農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)

1、 農(nóng)產(chǎn)品溯源項目在全國的建設(shè)及應(yīng)用情況第一部分 項目背景 國家相關(guān)政策及法律法規(guī)第二部分 國家政策 百億市場即將快速啟動事實上，伴隨著我國食品安全問題不斷爆發(fā)，食品溯源體系建設(shè)已經(jīng)在我國初步啟動。早在瘦肉精事件爆發(fā)第二年的2010年，我國食品安全流通追溯體系開始啟動建設(shè)。2012年6月，國務(wù)院印發(fā)了國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定，其中明確提出了計劃用三年時間使我國食品安全治理整頓工作取得明顯成效。目前，我國正在進行3批共35個城市的食品溯源體系建設(shè)試點，首批10個試點城市已全部建成追溯體系并投入試運行，初步實現(xiàn)了追溯功能。 據(jù)券商研報統(tǒng)計試點城市的資金投入情況，建設(shè)進度較快的上海、杭州、成都

2、等地，肉類蔬菜追溯體系的覆蓋范圍已基本完整，整體投入規(guī)模在8000萬到1.6億元之間；鄭州、寧波等地的計劃投入規(guī)模也在8000萬元以上；而宜昌、太原、?？凇⒑戏省⑶鄭u等地的初期投入規(guī)模則在4000萬6000萬元之間。上海未來兩到三年將在食品安全保障方面有近兩個億的投入。按照商務(wù)部的表述，十二五（2015年）末，爭取讓肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)覆蓋到所有百萬人口以上城市，并涵蓋肉菜、禽畜、水果、水產(chǎn)品、食用菌、豆制品等各類食品。目前，我國百萬人口以上城市約120個，按照一、二線城市的投資規(guī)模計算，產(chǎn)業(yè)規(guī)模非常巨大。而鑒于我國目前愈演愈烈的食品安全現(xiàn)實，未來300個地級市也很有可能啟動食品溯源建設(shè)。以此

3、推算，3年內(nèi)，上述產(chǎn)業(yè)涉及的投入超過120億元。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明 農(nóng)產(chǎn)品追溯流程圖第三部分 產(chǎn)品說明移動設(shè)備品名：豆苗菜批號：094生產(chǎn)日期：2012-1-31生產(chǎn)場商：XX青春農(nóng)業(yè)食品有限公司農(nóng)產(chǎn)品追溯標簽 XX市工商局監(jiān)制 農(nóng)產(chǎn)品追溯流程圖手持機或硬件終端系統(tǒng)系統(tǒng)系統(tǒng)系統(tǒng)生成二維碼采摘檔案種植批次施肥檔案種植批次修剪檔案除草檔案施藥檔案 產(chǎn)品說明 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)第三部分 產(chǎn)品說明 移動智能識讀器可滿足一維條碼、二維碼、RFID等多種標簽識別的綜合應(yīng)用。每件產(chǎn)品均通過電子標簽賦予身份標識，與互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)結(jié)合將是必然趨勢。與其他產(chǎn)業(yè)如3C、3網(wǎng)等融合將

4、形成更大的產(chǎn)業(yè)集群，并得到更加廣泛的應(yīng)用，實現(xiàn)跨地區(qū)、跨行業(yè)應(yīng)用。將種植信息、養(yǎng)殖信息、動物標識及疫病可追溯信息、肉品、乳品質(zhì)量安全可追溯信息面向政府、企業(yè)和社會公眾進行共享，實現(xiàn)了信息橫向互通。系統(tǒng)優(yōu)勢 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)第三部分 產(chǎn)品說明 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-1 溯源碼查詢客戶端如上圖所示，消費者及客戶可登陸山東農(nóng)產(chǎn)品（食品）商品防偽溯源公共平臺（）進行農(nóng)產(chǎn)品（食品)防偽溯源。只需在網(wǎng)站界面輸入產(chǎn)品的溯源碼即可，包括一維碼，二維碼等，方便實用。網(wǎng)站客戶端 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-1 手機查詢客戶端此外

