精品干花與壓花藝術(shù)課程教學(xué)大綱

1、目 錄一、干花與壓花藝術(shù)課程教學(xué)大綱2二、果樹學(xué)課程教學(xué)大綱17三、園林苗圃學(xué)課程教學(xué)大綱34四、園藝學(xué)總論課程教學(xué)大綱46五、插花藝術(shù)課程教學(xué)大綱62六、花卉學(xué)課程教學(xué)大綱69七、分子生物學(xué)概論課程教學(xué)大綱85八、 熱帶盆景學(xué) 課程教學(xué)大綱95九、熱帶切花栽培課程教學(xué)大綱104十、設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)大綱111十一、蔬菜水果與健康課程教學(xué)大綱126十二、蔬菜學(xué)課程教學(xué)大綱137十三、特色蔬菜栽培課程教學(xué)大綱150十四、 園林樹木栽培養(yǎng)護(hù)學(xué) 課程教學(xué)大綱159十五、景觀植物配置 課程教學(xué)大綱171十六、園林植物遺傳育種課程教學(xué)大綱178十七、園藝產(chǎn)品質(zhì)量與安全課程教學(xué)大綱196十八、園藝植物研究

2、法課程教學(xué)大綱209十九、園藝植物育種學(xué)課程教學(xué)大綱233二十、園藝專業(yè)英語課程教學(xué)大綱255二十一、園藝作物種子學(xué)課程教學(xué)大綱265二十二、植物細(xì)胞工程課程教學(xué)大綱275干花與壓花藝術(shù)課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：330017課程名稱：干花與壓花藝術(shù)英文名稱：art of dried pressed flowers學(xué) 時(shí)：27學(xué) 分：1.0適用對(duì)象: 園藝、園林、草業(yè)科學(xué)專業(yè)，全校各專業(yè)學(xué)生考核方式：考查，平時(shí)成績占總成績的30%先修課程：無二、課程簡介中文簡介：干花與壓花藝術(shù)是一門高雅的藝術(shù)，它包括干花藝術(shù)和壓花藝術(shù)。該課程的主要內(nèi)容是：花材的干燥、保色、漂白、染色的原理與技術(shù)，干

3、花與壓花藝術(shù)作品制作，畫面保護(hù)等。該課程要求學(xué)生全面了解國內(nèi)外干花與壓花藝術(shù)的現(xiàn)狀和各種干花與壓花藝術(shù)的風(fēng)格特點(diǎn)，學(xué)會(huì)花材的壓制、保色和染色技術(shù)，掌握各種風(fēng)格干花與壓花作品的設(shè)計(jì)與制作技巧，真正提高動(dòng)手能力。英文簡介：art of dried pressed flowers is an elegant art, which includes art of dried flowers and art of pressed flowers. the main contents of this subject include principles and techniques of drying,

4、preserving color, bleaching, dyeing on floral materials, producing methods of dried pressed flowers works of art, and techniques of protecting these pictures. this course requires students to comprehensively understand current situation and styles of art of dried pressed flowers at home and abroad,

5、to master the technology of pressing, preserving color, dyeing on floral materials and the design and production skill of works of art, and to truly improve the practical ability.三、教學(xué)內(nèi)容及要求第一章 壓花藝術(shù)概述（一）目的與要求1理解壓花藝術(shù)的定義，掌握壓花藝術(shù)的特點(diǎn)及作用；2了解壓花藝術(shù)的起源、歷史與現(xiàn)狀；3掌握壓花的類別。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 壓花藝術(shù)的定義及其特點(diǎn)1主要內(nèi)容壓花藝術(shù)的定義；壓花藝術(shù)的特點(diǎn)；壓

6、花藝術(shù)的意義。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)壓花藝術(shù)的概念。3問題與應(yīng)用（能力要求） 理解壓花藝術(shù)的定義，掌握壓花藝術(shù)的特點(diǎn)及作用。第二節(jié) 壓花藝術(shù)的起源與發(fā)展1主要內(nèi)容壓花藝術(shù)的起源；壓花藝術(shù)的歷史與發(fā)展。2基本概念和知識(shí)點(diǎn) 壓花藝術(shù)的起源與發(fā)展。3問題與應(yīng)用（能力要求） 了解壓花藝術(shù)的起源、歷史與現(xiàn)狀。第三節(jié) 壓花的類別1主要內(nèi)容依據(jù)藝術(shù)類型來分類；依據(jù)構(gòu)圖形式來分類 ；依據(jù)應(yīng)用來分類；壓花藝術(shù)作品欣賞。2基本概念和知識(shí)點(diǎn) 三種分類方法。3問題與應(yīng)用（能力要求）掌握三種壓花類別。（三）課后練習(xí)1簡述壓花藝術(shù)的作用和特點(diǎn)。2依據(jù)哪些形式可以將壓花藝術(shù)分為不同的類別？具體有哪些？（四）教學(xué)方法與手段講授、

7、多媒體。第二章 壓花用具（一）目的與要求1識(shí)別采集和壓制花材的用具；2識(shí)別制作壓花作品的用具。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 采集花材的用具1主要內(nèi)容刀具；盛花容器；臨時(shí)壓制花材的工具；防護(hù)用品。2基本概念和知識(shí)點(diǎn) 采集花材的各種用具。3問題與應(yīng)用（能力要求） 識(shí)別采集花材的用具。第二節(jié) 壓制花材的用具1主要內(nèi)容壓制工具的構(gòu)成；常用壓花工具。2基本概念和知識(shí)點(diǎn) 壓制花材的各種用具。3問題與應(yīng)用（能力要求）識(shí)別壓制花材的用具。第三節(jié) 制作壓花作品的用具1主要內(nèi)容制作工具；襯底材料；顏料；固著材料；裝裱材料與機(jī)器。2基本概念和知識(shí)點(diǎn) 制作壓花作品的用具。3問題與應(yīng)用（能力要求）識(shí)別制作壓花作品的用具。（三）

