第四節(jié)蝦蟹類的生長

1、第四節(jié)第四節(jié) 蝦、蟹的生長蝦、蟹的生長 狹義：僅指蝦蟹類從舊殼中脫出的短暫過程；狹義：僅指蝦蟹類從舊殼中脫出的短暫過程； 廣義：蛻皮過程則是一個連續(xù)的變化過程，貫穿蝦蟹類的廣義：蛻皮過程則是一個連續(xù)的變化過程，貫穿蝦蟹類的整個生命周期。整個生命周期。一、蛻皮一、蛻皮 甲殼動物生長發(fā)育常與蛻皮聯(lián)系在一起：甲殼動物生長發(fā)育常與蛻皮聯(lián)系在一起： 胚后發(fā)育具有一系列形態(tài)各異的幼體期，每期幼體形胚后發(fā)育具有一系列形態(tài)各異的幼體期，每期幼體形態(tài)和生理特點通過蛻皮而發(fā)生改變，或者通過蛻皮變態(tài)發(fā)態(tài)和生理特點通過蛻皮而發(fā)生改變，或者通過蛻皮變態(tài)發(fā)育成為更成熟的幼體或成體。育成為更成熟的幼體或成體。 蛻皮周期內(nèi)出

2、現(xiàn)一系列生理過程：蛻皮周期內(nèi)出現(xiàn)一系列生理過程： 諸如組織生長、形態(tài)變化、舊殼剝離、新殼形成、蛻諸如組織生長、形態(tài)變化、舊殼剝離、新殼形成、蛻皮開始等，這些過程均受內(nèi)源因子（神經(jīng)內(nèi)分泌、發(fā)育期皮開始等，這些過程均受內(nèi)源因子（神經(jīng)內(nèi)分泌、發(fā)育期等）和外源因子（餌料、溫度、鹽度、月相等）的共同調(diào)等）和外源因子（餌料、溫度、鹽度、月相等）的共同調(diào)控和影響?？睾陀绊憽?1. 蛻皮周期蛻皮周期：較長（龍蝦、大型蟹類）與較短（蝦類）2. 蛻皮過程蛻皮過程：蛻皮前原有的外骨骼部分被吸收部分被吸收，用于構建新的外骨骼（表層及外層），并且吸收水分用于增加身體的體積，血液體積也增加。蛻皮是物質（主要成分是碳水化合

3、物、蛋白質）的凈損失的過程。蛻皮本身需要消耗相當大的能量，又需要合成內(nèi)表皮并礦化表皮層。563.蛻皮（殼）的分期蛻皮（殼）的分期 蛻皮前期蛻皮前期：準備：準備外骨骼鈣質（溶解）大量鈣儲存于肝胰臟外骨骼鈣質（溶解）大量鈣儲存于肝胰臟和血液中，這時外骨骼變得脆弱易碎。與此同時和血液中，這時外骨骼變得脆弱易碎。與此同時 ，通過皮膚，通過皮膚、鰓、前腸及后腸等處從外界吸收大量水分，使身體膨脹，、鰓、前腸及后腸等處從外界吸收大量水分，使身體膨脹，老甲殼開始裂開。老甲殼開始裂開。 蛻皮期蛻皮期：蛻去老甲殼，此期最短。：蛻去老甲殼，此期最短。 蛻皮后期蛻皮后期：儲存的鈣鹽迅速移入皮膚，同時通過鰓從外界水：儲

4、存的鈣鹽迅速移入皮膚，同時通過鰓從外界水體吸收大量鈣；肝糖和血糖供給皮膚合成幾丁質；外骨骼逐體吸收大量鈣；肝糖和血糖供給皮膚合成幾丁質；外骨骼逐漸變硬。但在此期前段，未完全鈣化，不能捕食和御敵，往漸變硬。但在此期前段，未完全鈣化，不能捕食和御敵，往往躲藏在隱蔽的地方。往躲藏在隱蔽的地方。 蛻皮間期蛻皮間期：蛻皮后：蛻皮后下一次蛻皮開始之間的時期，是動物正下一次蛻皮開始之間的時期，是動物正常期，甲殼堅硬，血鈣降低，活動捕食與正常。常期，甲殼堅硬，血鈣降低，活動捕食與正常。7斑節(jié)對蝦的蛻皮周期斑節(jié)對蝦的蛻皮周期84.蛻皮的內(nèi)分泌控制蛻皮的內(nèi)分泌控制 竇腺蛻皮抑制激素：抑制yo 分泌蛻皮激素。只能在

