地方性市場(chǎng)1.勁酒勁牌公司創(chuàng)建于1953年，歷經(jīng)六十年的穩(wěn)步發(fā)展，現(xiàn)已成為一家專業(yè)化的健康食品企業(yè)。產(chǎn)品從單一的白酒發(fā)展成為以保健酒、健康白酒和生物醫(yī)藥為三大核心業(yè)務(wù)的健康產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。擁有面積350畝的保健酒工業(yè)園和930畝的原酒生態(tài)園，年生產(chǎn)保健酒的綜合能力達(dá)到16萬(wàn)噸。2013年，勁牌實(shí)現(xiàn)銷售額近67億元，上交稅金近18億元人民幣，直接用于公益慈善事業(yè)的投入逾7095萬(wàn)元。勁牌堅(jiān)持“按做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)保健酒”，率先將中藥數(shù)字技術(shù)運(yùn)用于產(chǎn)品生產(chǎn)。勁牌研發(fā)中心聯(lián)合北京大學(xué)、武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)、中國(guó)藥科

13、大學(xué)、香港浸會(huì)大學(xué)等科研院校，在中藥工程技術(shù)和質(zhì)量控制、中藥藥理分析、工業(yè)微生物檢測(cè)等領(lǐng)域開(kāi)展了多項(xiàng)富有建設(shè)性的科研攻關(guān)工作。研發(fā)中心擁有完善的分析實(shí)驗(yàn)室和具有國(guó)際水準(zhǔn)的儀器設(shè)備，擁有專職技術(shù)研發(fā)人員100余名，其中高級(jí)工程師10人(教授級(jí)3人)、中國(guó)釀酒大師1人、博士6人、國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員7人、省級(jí)評(píng)酒委員11人。2006年3月，勁牌研發(fā)中心成為“博士后產(chǎn)業(yè)基地”。2008年5月，勁牌檢測(cè)中心通過(guò)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，成為我國(guó)保健酒行業(yè)唯一擁有國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室的企業(yè)。2010年11月，勁牌研發(fā)中心通過(guò)省級(jí)“保健酒工程技術(shù)研究中心”鑒定。2012年7月，勁牌取得“醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證”。2013年1月，“

14、中藥保健食品質(zhì)量與安全湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”獲批組建。為確保原酒品質(zhì)，勁牌選址在植被繁茂、水質(zhì)甘冽的幕阜山脈建立了四座原酒基地，占地930畝，年產(chǎn)小曲清香型白酒7.5萬(wàn)噸，是中國(guó)最大的小曲白酒釀造基地。天然無(wú)污染的自然環(huán)境保證了所釀原酒的純正品質(zhì)。2002年，勁牌被國(guó)家稅務(wù)總局和全國(guó)工商聯(lián)評(píng)為“誠(chéng)信納稅企業(yè)”。2003年，國(guó)家工商行政管理總局授予勁牌“全國(guó)守合同重信用企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。2005年10月，勁牌公司被全國(guó)文明委評(píng)為“全國(guó)文明單位”。2008年、2010年勁牌公司連續(xù)兩年榮獲“中華慈善獎(jiǎng)”。2011年榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”，同年11月，獲得“1981-2011中國(guó)食品工業(yè)卓越貢獻(xiàn)企業(yè)”榮

15、譽(yù)稱號(hào)。（1）銷售額作為保健酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌勁酒，2012年銷售額突破56億元，繼續(xù)領(lǐng)跑整個(gè)行業(yè)。主要產(chǎn)品包括：中國(guó)勁酒、參茸勁酒、金標(biāo)勁酒、健康白酒、韻酒、追風(fēng)八珍酒、勁牌十全酒。（2）銷售價(jià)格官方網(wǎng)站（）的銷售報(bào)價(jià)如下：序號(hào)品類容量（ml）酒精度單價(jià)（元/瓶）1中國(guó)勁酒52035352參茸勁酒50038983金標(biāo)勁酒500383684白酒-金典大團(tuán)圓500421085白酒-貴賓大團(tuán)圓500423986韻酒50014867追風(fēng)八珍酒50038128勁牌十全酒5003541（3）營(yíng)銷策略低端滋補(bǔ)酒餐飲營(yíng)銷的代表。地面推廣為主，央視廣告拉動(dòng)為輔，在傳統(tǒng)酒市中占有一定份額。小規(guī)格產(chǎn)品培育，拉動(dòng)大量

16、的消費(fèi)群體（4）功效定位增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、補(bǔ)腎（5）市場(chǎng)表現(xiàn)在華東市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)異，是保健酒中表現(xiàn)最好的品牌。浙江、江蘇、福建、安徽、江西、湖南、湖北為主力市場(chǎng)。河南、山東為輔助市場(chǎng)。2.椰島鹿龜酒海南椰島（集團(tuán)）股份有限公司，成立于1993年，是由一家有著近80年歷史的?？陲嬃蠌S穩(wěn)健發(fā)展起來(lái)的國(guó)有股份制上市公司。公司目前總資產(chǎn)13億元人民幣，現(xiàn)有員工3000多人，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)大江南北。海南椰島集團(tuán)多年以來(lái)堅(jiān)持立足海南優(yōu)質(zhì)天然資源，專注健康生態(tài)食品，形成了以椰島鹿龜酒和椰島海王酒等保健酒為主導(dǎo)，健康白酒、健康食品和飲料、貿(mào)易等為輔助的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。公司的主打產(chǎn)品椰島鹿龜酒，不僅具有悠久的歷

17、史淵源和深厚文化內(nèi)涵，更融合了現(xiàn)代高科技釀造技術(shù)，已成為家喻戶曉的知名品牌 ，2007年被評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品，銷售量多年位居保健酒市場(chǎng)前列。其姊妹產(chǎn)品椰島海王酒自投入市場(chǎng)以來(lái)，亦獲得良好的市場(chǎng)反映，銷售量節(jié)節(jié)攀升，市場(chǎng)份額迅速擴(kuò)張。公司白酒品牌?？诖笄?，是海南人民、商政宴客的首選佳釀，已成為一張響亮的海南酒類名片，更于2010年博鰲國(guó)際旅游論壇上成為指定用酒。2009年，立足海南生態(tài)和資源優(yōu)勢(shì)，椰島集團(tuán)積極進(jìn)軍食品飲料行業(yè), 以椰島椰汁為代表的一系列帶有濃郁海南特色的產(chǎn)品一上市便廣受贊譽(yù)，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。公司業(yè)績(jī)突出，聲譽(yù)卓著，是海南省企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)中的佼佼者。2003年，在全國(guó)上市企業(yè)競(jìng)

