有害的食品添加劑

1、有害的食品添加劑有害的食品添加劑小餐館老板小餐館老板為什么不為什么不吃自己店里的飯菜？吃自己店里的飯菜？農(nóng)民為什么不吃親手種的大田的農(nóng)民為什么不吃親手種的大田的糧食和糧食和蔬菜蔬菜？藥廠廠長為什么一看藥盒死活要出院？藥廠廠長為什么一看藥盒死活要出院？為什么為什么？為什么？為什么？這里面有什么貓膩這里面有什么貓膩 ？ 食品添加劑目前已有上千品種，食品添加劑目前已有上千品種，一般功能包括防腐劑、甜味劑、著一般功能包括防腐劑、甜味劑、著色劑、增稠劑、抗氧化劑、漂白劑、色劑、增稠劑、抗氧化劑、漂白劑、抗結(jié)劑、乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑、乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、膨松劑、水分保

2、持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、膨松劑、被膜劑、加工助劑、香料及營養(yǎng)強被膜劑、加工助劑、香料及營養(yǎng)強化劑。對人體有危害的食品添加劑化劑。對人體有危害的食品添加劑是指不按規(guī)定使用的食品添加劑或是指不按規(guī)定使用的食品添加劑或濫加的食品添加劑，有的根本就是濫加的食品添加劑，有的根本就是禁止使用的對人體有毒害的化工產(chǎn)禁止使用的對人體有毒害的化工產(chǎn)品。品。 蘇丹紅并非食品添加劑，而是一種化學(xué)蘇丹紅并非食品添加劑，而是一種化學(xué)染色劑。這種化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)決定了它具染色劑。這種化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用毒性作用。不法商販。不法商販主要將其用于辣椒

3、粉主要將其用于辣椒粉等辣椒產(chǎn)品（食品）及其它需著色食品中等辣椒產(chǎn)品（食品）及其它需著色食品中染色、著色、增色、保色或喂養(yǎng)鴨禽炮制染色、著色、增色、保色或喂養(yǎng)鴨禽炮制紅心蛋等紅心蛋等。 工業(yè)化學(xué)名稱：次硫酸氫鈉甲醛或甲醛工業(yè)化學(xué)名稱：次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，在工業(yè)上用作漂白劑。合次硫酸氫鈉，在工業(yè)上用作漂白劑。食用摻有吊白塊的食品會損壞人體的皮食用摻有吊白塊的食品會損壞人體的皮膚黏膜、腎臟、肝臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng)，膚黏膜、腎臟、肝臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng)，嚴重的會導(dǎo)致癌癥和畸形病變。由于吊嚴重的會導(dǎo)致癌癥和畸形病變。由于吊白塊對食品的漂白、防腐效果明顯，價白塊對食品的漂白、防腐效果明顯，價格低廉，

4、因此被不法商家在食品加工中格低廉，因此被不法商家在食品加工中長期使用長期使用。主要。主要將其將其用于面粉用于面粉、面食、面食、米粉、粉條、豆腐皮、腐竹、冰糖、竹米粉、粉條、豆腐皮、腐竹、冰糖、竹筍、銀耳、牛百葉、血豆腐、海產(chǎn)品等筍、銀耳、牛百葉、血豆腐、海產(chǎn)品等食品中增白、增色、保鮮、增加口感、食品中增白、增色、保鮮、增加口感、防腐，使食品外觀顏色亮麗，延長食品防腐，使食品外觀顏色亮麗，延長食品保質(zhì)時間和增加韌性，使食品久煮不糊，保質(zhì)時間和增加韌性，使食品久煮不糊，吃起來爽口。吃起來爽口。 。4. 硼砂（禁用）硼砂（禁用） 工業(yè)化學(xué)名稱：工業(yè)化學(xué)名稱：硼硼酸酸鈉鈉，毒性較高，是一種毒化，毒性較

5、高，是一種毒化工原料。不法商販將其用于面條、餃子皮、粽子、工原料。不法商販將其用于面條、餃子皮、粽子、糕點、涼粉、涼皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品糕點、涼粉、涼皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、強筋、增彈、酥松、鮮嫩、改善口感。中增筋、強筋、增彈、酥松、鮮嫩、改善口感。 是一種工業(yè)強漂白劑，主要用于印染的還原劑是一種工業(yè)強漂白劑，主要用于印染的還原劑和絲、毛織品及紙漿的漂白，其中含有的重金屬和絲、毛織品及紙漿的漂白，其中含有的重金屬有可能長期殘留在人體內(nèi)難以排除并致癌。不法有可能長期殘留在人體內(nèi)難以排除并致癌。不法商販將其使用于浸泡食用菌、海帶等食品，使食商販將其使用于浸泡食用菌、海帶等食品，

