種豬體型外貌評分及選擇手冊

1、53hypor豬體型外貌評分及選擇手冊前言體型外貌評估在種豬的選擇工作中是十分重要的, 它以人的主觀評分為標準，但這種主觀行為是建立在對豬的體型結(jié)構(gòu)和潛在缺陷的正確理解和認識基礎(chǔ)上的。種豬體型外貌評分的標準化將有利于該技術(shù)在世界范圍內(nèi)的比較和應(yīng)用。本手冊匯集了與種豬體型外貌相關(guān)的評分實踐、個體選擇和體型的遺傳機制等多方面的內(nèi)容，融合了世界上業(yè)內(nèi)知名專家的實戰(zhàn)經(jīng)驗和觀點，是他們智慧和成果的結(jié)晶。首先我要感謝為本手冊成功完成做出貢獻的所有公司技術(shù)人員，特別是konrad broekman, patrick charagu, peter derks, lambert houwen, jordi mo

2、ra, j. Ángel pedrido, geert rutten，感謝他們對hypor豬育種工作中就確定對種豬具有重要意義的特點和因素方面的幫助。 另外，還要感謝benny van haandel 和 linda nelson這兩位編輯，是他們的辛勤努力使本手冊變得更加完善詳實和通俗易懂。種豬的使用壽命和耐用程度一貫是hypo公司關(guān)注的焦點，而且通過遺傳選育的理論和方法來不斷改進種豬的使用壽命是本公司區(qū)別于其他育種企業(yè)的特色之一。已有部分研究證明，跛足是現(xiàn)代養(yǎng)豬場中除了繁殖障礙以外、非自主淘汰的首要因素。因此，我們在種豬形體結(jié)構(gòu)方面的持續(xù)研究和不懈改進，將可大大提高豬種在現(xiàn)代養(yǎng)殖

3、條件下的使用壽命和使其更好的適應(yīng)集約化條件飼養(yǎng)。無論是母系還是終端父系，“理想型”都是各品系的終極育種目標。對于母系來說，理想型的標準是體軀長而強壯、腹部發(fā)育良好、肢蹄結(jié)實、斷奶更多的仔豬、分娩更多的胎次。一般來說，具有體型適當、結(jié)構(gòu)合理特性的母系豬的協(xié)調(diào)性更好，更結(jié)實；而對于父系來說，理想型的標準更注重于一些特殊體型特征，象皮特蘭豬的發(fā)達肌肉和杜洛克豬的健壯結(jié)實與高采食量。確定理想型對于所有種豬都重要，終端父系理想型標準的確定尤其重要。理想型是能代表最符合其育種目標的特定品系種豬的樣板，也是將來選育的清晰的目標。作為一個國際化的育種公司，hypor一直在積極從事和推行各品種或品系的理想型標準

4、，本手冊的推出將會大大推動形成理想型國際標準的進程，這將有助于hypor種豬在世界范圍內(nèi)選擇標準的統(tǒng)一和客觀性。本手冊提供了種豬體型外貌評估和評分的基本標準，可作為育種企業(yè)的管理者和技術(shù)人員的培訓(xùn)教程。本手冊圖文并茂，并帶有實例說明，以求通俗易懂，最大化的幫助讀者學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)內(nèi)容。在本手冊的編寫中，我們一直力求完美，但事無至全，不足和錯誤再所難免，因此，我們也希望讀者們能及時反饋他們的各種意見和提供他們好的經(jīng)驗與相關(guān)素材，以督促我們不斷完善和改進這本手冊。isabel matas sánchez技術(shù)服務(wù)總監(jiān)目錄 前言i緒論11. 前肢和系部31.1. 評分標準51.2. 說明5前肢

5、的不同側(cè)視缺陷5前肢的不同前視缺陷71.3. 種豬前肢評分的實例92. 種豬后肢和系部112.1. 評分標準112.2. 注釋11各種后肢缺陷的側(cè)視圖122.3. 種豬后肢評分的具體事例153. 前肢和后肢的蹄部評分163.1. 蹄部評分163.2. 注釋163.3評分實例184. 肢蹄總論194.1. 種豬移動/步態(tài)和總體結(jié)構(gòu)194.2. 影響肢蹄質(zhì)量的其它因素205. 腿臀部225.1. 腿臀評分225.2. 注釋235.3. 具體示例246. 背腰256.1. 腰部評分標準256.2. 注釋256.3. 具體事例287. 肩部297.1. 評分標準297.2. 注釋297.3. 具體事例

6、308. 體長318.1. 評分318.2. 注釋329. 體尺339.1. 評分標準339.2. 注釋3310. 腹部3510.1. 評分標準3510.2. 注釋3511. 腹線3611.1. 評分標準3711.2. 注釋3711.3. 具體事例3912. 理想型4012.1. 母系4112.2. 父系43參考文獻48緒論種豬體型外貌的評估和改良是育種過程中不可分割的重要內(nèi)容。因為體型外貌評估對于改良種豬的外貌結(jié)構(gòu)、體形特征和延長其使用壽命具有重要的作用，尤其是對于種豬肢蹄結(jié)構(gòu)與質(zhì)量的改善。現(xiàn)已有研究證明，母豬的體型外貌與其使用年限高度相關(guān)。另外，體型的結(jié)實性還間接影響著期望的育種目標。這一

