九年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第四章1-2節(jié)復(fù)習(xí)

1、酶 科學(xué)科學(xué)九年級(jí)九年級(jí) （上）第四章（上）第四章12節(jié)復(fù)習(xí)節(jié)復(fù)習(xí) 虹橋?qū)嶒?yàn)中學(xué)虹橋?qū)嶒?yàn)中學(xué) 趙章相趙章相 正確刷牙的方法正確刷牙的方法 ：1齲齒齲齒(蛀牙蛀牙)的形成過程的形成過程 食物殘留在牙面上食物殘留在牙面上牙釉質(zhì)受破壞牙釉質(zhì)受破壞牙本質(zhì)受破壞牙本質(zhì)受破壞牙髓受破壞牙髓受破壞牙釉質(zhì)牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙本質(zhì)牙齦牙齦神經(jīng)神經(jīng)牙髓牙髓2342、脂肪、脂肪3、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)4、 水水5、無機(jī)鹽、無機(jī)鹽6、維生素、維生素1、糖類、糖類7、粗纖維、粗纖維b、構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，體內(nèi)的養(yǎng)分和構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，體內(nèi)的養(yǎng)分和廢物都必須溶解在其中才能進(jìn)行運(yùn)輸。廢物都必須溶解在其中才能進(jìn)行運(yùn)輸。c、是人體所需能

2、量的主要來源；是人體所需能量的主要來源；d、是細(xì)胞生長(zhǎng)及修補(bǔ)組織的主要原料是細(xì)胞生長(zhǎng)及修補(bǔ)組織的主要原料a、貯存能量的主要物質(zhì)貯存能量的主要物質(zhì)g、是人體維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)是人體維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)e、參與人體內(nèi)許多重要的生理活動(dòng)，參與人體內(nèi)許多重要的生理活動(dòng)，活動(dòng)一活動(dòng)一:將左邊的各種營(yíng)養(yǎng)素與右邊的作用將左邊的各種營(yíng)養(yǎng)素與右邊的作用用連線連起來用連線連起來.f 、刺激消化腺分泌消化液刺激消化腺分泌消化液,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于及時(shí)排便等有利于及時(shí)排便等1a234cb5697de咽咽口腔口腔食道食道胃胃結(jié)腸結(jié)腸小腸小腸闌尾闌尾肛門肛門唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝肝

3、膽囊膽囊腸腺腸腺直腸直腸8想一想： 讀圖，運(yùn)用你所學(xué)的知識(shí)，你能向同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)出哪些讀圖，運(yùn)用你所學(xué)的知識(shí)，你能向同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)出哪些有關(guān)消化系統(tǒng)的問題？有關(guān)消化系統(tǒng)的問題？ 消化道消化道消化消化腺腺食物中的各種營(yíng)養(yǎng)素，是怎樣被消化和吸收？食物中的各種營(yíng)養(yǎng)素，是怎樣被消化和吸收？想一想：消化消化消化方式吸收吸收 小腸長(zhǎng)約小腸長(zhǎng)約5-6米，可以增加食物米，可以增加食物的停留時(shí)間。的停留時(shí)間。消化液的種類多,小腸表面有皺襞，皺襞小腸表面有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加上有小腸絨毛，大大增加了小腸內(nèi)表面積了小腸內(nèi)表面積小腸絨毛有豐富的毛細(xì)血管絨毛有豐富的毛細(xì)血管小腸絨毛小腸絨毛為什么小腸是消化食物和吸收

4、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所？為什么小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所？生物體的結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。生物體的結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化物在時(shí)間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異以及不同事物之間量的差異A、B、C分別是哪種物質(zhì)的消化曲線？分別是哪種物質(zhì)的消化曲線？沒有消化作用的是哪一段？沒有消化作用的是哪一段？消化食物的主要部分是哪一段被吸收？消化食物的主要部分是哪一段被吸收？解讀曲線圖解讀曲線圖 右圖表示食物中三種物質(zhì)右圖表示食物中三種物質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí)經(jīng)過人體消化道各段時(shí),

5、其含其含量的變化情況量的變化情況,其中縱坐標(biāo)示其中縱坐標(biāo)示指示被消化物質(zhì)的含量指示被消化物質(zhì)的含量,橫橫坐標(biāo)指示消化道的各部分坐標(biāo)指示消化道的各部分.請(qǐng)分析此圖請(qǐng)分析此圖.淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪食道食道小腸小腸1 1、酶的概念、酶的概念: : 酶是生物體細(xì)胞制造的一種酶是生物體細(xì)胞制造的一種 ，它能使食物，它能使食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)。中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)。又稱生物催化劑又稱生物催化劑2、酶的特點(diǎn)、酶的特點(diǎn)3 3、影響酶催化作用的因素有哪些？、影響酶催化作用的因素有哪些？溫度溫度PH值值（1）多樣性）多樣性（2）高效性）高效性（3）專一性）專一性如如