5、蛻皮前期未發(fā)生時起作用。 yo (蛻皮腺)的蛻皮激素：在蛻皮前期，該激素在血液中的濃度逐漸升高，在臨近蛻皮時，形成一個峰值，然后濃度迅速下降，在實際蛻皮時，處于低濃度狀態(tài)。主要合成產(chǎn)物還與卵巢中卵母細胞發(fā)育密切相關。 眼柄切除 蛻皮節(jié)律加速，且誘導血淋巴蛻皮激素上升 刺激卵母細胞生長。95.相關概念相關概念 發(fā)育蛻皮（變態(tài)蛻皮）發(fā)育蛻皮（變態(tài)蛻皮）：在幼體階段，隨著蛻皮，動物的形：在幼體階段，隨著蛻皮，動物的形態(tài)結構不斷變化，由簡單而復雜，直至發(fā)育完善。故幼體階態(tài)結構不斷變化，由簡單而復雜，直至發(fā)育完善。故幼體階段的蛻皮又稱為。段的蛻皮又稱為。 生長蛻皮生長蛻皮：形態(tài)發(fā)育完善的幼蝦除交接器的變

6、化外，蛻皮已：形態(tài)發(fā)育完善的幼蝦除交接器的變化外，蛻皮已無形態(tài)上的變化，其后的蛻皮又稱為。無形態(tài)上的變化，其后的蛻皮又稱為。 生殖蛻皮：生殖蛻皮：在交配期雌性個體在交尾前要先行蛻皮（封閉式在交配期雌性個體在交尾前要先行蛻皮（封閉式納精囊），以便在新殼硬化之前進行交配，此次蛻皮又稱納精囊），以便在新殼硬化之前進行交配，此次蛻皮又稱10二、生長二、生長1.生長的特點 遺傳性：種間、種內(nèi)退化； 階段性：個體發(fā)育 周期性 ：氣候氣候（季節(jié)），生理生理（蛻皮、性成熟、繁殖）的變化而周期變動； 性別差異：11蛻皮與階梯式生長？蛻皮與階梯式生長？ 兩次蛻殼的間期是真正的生長期營養(yǎng)物質積累和組織的生長。 當生

7、長到一定程度時蛻殼然后大量吸水擴充體積產(chǎn)生一次體積增大的飛躍。 蛻殼時的增長僅是水分的增加。122. 影響蛻皮與生長的因子影響蛻皮與生長的因子（1）外因）外因 溫度：溫度： 營養(yǎng)：營養(yǎng)： 鹽度：鹽度： 水質：水質： 放養(yǎng)密度：放養(yǎng)密度： 光照周期、強度、光質：光照周期、強度、光質：13溫度：溫度： 影響蛻皮；幼體期發(fā)育期數(shù)（影響蛻皮；幼體期發(fā)育期數(shù)（如：長臂蝦如：長臂蝦 30z3,低溫下低溫下z5；三疣梭子蟹；三疣梭子蟹z4,低溫或餌料低溫或餌料z5、z6） 營養(yǎng)：營養(yǎng)： 較低攝食不一定影響蛻皮，但蛻皮較低攝食不一定影響蛻皮，但蛻皮生長（可能負生生長（可能負生長）。長）。鹽度：鹽度： 小幅度降

8、鹽可促一些對蝦的生長（可能是應激）；小幅度降鹽可促一些對蝦的生長（可能是應激）； 但鹽度下降致使日本對蝦負生長或死亡。但鹽度下降致使日本對蝦負生長或死亡。 鹽度也影響攝食、滲透壓調(diào)節(jié)和耗能。鹽度也影響攝食、滲透壓調(diào)節(jié)和耗能。14（2）.內(nèi)因內(nèi)因 內(nèi)分泌（蛻皮激素的控制）與蛻皮周期內(nèi)分泌（蛻皮激素的控制）與蛻皮周期 應用研究附后應用研究附后15甲殼類的甲殼類的成長成長與與蛻皮蛻皮及及蛻皮周期蛻皮周期的長短有一定的的長短有一定的關系關系1.眼柄切除促生長說 提出切除眼柄會縮短蛻皮周期的結果包括： 但也有否認這一結果的。16 因此，將這個領域的研究機構整理如下：172.添加蛻皮激素促生長試驗 植物中