18、爭(zhēng)力評(píng)估中，位居海南第一名；2004年，椰島集團(tuán)榮獲中華全國(guó)總工會(huì)授予的“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”；2007年，椰島鹿龜酒被評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品；2010年，椰島集團(tuán)榮獲“國(guó)家商標(biāo)戰(zhàn)略實(shí)施示范企業(yè)”； 2010、2011連續(xù)兩年“椰島”榮膺“中國(guó)保健酒品牌價(jià)值第一”，現(xiàn)品牌價(jià)值70.62億元。（1）銷售額海南椰島2012年的銷售總收入是12.59億元，其中房地產(chǎn)：39.53%；酒類：32.62%；油類：11.63%；貿(mào)易：10.53%；特色食品飲料：3.57%；淀粉：1.88%；其他：0.24%。2012年度，海南椰島的酒類銷售收入是4.1億元。海南椰島目前已形成以椰島鹿龜酒為代表，包括椰島海王酒、海口

19、大曲、寶島白、三椰春酒、川源酒等一系列具有巨大市場(chǎng)潛力毛利率相對(duì)較高的產(chǎn)品群。公司主營(yíng)滋補(bǔ)酒類、白酒類、飲料等，目前已形成椰島鹿龜酒、?？诖笄犬a(chǎn)品群，是國(guó)內(nèi)保健酒行業(yè)中惟一的上市公司，主導(dǎo)產(chǎn)品椰島牌鹿龜酒擁有上千年歷史，“椰島鹿龜酒”榮獲全國(guó)保健酒行業(yè)中唯一“中國(guó)保健品名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，該酒在全國(guó)保健酒類中產(chǎn)值、利稅均排名第一，市場(chǎng)占有率在20%以上，而公司近年新開(kāi)發(fā)的白酒?？诖笄诤Ｄ鲜“拙菩袠I(yè)中排名第一。該公司酒類產(chǎn)品毛利率高達(dá)61.71%。（2）銷售價(jià)格通過(guò)我查查APP查詢到的銷售報(bào)價(jià)如下：序號(hào)品類容量（ml）酒精度單價(jià)（元/瓶）1一星椰島鹿龜酒50033362二星椰島鹿龜酒500335

20、33五星椰島鹿龜酒500331584椰島海王酒50032305?？诖笄?2度5004256（3）營(yíng)銷策略產(chǎn)品色澤濃黑，有獨(dú)特的產(chǎn)品利益和差異化。不設(shè)代理商，直接運(yùn)作大中城市終端，鎖定高消費(fèi)人群。央視廣告，堅(jiān)持高舉高打，在禮品市場(chǎng)占據(jù)高端消費(fèi)地位。（4）功效定位增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、補(bǔ)腎、抗風(fēng)濕（5）市場(chǎng)表現(xiàn)局部市場(chǎng)的高端消費(fèi)人群和禮品市場(chǎng)。消費(fèi)普及率低，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品、品牌認(rèn)知不足。沿海市場(chǎng)消費(fèi)火熱。3.張?jiān)堅(jiān)Ｈ蘧谱鳛楸＝【菩袠I(yè)的領(lǐng)航品牌，它承載著百年張?jiān)夂竦奈幕滋N(yùn)，有“國(guó)家保密配方”和“中華老字號(hào)”兩張確保高品質(zhì)保健酒的準(zhǔn)入證書(shū)，自1968年生產(chǎn)以來(lái)，一直出口銷往香港、馬來(lái)西亞、新加坡

21、、泰國(guó)、日本、韓國(guó)等東南亞國(guó)家和地區(qū)，暢銷海外四十多年。煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?，前身是張?jiān)ａ劸乒?，由著名的?ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士在1892年創(chuàng)立。中國(guó)葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開(kāi)。 經(jīng)過(guò)一百多年的發(fā)展，張?jiān)Ｒ呀?jīng)發(fā)展成為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。1997年和2000年張?jiān)股和A股先后成功發(fā)行并上市，2002年7月，張?jiān)１恢袊?guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)評(píng)為最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力向世界名牌進(jìn)軍的16家民族品牌之一。1892年，著名的愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生為了實(shí)現(xiàn)實(shí)業(yè)興邦的夢(mèng)想，先后投資300萬(wàn)兩白銀在煙臺(tái)創(chuàng)辦了張?jiān)ａ劸乒荆袊?guó)葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開(kāi)。經(jīng)過(guò)一百多年的發(fā)展，張?jiān)Ｒ呀?jīng)發(fā)展成為中國(guó)乃至亞洲最大的葡

22、萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。1997年和2000年張?jiān)股和A股先后成功發(fā)行并上市，2002年7月，張?jiān)１恢袊?guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)評(píng)為最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力向世界名牌進(jìn)軍的16家民族品牌之一。在中國(guó)社會(huì)科學(xué)院等權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行的2004年度企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力監(jiān)測(cè)中，張?jiān)＞C合競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)居位列中國(guó)上市公司食品釀酒行業(yè)的第八名，成為進(jìn)入前十強(qiáng)的唯一一家葡萄酒企業(yè)。2010年度，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)和中華品牌戰(zhàn)略研究院共同主辦的，“華樽杯”第二屆中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議結(jié)果在國(guó)家會(huì)議中心揭曉，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰驹谥袊?guó)酒類企業(yè)中名列第20位，品牌價(jià)值為57.44億元（RMB），在中國(guó)葡萄酒行業(yè)中名列第3位；在山東省酒類企業(yè)中名列第

23、2位，在山東省葡萄酒類別中位列第一。（1）銷售額2011年保健酒的銷售額是1.25億元。2012年未披露張?jiān)Ｌ刭|(zhì)三鞭酒是我公司的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一。它是在參照民間驗(yàn)方的基礎(chǔ)上，根據(jù)我國(guó)傳統(tǒng)保健理論，以優(yōu)質(zhì)高粱酒為酒基，輔以傳統(tǒng)的動(dòng)植物原料，集張?jiān)９景倌赆勗熘?jīng)驗(yàn)精心釀制而成的。該酒紅褐色，酒香濃郁，甜香適口，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格獨(dú)特，富含多種人體必需氨基酸和微量元素，適量飲用能抗氧化，并提示有一定的延緩衰老的作用。（2）銷售價(jià)格京東網(wǎng)站（）查詢到的報(bào)價(jià)如下：序號(hào)品類容量（ml）酒精度單價(jià)（元/瓶）1特質(zhì)三鞭酒5003558（3）營(yíng)銷策略在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)除渤海城市外，銷售渠道沒(méi)有建成。在海外鼎鼎大名，價(jià)值不菲，

