杭州XX賓館經(jīng)營(yíng)管理思路（12P）

1、杭州XX賓館經(jīng)營(yíng)管理思路杭州XX賓館地處杭州市中心武林門商業(yè)繁華區(qū)，周邊已經(jīng)形成較成熟的商務(wù)酒店群，是商務(wù)會(huì)議型酒店的黃金地段，這會(huì)給經(jīng)營(yíng)工作帶來(lái)一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力，但同時(shí)也為賓館提供了良好的生存和發(fā)展環(huán)境。由于杭州XX賓館目前的經(jīng)營(yíng)形式為租賃經(jīng)營(yíng)，優(yōu)越的地理位置也帶來(lái)了高額的租金，加之后期的投資回報(bào)，這就對(duì)賓館的經(jīng)營(yíng)效益提出了較高的要求。從對(duì)雷迪森大酒店、世貿(mào)中心大酒店、浙江國(guó)際大酒店、杭州望湖賓館等高星級(jí)酒店的調(diào)查得知，其賓館年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)占年度營(yíng)業(yè)總收入的比例水平一般徘徊在28%33%之間。據(jù)此推算可得，杭州XX賓館的年?duì)I業(yè)收入必需達(dá)到68007200萬(wàn)元左右才能基本實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。因此如何因地

2、制宜，合理劃分經(jīng)營(yíng)格局，引進(jìn)優(yōu)秀管理人才，有選擇的完善高星級(jí)賓館所需的配套設(shè)施，揚(yáng)長(zhǎng)避短，使各功能布局合理配置，充分發(fā)揮經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，從而達(dá)到效益最大化是我們應(yīng)該著重考慮的問(wèn)題。以此為出發(fā)點(diǎn)和基本點(diǎn)，我們對(duì)杭州XX賓館的經(jīng)營(yíng)和管理工作提出如下設(shè)想：一、經(jīng)營(yíng)設(shè)想（一）市場(chǎng)定位杭州XX賓館的市場(chǎng)定位從賓館自身發(fā)展的需要以及行業(yè)和所處地域角度進(jìn)行考慮。1、 首先，我們先看一下杭州XX所處武林門地區(qū)現(xiàn)有的商務(wù)酒店群：杭州武林門地區(qū)現(xiàn)有酒店如下：五星級(jí)：杭州國(guó)大雷迪森廣場(chǎng)酒店四星級(jí)：浙江大酒店、杭州大廈三星級(jí)：杭州大酒店（2004年評(píng)四星）、國(guó)際大廈三星標(biāo)準(zhǔn)：三立大廈此外，周邊還有浙江國(guó)際大酒店（準(zhǔn)五星）、

3、星都賓館（四星級(jí)）、新宇城市酒店（四星標(biāo)準(zhǔn)）、萬(wàn)向納德大酒店（三星級(jí)）、宏都賓館（三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）等酒店。然后，我們?cè)倏匆幌潞贾菥频晷袠I(yè)目前的狀況：杭州目前主要四星級(jí)以上酒店情況如下：星級(jí)酒店名稱地理位置客房數(shù)客房平均房?jī)r(jià)五星（含準(zhǔn)五星）共8家，總間夜數(shù)2200余間夜。香格里拉西湖北線387850雷迪森武林門284700世貿(mào)中心黃龍洞附近378550五洲平海路380450浙江國(guó)際武林門東202470索菲特西湖西湖南線210600汪莊西湖西線200470劉莊西湖西線180600四星（含準(zhǔn)四星）共19家，總間夜數(shù)近5000間夜。望湖賓館湖濱地區(qū)406470浙江大酒店武林門306470海華大酒店湖濱地區(qū)

4、247420黃龍飯店黃龍洞附近524320國(guó)際假日鳳起路294450香溢大酒店解放路325420星都賓館武林門北301360杭州大廈武林門582320文華大酒店文一路174350馬可波羅平海路120410華辰國(guó)際平海路168360米蘭假日武林門南98350浙江賓館西湖西線全面改建/南航花港西湖西線210350皇冠大酒店城東168250梅苑賓館莫干山路275250新僑飯店解放路409300紅星文化火車站附近195280東方商務(wù)湖濱地區(qū)89380由此可見(jiàn)，杭州酒店業(yè)中，五星級(jí)酒店多集中于西湖景區(qū)，而處于市區(qū)的商務(wù)型五星級(jí)酒店數(shù)量明顯要少得多，相比較而言，五星級(jí)酒店較之四星級(jí)酒店尚有較大市場(chǎng)份額空間

