中國預(yù)包裝食品標(biāo)簽法規(guī)解讀

1、中國預(yù)包裝食品標(biāo)簽法規(guī)解讀We Assure Your ExcellenceContent Part 1：預(yù)包裝食品標(biāo)簽法規(guī)解讀規(guī)范食品標(biāo)簽的意義食品標(biāo)簽法規(guī)體系q 食品安全法 第二十八條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品： （九）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品 （十一）其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。q 新食品安全法（2015.10.1實(shí)施） 第三十四條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品： （十一）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑 食品安全法規(guī)定q GB7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（2012-4-20實(shí)施）q GB7718-2011 問答（修訂版）q GB28050-2

2、011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則（2013-1-1實(shí)施）q GB28050-2011 問答（修訂版）q 食品安全法q 進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理規(guī)定q 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則（GB13432-2013）q 預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則（GB 10344-2005）q 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB14880-2012）及衛(wèi)生部問答q 關(guān)于食品生產(chǎn)許可證編號和證書管理的通知（國質(zhì)檢監(jiān)函2005711號） q 衛(wèi)生部關(guān)于預(yù)包裝飲料酒生產(chǎn)日期標(biāo)注問題的復(fù)函q 衛(wèi)生部辦公廳預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽標(biāo)識有關(guān)問題的復(fù)函q 農(nóng)業(yè)部869號公告-1-2007 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)簽的標(biāo)識q 國家質(zhì)量監(jiān)督

3、檢驗(yàn)檢疫總局有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法相關(guān)資料q GB7718-2011屬于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)規(guī)定、規(guī)范性文件規(guī)定的相應(yīng)內(nèi)容與本標(biāo)準(zhǔn)不一致的，應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行q 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用性要求，如果其他食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(或產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn))有特殊規(guī)定的，應(yīng)同時(shí)執(zhí)行預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用性要求和特殊規(guī)定GB 7718-2011 與與相關(guān)部門規(guī)章、規(guī)范性文件的關(guān)系相關(guān)部門規(guī)章、規(guī)范性文件的關(guān)系GB 7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則名稱 前言范圍術(shù)語和定義基本要求標(biāo)示內(nèi)容直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容非直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容其他附錄A附錄B附錄C

4、GB 7718-2011 框架結(jié)構(gòu)框架結(jié)構(gòu)10 食品標(biāo)簽標(biāo)注要點(diǎn)詳解11q 適用于直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽 生產(chǎn)者直接或通過食品經(jīng)營者提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品 既提供給消費(fèi)者，也提供給其他食品生產(chǎn)者的預(yù)包裝食品q 適用非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽 生產(chǎn)者提供給其他食品生產(chǎn)者的預(yù)包裝食品 生產(chǎn)者提供給餐飲業(yè)作為原料、輔料使用的預(yù)包裝食品q 不適用儲藏運(yùn)輸過程中以提供保護(hù)和方便搬運(yùn)為目的的食品儲運(yùn)包裝標(biāo)簽q 不適用散裝食品q 不適用現(xiàn)制現(xiàn)售食品GB 7718-2011 適用范圍適用范圍概念預(yù)包裝食品：預(yù)包裝食品：預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定

5、量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品12食品標(biāo)簽：食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物13q 配料：在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。q 生產(chǎn)日期（制造日期）：食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。q 規(guī)格：同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時(shí)，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。q 主要展示版面：預(yù)包裝食品包裝物或容器上容易被觀察到的版面。概念141、基本要求15GB 7718-2011 基本要求基本要求3.1 應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的

6、規(guī)定。3.2 應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購買時(shí)易于辨認(rèn)和識讀。3.3 應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容。以上圖片來源實(shí)際生活，只做學(xué)術(shù)討論，不涉及任何法律訴求，特此聲明16GB 7718-2011 基本要求基本要求 3.4 應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。 當(dāng)使用的圖形或文字可能使消費(fèi)者誤解時(shí)，應(yīng)用清晰醒目的文字加以說明。以上圖片來源實(shí)際生活，只做學(xué)術(shù)討論，不涉及任何法律訴求，特此聲明17GB 7718-2011 基本要求基本要求 3.6 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示

