信息檢索綜述2016

1、 信息檢索作業(yè) 學(xué)院: 輕工與紡織學(xué)院 班級(jí): 包裝131班 姓名: 王小林 學(xué)號(hào): 2013103035 指導(dǎo)教師: 候福麗 日期: 2016年7月1日作業(yè)內(nèi)容：一、請(qǐng)按學(xué)生學(xué)號(hào)尾數(shù)或序號(hào)選擇畢業(yè)設(shè)計(jì)課題題目，查找與該課題相關(guān)的電子圖書(shū)、中外文期刊論文、學(xué)位論文、專(zhuān)利文獻(xiàn)及標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)信息（5-10要求用數(shù)據(jù)庫(kù)高級(jí)檢索功能查找），記錄命中各文獻(xiàn)類(lèi)型的文獻(xiàn)數(shù)目，分別下載兩條相關(guān)題錄信息。1. 寫(xiě)出作業(yè)題目：“鄱陽(yáng)小魚(yú)”野生魚(yú)制品包裝設(shè)計(jì)2. 分析課題，請(qǐng)列出3個(gè)以上中英文關(guān)鍵詞。鄱陽(yáng)（poyang）、小魚(yú)（tiddler）、魚(yú)制品（Fish Products）、包裝設(shè)計(jì)（package desig

2、n）3. 館藏圖書(shū)的檢索檢索的數(shù)據(jù)庫(kù)名稱(chēng)：讀秀學(xué)術(shù)搜索檢索式：命中文獻(xiàn): 183條相關(guān)文獻(xiàn)的題錄信息:4. 電子圖書(shū)的檢索檢索的數(shù)據(jù)庫(kù)名稱(chēng)：超星數(shù)字圖書(shū)館檢索式：命中文獻(xiàn): 40條相關(guān)文獻(xiàn)的題錄信息:5. 中文期刊論文的檢索檢索的數(shù)據(jù)庫(kù)名稱(chēng)：中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)檢索式：命中文獻(xiàn):86099條相關(guān)文獻(xiàn)的題錄信息:6. 外文期刊論文的檢索檢索的數(shù)據(jù)庫(kù)名稱(chēng)：Academic Source Premier 學(xué)術(shù)期刊集成全文數(shù)據(jù)庫(kù)檢索式：命中文獻(xiàn):4495條相關(guān)文獻(xiàn)的題錄信息:7. 學(xué)位論文的檢索檢索的數(shù)據(jù)庫(kù)名稱(chēng)：萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)檢索式：命中文獻(xiàn)：16條 相關(guān)文獻(xiàn)的題錄信息:8. 會(huì)議論文的檢索檢索的數(shù)據(jù)

3、庫(kù)名稱(chēng)：中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)檢索式：命中文獻(xiàn):25160條相關(guān)文獻(xiàn)的題錄信息:9. 中文標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)的檢索檢索的數(shù)據(jù)庫(kù)名稱(chēng)：讀秀學(xué)術(shù)搜索檢索式：命中文獻(xiàn):12條相關(guān)文獻(xiàn)的題錄信息:10. 中文專(zhuān)利文獻(xiàn)的檢索檢索的數(shù)據(jù)庫(kù)名稱(chēng)：萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù) 檢索式：命中文獻(xiàn):517相關(guān)文獻(xiàn)的題錄信息:二、請(qǐng)撰寫(xiě)一篇關(guān)于該課題的800字左右的綜述論文，要求參考文獻(xiàn)不少于5篇（參考文獻(xiàn)請(qǐng)按標(biāo)準(zhǔn)格式著錄）。關(guān)于“鄱陽(yáng)小魚(yú)”野生魚(yú)制品包裝設(shè)計(jì)的綜述摘 要 近幾年來(lái)隨著科學(xué)技術(shù)水平的進(jìn)步，包裝技術(shù)水平得到不斷的提高和發(fā)展。許多之前無(wú)法在市場(chǎng)上進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間流通的海鮮制品及農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)始不再受到地域的限制可以廣泛的流通，鄱陽(yáng)小魚(yú)就是典

4、型的例子之一。隨著生鮮肉的需求越來(lái)越大,肉品的安全問(wèn)題受到重視,怎樣在保證肉品質(zhì)量安全的同時(shí)，又延長(zhǎng)貸價(jià)期，成為迫切需要解決的問(wèn)題。而我國(guó)現(xiàn)有的鮮肉運(yùn)輸、銷(xiāo)售方式上存在很大的不足1。因此在野生魚(yú)制品的包裝方面還有很多的努力需要做，再提高包裝質(zhì)量的同時(shí)關(guān)注包裝設(shè)計(jì)方面的創(chuàng)新和特色努力打開(kāi)市場(chǎng)。關(guān)鍵詞：鄱陽(yáng)小魚(yú) 鮮肉運(yùn)輸 魚(yú)制品 創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì) 野生魚(yú)與養(yǎng)殖魚(yú)比較，其魚(yú)油中含更多的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、脂溶性維生素等活性成分2。但是對(duì)市場(chǎng)上常見(jiàn)品牌的軟包裝即食醉魚(yú)制品感官、理化、細(xì)菌學(xué)品質(zhì)狀況進(jìn)行定性和定量研究發(fā)現(xiàn),產(chǎn)品水分含量、水分活度、pH差別較大細(xì)菌菌落總數(shù)、耐熱菌