5、和發(fā)展空間。杭州XX賓館地處武林門商業(yè)繁華區(qū)，客房規(guī)模適中，且新建酒店功能設(shè)置及設(shè)施設(shè)備可塑性強(qiáng)；最重要的是，從賓館經(jīng)營(yíng)盈虧平衡點(diǎn)出發(fā)，只有定位于四星級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)，才能給酒店今后的發(fā)展帶來(lái)較好的空間。 基于上述原因，我們建議：杭州XX賓館應(yīng)按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)定位。同時(shí)，賓館名稱建議重新考慮，以達(dá)到高星級(jí)高務(wù)酒店對(duì)外形象的要求。（二）定位目標(biāo)酒店在開(kāi)業(yè)兩年之后通過(guò)星級(jí)評(píng)定，達(dá)成掛牌目標(biāo)。掛牌后，賓館在武林門地區(qū)的商務(wù)酒店中平均房?jī)r(jià)的排名預(yù)計(jì)達(dá)到以下目標(biāo)（以下按平均房?jī)r(jià)由高至低排序）： 1、 杭州國(guó)大雷迪森廣場(chǎng)酒店2、 杭州XX賓館3、 浙江大酒店4、 杭州大廈5、 杭州大酒店6、 杭州國(guó)際大廈（三）經(jīng)營(yíng)

6、目標(biāo)1、客房部分（客房部分經(jīng)營(yíng)收入的測(cè)算按270間客房數(shù)計(jì)，主要考慮需增餐飲面積及會(huì)議室面積，需減少至少一層的客房面積。）房型設(shè)置建議：分為三個(gè)基本房型，即商務(wù)房、豪華房、行政房房型數(shù)量設(shè)置：商務(wù)房=豪華房+行政房（含各房型套房）（1） 客房營(yíng)銷設(shè)想客房營(yíng)銷主要遵循這樣的原則：首先，保證酒店在一開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)就能夠體現(xiàn)五星級(jí)豪華商務(wù)酒店的定位，并被市場(chǎng)所認(rèn)可，從而能夠在較高的起點(diǎn)的基礎(chǔ)上得以發(fā)展。其次，在價(jià)格體系和客源市場(chǎng)上做綜合的調(diào)整，以保證酒店在開(kāi)業(yè)后較短時(shí)間內(nèi)就能夠?qū)崿F(xiàn)讓人滿意的客房營(yíng)收和基本客戶群。所以，客房營(yíng)銷的關(guān)鍵是在前期準(zhǔn)確的客源定位，以及通過(guò)價(jià)格體系和客源結(jié)構(gòu)構(gòu)建計(jì)劃進(jìn)行實(shí)現(xiàn)。

7、本酒店客房營(yíng)銷的第一個(gè)整體周期可確定為三年，經(jīng)過(guò)三個(gè)經(jīng)營(yíng)年度的操作基本可實(shí)現(xiàn)酒店客房經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定和繁榮。主要可通過(guò)以下幾個(gè)指標(biāo)來(lái)判定：1、酒店實(shí)現(xiàn)五星級(jí)酒店的平均房?jī)r(jià)、平均出租率和客房營(yíng)收指標(biāo)。2、酒店實(shí)現(xiàn)五星級(jí)酒店的客源結(jié)構(gòu)和比例。3、酒店實(shí)現(xiàn)五星級(jí)酒店的行業(yè)知名度。4、酒店實(shí)現(xiàn)五星級(jí)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。（2）客房營(yíng)業(yè)收入目標(biāo)：年度平均出租率平均房?jī)r(jià)客房年?duì)I收第一年度70%3802669萬(wàn)元第二年度75%4503318萬(wàn)元第三年度75%5003700萬(wàn)元酒店客房平均房?jī)r(jià)、平均出租率和營(yíng)收實(shí)現(xiàn)和提升計(jì)劃即為上述表格中所體現(xiàn)。而實(shí)現(xiàn)方式則主要通過(guò)客源結(jié)構(gòu)、比例的調(diào)整和行業(yè)知名度的提升，并以酒店軟、硬件