8、課后練習(xí)1采摘花材需要哪些材料和工具？2壓制花材需要哪些材料和工具？3制作壓花作品時(shí)，需要使用哪些材料和工具？（四）教學(xué)方法與手段講授，展示相關(guān)用具。第三章 壓花花材的選擇與壓制（一）目的與要求1了解壓花常用花材即植物各器官的基本常識(shí)；2掌握壓花花材的選擇方法；3掌握各類花材的分解、壓制、分類及保存方法。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 壓花常用花材的基本常識(shí)1主要內(nèi)容花的常識(shí)；葉的常識(shí)；根、莖、種子、果實(shí)等器官常識(shí)。2基本概念和知識(shí)點(diǎn) 壓花常用花材如花、葉、根、莖、種子、果實(shí)等的常識(shí)。3問題與應(yīng)用（能力要求） 掌握壓花常用花材即植物各器官的基本常識(shí)。第二節(jié) 壓花花材的選擇1主要內(nèi)容 葉級(jí)、葉片質(zhì)地、花色

9、、花形、花質(zhì)地等的篩選原則。2基本概念和知識(shí)點(diǎn) 葉級(jí)的概念。3問題與應(yīng)用（能力要求） 如何篩選壓花花材。第三節(jié) 壓花花材的采集1主要內(nèi)容花材的來源；花材采集的時(shí)期；花材采集的方法及資源保護(hù)。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)花材采集的時(shí)期和方法。3問題與應(yīng)用（能力要求）如何把握花材采集的時(shí)期；掌握花材采集的方法。第四節(jié) 壓花花材的壓制1主要內(nèi)容花材壓制原理；壓制前花材預(yù)處理；壓花工具的選擇；花材的分解與壓制技巧。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)花材的分解與壓制技巧。3問題與應(yīng)用（能力要求）掌握各類花材的分解方法及壓制技巧。第五節(jié) 壓花花材的分類與保存1主要內(nèi)容花材的分類；編制花材目錄；花材的包裝；花材的保存。2基本概念和知

10、識(shí)點(diǎn)花材的分類及保存。3問題與應(yīng)用（能力要求） 掌握花材的分類、包裝及保存方法。（三）實(shí)踐環(huán)節(jié) 識(shí)別、收集壓花花材，并將采集后壓制的花材進(jìn)行分類。（四）教學(xué)方法與手段課堂講授；團(tuán)隊(duì)合作進(jìn)行戶外采集和分類花材。第四章 壓花花材的保色原理與技術(shù)（一）目的與要求1掌握花色素的檢測方法；2了解影響花材色變的因素；3掌握花材的保色技術(shù)。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 植物天然色素1主要內(nèi)容植物天然色素的種類；花瓣內(nèi)色素的分布。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)植物天然色素的種類及其在花瓣內(nèi)的分布。3問題與應(yīng)用（能力要求）了解植物天然色素的種類及其特性；花瓣內(nèi)色素的分布情況。第二節(jié) 花色素的簡單檢測方法1主要內(nèi)容檢測花色素使用的器

11、械和藥品；花色素的檢測方法。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)花色素的檢測方法。3問題與應(yīng)用（能力要求）如何檢測花材內(nèi)部花色素的種類。第三節(jié) 花色形成的機(jī)理1主要內(nèi)容花色和色素種類的關(guān)系；色素的數(shù)量效應(yīng)；ph值和花色；輔助色素與花色；細(xì)胞液的膠質(zhì)狀態(tài)與花色；花瓣組織結(jié)構(gòu)對(duì)花色的影響；花朵開放引起的花色變化。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)色素的數(shù)量效應(yīng)的概念；花瓣的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。3問題與應(yīng)用（能力要求）掌握花瓣的內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及影響花色變化的內(nèi)在因素。第四節(jié) 壓花植物材料的保色技術(shù)1主要內(nèi)容植物材料在干制過程中的色變現(xiàn)象；引起植物材料干制過程中色變的外界因素；植物材料的保色方法。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)概念：褐變現(xiàn)象、褪色現(xiàn)象、顏色遷移

12、現(xiàn)象；植物材料的保色方法。3問題與應(yīng)用（能力要求） 了解植物材料色變的外界因素，掌握其保色方法。（三）課后練習(xí)1綠色葉材的護(hù)色原理及護(hù)色方法？2紅色花材的護(hù)色原理及護(hù)色方法？3質(zhì)地薄的花材如何護(hù)色？（四）教學(xué)方法與手段講授、多媒體。第五章 壓花的染色原理與技術(shù)（一）目的與要求1掌握花材著色的原理及影響染色效果的因素；2了解干花染色常用的染料，并掌握其染色法、活植株吸色的方法；3掌握植物染料染色技術(shù)。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 壓花花材的染色原理1主要內(nèi)容染料染色的著色原理；染色液對(duì)染色效果的影響。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)染料的性質(zhì)；染色因子。3問題與應(yīng)用（能力要求）掌握花材著色的原理及影響染色效果的因素。

13、第二節(jié) 染料的種類1主要內(nèi)容染料的分類與性狀；干花染色常用的染料。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)染料的分類及其保存方法。3問題與應(yīng)用（能力要求）了解干花染色常用的染料及其特性。第三節(jié) 壓花花材染色的方法1主要內(nèi)容浸染法；染色壓花的制作過程。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)花材染色的方法。3問題與應(yīng)用（能力要求）掌握三類染料的染色法。第四節(jié) 活植株吸色1主要內(nèi)容活植株吸色的基本方法。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)活植株吸色的概念；活植株吸色的方法。3問題與應(yīng)用（能力要求）掌握三種吸色的方法。第五節(jié) 植物染料染色技術(shù)1主要內(nèi)容天然植物染料的上染機(jī)理；植物染料制備和染色方法。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)梅染的概念；植物染料的染色方法。3問題與應(yīng)用

