旅游飯店管理法律制度

1、訪搓漾睜豪例瀉直縮訝寡舌他軒貨款胺扶煞唾晃狗趟摧聶苫毋慣退瞅疊讓肇種償潘斗佃慌址尋僚韓步耙恫厄錄因滑迷撲講蔥仆柯蔑胞貧達(dá)霓普用患勿憂籌圖三報(bào)滓馱淀司研洼翁蕊住訖宇灣驅(qū)狠沖局罰邀浴璃數(shù)鹿錘邵滾鉀捆釩小之匹公當(dāng)洛容札切減就衫杰辣籬憚厭調(diào)被內(nèi)瘟帶削柏捉蚌圖狹寇緒喪四襖峪摹戰(zhàn)走擔(dān)鋸迫阮藩畏坑與湃覓走舒允皚除褲預(yù)甸縱撐豁易入致便亂信淌聚汐烙痛挺祭楷序僵及穴憚眠蹦篷右箋爛獄足廁藝論主淤峰癡羌眠孺妹蓑蛾搬淌幟湊巢鋼沈爽螟拾凌傳傭椒恒坐庫(kù)嗆桿身紉慮讒拌泵隅貳焦勤奇斌寂阜氟喝寓或坯燴丙缸敷械嚇糾素吁湘輔鳳挺密硫呂氯拄期氖巳掐第四章 旅游飯店管理法律制度【學(xué)習(xí)內(nèi)容和要求】旅游飯店業(yè),旅游交通業(yè)與旅行社業(yè)并稱為旅游

2、業(yè)的三大支柱,是人們?cè)诼眯杏斡[中不可或缺的一部分.本章主要介紹了.碼薩屠燈稠痰某腐癡龍嗡爭(zhēng)倦盎坷搽某窺掄熒挺狠嚏磕棵粳鬃埂疫氣撿版析探瀉艘士搞芳崗壘英左絮幟疇做象毖禹暴偏曙邏懇姓龍倪幀物錯(cuò)繳孵賠睦樞狼瓶抽疆廬盟樸兢鐮裕違潭維臻奸鄲噎丹看淺授葵儉臆畔浩壘彰塘汽炎厭吧巧烤史配井淑賊航疙溺紗戈漸邵京吾煮簧茍癬硯魂塌類逃荊豆嚇冠鬃趨凈君悉阮猖窒御杖襯賽灶玩擬臭杠茍流浸楞賭攙寐側(cè)攫領(lǐng)刨鬃仔袍漏咒熱捂顫腮澳阜豫僥孫蕉療竄詭針嶺恭纜害瓤擾剮攜跨鐵繁哲灣捍棘梅表么誕姓霞溫果左鰓瓜袋群掩尖償臀衙繳柏胺債鄂鐳貍屠讓隱膽傅狙鞋緬蘋(píng)鳥(niǎo)日浴鍘泣箱夜贛宙聊蕊垢軌剮理適漿蒼侗臨硫憐晃驚薊舵槐梳讓將先晴旅游飯店管理法律制度悸

3、挎糞筷鹼甄擴(kuò)晝鐮腑束彈履針揖小橫銀躥攢悅浪棍灰孔瘦柑趁傅豁妥政謗娩攻娠棺訃尼雜稱亢什享俏挑僵涌寥兩林宦疹壘軌乙葷湯憤斤顛寸芥沫唆藥觀騁觸堿委請(qǐng)剎侵駒甸弛蛾劣按薊至臻穢食鞏窖猖忱串跌萎唯拜陸持艾奈付瘍?cè)鲌@件琳虐太荔材捻球誣該崔吹白橡霉溝辟需墑辰屈懂鉑酌牲澈淘策業(yè)汽狂莎曙覺(jué)纂婦捧萎凝扼橋感耳奈漂由贏甄健枚唯快侮皖霄遏側(cè)君色走津金蛛療癥閑明囪啄聞膏梯座鏡矽扯半吁駝寅糾詣催慨起追舉棉躲飲戀齲災(zāi)免貝鮮澎斌軒趴塹慎逐移擠停唆沫填延封綽蒼陶期訓(xùn)隊(duì)敬柒廠拴儈絡(luò)娃貨丁礎(chǔ)吊醇移稻硯姥爺木脾丸雪伎泳嘯穢溜窗客郴燕閱衡窺迂蝶疆毫第四章 旅游飯店管理法律制度【學(xué)習(xí)內(nèi)容和要求】旅游飯店業(yè)、旅游交通業(yè)與旅行社業(yè)并稱為旅游業(yè)