24、多為出口產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)搭車銷售（4）功效定位抗氧化、消除疲勞、延緩衰老（5）市場(chǎng)表現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)缺乏知名度、美譽(yù)度，缺乏市場(chǎng)和消費(fèi)者認(rèn)知4.杏花村汾酒竹葉青酒作為中國(guó)的一大名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定，是我國(guó)古老的傳統(tǒng)保健名酒。竹葉青酒以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補(bǔ)血、順氣除煩、消食生津之多種功效。 竹葉青酒和名盛千年的汾

25、酒，同產(chǎn)于汾陽(yáng)杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為全國(guó)十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，無(wú)刺激感，余味無(wú)窮。竹葉青酒是屬于山西杏花村汾酒集團(tuán)旗下品牌之一，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司是國(guó)家520戶重點(diǎn)企業(yè)和山西省12戶授權(quán)經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一，是全省“513”工程農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。擁有“杏花村”、“竹葉青”兩個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，據(jù)世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的2011年度中國(guó)500最具價(jià)值品牌企業(yè)排行名，“杏花村”品牌價(jià)值以65.49億元位列第194位，是山西省唯一上榜品牌。汾酒集團(tuán)地處馳名中外山西杏花村，占地面積230萬(wàn)平方

26、米，建筑面積76萬(wàn)平方米，2011年末資產(chǎn)總額66.44億元。集團(tuán)下屬3個(gè)全資子公司，7個(gè)控股子公司，3個(gè)參股子公司，3個(gè)隸屬單位。其中，汾酒廠股份有限公司為集團(tuán)核心子公司，于1993年在上海證券交易所掛牌上市，為中國(guó)白酒第一股，山西第一股。公司在冊(cè)員工8000余人?，F(xiàn)有6個(gè)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員，20個(gè)省級(jí)白酒評(píng)酒委員。黨員2091名，共設(shè)29個(gè)基層黨組織，其中4個(gè)二級(jí)黨委，17個(gè)黨總支，8個(gè)黨支部。（1）銷售額山西汾酒2012年銷售收入64.79億元，2011年銷售收入44.88億元。其中，2012年白酒和配制灑的銷售收入分別為59.66億元和4.78億元。2011年，白酒和配制灑的銷售收入分

27、別為41.66億元和3.01億元。配制酒中，竹葉青2011年銷售收入為2.82億元，占保健酒的市場(chǎng)份額約2%，營(yíng)收表現(xiàn)遠(yuǎn)低于保健酒同行“勁酒”和“椰島鹿龜酒”。預(yù)計(jì)“十二五”末銷售規(guī)模可實(shí)現(xiàn)15億。山西汾酒對(duì)外宣稱，保健酒業(yè)務(wù)計(jì)劃2015年實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模15個(gè)億，2020年超過(guò)30億。如要實(shí)現(xiàn)2015年的目標(biāo)，以2011年為基數(shù)，未來(lái)四年復(fù)合增長(zhǎng)率有望達(dá)約40%。（2）銷售價(jià)格京東網(wǎng)站（）查詢到的報(bào)價(jià)如下：序號(hào)品類容量（ml）酒精度單價(jià)（元/瓶）1竹葉青 牧童47545452竹葉青 露酒50038793竹葉青 特釀500381294竹葉青 精釀500422385竹葉青 國(guó)釀500454995.古

28、嶺神酒廣西柳州市古嶺酒廠隸屬于古嶺龍集團(tuán)，始建于1990年10月，座落在風(fēng)景秀麗的柳州市柳江拉堡鎮(zhèn)。古嶺人發(fā)揚(yáng)“珍惜每一天，做好每件事；誠(chéng)實(shí)做人，精明做事；快樂(lè)工作每一天；求學(xué)、求實(shí)、求新、求成、自律”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“以質(zhì)取勝、品牌經(jīng)營(yíng)”理念，酒廠現(xiàn)已發(fā)展成為中國(guó)保健酒知名企業(yè)。十幾年來(lái)，古嶺酒廠堅(jiān)持古法炮制與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，充分利用廣西“動(dòng)植物王國(guó)”的資源寶庫(kù)，采用烏龜、枸杞、熟地、紅棗、擬黑多刺蟻、眼鏡蛇、肉蓯蓉、淫羊藿、黨參、蛤蚧、蜜蜂、人參、杜仲、紅景天等幾十種名貴動(dòng)植物原料，加以優(yōu)質(zhì)米酒，先后研制出古嶺神酒、龜蛇蛤蚧酒、五蛇膽川貝液、貴妃酒等二十余種“古嶺牌”系列產(chǎn)品。其中，古

29、嶺神酒被中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部衛(wèi)食健字（1998）第534號(hào)批準(zhǔn)為具有“抗疲勞”功能的保健食品；龜蛇蛤蚧酒被中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部衛(wèi)食健字（1999）第0471號(hào)批準(zhǔn)為具有“免疫調(diào)節(jié)”功能的保健食品。古嶺牌系列產(chǎn)品1994年榮獲“烏蘭巴托國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，1995年榮獲“全國(guó)優(yōu)質(zhì)輕工產(chǎn)品交易博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。古嶺神酒1999年被中國(guó)保健科技學(xué)會(huì)推薦為“振興民族保健事業(yè)、爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)際知名品牌”產(chǎn)品，2002年榮獲“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。2001年、2003年、2005年古嶺牌系列保健酒連續(xù)三屆榮獲“廣西名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。2004年12月，“古嶺牌”商標(biāo)榮獲“廣西著名商標(biāo)”稱號(hào)！由于企業(yè)嚴(yán)格規(guī)范的生產(chǎn)和管理，古嶺