5、，智能手機可下載農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)客戶端，直接掃描產(chǎn)品二維碼標簽，即可查詢到該產(chǎn)品的溯源信息。手機客戶端 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-2 歡迎界面如圖所示，食品安全溯源系統(tǒng)主要分為9個應(yīng)用模塊，分別為基礎(chǔ)信息、種植環(huán)節(jié)、檢驗記錄、加工存儲、物流管理、銷售管理、政府監(jiān)管、標簽管理、系統(tǒng)設(shè)置，可根據(jù)用戶實際應(yīng)用情況進行模塊的添加或刪減。以果蔬為例，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)所涵蓋的應(yīng)用模塊，記錄了果蔬由種子種植直至上市銷售的全過程，同時又包含果蔬種植戶、種植地塊的基本信息。果蔬信息全覆蓋，真實記錄全過程，真正使消費者買到放心，安全的農(nóng)產(chǎn)品。后臺管理系統(tǒng) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)

6、介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-3 基礎(chǔ)信息下面，我們以幾個模塊為例，簡單介紹一下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)。其中，基礎(chǔ)信息包括種植戶信息、地塊信息、種子信息、藥品信息、肥料信息等關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的一系列基本信息。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-4 種植戶信息列表點擊種植戶圖標，進入種植戶信息列表界面，可進行關(guān)于種植戶信息的一系列操作，包括查看種植戶信息詳情、編輯種植戶信息，刪除種植戶信息，以及種植戶信息的導(dǎo)出、添加等操作。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-5 查看及修改種植戶信息 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-6 種植環(huán)節(jié)種植環(huán)節(jié)主要包括種植批次、

7、施藥檔案、施肥檔案、除草檔案、澆水檔案、修剪檔案、采摘檔案等信息。該環(huán)節(jié)主要解決消費者極為關(guān)心的藥物殘留、植物生長素施用等一系列問題，使消費者能購買到放心食品，真正做到可查、可視、可追溯，同時提高企業(yè)公信力，為企業(yè)帶來效益。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-9 標簽管理采用前端數(shù)據(jù)庫技術(shù)，可在線批量生成一維碼、二維碼，方便實用。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-7 加工儲存加工存儲環(huán)節(jié)主要包括采購檔案、加工信息、出入庫信息、生產(chǎn)監(jiān)控等信息。其中，生產(chǎn)監(jiān)控環(huán)節(jié)可直接上傳并查詢最真實的生產(chǎn)過程。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-8 物流管理物流

8、管理主要記錄的是農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，以及流通環(huán)節(jié)的具體運輸條件，包括物流信息、車輛信息、車輛軌跡、車輛調(diào)度等信息。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)介紹第三部分 產(chǎn)品說明圖3-10 系統(tǒng)設(shè)置系統(tǒng)設(shè)置模塊主要包括用戶管理、用戶角色管理、權(quán)限分配、數(shù)據(jù)備份、前端鏈條顯示等信息。用戶可以通過該環(huán)節(jié)進行登錄人員的權(quán)限設(shè)置，系統(tǒng)的數(shù)據(jù)處理等工作。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)硬件配置第三部分 產(chǎn)品說明 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)硬件配置第三部分 產(chǎn)品說明 23 4政府監(jiān)管部門了解生產(chǎn)企業(yè)的基本狀況、產(chǎn)品溯源信息、原材料來源及產(chǎn)品流向。促進消費者等對虛假信息進行舉報，有效完善對食品質(zhì)量、假冒偽劣商品的監(jiān)測管理?？衫迷撓到y(tǒng)進行