9、提取，添加于配合飼料 對日本對蝦無效果，反而抑制其正常生長。18小結小結 蛻皮主要受體內(nèi)激素的調(diào)控，蛻皮主要受體內(nèi)激素的調(diào)控，溫度、光照、餌料僅可溫度、光照、餌料僅可以加速或延緩蛻皮過程以加速或延緩蛻皮過程，只有當外界環(huán)境因子均處于理想狀，只有當外界環(huán)境因子均處于理想狀態(tài)，對蝦才能快速生長，從而引起蛻皮。否則，即使蛻皮也態(tài)，對蝦才能快速生長，從而引起蛻皮。否則，即使蛻皮也不會正常生長，甚至出現(xiàn)負增長，不正常蛻皮往往也是造成不會正常生長，甚至出現(xiàn)負增長，不正常蛻皮往往也是造成對蝦死亡的重要因素。對蝦死亡的重要因素。19三、自切與再生三、自切與再生 何謂自切？ 影響因素（附肢被困、機械損傷、水質污

10、染、強烈刺激等） 再生及速度20 蝦蟹類動物在遭遇天敵或相互爭斗中受困時常常會自行使被困的附肢脫落，以使個體擺脫天敵，迅速逃逸。 在附肢有機械損傷時蝦蟹類亦會自行鉗去殘肢或使其脫落，這種現(xiàn)象稱為自切。21 自切的附肢經(jīng)過一段時間，大多可以重新生出，稱為再生。 再生的速度：未成熟的個體再生較快，成熟的個體不再蛻皮，不具再生能力。22第五節(jié)第五節(jié) 餌料與攝食餌料與攝食23一、食性與餌料組成一、食性與餌料組成1、食性：多數(shù)為雜食性或腐食性，少數(shù)為肉食性或植食性；、食性：多數(shù)為雜食性或腐食性，少數(shù)為肉食性或植食性；2、食譜：碎屑及微生物、植物及動物、食譜：碎屑及微生物、植物及動物 碎屑：底質中的植物碎

11、片、有機顆粒及微生物等聚集形成碎屑：底質中的植物碎片、有機顆粒及微生物等聚集形成 植物：微藻、大型藻類、水草及某些陸生植物植物：微藻、大型藻類、水草及某些陸生植物 動物：甲殼類、軟體類、多毛綱類、有孔蟲及小型魚類等動物：甲殼類、軟體類、多毛綱類、有孔蟲及小型魚類等24二、攝食二、攝食1.攝食方式：濾食攝食方式：濾食-捕食捕食2.感覺器官：嗅覺、觸覺等感覺器官：嗅覺、觸覺等3.捕食、進食捕食、進食 視頻：槍蝦捕食視頻：槍蝦捕食4.攝食強度：季節(jié)溫度、洄游途中、繁殖前、環(huán)境及攝食強度：季節(jié)溫度、洄游途中、繁殖前、環(huán)境及健康狀況健康狀況5.攝食周期：多數(shù)夜多于晝、蛻皮前后攝食周期：多數(shù)夜多于晝、蛻皮

12、前后6.餌料選擇：偏食餌料選擇：偏食25第六節(jié)第六節(jié) 蝦蟹類的生活史與棲息蝦蟹類的生活史與棲息26penaeid life cycle:1, juvenile; 2, reproduction; 3, spawning; 4, nauplius; 5, zoea; 6, mysis; 7, postlarva. 對蝦生命周期：對蝦生命周期：1.幼蝦；2.繁殖；3.產(chǎn)卵；4.無節(jié)幼體；5.蚤狀幼體；6.糠蝦幼體；7.仔蝦 一、生活史一、生活史27河蟹的早期生活史河蟹的早期生活史28二、棲息二、棲息1.生活棲息生活棲息 海洋：近岸淺海、河口地區(qū)、紅樹林地帶、潮間帶海洋：近岸淺海、河口地區(qū)、紅樹林地

13、帶、潮間帶 淡水：淡水： 陸地：陸地：2.繁殖要求繁殖要求 海水、半咸水、淡水海水、半咸水、淡水3.緯度分布：熱帶、亞熱帶較多，但也有北極的緯度分布：熱帶、亞熱帶較多，但也有北極的北方北方長額蝦、南極磷蝦長額蝦、南極磷蝦等。等。4.底質與底棲種類底質與底棲種類5.運動方式：運動方式：游泳、跳躍、爬行等；游泳、跳躍、爬行等；6.活動、覓食、隱蔽、潛居活動、覓食、隱蔽、潛居29三、洄游三、洄游1.定義：定義：2.洄游類型：洄游類型： 生長、越冬、生殖生長、越冬、生殖 視頻：中國對蝦視頻：中國對蝦3.洄游習性分類：洄游習性分類： 游泳型游泳型 定居型定居型4.洄游的意義：生態(tài)、經(jīng)濟洄游的意義：生態(tài)、

