桌游奶茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書

1、2015-2016學勺 >< 斯鄉(xiāng)耳國學枚#2015-2016學勺人斯鄉(xiāng)9禺學牛目 錄目 錄1一、項目介紹3二、市場分析4三、市場定位7四、風險分析8（一）缺乏創(chuàng)業(yè)技能8（二）融資渠道單一8（三）早期市場開發(fā)困難8（四）團隊的穩(wěn)定性8（五）原材料積壓9五、經(jīng)營策略10（一）提供增值服務10（二）成立桌游協(xié)會，舉辦桌游比賽10（三）策略性的廣告促銷活動10（四）培養(yǎng)忠實顧客11（五）及時清理庫存產(chǎn)品11六、成本分析12七、團隊管理13（一）團隊設置13（二）部門職能13（三）引進專業(yè)人才14（四）在就近學校招聘兼職14八、成長與發(fā)展15（一）產(chǎn)品升級15（二）發(fā)展15附件一（問卷調查

2、）16附件二（桌游協(xié)會比賽活動方案）19#2015-2016 y-一、項目介紹隨著生活水平的提高，人們對生活質量的要求越來越高。更多的 人們開始重視品位生活，講究口味的多樣化及對精神生活的追求。大 學生便屬于這一范疇。奶茶，咖啡類飲品，種類繁多，口味多變，不 僅受到了工薪階層的喜愛，更博得了在校大學生的青睞。大學生學習 壓力大，很多人生活比較單調枯燥，玩樂也僅限于上網(wǎng)，KTV等場所。 很多學生也便因此沉迷于網(wǎng)絡，或因缺少外界交流而出現(xiàn)不同程度的 抑郁癥，而桌面游戲因為它的益智，包含文化內涵，可以說是放松的 最佳選擇。桌面游戲發(fā)源于德國，在歐美地區(qū)己經(jīng)風行了幾十年，目 前在國內還鮮為人知。大家以

3、游戲會友、交友。桌而游戲內容涉及戰(zhàn) 爭、貿易、文化、藝術、城市建設、歷史等多個方面，大多使用紙質 材料加上精美的模型輔助。它是一種面對面的游戲，非常強調交流。 因此，桌面游戲是大眾休閑、朋友聚會、甚至商務閑暇等多種場合的 最佳溝通方式。透過桌面游戲，可以訓練人的思考力、記憶力、聯(lián)想 力、判斷力。通過游戲可以學習如何與別人相處、溝通，重在對智力 水平和分析計算能力的挑戰(zhàn)。通過游戲提高參與者的思維及邏輯推理 能力，使游戲者認識到各種學科理論的應用和為求達到目標所制定出 來的策略與全盤計劃。由此，在大學校園外面開設以桌面游戲為主題, 經(jīng)營奶茶類，咖啡類為主的特色休閑吧便形成了一個很好的經(jīng)營方 案。一

4、張桌子，幾把椅子，三五好友，品嘗奶茶，咖啡，燒烤等小吃 的同時享受桌而游戲帶來的快樂。二、市場分析長沙，中國湖南省省會。位于湘東偏北，湘江下游。2009年 人口 646.5萬，市區(qū)164.66萬。面積1.18萬平方千米，其中市區(qū)367 平方千米。轄長沙縣、望城縣、寧鄉(xiāng)縣3縣?，F(xiàn)有高校46所，每座 高校在校人數(shù)均己過萬，而我們的客戶對象主要是而向大學生等一些 時尚消費團體或個人，從高校數(shù)量及校內學生數(shù)量中不難看出我們擁 有廣闊的市場。目前，校園外奶茶店的生意極其火爆，繁多的種類，多變的口味, 深入人心。隨著人們對娛樂需求的增加，各種各樣的休閑場所也不計 其數(shù)。以學校附近為例，就有茶座，網(wǎng)吧，陶吧

5、等等。人們在高速運 轉的現(xiàn)代社會中工作、學習，休閑場所成為緩解壓力的好去處。尤其 是青年人，有強烈的好奇心，和廣交朋友的欲望，非常渴望集體的歸 屬感，因此休閑市場仍然有著巨大的發(fā)展?jié)摿Α，F(xiàn)在的年輕人尤其是 大學生的消費理念、消費方式，生活理念、生活方式己經(jīng)發(fā)生了很大 的改變。他們渴望交流和釋放，現(xiàn)在社會上有一些場所，但是對于學 生來說不是很適合，并且大多數(shù)的學生對其有抵觸心理?，F(xiàn)在如果有 一個以在校大學生為消費主體的場所，一定會受到歡迎。我們而對的 是長沙46所高校學校十萬名學生，并且在我們周圍應該還很少有針 對學生的休閑場所。通過周密的調查，為了有最好的經(jīng)濟效益和社會效益，我們要開 設的休閑