7、點對于父系豬的選育尤其重要?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)，種豬某些體型外貌特征與該個體本身或其后代的生產(chǎn)性能之間存在著明確的關(guān)聯(lián)。如體長、體高（“大”）較大的個體一般生長速度較快，腹部緊湊的個體一般具有高的瘦肉率。進行種豬體型外貌評估時必須牢記以下基本原則：· 每一個個體都應(yīng)該擁有本品種或品系的具體特征，而該品種或品系體型外貌的終極育種目標則是由其 “理想型”來決定的。· hypor公司的種豬體型外貌評估標準采用5分制。不同品系所要求的評分水平各不相同。如對于皮特蘭豬來說，評分為5分的后腿臀是最理想的目標，而對于母系種豬來說，得分為3分的后腿臀更是其所希冀的。· 一個品系的基礎(chǔ)水平應(yīng)

8、該是該品系實際所有群體的均值，而不是某一個單個飼養(yǎng)場的平均。我們在對個體進行評分時，必須將該個體的實際體型外貌與該品系的理想體型特征或期望目標相比較。因此，評定技術(shù)人員必須定期參加有關(guān)種豬體型外貌評分的會議或評分討論，以確保每一個品系的跨場或跨國界評分的標準化。種豬個體的淘汰與否并不取決于對該個體不同性狀的評分高低，那些被評分性狀中有一項或以上得分為1分，該個體也不一定必須被淘汰。評分與淘汰應(yīng)是獨立的，除了計劃出售或需要更新的個體外，其余個體都不應(yīng)該被淘汰，這樣就可以使在進行二次選擇時得到性能全面的優(yōu)秀個體。1. 前肢和系部肢蹄評估是進行種豬體形外貌評定中最重要的方面之一。良好的肢勢結(jié)構(gòu)是種豬

9、健康強壯的主要體現(xiàn)，也是提高其利用年限的關(guān)鍵因素。由于肢蹄的外形和缺陷具有高的遺傳傾向，因此，標準化的肢蹄評估方法是提高種豬育種值計算精度和取得好的遺傳進展的先決條件。選擇具有結(jié)實合理肢蹄結(jié)構(gòu)的種豬可以顯著降低繁殖母豬群中由于跛行而造成的高淘汰率。對于種豬來說，跛行是與短的利用年限、低的健康水平和豬的福利緊密相關(guān)的。跛行是導(dǎo)致一些種母豬被淘汰的普遍原因，而且是繼母豬繁殖障礙后導(dǎo)致淘汰的第二大原因。多項研究結(jié)果已經(jīng)證明，種母豬群中被淘汰個體的約10%是由跛行造成的，而且這些個體絕大多數(shù)是低胎次的母豬。由于細致嚴格的肢蹄選擇工作不但可以改良該群體的遺傳缺陷，而且可以降低經(jīng)產(chǎn)母豬群中跛行的發(fā)生率，因

10、此這項工作對于ggp 和 gp代來說更為必要，它的開展將能降低親本群及其后代群體中跛行等肢蹄問題的發(fā)生。對某一品系種豬優(yōu)良肢蹄的持續(xù)選擇可以大大改善其隨后世代群體中的肢蹄狀況，這也將進一步減少低胎次繁殖母豬群的淘汰率，此外，也將會降低由于母豬肢蹄活動受限導(dǎo)致壓死的仔豬死亡率,另外，肢蹄問題還容易導(dǎo)致經(jīng)產(chǎn)母豬的泌尿和生殖道感染。由于跛行導(dǎo)致的母豬總體健康水平和福利水平的降低會影響窩產(chǎn)仔數(shù)。此外跛行還能導(dǎo)致母豬采食量的下降和產(chǎn)后產(chǎn)奶量的降低。總之，跛行是引起種母豬淘汰率增加和生產(chǎn)力下降的一個重要因素。降低淘汰率就意味著母豬更新費用的減少，一個生產(chǎn)力高而穩(wěn)定的“經(jīng)產(chǎn)”（具有高胎次指數(shù)）的母豬群的治療

11、成本也就大大降低了。由跛行等被迫淘汰導(dǎo)致的母豬產(chǎn)欄空置，及因此引起的生產(chǎn)效率降低問題也是值得我們注意的。前肢、蹄和系部的姿勢與形狀是進行肢蹄評估和選擇時的重要參數(shù)。由于系部缺陷和前肢畸形是高度相關(guān)的，因此在進行前肢評估時總要將系部包括在內(nèi)。1.1. 評分標準1 = 嚴重缺陷2 = 輕度缺陷3 = 一般4 = 好5 = 完美1.2. 說明1.2.1腿部缺陷在對種豬前肢進行評估時，我們必須對前肢進行側(cè)視和正視評分，以從不同角度作出準確合理的評價。當然，對種豬移動時的前肢姿勢觀察也是一個很好的評分視點。當對種豬前肢進行評分時，對于具有明顯可見缺陷的前肢，根據(jù)其嚴重程度我們將給予1-2分；對于外型結(jié)構(gòu)

12、一般且無明顯缺陷的前肢我們將給予3分；對于外型優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理或接近完美的前肢我們將給予4-5分。1.2.1.1.種豬前肢的側(cè)視評分種豬前肢自肩部到蹄部的部分應(yīng)呈直線型。在側(cè)視時，前肢的膝蓋處一般都具有一定角度，如果該角度過大則該前肢被稱為曲腿 (buckled leg)，角度過小的前肢被稱為鐮狀（sickled）腿。我們將這兩種肢型都歸為前肢缺陷，評分為1-2分。前肢的不同側(cè)視缺陷 嚴重曲腿 曲腿 直腿 鐮狀腿 嚴重鐮狀腿mathur et al1 to 2分3fen 分分4.5分levys et al1.2.1.2.種豬前肢的正視評分從正面來看，種豬兩前肢自肩部到蹄部間的部分應(yīng)該呈兩條直線，