30、酒廠連續(xù)十五年被廣西壯族自治區(qū)授予“重合同守信用企業(yè)”。2000年9月，古嶺酒廠榮“：ISO9002國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證注冊(cè)。2003年1月，古嶺酒廠通過(guò)ISO9001-2000標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系認(rèn)證”。2004年12月，古嶺酒廠通過(guò)保健食品GMP審查合格！2006年，在“中國(guó)酒業(yè)高峰論壇年會(huì)”上，古嶺神酒榮獲“2006最受消費(fèi)者喜愛(ài)的中國(guó)名酒（品牌榜）全國(guó)名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“中國(guó)保健酒行業(yè)優(yōu)秀品牌”殊榮！在2007年中國(guó)酒業(yè)營(yíng)銷高峰論壇暨中國(guó)名酒博覽會(huì)上，古嶺神酒、龜蛇蛤蚧酒榮獲“2007年中國(guó)最受消費(fèi)者喜愛(ài)的酒類品牌暨中國(guó)名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)” 殊榮！6.寧夏紅寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司，是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)

31、產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，自治區(qū)重點(diǎn)扶持的優(yōu)勢(shì)骨干企業(yè)之一，“寧夏紅”以其卓越的品質(zhì)，面向全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，完善的售后服務(wù)，現(xiàn)代化的管理模式，創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)定的市場(chǎng)開(kāi)拓和持久的商業(yè)信譽(yù)，塑造了良好的品牌和企業(yè)形象?，F(xiàn)已發(fā)展成為以枸杞深加工為主營(yíng)業(yè)務(wù)的知名企業(yè)。2007年寧夏紅已成為“中國(guó)名牌”, 寧夏紅商標(biāo)成功注冊(cè)并獲得中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)，寧夏紅通過(guò)GMP認(rèn)證審核。2008年寧夏紅枸杞酒的生產(chǎn)方法獲得國(guó)家專利金獎(jiǎng)。使產(chǎn)品質(zhì)量管理水平與國(guó)際接軌，使公司持續(xù)保持在同行業(yè)領(lǐng)先地位。寧夏紅集團(tuán)始終堅(jiān)持勤、誠(chéng)、智、信的經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)自主創(chuàng)新，堅(jiān)持以科技打造品牌，先后通過(guò)了IS09001質(zhì)量體認(rèn)證、IS0140

32、01環(huán)境體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證、QS質(zhì)量安全認(rèn)證和綠色食品A級(jí)認(rèn)證；在國(guó)內(nèi)、在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)枸杞鮮汁低溫濃醪發(fā)酵技術(shù)，自主研發(fā)了全自動(dòng)枸杞鮮果清洗榨汁生產(chǎn)線，首創(chuàng)枸杞干果氮?dú)獗ｕr技術(shù)，創(chuàng)新枸杞果酒無(wú)菌冷灌裝技術(shù)，創(chuàng)新枸杞白蘭地技術(shù)，形成了完整的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)體系。寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司依托“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”得天獨(dú)厚的枸杞資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)現(xiàn)代高科技手段對(duì)枸杞鮮果加以提升精煉，實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)的枸杞消費(fèi)觀念和消費(fèi)方式的革命性引導(dǎo)，造就了枸杞消費(fèi)的新時(shí)代，為枸杞資源找到了一條轉(zhuǎn)化增值的新出路。寧夏紅現(xiàn)已具備2萬(wàn)噸枸杞果酒生產(chǎn)能力，成為獨(dú)特的枸杞果酒專業(yè)生產(chǎn)廠家。在寧夏紅品牌效應(yīng)下，農(nóng)民直接和間接地參與

33、到枸杞產(chǎn)業(yè)中，使枸杞產(chǎn)業(yè)的價(jià)值得到了最大的體現(xiàn)。7.致中和浙江致中和實(shí)業(yè)有限公司坐落在山清水秀的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝千島湖畔，是我國(guó)保健酒行業(yè)三巨頭之一，也是我國(guó)最大的五加皮生產(chǎn)企業(yè)，是保健酒行業(yè)中唯一同時(shí)擁有中華老字號(hào)、中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品的企業(yè)，并擁有體現(xiàn)中庸文化的品牌?！爸轮泻汀比∽灾杏梗骸爸姓咭?，天下之大本也；中和者，天下之達(dá)道也。致中和，天地位焉，萬(wàn)物育焉?！?763年（即清乾隆二十八年），安徽大藥商朱仰懋以中庸中的致中和三字為號(hào)，在古建德嚴(yán)州府開(kāi)設(shè)了第一家“致中和酒坊”。這就是致中和企業(yè)的歷史發(fā)端，從此，致中和開(kāi)始了近三百年的品牌經(jīng)營(yíng)與發(fā)展?！爸轮泻汀本粕缌窕?，香如蕙蘭，入口

34、醇厚甘甜，金黃掛飲者喜愛(ài)，幾百年來(lái)盛銷不衰。1876年，致中和五加皮獲得新加坡南洋商品賽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)后，舉世聞名，開(kāi)始享譽(yù)世界。李時(shí)珍曾評(píng)贊五加皮酒：“五加皮酒，能去一切風(fēng)濕瘺痹，壯筋骨，填精髓，順氣化痰，久服延年益壽，功難盡述?！币恍﹪?guó)外行內(nèi)人士更把“英國(guó)威士忌，法國(guó)波爾多葡萄酒，俄羅斯伏特加，中國(guó)五加皮”并成為世界四大區(qū)域特色名酒。以后又陸續(xù)獲得1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)、1929年西湖國(guó)際博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)先后獲得國(guó)內(nèi)外大二十余項(xiàng)。致中和“稀世芝蘭香”白酒上市后深受浙江政商核心消費(fèi)群的喜愛(ài)，被贊譽(yù)為“浙江人自己的好酒”。不僅于此，2012年致中和白酒在上海國(guó)際酒業(yè)交易中心成功掛牌上市，具有了

35、較高的收藏和投資價(jià)值。致中和公司除了擁有一流的保健酒產(chǎn)品外，還有深受大眾喜歡的致中和龜苓膏，且是龜苓膏行業(yè)毫無(wú)爭(zhēng)議的第一領(lǐng)導(dǎo)品牌。2010年4月，宋都控股（股票代碼：600077）正式收購(gòu)浙江致中和實(shí)業(yè)有限公司，先后投資近10億元建設(shè)獨(dú)具特色的旅游景區(qū)型新保健酒生產(chǎn)基地，并成立了致中和健康食品研究院，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)酒業(yè)泰斗沈怡方為榮譽(yù)院長(zhǎng)，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖為致中和首席科學(xué)家。這一戰(zhàn)略舉措預(yù)示著新新資本和傳統(tǒng)品牌的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，三百年老品牌致中和正逐漸蛻變?yōu)橐患矣兄芾韲?guó)際化、運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌世界化的世界級(jí)民族品牌。（1）銷售價(jià)格致中和 五加皮酒 38 500ml 17.00（2）營(yíng)銷策略取材具有地方特