14、經(jīng)濟30四、蝦蟹類棲息與環(huán)境因素四、蝦蟹類棲息與環(huán)境因素1.自然分布區(qū)域：自然分布區(qū)域： 主要影響因子：溫度、鹽度主要影響因子：溫度、鹽度 最適范圍？耐受范圍？最適范圍？耐受范圍？2.生態(tài)種類：廣溫（鹽）、狹溫（鹽）生態(tài)種類：廣溫（鹽）、狹溫（鹽）3.底質類型：偏好、選擇底質類型：偏好、選擇31第七節(jié)第七節(jié) 十足目的分類及主要養(yǎng)殖種類十足目的分類及主要養(yǎng)殖種類一、概述與溫習一、概述與溫習 甲殼動物亞門最大一目，共約甲殼動物亞門最大一目，共約9000多種，主要是蝦多種，主要是蝦和蟹。體軀延長呈蝦形（腹部發(fā)達）或縮短扁圓呈和蟹。體軀延長呈蝦形（腹部發(fā)達）或縮短扁圓呈蟹形（腹部退化）。蟹形（腹部退化

15、）。 軟甲綱軟甲綱可分為可分為3個亞綱：個亞綱：葉蝦亞綱葉蝦亞綱phyllocarida、掠蝦亞綱掠蝦亞綱hoplocarida和和真軟甲亞綱真軟甲亞綱eumalacostraca。32 體分體分頭胸部頭胸部和和腹部腹部。 頭胸部具發(fā)達頭胸甲。頭胸部具發(fā)達頭胸甲。 游泳生活種類：如蝦腹部游泳生活種類：如蝦腹部7節(jié)，多側扁；腹肢發(fā)達，共節(jié)，多側扁；腹肢發(fā)達，共6對，對，末對特化成尾肢，與尾節(jié)共同形成尾扇。末對特化成尾肢，與尾節(jié)共同形成尾扇。 爬行生活種類腹部有的扁平（如龍蝦類），有的曲卷并變形爬行生活種類腹部有的扁平（如龍蝦類），有的曲卷并變形（如寄居蟹等），另有許多退化成薄片狀甲板（如寄居蟹等

16、），另有許多退化成薄片狀甲板33 蟹類 僅有第1、2對腹肢，變形為交接器。 僅有第25對腹肢，雙枝型，只用來抱卵。 有具柄復眼。大顎粗壯，常有觸須。胸肢前3對特化為顎足，鰓都在胸部。 雌雄異體。兩性生殖，卵生，變態(tài)發(fā)育。34 主要海產(chǎn)，少數(shù)棲于淡水，個別為主要海產(chǎn)，少數(shù)棲于淡水，個別為陸棲陸棲，但幼體必，但幼體必須在水中生活。生活方式有游泳、漂浮和底棲。許須在水中生活。生活方式有游泳、漂浮和底棲。許多種類在漁業(yè)捕撈或養(yǎng)殖生產(chǎn)中占重要地位，對蝦多種類在漁業(yè)捕撈或養(yǎng)殖生產(chǎn)中占重要地位，對蝦類是海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量大、經(jīng)濟價值高的類群。類是海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量大、經(jīng)濟價值高的類群。 十足目亞分類：十足目亞分類：

17、 枝鰓亞目枝鰓亞目dendrobranchiata 腹胚亞目腹胚亞目pleocyemata 分類的發(fā)展分類的發(fā)展 http:/ 真蝦派真蝦派倒次倒次不呈鉗狀不呈鉗狀節(jié)節(jié) 抱卵抱卵 葉狀葉狀對蝦派對蝦派順次順次鉗狀鉗狀 ，不較第一步，不較第一步足粗大足粗大節(jié)節(jié)直接產(chǎn)于水直接產(chǎn)于水中中枝狀枝狀猬蝦派猬蝦派順次順次鉗狀，一個或一對鉗狀，一個或一對較前較前2對強大對強大節(jié)節(jié)抱卵抱卵絲狀絲狀373839二、枝鰓亞目特征與種類二、枝鰓亞目特征與種類（一）特征（一）特征 頭胸部頭胸部13節(jié)，具節(jié)，具13對附肢；頭胸甲，額角；腹部對附肢；頭胸甲，額角；腹部7節(jié)組成，每節(jié)的甲殼各自分離，可自由屈伸，末節(jié)節(jié)組成，

18、每節(jié)的甲殼各自分離，可自由屈伸，末節(jié)稱尾節(jié)。稱尾節(jié)。 包括包括2個總科：對蝦總科、櫻蝦總科。個總科：對蝦總科、櫻蝦總科。 40分類分類 櫻蝦總科櫻蝦總科 sergestoidea 螢蝦科螢蝦科 luciferidae 櫻蝦科櫻蝦科 sergestidae 對蝦總科對蝦總科 penaeoidea 芒蝦科芒蝦科 aristeidae 深海芒蝦科深海芒蝦科 benthesicymidae 對蝦科對蝦科 penaeidae 鉗指蝦科鉗指蝦科 sicyoniidae 管鞭蝦科管鞭蝦科 solenoceridae41 （二）（二）對蝦科對蝦科主要養(yǎng)殖種類主要養(yǎng)殖種類 42對蝦屬penaeus 共有共有28