13、該視角的常見缺陷肢型有4種： 種豬前肢的兩蹄部靠向內(nèi)側(cè)，但兩膝部卻分別撇向外側(cè)（o-形） 種豬前肢的兩蹄部靠向內(nèi)側(cè)，兩膝部撇向內(nèi)側(cè)且比較靠近（內(nèi)靠型, standing inwards） 種豬兩前肢的蹄部間、膝部間的距離都過大，并且蹄、膝部都分別向外側(cè)伸展（外撇型, standing outwards）。 種豬前肢的兩蹄部分別撇向外側(cè)，而兩膝部卻向內(nèi)側(cè)緊密靠攏（x-形）。前肢的不同前視缺陷外撇型x-型o型內(nèi)靠型正常mathur et al3分x-型1分o-型1分van steenbergen et al 1.2.2. 系部缺陷種豬前肢的系部應(yīng)該具有些許角度，豬既不能系部過度直立，以蹄尖走路，也

14、不能系部過臥、過弱。 嚴重曲系 直系 正常 弱系 嚴重弱系mathur et al van steenbergen et al1.3. 種豬前肢評分的實例下面通過照片或圖示來對一些典型前肢缺陷的評分事例進行解釋。嚴重彎曲變形的膝部和蹄部：前肢評分為1分嚴重彎曲變形的膝部和蹄部：前肢評分為1分 前肢不直和蹄部外撇的前肢：得分為1分 輕度x形且外撇的前肢：得分為2 系部過弱：得分為2x形、彎曲變形且蹄太直的前肢：得分為22. 種豬后肢和系部正如前肢與系部間的緊密相關(guān)一樣，后肢與系部的關(guān)系也很緊密，因此也必須對其進行評分。2.1. 評分標準1 =嚴重缺陷2 =輕度缺陷3 = 一般4 =好5 =完美2

15、.2. 說明2.2.1.后肢缺陷同前肢評分類似，對后肢也必須從側(cè)視和后視兩個角度對其進行評分。在對種豬后肢進行評估時，如果具有明顯可見的缺陷，我們則根據(jù)其嚴重程度給予1-2分；對于無明顯缺陷且具有正常肢形的普通后肢，我們將給予3分；對于外型優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理或接近完美的后肢我們將給予4-5分。2.2.1.1.后肢的側(cè)視缺陷:從側(cè)面來看，正常種豬后肢髖部到膝部的部分應(yīng)該具有少許的傾斜角度，而膝部到蹄部的部分則應(yīng)呈直立型。我們通常將髖部與地面形成角度過大的肢形稱為“曲(hocked)”后肢，將髖部至蹄部部分呈直線狀的肢形稱為“直(steep)”后腿；而根據(jù)膝到蹄部分與地面形成角度的大小又將肢形分為“鐮

16、刀型sickled”和“下臥型standing under”肢形，其中前者的角度只是稍微傾斜，后者傾斜的角度更大。我們將以上介紹的后肢肢形都歸為缺陷型，在進行評分時將給予1-2分。各種后肢缺陷的側(cè)視圖正常后腿嚴重直后腿下臥后腿直后腿曲后腿levys et allevys et almathur et alvan steenbergen et al2.2.1.2.種豬后肢后視評分：從后視角度來看，種豬后肢自髖部到蹄部的部分應(yīng)呈兩條直線。以該觀點為標準可將多數(shù)后肢缺陷歸為四類： 種豬后肢的兩蹄部向內(nèi)緊靠，但兩膝部卻向外側(cè)打開（o-形） 種豬后肢的兩蹄部靠向內(nèi)側(cè)，兩膝部也向內(nèi)側(cè)靠近（內(nèi)靠型, sta

17、nding inwards） 種豬兩后肢的蹄部間、膝部間的距離都過大，并且蹄、膝部都分別向外側(cè)伸展（外撇型, standing outwards）。 種豬后肢的兩蹄部分別撇向外側(cè)，而兩膝部卻向內(nèi)側(cè)緊密靠攏（x-形）正如前肢一樣，后肢缺陷通常伴隨著蹄部結(jié)構(gòu)的異常，而這也使種豬的膝部和蹄部看起來更加的趨向于向內(nèi)（內(nèi)八字腳）或向外（x形）。o型腿1分x型腿1分van steenbergen et al3-5分mathur et alx-型腿shaped內(nèi)靠腿正常腿o型腿外撇腿3分2.2.2.系部缺陷種豬后肢的系部應(yīng)該具有些許角度，既不能系部過度直立，以蹄尖走路，也不能系部過度彎曲下臥。van ste