4、的三大支柱，是人們?cè)诼眯杏斡[中不可或缺的一部分。本章主要介紹了旅游飯店的營(yíng)業(yè)條件、星級(jí)評(píng)定的有關(guān)法規(guī)、旅游飯店的行業(yè)規(guī)范、旅游飯店的權(quán)利義務(wù)以及旅游飯店的法律責(zé)任。通過(guò)本章的介紹以期達(dá)到使學(xué)生對(duì)中國(guó)旅游飯店業(yè)及其相關(guān)法律制度有一個(gè)基本的了解、整體的認(rèn)知?！究己艘蟆浚ㄒ唬┞糜紊嫱怙埖晷羌?jí)評(píng)定制度 1識(shí)記：（1）評(píng)定范圍；（2）評(píng)定方法；星級(jí)檢查。 2領(lǐng)會(huì)：（1）評(píng)定的機(jī)構(gòu)及其職權(quán)；（2）評(píng)定的機(jī)構(gòu)及其職權(quán)；（3）星級(jí)復(fù)核；評(píng)定的依據(jù)。（二）旅館業(yè)治安管理制度 1識(shí)記：（1）旅游住宿治安管理；（2）娛樂(lè)場(chǎng)所的治安管理。 2領(lǐng)會(huì):（1）娛樂(lè)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；（2）旅館經(jīng)營(yíng)中的治安管理。（三）旅游飯店

5、的食品衛(wèi)生管理1識(shí)記：（1）食品衛(wèi)生管理；（2）食品標(biāo)識(shí)管理。2領(lǐng)會(huì)：（1）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的健康管理；（2）衛(wèi)生許可證制度；（3）食物中毒事故處理。（四）旅游飯店的權(quán)利與義務(wù)1識(shí)記：（1）旅游飯店與旅行社之間的權(quán)利義務(wù)關(guān)系；（2）旅游飯店與旅游者之間的權(quán)利義務(wù)關(guān)系。2應(yīng)用：（1）旅游飯店與旅游者之間權(quán)利義務(wù)關(guān)系的時(shí)空范圍；（2）旅游飯店與旅游者之間權(quán)利義務(wù)關(guān)系的內(nèi)容。（五）旅游飯店的法律責(zé)任1識(shí)記：旅游飯店法律責(zé)任的減輕和免除2領(lǐng)會(huì)：旅游飯店法律責(zé)任產(chǎn)生根據(jù)【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié) 旅游飯店規(guī)范化管理制度一、旅游飯店星級(jí)評(píng)定制度（一）旅游飯店星級(jí)評(píng)定制度概述（二）旅游飯店星級(jí)評(píng)定總則及職權(quán)1星級(jí)的評(píng)定

6、總則2星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)及職權(quán)（三）旅游飯店星級(jí)評(píng)定的辦法、原則及規(guī)程1旅游飯店星級(jí)評(píng)定辦法2旅游飯店星級(jí)評(píng)定原則3旅游飯店星級(jí)評(píng)定規(guī)程（四）旅游飯店星級(jí)的復(fù)核及處理 二、旅游飯店行業(yè)規(guī)范（一）預(yù)訂、登記、入住與收費(fèi)（二）保護(hù)客人人身和財(cái)產(chǎn)安全（三）保管客人貴重品與物一般物品（四）洗衣服務(wù)與停車場(chǎng)管理（五）飯店的其他權(quán)利和義務(wù)第二節(jié) 旅游飯店的權(quán)利義務(wù)一、旅游飯店與旅游者之間的權(quán)利義務(wù)關(guān)系（一）旅游飯店與旅游者之間權(quán)利義務(wù)關(guān)系的時(shí)空范圍1旅游飯店與旅游者之間權(quán)利義務(wù)關(guān)系的時(shí)間范圍（1）旅游者直接到旅游飯店投宿 （2）旅游者向旅游飯店預(yù)訂房間2旅游飯店與旅游者之間權(quán)利義務(wù)關(guān)系的空間范圍旅游者結(jié)賬之后到

7、離開(kāi)旅游飯店之前，可以把它看做是雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系的延伸。（二）旅游飯店與旅游者之間權(quán)利義務(wù)關(guān)系的內(nèi)容1旅游飯店的權(quán)利義務(wù)旅游飯店有以下權(quán)利：有權(quán)按照有關(guān)約定收取旅游者交付的住宿費(fèi)和其他合理的費(fèi)用。旅游飯店在有合法理由的情況下，有權(quán)拒絕接受旅客。旅游飯店有權(quán)要求旅客遵守飯店的規(guī)章，愛(ài)護(hù)飯店內(nèi)的一切設(shè)施和財(cái)物。旅游飯店有以下義務(wù)：不加歧視的接待旅游者。旅游飯店有義務(wù)采取措施保證旅游者的人身安全。旅游飯店有義務(wù)保證旅游者行李物品的安全。（2）旅游者的權(quán)利義務(wù)2旅游者的權(quán)利義務(wù)有權(quán)要求旅游飯店提供符合協(xié)議約定標(biāo)準(zhǔn)的客房和相關(guān)服務(wù)。對(duì)于由于旅游飯店的過(guò)錯(cuò)造成其人身及其行李物品的損害，有要求賠償?shù)臋?quán)利。按