19、種，我國有種，我國有10種，棲于熱帶、亞熱帶淺海。種，棲于熱帶、亞熱帶淺海。 如斑節(jié)對蝦、日本對蝦（日本囊對蝦）、寬溝對蝦、中國對如斑節(jié)對蝦、日本對蝦（日本囊對蝦）、寬溝對蝦、中國對蝦（中國明對蝦）、長毛對蝦、墨吉對蝦、新對蝦屬、鷹爪蝦（中國明對蝦）、長毛對蝦、墨吉對蝦、新對蝦屬、鷹爪蝦屬、仿對蝦屬、赤蝦屬等。蝦屬、仿對蝦屬、赤蝦屬等。 43 常見種檢索常見種檢索 1. 頭胸甲有額胃脊，額角側溝約伸至頭胸甲后緣附近頭胸甲有額胃脊，額角側溝約伸至頭胸甲后緣附近 .日本對蝦日本對蝦. japonicus 頭胸甲無額胃脊；額角側溝不超過頭胸甲的中部頭胸甲無額胃脊；額角側溝不超過頭胸甲的中部.22.

20、頭胸甲有肝脊；第頭胸甲有肝脊；第5步足無外肢步足無外肢斑節(jié)對蝦斑節(jié)對蝦p. monodon 頭胸甲無肝脊，第頭胸甲無肝脊，第5步足有外肢步足有外肢33. 第第3步足伸不到第二觸角鱗片末端步足伸不到第二觸角鱗片末端.中國對蝦中國對蝦p. chinensis 第第3步足至少是指節(jié)超過鱗片。額角后脊上有小凹點步足至少是指節(jié)超過鱗片。額角后脊上有小凹點. .長毛對蝦長毛對蝦p. penicillatus44中國對蝦中國對蝦p. chinensis（中國明對蝦（中國明對蝦fenneropenaeus chinensis） 雌體灰青色，雄體色發(fā)黃。額角上緣具雌體灰青色，雄體色發(fā)黃。額角上緣具7-97-9齒

21、，下緣齒，下緣為為3-53-5齒。頭胸甲無肝脊。第三步足伸不到第二觸角鱗片的齒。頭胸甲無肝脊。第三步足伸不到第二觸角鱗片的末端。是中國增養(yǎng)殖品種之一。主要產(chǎn)于渤海。末端。是中國增養(yǎng)殖品種之一。主要產(chǎn)于渤海。4546日本對蝦日本對蝦p. japonicusp. japonicus( ( 日本囊對蝦日本囊對蝦 marsupenaeus japonicus marsupenaeus japonicus ) ) 額角上緣具額角上緣具8-108-10齒，下緣具齒，下緣具1-21-2齒。具額胃脊，額角側齒。具額胃脊，額角側溝長，伸至頭胸甲后緣附近。額角后脊的中央溝長度大于頭溝長，伸至頭胸甲后緣附近。額角后

22、脊的中央溝長度大于頭胸甲長的胸甲長的1/21/2。尾節(jié)具。尾節(jié)具3 3對活動刺。體表具鮮明的橫斑，為土對活動刺。體表具鮮明的橫斑，為土黃色、橙色環(huán)帶相間，帶淡藍色，尾肢具棕色橫帶，末半藍黃色、橙色環(huán)帶相間，帶淡藍色，尾肢具棕色橫帶，末半藍綠色。綠色。出水后能經(jīng)較長時間不死，便于運輸。出水后能經(jīng)較長時間不死，便于運輸。4748斑節(jié)對蝦斑節(jié)對蝦p. monodon 49 額角側溝短，向后不超過頭胸甲中部。第五步額角側溝短，向后不超過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮艷的斑紋。構成腹部鮮艷的斑紋。俗稱俗稱“草蝦草蝦”，