18、enbergen et almathur et al1113531弱系嚴重弱系正常直系嚴重曲系2.3. 種豬后肢評分的實例下面通過照片或圖示來對一些典型的后肢缺陷評分事例進行解釋。后肢過直：2分鐮狀飛節(jié)且蹄部軟弱；2分x-形后肢，后肢得分2分3. 前肢和后肢的蹄部評分3.1. 蹄部評分1 =嚴重缺陷2 =輕度缺陷3 =一般4 =好5 =完美或接近完美3.2. 說明在通過對外貌對種豬進行選擇的過程中，我們除要對前后肢進行合理評分外，還要對種豬的蹄部進行評分。蹄部除形狀和位置方面的缺陷外，還存在一些象蹄裂和蹄腫一樣的明顯缺陷，在對種豬蹄部進行評分時，應(yīng)該無明顯缺陷。而只要種豬蹄部存在一些明顯缺陷，

19、我們就將根據(jù)其嚴重程度只給予其1-2分。系部和蹄部普通或具中等水平的將給予3分；而好的、優(yōu)質(zhì)的或完美的蹄部將給予4-5分。但蹄部、系部的形狀和位置在不同豬種間是有輕微差別的。為了能更準確的對蹄部的形狀和姿勢進行評分，下面我們將對一些最共性的缺陷進行解釋。3.2.1.蹄部缺陷種豬蹄部的過度被磨損會造成其蹄部的過短或長短不齊，但也存在部分蹄部過長的個體，而過長蹄部的產(chǎn)生通常是與系部的姿勢緊密相關(guān)的。如果一頭種豬的系部過臥，其蹄部可能不能以正確的角度著地，因此該蹄部不會受到多大磨損。以上各種缺陷都會使種豬感到很不舒適，我們也根據(jù)這些缺陷的嚴重程度給予其1-2分。通常在種豬育成期結(jié)束的時候，如果各種蹄

20、部缺陷在某種程度上可以看到，在產(chǎn)仔1-2胎后這種缺陷會更加的明顯。在飼養(yǎng)期結(jié)束時，一個經(jīng)驗豐富的養(yǎng)豬技術(shù)員可以對種豬蹄部的潛在損傷程度給出合理的評估。任何一種嚴重損傷的情況都將被視為蹄部缺陷，如蹄部腫脹等。即使部分缺陷是由于地面或漏縫地板的質(zhì)量不過關(guān)造成的，但只要出現(xiàn)，它們就很可能會對種豬的肢蹄品質(zhì)產(chǎn)生長久的不利影響。其他的蹄部缺陷還包括螺旋蹄或剪形蹄，二者都是由于蹄趾過度生長而導(dǎo)致的，而種豬蹄趾的過長和過弱則可能由于體內(nèi)缺乏生物素或地面地板質(zhì)量不好或二者共同引起的。此外，種豬兩個蹄瓣過度外分，造成縫隙過大的情況也是一種常見的蹄部缺陷。一個高分的蹄部必須具有蹄趾均勻、形狀正常、位置合理且蹄瓣間

21、無過大裂隙等特性。1分蹄部過長1分蹄瓣間縫隙過大1分蹄趾不均1分過短5分好3.3實例蹄趾過短：蹄部得分為1分1蹄趾不均：蹄部得分為1分蹄趾間縫隙過大：得分為2蹄趾過長且蹄瓣不均（螺旋蹄/剪形蹄）：這兩種蹄部評分都為1分4. 肢蹄總論4.1. 種豬移動/步態(tài)和總體結(jié)構(gòu) 種豬腿部的軟弱乏力是造成其跛行和步態(tài)不雅的一個重要原因。蹄趾缺陷的存在將會對種豬個體的行走方式和整體體形結(jié)構(gòu)產(chǎn)生很大的影響。因此，對行進間的種豬進行觀測將有助于對其肢蹄進行評分。正常豬在行走時步伐大而平順。一種不正常的行走方式將在很大程度上說明該個體的肢蹄部存在缺陷。請看下面兩頭對照豬的照片示例。第一張照片中的種豬，體形結(jié)構(gòu)較差，

22、背腰為拱形，并且伴隨著前后肢外形過陡、系部過直和蹄部過短等缺陷；第二張照片中的種豬體形結(jié)構(gòu)優(yōu)良，背腰則平直，并且肢蹄良好。我們按照肢蹄評分標準，將給予前者前后肢各一分，而后者的肢蹄將分別給予3-5分的評價。其實在實際評分中，我們更應(yīng)該將注意力集聚在種豬前肢和后肢結(jié)合部所形成的角度合理性方面。上圖：一頭體形劣等的種豬，該圖說明了蹄趾缺陷是如何影響骨骼的形狀和位置的；下圖：一頭外形優(yōu)等的種豬，其骨骼形狀和發(fā)育十分完美。levys et al4.2. 影響肢蹄質(zhì)量的其它因素有證據(jù)證明，種豬在育成期內(nèi)發(fā)育過快會導(dǎo)致更多的肢蹄缺陷。究其原因主要是由于種豬在這個時期的骨骼發(fā)育沒有跟上肌肉沉積的速度。這種生

23、長速度不均衡所產(chǎn)生的副作用多體現(xiàn)在與蹄趾相關(guān)的結(jié)合部位，而且這些缺陷一旦形成將很可能伴隨種豬的一生。而育成期內(nèi)均衡的日糧和適宜的限量飼喂可以控制或避免這些缺陷的發(fā)生，尤其是日糧中生物素的含量應(yīng)當重視。長期使用不合理或缺乏維護的地面或漏縫地板和地面或漏縫地板材質(zhì)與結(jié)構(gòu)的錯誤選擇一樣，都是進一步造成種豬肢蹄出現(xiàn)異常的原因。它們能導(dǎo)致種豬肢蹄出現(xiàn)物理損傷，如蹄部創(chuàng)傷、關(guān)節(jié)部位或韌帶或肌肉等組織的損傷，這主要是由于豬在地板表面的滑跤導(dǎo)致的。豬群內(nèi)種豬個體間的打架和性行為（爬跨）也能導(dǎo)致肢蹄損傷率的提高。除此之外，種豬在早期時感染諸如鏈球菌病、傳染性關(guān)節(jié)炎等類疾病也會導(dǎo)致種豬跛行和永久性運動障礙。屠宰廠

