1茶葉機(jī)械緒論

1、茶葉機(jī)械發(fā)展概況茶葉機(jī)械發(fā)展概況楊雙旭楊雙旭13459658405287582178茶葉機(jī)械的茶葉機(jī)械的重要性重要性 茶葉機(jī)械茶葉機(jī)械包括包括茶園機(jī)械和加工機(jī)械茶園機(jī)械和加工機(jī)械2大類(lèi)大類(lèi) 工欲善其事工欲善其事 必必先先利其器利其器 機(jī)械機(jī)械是是茶葉穩(wěn)定生產(chǎn)茶葉穩(wěn)定生產(chǎn)所必需所必需的的茶葉機(jī)械對(duì)企業(yè)來(lái)講茶葉機(jī)械對(duì)企業(yè)來(lái)講 代工代工,省力省力 提高提高效率、效率、省省時(shí)時(shí) 節(jié)省經(jīng)營(yíng)節(jié)省經(jīng)營(yíng)成本成本 整齊劃一的制茶品質(zhì)整齊劃一的制茶品質(zhì)發(fā)展歷史發(fā)展歷史 最早在公元最早在公元200-264年（三國(guó)時(shí)期），制茶年（三國(guó)時(shí)期），制茶餅?zāi)胨橛玫墓ぞ咭呀?jīng)在使用餅?zāi)胨橛玫墓ぞ咭呀?jīng)在使用 唐時(shí)，公元唐時(shí)，公元7

2、80年，陸羽詳細(xì)記載了年，陸羽詳細(xì)記載了19種采種采制餅茶的工具（幾乎都是竹子和木頭的）制餅茶的工具（幾乎都是竹子和木頭的） 宋時(shí)，宋時(shí)，宋史宋史食貨志食貨志（公元（公元1078年）記年）記載，利用水磨磨茶粉（半機(jī)械啦）載，利用水磨磨茶粉（半機(jī)械啦） 到元代，到元代，農(nóng)書(shū)農(nóng)書(shū)（公元（公元1315年）記載有年）記載有水轉(zhuǎn)磨加工茶葉，類(lèi)似于水轉(zhuǎn)磨加工茶葉，類(lèi)似于水力揉捻機(jī)水力揉捻機(jī) 現(xiàn)代的揉捻機(jī)現(xiàn)代的揉捻機(jī) 想象一下想象一下水力揉捻機(jī)水力揉捻機(jī) 清代時(shí)，羊樓峒茶場(chǎng)壓造帽蓋茶已改用半清代時(shí)，羊樓峒茶場(chǎng)壓造帽蓋茶已改用半人力螺旋壓力機(jī)，漢口磚茶廠也使用蒸汽人力螺旋壓力機(jī)，漢口磚茶廠也使用蒸汽壓力機(jī)壓造

3、青磚茶壓力機(jī)壓造青磚茶 1896年，福州成立機(jī)械制茶廠年，福州成立機(jī)械制茶廠 1905年，中國(guó)首次組團(tuán)訪問(wèn)錫蘭（現(xiàn)斯里年，中國(guó)首次組團(tuán)訪問(wèn)錫蘭（現(xiàn)斯里蘭卡）印度，學(xué)習(xí)交流機(jī)械制茶技術(shù)，并蘭卡）印度，學(xué)習(xí)交流機(jī)械制茶技術(shù)，并購(gòu)買(mǎi)了一些制茶機(jī)械購(gòu)買(mǎi)了一些制茶機(jī)械 1945年，杭州成立之江機(jī)械制茶廠，從臺(tái)年，杭州成立之江機(jī)械制茶廠，從臺(tái)灣引進(jìn)制茶機(jī)械。之后，通過(guò)模仿自行生灣引進(jìn)制茶機(jī)械。之后，通過(guò)模仿自行生產(chǎn)制茶機(jī)械產(chǎn)制茶機(jī)械 新中國(guó)成立后，由國(guó)家撥給一定的資金，新中國(guó)成立后，由國(guó)家撥給一定的資金，有計(jì)劃地安排上海、杭州、無(wú)錫、濟(jì)南等有計(jì)劃地安排上海、杭州、無(wú)錫、濟(jì)南等地的機(jī)械廠，以地的機(jī)械廠，以仿

4、制為主仿制為主，加工了包括揉，加工了包括揉捻機(jī)、解塊分篩機(jī)、圓篩機(jī)、抖篩機(jī)、切捻機(jī)、解塊分篩機(jī)、圓篩機(jī)、抖篩機(jī)、切茶機(jī)、揀梗機(jī)、風(fēng)力選別機(jī)、滾筒機(jī)、炒茶機(jī)、揀梗機(jī)、風(fēng)力選別機(jī)、滾筒機(jī)、炒茶機(jī)和自動(dòng)烘干機(jī)在內(nèi)的一大批初、精制茶機(jī)和自動(dòng)烘干機(jī)在內(nèi)的一大批初、精制茶葉機(jī)械茶葉機(jī)械 1964年，我國(guó)援建幾內(nèi)亞瑪桑達(dá)茶廠。為年，我國(guó)援建幾內(nèi)亞瑪桑達(dá)茶廠。為保證援建任務(wù)的完成，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院保證援建任務(wù)的完成，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和杭州市機(jī)械科學(xué)研究所等單茶葉研究所和杭州市機(jī)械科學(xué)研究所等單位參加，組成援外茶機(jī)設(shè)計(jì)試制試驗(yàn)小組，位參加，組成援外茶機(jī)設(shè)計(jì)試制試驗(yàn)小組，杭州市成立了我國(guó)第一個(gè)茶機(jī)專(zhuān)業(yè)生