6、吧將以青年人為目標群體，休閑吧設計理念為“放飛心情， 緩解壓力，崇尚健康休閑文化二、目標消費群體一一長沙市在校學生分析1、課余生活單調由于大學的開放式管理，課業(yè)較為輕松，雖然課余有較多的活動, 但是只適合少數(shù)同學參與，大部分同學在課余沉迷于網(wǎng)吧，通過電腦 游戲消磨時光，以至于沉迷其中，不能自拔。2、沒有合適的方式娛樂在課余時間，有部分男同學進行籃球，網(wǎng)球等體育運動，也有部 分同學打乒乓球，但是由于場地十分有限，尤其是乒乓球，少數(shù)的幾 個臺面在有風時因為在室外而無法使用。女生則偶爾打羽毛球，但是 在天氣有風時，也非常的不利于運動。3、無法觀看球賽由于學校嚴格的作息時間，很多球賽都無法觀看。即使能

7、及時觀 看直播，也只能去網(wǎng)上看，其清晰度效果很不理想。4、朋友來訪晚上無處可去由于大學生來自天南海北，而長沙的自然環(huán)境又非常的優(yōu)越，靠 江環(huán)山，景點眾多，所以經(jīng)常有以前的朋友來玩，由于學校宿舍一般 都禁止異性入內，禁止留宿，而旅館的費用又較高，所以經(jīng)常有同學 領著來訪同學去，外而游玩，網(wǎng)吧過夜，不但無法交流，還因為場所 不佳而筋皮力盡，所以非常希望能有一個地方花錢不多，又可以讓他 們下棋聊天。5、隨著競爭的加劇，在校學生的壓力也在加大，他們需要放松 和交流，但是現(xiàn)在的學生交流渠道和交流方式是比較狹窄的，關鍵是 沒有一個很好的平臺，我們恰好可以提供這樣一個平臺，一個場所， 我們可以通過桌面游戲的

8、主題的方式來促進他們的交流。6、現(xiàn)在大家平時有什么事，像生日、老鄉(xiāng)聚會、朋友來訪，除 了吃吃飯、喝喝酒其他就沒有什么了，大家急需一個休閑場所，喝完 酒以后大家一起聊聊天，喝點茶，唱唱歌，消費不高，還有檔次?；?者大家一起組織一個生日晚會，大學生玩的就是浪漫和感覺。桌面游戲于本世紀初登陸到國內，風靡白領和學生群體，這也標 志著桌而游戲在國內的正式起步。據(jù)調查，桌游吧的選址一般處在市 中心等地段較好的地方。桌游吧的經(jīng)營主要是面對白領，收費高的門 檻讓很多學生望而卻步。然而降低收費而向學生的桌游吧卻往往難以 取得較為可觀的利潤。據(jù)調查，校園附近的奶茶店很受學生歡迎，繁 多的種類，多變的口味，不高的價

9、格都是吸引人的亮點。而提供座位 的奶茶店更受學生青睞，因為這提供了一個簡單的休息交流場所。一 般學生外出逛街，游玩，或者接待來自外校的朋友，都會首選此類奶 茶店，或交流一會，或小憩片刻。樂無價休閑吧，主要是針對大學生 群體，因此會開設在校園附近。長沙各類高校大部分都遷往了郊區(qū)， 這也讓投資省下不菲的門面租金費用。而位于郊區(qū)的院校，娛樂休閑 場所一般較少，且大多走中低端路線。由此，不難看出“桌游與休閑 奶茶吧結合的經(jīng)營方案的可行性。52015-2016三、市場定位“樂無價”休閑吧將選擇大學校園的外面，在格調方面，休閑 吧將設計為溫馨浪漫的風格，將為廣大消費者提供優(yōu)質的服務，給顧 客一個娛樂休閑的