9、收貨查詢、出貨查詢，通過溯源平臺進行產(chǎn)品宣傳提升銷售業(yè)績。銷售者可查詢農(nóng)產(chǎn)品的種植地、用肥用藥、生產(chǎn)加工及質(zhì)量安檢等信息。企業(yè)可通過對各溯源控制點的信息進行規(guī)范化的標識、記錄及查詢，實現(xiàn)產(chǎn)品從種植到銷售各環(huán)節(jié)的信息跟蹤與追溯，達到對產(chǎn)品問題事先準確預(yù)警，事后快速處理的目的。面向客戶第四部分 面向客戶與企業(yè)ERP系統(tǒng)結(jié)合實現(xiàn)對銷售市場、物流運輸管理，保證產(chǎn)品及時到達經(jīng)銷商手中，防止供貨鏈中斷。 項目效益第五部分 項目建設(shè) 食品安全追溯系統(tǒng)對于食品安全管理非常重要，這是縮小、降低食品安全問題影響的最后防線，追溯就是追到根源。它主要作用就是在生產(chǎn)、運輸、銷售等環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題后，能夠通過分析、追蹤找到引

10、起問題的根源，并能夠較為準確的將可能存有隱患的產(chǎn)品、半成品、原材料進行區(qū)分、隔離、處理，避免問題的繼續(xù)擴大。 食品溯源平臺建立了普通消費者、食品生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)監(jiān)督職能部門之間的橋梁，真正將食品從“農(nóng)田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理、監(jiān)督和展現(xiàn)，第三方平臺的建立較之食品行業(yè)自建追溯系統(tǒng)，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點，真正把食品安全監(jiān)管從口號提升到行動上來，全力促進食品行業(yè)的安全生產(chǎn)。通過食品安全追溯平臺的建設(shè)政府監(jiān)管部門通過此平臺可及時對企業(yè)生產(chǎn)的食品進行跟蹤、抽檢，并拉近了企業(yè)與消費者的距離，實現(xiàn)健康安全消費，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1、實現(xiàn)食品信息查詢的完整性 食品溯源

11、平臺通過對農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的信息錄入，建立起了全套信息數(shù)據(jù)系統(tǒng)。消費者對所購買產(chǎn)品的信息進行查詢后，可通過溯源軟件獲取該產(chǎn)品的詳細信息，包括原材料采購信息、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的各工序信息、倉儲信息、物流信息等，通過對各個環(huán)節(jié)信息的了解，獲取所購買產(chǎn)品的完整信息。 項目效益第五部分 項目建設(shè)2、實現(xiàn)食品信息的真實性通過二維碼的形式能夠唯一定位到一個（批次）包裝產(chǎn)品。3、食品信息查詢的準確性消費者查詢到的食品安全信息應(yīng)與企業(yè)食品實際生產(chǎn)過程相一致，保證數(shù)據(jù)的真實性，同時應(yīng)對數(shù)據(jù)傳輸各環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，防止數(shù)據(jù)篡改和前后不一。 4、食品信息查詢方便性消費者可通過手機、PC、超市掃描設(shè)備等終

12、端隨時隨地對食品安全信息進行查詢。可實時了解所購買產(chǎn)品的詳細信息，令消費者對所購買的產(chǎn)品有一個更為全面的認識，提高產(chǎn)品的可信度。 5、食品安全可監(jiān)控追溯性政府部門可根據(jù)平臺對應(yīng)相關(guān)產(chǎn)品進行時時跟蹤、監(jiān)管，當食品安全問題出現(xiàn)時，相關(guān)部門可根據(jù)商品信息條碼找出出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，追究其責任人員法律責任。 項目效益第五部分 項目建設(shè) 由此可見，政府監(jiān)管部門可以通過建立溯源系統(tǒng)了解生產(chǎn)企業(yè)的基本狀況、產(chǎn)品溯源信息、原材料來源及產(chǎn)品流向。促進消費者等對虛假信息進行舉報，有效完善對食品質(zhì)量、假冒偽劣商品的監(jiān)測管理。 如果企業(yè)建立了食品安全追溯平臺，會大大的提高食品生產(chǎn)者的安全責任意識，強化防范措施；打消消費者對食品安全的顧慮。提升產(chǎn)品的市場競爭力；有利于消費者查詢和維權(quán)，促進消費；有利于增強政府部門