5、落總數(shù)分別是1.8×102 4.2×105 cfu/g,383 800 cfu/g厭氧菌落總數(shù)和金黃色葡萄球菌均低于10 cfu /g。由細(xì)菌總數(shù)計(jì)數(shù)平板分離256株細(xì)菌，鑒定殘存主要細(xì)菌菌群為芽孢桿菌(34.0%)、葡萄球菌(27.3%)3，因此在魚(yú)制品包裝上需要進(jìn)一步提高包裝的水平。 食品的無(wú)菌加工及包裝技術(shù)就是將食品與包裝容器分別滅菌，再將已滅菌的產(chǎn)品在無(wú)菌條件下充填入已滅菌的包裝容器中并密封而成產(chǎn)品。采用無(wú)菌包裝的食品營(yíng)養(yǎng)損失小，風(fēng)味色澤基本不變，無(wú)需冷藏便可長(zhǎng)期貯存,是未來(lái)食品包裝發(fā)展的必然趨勢(shì)4。野生魚(yú)除了要以其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值打開(kāi)市場(chǎng)外外包裝也是需要非常關(guān)注的一個(gè)方

6、面。 經(jīng)濟(jì)收入日益提升，消費(fèi)者對(duì)與食品的選擇也隨之改變，如今比以前更加注重食品質(zhì)量與包裝形式。而在消費(fèi)者采購(gòu)食品時(shí)，很大程度上購(gòu)買(mǎi)種類(lèi)與多少取決于食品的包裝5。以當(dāng)前出現(xiàn)的食品包裝安全問(wèn)題為背景，從傳統(tǒng)食品包裝中汲取“純樸”元素，分析其特征，探求其所蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵，發(fā)掘它的審美價(jià)值和功能，發(fā)現(xiàn)新的設(shè)計(jì)理念及方法，從而實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)境下“純樸”元素與現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)的完美結(jié)合6。另外綠色包裝設(shè)計(jì)可通過(guò)趣味性的設(shè)計(jì)，引發(fā)消費(fèi)者的情感共鳴設(shè)計(jì)新穎別致的包裝結(jié)構(gòu)，將循環(huán)包裝信息有效傳達(dá)給消費(fèi)者，宣傳環(huán)保理念使消費(fèi)者在重復(fù)利用包裝的過(guò)程中得到人性化與趣味化的享受采用環(huán)保材料,推行可重裝包裝等，來(lái)挖掘其設(shè)計(jì)智

7、慧7。綜述總結(jié)： 我們相信隨著技術(shù)水平的提高，鄱陽(yáng)小魚(yú)在包裝水平和包裝設(shè)計(jì)上都會(huì)有很大的提高，鄱陽(yáng)小魚(yú)也將會(huì)有更大的市場(chǎng)。與此同時(shí)野生魚(yú)制品的包裝將會(huì)有一個(gè)很大的全面提升，未來(lái)的市場(chǎng)將會(huì)變的更加的豐富滿(mǎn)足各種不同的消費(fèi)選擇。參考文獻(xiàn)：1 駱揚(yáng). 鮮肉包裝技術(shù)的發(fā)展及運(yùn)用T. 肉類(lèi)研究，2008.2 鄒玉萍. 即食魚(yú)制品的防腐保藏研究D. 江南大學(xué)，2006.3 朱文亮. 食品塑料包裝材料污染物遷移的研究進(jìn)展J. 食品機(jī)械，2010.4 郭金友. 真空包裝淡腌青魚(yú)品質(zhì)和細(xì)菌類(lèi)型及數(shù)量J. 海洋漁業(yè)，2008.5 楊香. 互動(dòng)性在食品包裝設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)J. 藝術(shù)科技，2014.6 孫書(shū)靜. 食品無(wú)菌

8、包裝技術(shù)的發(fā)展T. 湖南包裝，2014.7 邱志濤. 論綠色包裝設(shè)計(jì)智慧J. 包裝學(xué)報(bào)，2010.三、談?wù)勀鷮?duì)圖書(shū)館及信息檢索課的意見(jiàn)和建議。建議：（1） 對(duì)圖書(shū)館：<1>有些書(shū)的年代太久遠(yuǎn)經(jīng)多次借閱已經(jīng)嚴(yán)重破損且紙質(zhì)較差不適合借閱閱讀，希望圖書(shū)館及時(shí)更換新版。<2>一些世界名著沒(méi)有收藏，望圖書(shū)館能夠早日購(gòu)買(mǎi)。<3>希望圖書(shū)館能夠在中午時(shí)間和周六周天也有人值班，讓借閱變的隨心所欲。<4>希望圖書(shū)館更改一下超期罰款制度，比如超期十天以?xún)?nèi)不罰款。(2) 對(duì)信息檢索課：<1>希望在有課上練習(xí)的同時(shí)增加課程平臺(tái)上的課后練習(xí)部分環(huán)節(jié)，以增加對(duì)所學(xué)知識(shí)的熟練程度。<2>可以在課程平臺(tái)增加網(wǎng)絡(luò)教學(xué)視頻，方便學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中可以隨時(shí)根據(jù)所遇到的問(wèn)題