24、的證據(jù)顯示，支原體和丹毒是最常見的引起豬關(guān)節(jié)炎兩種傳染源。種豬的飼養(yǎng)密度是另一個必須注意的因素。由于過高的飼養(yǎng)密度限制了生長豬的運動量，而運動量的減少將會提高跛行的發(fā)生率和造成異常步態(tài)和運動方式種豬數(shù)量增加，因此一定要避免。5. 腿臀部腿臀是與種豬肌肉豐滿度密切相關(guān)的一個重要外形評分參數(shù)。不同品種對腿臀形狀要求是不同的，如作為終端父系的品種，其腿臀部肌肉要求豐滿，而作為母系的豬種的腿臀部肌肉則要求適度。母系豬種腿臀肌肉過于發(fā)達是不可取的，但腿臀肌肉過輕也會對最終的商品代產(chǎn)生不利影響。因此，在對種豬腿臀進行評分時，每一個品系都應(yīng)該具有自己的“理想型”標準。所謂的“理想型”標準指的是該品系最終育種

25、目標中腿臀應(yīng)具有的形狀和大小，而該品系的育種目標是由其在育種方案中所扮演的角色（是作為終端父系還是母系）和目標市場的需要決定的。一些特殊的市場對豬腿臀的形狀具有額外的要求。如腌制火腿市場需要的腿臀肌肉就不能太豐滿，因為在腌制過程中必須在限定的時間內(nèi)火腿徹底腌透，因此扁平型的大腿更適合該市場的需求。對于要求瘦肉量大及烹調(diào)用后腿的目標市場來說，肌肉豐滿的腿臀更符合要求。5.1. 腿臀評分1 =肌肉極度瘦小的腿臀2 =肌肉輕度瘦小的腿臀3 =中等肌肉豐滿度腿臀4 =肌肉較豐滿的腿臀5 =肌肉極度豐滿的腿臀5.2.說明4-53肌肉豐滿型肌肉勻稱型肌肉消瘦型1-2 肌肉瘦小型: 從后方看，腿臀的中部與下

26、部寬度一樣，沒有額外的肌肉。兩后腿幾乎靠在一起，這樣的腿臀可依據(jù)肌肉豐滿程度評12分。 肌肉勻稱型：在種豬的后視評分中，整個腿臀從上至中下部是逐漸變寬的。該腿形的肌肉長而渾圓，但肌肉輪廓不夠大、豐滿度不夠足，兩后肢和蹄部間的空間較小。這樣的腿臀評為3分。 肌肉豐滿型：在種豬大腿的后視評分中，該腿臀形從上部到中下部變的更寬，肌肉豐滿渾圓而厚實，且與飛結(jié)連接緊湊。更為重要的是大腿肌肉要棱角分明、層次感強，且與其它部位的肌肉形狀具有明顯區(qū)別。對于肌肉極度豐滿的腿臀，我們甚至可以看到由腿部高度發(fā)達肌肉與腿部其它肌肉形成的“雙肌”，而且兩后肢間和兩蹄部間具有足夠大的空間。諸如此類腿臀我們將根據(jù)其肌肉的豐

27、滿程度給予4-5分的評價。5.3. 具體示例腿部評分為5的皮特蘭種公豬腿部評分為1或2的母系種豬腿部肌肉過于消瘦的個體腿部評分為3/4分的母系種豬圖示理想型肌肉太豐滿的種豬個體大腿評分在4/5分的母系種豬6. 背腰在大多數(shù)市場，豬的背腰部肌肉是分割肉中最昂貴的部分之一。長而寬的背腰部可以生產(chǎn)更多的豬排和豬腰肉。如今，在豬育種方案中常用實時超聲波技術(shù)來測量種豬的背腰深。6.1. 腰部評分標準1 =背腰部彎曲、過度狹窄且肌肉附著很少或存在明顯的背腰部缺陷2 =肌肉少、背腰部窄且有輕微的腰部缺陷（腰部不直或腹溝具有輕微缺陷）3 =背腰部肌肉中等且在外形上無明顯缺陷4 =背腰部平直、寬、肌肉發(fā)達且無缺

28、陷5 =背腰部非常平直、寬度適度、肌肉豐滿且無任何缺陷6.2. 說明在進行背腰部評分時，除注意背腰的深度外，還應(yīng)注意脊柱的軟弱程度和其它的背腰部異常情況。肌肉發(fā)達的背腰部應(yīng)該是寬的，且在背腰中一直到腿臀有一條較深的溝，這個溝是種豬背腰部肌肉豐滿的一個標志。當對背腰部進行評分時，背腰部是否平直和具有層次感、肌肉分布是否均勻和是否具有缺陷是非常重要的。側(cè)視和俯視觀測將是評估背腰部長寬的最好選擇。值得注意的是，背腰部評分和其它外貌性狀評分一樣，是由該品種或品系理想的理想型個體外形決定的。對于一個母本系而言，肌肉豐滿背腰部評分不是十分重要，但對于一個極端瘦肉的終端父系來說則非常關(guān)鍵。在進行種豬背腰部評