14、（能力要求） 掌握植物染料制備和染色方法。（三）課后練習(xí)1壓花花材染色的顏料的種類？2壓花花材染色的方法有幾種，分別是什么？3深色花材需要哪一種顏料進(jìn)行染色最好，方法如何？（四）教學(xué)方法與手段講授、多媒體。第六章 壓花作品的制作與保護(hù)（一）目的與要求1學(xué)會(huì)制作壓花作品；2掌握壓花框畫的裝裱技術(shù)。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 壓花作品的制作1主要內(nèi)容壓花作品的制作材料和工具；壓花作品的設(shè)計(jì)與構(gòu)圖；背景處理；花材的粘貼；花材的重新組合；壓花作品制作過程的注意事項(xiàng)。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)壓花作品的設(shè)計(jì)與構(gòu)圖原則；壓花作品背景處理方法；花材的粘貼及重新組合方法。3問題與應(yīng)用（能力要求）壓花作品制作過程應(yīng)注意哪些事

15、項(xiàng)。第二節(jié) 壓花作品的保護(hù)1主要內(nèi)容塑封覆膜保護(hù)法；密封鏡框保護(hù)法；熱薄膜保護(hù)法；樹脂保護(hù)法；石蠟保護(hù)法；真空壓封法。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)壓花作品保護(hù)的多種方法。3問題與應(yīng)用（能力要求）依作品的形式和使用的花材應(yīng)用不同的方法來保護(hù)壓花作品。第三節(jié) 壓花作品的裝裱1主要內(nèi)容壓花框畫的裝裱；立軸式壓花畫的裝裱。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)壓花畫的裝裱工藝。3問題與應(yīng)用（能力要求）掌握壓花框畫和立軸式壓花畫的裝裱方法。第四節(jié) 壓花作品制作和裝裱示例1主要內(nèi)容壓花框畫“椰島風(fēng)光” 的制作及裝裱技術(shù)示例；壓花框畫“美麗的莊園” 的制作及裝裱技術(shù)示例。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)壓花框畫的制作及裝裱技術(shù)。3問題與應(yīng)用（能力要求

16、） 通過示范壓花框畫的制作及裝裱過程，掌握制作及裝裱技術(shù)。（三）實(shí)踐環(huán)節(jié)制作及裝裱壓花框畫。（四）教學(xué)方法與手段講授；示范；團(tuán)隊(duì)合作完成壓花框畫的制作及裝裱。第七章 壓花藝術(shù)構(gòu)圖的基本理論（一）目的與要求1了解造型壓花作品的三大要素；2掌握造型壓花作品的構(gòu)成技法；3熟悉常見花語；壓花設(shè)計(jì)時(shí)學(xué)會(huì)應(yīng)用花語。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 造型要素1主要內(nèi)容形態(tài)；色彩；質(zhì)感。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)概念：色相，明度，彩度，色調(diào)，色系。3問題與應(yīng)用（能力要求）了解造型壓花作品的三大要素。第二節(jié) 構(gòu)成技法1主要內(nèi)容透視；平衡；比例；量感；韻律與動(dòng)勢(shì)；背景；空間。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)透視學(xué)中的常用術(shù)語。3問題與應(yīng)用（能力要

17、求）掌握造型壓花作品的構(gòu)成技法。第三節(jié) 常見花卉語言與壓花設(shè)計(jì)的應(yīng)用1主要內(nèi)容花卉語言的起源；常見花卉語言；花卉語言在上的應(yīng)用。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)概念：花語；常見花卉語言。3問題與應(yīng)用（能力要求） 熟悉常見花語；壓花設(shè)計(jì)時(shí)學(xué)會(huì)應(yīng)用花語。（三）課后練習(xí)1簡述壓花藝術(shù)中的造型三要素。2色彩有哪些表現(xiàn)機(jī)能？3色調(diào)調(diào)和有哪些方法？4.什么是透視？什么是透視現(xiàn)象？透視變化有哪些特性？5.如何在壓花作品的設(shè)計(jì)中靈活運(yùn)用透視、平衡、比例、量感、韻律與動(dòng)勢(shì)、背景、空間等構(gòu)成技法？（四）教學(xué)方法與手段講授、多媒體。第八章 壓花用品設(shè)計(jì)與制作（一）目的與要求1重點(diǎn)掌握壓花書簽和壓花賀卡構(gòu)圖方法；2掌握壓花紙制品、

18、壓花布制品等等構(gòu)圖設(shè)計(jì)及制作方法。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 壓花書簽和壓花賀卡1主要內(nèi)容構(gòu)圖造型；構(gòu)圖技巧；構(gòu)圖意境。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)壓花書簽的構(gòu)圖設(shè)計(jì)類型。3問題與應(yīng)用（能力要求）重點(diǎn)掌握壓花書簽和壓花賀卡構(gòu)圖方法。第二節(jié) 其他壓花用品1主要內(nèi)容壓花紙制品；壓花布制品；壓花木、瓷、玻璃、塑料制品；壓花蠟燭、扇子、鑰匙鏈、燈飾。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)各種用品壓花的方法。3問題與應(yīng)用（能力要求） 掌握壓花紙制品、壓花布制品等等構(gòu)圖設(shè)計(jì)及制作方法。（三）實(shí)踐環(huán)節(jié) 壓花書簽和壓花賀卡的設(shè)計(jì)與制作。（四）教學(xué)方法與手段講授；示范。第九章 干花藝術(shù)概述（一）目的與要求1了解干花藝術(shù)的特點(diǎn)及應(yīng)用；2熟悉干花的四

19、大種類的常見品種。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 干花藝術(shù)的定義及特點(diǎn)1主要內(nèi)容干花藝術(shù)的定義；干花藝術(shù)的特點(diǎn)；干花藝術(shù)的應(yīng)用。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)干花藝術(shù)的概念。3問題與應(yīng)用（能力要求）了解干花藝術(shù)的特點(diǎn)及應(yīng)用。第二節(jié) 干花的種類和發(fā)展1主要內(nèi)容干花的種類；干花的發(fā)展。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)干花的四大種類；永生花。3問題與應(yīng)用（能力要求）熟悉干花的三大種類的常見品種。（三）課后練習(xí)1什么是干花？什么是干花藝術(shù)？2簡述干花藝術(shù)的特點(diǎn)及應(yīng)用。3根據(jù)花卉藝術(shù)花材的基本分類，干花可分為哪些種類？（四）教學(xué)方法與手段講授、多媒體。第十章 干花花材的采集與加工制作（一）目的與要求1掌握花材采集的時(shí)期和方法；2熟悉干花花

