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文檔簡介

1、第1頁/共21頁第2頁/共21頁第3頁/共21頁來源 為五加科人參Panax ginseng 干燥根和根莖。第4頁/共21頁植 物 形 態(tài)第5頁/共21頁人參的采收加工 加工品種（園參）： 1.鮮人參（保鮮人參） 2.生曬參 全須生曬參 白參須第6頁/共21頁 3.紅參 全須紅參 紅參須 高麗參 4.糖參第7頁/共21頁園參的性狀鑒別(生曬參)1.主根圓錐形或紡外錘形2.上端有根莖（蘆頭），具碗狀莖痕（蘆碗）,下部分長出24支根。3.表面淡黃色，有不規(guī)則縱皺紋及細橫紋，主根橫紋細密斷續(xù)成環(huán)，支根有橫長皮孔。4.微具特異香氣， 味微甜、苦。 5.斷面：可見形成層環(huán)（稱“金井玉欄”） 第8頁/共2

2、1頁第9頁/共21頁園參的性狀鑒別(紅參) 紅參特征： 1） 紅色 2） 半透明角質狀 紅參圖第10頁/共21頁園參的性狀鑒別(紅參)第11頁/共21頁園參的性狀鑒別(白參)第12頁/共21頁園參的性狀鑒別(山參) 生曬山參主根粗短，支根常人字形分叉。表面有細密的橫環(huán)紋，須根細長。蘆長碗密棗核艼，緊皮細紋珍珠須。第13頁/共21頁第14頁/共21頁人參的化學成分 根含多種人參皂甙(ginsenoside)，如人參皂Ra1、Ra2、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rh1、Ro。 第15頁/共21頁關于panax屬植物 Panax屬植物是很讓人心動的植物，該屬植物多數(shù)具有優(yōu)秀的藥用價值，在野外遇到panax屬植物是采藥人最大的幸福和收獲。 本屬植物中，人參、西洋參、三七等最為有名。第16頁/共21頁第17頁/共21頁 第18頁/共21

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