10、場所，給顧客提供最好的享受。休閑吧的服務宗旨便是：2、為學生提供良好的休閑場所2、為顧客提供優(yōu)質精美的飲品和小吃3、給顧客一個交流的平臺4、讓桌游為您放松身心休閑吧而向的主要消費群體是在校學生及教職工人員、并向大 眾開放。且免費為在店內消費的顧客提供桌面游戲，并由專業(yè)人士提 供技術指導，把游戲從網(wǎng)絡拉向了桌面，并且能很有效的增進彼此間 的交流。休閑吧內初期消費定位于中等價格水平，因考慮到校內多為學 生，消費水平有限，所以我們首先在價格方面會考慮的較全而，多推 出大眾價格的飲料。同時逐步增加高格調的消費產(chǎn)品，以滿足各種檔 次的消費需求。72015-2016四、風險分析（一）缺乏創(chuàng)業(yè)技能很多大學生

11、創(chuàng)業(yè)者眼高手低，既不了解創(chuàng)業(yè)的相關政策法規(guī)，也 沒有在相關企業(yè)的工作、實踐經(jīng)歷，缺乏能力和經(jīng)驗，卻對創(chuàng)業(yè)的期 望值非常高。當創(chuàng)業(yè)計劃轉變?yōu)閷嶋H操作時，才發(fā)現(xiàn)自己根木不具備 解決問題的能力，這樣的創(chuàng)業(yè)無異于紙上談兵。專家建議：市場瞬息萬變，時刻都有風險，但不會有人及時提醒 你風險在哪里，防范風險只能靠自己增加本領。一方而，去企業(yè)打工 或實習，積累相關的管理和營銷經(jīng)驗；另一方面，積極參加創(chuàng)業(yè)培訓, 積累創(chuàng)業(yè)知識，接受專業(yè)指導，提高創(chuàng)業(yè)成功率。（二）融資渠道單一資金難籌幾乎是每一個大學生創(chuàng)業(yè)者都會遇到的難題。銀行貸款 申請難、手續(xù)復朵，如果沒有更廣闊的融資渠道，創(chuàng)業(yè)計劃只能是一 紙空談。建議：廣開渠

12、道，除了銀行貸款、自籌資金、民間借貸等傳統(tǒng)方 式外，還可以充分利用風險投資、天使投資、創(chuàng)業(yè)基金等融資渠道。（三）早期市場開發(fā)困難作為剛剛經(jīng)營的店面，早期市場開發(fā)是最大困難，尤其是附近競 爭對手己經(jīng)占據(jù)一定份額。為此，我們要制定完善的營銷計劃，進行 全面營銷培訓，樹立良好的店面形象，開展周到服務，并做好思想準 備，為了美好的未來而甘愿努力。（四）團隊的穩(wěn)定性2015-2016創(chuàng)業(yè)之初因為投資較少會出現(xiàn)資金困難，同時業(yè)務開展需要一個 循環(huán)過程，當付岀很多沒有收到效益的時候，會影響到團隊成員的穩(wěn) 定性。針對這樣問題，在創(chuàng)業(yè)之初我們要堅定信心，有充分的心理準 備并滲透給成員，樹立積極的競爭心態(tài)，努力保

13、證團隊成員穩(wěn)定工作。（五）原材料積壓因為在經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)銷售的低峰導致原材料的積壓，為此 會產(chǎn)生原材料過期的危險。店內決定在此期間加大營銷部促銷與宣 傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失。9五、經(jīng)營策略（一）提供增值服務休閑吧將在一面墻上設立格子鋪，自己可以在格子鋪內擺設一些 小件精美物品用于出售。格子鋪并提供給顧客用于寄賣精美的小件物 品，店內收取一定的寄賣費用。休閑吧還將劃出一部分進行書吧式服務，在這里提供一些比較時 尚的或者暢銷的書籍，但在這部分區(qū)域進行最低消費的設置，以保證 成本的回收。設立兼職信息采集部門。免費為廣大學生提供兼職信息，為廣大 學生顧客提供人性化服務。（二）成立桌游協(xié)

14、會，舉辦桌游比賽如果所在院校已經(jīng)成立桌游協(xié)會，取得該協(xié)會的單獨贊助 權。如果未成立，則與校方商議，爭取成立院校級的桌游協(xié)會，為協(xié) 會提供單獨贊助。以校店結合的方式開展桌游比賽活動。該協(xié)會將為 店面鎖定一群忠實的顧客，并能很好的提升店內氣氛，同時也是一種 變相的廣告方式。（三）策略性的廣告促銷活動通常情況下，有針對性的廣告更能帶來直接的效益，一個休閑吧, 當然不可能有很多的媒體廣告來投入，但完全可以辦些實事，比如說, 可以在校外主要街道拉些促銷活動告示橫幅，在店門口做個燈箱，或 者，在人流集中地段派送一些小單張、優(yōu)惠券什么的。也可以策劃做 一場優(yōu)惠活動，列如：買一杯送一杯等。也能很快聚集人氣和提

