烤腸機(jī)使用、維修手冊-陳輝_第1頁
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1、-作者xxxx-日期xxxx烤腸機(jī)使用、維修手冊-陳輝【精品文檔】一、 烤腸機(jī)分類烤腸機(jī)常見種類為：5管、7管，10管機(jī)。二、 烤腸機(jī)結(jié)構(gòu)滾軸，燈座，燈泡，主機(jī)，開關(guān)，電機(jī)，鏈條等組成。三、使用方法。1、打開機(jī)器先檢查外觀，一切無誤后，將烤腸機(jī)置于牢固平坦的工作臺（桌面、柜臺）上。插上電源，先打開熱狗機(jī)上電源開關(guān)，指示燈亮，再打開電機(jī)開關(guān)，滾軸開始平穩(wěn)轉(zhuǎn)動，然后把溫控器的旋鈕順時針方向旋轉(zhuǎn)，將烤腸機(jī)旋鈕上的溫度刻度與面板上的紅色三角對準(zhǔn)，加溫指示燈亮，滾軸內(nèi)電熱管開始加溫，旋鈕繼續(xù)順時針轉(zhuǎn)動約在150度處停下，當(dāng)烤腸機(jī)器溫度達(dá)到設(shè)定值時，加溫指示燈熄滅，恒溫指示燈亮，表示溫度已到設(shè)定值。冬天最

2、好先加熱再旋轉(zhuǎn)。2、把預(yù)先準(zhǔn)備好的香腸，平行排放在相對兩根滾軸中間，此時香腸以相反的方向開始受熱轉(zhuǎn)動，在排放香腸時不要過密并與滾軸二端錯開約10mm的距離，當(dāng)香腸烤至熟透時，可嗅到香腸味，色澤變深并發(fā)油亮，即可食用、出售。3、通?？灸c機(jī)烤制溫度應(yīng)設(shè)定在120-160度為宜。4、本機(jī)常有2組溫控裝置，分別控制，當(dāng)生產(chǎn)量需求不大時，只需打開一組，前排幾條管子加熱進(jìn)行烤制，如產(chǎn)量需要增加時，再把二組同時打開，這樣可節(jié)約用電（最好一組加熱，一組保溫）。5、本機(jī)滾軸下面的底盤只用不承接香腸上滴落的油液之用，平時也可用香腸的預(yù)熱，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤內(nèi)，以免成品變得干硬。6、連續(xù)烤制時，每隔4-5小時就清潔烤腸機(jī)器滾軸一次。7、滾軸上如有頑漬，可沾熱水洗滌劑或用金屬絲球洗凈，并用毛巾擦干。8、使用完畢后拔掉電源，將烤腸機(jī)清理干凈，并加以防塵保護(hù)。三、故障排除1、 電源指示燈不亮排除方法：1)檢查電源插板是否有電。2)檢查線路是否正常。2、

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