8、能力為基礎(chǔ)保障。酒店客源結(jié)構(gòu)可從以下不同角度來(lái)認(rèn)識(shí)。A、按客源性質(zhì)分類第一類：散客。包括Walk-in（上門散客）、中介散客（訂房中心、旅行社）、商務(wù)協(xié)議散客和特殊價(jià)格散客等。第二類：團(tuán)體。包括會(huì)議、公司獎(jiǎng)勵(lì)團(tuán)體、旅行社外賓團(tuán)和旅行社內(nèi)賓團(tuán)等。B、按客源來(lái)源地分類 杭州星級(jí)酒店高端市場(chǎng)客源來(lái)源地主要為：杭州本地、浙江省內(nèi)（甬、臺(tái)、溫、婺為主）、上海、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)（直轄市、沿海為主）和海外。需要指出的是，上述前三類地區(qū)是重點(diǎn)中的重點(diǎn)。后兩類客源也往往通過(guò)前三類地區(qū)的商務(wù)客戶而出現(xiàn)。C、按酒店本身房型設(shè)置分類酒店房型不同而價(jià)格不同，商務(wù)房、豪華房、行政房以及各類套房都會(huì)有相對(duì)固定的消費(fèi)群體。

9、（3）客房營(yíng)業(yè)收入分解依據(jù)上述客源，酒店對(duì)他們的開(kāi)拓、維護(hù)和完善是逐步進(jìn)行的。這個(gè)過(guò)程主要依靠?jī)r(jià)格體系的調(diào)整來(lái)實(shí)現(xiàn)。具體運(yùn)作計(jì)劃如下：A、酒店門市價(jià)定位基本“一步到位”，參照雷迪森的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行小幅度的下調(diào)。在酒店開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)兩年后，實(shí)現(xiàn)五星掛牌后上調(diào)到位。B、中介散客定價(jià)前期以半年為一調(diào)整周期，后期以一年為一調(diào)整周期。主要依托于攜程等大型訂房中心，首先以四星檔價(jià)位進(jìn)行推廣，然后利用黃金周等旺季調(diào)價(jià)契機(jī)進(jìn)行逐步上調(diào)。C、商務(wù)散客和會(huì)議團(tuán)體，以及公司獎(jiǎng)勵(lì)團(tuán)體都主要來(lái)源于企事業(yè)單位，將成為酒店客源的中堅(jiān)力量。以一年為一調(diào)整周期，第一年的定價(jià)應(yīng)保證一定的吸引力。假想競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象應(yīng)是周邊的四星級(jí)酒店。在定價(jià)

10、過(guò)程中，同時(shí)應(yīng)進(jìn)行地域區(qū)分。D、旅行社內(nèi)、外賓團(tuán)隊(duì)在酒店經(jīng)營(yíng)的第一年度將顯得非常重要，而在后期則會(huì)成為數(shù)量控制和削減的主要對(duì)象。所以初期定價(jià)應(yīng)大膽走低，保證供應(yīng)量，在此基礎(chǔ)上視其他類別客源的發(fā)展情況，而利用價(jià)格杠桿和主動(dòng)控房進(jìn)行調(diào)整。E、特殊價(jià)格散客在所有酒店都會(huì)存在。它承擔(dān)了經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷需要和酒店社會(huì)綜合需要兩方面的任務(wù)。此類客源的定價(jià)和承接在考慮酒店自身價(jià)格要求的同時(shí)，將更多地顧及到對(duì)方的要求。如行業(yè)主管單位（省旅游局等），上級(jí)主管單位（省文化廳等），各類職能部門（消防、公安等）。價(jià)格體系的成熟和完善應(yīng)以兩年為期，即在第二個(gè)經(jīng)營(yíng)年度結(jié)束后，針對(duì)第三經(jīng)營(yíng)年度的價(jià)格體系應(yīng)是完全達(dá)到五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的。此