29、分時，對背腰部的外形、長度、寬度、肌肉的豐滿度和背腰溝深度的詳細觀測是必須的。6.2.1.背腰部外形好的背腰部外形應(yīng)該包括以下幾個特征：從肩部到腿臀部形成矩型、寬而渾圓且背中線兩側(cè)的腰部肌肉棱角分明、清晰可見。如果肩部或者腿臀較寬，但從后面觀察時，背腰部狹窄且呈倒“v”型（消瘦、明顯可見脊柱）的個體，我們將根據(jù)其缺陷的嚴重程度給予1-2分的評價；對于肩部與腿臀部的矩形特征明顯、平直而寬的背腰部我們將給予4-5分的評價，介于二者之間的個體將給予3分。6.2.2.背腰部肌肉評分背腰部的尺寸大小是評價一頭種豬背腰深和肌肉豐滿程度的重要體現(xiàn)。對于背腰部消瘦無肌肉、肋骨和脊骨清晰可現(xiàn)或可清楚觸摸到的個體

30、，我們在評分時將給予1-2分。對于腰部肌肉分布均勻、棱角渾圓的個體，我們將給予3分。而對于背腰部兩側(cè)肌肉發(fā)達而在背中線處可形成明顯溝狀的肌肉豐滿型個體，我們將給予其4-5分的高度評價。但對作為母系的種豬來說，背腰部極肌肉的高度發(fā)達并不是其最需要的，而高得分仍是對該品系或品種理想的理想型個體反映。背腰部肌肉消瘦 背腰部肌肉中等 背腰部肌肉豐滿 1-2分 3分 4-5分6.3. 評分示例腰部評分為4-5分的皮特蘭豬示例3頭母系系（長白）豬的背腰部得分示例：2分（左）；3分（中）；5分（右）7. 肩部7.1. 評分標準1 = 肩部消瘦且（或）發(fā)育不均衡2 = 肩部肌肉較少且（或）發(fā)育不均稱3 = 肩

31、部肌肉中等且發(fā)育比較均稱4 = 肩部肌肉豐滿且發(fā)育均衡5 = 肩部肌肉發(fā)達且發(fā)育均衡7.2.說明7.2.1.外形種豬的兩側(cè)肩部必須發(fā)育良好，且兩肩發(fā)育均稱。對于發(fā)育不均衡的肩部，我們將只能根據(jù)其嚴重程度給予1-2分的評價。1-234-57.2.2. 肌肉 肌肉瘦削型：前視觀測該類型種豬可見，肩部間寬度與前肢下半部間寬度基本一樣；肩部肌肉瘦削、胸廓狹窄、兩前肢之間和蹄部之間的間距很小。我們將根據(jù)其肩部肌肉的級別給予1-2分的評分。 中等肌肉型：從前面觀測該類型種豬可見，肩部間距離要比前肢下半部間的距離略寬，但差距不大；肩部肌肉圓潤但與其它部位肌肉無明顯差別；兩前肢間和兩蹄部間具有一定空間。該類型

32、肩部我們將給予其3分。 肌肉發(fā)達型：從前面觀測該類型種豬可見，肩部間距離要比前肢下半部間的距離要寬；肩部肌肉渾圓寬闊并與膝部銜接緊密，而且棱角分明，可與其它部位肌肉明顯區(qū)分；胸廓大且兩前肢間開闊。我們也根據(jù)其肩部肌肉的發(fā)達程度給予4-5分的評分。同其它性狀一樣，每一個品系在肩部的尺寸大小和肌肉外形上都擁有自己“理想型”標準。對于終端父系來說，其肩部應(yīng)該肌肉發(fā)達且發(fā)育良好，而對于母系個體來說 其肩部肌肉只需適度的、正常的豐滿就好。7.3. 具體示例3頭c系（大白）豬的腰部得分示例：2分（左圖）；3分（中圖）；4/5分（右圖）8. 體長體長是豬的一個重要的形態(tài)學(xué)性狀，它很大程度上決定了豬的整體骨架

33、的大小。我們將頸長且肩部到腿臀部也長的個體作為選擇目標。有時腿臀以前部分的體長也是我們進行選擇時需要重點考慮的一個方面。大體型的種豬一般都具有高的飼料采食能力，從而導(dǎo)致豬具有一個快的生長速度。另外，胴體長的個體也將擁有更多的肋骨，因此也會生產(chǎn)出更多的豬排。更進一層來說，體長長的種母豬的子宮容量一般也比普通豬的要大，因此，在挑選母系種豬時，體長長的個體將是很好的選擇。然而，種豬的體長并不是越長越好，重在適合。一些體長過長的個體容易引起一些骨架發(fā)育問題，而且體長過長引起的肢蹄姿勢改變，將會導(dǎo)致產(chǎn)生不理想的體型。同其它性狀一樣，不同品系理想的“理想型”個體在體長上的要求是有差異的。一般來說，母系種豬