7、具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。 應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)；不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容。以上圖片來源實(shí)際生活，只做學(xué)術(shù)討論，不涉及任何法律訴求，特此聲明18GB 7718-2011 基本要求基本要求 3.6 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。 3.7 不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。以上圖片來源實(shí)際生活，只做學(xué)術(shù)討論，不涉及任何法律訴求，特此聲明19GB 7718-2011 基本要求基本要求p GB 7718-2011衛(wèi)生部問答：“對于本標(biāo)準(zhǔn)以及其他法律、法規(guī)、食品安全

8、標(biāo)準(zhǔn)要求的強(qiáng)制標(biāo)識內(nèi)容，中文、外文應(yīng)有對應(yīng)的關(guān)系。p “規(guī)范的漢字”不包括繁體字，可使用藝術(shù)字。3.8 應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。3.8.1 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字3.8.2 可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字 (商標(biāo)除外)。20GB 7718-2011 基本要求基本要求 3.9 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。GB 7718-2011

9、附錄A給出了規(guī)則形狀包裝和不規(guī)則形狀包裝的計(jì)算方法。GB 28050-2011 衛(wèi)生部問答中特別說明：包裝總表面積計(jì)算可在包裝未放置產(chǎn)品時(shí)平鋪測定，但應(yīng)除去封邊所占尺寸。以上圖片來源實(shí)際生活，只做學(xué)術(shù)討論，不涉及任何法律訴求，特此聲明21GB 7718-2011 基本要求基本要求 3.10 一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。 3.11 若外包裝易于開啟識別的或透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物或容器上的所有或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。以上圖片來源實(shí)際生活，只

10、做學(xué)術(shù)討論，不涉及任何法律訴求，特此聲明222、 標(biāo)示內(nèi)容必須標(biāo)示的內(nèi)容（直接提供給消費(fèi)者）23必須標(biāo)示的內(nèi)容（非直接提供給消費(fèi)者）24其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說明書或合同中注明。推薦標(biāo)示的內(nèi)容25 主要有花生及其制品、大豆及其制品、魚類及其制品、乳及其制品等。 國外多國已發(fā)布多項(xiàng)法規(guī)對過敏原標(biāo)識作出規(guī)定，美國、加拿大、澳大利亞、韓國等需要標(biāo)識。多起召回事件。 我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T23779-2009預(yù)包裝食品中的過敏原成分；即將出臺的預(yù)包裝食品中過敏原成分的標(biāo)簽要求。食品名稱標(biāo)注位置：醒目位置標(biāo)注原則 優(yōu)先選擇標(biāo)準(zhǔn)已有的名稱 選用名稱應(yīng)真實(shí)易懂，不產(chǎn)生誤解和混淆名稱參考標(biāo)準(zhǔn)舉例：名

11、稱參考標(biāo)準(zhǔn)舉例：GB/T 10789飲料通則GB 19855月餅GB/T 20977 糕點(diǎn)通則2627食品名稱食品名稱食品名稱當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí)，應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。p 通過名稱能夠獲得產(chǎn)品的配料信息及真實(shí)屬性，且不會誤解，可以不標(biāo)示專用名稱；（如“榛仁巧克力”，不必標(biāo)示“巧克力制品”）p 從名稱無法了解真實(shí)屬性，只有看到實(shí)物才能判斷，但實(shí)物又難以看到時(shí)，應(yīng)標(biāo)示專用名稱。以上圖片來源實(shí)際生活，只做學(xué)術(shù)討論，不涉及任何法律訴求，特此聲明28食品名稱q 常見問題l 食品名稱字號或字體顏色不同易使人誤解 例：牛奶巧克力

12、餅干中的“牛奶巧克力”字體和顏色標(biāo)示醒目，但“餅干”標(biāo)示不明顯“橙汁飲料”中的“橙汁”和“飲料”字號l 食品名稱與配料表不對應(yīng) 例：產(chǎn)品名稱為香辣牛肉醬，但是配料中沒有牛肉相關(guān)原料l 食品名稱與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不符l 食品名稱沒有反映食品的真實(shí)屬性配料表基本原則：真實(shí)真實(shí)標(biāo)注所有所有配料引導(dǎo)語： 配料、配料表 發(fā)酵產(chǎn)品使用“原料”、“原料與輔料”（如酒、醬油、食醋等）標(biāo)注順序：遞減順序遞減順序，加入量2%的配料順序不限加工助劑無需標(biāo)示單一配料應(yīng)在配料表中標(biāo)示29配料表n復(fù)合配料需標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。n復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量

