洛神花的功效與禁忌

1、洛神花的功效與禁忌洛神花又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，洛神花為錦葵科植物玫瑰 茄的根、種子，洛神花具有清熱解暑、養(yǎng)顏、消斑、解酒等功效 ，那么 大家知道洛神花那些人不適合吃呢 ？下面 給大家詳細(xì)講解洛神花的 相關(guān)知識(shí)吧。洛神花的屬性簡(jiǎn)介洛神花又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，洛神花為錦葵科植物玫瑰茄的根、種子，洛神花具有清熱解暑、養(yǎng)顏、消斑、 解酒等功效，民間用此藥以利尿，洛神花是一個(gè)很好的天然保健藥物。 洛神花原產(chǎn)于非洲，是熱帶和亞熱帶干旱地區(qū)的錦葵科植物。植株體 態(tài)形似草棉，直立，高達(dá)1米余，主干多分枝，花在夏秋間開(kāi)放，花期長(zhǎng)，花 冠黃色，萼片和副萼玫瑰紅色，莖、葉柄也常為淡玫瑰色，每當(dāng)開(kāi)花季節(jié),

2、 紅、綠、黃相間，十分美麗可愛(ài)。它是非洲人民，尤其是非洲阿拉伯民 族和西非人民廣為栽種的經(jīng)濟(jì)植物。洛神花的食用處理方法1、清洗:將采集回來(lái)的洛神花洗凈。2、取花萼:摘除洛神花的花托，取下花萼。3、曬干:用篩子晾干水后，均勻的鋪在簸箕里，放在太陽(yáng)底下曬到 七成干。4、蒸煮:將七成干的洛神花隔水小火蒸幾分鐘。5、再曬:蒸好的洛神花重新放回簸箕繼續(xù)放在太陽(yáng)底下曬，曬干即6、保存:最后用保鮮袋或者保鮮罐來(lái)儲(chǔ)存，放在陰涼干燥的地方， 或者冰箱。洛神花的吃法1、泡酒喝洛神花酒。取一定數(shù)量的洛神花進(jìn)行分離汁液，然后加進(jìn)一定比較的水，具體多少是視乎個(gè)人喜好。以此法反復(fù)提取三次。然后將的 出來(lái)的液體放進(jìn)溫室發(fā)酵

3、，并且隔離，之后將分離除去下沉的酵母，加 入部分食用酒精調(diào)整酒度，最后封缸，數(shù)周后倒缸，澄清過(guò)濾得發(fā)酵原 汁。另取洛神花適量用80 C熱水浸泡，一般浸泡3 4次，浸泡汁過(guò)濾 用作配酒調(diào)色。以洛神花發(fā)酵汁為酒底，佐以適量的浸泡汁，調(diào)整所需 糖和酒度，經(jīng)過(guò)濾即得洛神花酒。酒呈寶石紅色，晶瑩清沏，味道清香,酸甜可口，可作增加食欲、預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化等心血管疾病的食用 飲料。2、泡茶喝2-1、洛神花茶將適量洛神花放入鍋中，加入清水并以中火煮開(kāi),3分鐘后熄火，利 用余溫浸泡5分鐘。過(guò)濾掉茶渣后，將茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷 后加入冰糖或蜂蜜即可飲用（高溫會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)）以增加甜味。如 采用直接沖泡法

4、，熱開(kāi)水的分量只要約180cc即可。但需以杯蓋蓋住 悶泡5-8分鐘，以讓洛神花出味。不喜歡喝熱茶的話(huà)，還可以等沖泡好 后放入適當(dāng)?shù)谋鶋K。炎炎夏日，喝一杯冰涼的洛神花茶。十分的愜意。 另外洛神花茶與綠茶搭配沖飲，也是不錯(cuò)的選擇。洛神花茶宜在飯后 飲用，可幫助腸胃消化，但腸胃虛冷的人，則不宜多喝。2-2、洛神花水果茶主要材料是干洛神花8朵，梨1個(gè)。冰糖適量，蜂蜜適量。首先是 準(zhǔn)備好梨冰糖干洛神花。然后把梨洗凈，切成小丁。再把洛神花冰糖 梨丁放入壺中。最后加入開(kāi)水，蓋上蓋子燜5分鐘，稍涼后加入蜂蜜即 可。2- 3、玫瑰洛神花枸杞茶準(zhǔn)備好玫瑰花10克,洛神花10克,枸杞子5克，清水2碗。首先 取出食材

5、，用溫水浸泡，清洗干凈,撈起瀝干水。然后燒開(kāi)適量清水，倒入 玫瑰花、洛神花、枸杞子煮開(kāi)，倒入茶壺中浸泡片刻即可。如果喜歡 喝甜味的花茶，可以添加一點(diǎn)冰糖一起煮沸，或等煮好的花茶冷卻后添 加蜂蜜。食尚更喜歡喝原味的花茶，甘甜微酸的口感，清新?lián)浔恰?、煲湯喝3- 1、洛神花烏雞湯備好烏骨雞300克,洛神花6個(gè)，蜜棗3個(gè)，食鹽5克，姜4片。首 先將烏雞洗凈切塊備好，洛神花、蜜棗、姜片備好。然后將烏雞、紅 桃K、蜜棗、姜片放入電燉盅的內(nèi)膽里，加入適量清水，同時(shí)在電燉盅 里注入適量熱水（不超過(guò)水位線(xiàn)），蓋上內(nèi)膽和電燉盅的蓋子，調(diào)至筋骨 鍵，燉四個(gè)小時(shí)，四小時(shí)后加入適量鹽放溫后即可開(kāi)吃。3-2、洛神花銀耳

6、湯備好銀耳，蓮子，玫瑰茄，冰糖。首先將蓮子、銀耳提前泡發(fā)。將泡 好的銀耳洗凈，剪掉背面的黃蒂，撕成小塊。然后將玫瑰茄加清水浸泡。 蓮子和銀耳一起倒入鍋中，燉一小時(shí)。加入玫瑰茄，繼續(xù)燉10分鐘。再 加入冰糖，燉10分鐘,至糖化即可。4、洛神花果脯采集新鮮花萼洛神花果脯，摘除洛神花的花托。將清理干凈的洛 神花,大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，腌漬24小時(shí)，腌漬過(guò)程需 翻攪數(shù)次,待洛神花呈現(xiàn)軟化狀，將鹽水瀝出。腌制后準(zhǔn)備瀝干水分。 瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮艷，可善用它腌漬白蘿卜 或嫩姜，風(fēng)味 獨(dú)特。在已軟化的洛神花中，加入300克的糖拌勻，放入冰箱約4天過(guò) 后，再加150克的糖，放進(jìn)冰箱兩天后，再放150克的糖，等待糖完全溶 化后,即可食用。密封中的果脯。一定要經(jīng)常翻拌使糖均勻溶化。分 次加糖，可讓蜜餞口感較脆。要用白糖或冰糖。一定要放進(jìn)冰箱，蜜餞才會(huì)呈現(xiàn)美麗鮮艷的自然紅色。若怕酸可酌量增加糖量。成品，酸酸的，很爽脆。洛神花的食用禁忌1、如直接用沸水沖泡，洛神花中含有的豐富天 然維生素會(huì)被破壞。正確的飲用的方法：先倒入1/3涼開(kāi)水，再倒入沸