7、食物包裝上的信息

1、 小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)數(shù)學(xué)教案教師課時(shí)1課型新授時(shí)間 教材簡(jiǎn)析食物包裝上的信息教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念觀(guān)察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關(guān)信息，便于我們了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過(guò)程與方法根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀(guān)察食品包裝信息的活動(dòng)中，促進(jìn)分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)在了解食品包裝信息的活動(dòng)中，加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識(shí)。教學(xué)環(huán)節(jié)簡(jiǎn)介（引入）-（探究過(guò)程）-（課后拓展）教學(xué)準(zhǔn)備ppt教學(xué)流程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)一、引入無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)的搭配，還是食物的保存，都需要了解食物的相關(guān)信息，從哪里能夠得到這些信息呢？（揭示課題）二、探究過(guò)程1、觀(guān)察食品包裝袋或包裝盒

2、（1）觀(guān)察活動(dòng)：仔細(xì)觀(guān)察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？小組觀(guān)察、交流、匯報(bào)。（2）討論：A.食品為什么會(huì)有這么多種不同的包裝呢?需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實(shí)；肉制食品多為真空包裝B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢?食品的名稱(chēng)、配料、營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存要求、食用方法、生產(chǎn)廠(chǎng)家C.一般的包裝袋上有哪幾類(lèi)信息呢?食品的配料、營(yíng)養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式2、調(diào)查了解食品的配料投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分）（2）找出表中你熟悉的配料名稱(chēng)，想想它們?cè)谑称分兴鸬淖饔檬鞘裁?？?/p>

3、3）找出表中你不熟悉的配料名稱(chēng)，調(diào)查它們?cè)谑称分兴鸬淖饔?。?）從食品包裝上了解到的這些信息，對(duì)我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）3、比較幾種食品的保質(zhì)期（1）列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。A.小組活動(dòng)記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫(xiě)幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄表。B.匯報(bào)交流小組代表交流發(fā)言，展示記錄表，相互補(bǔ)充完善。（2）觀(guān)察保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品A.比較兩種食品的特點(diǎn)，看看是不是根據(jù)食品的特點(diǎn)來(lái)確定保質(zhì)期長(zhǎng)短的。B.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長(zhǎng)短。C. 比較兩種食品的用料，看看是否有影響

4、保質(zhì)期的因素。D. 如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢？（3）小結(jié)食品的生產(chǎn)日期有早有晚，食品的保質(zhì)期有長(zhǎng)有短，因而導(dǎo)致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質(zhì)期也會(huì)存在差異。當(dāng)我們通過(guò)閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營(yíng)養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。三、課后拓展閱讀課后資料庫(kù)，進(jìn)一步理解本單元所學(xué)知識(shí)，注意在以后的生活中科學(xué)、合理、均衡地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長(zhǎng)。小組觀(guān)察、交流、匯報(bào)。記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，小組代表交流發(fā)言，展示記錄表，相互補(bǔ)充完善。板書(shū)設(shè)計(jì) 7 食物包裝上的信息食品的名稱(chēng)食物配料營(yíng)養(yǎng)成分生產(chǎn)日期保質(zhì)期儲(chǔ)存方法食用方法生產(chǎn)廠(chǎng)家 教學(xué)反思 本課是食物單元的最后一節(jié)課，是一堂實(shí)踐性很強(qiáng)的課，因?yàn)槊總€(gè)人都會(huì)去買(mǎi)食物，所以我設(shè)計(jì)的活動(dòng)盡量貼近實(shí)際生活，用實(shí)物作為觀(guān)察研究對(duì)象。首先請(qǐng)同學(xué)吃零食在課堂上還原學(xué)生自己吃東西時(shí)的情況，此環(huán)節(jié)既活躍了課堂