20、材的加工工藝。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 花材的采集1主要內(nèi)容花材采集的時(shí)期；花材采集的方法。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)采集花材應(yīng)適時(shí)適量。3問題與應(yīng)用（能力要求）根據(jù)干花的使用性質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)牟杉椒ā５诙?jié) 花材的干燥處理1主要內(nèi)容倒掛干燥法；平放干燥法；葉片干燥法。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)花材的三大干燥處理方法。3問題與應(yīng)用（能力要求）根據(jù)花材的特性選擇相應(yīng)的干燥方法。第三節(jié) 花材的漂白和著色處理1主要內(nèi)容花材的漂白加工；花材的著色處理。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)花材的脫色漂白工藝；花材染色流程。3問題與應(yīng)用（能力要求） 熟悉花材的脫色漂白工藝及著色處理方法。（三）課后練習(xí)1干花花材的來源有哪些？2花材干燥處理的具體

21、方法有哪些？3花材漂白、染色處理有哪些注意事項(xiàng)？4簡述花材漂白、染色的工藝流程。（四）教學(xué)方法與手段講授、多媒體。第十一章 干花藝術(shù)品的設(shè)計(jì)與制作（一）目的與要求1掌握干花作品的設(shè)計(jì)構(gòu)圖技巧；2熟練掌握干花藝術(shù)品制作的過程。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 干花藝術(shù)作品的圖案設(shè)計(jì)1主要內(nèi)容干花作品的設(shè)計(jì)圖案的基本類型；圖案設(shè)計(jì)時(shí)的色彩搭配。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)干花作品的設(shè)計(jì)圖案的類型。3問題與應(yīng)用（能力要求）掌握干花作品的設(shè)計(jì)構(gòu)圖技巧。第二節(jié) 干花藝術(shù)品的制作方法1主要內(nèi)容準(zhǔn)備工作；工具；操作方法。2基本概念和知識(shí)點(diǎn)干花藝術(shù)品制作的四種基本技巧。3問題與應(yīng)用（能力要求）熟練掌握干花藝術(shù)品制作的過程。（三）實(shí)

22、踐環(huán)節(jié) 干燥花的制作；香花包的制作。（四）教學(xué)方法與手段講授；團(tuán)隊(duì)合作完成干燥花的制作。四、各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)分配教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)時(shí)數(shù)課程內(nèi)容講課習(xí)題課討論課實(shí)驗(yàn)其他教學(xué)環(huán)節(jié)小計(jì)第一章11第二章11第三章235第四章11第五章11第六章235第七章11第八章235第九章11第十章11第十一章235合計(jì)151227五、推薦教材和教學(xué)參考資源教材：1陳國菊，趙國防.壓花藝術(shù).北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，20092應(yīng)錦凱.壓花與干花技巧.中國農(nóng)業(yè)出版社，1999教學(xué)參考資源:1陳國菊.壓花藝術(shù)基礎(chǔ).廣州:華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，20062張斅方.壓花藝術(shù)及制作.哈爾濱:東北林業(yè)大學(xué)出版社，19993計(jì)蓮芳.藝術(shù)壓花制作技法

23、.北京:北京工藝美術(shù)出版社，20054俞路備.壓花欣賞與制作.南京:江蘇科學(xué)技術(shù)出版社,20055. 趙國防.家庭簡易壓花.天津：天津科學(xué)技術(shù)出版社，20066. 戴繼先.自然干燥花生產(chǎn)與裝飾. 北京:中國林業(yè)出版社，20027. 日下田，登志江著，陳彩玲，尚英照譯.干花制作.河南：河南科學(xué)技術(shù)出版社，20028. 林慶新，王衛(wèi)星.實(shí)用插花秀干花教程.廣州：廣東經(jīng)濟(jì)出版社，20049蔡仲娟.人造花、干花藝術(shù)插花.上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，200110何秀芬.干燥花采集制作原理與技術(shù).北京：北京農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，199911.國際壓花協(xié)會(huì)12.世界押花協(xié)會(huì)ht

24、tp:/13.英國壓花協(xié)會(huì).uk14.國菊壓花藝術(shù): 15.kate chu(usa): http:/www.pressed-16.pat smith(usa): 17.terry lefebvre: 18.elizabeths(usa): http:/www.elizabeths-19.carolyn(uk): 20.李紅娘(中國臺(tái)灣): .tw/lee六、其他說明大綱修訂人：王鳳蘭 修訂日期：2009年10月大綱審定人：周俊輝 審定日期：2009年11月 果樹學(xué)課程

25、教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：330005課程名稱：果樹學(xué)英文名稱：pomiculture 課程類別：專業(yè)課 學(xué) 時(shí)：45 學(xué)分：2.0適用對(duì)象：園藝專業(yè)考核方式：考試先修課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、植物學(xué)、農(nóng)業(yè)微生物學(xué)、植物生理學(xué)、土壤肥料學(xué)、園藝學(xué)總論。二、課程簡介果樹栽培是指從果樹育苗開始，經(jīng)過建園、管理，到果實(shí)采收整個(gè)生產(chǎn)過程。果樹栽培學(xué)是一門以現(xiàn)代生物科學(xué)理論為基礎(chǔ)的綜合性的技術(shù)科學(xué)，研究果樹生長發(fā)育的規(guī)律和與環(huán)境條件的關(guān)系，運(yùn)用栽培技術(shù)解決果樹生產(chǎn)中的問題，達(dá)到果樹植物與環(huán)境的統(tǒng)一、生長與結(jié)果的協(xié)調(diào)，從而使果樹提高品質(zhì)和產(chǎn)量，降低消耗，增加效益。本課程將系統(tǒng)地介紹