13、小于食品總量的25時(shí)，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。n加入量25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760的代入原則，且不在終產(chǎn)品起工藝作用，不需要標(biāo)示。若復(fù)合配料中的添加劑在終產(chǎn)品中起工藝作用，則應(yīng)該標(biāo)示。30加入量小于25%有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不需標(biāo)示原始配料配料表食品添加劑應(yīng)標(biāo)示其在GB 2760中的通用名稱制造或加工過程中的加入的水 加工過程已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料無需標(biāo)示（餅干中的水） 可食用包裝物應(yīng)標(biāo)示其原料，如可食用的膠囊、糖果的糯米紙，已有相應(yīng)標(biāo)可食用包裝物應(yīng)標(biāo)示其原料，如可食用的膠囊、糖果的糯米紙，已有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的可食用包裝，加入量準(zhǔn)的可食用包裝，加入量25%時(shí)，可不標(biāo)示原始配

14、料時(shí)，可不標(biāo)示原始配料31復(fù)合配料食品添加劑標(biāo)注形式按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示32配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，糖，可可脂，磷脂磷脂，聚甘油蓖麻醇酯聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，食用香精，檸檬黃檸檬黃），葡萄），葡萄糖漿，糖漿，丙二醇脂肪酸酯丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠卡拉膠，瓜爾膠瓜爾膠，胭脂樹橙胭脂樹橙，麥芽糊精，麥芽糊精，食用香料。食用香料。食品添加劑具體名稱食品添加劑具體名稱按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示33食品添加劑標(biāo)注形式食品添加劑功能類別食品添加劑功能類別+ +具體名稱具體名稱配料：水，全脂奶

15、粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，糖，可可脂，乳化劑（乳化劑（ 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯）磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，食用香精，著著色劑（檸檬黃）色劑（檸檬黃），葡萄糖漿，），葡萄糖漿，乳化劑（丙二醇脂肪酸酯）乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠）劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙）著色劑（胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香，麥芽糊精，食用香料。料。按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示34食品添加劑標(biāo)注形式配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可

16、可液塊，白砂糖，可可脂，糖，可可脂，乳化劑（乳化劑（ 322322，476476），食用香精，食用香精，著色劑（著色劑（102102），），葡萄糖漿，葡萄糖漿，乳化劑（乳化劑（477477），增稠劑（增稠劑（407407，412412），著色劑著色劑（160b160b），麥芽糊精，食用香料。，麥芽糊精，食用香料。食品添加劑功能類別食品添加劑功能類別+ +國際編碼國際編碼食品添加劑標(biāo)注形式食品添加劑一并標(biāo)示食品添加劑一并標(biāo)示食品添加劑具體名稱食品添加劑功能類別+國際編碼食品添加劑功能類別+具體名稱35配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧

17、克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，糖，可可脂，乳化劑（乳化劑（ 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，食用香精，著著色劑（檸黃）色劑（檸黃），葡萄糖漿，），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（丙二醇脂肪酸食品添加劑（乳化劑（丙二醇脂肪酸酯）酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠）增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙）著色劑（胭脂樹橙），麥芽，麥芽糊精，食用香料。糊精，食用香料。例如：食品添加劑功能類別例如：食品添加劑功能類別+ +具體名稱具體名稱部分配料的標(biāo)示方式36配料的定量標(biāo)示特別強(qiáng)調(diào)添加或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示添加量或在成品中的含量特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料

18、或成分含量較低或無時(shí)，需標(biāo)示其在成品中的含量名稱中提及某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需標(biāo)示添加量或在成品中的含量3738配料表q 常見問題l 配料表標(biāo)題名稱標(biāo)示不規(guī)范 例：成分表l 單一配料未標(biāo)示配料表l 配料名稱或添加劑名稱標(biāo)示不規(guī)范 例：“雞精”應(yīng)標(biāo)示“雞精調(diào)味料”，“單硬脂酸甘油脂”應(yīng)標(biāo)示“單硬脂酸甘油酯”l 味精（谷氨酸鈉）既可作為調(diào)味品又可作為食品添加劑，當(dāng)作為食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)標(biāo)示為谷氨酸鈉，當(dāng)作為調(diào)味品使用時(shí)，應(yīng)標(biāo)示為味精。以上圖片來源實(shí)際生活，只做學(xué)術(shù)討論，不涉及任何法律訴求，特此聲明凈含量格式：“凈含量”（中文）+ 數(shù)字 + 法定計(jì)量單位位置：與食品名稱在包裝物或容