11、后，價(jià)格體系就將是基于酒店自身不斷發(fā)展和行業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上的穩(wěn)步調(diào)整。實(shí)現(xiàn)平均房?jī)r(jià)、平均出租率和營(yíng)收這三個(gè)客房經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，在有價(jià)格體系的基礎(chǔ)上就是對(duì)價(jià)格體系的操作。最重要的就是客源結(jié)構(gòu)的調(diào)整。體系內(nèi)的高價(jià)客源比例的不斷上升是主要追求目標(biāo)。團(tuán)散比例在第一、二經(jīng)營(yíng)年度將會(huì)經(jīng)歷一個(gè)過(guò)渡期，為了兼顧酒店的市場(chǎng)認(rèn)知和使用率，初期依托于團(tuán)隊(duì)是不可避免的。而不斷提高散客比例是提升經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的必由之路。 客源層次對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、知名度、行業(yè)形象都非常重要。價(jià)格體系、客源結(jié)構(gòu)的調(diào)整同樣也服務(wù)于提升客源層次。提升客源層次是酒店客房營(yíng)銷的另一重要任務(wù)。海外客源，外企商務(wù)散客等高層次客源也將通過(guò)酒店上述營(yíng)銷行為不斷增多。第一

12、年度：平均房?jī)r(jià)380元，平均出租率70%，年?duì)I收2669萬(wàn)元。說(shuō) 明：1. 杭州市中心及風(fēng)景區(qū)四星級(jí)到五星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)基本處在380元至580元范圍之間； 2. 武林門、延安路、環(huán)城西路、解放路一帶四星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)基本在380元左右； 3. 散客：270間×650元/間×4%×365天×70%180萬(wàn)元協(xié)議：270間×400元/間×70%×365天×70%1932萬(wàn)元會(huì)議：270間×360元/間×16%×365天×70%397萬(wàn)元團(tuán)隊(duì)：270間×230元/間&#

13、215;10%×365天×70%160萬(wàn)元第二年度：平均房?jī)r(jià)460元，平均出租率75%，年?duì)I收3318萬(wàn)元。說(shuō) 明：1. 經(jīng)過(guò)一年的經(jīng)營(yíng)，達(dá)到一定的知名度，具有相當(dāng)一部分會(huì)議和協(xié)議散客，確保70%以上客房出租率； 2. 根據(jù)第一年經(jīng)營(yíng)狀況，適當(dāng)調(diào)整客源結(jié)構(gòu)與平均房?jī)r(jià)，重點(diǎn)在提高散客量，同時(shí)做好散客、協(xié)議散客、會(huì)議之間的調(diào)控以及團(tuán)隊(duì)的臨時(shí)補(bǔ)充； 3. 做好評(píng)星準(zhǔn)備，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和配套設(shè)施進(jìn)行必要的補(bǔ)充與調(diào)整； 4. 散客：270間×750元/間×5%×365天×75%277萬(wàn)元協(xié)議：270間×460元/間×75%

14、15;365天×75%2550萬(wàn)元會(huì)議：270間×380元/間×12%×365天×75%337萬(wàn)元團(tuán)隊(duì)：270間×260元/間×8%×365天×75%154萬(wàn)元 第三年度：平均房?jī)r(jià)500元，平均出租率75%，年?duì)I收3700萬(wàn)元。說(shuō) 明：1. 確保上星工作順利進(jìn)行，打入杭城高星級(jí)飯店行列； 2. 經(jīng)過(guò)兩年來(lái)的經(jīng)營(yíng)，飯店各方面趨于成熟，營(yíng)收增長(zhǎng)速度變緩，工作重點(diǎn)應(yīng)在借飯店評(píng)星這股東風(fēng)深化內(nèi)部管理，創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，使飯店保持平穩(wěn)發(fā)展的勢(shì)頭； 3. 尋找飯店新的創(chuàng)收增長(zhǎng)點(diǎn)； 4. 散客：270間×8