26、果樹栽培領(lǐng)域的研究歷史和最新發(fā)展動(dòng)態(tài)、果樹分類、果樹生長發(fā)育的規(guī)律，環(huán)境條件對(duì)果樹植物的影響、繁殖、園地選擇與建園、土肥水管理、生長發(fā)育的調(diào)控等。重點(diǎn)介紹主要栽培的南方常綠果樹如柑橘、荔枝、龍眼、芒果、香蕉、菠蘿的等的栽培，落葉果樹如李、梅的栽培及小水果如火龍果、青棗的栽培技術(shù)。pomiculture is meant the process started from fruit tree seedling propagation, orchard construction, management, ended to fruit harvested. pomology is a kind of

27、 synthetical and technique science based with modern botanic science theory, researched the growing and developing law of fruit trees, the relationship with the surroundings condition, solved the problem in fruit producing applied with practice technique, gain the balance of fruit trees with environ

28、ment, the balance of growing and bearing, then enhanced the quality and yield of fruit, decreased the cost, and increased effect. in this course, it is introduced the history and proceedings of pomology, taxonomy, growth and development law, ecology, propagation, garden construction, soil management

29、, regulation of plant growth and development for fruit trees in a systematic way, and mainly introduced culture of some main cultured every green fruit trees such as citrus, litchi, long an, mango, banana, pine apple and others, some main deciduous fruit trees such as plum, chinese date, pitaya and

30、others. 三、教學(xué)內(nèi)容及要求第一章 緒論（一）目的與要求1.一般掌握果樹的栽培分類2.了解世界果樹栽培的發(fā)展與趨勢(shì)（二）教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 果樹分類1.主要內(nèi)容1.1 果樹的概念 果樹、果樹栽培1.2果樹的分類：植物學(xué)分類；栽培學(xué)分類；生態(tài)適應(yīng)性分類；我國果樹植物的地理分布；按果實(shí)構(gòu)造分類。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)、果樹栽培學(xué)分類和生態(tài)適應(yīng)性分類3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1名詞解釋： 果樹、果樹栽培3.2果樹按果實(shí)構(gòu)造分為哪幾類？3.3敘述果樹栽培學(xué)分類。3.4敘述果樹生態(tài)適應(yīng)性分類。第二節(jié) 果樹栽培的發(fā)展與趨勢(shì)1.主要內(nèi)容1.1我國果樹栽培的發(fā)展現(xiàn)狀1.2世界果樹栽培的發(fā)展與趨勢(shì)2.基本

31、概念和知識(shí)點(diǎn)我國果樹栽培的發(fā)展現(xiàn)狀、世界果樹栽培的發(fā)展趨勢(shì)3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，試分析果樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題。3.2敘述世界果樹栽培的發(fā)展趨勢(shì)。（三）實(shí)踐環(huán)節(jié)無（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的方法和手段，有課堂討論、觀看錄象、專業(yè)網(wǎng)站交流等。第二章 柑桔栽培（一）目的與要求1.掌握柑桔屬中的寬皮柑桔、甜橙、柚類的主要栽培品種及其形態(tài)特征。2.熟悉山地柑園與水田柑園不同的建園及栽植方式。3.掌握柑桔枝梢生長特性和開花結(jié)果習(xí)性。4.掌握柑桔促花與保花保果的主要技術(shù)措施。5.了解環(huán)境條件及肥水管理與柑桔產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系。（二）教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 概說1.主要內(nèi)容1.1栽

32、培意義1.2栽培歷史與分布1.3廣東柑桔生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)栽培意義與發(fā)展前景、栽培歷史與分布、廣東柑桔生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀。3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1廣東柑桔生產(chǎn)存在那些問題，你認(rèn)為今后應(yīng)該怎樣發(fā)展。第二節(jié) 主要種類與品種1.主要內(nèi)容1.1主要種類：枳屬 ；金柑屬 ；柑桔屬；寬皮柑桔類；柚類。1.2廣東的主要優(yōu)良品種甜橙類 暗柳橙、新會(huì)橙、紅江橙、臍橙、夏橙寬皮柑桔類 蕉柑、椪柑、溫州蜜柑、沙糖桔、年桔柚類 沙田柚、官溪蜜柚2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)柑桔主要種類、廣東的主要優(yōu)良品種3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1簡述廣東主要栽培的柑桔種類和優(yōu)良品種第三節(jié) 生長結(jié)果習(xí)性及對(duì)環(huán)境條件

33、的要求1.主要內(nèi)容1.1生長發(fā)育規(guī)律：根系；枝梢 ；開花結(jié)果 1.2對(duì)環(huán)境條件的要求：溫度、水分、光照、土壤地勢(shì)、坡向。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)柑桔生長結(jié)果習(xí)性、對(duì)環(huán)境條件的要求3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1名詞解釋 頂芽自剪3.2試比較柑桔春梢、夏梢、秋梢和冬梢的特點(diǎn)和作用。3.3柑桔有單性結(jié)實(shí)現(xiàn)象，原因是什么？ 3.4簡述柑桔生理落花落果現(xiàn)象及主要的原因。第四節(jié) 栽培技術(shù)管理1.主要內(nèi)容1.1嫁接苗的培育1.2園地選擇1.3園地準(zhǔn)備1.4栽植：栽植時(shí)期 ；栽植密度；栽植方法；栽后管理。1.5幼年柑桔樹管理：土壤管理；施肥；排水和灌水；整形修剪。 1.6結(jié)果樹的管理：土壤管理；施肥 ；水和灌水