6、使食品在本色的基礎(chǔ)上達到鮮嫩光亮、晶瑩欲滴。品在本色的基礎(chǔ)上達到鮮嫩光亮、晶瑩欲滴。 不法商販用于噴淋、浸泡荔枝等水果保鮮著色。硫酸具有強烈的腐蝕性，可以灼傷人體的消化道，使消費者的黏膜受損，容易引發(fā)感冒、腹瀉及強烈咳嗽等。 7. 硫酸（禁用）硫酸（禁用）8. 美術(shù)綠（禁用）美術(shù)綠（禁用） 又稱鉛鉻綠，主要成又稱鉛鉻綠，主要成份為：鉛鉻綠，是一份為：鉛鉻綠，是一種工業(yè)染料，不法商種工業(yè)染料，不法商販將其用于茶葉等食販將其用于茶葉等食品加工中添色、著色。品加工中添色、著色。不法商販主要將其不法商販主要將其用于大米、瓜子等食用于大米、瓜子等食品中品中“拋光拋光”、增滑、增滑、潤色。潤色。9. 礦物

7、油（禁用）礦物油（禁用） 國家禁止在食品中國家禁止在食品中添加和使用，不法商販添加和使用，不法商販主要將其用于勾兌醬油、主要將其用于勾兌醬油、醋等食品生產(chǎn)加工中。醋等食品生產(chǎn)加工中。國家禁止在食品中添國家禁止在食品中添加和使用，不法商販主加和使用，不法商販主要將其用于涂染雞肉要將其用于涂染雞肉等等肉制品肉制品，使其肥大鮮嫩、，使其肥大鮮嫩、誘眼。誘眼。 15. 金黃粉（禁用）金黃粉（禁用）主要成份主要成份為：為：1、表面活性劑。、表面活性劑。2、軟、軟水劑：又稱金屬絡(luò)合劑。水劑：又稱金屬絡(luò)合劑。3、堿劑。、堿劑。4、漂白劑。、漂白劑。5、酶：是一種專一性的、酶：是一種專一性的生物催化劑。生物催

8、化劑。6、熒光增白劑。、熒光增白劑。7、羧、羧甲基纖維素（甲基纖維素（CMC）8、香精、色素、香精、色素9、填充劑，主要是硫酸鈉。不法商、填充劑，主要是硫酸鈉。不法商販主要將其用于油條、油餅、包子、販主要將其用于油條、油餅、包子、饅頭及牛血等米面制品和血制品中膨饅頭及牛血等米面制品和血制品中膨酥、增大、定型。酥、增大、定型。 國家禁止在食品中添加和使用，不法商國家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要將其用于制作豆腐，節(jié)約成本，增販主要將其用于制作豆腐，節(jié)約成本，增加凝固加凝固 以上四種都是國家禁止在食品中添加和使用的化學(xué)藥以上四種都是國家禁止在食品中添加和使用的化學(xué)藥品。不法商販主要將其用于保

9、健食品生產(chǎn)加工中，表品。不法商販主要將其用于保健食品生產(chǎn)加工中，表現(xiàn)出有降糖的功效。現(xiàn)出有降糖的功效。22. 溴酸鉀（禁用）溴酸鉀（禁用） 又名：催紅素，一種有害的化學(xué)又名：催紅素，一種有害的化學(xué)品。吃了品。吃了“乙烯利乙烯利”殘留的食品，殘留的食品，會干擾人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，也會對肝會干擾人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，也會對肝臟造成直接的損害。不法種植戶在臟造成直接的損害。不法種植戶在未成熟的桃子、山楂、葡萄、草莓、未成熟的桃子、山楂、葡萄、草莓、西瓜、彌猴桃、荔枝和西紅柿等水西瓜、彌猴桃、荔枝和西紅柿等水果、蔬菜上噴施使用，使水果、蔬果、蔬菜上噴施使用，使水果、蔬菜非自然提前變紅或者菜非自然提前變紅或者“成

10、熟成熟”，達到提前上市，也達到膨大、催紅、達到提前上市，也達到膨大、催紅、催熟的目的。催熟的目的。 國家禁止在食品中國家禁止在食品中添加和使用，不法種植添加和使用，不法種植戶在桃子、山楂、葡萄、戶在桃子、山楂、葡萄、草莓、西瓜、彌猴桃、草莓、西瓜、彌猴桃、荔枝和西紅柿等水果、荔枝和西紅柿等水果、蔬菜上噴施使用，以達蔬菜上噴施使用，以達到膨大、催紅、催熟、到膨大、催紅、催熟、增產(chǎn)的目的。增產(chǎn)的目的。 無根水是不法商販用無根水是不法商販用“特效黃豆激素特效黃豆激素”、“特效無根綠豆營養(yǎng)素特效無根綠豆營養(yǎng)素”、“植物生長調(diào)節(jié)植物生長調(diào)節(jié)劑劑”、“8503AB，”等農(nóng)藥范疇的農(nóng)肥激素混等農(nóng)藥范疇的農(nóng)肥