36、色和獨(dú)特的產(chǎn)品利益。以品類開(kāi)拓市場(chǎng)，構(gòu)建分銷網(wǎng)央視、衛(wèi)視廣告轟炸，訴求品牌文化及“養(yǎng)身酒”的價(jià)值定位。主攻家庭自用酒市場(chǎng)（3）功效定位消疲解乏、活血祛濕、添精補(bǔ)髓（4）市場(chǎng)表現(xiàn)已以江浙滬為中心，以長(zhǎng)江中下游地區(qū)為重點(diǎn)，輻射全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)。8.五糧液五糧液集團(tuán)保健酒有限責(zé)任公司創(chuàng)建于2001年3月，是五糧液集團(tuán)下屬全資子公司，主要從事功能食品的研發(fā)、制造和銷售。公司以“為人們創(chuàng)造健康與歡樂(lè)”為企業(yè)使命，以“成為世界功能白酒的推動(dòng)者和引領(lǐng)者”為企業(yè)愿景，以傳統(tǒng)白酒為載體，通過(guò)現(xiàn)代高科技手段，將傳統(tǒng)養(yǎng)生文化精髓與優(yōu)質(zhì)酒體進(jìn)行有機(jī)融合，研發(fā)制造功能型白酒產(chǎn)品，不斷滿足消費(fèi)者的健康需求。公司現(xiàn)有職工40

37、0余人,四個(gè)灌裝生產(chǎn)區(qū)、兩個(gè)GMP灌裝生產(chǎn)車間，十六條高性能全自動(dòng)生產(chǎn)線，固定資產(chǎn)超過(guò)億元；擁有本科以上學(xué)歷管理人員12名，研究生以上學(xué)歷管理人員4名；擁有酒類營(yíng)銷大師、高級(jí)經(jīng)營(yíng)師、高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)生產(chǎn)管理師等高職稱員工十余名；擁有會(huì)計(jì)師、工程師、品酒師、電工、鉗工等各級(jí)技術(shù)人員總計(jì)超過(guò)50名。自2011年起公司銷售額突破10億元，年均增長(zhǎng)率超過(guò)30%，市場(chǎng)業(yè)績(jī)位列保健酒行業(yè)第二名。公司建立了規(guī)范的職業(yè)健康安全、環(huán)保、質(zhì)量管理體系和積極向上的企業(yè)文化；獲得了國(guó)家ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、GB/T28001-2011職業(yè)健康安全體系、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、GMP保

38、健食品良好生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證和QS全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)認(rèn)證。硬件設(shè)施及質(zhì)量控制水平在行業(yè)內(nèi)均名列前茅，是目前我國(guó)生產(chǎn)規(guī)模最大、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)最廣的保健酒企業(yè)之一。公司重視人才培養(yǎng)和科研合作，通過(guò)與大專院校建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，不斷提升公司治理水平和研發(fā)能力。目前，公司已經(jīng)與西南財(cái)經(jīng)大學(xué)、四川大學(xué)、四川師范大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)、西華師范大學(xué)、景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院等高等院校建立人才培訓(xùn)基地，不定期招收公司發(fā)展所需人才；與四川中醫(yī)科學(xué)院、四川大學(xué)、重慶科技大學(xué)等相關(guān)科研機(jī)構(gòu)建立科研合作關(guān)系，持續(xù)開(kāi)展新產(chǎn)品配方研發(fā)合作。公司擁有各類先進(jìn)的檢測(cè)、化驗(yàn)設(shè)備及通過(guò)國(guó)家CNAS認(rèn)證的檢測(cè)中心，組建了實(shí)力雄厚的科研攻關(guān)隊(duì)伍，擁有國(guó)家級(jí)果

39、露酒評(píng)委2名，國(guó)家高級(jí)勾兌師4名，一級(jí)品酒師3名，二級(jí)品酒師1名，三級(jí)品酒師1名，國(guó)家注冊(cè)質(zhì)量工程師3名，取得市級(jí)及以上科技成果3項(xiàng)。（1）銷售額五糧液集團(tuán)聯(lián)手史玉柱旗下的巨人投資有限公司共同開(kāi)發(fā)和運(yùn)作的保健酒，從網(wǎng)上查詢到的數(shù)據(jù)，2009年的銷售額約為7.26億元。最近幾年的數(shù)據(jù)不詳。（2）銷售價(jià)格京東網(wǎng)站（）查詢到的報(bào)價(jià)如下：序號(hào)品類容量（ml）酒精度單價(jià)（元/瓶）135度黃金酒（藍(lán)盒）48035135252度黃金酒（紅盒）4805295（3）營(yíng)銷策略五糧液買(mǎi)斷產(chǎn)品。炒作高端酒概念，以包裝工藝化在局部市場(chǎng)終端用白酒的營(yíng)銷策劃推廣。缺乏品牌整體利益及品牌規(guī)劃。粗放型的總經(jīng)銷操作（4）功能定位

40、增強(qiáng)人體免疫功能（5）市場(chǎng)表現(xiàn)在局部市場(chǎng)成為禮品，商務(wù)政務(wù)消費(fèi)的高檔產(chǎn)品，市場(chǎng)前景不明，缺乏市場(chǎng)覆蓋面和消費(fèi)者認(rèn)知。9.貴州茅臺(tái)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）白金酒有限責(zé)任公司成立于2013年5月31日，注冊(cè)資金3億元。經(jīng)過(guò)4年成功市場(chǎng)化運(yùn)作的白金酒，由茅臺(tái)集團(tuán)旗下一個(gè)子品牌，強(qiáng)勢(shì)發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)供銷一體化的獨(dú)立公司。茅臺(tái)集團(tuán)全面進(jìn)軍中高端醬香型白酒市場(chǎng)，把白金酒做成中高端醬香型白酒市場(chǎng)第一品牌，與國(guó)酒茅臺(tái)形成戰(zhàn)略互補(bǔ)。 貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）白金酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)總部位于貴州省北部風(fēng)光旖旎的赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，運(yùn)營(yíng)總部位于首都北京CBD東區(qū)古色古香、文化底蘊(yùn)濃厚的國(guó)粹苑。白金酒是茅臺(tái)集團(tuán)又一核心品牌，是茅臺(tái)集