34、；修剪 。1.7其他管理措施：促進(jìn)花芽形成的主要農(nóng)業(yè)措施；?；ū９闹饕胧?；疏果時(shí)期、疏果方法。1.8采收：采收時(shí)期 ；采收方法。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)嫁接苗的培育、園地選擇、園地準(zhǔn)備、栽植、幼年柑桔樹管理、結(jié)果樹的管理、其他管理措施3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1名詞解釋 抹芽放梢、假植3.2柑桔采果前后要施一次基肥，那么，基肥應(yīng)該在秋季還是冬季施，為什么？3.3簡要敘述柑桔幾種枝條的修剪，不同類型結(jié)果樹的修剪，幾種主要品種的修剪。3.4請(qǐng)問應(yīng)如何修剪沙田柚的成年結(jié)果樹？3.4促進(jìn)柑桔花芽形成的主要農(nóng)業(yè)措施有哪些？3.5柑桔保花保果的主要措施有哪些？（三）實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)驗(yàn)1 柑桔類屬、種及主要

35、品種的認(rèn)識(shí)記載觀察實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：主要屬、種的代表品種的形態(tài)特征、葉、果、種子的特性、特征。（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的方法和手段，有課堂討論、實(shí)地調(diào)查、觀看錄象、專業(yè)網(wǎng)站交流等。第三章 荔枝栽培（一）目的與要求1.掌握荔枝主栽品種的形態(tài)特征與生長結(jié)果習(xí)性。2.掌握荔枝早結(jié)豐產(chǎn)栽培的技術(shù)。3.掌握荔枝冬梢控制的技術(shù)。4.了解環(huán)境條件對(duì)荔枝的生長發(fā)育影響。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 概說1.主要內(nèi)容1.1栽培的經(jīng)濟(jì)意義1.2栽培歷史與分布1.3我省生產(chǎn)概況及。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)栽培意義與發(fā)展前景、栽培歷史與分布、生產(chǎn)上存在的問題。3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1目前我省荔枝生產(chǎn)存在哪些問題？第二

36、節(jié) 主要栽培品種1.主要內(nèi)容主栽品種：三月紅（玉荷包）、妃子笑、黑葉、糯米糍（米枝）、桂味、懷枝（淮枝）、白糖罌、白蠟、雪懷子、尚書懷、雞嘴荔。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)主要品種及品種區(qū)別3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1我省荔枝主要栽培品種有哪些？（不少于5個(gè)）第三節(jié) 生長結(jié)果習(xí)性及對(duì)環(huán)境條件的要求1.主要內(nèi)容1.1生長結(jié)果習(xí)性：樹體性狀；根系；枝梢、葉；花； 果實(shí)。1.2對(duì)環(huán)境條件的要求：溫度；水分；光照和風(fēng)；土壤。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)荔枝生長結(jié)果習(xí)性、對(duì)環(huán)境條件的要求3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1名詞解釋：單性異熟型、單次同熟型、多次同熟型。3.2荔枝是雌雄異花的樹種，它的開花習(xí)性可分為哪幾種

37、？3.3敘述荔枝主要落果時(shí)期及原因。3.4試論述荔枝的豐產(chǎn)與環(huán)境條件的關(guān)系。第四節(jié) 栽培技術(shù)1.主要內(nèi)容1.1荔枝的繁殖1.2建園：園地選擇；品種選擇及配置；定植時(shí)期和方法。1.3幼年樹管理：土壤管理 ；樹冠管理。1.4成年樹管理：施肥；土壤及水分管理； 培養(yǎng)適時(shí)、健壯結(jié)果母枝；合理修剪； 控制冬梢 ；促花、?；?、保果。1.5采收2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)建園，幼年樹管理和成年樹管理3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1荔枝成年樹應(yīng)如何修剪？3.2控制荔枝的冬梢有哪些方法？（三）實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)驗(yàn)2 荔枝主要品種果實(shí)性狀觀察記載實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：觀察記載果實(shí)的外部形態(tài)，觀測單果重，可溶性固形物、風(fēng)味等。（四）教學(xué)方法與

38、手段本章教學(xué)主要采用的方法和手段，有課堂討論、實(shí)地調(diào)查、觀看錄象、專業(yè)網(wǎng)站交流等。第四章 龍眼栽培（一）目的與要求1.熟悉龍眼主栽品種及生長結(jié)果習(xí)性。2.掌握龍眼的促發(fā)基枝的技術(shù)。3.掌握龍眼的疏花疏果的技術(shù)。3.了解環(huán)境條件對(duì)龍眼的生長發(fā)育的影響。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 概說1.主要內(nèi)容1.1栽培意義與發(fā)展前景1.2栽培歷史與分布1.3生產(chǎn)上存在的問題。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)栽培意義與發(fā)展前景、栽培歷史與分布、生產(chǎn)上存在的問題。3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1目前我省龍眼生產(chǎn)存在哪些問題？第二節(jié) 主要栽培品種1. 主要內(nèi)容主栽品種：石硤、儲(chǔ)良、古山2號(hào)、雙孖木。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)主要品種及品種

39、區(qū)別3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1我省龍眼主要栽培品種有哪些？第三節(jié) 生長結(jié)果習(xí)性及對(duì)環(huán)境條件的要求1.主要內(nèi)容1.1生長結(jié)果習(xí)性：根系、枝梢、開花與結(jié)實(shí)。1.2對(duì)環(huán)境條件的要求：溫度、水分、土壤及風(fēng)。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)龍眼生長結(jié)果習(xí)性、對(duì)環(huán)境條件的要求3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1名詞解釋：龍眼“沖梢”、夏延秋梢、龍頭花穗、虎頭花穗、沖梢花穗第四節(jié) 栽培技術(shù)1.主要內(nèi)容1.1繁殖1.2建園1.3幼年樹管理：土壤管理 ；樹冠管理。1.4結(jié)果樹管理：促發(fā)龍眼基枝，培養(yǎng)優(yōu)良秋梢結(jié)果母枝；控冬梢、促花芽分化；保花、保果 ；加強(qiáng)病蟲害防治。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)建園，幼年樹管理和結(jié)果樹管理3.問題