5、產(chǎn)杭州市成立了我國(guó)第一個(gè)茶機(jī)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠廠杭州農(nóng)機(jī)廠杭州農(nóng)機(jī)廠，70年代改名為杭州茶葉年代改名為杭州茶葉機(jī)械總廠，共同設(shè)計(jì)、試制和生產(chǎn)出國(guó)茶機(jī)械總廠，共同設(shè)計(jì)、試制和生產(chǎn)出國(guó)茶機(jī)，經(jīng)過(guò)兩年多努力，研制完成了包括紅、機(jī)，經(jīng)過(guò)兩年多努力，研制完成了包括紅、綠茶初、精制在內(nèi)，由綠茶初、精制在內(nèi)，由24種機(jī)器種機(jī)器組成的茶組成的茶葉加工成套設(shè)備。葉加工成套設(shè)備。 直至現(xiàn)在，多數(shù)機(jī)種和機(jī)型仍為國(guó)內(nèi)茶葉直至現(xiàn)在，多數(shù)機(jī)種和機(jī)型仍為國(guó)內(nèi)茶葉生產(chǎn)所普遍應(yīng)用生產(chǎn)所普遍應(yīng)用 1964年，我國(guó)援建幾內(nèi)亞瑪桑達(dá)茶廠。為年，我國(guó)援建幾內(nèi)亞瑪桑達(dá)茶廠。為保證援建任務(wù)的完成，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院保證援建任務(wù)的完成，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)

6、院茶葉研究所和杭州市機(jī)械科學(xué)研究所等單茶葉研究所和杭州市機(jī)械科學(xué)研究所等單位參加，組成援外茶機(jī)設(shè)計(jì)試制試驗(yàn)小組，位參加，組成援外茶機(jī)設(shè)計(jì)試制試驗(yàn)小組，杭州市成立了我國(guó)第一個(gè)茶機(jī)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)杭州市成立了我國(guó)第一個(gè)茶機(jī)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠廠杭州農(nóng)機(jī)廠杭州農(nóng)機(jī)廠，70年代改名為杭州茶葉年代改名為杭州茶葉機(jī)械總廠，共同設(shè)計(jì)、試制和生產(chǎn)出國(guó)茶機(jī)械總廠，共同設(shè)計(jì)、試制和生產(chǎn)出國(guó)茶機(jī)，經(jīng)過(guò)兩年多努力，研制完成了包括紅、機(jī)，經(jīng)過(guò)兩年多努力，研制完成了包括紅、綠茶初、精制在內(nèi)，由綠茶初、精制在內(nèi)，由24種機(jī)器種機(jī)器組成的茶組成的茶葉加工成套設(shè)備。葉加工成套設(shè)備。 直至現(xiàn)在，多數(shù)機(jī)種和機(jī)型仍為國(guó)內(nèi)茶葉直至現(xiàn)在，多數(shù)機(jī)種和機(jī)型仍

7、為國(guó)內(nèi)茶葉生產(chǎn)所普遍應(yīng)用生產(chǎn)所普遍應(yīng)用 目前，我國(guó)已有專(zhuān)業(yè)茶機(jī)制造廠目前，我國(guó)已有專(zhuān)業(yè)茶機(jī)制造廠60余家，余家，其中省、市、自治區(qū)定點(diǎn)專(zhuān)業(yè)茶機(jī)生產(chǎn)廠其中省、市、自治區(qū)定點(diǎn)專(zhuān)業(yè)茶機(jī)生產(chǎn)廠31家，年產(chǎn)茶機(jī)約家，年產(chǎn)茶機(jī)約4萬(wàn)臺(tái)，生產(chǎn)的茶機(jī)達(dá)數(shù)萬(wàn)臺(tái)，生產(chǎn)的茶機(jī)達(dá)數(shù)十種、型號(hào)達(dá)百個(gè)以上。十種、型號(hào)達(dá)百個(gè)以上。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)茶葉機(jī)械保有量約為據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)茶葉機(jī)械保有量約為40萬(wàn)臺(tái)，萬(wàn)臺(tái)，除部分特種茶外，茶葉的初、精制加工基除部分特種茶外，茶葉的初、精制加工基本上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。本上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。 2010.12.31的報(bào)道的報(bào)道 由由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江省農(nóng)浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)