6、:唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂肪酶唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂肪酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)探究：影響唾液淀粉酶的催化作用的因素探究：影響唾液淀粉酶的催化作用的因素試管試管123淀粉溶液淀粉溶液2mL2mL2mL溫度溫度37 溫水溫水60溫水溫水10 溫水溫水稀釋唾液稀釋唾液1mL1mL1mL碘液碘液滴滴滴滴滴滴預(yù)期結(jié)果預(yù)期結(jié)果結(jié)論：結(jié)論：在最適宜溫度下酶的活性最高，溫度偏高或在最適宜溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低酶的活性都會(huì)明顯降低。偏低酶的活性都會(huì)明顯降低。1、假設(shè)：溫度可能會(huì)影響酶的催化作用。、假設(shè)：溫度可能會(huì)影響酶的催化作用。2、制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：、制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：不變藍(lán)色不變藍(lán)色變藍(lán)色變藍(lán)色變藍(lán)色變藍(lán)色

7、提示提示:用碘液檢驗(yàn)，淀粉遇碘變藍(lán)，這是淀粉的特性。用碘液檢驗(yàn)，淀粉遇碘變藍(lán)，這是淀粉的特性。探究：影響唾液淀粉酶的催化作用的因素探究：影響唾液淀粉酶的催化作用的因素1、假設(shè)：、假設(shè)：PH值可能會(huì)影響酶的催化作用。值可能會(huì)影響酶的催化作用。2、制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：、制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：不變藍(lán)色不變藍(lán)色變藍(lán)色變藍(lán)色變藍(lán)色變藍(lán)色試管試管123淀粉溶液淀粉溶液2mL2mL2mLPH2mL清水清水2mL稀鹽酸稀鹽酸2mL氫氧化鈉氫氧化鈉溫度溫度37 溫水溫水37溫水溫水37 溫水溫水稀釋唾液稀釋唾液1mL1mL1mL碘液碘液滴滴滴滴滴滴預(yù)期結(jié)果預(yù)期結(jié)果 取取3 3支潔凈的試管，編號(hào)，并且分別按下表中的要求操作。支

8、潔凈的試管，編號(hào)，并且分別按下表中的要求操作。結(jié)論：在最適宜結(jié)論：在最適宜pH下，酶的活性最高，下，酶的活性最高， PH偏高偏高或偏低酶的活性都會(huì)明顯降低?；蚱兔傅幕钚远紩?huì)明顯降低。曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化物在時(shí)間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異以及不同事物之間量的差異解讀曲線圖解讀曲線圖 如下圖所示，能正確反映溫度（如下圖所示，能正確反映溫度（t）對(duì)酶的催化作）對(duì)酶的催化作用（用（v）影響的曲線是（）影響的曲線是（ ）tvBtvAtvCtvDB1、你能描述消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和食物的消化吸收過程嗎

9、？、你能描述消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和食物的消化吸收過程嗎？2、你能列舉消化酶在人體消化過程中的作用嗎？、你能列舉消化酶在人體消化過程中的作用嗎？3、你能說明酶在生命活動(dòng)中的重要嗎？、你能說明酶在生命活動(dòng)中的重要嗎？ 請(qǐng)分析下面的一組插圖，每幅插圖中的做法是否正確？請(qǐng)分析下面的一組插圖，每幅插圖中的做法是否正確？并說出道理并說出道理?？戳酥笪覀儜?yīng)該怎樣做呢？看了之后我們應(yīng)該怎樣做呢？ 希望同學(xué)們能在課后查找希望同學(xué)們能在課后查找有關(guān)平衡膳食寶塔的知識(shí)，設(shè)有關(guān)平衡膳食寶塔的知識(shí)，設(shè)計(jì)科學(xué)的個(gè)人飲食方案。計(jì)科學(xué)的個(gè)人飲食方案。 專家的幾點(diǎn)建議：專家的幾點(diǎn)建議：最好的飲料是白開水，因?yàn)樵S多飲料中含有防腐劑、