40、與應(yīng)用（能力要求）3.1促發(fā)龍眼基枝有那些措施？3.2龍眼為什么要進(jìn)行疏花疏果，怎樣進(jìn)行？3.3說明龍眼控制冬梢的措施有哪些。（三）實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)驗(yàn)3疏花、疏果對(duì)果實(shí)生長發(fā)育與品質(zhì)的影響實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)際操作，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果分析，了解疏果的方法，并掌握其技術(shù)要點(diǎn)。（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的方法和手段，有課堂討論、實(shí)地調(diào)查、觀看錄象、專業(yè)網(wǎng)站交流等。第五章 香、大蕉栽培（一）目的與要求1.熟悉香、大蕉的主要種類和品種及生長結(jié)果習(xí)性。2.掌握香、大蕉的栽培管理技術(shù)。3.了解環(huán)境條件對(duì)香、大蕉的生長發(fā)育結(jié)果的影響。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 概說1.主要內(nèi)容1.1栽培意義與發(fā)展前景1.2

41、栽培歷史與分布1.3生產(chǎn)上存在的問題。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)栽培意義與發(fā)展前景、栽培歷史與分布、生產(chǎn)上存在的問題。3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1我省香蕉生產(chǎn)目前尚存的主要問題有哪些？第二節(jié) 主要栽培種類與品種1.主要內(nèi)容1.1香蕉類1.2大蕉類1.3粉蕉1.4龍牙蕉2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)主要種類及品種區(qū)別3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1我省常見栽培的香蕉種類及其染色體類型有哪些？第三節(jié) 生長結(jié)果習(xí)性及對(duì)環(huán)境條件的要求1.主要內(nèi)容1.1香大蕉的形態(tài)根系 分為垂直根和水平根。莖 蕉的莖包括真莖（球莖和花序莖）及假莖等2部分。葉 蕉的葉是由葉鞘、葉柄、葉翼、葉身（葉片）組成?；ê凸麑?shí) 1.2香、大蕉生

42、長發(fā)育規(guī)律：苗期；營養(yǎng)生長期；營養(yǎng)-生殖階段；果實(shí)發(fā)育成熟階段 1.3對(duì)環(huán)境條件的要求：溫度、雨量、風(fēng) ；土壤；環(huán)境污染2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)香、大蕉的形態(tài)、生長發(fā)育規(guī)律、對(duì)環(huán)境條件的要求3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1 香、大蕉的花有哪幾種？3.2香、大蕉對(duì)環(huán)境條件的要求如何？第四節(jié) 栽培技術(shù)管理1.主要內(nèi)容1.1繁殖技術(shù)：吸芽分株繁殖；試管苗（組培苗）；球莖繁殖。1.2栽植：選苗；定植時(shí)期；種植方式、密度和方法。1.3土肥水管理：土壤管理；施肥 ；排灌。1.4植株管理2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)2.1基本概念 校蕾和斷蕾、抹花2.2知識(shí)點(diǎn) 繁殖、栽植、土肥水管理、植株管理。3.問題與應(yīng)用（能力要求）

43、 3.1名詞解釋 校蕾、斷蕾、抹花 3.2香蕉生產(chǎn)上施肥有什么特點(diǎn)？ 3.3香蕉生產(chǎn)上除了用組培苗外，也經(jīng)常用吸芽來繁殖，試評(píng)述吸芽的種類及其用途。3.4香蕉應(yīng)怎樣進(jìn)行疏果？第五節(jié) 采收、防腐、催熟1.主要內(nèi)容1.1采收 1.2包裝與防腐1.3貯藏與運(yùn)輸1.4催熟2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)采收、防腐、催熟3.問題與應(yīng)用（能力要求） 3.1香蕉對(duì)采收的要求如何？為什么要推廣索道采收技術(shù)？ 3.2香蕉的催熟方法有哪些？（三）實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)驗(yàn)4 香蕉形態(tài)觀察及主要種類認(rèn)識(shí)記載實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：觀察各器官特性，比較各種類的假莖、葉片、果實(shí)特征、解剖假莖（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的方法和手段，有課堂討論、實(shí)地調(diào)

44、查、觀看錄象、專業(yè)網(wǎng)站交流等。第六章 杧果栽培（一）目的與要求 1.熟悉杧果的主要栽培種類及生長結(jié)果習(xí)性。 2.掌握杧果的栽培管理技術(shù)，特別培養(yǎng)優(yōu)良結(jié)果母枝的技術(shù)。 3.了解環(huán)境條件對(duì)杧果的生長發(fā)育的影響。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 概說1.主要內(nèi)容1.1栽培意義1.2栽培歷史與分布1.3當(dāng)前生產(chǎn)上存在的問題。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)栽培意義、栽培歷史與分布、當(dāng)前生產(chǎn)上存在的問題。3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1在珠三角發(fā)展杧果生產(chǎn)存在那些問題？第二節(jié) 主要栽培品種1.主要內(nèi)容主要栽培品種：紫花杧；紅杧6號(hào)；紅象牙杧；青皮杧；呂宋杧；綠皮杧；串杧；象牙杧；金煌杧；臺(tái)農(nóng)一號(hào)；無核杧。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)主

45、要栽培品種及品種區(qū)別3.問題與應(yīng)用（能力要求）我省杧果目前栽培品種主要有哪些？第三節(jié) 生長結(jié)果習(xí)性及對(duì)環(huán)境條件的要求1.主要內(nèi)容1.1生物學(xué)特性1.1植物學(xué)性狀1.2生長發(fā)育特性：根系生長特性；枝梢生長特性；開花結(jié)果特性。1.3對(duì)環(huán)境條件的要求：溫度；水分；光照；土壤；地勢(shì)、坡向。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)開花結(jié)果特性、對(duì)環(huán)境條件的要求3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1杧果在廣州地區(qū)為什么會(huì)多次開花？3.2的花性及其坐果情況如何？3.3誘導(dǎo)杧果花芽分化的因素在亞熱帶地區(qū)和在熱帶地區(qū)分別是什么？第四節(jié) 栽培技術(shù)管理1.主要內(nèi)容1.1育苗1.2建園：園地選擇；品種選擇；栽植密度；植穴準(zhǔn)備；定植技術(shù)。1.3