8、濟(jì)作物管理局業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局聯(lián)合承擔(dān)的省重大科聯(lián)合承擔(dān)的省重大科技專(zhuān)項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目技專(zhuān)項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目“名優(yōu)綠茶機(jī)械化采摘加名優(yōu)綠茶機(jī)械化采摘加工技術(shù)及設(shè)備研制工技術(shù)及設(shè)備研制”（編號(hào)：（編號(hào)：2006c12104）項(xiàng)目成功驗(yàn)收項(xiàng)目成功驗(yàn)收 包含的關(guān)鍵技術(shù)有包含的關(guān)鍵技術(shù)有3項(xiàng)：項(xiàng)：1. 篩選出篩選出龍井龍井43等等3個(gè)適宜機(jī)采的名優(yōu)綠茶個(gè)適宜機(jī)采的名優(yōu)綠茶品種，提出了品種，提出了1套名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園套名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園樹(shù)冠樹(shù)冠培育技術(shù)培育技術(shù)及及適采技術(shù)指標(biāo)適采技術(shù)指標(biāo)；2. 研制出便攜式研制出便攜式名優(yōu)茶采摘機(jī)名優(yōu)茶采摘機(jī)、茶鮮葉篩分茶鮮葉篩分機(jī)機(jī)及及風(fēng)選機(jī)風(fēng)選機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備，經(jīng)示范點(diǎn)使用，等關(guān)鍵設(shè)備

9、，經(jīng)示范點(diǎn)使用，機(jī)采鮮葉完整率達(dá)機(jī)采鮮葉完整率達(dá)70%，采摘效率比手工，采摘效率比手工提高提高7倍，采摘成本下降倍，采摘成本下降80%；經(jīng)篩分、；經(jīng)篩分、風(fēng)選，分級(jí)鮮葉完整率達(dá)到風(fēng)選，分級(jí)鮮葉完整率達(dá)到90%；3. 制定出制定出卷曲形名茶卷曲形名茶、優(yōu)質(zhì)綠茶優(yōu)質(zhì)綠茶機(jī)采生產(chǎn)技機(jī)采生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)規(guī)程，采用該規(guī)程生產(chǎn)的產(chǎn)品外觀緊實(shí)，采用該規(guī)程生產(chǎn)的產(chǎn)品外觀緊實(shí)，香氣清高，滋味醇爽，品質(zhì)優(yōu)異，符合相香氣清高，滋味醇爽，品質(zhì)優(yōu)異，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。該科研項(xiàng)目主持人該科研項(xiàng)目主持人魯成銀研究員魯成銀研究員一起看看日本的茶機(jī)械一起看看日本的茶機(jī)械機(jī)械采茶機(jī)械采茶軌道式的采摘機(jī)械軌道式的采摘機(jī)械

10、半機(jī)械采茶半機(jī)械采茶修剪機(jī)械修剪機(jī)械采摘和修剪兩用的機(jī)械采摘和修剪兩用的機(jī)械修剪機(jī)械修剪機(jī)械防霜風(fēng)扇和蟲(chóng)口監(jiān)測(cè)儀器防霜風(fēng)扇和蟲(chóng)口監(jiān)測(cè)儀器日本日本自動(dòng)化加工自動(dòng)化加工控制室控制室我國(guó)的采茶機(jī)械我國(guó)的采茶機(jī)械半自動(dòng)的半自動(dòng)的鮮葉前期處理鮮葉前期處理 攤青設(shè)備攤青設(shè)備鮮葉分級(jí)鮮葉分級(jí)傳統(tǒng)烏龍茶加工用到的工具傳統(tǒng)烏龍茶加工用到的工具綠茶生產(chǎn)用到的機(jī)械綠茶生產(chǎn)用到的機(jī)械出口綠茶加工機(jī)械出口綠茶加工機(jī)械連續(xù)化生產(chǎn)線連續(xù)化生產(chǎn)線我國(guó)茶機(jī)的命名我國(guó)茶機(jī)的命名看大圖更清晰看大圖更清晰 單鍋、雙鍋單鍋、雙鍋6czg84型型 滾筒殺青機(jī)滾筒殺青機(jī) 燒柴的燒柴的6cst50型滾筒殺青機(jī)型滾筒殺青機(jī) 瓶式殺青炒干兩用機(jī)瓶式殺青炒干兩用機(jī) 燒電的燒電的6csp80型型揉捻機(jī)組揉捻機(jī)組 人多力量大人多力量大6cr50型型解塊機(jī)解塊機(jī) 揉完要解塊揉完要解塊6cj40型型6cjf40型型攤放臺(tái)攤放臺(tái) 放在上面晾涼放在上面晾涼翻板烘干機(jī)翻板烘干機(jī) 烘干烘干6chb翻板烘干機(jī)翻板烘干機(jī)熱風(fēng)爐搭配攤晾臺(tái)熱風(fēng)爐搭配攤晾臺(tái)也可以這樣烘干也可以這樣烘干6ch名茶烘焙機(jī)名茶烘焙機(jī)熱風(fēng)爐搭配攤晾臺(tái)熱風(fēng)爐搭配攤晾臺(tái) 攤晾臺(tái)也可以是圓形的攤晾臺(tái)也可以是圓形的瓶式炒干機(jī)瓶式炒干機(jī) 炒干炒干6ccp瓶