23、是對蝦屬中，是對蝦屬中個體最大的一種。東南亞一帶及我國廣東、海南、個體最大的一種。東南亞一帶及我國廣東、海南、臺灣養(yǎng)殖品種之一。臺灣養(yǎng)殖品種之一。50（三）（三）櫻蝦櫻蝦總科總科櫻蝦科額角短??；雄性第一觸角下鞭變形，成為抱器；第4、5步足甚小或全缺；鰓數(shù)甚少，不具關節(jié)鰓；雄性交接器對稱，雄附肢僅有一小片，雌性僅是第三步足底節(jié)及其間的腹甲變形；第一顎足具肢鰓；胸肢自第二顎足以后皆無外肢。其中毛蝦屬acetes是熱帶亞熱帶淺海的重要水產(chǎn)品，印度西太平洋區(qū)有豐富的資源，中國毛蝦acetes chinensis和日本毛蝦acetes japonicus產(chǎn)量最大。毛蝦體長一般不超過45毫米，為小型浮游蝦

24、類，甲殼很薄，體透明，稍帶紅色點，體軀極度側扁。世界共有17種（亞種），主要產(chǎn)于印度西太平洋暖水區(qū)。我國已知有6種：中國毛蝦、日本毛蝦、紅毛蝦、鋸齒毛蝦、中型毛蝦和普通毛蝦。 51櫻蝦科：中型毛蝦（赤尾青蝦、赤尾星蝦）acetes intermedius 5253 中國毛蝦 acetes chinensis（蝦皮）54三、腹胚亞目種類特征三、腹胚亞目種類特征55分類分類 猬蝦猬蝦下下目目 stenopodidea 真蝦真蝦下下目目 caridea 螯蝦螯蝦下下目目 astacidea 海蛄蝦海蛄蝦下下目目 thalassinidea 龍蝦龍蝦下下目目 palinura 異尾異尾下下目目 ano

25、mura 短尾短尾下下目目 brachyura 56（一）真蝦次（或下）目（一）真蝦次（或下）目 carideacaridea頭胸部較發(fā)達，腹部較短小，腹甲倒次覆蓋，p3不呈螯狀，第三顎足46節(jié)，卵產(chǎn)后抱于雌性腹肢間。小型蝦類，淡海水均有，海水為多。包括14（16）個總科。長臂蝦科palaemonidae頭胸甲具觸角刺，鰓甲刺及肝刺有或無；大顎切齒和臼齒部互相分離，觸須有或無；步足均不具肢鰓，前兩對呈鉗狀，生活于淡水，半咸水或海洋中。種類多，經(jīng)濟價值大，是真蝦中經(jīng)濟價值最高的。羅氏沼蝦macrobrachium rosenbergii，原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種

26、之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“淡水蝦王” 之稱。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟個體頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。白蝦屬exopalaemon額角上緣基部具一雞冠狀隆起；具觸角刺，鰓甲刺，無肝刺，鰓甲溝清楚；種類并不多，是重要的經(jīng)濟蝦類，分布于中國沿海的脊尾白蝦exopalamon carincauda和生活于淡水湖泊中的秀麗白蝦exopalaemon modestus都是重要的經(jīng)濟種類。真蝦類的大部分種類營底棲生活；藻蝦等營附著生活。絕大多數(shù)生活在海洋中,只有少數(shù)種類如匙指蝦科和長臂蝦科的一小部分種類生活于淡水中，但到繁殖時仍須回到海洋中去孵化

27、生長。雜食性，多偏愛捕食動物性食物，以水底多毛類、水蚯蚓或動物尸體為餌，有時也捕食有機碎屑和固著性藻類。 57原蝦總科 procaridoidea原蝦科 procarididae鎧甲蝦總科 galatheacaridoidea鎧甲蝦科 galatheacarididae玻璃蝦總科 pasiphaeoidea玻璃蝦科 pasiphaeidae刺蝦總科 oplophoroidea刺蝦科刺蝦科 oplophoridae匙指蝦總科 atyoidea匙指蝦科 atyidae臂蝦總科 bresilioideaagostocarididae alvinocarididae臂蝦科 bresiliidae 圓趾

28、蝦科 disciadidae pseudochelidae長足蝦總科 nematocarcinoidea背膝蝦科 eugonatonotidae長足蝦科 nematocarcinidae動額蝦科 rhynchocinetidaexiphocarididae剪足蝦總科 psalidopodoidea剪足蝦科 psalidopodidae棒指蝦總科 stylodactyloidea棒指蝦科 stylodactylidae彎背蝦總科 campylonotoidea深長臂蝦科 bathypalaemonellidae彎背蝦科 campylonotidae長臂蝦總科長臂蝦總科 palaemonoidea

29、anchistioididae闊顎蝦科 desmocarididaeeuryrhynchidae 葉顎蝦科 gnathophyllidae海星蝦科 hymenoceridaekakaducarididae長臂蝦科 palaemonidaetyphlocarididae鼓蝦總科 alpheoidea鼓蝦科 alpheidaebarbouriidae藻蝦科 hippolytidae長眼蝦科 ogyrididae異指蝦總科 processoidea異指蝦科 processidae長額蝦總科長額蝦總科 pandaloidea長額蝦科 pandalidae小海蝦科 thalassocarididae寬背