11、激素混兌加工豆芽的兌加工豆芽的“肥水肥水”統(tǒng)稱。使加工的豆芽粗統(tǒng)稱。使加工的豆芽粗大、無根或少根有賣相。國家禁止在食品加工大、無根或少根有賣相。國家禁止在食品加工中添加和使用無根水。中添加和使用無根水。 是氨溶于水得到的是氨溶于水得到的水溶液，它是一種重水溶液，它是一種重要的化工原料，也是要的化工原料，也是化學(xué)實驗中常用的試化學(xué)實驗中常用的試劑。不法商販主要將劑。不法商販主要將其用于浸泡、腌泡水其用于浸泡、腌泡水果、蔬菜防腐、防爛，果、蔬菜防腐、防爛，加工果干蜜餞及腌泡加工果干蜜餞及腌泡菜等食品。菜等食品。 工業(yè)化學(xué)名稱：鹽酸克倫特羅，又名工業(yè)化學(xué)名稱：鹽酸克倫特羅，又名:沙丁胺醇，是一種沙丁

12、胺醇，是一種腎上腺類受體神經(jīng)興奮劑。人食用了含腎上腺類受體神經(jīng)興奮劑。人食用了含“瘦肉精瘦肉精”的肉和內(nèi)的肉和內(nèi)臟，會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加快，甚至心臟驟臟，會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加快，甚至心臟驟停致死的情況。國家禁止在生豬飼養(yǎng)中添加和使用。一些不停致死的情況。國家禁止在生豬飼養(yǎng)中添加和使用。一些不法生豬飼養(yǎng)戶在飼料中添施法生豬飼養(yǎng)戶在飼料中添施“瘦肉精瘦肉精”能提高豬的瘦肉率，能提高豬的瘦肉率，使豬少吃飼料，加快出欄，從而達到降低飼養(yǎng)成本，增加豬使豬少吃飼料，加快出欄，從而達到降低飼養(yǎng)成本，增加豬肉瘦肉率。肉瘦肉率。 是是一種化學(xué)制劑和禁用獸一種化學(xué)制劑和禁用獸藥，又名堿

13、性綠、嚴基塊綠、藥，又名堿性綠、嚴基塊綠、孔雀綠。形狀為綠色結(jié)晶體?？兹妇G。形狀為綠色結(jié)晶體。食用含有孔雀石綠食品，可致食用含有孔雀石綠食品，可致畸、致癌、致突變作用，患膀畸、致癌、致突變作用，患膀胱癌等，對人體危害很大。不胱癌等，對人體危害很大。不法商販主要將其用于活魚、魚法商販主要將其用于活魚、魚類產(chǎn)品和罐頭產(chǎn)品中延活、殺類產(chǎn)品和罐頭產(chǎn)品中延活、殺菌、著色、驅(qū)蟲、防腐，有菌、著色、驅(qū)蟲、防腐，有“蘇丹紅第二蘇丹紅第二”之稱。之稱。 國家禁止在食品中添國家禁止在食品中添加和使用，不法養(yǎng)殖戶在加和使用，不法養(yǎng)殖戶在雞飼料里添加了加麗素紅雞飼料里添加了加麗素紅使產(chǎn)下紅心雞蛋。使產(chǎn)下紅心雞蛋。 國

14、家禁止在食品中添國家禁止在食品中添加和使用，不法肉商在羊加和使用，不法肉商在羊等畜禽被屠宰前為其注射等畜禽被屠宰前為其注射阿托品，能使肉質(zhì)顯得鮮阿托品，能使肉質(zhì)顯得鮮亮，還可使羊等畜禽因口亮，還可使羊等畜禽因口渴而大量飲水，使肉水份渴而大量飲水，使肉水份增加并增加肉重量。增加并增加肉重量。 國家禁止在食品中添國家禁止在食品中添加和使用，不法養(yǎng)殖加和使用，不法養(yǎng)殖戶給黃蟮、螃蟹等水戶給黃蟮、螃蟹等水產(chǎn)品喂避孕藥，能使產(chǎn)品喂避孕藥，能使這些水產(chǎn)養(yǎng)殖品節(jié)育這些水產(chǎn)養(yǎng)殖品節(jié)育變異長得快、長得肥變異長得快、長得肥大、成色好。大、成色好。 也俗稱氧氣粉，主要將其用于水養(yǎng)產(chǎn)品中增加水的含也俗稱氧氣粉，主要將其用于水養(yǎng)產(chǎn)品中增加水的含氧量，使要死的魚等海產(chǎn)品活蹦亂跳的賣相好。魚浮靈的氧量，使要死的魚等海產(chǎn)品活蹦亂跳的賣相好。魚浮靈的生產(chǎn)沒有標準和監(jiān)督，如果使用廉價的工業(yè)原料，重金屬生產(chǎn)沒有標準和監(jiān)督，如果使用廉價的工業(yè)原料，重金屬鉛和砷的含量就會高。食用撒放魚浮靈的魚等海產(chǎn)品，會鉛和砷的含量就會高。食用撒放魚浮靈的魚等海產(chǎn)品，會引起中毒，其中鉛毒會傷害大腦，砷更是俗稱的砒霜，傷引起中毒，其中鉛毒會傷害大腦，砷更是俗稱的砒霜，傷害人體的肝臟，多吃更會致命。害人體的肝臟，多吃更會致命。 因為含有因為含有氮。檢驗牛奶時，對蛋