34、的體長要求長一些，但由于體長過長的個體更多的傾向于生長體長而影響到了肌肉的發(fā)育速度，因此對于要求肌肉豐滿發(fā)達的終端父系來說，并不推崇體長過長。8.1. 評分1 = 體長非常短的個體2 = 體長短的個體3 = 體長普通的個體4 = l體長長的個體5 = 體長很長的個體8.2. 說明種豬的體長一般是指頸部末端（肩部起始部位）至尾根間的距離，有時也指肩部起始位置到后腿起始端間的距離。體長對于后腿肌肉發(fā)達的品系來說是十分重要的，這也是我們一直所追求的。一般來說，第一種定義中的體長更容易統(tǒng)一和標準化?？偠灾?，體長和背腰長是密切相關(guān)的。作為體長評分標準的理想化理想型種豬9. 體高在對豬的體高進行評定時，

35、我們不但要考慮其身高，而且要注意到其外形/類型，同時還要評價其背部的外形、脊線和脊溝。同其它性狀一樣，不同品種（不同理想型）其最優(yōu)體尺是不同的，但總體來說，體尺高對多數(shù)品種都是有利的，但應(yīng)該適度，而不能過高。9.1. 評分標準1 = 四肢極其短或背腰部缺陷的種豬2 = 四肢短或（和）背腰部稍具小缺陷的種豬3 = 正常體高、背腰平直的種豬4 = 高、長腿、背腰平直的種豬5 = 極其高、長腿、背腰平直的種豬9.2. 說明9.2.1.體高種豬的體高是指肩部中點上緣到地面的垂直距離。（對于評分個體來說，俯視圖將有助于獲得一幅清晰且完整的體尺照片9.2.2. groove1-2分3分1-2分種豬的背腰應(yīng)

36、該平直有力，且各部位銜接良好。體長過長的豬的背腰一般都是拱起或凹陷的，甚至在肩部或者在中間有一個明顯的間斷。尾巴位置應(yīng)當高。如果一頭種豬從頭部到尾部的部分不是平直的，或者在背腰中部有比肩部或腿臀部高出或者低出一塊的區(qū)域，則給予該個體1-2分；如果其頭部到尾部的部分是平直的則給予其3分；如果該個體頭部到尾部的部分十分平直、無任何缺陷，且脊線完美則給予其4-5分。10. 腹部10.1. 評分標準1 = 腹部脂肪非常多、松軟且輪廓分明2 = 腹部脂肪較多且輪廓分明3 = 平均中等的腹部4 = 腹部收緊、結(jié)實5 =腹部十分收緊、結(jié)實3分4-5分1-2分10.2. 說明對于諸如皮特蘭豬等作為瘦肉型終端父

37、本的品種或品系來說，種豬的腹部外形是尤其重要的。腹部是脂肪的關(guān)鍵沉積部位。如果一頭種豬的腹部松軟、大而滾圓且腹中部明顯寬于胸部，我們將根據(jù)其腹部脂肪的沉積程度給予1-2分；通常普通腹部類型的評判標準是由評估品種或品系本身所決定的。腹深不錯的普通型個體將得到3分；腹部結(jié)實、收緊的個體將給予4-5分。11. 腹線 顯而易見，母系豬種對腹線（乳房和乳頭）的要求要比父系豬種的要求嚴格的多。在對腹線評分時，種豬乳頭的數(shù)目、位置、形狀和缺陷等方面將是我們必須要注意的幾個方面。繁殖性能好的個體對功能乳頭數(shù)的數(shù)量要求也高。由于乳頭數(shù)屬于高遺傳力性狀，因此我們加強這方面的選育工作是十分值得的。由于豬種理想型和品

38、系的實際平均值的不同，因此對腹線和乳頭數(shù)的選擇壓力是不同的。對于母系豬種來說，其期望的理想型個體的乳頭數(shù)是16或16個以上，而且在肚臍之前擁有四對。而對于父系豬種來說，其期望的理想型個體的乳頭數(shù)只要在12或12以上且肚臍前有3對即可。在母系純種豬中，內(nèi)翻奶頭是不允許存在的。但在父母代和gp代群體中，如果該個體擁有我們選擇所需的特性，則允許其出現(xiàn)一個內(nèi)翻乳頭和一些不重要的輕微缺陷。一般來說，我們對母系種豬的腹線評定要求認真而嚴格，而且該步驟是個體選擇過程中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但對父系種豬的選擇來說，常規(guī)的腹線評估就能滿足選種的要求。一個父本系的母豬產(chǎn)仔較少，相應(yīng)需求乳頭數(shù)也減少。由于母系種豬選擇的最

39、終目標是提高斷奶生產(chǎn)力，為了能使母豬能哺乳和斷奶很多仔豬，腹線的評估和選擇是一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。對種豬的乳頭進行評分是可以的，但也可記錄總?cè)轭^數(shù)乳頭位置信息（左邊乳頭數(shù)，右邊乳頭數(shù)，臍帶前右邊乳頭數(shù)，臍帶前左邊乳頭數(shù)）。11.1. 評分標準1 = 乳頭數(shù)太少且（或）在形狀或位置上存在缺陷的腹線2 = 乳頭數(shù)略低于最低標準或在形狀和位置上稍具缺陷的腹線3 = 乳頭數(shù)達到標準、位置尚可且無明顯缺陷的腹線4 = 擁有15個或以上乳頭，且位置合理、無任何缺陷的腹線5 = 腹線極好、乳頭數(shù)目達16或16個以上、位置合理無任何缺陷且乳頭外形優(yōu)良的個體11.2. 說明 種豬乳頭的分布位置是十分重要的，即使在哺育