19、器的同一展示版面單位單位39凈含量單位標(biāo)示方式與字符高度凈含量計(jì)量單位的標(biāo)示方式凈含量字符的最小高度40以上圖片來源實(shí)際生活，只做學(xué)術(shù)討論，不涉及任何法律訴求，特此聲明固液兩相食品凈含量的標(biāo)示固液兩相食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料： 凈含量+瀝干物（固形物）的質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù) 半固態(tài)、黏性食品、固液相均為主要食用成分或呈懸浮狀、固液混合狀等無法清晰區(qū)別固液相產(chǎn)品的無需標(biāo)示瀝干物（固形物）含量。41規(guī)格同一預(yù)包裝內(nèi)如果含有多件預(yù)包裝食品時(shí)，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。標(biāo)示方式：由單件預(yù)包裝食品凈含量與件數(shù)組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類的預(yù)包裝食品凈含

20、量（或 凈含量 / 規(guī)格）：400克(4100克)； 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不同種類的預(yù)包裝食品凈含量（或 凈含量 / 規(guī)格）： 200 克（ A 產(chǎn)品 40 克 3 ， B 產(chǎn)品 40 克 2 ）42生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式生產(chǎn)者：依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任 依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址 依法不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，可以標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司(生產(chǎn)基地)的名稱、地址，也可以只標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址及產(chǎn)地。食品標(biāo)識管理規(guī)定：第七條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地

21、（按行政區(qū)域劃分至地市級地域）GB 7718-2011問答：第五十條 如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn)地，或者生產(chǎn)者與承擔(dān)法律責(zé)任者在同一地市級地域，則不強(qiáng)制要求標(biāo)示“產(chǎn)地”項(xiàng)。43生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式以下情況應(yīng)同時(shí)標(biāo)示“產(chǎn)地”項(xiàng)： 由集團(tuán)公司的分公司或生產(chǎn)基地生產(chǎn)的產(chǎn)品，僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址時(shí)，應(yīng)同時(shí)用“產(chǎn)地”項(xiàng)標(biāo)示實(shí)際生產(chǎn)該產(chǎn)品的分公司或生產(chǎn)基地所在地域； 委托其他企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，僅標(biāo)示委托企業(yè)的名稱和地址時(shí)，應(yīng)用“產(chǎn)地”項(xiàng)標(biāo)示受委托企業(yè)所在地域。受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行

22、政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)名(指香港、澳門、臺灣)，以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。聯(lián)系方式 應(yīng)標(biāo)示以下至少一項(xiàng)內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址4445生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式q 常見問題l 生產(chǎn)地址不詳細(xì)l 委托生產(chǎn)未標(biāo)注產(chǎn)地l 未標(biāo)示聯(lián)系方式無生產(chǎn)者或經(jīng)銷者信息以上圖片來源實(shí)際生活，只做學(xué)術(shù)討論，不涉及任何法律訴求，特此聲明生產(chǎn)日期與保質(zhì)期應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 生產(chǎn)日期：食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期 保

23、質(zhì)期：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適用于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或者已經(jīng)說明的特有品質(zhì)如日期標(biāo)示采用見包裝物某部位的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。 生產(chǎn)日期見底蓋、見封口、見瓶蓋日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。 如果整個食品標(biāo)簽以不干膠形式制作，包括“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內(nèi)容，整個不干膠加貼在食品包裝上符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。46生產(chǎn)日期與保質(zhì)期當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期保質(zhì)期應(yīng)按最早到期最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期應(yīng)為最早最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，

24、或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。47生產(chǎn)日期的形式應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期。 如 2004 01 15(用間隔字符分開)；20040115(不用分隔符)；2004-01-15(用連字符分隔)；2004年1月15日。年代號一般應(yīng)標(biāo)示4位數(shù)字；難以標(biāo)示4位數(shù)字的小包裝食品，可以標(biāo)示2位數(shù)字。不按年、月、日順序標(biāo)示時(shí)，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序 2010年3月20日； 2010 03 20 ； 2010/03/20 ； 2010032048 20 日 3 月 2010 年 3 月 20 日 2010 年 (月/日/年) 03/20/2010保質(zhì)期

25、的形式最好在之前食（飲）用； 之前食（飲）用最佳； 之前最佳；此日期前最佳；此日期前食（飲）用最佳；保質(zhì)期（至）；保質(zhì)期個月（或日，或天，或周，或年）。49貯存條件標(biāo)題：“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等、或不標(biāo)示標(biāo)題貯存條件可以有如下標(biāo)示形式：常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存； - 保存；請置于陰涼干燥處；常溫保存，開封后需冷藏；溫度：，濕度： %。50產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號與生產(chǎn)許可證編號國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品(不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品)應(yīng)標(biāo)示企業(yè)執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號和順序號。實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編