15、50元/間×6%×365天×75%377萬(wàn)元協(xié)議：270間×500元/間×80%×365天×75%2957萬(wàn)元會(huì)議：270間×400元/間×10%×365天×75%296萬(wàn)元團(tuán)隊(duì)：270間×250元/間×4%×365天×75%73萬(wàn)元 2、餐飲部分杭城餐飲業(yè)的火爆與飛速發(fā)展，不僅打響了浙菜品牌也讓許多投資者看到了其中蘊(yùn)含的豐厚利潤(rùn)。分析餐飲業(yè)成功的主觀與客觀因素不外以下幾點(diǎn)：A、 存在的相當(dāng)?shù)目驮词袌?chǎng)和消費(fèi)能力；B、便利的交通與合適的店址；C、適

16、當(dāng)?shù)囊?guī)模和裝潢；D、以大眾的消費(fèi)傾向?yàn)榻?jīng)營(yíng)的主導(dǎo)，提供合適的、能持續(xù)經(jīng)營(yíng)的并最大限度滿足既定客源市場(chǎng)的產(chǎn)品與服務(wù)；E、客源市場(chǎng)的合理定位，對(duì)消費(fèi)能力的正確評(píng)估；F、時(shí)刻把握市場(chǎng)脈搏，經(jīng)營(yíng)方式靈活多變，在經(jīng)營(yíng)同時(shí)不忘品牌的創(chuàng)立與維護(hù)；G、在既定的價(jià)格和營(yíng)收狀況下狠抓內(nèi)部管理，嚴(yán)把進(jìn)貨、加工、出品關(guān)，杜絕漏洞，努力達(dá)到目標(biāo)毛利。作為賓館餐飲，除了上述幾方面外還必須注意以下幾點(diǎn)：A、兼顧與客房數(shù)量的配套，確保住店客人與會(huì)議客人的需求；B、兼顧與其它設(shè)施的兼容性，如：所處樓層、多功能廳的利用率、電梯載客量、對(duì)外能見(jiàn)度、廚房的位置等等；C、餐廳的合理數(shù)量與風(fēng)格，所處位置的確定；D、注重服務(wù)質(zhì)量與培訓(xùn)，塑

17、造賓館形象。綜上所述，我認(rèn)為應(yīng)配置中餐廳一個(gè)，餐位數(shù)在600-800個(gè)，其中包廂餐位數(shù)在200-300個(gè)；風(fēng)味餐廳（鮑翅館）一個(gè)，餐位數(shù)在160-200個(gè)；西餐廳（可與大堂吧合用、經(jīng)營(yíng)早餐）一個(gè)，餐位數(shù)在150-180個(gè)；宴會(huì)廳（多功能廳、大會(huì)議室）一個(gè)，餐位數(shù)在200-250個(gè)。第一年度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約2750萬(wàn)元，具體如下：1、風(fēng)味餐廳（鮑翅館）營(yíng)業(yè)收入：約180（餐位數(shù)）×50%（上座率）×350（人均消費(fèi)）×365天=1150萬(wàn)元2、中餐廳（包括宴會(huì)廳）營(yíng)業(yè)收入：約700（餐位數(shù)）×60%（上座率）×80（人均消費(fèi)）×365天=

18、1226.4萬(wàn)元3、西餐廳（可與大堂吧合用、經(jīng)營(yíng)早餐）營(yíng)業(yè)收入：早餐收入：30（內(nèi)部結(jié)算價(jià)）×160（日人均人數(shù)）×365天=175.2萬(wàn)元西餐廳正餐、大堂吧收入：約160（餐位數(shù)）×50%（上座率）×68元×365天=198.56萬(wàn)元如上所述，賓館第一年度約可實(shí)現(xiàn)總營(yíng)業(yè)收入5419萬(wàn)元，按現(xiàn)五星級(jí)賓館30%左右的利潤(rùn)率計(jì)，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)1625萬(wàn)元；第二年度約可實(shí)現(xiàn)總營(yíng)業(yè)收入6480萬(wàn)元，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)2227萬(wàn)元，基本可實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。（四）目前賓館功能設(shè)置及設(shè)施設(shè)備配置方面的不足：1、 賓館餐飲場(chǎng)地缺乏，相對(duì)于客房規(guī)模來(lái)說(shuō)，餐位數(shù)嚴(yán)重不足。