10、最好的飲料是白開水，因?yàn)樵S多飲料中含有防腐劑、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常飲不利于身香精或人造色素等，并且糖分含量多，常飲不利于身體健康；體健康；不吃街頭販賣的沒有衛(wèi)生許可證的食物；不吃街頭販賣的沒有衛(wèi)生許可證的食物；盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品。盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品。1.養(yǎng)成早晚刷牙，飯后漱口的習(xí)慣。養(yǎng)成早晚刷牙，飯后漱口的習(xí)慣。將下列動(dòng)物與相應(yīng)的攝食結(jié)構(gòu)連線。將下列動(dòng)物與相應(yīng)的攝食結(jié)構(gòu)連線。6、青蛙、青蛙j、倒生的舌頭、倒生的舌頭9、?？?、?？鹔、觸手、觸手c、刺吸式口器、刺吸式口器1、蚊子、蚊子7、貓、貓k、伸縮的鉤爪、伸縮的鉤爪8、鷹、鷹g、尖銳的喙、尖銳的喙b、咀

11、嚼式口器、咀嚼式口器3、蝗蟲、蝗蟲4、蒼蠅、蒼蠅2、蜜蜂、蜜蜂5、蝴蝶、蝴蝶a、虹吸式口器、虹吸式口器d、嚼吸式口器、嚼吸式口器f、舐吸式口器、舐吸式口器 預(yù)防齲齒最重要的是要做到預(yù)防齲齒最重要的是要做到( )A禁食糖果和甜食禁食糖果和甜食 B養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣C采用含氟的牙膏采用含氟的牙膏 D注意營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)注意營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì) 唾液淀粉酶只能將淀粉消化成麥芽糖，唾液淀粉酶只能將淀粉消化成麥芽糖，這說明酶具有這說明酶具有 ( ) A、 專一性專一性 B. 高效性高效性 C、 敏感性敏感性 D. 都不是都不是 不含消化酶的消化液是（不含消化酶的消化液是（ ） A A、唾液、唾

12、液 B B、胃液、胃液 C C、膽汁、膽汁 DD、腸液、腸液 BAC1.1.你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收? ? 2 2、你能解釋什么是、你能解釋什么是“消化消化”? ?食物不溶于水就不能被人體吸收。食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分成可以吸收的成分( (溶于水的小分子物質(zhì)溶于水的小分子物質(zhì)) )的過程。的過程。3.3.你認(rèn)為食物消化有哪些方式你認(rèn)為食物消化有哪些方式? ?它們之間有它們之間有何區(qū)別何區(qū)別? ?消化的方式有消化的方式有物理性消化物

13、理性消化和和化學(xué)性消化化學(xué)性消化兩。兩。 前者物質(zhì)成分沒有發(fā)生改變前者物質(zhì)成分沒有發(fā)生改變, ,只是分子大小只是分子大小的變化的變化, ,后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。了變化。 少量水、少量水、無機(jī)鹽和部無機(jī)鹽和部分維生素分維生素少量水少量水和酒精和酒精 水、無機(jī)鹽、水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用有吸收作用? ?2.2.各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？胃、胃、小腸小腸、大腸。、大腸。缺鈣骨骼牙齒發(fā)育不正

14、常，兒童的佝僂病,少年軟骨病,老年人的骨質(zhì)松癥缺鎂發(fā)育不良,肌肉振顫,手足抽搐,心肌梗死缺鋅導(dǎo)致兒童味蕾功能下降缺碘會(huì)引起單純性甲狀腺腫大缺鐵引起缺鐵性貧血缺鉻引起糖尿病5、無機(jī)鹽、無機(jī)鹽是人體維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)6、維生素、維生素 參與人體內(nèi)許多重要的生理活動(dòng)，參與人體內(nèi)許多重要的生理活動(dòng)，維生素 A 是保持健康的皮膚、視力、生長(zhǎng)以及再生所必需的。 維生素 B 可幫助人體利用能量，并且是碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪新陳代謝所必需的物質(zhì)。 維生素 C 是人體內(nèi)有效的抗氧化劑 維生素 D可以通過內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)血鈣平衡。 維生素 E 是一種重要的抗氧化劑，對(duì)于心臟健和血管的健康尤其重要 維生素 K 能被人體利用來產(chǎn)生血漿中的凝血物質(zhì) 酶活性受溫度、pH值影響示意圖強(qiáng)堿強(qiáng)堿強(qiáng)酸強(qiáng)酸高溫高溫想一想：口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門1）構(gòu)成消化道的消化器官有哪些？）構(gòu)成消化道的消化器官有哪些？2）各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？）各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？想一想：位