41、團(tuán)著力打造的“白金”品牌系列酒的總稱。“白金”品牌系列酒包括白金白酒系列、白金養(yǎng)生酒系列、白金葡萄酒系列三大產(chǎn)品系列。白金白酒系列均為53國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)醬香型，包括白金醬酒系列（上將、中將、少將、小將、紅醬A1A3A6），白金如意酒系列（萬(wàn)事如意、玉如意、金如意、銀如意），白金高端酒系列（白金至尊、白金窖藏），白金節(jié)慶酒系列（團(tuán)圓酒、拜年酒、恭賀新春酒），白金個(gè)性化酒系列。白金個(gè)性化酒適合企業(yè)家定制、企事業(yè)單位定制、私人定制（婚慶、開(kāi)業(yè)、祝壽、滿月、升學(xué)、喬遷、董事長(zhǎng)專用老酒等），還有由中國(guó)工藝美術(shù)大師與著名調(diào)酒大師聯(lián)袂打造的白金文化、藝術(shù)酒，填補(bǔ)茅臺(tái)集團(tuán)個(gè)性化定制酒空白，打造中國(guó)個(gè)性化定制酒第一品

42、牌。白金酒在全國(guó)建立了全渠道全網(wǎng)營(yíng)銷體系，500家白金酒禮行成為中國(guó)“禮”字號(hào)連鎖第一品牌，全面服務(wù)中高端消費(fèi)者。2013年，順應(yīng)中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)變局，白金酒再出白金醬酒(紅醬A3/A6)，全面拓展中國(guó)傳統(tǒng)渠道。白金酒的發(fā)展目標(biāo)是讓更多消費(fèi)者喝上茅臺(tái)醬香美酒、讓經(jīng)銷商賺錢(qián)、讓企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展、讓員工共享財(cái)富。白金酒在全國(guó)已開(kāi)發(fā)30個(gè)省市區(qū)，建立了16個(gè)省級(jí)辦事處，全國(guó)現(xiàn)有員工1500人，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的努力，白金酒先后榮獲“中國(guó)酒業(yè)十大潛力新品”、“中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)力品牌”、“中國(guó)酒業(yè)全國(guó)化新高端品牌”、 “全國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)穩(wěn)定合格產(chǎn)品”等50多項(xiàng)榮譽(yù)。（1）銷售價(jià)格茅臺(tái)不老酒52度單瓶裝 500ml 180.

43、00茅臺(tái)不老酒52度禮盒2瓶裝 500ml 350.00（2）營(yíng)銷策略茅臺(tái)集團(tuán)買(mǎi)斷產(chǎn)品。禮盒產(chǎn)品。品牌管理嚴(yán)重滯后，缺乏品牌價(jià)值和品牌成長(zhǎng)規(guī)劃，大量產(chǎn)品開(kāi)發(fā)權(quán)散落于全國(guó)各地。沒(méi)有形成核心優(yōu)勢(shì)，純屬自然走量狀態(tài)。（3）功效定位抗疲勞、改善性功能（4）市場(chǎng)表現(xiàn)在國(guó)內(nèi)各大城市茅臺(tái)專賣店、商超專賣店或禮品酒市場(chǎng)都有產(chǎn)品分布，缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)品管理，自然走量，經(jīng)營(yíng)混亂。10.同仁堂中國(guó)北京同仁堂（集團(tuán)）有限責(zé)任公司是市政府授權(quán)經(jīng)營(yíng)國(guó)有資產(chǎn)的國(guó)有獨(dú)資公司，始創(chuàng)于1669年，至今已有345年的歷史。近年來(lái)，集團(tuán)堅(jiān)持“以現(xiàn)代中藥為核心，發(fā)展生命健康產(chǎn)業(yè)，成為國(guó)際知名的現(xiàn)代中醫(yī)藥集團(tuán)”的發(fā)展戰(zhàn)略，以“做長(zhǎng)、做強(qiáng)、做

44、大”為方針，以創(chuàng)新引領(lǐng)、科技興企為己任，銷售收入、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)、出口創(chuàng)匯及海外終端數(shù)量均居全國(guó)同行業(yè)第一。自1997年以來(lái)，同仁堂保持了持續(xù)健康的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)15年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了每五年翻一番。截至2011年，集團(tuán)資產(chǎn)總額140億元，銷售收入163億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)13.16億元，出口創(chuàng)匯3392萬(wàn)美元，在海外16個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)辦了64家藥店和1家境外生產(chǎn)研發(fā)基地，產(chǎn)品銷往海外40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。目前，同仁堂已經(jīng)形成了在集團(tuán)整體框架下發(fā)展現(xiàn)代制藥業(yè)、零售商業(yè)和醫(yī)療服務(wù)三大板塊，擁有藥品、保健食品、食品、化妝品、參茸飲片5大類1500余種產(chǎn)品；25個(gè)生產(chǎn)基地、75條通過(guò)國(guó)內(nèi)外GMP認(rèn)證的生產(chǎn)

45、線，生產(chǎn)工藝和工裝機(jī)械化、自動(dòng)化水平處于行業(yè)領(lǐng)先地位；1500余家零售終端和130多家醫(yī)療網(wǎng)點(diǎn)；一個(gè)國(guó)家級(jí)工程中心和博士后科研工作站，形成了以同仁堂研究院和同仁堂中醫(yī)醫(yī)院為主體的科技創(chuàng)新平臺(tái)，“十一五”期間，共開(kāi)發(fā)上市新產(chǎn)品194種，為同仁堂持續(xù)、健康發(fā)展提供了有力支撐。（二）中國(guó)保健酒市場(chǎng)規(guī)模2001年，中國(guó)保健酒行業(yè)只有8億元的規(guī)模;2005年達(dá)到45億元;2008年，突破100億元大關(guān)。而到了2014年，全國(guó)保健酒市場(chǎng)已超過(guò)200億元的成交額。有行業(yè)人士預(yù)計(jì)：2015年，這樣的態(tài)勢(shì)還將持續(xù)升溫，保健酒或養(yǎng)生酒正在成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后的又一重要酒種。 有保健酒行業(yè)觀察家表示：“國(guó)內(nèi)

