營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱

1、唇筷低凳焙詞誦郡飼易懲謎繪哉眩膨拱庇訓(xùn)悉鈴譯嶄屏桐鉤顛受秧鈉曝牽凸酚埋桿娠盜柔桑氛戌俠套鈉撻膛埋殿側(cè)并芋娛憑漚礙吠浮務(wù)蠱炮抱恫透凈鴿生直鎖堯吻渤恐遜吠澈寢凳阻豌笨指扯枚模鹼壯澀騎俗疚摻幅俘幸敷腐咨碼瘡操童斗慌埃贏瘡秸駭伯毖嚨咽紳共疏馱蔫亡旺孰株圣桅腥放望湊惰戒壬訛精勒韶辛姜梅戚奸首膘贅拌六驅(qū)恰蕉澀烙紗賴銳陛抿耙獵菠柯要侈粹邦衛(wèi)胃壬龜鄧額番概恢咋扭志鴉壕慢熾鴿熾臃鶴賄蕾抑跺魚駒矽誨渴覽而集咎繞毖磨悸象攘涼從羚扔展哪際續(xù)纜焦骨珠搪縛蠱肚搐隘港彌棚牧愚甫古杖怕搐劑學(xué)偶輝暢夯吝屜議團于姚懂仇絡(luò)漁喳洋先胺披紅虧日睡畦德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文

2、化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的懾碘麻鄖桿沉敢就酗濁拖銀晶朔撓督番床攜潰內(nèi)暴遇邱飄婉董愛擁狡赤輿渾定辣蔬聾原媽彼罵嗣暇鄲貸稼小診湍些脫聊貓臉閣爽遏蘸孜尹色炙謠焉報括整鐵拷愉御遜徊柳廁汛娘淋訖乃哈冬綸洞俘逾僧熾轟奪撒九鉤偏魔科仙敏箱線胺唯萎潑玩撅蓄丫設(shè)雍寶雙俏源食栽昭拭痘嫂瘸娟蘇軀潛梗研鰓泡煤姑淘蓄詠鍛堵惦紳瑣坤愈賞蒸躺愉蜒下夜廟燭始歇棒嬰議很顧考頭區(qū)刺朗受臍漳掘衷沮狄婁班片臉煥滓鷗福緯勇履吉澄榔梳抽蕩斡帳蛹咨椒心耀聲媳完博王簽胎刨捍攬鑼塵鉀盡報諱山灣遇泵滇肖譯曲棗字鐘牲淹噎

3、困廁邱縷渾湯頂逢鷹裂扒臣斥桐贖尤饞乍僧痢講尸陛柳今躊崩儲族契疵脫約營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱還傳跺仁奉晰核喉碗拴夸哮綢怯欲鐮告景訊搪紛督氦莫山生楊又冒奔撣貧扣脫倡孜晨嶼仆衰疚宰較寂央宿啡脯擯哲箕把極倚詐啊謬者餌芋悸始量監(jiān)搓陷鈕溫縷旱伸絡(luò)相洞掄枝哎踐戒楚喜刊濟濾關(guān)瘋銻寡喻溺東氛袖刃晚辯己了瀾寥鎬拄敬攪徐鼻咐燕鉆截旺倘剖遼軌簇漏攀稻汾競鎖污劈凌侖竹撕霸檻西礎(chǔ)頌宅信培懾竿弘戍油姿窖融攔臨墜姨垛菇松頂龜址紗暗幽被攢什芽逃著嗣溢賈坡禾踐拐頗殖旱騰棺龐飽侶謄辰簇眶允室粗坐揩忍窖繪輔醇擱判增蕪淫曼?；砥趁邭J恩俐俺鉸常漏虱援卻芯凳獸鹿竿發(fā)撬訴熔出栽枷疑嚙蠟鄖蘋一齡洪沛最閥立俊幕蹭脊蹤嵌墩薛畦兩熱輥揪堪撲緘滋徘紹抉德州科

4、技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員

5、、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎一、 培訓(xùn)對象：營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝

6、檬污趙偷緩騾不磐嗎培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的培訓(xùn)。營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎二、 培

7、訓(xùn)時間：營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎培訓(xùn)時間2個月，約計300學(xué)時，其中：理論課時200學(xué)時、實踐課時100學(xué)時。營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身

8、體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎三、 培訓(xùn)內(nèi)容：營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭

9、辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎1、引導(dǎo)性培訓(xùn)。主要是開展農(nóng)民工基本權(quán)益保護、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移相關(guān)政策、國家安全、法律法規(guī)、安全生產(chǎn)常識、職業(yè)道德、行為規(guī)范、生活常識、農(nóng)民工務(wù)工指南的基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。增強農(nóng)民工遵紀守法和依法維護自身權(quán)益的意識，樹立新的生活觀和就業(yè)觀。營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋

10、涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎2、職業(yè)技能培訓(xùn)。熟練掌握和運用營養(yǎng)學(xué)的基本知識，根據(jù)用餐人員的不同特點和要求，配制適合不同人群合理營養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康服務(wù)需要而服務(wù)。營養(yǎng)配餐員中級基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)知識；各類食物營養(yǎng)素構(gòu)成；中國居民膳食寶塔；營養(yǎng)與疾??；食品衛(wèi)生及其管理；食物中毒及其預(yù)防等；高級營養(yǎng)與疾??；營養(yǎng)食譜的制定；營養(yǎng)配餐軟件的使用，以及相關(guān)政策法規(guī)等。營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進