30、蝦總科 physetocaridoidea寬背蝦科 physetocarididae褐蝦總科 crangonoidea褐蝦科 crangonidae雕褐蝦科 glyphocrangonidae58羅氏沼蝦m. rosenbergii596061日本沼蝦日本沼蝦m. nipponense 由于體呈青綠色，由于體呈青綠色，俗稱青蝦，喜棲于多水俗稱青蝦，喜棲于多水草的區(qū)域，是中國分布草的區(qū)域，是中國分布最廣，在長江下游一帶最廣，在長江下游一帶養(yǎng)殖較普遍。養(yǎng)殖較普遍。62（二）螯蝦次目（二）螯蝦次目 astacidea 體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸

31、甲稍側扁，前側緣除海海螯蝦科螯蝦科外，不與口前板愈合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基外，不與口前板愈合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部愈合。頸溝明顯。部愈合。頸溝明顯。 第第1觸角較短小，雙鞭。第觸角較短小，雙鞭。第2觸角有較發(fā)達的鱗片。觸角有較發(fā)達的鱗片。3對顎足對顎足都具外肢。步足全為單枝型，前都具外肢。步足全為單枝型，前3對螯狀，其中第對螯狀，其中第1對特別強對特別強大、堅厚，故稱螯蝦。末大、堅厚，故稱螯蝦。末2對步足簡單、爪狀。對步足簡單、爪狀。 鰓為絲狀鰓。鰓為絲狀鰓。 俗稱淡水龍蝦、小龍蝦，廣泛分布于世界各地。俗稱淡水龍蝦、小龍蝦，廣泛分布于世界各地。63 分螯蝦總科和擬螯蝦總科。共分螯

32、蝦總科和擬螯蝦總科。共400余種。余種。 主要科有：擬螯蝦科、正螯蝦科（蟹蝦科）和螯蝦科（蝲蛄主要科有：擬螯蝦科、正螯蝦科（蟹蝦科）和螯蝦科（蝲蛄科），共數(shù)十個屬?？疲?，共數(shù)十個屬。 擬螯蝦科主要分布于屬于岡瓦納古陸的馬達加斯加、澳大利擬螯蝦科主要分布于屬于岡瓦納古陸的馬達加斯加、澳大利亞、新西蘭、智利、新幾內(nèi)亞島等地，形體較大，在塔斯馬亞、新西蘭、智利、新幾內(nèi)亞島等地，形體較大，在塔斯馬尼亞發(fā)現(xiàn)的最重個體達尼亞發(fā)現(xiàn)的最重個體達6千克。千克。 正螯蝦科（蟹蝦科）主要分布于歐洲和北美洲西部，形體中正螯蝦科（蟹蝦科）主要分布于歐洲和北美洲西部，形體中等，有經(jīng)濟意義的主要是太平洋螯蝦屬。等，有經(jīng)濟意

33、義的主要是太平洋螯蝦屬。 螯蝦科主要分布于北美洲東部和東亞，形體較小，有經(jīng)濟意螯蝦科主要分布于北美洲東部和東亞，形體較小，有經(jīng)濟意義的主要是原螯蝦屬，尤其是其中的義的主要是原螯蝦屬，尤其是其中的克氏原螯蝦克氏原螯蝦，產(chǎn)量達到，產(chǎn)量達到全世界淡水龍蝦產(chǎn)量的全世界淡水龍蝦產(chǎn)量的70%到到80%。 在我國僅分布五種淡水龍蝦，包括原產(chǎn)中國的東北螯蝦、史在我國僅分布五種淡水龍蝦，包括原產(chǎn)中國的東北螯蝦、史氏擬螯蝦和朝鮮螯蝦，以及自日本傳入的，原產(chǎn)美國的克氏氏擬螯蝦和朝鮮螯蝦，以及自日本傳入的，原產(chǎn)美國的克氏原螯蝦與大洋洲的紅鰲螯蝦。原螯蝦與大洋洲的紅鰲螯蝦。 64擬螯蝦科：紅螯螯蝦擬螯蝦科：紅螯螯蝦 c