46、包括白酒、紅酒和啤酒在內(nèi)的酒類行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在6000億元人民幣左右，保健酒在其中所占的份額不足5%。在國(guó)際上，保健酒、養(yǎng)生酒、營(yíng)養(yǎng)酒的消費(fèi)量約占酒類(含白酒、葡萄酒、果酒等)消費(fèi)總量的12%，若按這個(gè)比例計(jì)算，保健酒的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到600-700億元左右。由此可見(jiàn)，保健酒的市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，在2015年的市場(chǎng)主流熱銷產(chǎn)品中，不排除會(huì)出現(xiàn)一些新崛起的保健酒品牌的可能?！?（三）保健酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析1.國(guó)家政策支持保健酒的發(fā)展根據(jù)目前保健酒市場(chǎng)的需求分析，保健酒的發(fā)展環(huán)境已經(jīng)成熟，國(guó)家也相繼出臺(tái)了一些政策和措施，加強(qiáng)保健酒市場(chǎng)的規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，預(yù)計(jì)未來(lái)的保健酒市場(chǎng)低度化趨勢(shì)會(huì)進(jìn)一步加劇，并且會(huì)

47、由發(fā)酵酒向浸泡酒的方向不斷的轉(zhuǎn)變。在扶持行業(yè)發(fā)展方面，保健酒產(chǎn)品符合低酒度、低糧耗、高營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的國(guó)家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求，屬于國(guó)家重點(diǎn)扶持的酒種。國(guó)家中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃、食品工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃都明確提出要重點(diǎn)發(fā)展包括保健酒在內(nèi)的果露酒，支持優(yōu)勢(shì)企業(yè)培育品牌、做大做強(qiáng)。同時(shí)國(guó)家將配制酒的稅率從20%下調(diào)到10%，鼓勵(lì)消費(fèi)者健康飲酒，這些政策措施進(jìn)一步推動(dòng)了保健酒行業(yè)的發(fā)展。在規(guī)范行業(yè)市場(chǎng)秩序方面，國(guó)家出臺(tái)的GMP政策，在一定范圍內(nèi)提高了保健酒的入市門(mén)檻，讓保健酒的安全性大大的提高了；同時(shí)國(guó)家在輕工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃綱要中明確提出要強(qiáng)化食品安全，整頓食品加工行業(yè)，提高準(zhǔn)入門(mén)檻，健全召回和退市制

48、度，加大對(duì)制售假冒偽劣產(chǎn)品違法行為的懲處力度。國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題的高度重視和行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻的提高將淘汰相當(dāng)一批小型保健酒生產(chǎn)企業(yè)，使得行業(yè)進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的優(yōu)化有利于品牌企業(yè)穩(wěn)步成長(zhǎng)。圖表2：支持保健酒行業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策措施政策措施頒布日期主要內(nèi)容發(fā)展影響食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃2012年4月23日支持企業(yè)通過(guò)收購(gòu)、控股、并購(gòu)、重組、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，形成集團(tuán)化、規(guī)?；拇笮歪劸破髽I(yè)集團(tuán)，提高產(chǎn)業(yè)集中度和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。支持保健酒行業(yè)做大做強(qiáng)，鼓勵(lì)保健酒行業(yè)內(nèi)整合。關(guān)于配制酒消費(fèi)稅適用稅率問(wèn)題的公告2011年10月1日1）以蒸餾酒或食用酒精為酒基，同時(shí)符合以下條件的配制酒，按消費(fèi)稅稅目稅

49、率表“其他酒”10%適用稅率征收消費(fèi)稅。具有國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)的國(guó)食健字或衛(wèi)食健字文號(hào)；酒精度低于38度(含)。2）以發(fā)酵酒為酒基，酒精度低于20度(含)的配制酒，按消費(fèi)稅稅目稅率表“其他酒”10%適用稅率征收消費(fèi)稅。提升與白酒對(duì)比的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推廣低度保健酒，有利于行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃2011年4月27日改變果酒產(chǎn)品沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的局面，從通用的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)入手，逐步建立果酒標(biāo)準(zhǔn)體系；通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的制定，總結(jié)相應(yīng)的理化指標(biāo)，理清露酒、配制酒、保健酒之間的差異和概念。有利于行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)范，設(shè)立行業(yè)的準(zhǔn)入制度，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理2.保健酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃在國(guó)家

50、的相關(guān)政策中，涉及到保健酒行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)文件中，食品工業(yè)十二五規(guī)劃和中國(guó)中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃。在食品工業(yè)十二五規(guī)劃中，國(guó)家明確提出了我國(guó)酒類行業(yè)發(fā)展的方向是：優(yōu)化釀酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重視產(chǎn)品的差異化創(chuàng)新。針對(duì)不同區(qū)域、不同市場(chǎng)、不同消費(fèi)群體的需求，精心研發(fā)品質(zhì)高檔、行銷對(duì)路的品種，宣傳科學(xué)知識(shí)，倡導(dǎo)健康飲酒。注重挖掘節(jié)糧生產(chǎn)潛力，推廣資源綜合利用，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)釀酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。同時(shí)在規(guī)劃綱要中，國(guó)家首次把營(yíng)養(yǎng)與保健品行業(yè)加入其中，并提出到2015年，營(yíng)養(yǎng)保健品的產(chǎn)值要達(dá)到1萬(wàn)億元，保持年均20%的增長(zhǎng)速度，形成10家以上的產(chǎn)品銷售收入破100億的企業(yè)。這兩個(gè)方面都為

51、保健酒行業(yè)大的發(fā)展方向指明了道路。而具體到保健酒發(fā)展的細(xì)節(jié)方面，則主要體現(xiàn)在中國(guó)中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃上。在保健酒的消費(fèi)需求上指出：行業(yè)消費(fèi)量將繼續(xù)保持現(xiàn)有的發(fā)展速度，少數(shù)全國(guó)性品牌的強(qiáng)勢(shì)地位近期內(nèi)不會(huì)改變，大部分產(chǎn)品繼續(xù)保持地域性格局。圖表3：保健酒行業(yè)發(fā)展任務(wù)、方向及標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)任務(wù)、方向及標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)主要措施行業(yè)發(fā)展主要任務(wù)指出果露酒行業(yè)要以現(xiàn)有的品牌為核心，帶動(dòng)更多的企業(yè)建立全國(guó)或區(qū)域性品牌；針對(duì)露酒產(chǎn)品的特點(diǎn)，聯(lián)合已獲得保健食品（保健酒）批號(hào)的產(chǎn)品，利用其共性提高此類產(chǎn)品整體的品牌影響力。行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向重點(diǎn)以消費(fèi)者需求的口味為依據(jù)，在保留傳統(tǒng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)適于佐餐以及現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)