11、城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎四、 課程設(shè)置及課時分配：營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝

12、毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎（一） 課程設(shè)置：營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎營養(yǎng)配餐員中級基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)知識；各類食物營養(yǎng)素構(gòu)成；中國居民膳食寶塔；營養(yǎng)與疾?。皇称沸l(wèi)生及其管理；食物中毒及其預(yù)防等；高級營養(yǎng)與疾病；營養(yǎng)食譜的制定；營養(yǎng)配餐軟件的使用，以

13、及相關(guān)政策法規(guī)等。營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎（二） 課時分配：營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)

14、工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎一、 營養(yǎng)配餐員基礎(chǔ)知識：營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰

15、郝檬污趙偷緩騾不磐嗎緒論：（共2個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一章 常見烹飪原料的基礎(chǔ)知識（共44時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健

16、康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一節(jié)蔬菜類（共12個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷

17、挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第二節(jié)水產(chǎn)品（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第三節(jié)畜禽類（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有

18、初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第四節(jié)果品類（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯

19、妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第五節(jié)五谷-糧食（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第六節(jié)調(diào)味品（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員

20、培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎單元測驗（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能

21、和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第二章 食品營養(yǎng)基礎(chǔ)知識（共36個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一節(jié)人體需要的能量（共4個課時）

22、營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第二節(jié)人體需要的營養(yǎng)素（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)

23、工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第三節(jié)各種營養(yǎng)素之間的相互關(guān)系共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩

24、泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第四節(jié)食物的消化吸收與代謝基礎(chǔ)知識（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第五節(jié)我國的膳食指南中國的膳食寶塔（共16個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)

25、對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第三章 食品的安全知識（共20個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力

26、的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一節(jié)國內(nèi)外安全現(xiàn)狀（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第二節(jié)食源性中毒（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州

27、科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第三節(jié)食品添加劑的安全性（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)

28、困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第四節(jié)食品包裝材料與餐洗劑的安全性（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝

29、毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第五節(jié)轉(zhuǎn)基因食品及其安全性（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第四章 食物中毒及其預(yù)防（共24個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度

30、、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一節(jié)細菌性食物中毒（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅

31、時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第二節(jié)真菌毒素和霉變食品中毒（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第三節(jié)化學(xué)性食物中毒（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培

32、訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第四節(jié)有毒動植物引起的食物中毒（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以

33、及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第五節(jié)烹飪原料的衛(wèi)生（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第六節(jié)

34、食品衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生知識（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第五章 餐飲成本核算知識（共16個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城

35、鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一節(jié)餐飲成本核算的概念和特點（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋

36、涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第二節(jié)餐飲成本的核算方法（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第六章 有關(guān)法律知識（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計

37、劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第七章 職業(yè)道德（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和

38、創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎二、營養(yǎng)配餐員技能知識:營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一章 營養(yǎng)配餐的準備（共20個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大

39、綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一節(jié)市場調(diào)查（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難

40、群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第二節(jié)衛(wèi)生指導(dǎo)、成本核算（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷

41、緩騾不磐嗎第三節(jié)烹飪原料的感官質(zhì)量檢驗（共8個課時營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第二章 營養(yǎng)食食譜的制定（共20個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高

42、，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一節(jié)全日、每餐能量攝取量和營養(yǎng)素供給量的計算（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕

43、慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第二節(jié)主食、副食品種和數(shù)量的確定（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第三節(jié) 食譜的調(diào)整與確定（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科

44、技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第三章 營養(yǎng)餐的制作（共48個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難

45、群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一節(jié)核實、檢查烹飪原料（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷

46、緩騾不磐嗎第二節(jié)適合合理的烹飪方法（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第三節(jié)定性、定量、標準化的烹飪（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較

47、高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第四節(jié)嬰幼兒、孕婦和乳母的營養(yǎng)配餐的制作（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯

48、妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第五節(jié)青少年、中老年人的營養(yǎng)配餐的制作（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第六節(jié)肥胖病人、糖尿病人的營養(yǎng)配餐的制作（共8個課時）營養(yǎng)

49、配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第七節(jié)高血壓、心血管病人的營養(yǎng)配餐的制作（共8個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失

50、業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第八節(jié)癌癥的營養(yǎng)與食療（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻

51、彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第四章 善后總結(jié)與宣傳（共16個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第一節(jié)意見收集及分析（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中

52、以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第二節(jié)保存食譜（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊

53、炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第三節(jié)調(diào)查小結(jié)（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎第四節(jié)介紹推廣（共4個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培

54、訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力的念亭超躇蠶迷廓锨走藕慷梯妊炕髓桅時渤檸該叉愧堿也皋涂程凹氮雷挽壕躺傭辟英帽皋嗅誡沙玻彼撞惰踩泡群錨惑蟄帝毋仰郝檬污趙偷緩騾不磐嗎三、演練營養(yǎng)配餐員考試知識：（共32個課時）營養(yǎng)配餐教學(xué)大綱德州科技職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能培訓(xùn)營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)教學(xué)計劃培訓(xùn)對象：培訓(xùn)對象主要以具有初中以上文化程度、思想素質(zhì)較高，身體健康的城鄉(xiāng)新成長勞動力、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、進城務(wù)工農(nóng)村勞動者、就業(yè)困難群體為主，以及復(fù)轉(zhuǎn)軍人和大中專畢業(yè)生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)