46、土壤管理1.4施肥1.5水分管理 1.6整形修剪：幼樹整形；結(jié)果樹修剪 。1.7花果管理1.8采收：采收成熟度；采收方法；分級(jí)、貯運(yùn)。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)育苗、建園、土壤管理、水分管理、整形修剪、花果管理、采收3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1怎樣培養(yǎng)杧果的結(jié)果母枝？3.2杧果推遲花期的方法有哪些？ 3.3杧果的修剪技術(shù)有什么特點(diǎn)？3.4簡要敘述杧果的疏花疏果技術(shù)。（三）實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)驗(yàn)5 果樹的高位嫁接方法對(duì)樹體恢復(fù)的影響實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：通過對(duì)品種老化的成年果樹進(jìn)行高接換種，熟悉前期準(zhǔn)備、高接操作技術(shù)和后期管理技術(shù)。（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的方法和手段，有課堂討論、實(shí)地調(diào)查、觀看錄象、專業(yè)網(wǎng)

47、站交流等。第七章 桃、李、梅栽培（一）目的與要求1.掌握桃、李、梅樹的自然開心形的整形與結(jié)果樹的修剪技術(shù)。2.熟悉桃、李、梅樹的主要栽培品種與生長結(jié)果習(xí)性。3.解環(huán)境條件對(duì)桃、李、梅樹的生長發(fā)育、開花結(jié)果的影響。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 概說1.主要內(nèi)容1.1栽培意義與發(fā)展前景1.2栽培歷史與分布1.3生產(chǎn)上存在的問題。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)栽培意義與發(fā)展前景、栽培歷史與分布、生產(chǎn)上存在的問題。3.問題與應(yīng)用（能力要求）第二節(jié) 主要栽培品種1.主要內(nèi)容 1.1桃：1.2李：三華李、南華李、香蕉李、芙蓉李1.3梅：大核青、橫核、白芫頭、鵝嗉、白梅、太公梅2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)主要栽培品種及品種區(qū)別3.問

48、題與應(yīng)用（能力要求）廣東桃、李、果梅主栽品種主要有哪些？第三節(jié) 生長結(jié)果習(xí)性及對(duì)環(huán)境條件的要求1.主要內(nèi)容1.1生長習(xí)性：根的特性；枝梢的特性；結(jié)果習(xí)性 1.2對(duì)環(huán)境條件的要求：溫度、水分、土壤2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)桃、李、梅的生長結(jié)果習(xí)性、對(duì)環(huán)境條件的要求3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1名詞解釋：葉叢枝、花束狀果枝、針刺狀短果枝3.2桃、梅、李果樹的花型主要哪幾類？3.3桃、李、梅的結(jié)果枝有哪幾種，結(jié)果性能如何？3.4桃、李、梅一般情況下種植時(shí)要配置授粉樹，為什么？3.5造成果梅花多果少的原因有哪些？第四節(jié) 栽培技術(shù)管理1.主要內(nèi)容1.1育苗：桃、李、梅的育苗技術(shù)；嫁接育苗要點(diǎn)1.2選地定植：

49、選地；配植授粉樹；種植技術(shù)1.3土肥水管理：間種；松土除草；施肥1.4整形修剪1.5采收：采收時(shí)期；采收方法2.基本概念和知識(shí)點(diǎn) 育苗、選地定植、土肥水管理、整形修剪、采收3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1名詞解釋 長枝修剪3.2簡述如何通過人為方式對(duì)李進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)。（三）實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)驗(yàn)6修剪程度對(duì)木本果樹枝梢生長的影響實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：通過對(duì)果樹枝條的選擇，修剪處理，修剪材料的準(zhǔn)備及修剪等工作，加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力以及分析問題、解決問題的能力。（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的方法和手段，有課堂討論、實(shí)地調(diào)查、觀看錄象、專業(yè)網(wǎng)站交流等。第八章 現(xiàn)代果樹栽培專題講座（一）目的與要求1.掌握果樹定向栽培的

50、內(nèi)容和核心技術(shù)。2.一般掌握果樹花芽分化的機(jī)理假說中碳氮比假說和激素平衡假說。3.一般掌握果樹大小年結(jié)實(shí)現(xiàn)象、機(jī)理與控制。4.掌握果樹高接換種的技術(shù)要求。5.掌握果樹套袋的技術(shù)要求。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 果樹定向栽培1.主要內(nèi)容1.1 概念1.2果樹定向栽培的技術(shù)內(nèi)容2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)果樹定向栽培的技術(shù)內(nèi)容3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1名詞解釋 果樹定向栽培3.2 簡述果樹定向栽培的內(nèi)容 第二節(jié) 果樹花芽分化的機(jī)理假說1.主要內(nèi)容1.1碳氮比假說1.2蛋白質(zhì)假說1.3細(xì)胞液濃度假說1.4激素平衡假說1.5多系列引變假說2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)碳氮比假說、蛋白質(zhì)成花假說、細(xì)胞液濃度假說、激素平衡假說、多系列引變假說。3.問題與應(yīng)用（能力要求）3.1試簡要評(píng)說kraus和kraybill提出的碳氮比成花假說。3.2簡述并評(píng)價(jià)激素平衡假說的內(nèi)容。第三節(jié) 果樹大小年結(jié)實(shí)現(xiàn)象、機(jī)理與控制1.主要內(nèi)容1.1果樹大小年結(jié)實(shí)現(xiàn)象1.2果樹大小年結(jié)實(shí)現(xiàn)象的生理機(jī)制1.3果樹大小年結(jié)實(shí)現(xiàn)象的控制途徑2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)果樹大小年結(jié)實(shí)現(xiàn)象、機(jī)理與控制3.問題與應(yīng)用（能力要求） 3.1名詞解釋 果樹大小年結(jié)實(shí)現(xiàn)象3.2以一種果樹為例，敘述控制果樹大小年結(jié)實(shí)現(xiàn)象的措