26、號及QS標(biāo)志。51中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例其他標(biāo)示內(nèi)容輻照食品 經(jīng)輻照處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品” 經(jīng)輻照處理過的任何配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明轉(zhuǎn)基因食品 標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因XX”，“轉(zhuǎn)基因XX加工品（制成品）”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因XX” 應(yīng)緊鄰產(chǎn)品配料表的位置標(biāo)注質(zhì)量(品質(zhì))等級 企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級的食品，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì))等級52推薦標(biāo)示內(nèi)容批號食用方法開啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等致敏物質(zhì)宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示含有麩質(zhì)的谷物及其制品甲殼綱類動物及其制品魚類及其制品蛋類及其制品花生及其制品大

27、豆及其制品乳及乳制品（包括乳糖）堅(jiān)果及其果仁類制品53標(biāo)示內(nèi)容的豁免免標(biāo)保質(zhì)期免標(biāo)保質(zhì)期：酒精度大于等于10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類(不包括糖果）；味精。最大表面面積小于最大表面面積小于10 cm10 cm2 2 時(shí)時(shí)：可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。54豁免：豁免：指不強(qiáng)制要求標(biāo)示，標(biāo)示與否由企業(yè)自行決定。55 Part 2：預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)解讀GB 28050-2011標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)詳解標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容 范圍術(shù)語和定義基本要求強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容可選擇標(biāo)示內(nèi)容營養(yǎng)成分的表達(dá)方式豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品附錄A：食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值及其使用方法附錄B：營養(yǎng)標(biāo)簽格

28、式附錄C：能量和營養(yǎng)成分含量聲稱和比較聲稱的要求、條件和同義語附錄D：能量和營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語定義：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明，包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱，是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一部分。管控法規(guī)2004年 GB 13432-2004 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則2008年 食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范2009年 中華人民共和國食品安全法第二十條2011年 GB 28050-2011預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則2013年 GB 13432-2013 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽（新標(biāo)準(zhǔn)將于2015年7月1日實(shí)施）適用：預(yù)包裝食品標(biāo)準(zhǔn)管控范圍不適用：保健食品，嬰幼兒配方食

29、品、嬰幼兒輔助食品及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊膳食用食品 豁免強(qiáng)制標(biāo)示的預(yù)包裝食品：生鮮食品：如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果，禽蛋；乙醇含量0.5%的飲料酒類；總包裝表面積100cm2或最大表面積20cm2的食品；現(xiàn)制現(xiàn)售食品；包裝的飲用水；標(biāo)簽上注明每日食用量10g或10mL的預(yù)包裝食品；其它法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示標(biāo)簽的預(yù)包裝食品豁免的食品如果在其包裝上出現(xiàn)任何營養(yǎng)信息時(shí)，則需按照本標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行GB 28050-2011標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)詳解預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的任何營養(yǎng)信息，應(yīng)真實(shí)、客觀，不得虛假，不得夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)作用或其他作用預(yù)包裝營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)使用中文，如同時(shí)使用外文標(biāo)示，其內(nèi)容應(yīng)與中文相

30、對應(yīng)，外文字號不得大于中文字號營養(yǎng)成分表應(yīng)一個“方框表”的形式表示（特殊情況除外），方框可為任何尺寸，并與包裝的基線垂直，表題為“營養(yǎng)成分表”食品營養(yǎng)成分含量應(yīng)以具體數(shù)值標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的格式見附錄B基本要求GB 28050-2011標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)詳解營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)在向消費(fèi)者交貨的最小銷售單元的包裝上強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容營養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目營養(yǎng)成分表u 表題表題u 營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分u 含量含量u NRV%u 方框方框GB 28050-2011標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)詳解強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容營養(yǎng)素的能量換算系數(shù)GB 28050-2011標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)詳解強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容NRV (Nutrient Reference Values)：是專用于食品標(biāo)簽、用于比較食品營養(yǎng)成分含量多少的營養(yǎng)參考標(biāo)準(zhǔn);是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營養(yǎng)參考尺度NRV值依據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）制定GB 28050-2011標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)詳解強(qiáng)制標(biāo)