15、高知 2015-2016 *?!彳、斯鄉(xiāng)律闿學*名度。優(yōu)惠活動對顧客永遠是法寶，現(xiàn)在的店家一般都會開展一些 優(yōu)惠活動，有吸引力的優(yōu)惠活動既可以加深你和顧客的感情，拉近距 離，好的優(yōu)惠活動也是一個流動的廣告。如果條件許可，應該要有長 期的優(yōu)惠活動，同時，優(yōu)惠活動要不斷的變換，給消費者以新鮮的感 覺。（四）培養(yǎng)忠實顧客忠實顧客的培養(yǎng)是需要下工夫的。實驗證明，一個忠實顧客起碼 會給你帶來5個左右的顧客，而這些新的顧客又有可能會成為你的忠 實顧客。這樣就能逐漸形成一個巨大的穩(wěn)定的客源網(wǎng)絡。所以，經(jīng)常 與老顧客培養(yǎng)感情拉近距離是開好店的一門必修課。可以經(jīng)?？衫项?客提供一些獨到的服務，不如贈送些小禮品，

16、生日或節(jié)日時候送個賀 卡或者送些問候，有活動信息及時通知，定期組織一些老顧客桌而游 戲比賽等活動，把顧客群體牢牢穩(wěn)固。（五）及時清理庫存產(chǎn)品做生意必然遭遇庫存問題，有些產(chǎn)品受歡迎，很容易斷貨現(xiàn)象。 而有些產(chǎn)品則相對來說，不那么好銷售，你永遠也不可能百分之百的 銷售出引進的所有產(chǎn)品，所以在對待滯銷原料方面，一定要果斷，該 處理時候一定要及時優(yōu)惠處理，因為積壓只會導致產(chǎn)品的過期變質， 同時也會帶來資金壓力，導致現(xiàn)金無法正常流動。對于積壓品可以進 行買一送一優(yōu)惠活動或者作為促銷品贈送等方法來處理。同時，你也 應該經(jīng)常盤點你的庫存，明確了解產(chǎn)品的走向，并詳細分析銷售數(shù)據(jù),以減少庫存積壓的風險。六、成本

17、分析預計休閑吧門面面積為60 m2i20 m2下面以開設在湖南工業(yè)職業(yè)技術學院商業(yè)街，營業(yè)面積為60 m2 的店面進行成本預算：1. 年租金估計：3萬4萬元/年2. 門面轉讓費（空轉）:約為34萬3. 店而裝修費包括吊頂、塑性鋼質玻璃門窗、格子鋪、 吧臺制作、燈具（孔燈30盞、潮流風扇燈4盞、吊燈12盞）、 膩子、墻漆、油漆、水電安裝、垃圾清理:約3.5萬4. 桌椅：（桌子12張，酒吧椅40張、沙發(fā)坐8條） 預計花費為1萬左右5. 電器設備：（空調、電視、展示柜）預計花費為2萬左右6. 制作機器設備：（沙冰機，封口札恒溫熱水器， 純凈水凈化器，不銹鋼桶子若干，光波爐、電子稱、爆米花 機、專業(yè)燒

18、烤設備）預計花費為0.8萬左右7. 招牌制作費用：為0.2萬8. 廣（廣告宣傳）費用為0.2萬，9. 桌游產(chǎn)品引進（卡坦島、通緝令、三國殺、UNO牌、UNO層層疊、大富翁、狼人）將預計花費0.2萬0.2萬10. 書吧書籍的引入及更新預計花費0.1萬。11. 產(chǎn)品原料成本：12. 奶茶成本：原味奶茶1.1 7E/杯、沙冰、奶昔1.8元/ #2015-2016 7 年底斯杯，普通奶茶1.5元/杯，咖啡1.6元/杯，茶0.5元/杯，果汁 0.6元/杯。由此可見，休閑吧內裝修較一般店面要好很多，裝修費的投入和 桌椅的投入較高。然原料成本并不是很高，還是擁有很豐厚的利潤。132015-2016七、團隊管