34、herax quadricarinatus 螯蝦科：克氏原螯蝦螯蝦科：克氏原螯蝦 procambius clarkii 65（三）海蛄蝦次目（三）海蛄蝦次目 thalassinidea 海蛄蝦科：海蛄蝦海蛄蝦科：海蛄蝦 upogebia deltaura 海蛄蝦科：美人蝦海蛄蝦科：美人蝦 callianassa sp. 66 頭胸甲頭胸甲稍側扁，一定程度鈣化，稍側扁，一定程度鈣化，腹部腹部長大，對稱，長大，對稱，直伸，稍鈣化，末端形成尾扇。第直伸，稍鈣化，末端形成尾扇。第1對步足螯狀或亞對步足螯狀或亞螯狀，復眼角膜退化。螯狀，復眼角膜退化。其種類穴居于海底，潮間帶其種類穴居于海底，潮間帶泥沙內(nèi)

35、或與海綿、珊瑚等共棲泥沙內(nèi)或與海綿、珊瑚等共棲。 3個總科：海蛄蝦總科、玉蝦總科、甲蝦總科。個總科：海蛄蝦總科、玉蝦總科、甲蝦總科。67 節(jié)肢動物門 甲殼亞門 軟甲綱掠蝦亞綱掠蝦亞綱 hoplocarida 身體窄長筒狀，略平扁，頭胸甲僅覆蓋頭部頭胸甲僅覆蓋頭部和胸部的前和胸部的前4節(jié)，后節(jié)，后4胸節(jié)外露并能活動胸節(jié)外露并能活動。 起源于古生代的侏羅紀?，F(xiàn)存僅1目。 另附：皮皮蝦另附：皮皮蝦-掠蝦亞綱 68 口足目口足目 stomatopoda通稱蝦蛄或螳螂蝦。中等大小的海產(chǎn)種類，約有300余種，我國有80余種。 前五對胸足具螯前五對胸足具螯，其中第二對胸足特別發(fā)達，形如螳螂的前足，其活動指常

36、折入前一節(jié)的槽中，故名螳螂蝦。 后三對胸足細長無螯后三對胸足細長無螯，腹部（具鰓）發(fā)達。 雌性亦有攜卵習性，可將產(chǎn)出的卵粘成球狀攜帶在附肢上或背甲上，孵化時幼蟲具很大背甲，數(shù)月后變態(tài)成成蟲。 大多數(shù)種類穴居，或生活在巖石下、珊瑚礁中，穴深可達1米，通常等在穴口，見食物后立即伸出第二對胸足以捕食。 現(xiàn)生種分4個總科：深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科和琴蝦蛄總科。常見的如蝦蛄、指蝦蛄等。69伍氏口蝦蛄伍氏口蝦蛄70（四）龍蝦次目（四）龍蝦次目 palinura 龍蝦科：花龍蝦龍蝦科：花龍蝦 panulirus ornatus 龍蝦科：雜色龍蝦龍蝦科：雜色龍蝦 panulirus versicolo

37、r 71 3個總科，其中雕蝦總科和鞘蝦總科為古生類群，個總科，其中雕蝦總科和鞘蝦總科為古生類群，現(xiàn)存僅龍現(xiàn)存僅龍蝦總科。蝦總科。 龍蝦科龍蝦科palinuridae胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在短小，體長一般在2040厘米之間，重厘米之間，重0.5千克上下，是蝦千克上下，是蝦類中最大的一類。最重的能達到類中最大的一類。最重的能達到5千克以上，人稱龍蝦虎。千克以上，人稱龍蝦虎。 體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達，堅厚多棘，前緣體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，中央有

38、一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇寬短。后部向腹面卷曲，尾扇寬短。 龍蝦主要生活于熱帶沿岸淺海的礁巖間，白晝潛伏于巖縫間龍蝦主要生活于熱帶沿岸淺海的礁巖間，白晝潛伏于巖縫間或石下，夜間覓食活動，行動緩慢，多為雜食性。雌體成熟或石下，夜間覓食活動，行動緩慢，多為雜食性。雌體成熟蛻皮后交配產(chǎn)卵，受精卵抱于雌體腹肢間，卵粒圓形，橙色蛻皮后交配產(chǎn)卵，受精卵抱于雌體腹肢間，卵粒圓形，橙色。包括。包括4屬：巖龍蝦屬、脊龍蝦屬、真龍蝦屬、龍蝦屬。屬：巖龍蝦屬、脊龍蝦屬、真龍蝦屬、龍蝦屬。 龍蝦屬共有龍蝦屬共有19種，主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品，我種，主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品，我國已發(fā)現(xiàn)國已發(fā)現(xiàn)8種：錦繡龍蝦、中國龍蝦、波紋龍蝦、雜色龍蝦種：錦繡龍蝦、中國龍蝦、波紋龍蝦、雜色龍蝦、日本龍蝦、赤色龍蝦、日本脊龍蝦。、日本龍蝦、赤色龍蝦、日本脊龍蝦。 72（五）短尾次目（五）短