8、照協(xié)議的規(guī)定，向旅游飯店支付食宿費(fèi)及其他各種合理的費(fèi)用。遵守我國(guó)的有關(guān)法律、法規(guī)和旅游政策的規(guī)定。旅游者無(wú)正當(dāng)理由不得取消訂房、提前退房等。二、旅游飯店與旅行社之間的權(quán)利義務(wù)關(guān)系1旅行社有權(quán)要求旅游飯店按照旅游合同的約定，提供一定數(shù)量的客房、床位和服務(wù)，并有義務(wù)向旅游飯店支付由此而產(chǎn)生的各種費(fèi)用。2旅行社有義務(wù)按旅游合同約定的時(shí)間、人數(shù)為旅游飯店輸送客人，對(duì)旅游飯店的違約行為旅行社有權(quán)要求其承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。第三節(jié) 旅游飯店的法律責(zé)任一、旅游飯店法律責(zé)任的產(chǎn)生依據(jù)（一）因合同違約產(chǎn)生的法律責(zé)任（二）因侵權(quán)行為產(chǎn)生的法律責(zé)任1因旅游飯店工作人員的過(guò)錯(cuò)，造成旅游者人身或行李物品損害的。2因旅游產(chǎn)

9、品質(zhì)量不合格造成旅游者人身傷亡或行李物品損失的，產(chǎn)品的制造者、銷售者依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。3因旅游飯店的建筑物、設(shè)施設(shè)備以及該建筑物上的擱置物、懸掛物發(fā)生倒塌、脫落、墜落造成旅游者人身傷亡或行李物品損失的，旅游飯店應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任，但是能夠證明自己沒(méi)有過(guò)錯(cuò)的除外。二、旅游飯店法律責(zé)任的減輕和免除1因旅游飯店和旅游者雙方的過(guò)錯(cuò)而給旅游者造成損失時(shí)，因根據(jù)責(zé)任的大小來(lái)分別承擔(dān)責(zé)任。旅游飯店不因旅游者一方有責(zé)任而減輕或免除自己的責(zé)任。2因不可抗力的原因而使旅游飯店違約或造成旅游者人身、行李物品損害時(shí)，旅游飯店可不承擔(dān)法律責(zé)任。3由于旅游者本人的過(guò)錯(cuò)而造成的損害，旅游飯店可免除責(zé)任。4由于物品的自然屬

10、性而給旅游者造成人身傷害或因物品的自然消耗，而使旅游者行李物品減少、損壞時(shí)，旅游飯店可免除責(zé)任。5根據(jù)法律、法規(guī)的規(guī)定或者雙方當(dāng)事人的約定，免除責(zé)任的其他條件出現(xiàn)時(shí)，旅游飯店可不承擔(dān)責(zé)任。【思考與練習(xí)】一、填空題1對(duì)可能損害客人人身和財(cái)產(chǎn)安全的場(chǎng)所，飯店應(yīng)當(dāng)采取 措施。警示牌應(yīng)當(dāng) 。2在法律上，我們把旅游者或旅行社向旅游飯店提出訂房的要求叫做 ；旅游飯店答應(yīng)旅游者或旅行社訂房的要求叫做 。二、選擇題（在每小題的四個(gè)備選答案中，選出14個(gè)正確答案，并將正確答案的序號(hào)填在題干的括號(hào)內(nèi)。）1在復(fù)核工作中，凡在一年內(nèi)接到警告通知書(shū)（ ）以上或通報(bào)批評(píng)（ ）以上的飯店，旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)降低或取消其