19、理（一）團隊設置“樂無價”，作為一家主要面向學生提供奶茶，咖啡，小吃，桌 游服務的休閑吧。設立店長一名，下設宣傳營銷部、財務倉儲部、信 息采集部三個部門。團隊人員不需太多，兩到到四人即可滿足需求。 否則則是一種人力資源浪費。視人員情況，一人可兼職多部門工作。 所有成員都應該熟知制作奶茶，咖啡，小吃等產(chǎn)品，參與日常制作。 宣傳、營銷、財務、倉儲，信息采集則分配到人，各司其職。店長ky15宣傳營銷部財務倉儲部信息采集部（二）部門職能2、店長：負責公司的休閑吧的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的制定以及各項具 體工作的實施與落實，協(xié)調各部門之間關系。2、宣傳營銷部：負責本店的奶茶，咖啡，小吃，桌游的前期宣 傳工作。通過

20、張貼海報、派送傳單、深入群體講解，以及電話咨詢進 行宣傳，以保證木店良好的運作。負責制定和實施休閑吧的營銷計劃, 在前期以買一送一的優(yōu)惠活動為重點，全而開展營銷活動以達到良好 的經(jīng)營效果3、財務倉儲部：負責進行季度預算以及掌握各種收支明細情況。 負責與奶茶,咖啡等營銷市場聯(lián)系、確保原料及供應，開辦學生業(yè)余 時間兼職打工業(yè)務。（三）引進專業(yè)人才在休閑吧形成一定規(guī)模后，開設聯(lián)盟加鎖店后，引進有雜志排版、美術、財務、銷售方面的專業(yè)人才。（四）在就近學校招聘兼職店內工作人員較少的情況，可在休閑吧所在校區(qū)招聘學生兼職， 用來參與奶茶，咖啡，小吃等的制作和打掃，清洗等衛(wèi)生工作。八、成長與發(fā)展（一）產(chǎn)品升級

21、在初期產(chǎn)品獲得市場驗證后，根據(jù)市場反應和需求不斷引進新的 品種。女口：果醬、沙拉、水果拼盤等。和自主設計桌游能力的桌游吧聯(lián)系，盡可夢的參與新款桌游公 測，并在休閑吧內推廣公測。（二）發(fā)展走企業(yè)聯(lián)盟加鎖企業(yè)路線1、招聘廣告設計、桌游設計、財務、銷售、奶茶咖啡制作等專 業(yè)人才2、聯(lián)系機器，原料供應商，制作自主品牌的原料和包裝及一次 性飲杯。聯(lián)系裝修公司，開展合作業(yè)務。此舉主要是為加盟者提供店 面裝修設計方案。3、開設加盟服務，建立完整的加盟條列。為加盟者免費提供門 面選址陪同，裝修設計方案，經(jīng)營策略指導等服務，提供機器，原料 供應。4、建立網(wǎng)站，設立加盟熱線，為有意向加盟者提供咨詢。5、加盟店數(shù)量

22、大于20家時，向后期加盟者收取加盟費用2萬， 每月收取600元店面完善及經(jīng)營策略指導費用2015-2016 ?年 >< 斯鄉(xiāng)耳國學枚附件一問卷調查1你覺得生活中娛樂是：*r非常重要，缺它不可很重要重要r不重要，有和沒有沒有什么大變化2. 在學習之余，你參加娛樂活動的頻率：*每三個月一次或更少r每三個月2-3次每月一次r每周兩次以上r每周一次3. 您一般會和以下哪些人進行娛樂活動*r新認識的大學同學r以前的同學朋友r自己班上的同學網(wǎng)友，一些第一次見面的人單獨一人r父母，兄弟姐妹等親人4. 你主要的休閑娛樂活動：*說明：多選廠K房廠酒吧廠夜總會廠網(wǎng)吧廠有情調的餐廳廠會所廠露天廣場廠宵夜檔廠其他 5. 你對休閑娛樂的看法*純粹娛樂，趁著年輕，多娛樂下也無妨，反正大學也是來玩r在課余時間可以稍微娛樂一下，覺得是學生，還是以學習為r應遵循勞逸結合的原則多娛樂沒關系，只要不落下學業(yè)，并且能從娛樂中學到東西6. 在進行娛樂過程中，是否以追求異性為目的：*192015-2016學年 斯鄉(xiāng)"