龍脈酒店餐飲管理系統(tǒng)

1、龍脈酒店餐飲管理系統(tǒng)-網(wǎng)絡(luò)版    1 項目背景為人民服務(wù)是一間位于北京的特色經(jīng)營酒樓，以經(jīng)營南亞風(fēng)味菜為主。其管理層注重現(xiàn)代化的計算機化餐飲管理，想在以下幾個環(huán)節(jié)實現(xiàn)計算機管理：1. 樓面管理； 2. 收銀管理； 3. 倉庫管理； 4. 財務(wù)管理； 5. 經(jīng)理查詢； 6. 會員管理； 2 客戶需求分析通過與為人民服務(wù)高層管理人員的多次接觸，認真聽取對方的要求和意見，結(jié)合實際業(yè)務(wù)總結(jié)出以下使用計算機系統(tǒng)管理的具體需求：1. 樓面錄單：軟件界面、操作過程完全傻瓜化，一小時內(nèi)服務(wù)員即可對系統(tǒng)熟練上手。 2. 廚房出單：加入菜類備注、做法等狀態(tài)，加入取消單打印

2、。 3. 收銀管理：支持多種貨幣、多種打折方式、多種支付方式。 4. 進貨管理：針對供應(yīng)商的采購管理，生成市面采購價與酒樓采購價歷史對比表。 5. 倉庫管理：出品自動消減庫存，庫存低于安全庫存量時系統(tǒng)自動報警提示進貨。 6. 財務(wù)管理：收入明細表、支出明細表、各類財務(wù)統(tǒng)計。 7. 人事管理：促銷員銷售業(yè)績統(tǒng)計（在入單時輸入）。 8. 經(jīng)理查詢：暢銷菜品排行榜、各類營業(yè)報表、各類決策支持走線圖。 9. 數(shù)據(jù)處理：數(shù)據(jù)方便編輯、刪除與轉(zhuǎn)移。 10. 其他要求：支持固定套餐、自選套餐結(jié)構(gòu)。 3 項目平臺方案3.1 網(wǎng)絡(luò)平臺方案3.2 硬件平臺方案3.2.1 服務(wù)器· Pentium 4 3

3、.0G 中央處理器 · Intel 945 Desktop 主板 · HY 1G DDR內(nèi)存 · Seaget 160G 硬盤 · LG套裝 鍵盤、鼠標 · LG 17" 液晶顯示器 · 打印機： HP 1020 3.2.2 客戶機· Pentium4 CeleronD 3.0 中央處理器 · ASrock 915 主板 · HY 256M DDR內(nèi)存 · Seaget 80G 硬盤 · LG套裝 鍵盤、鼠標 · LG 17" 液晶顯示器 3.2.3 其他

4、硬件· EscPOS廚房網(wǎng)絡(luò)熱敏打印機 · 山特UPS不間斷電源 · EscPOS錢箱 · 集線器、網(wǎng)線、水晶頭等網(wǎng)絡(luò)設(shè)備 3.3 軟件平臺方案3.3.1 服務(wù)器· 操作系統(tǒng)：Microsoft Windows 2003 Service Pack 1中文版 · 數(shù) 據(jù) 庫：Microsoft SQL Server 2000 Enterprise Edition中文版 3.3.2 客戶機· 操作系統(tǒng)：Microsoft Windows XP Service Pack 2中文版 · 數(shù) 據(jù) 庫：Microsoft SQ

5、L Server 2000 Standard Edition英文版 4 業(yè)務(wù)流程圖5 龍脈餐飲管理軟件版本5.1 龍脈餐飲管理軟件網(wǎng)絡(luò)版· 收銀管理 · 倉庫管理 · 會員管理 · 財務(wù)統(tǒng)計 · 經(jīng)理查詢 5.2 獨立廚房打單模塊6 實施日程安排階段內(nèi) 容所需時間備 注一1網(wǎng)絡(luò)施工與布線1 個工作日網(wǎng)絡(luò)布線及施工二1服務(wù)器端軟件安裝2客戶機端軟件安裝3數(shù)據(jù)庫安裝與設(shè)置4餐飲軟件安裝設(shè)置 1 個工作日軟硬件系統(tǒng)的安裝及調(diào)試三1業(yè)務(wù)資料獲取2實施流程規(guī)劃3菜單編碼建議4基本數(shù)據(jù)輸入 1 個工作日基本資料獲取及錄入四1電腦基礎(chǔ)操作培訓(xùn)2硬件系統(tǒng)操作培訓(xùn)3餐飲軟件操作培訓(xùn) 2 個工作日