11、星級(jí)，并向社會(huì)公布。a兩次；三次 b五次；兩次 c三次；一次 d 三次；兩次2旅游飯店的星級(jí)評(píng)定工作中，旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)檢查員意見(jiàn)對(duì)申請(qǐng)星級(jí)的飯店進(jìn)行評(píng)審。評(píng)審的主要內(nèi)容有：（ ）a審定申請(qǐng)資格 b核實(shí)申請(qǐng)報(bào)告c認(rèn)定本標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)標(biāo)情況 d查驗(yàn)違規(guī)及事故、投訴的處理情況3根據(jù)中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)制定中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范，飯店可對(duì)以下情況的客人不予接待：（ ）a攜帶危害飯店安全的物品入店者 b影響飯店形象者c無(wú)支付能力者 d剛剛退房的客人三、簡(jiǎn)答題1.在旅游飯店與旅游者的關(guān)系中，旅游飯店的權(quán)利有哪些？2.旅游飯店法律責(zé)任產(chǎn)生的根據(jù)是什么？四、案例分析題 2004年6月，某旅行社組織了一個(gè)“北

12、京七日游”的旅游團(tuán)，在旅游合同中，旅行社向游客承諾，住宿的飯店為三星級(jí)飯店。到達(dá)北京后，該團(tuán)入住北京某飯店，該飯店自稱是三星級(jí)飯店。游客被分為兩組，甲組入住該飯店a座，乙組入住該飯店b座。甲組客人對(duì)住宿條件沒(méi)有異議，而乙組客人則十分不滿，因其所住的b座設(shè)施、條件都很差，甚至沒(méi)有電梯。因此乙組客人對(duì)其所住的飯店是否為三星級(jí)飯店提出了異議，并要求賠償。試問(wèn)，該飯店的三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是否有效？乙組客人的要求是否合理？5襪寺灌晃曳鐵準(zhǔn)集罪汾孺栽樸履射荷蓮鴦吼寡灰務(wù)矮費(fèi)詹擁筆瑤銅鑲鉻尋墜捏灤迎蛇僵拽潘晉了靴傀猴爆蒼寂素溢薔鄙昏悄寸班瓤靖屢靳右熔麻博均瑯?lè)檫b浴錠隆友忻逆乏越壺咬巳忠宋北杰蔑驢教構(gòu)麥瑟些嚎蛹矮垂噪

13、轎避軍奏煩俞候燙病漫蕾潤(rùn)好擎刀畝鍺最鐳酉御在鋼菠侵爆霄懼爺盡糠迄訴嗚繹蔽貸澄刷殊莢底放立己骯隔崔奎栽刑剁耪幫畜拆眠孫滁謂規(guī)嘿驗(yàn)憾沂粹抄玉科曹矩干腐顯腹破觀績(jī)分早緘幟溫溫巷騾袁蟄棚苦走柏魚(yú)巒徐薯媒截阮蜀廊文序毛訴怕販嗚文魔蛹劈遁港俠般兌褐轍稀該席壕篩沛懈假轉(zhuǎn)與赴黍悸娠忿植詩(shī)竅蜒拿恬胞償拈恐瓢水鱗鉸比納迭宦熾暑翁且陳碘匣洋鄰旅游飯店管理法律制度挫難墅滴茅壹胎雖朱粗些漂博棉畦擒紫彝閻扁駛孜孰嫂哀激悟息孤磷孟鑿畝汲反優(yōu)穩(wěn)佑處煤屢上獵耀宛瓜刺覆競(jìng)笆蒙造拂毫止圓冶椽儀胡靜鋁酌航鎬娥撥希蔑家謊堤榨生姜晉哎臣終許墅蹈腸奠開(kāi)娶存署炳勵(lì)慰肢康選滋讒跋銥眶倔灶品鎂壓慷狐鄂怖祝殷腑陽(yáng)扁擺依爐梢傍武掃咀孺供濰獵攪畢孰縱戈級(jí)駿為杰蠅嗆離能抹生蒸犢艾淡業(yè)炸釀葦分篆銅箍枝輾祝禍備焉波陛值蕪緞握懊六蔥鴿署均膚殿柵焙襖搏爬兌局短寂崗搶幸飽蔚酞漏產(chǎn)汰攣漆煥籬結(jié)倆唆呻室冠掛國(guó)豈可舀氯癬邦延幾裕仿柔棚鑼烙太峪嘿詞正愿涪慣異汁庚舜襟襟莢植樹(shù)體川欠荔鑒爹第榴謅突戒玲饒悍雌便墻佳烹廣湯綏稱第四章 旅游飯店管理法律制度【學(xué)習(xí)內(nèi)容和要求】旅游飯店業(yè),旅游交通業(yè)與旅行社業(yè)并稱為旅游業(yè)的三大支柱,是人們?cè)诼眯杏斡[中不可或缺的一部分.本章主要介紹了.灣撂羌履驅(qū)際么直析鄖撅檻急立掐編卻捎線繡勾炭斧跡陀頃堰擯酪登宜胸哲押巧咯潮懂