40、很多仔豬的時候，所有仔豬也應(yīng)該能順利接觸到乳頭。乳頭一般應(yīng)該均勻分布在腹中線的兩側(cè)，并且在肚臍前分布4對（12-14個乳頭時分布3對；14-16個乳頭時分布4對；）是比較理想的。較高胎次母豬的乳頭也應(yīng)保持能被仔豬順利吃奶，經(jīng)過若干胎次以后，很難預(yù)見母豬腹線如何發(fā)育。同其它影響乳房產(chǎn)奶量的因素一樣，乳頭形狀也是一個重要方面。過大的乳頭或大小異常的乳頭通常在稍后胎次中哺乳仔豬時會遇到比較大的問題。在檢查乳頭缺陷時，我們必須對內(nèi)翻乳頭給予足夠的重視，因為其根本就不可能發(fā)育成為有效乳頭。值得一提的是在乳房的最后端還有一對小乳頭，但如不注意則一般很難發(fā)現(xiàn)。判斷這對乳頭是否可以成為有效乳頭及這對乳頭是否算

41、有效乳頭，是一項十分重要的工作。只有當最后這對乳頭位置非?？亢?，恰恰位于兩后腿之間、彼此間很靠近、而且很小時，我們將判定其基本不可能成為有效乳頭。但由于種豬的乳頭數(shù)量為一高遺傳力性狀，因此我們在判定乳頭是否為有效乳頭時一定要仔細而謹慎。無效乳頭好的有效乳頭過長乳頭 3-5213-51-2種豬的乳頭一定是要是有效的。對于純種核心群和ggp代種豬來說，內(nèi)翻乳頭是不允許的。但對于父母代和擴繁群來說，輕微的乳頭缺陷還是可以接受的。另外，乳頭形狀也是判斷乳頭是否可以成為有效乳頭的重要指標。完美的腹線部標準是，具有16對有效乳頭且有4對在肚臍之前、乳頭平行分為兩列且均勻分布、乳頭相互間空間分布規(guī)律且充足，

42、無任何外形缺陷。這樣的種母豬腹線將發(fā)育成泌乳良好的乳房，而且在泌乳許多胎次以后仍然保持乳頭的有效和和容易哺乳。11.3. 具體示例乳頭發(fā)育不充分、位置偏離腹中線且具有明顯可見的反轉(zhuǎn)和無效乳頭的腹部。評分為1分發(fā)育完全、位置和形狀俱佳且肚臍前具有4對有效乳頭的腹部。腹線評分為4/5分，12. 理想型（理想型）理想型是指導(dǎo)我們制定種豬育種目標的重要依據(jù)。其既具有相應(yīng)的品種特性又不脫離實際，這也就意味著我們總能在實際群體中找到與理想型各方面特性十分接近的優(yōu)良個體。 參加種豬評分的技術(shù)員或種豬質(zhì)量控制人員應(yīng)該經(jīng)常組織和參加一些與種豬評估相關(guān)的培訓(xùn)會，對理想型標準樣本行認真討論，看看自己的評分標準是否與

43、其他技術(shù)人員的標準一致，如果自己的評分標準超出范圍，就需要調(diào)整評分方式。12.1. 母系12.1.1.長白豬-d系（純種）12.1.1.1.簡介d系-長白豬必須是顏面直；耳不能太大，前傾、略微覆蓋眼睛；體軀發(fā)育良好，作為母系其體軀要足夠長、肌肉發(fā)育良好而不過度；胸長，發(fā)育良好的肩部，但肩部肌肉不是極度發(fā)達，肩與頸部界限明顯；被毛全白色，無任何斑點；16對外形完美的乳頭且其中4對分布在肚臍前。12.1.1.2.理想型的評分前 肢5后肢5前蹄5后蹄5腿臀3腰3/43肩部3體長4體高4腹部312.1.2.大白豬-c系（純種）12.1.2.1.簡介c系大白豬必須是耳小直立；體軀發(fā)育良好，作為母系為中等

44、瘦肉型、肌肉發(fā)育適度；一般其頸部較粗壯有力，但不太重，胸部較開闊；毛色純白；16對外形完美的乳頭且其中4對分布在肚臍前。12.1.2.2.理想型豬的評分前 肢5后肢5前蹄5大腿3/4腰3/4肩部3/4體長4體高4腹部312.2. 父系12.2.1. genex duroc - du line (pure bred)12.2.1.1.簡介該品系必須頭中等大小，不可太重；耳小且耷拉；體軀強壯有力、體長中等或較長；大腿肌肉豐滿、全身肌肉發(fā)達且清晰可見；腹部允許略微有脂肪沉積；被毛為紅色或黑紅，有時還可能出現(xiàn)接近黑色。12.2.1.2.理想型的評分前腿5分后腿5分前蹄5分后蹄5分腿臀4分腰4分肩4分體長4/5分體高4/5分腹部4分12.2.2.皮特蘭.p系beaupi (純種)12.2.2.1. 簡介p系豬骨骼細致，體型略呈方形，全身肌肉發(fā)達；體長適中；耳型通常為耷拉，但也存在輕微直立的個體；“雙肌”清晰可見，尤其是腿臀部位；平直而瘦肉型的體型外貌、腹部直而無脂；肩部非常重；被毛為白色，但全身分布有不規(guī)則的斑點，且斑點的是多種多樣的。存在幾乎全白色的豬個體。被毛細，一些個體