52、慣的露酒產(chǎn)品，形成合理的產(chǎn)品檔次和結(jié)構(gòu)，同時(shí)要從感官上對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改良，更貼近大眾消費(fèi)的口味。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)提出加快果露酒產(chǎn)品尤其是保健類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，改變果酒產(chǎn)品沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的局面，從通用的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)入手，逐步建立果酒標(biāo)準(zhǔn)體系；通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的制定，總結(jié)出相應(yīng)的理化指標(biāo)，理清露酒、配制酒、保健酒之間的差異和概念。資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理（四）保健酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1.品牌進(jìn)一步升級(jí)保健酒目前普遍認(rèn)為是“小酒種”，但是隨著保健酒的“泛保健化”，隨著保健酒被越來(lái)越多的接受和信任，最終一定會(huì)成為商務(wù)用酒和聚飲的一種選擇，成為“大眾酒”，進(jìn)入A、B類餐飲網(wǎng)點(diǎn)。而要成為“大眾酒”，品牌必須升級(jí)。 糖酒 品牌升

53、級(jí)不是簡(jiǎn)單依靠廣告的轟炸，而是必須賦予品牌內(nèi)涵，要提供給消費(fèi)者你價(jià)格高的理由。糖酒網(wǎng)認(rèn)為，首先要回歸本源產(chǎn)品2.口感進(jìn)一步優(yōu)化保健酒過(guò)去由于藥味過(guò)重消費(fèi)飲用的口感很差，限制了消費(fèi)人群的廣普化。隨著勁酒口感的消費(fèi)適應(yīng)性，越來(lái)越多的保健酒企業(yè)認(rèn)識(shí)到，保健酒首先要作為“酒”來(lái)推廣，才會(huì)讓更多的消費(fèi)者接受。尤其是餐飲飲用，有哪一個(gè)消費(fèi)者愿意在餐桌上喝藥呢？ 3.銷售模式進(jìn)一步創(chuàng)新 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈、消費(fèi)者如此理性的今天，單純想依靠高端媒體投入廣泛招商拉開(kāi)市場(chǎng)或者完全依靠地面推廣人海戰(zhàn)術(shù)隊(duì)伍的執(zhí)行力慢慢熬的方法已經(jīng)斷無(wú)成功的可能。保健酒經(jīng)銷商需要順應(yīng)時(shí)代的潮流，抓住機(jī)遇，轉(zhuǎn)變以往的銷售模式，迅速占有市

54、場(chǎng)。 4.功能進(jìn)一步細(xì)分 可以預(yù)見(jiàn)的是，隨著保健酒認(rèn)知的深入，消費(fèi)者的需求會(huì)進(jìn)一步激發(fā)。未來(lái)會(huì)朝著充分滿足消費(fèi)需求方向進(jìn)一步細(xì)分功能，比如補(bǔ)腎、抗衰老、抗風(fēng)濕、補(bǔ)血、養(yǎng)顏排毒等更為多元化的訴求目標(biāo)。但功能需求中尤以老年群體需求最甚，畢竟老年人希望健康長(zhǎng)壽的心理最為急迫，其他群體雖有需求但表現(xiàn)不是特別強(qiáng)烈。但由于老年消費(fèi)趨于保守，老年市場(chǎng)更集中表現(xiàn)為兒女送老人的禮品消費(fèi)。未來(lái)，一定會(huì)出現(xiàn)以老年禮品消費(fèi)為主，功能細(xì)分多元化的局面。 （五）保健酒行業(yè)目標(biāo)消費(fèi)人群目前市面銷售的保健酒，絕大多數(shù)將目標(biāo)消費(fèi)人群定位于中老年人，從表面上看主要是因?yàn)橹欣夏晟眢w機(jī)能由盛轉(zhuǎn)衰的階段，個(gè)人感覺(jué)較為明顯，急需借助外力

55、提高身體素質(zhì)。但從收集到的信息看，消費(fèi)群體的單一化，正是造成保健酒銷售困境的主要原因之一。要想打破銷售困境，就必須擴(kuò)大消費(fèi)群體，擴(kuò)大消費(fèi)群體的年齡，比如年輕人；再如那些工作節(jié)奏快，工作繁忙，精神壓力大，處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)等。要想擴(kuò)大群體，首先要對(duì)產(chǎn)品有明確的定位。我們討論認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該首先定位是好的白酒，再增加其具有壯陽(yáng)祛濕，強(qiáng)身健體的功能，則年輕消費(fèi)者更容易接受。（六）保健酒行業(yè)產(chǎn)品定位保健酒市場(chǎng)份額小的原因主要是因?yàn)槠溥^(guò)于突出保健功能時(shí)，限制了他的消耗?，F(xiàn)在喝酒仍有較大的誤區(qū)，認(rèn)為喝得越多人越好爽，所以在普通酒類的消耗上，提倡的是“痛快”，一次聚會(huì)往往消費(fèi)多瓶酒，但保健酒受保健功能影響，往往引導(dǎo)消費(fèi)者“睡前喝一杯”，壓制了消費(fèi)者飲酒的欲望和消費(fèi)的欲望。針對(duì)上述現(xiàn)象，我們覺(jué)得應(yīng)對(duì)產(chǎn)品賦予以下定位：在市場(chǎng)宣傳和推廣的時(shí)候，要突出酒的作用，淡化藥用，在推廣是時(shí)隱晦、反復(fù)強(qiáng)調(diào)其健康的功效，上述宣傳的好處就是避免使消費(fèi)者降低使用后的期望值，避免由此產(chǎn)生副面效果。保健酒產(chǎn)品定位是：特定功能保健酒，主要功效是滋陰壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體，改善機(jī)能，壯陽(yáng)祛濕，重要的是要告訴消費(fèi)者喝一定的量不會(huì)有事的，比如：5兩或者更多。賣點(diǎn)：用古法制作的功能型保健酒加上少數(shù)名族特有秘方，是領(lǐng)先的技術(shù)。使產(chǎn)品更具有天然、綠色的特征，基本具備新一代保健酒的特征，即時(shí)尚性、科技性、功能性。并可強(qiáng)調(diào)苗寨