19、但從經(jīng)營(yíng)角度出發(fā)，適當(dāng)?shù)牟惋媹?chǎng)地必不可少，且應(yīng)安排在賓館二至三層為宜。2、 會(huì)議室配嚴(yán)重不足，將影響會(huì)議市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。建議增加會(huì)議室面積，且樓層應(yīng)與餐飲場(chǎng)地毗鄰，主要考慮充分利用問(wèn)題。會(huì)議室面積主要配備可如下考慮：類型面積（平方米）容納人數(shù)中型多功能廳200150中、小會(huì)議室10050-707030-405020-304010-154010-153、 賓館缺乏娛樂(lè)配套設(shè)施。雖說(shuō)可與其他單位合作，但一則無(wú)法達(dá)到賓館服務(wù)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，二則也會(huì)大大增加賓館的成本支出，三則必要設(shè)施的缺乏必將影響賓館的星級(jí)評(píng)定工作。4、 豪華包廂層風(fēng)機(jī)排管離包廂太近，要考慮噪聲影響問(wèn)題。二、管理設(shè)想（一） 機(jī)構(gòu)設(shè)置酒店經(jīng)的

20、機(jī)構(gòu)設(shè)置本著精煉、高效的原則進(jìn)行，擬設(shè)以下幾個(gè)主要部門：行政部：主管行政、人力資源管理方面的工作，包括酒店對(duì)外職能部門的聯(lián)絡(luò)工作、人力資源規(guī)劃、開(kāi)發(fā)、利用以及績(jī)效管理等；財(cái)務(wù)部：主管酒店財(cái)務(wù)及采供方面的工作；營(yíng)銷部：主管酒店銷售及公關(guān)工作；餐飲部：主管中餐廳、西餐廳、酒吧及會(huì)議室等；客房部：主管客房和公共區(qū)域等；前廳部：主管前廳接待工作；工程部：主管工程改擴(kuò)建、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等工程方面的工作；安全部：主管酒店安全、消防方面的工作。（二） 用人機(jī)制1、 強(qiáng)調(diào)管理人員的綜合素質(zhì)，尤其是酒店中層管理干部，應(yīng)具有豐富的高星級(jí)酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，并具有大專以上的學(xué)歷。2、 定期對(duì)中層管理干部進(jìn)行深化培訓(xùn)

21、，積極學(xué)習(xí)新的管理思想和管理理念。3、 強(qiáng)調(diào)員工的整體素質(zhì)培養(yǎng)，重視培訓(xùn)效果。所有員工經(jīng)培訓(xùn)后必須通過(guò)任職資格考試方能上崗。在工作過(guò)程中，酒店還將定期進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和工作考核，以確保在崗員工的業(yè)務(wù)技能及服務(wù)質(zhì)量。4、 各部門按各崗位的實(shí)際工作要求制定員工崗位任職資格條例，加強(qiáng)員工的在崗培訓(xùn)，切實(shí)提高業(yè)務(wù)技能和整體素質(zhì)。（三） 管理理念1、強(qiáng)化品牌意識(shí)，在規(guī)范管理的基礎(chǔ)上創(chuàng)出自身特色，并逐步實(shí)現(xiàn)品牌輸出管理。酒店行業(yè)在經(jīng)歷了局部的產(chǎn)品、價(jià)格、人才、信息競(jìng)爭(zhēng)等到現(xiàn)在已發(fā)展到整體競(jìng)爭(zhēng)，即企業(yè)品牌和企業(yè)形象競(jìng)爭(zhēng)。究其根本，酒店創(chuàng)建品牌也是從能持久發(fā)展考慮，從更好地為效益服務(wù)考慮，從最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)考慮。因此，在管理上我們將全套采用成熟的高星級(jí)酒店管理制度，在強(qiáng)調(diào)規(guī)范管理的基礎(chǔ)上，確保管理順暢，服務(wù)穩(wěn)定，從而爭(zhēng)創(chuàng)自身品牌，并逐步實(shí)現(xiàn)品牌輸出管理。 2、創(chuàng)新服務(wù)模式，把創(chuàng)建品牌工作落到實(shí)處。 世界金鑰匙酒店聯(lián)盟的創(chuàng)立宣言中說(shuō)到：“導(dǎo)入一個(gè)理念，您將收獲一