第三章存貨管理

1、2 第三章第三章 存貨管理存貨管理1 存貨的含義、功能與過程存貨的含義、功能與過程2 商品儲(chǔ)存規(guī)劃商品儲(chǔ)存規(guī)劃3 商品儲(chǔ)存合理化商品儲(chǔ)存合理化4 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)31.1 存貨的含義存貨的含義 存貨是指存貨是指為為今后預(yù)定目的的使用而儲(chǔ)今后預(yù)定目的的使用而儲(chǔ)備的物質(zhì)資料。備的物質(zhì)資料。在生產(chǎn)企業(yè)中在生產(chǎn)企業(yè)中，存貨的形，存貨的形態(tài)包括原材料或零部件、產(chǎn)成品、備件、態(tài)包括原材料或零部件、產(chǎn)成品、備件、低值易耗品，在制品等；低值易耗品，在制品等；在流通企業(yè)中在流通企業(yè)中，存貨的形態(tài)主要表現(xiàn)為用于銷售的各種商存貨的形態(tài)主要表現(xiàn)為用于銷售的各種商品及各種低值易耗品。品及各種低值易耗品。 存貨存

2、貨按功能不同按功能不同可分為周轉(zhuǎn)存貨、安可分為周轉(zhuǎn)存貨、安全存貨、中轉(zhuǎn)存貨、在制存貨、積壓存貨、全存貨、中轉(zhuǎn)存貨、在制存貨、積壓存貨、促銷存貨、季節(jié)性存貨及投機(jī)性存貨等。促銷存貨、季節(jié)性存貨及投機(jī)性存貨等。41.2 存貨的功能存貨的功能 1.2.1 提高顧客服務(wù)水平提高顧客服務(wù)水平 為了節(jié)省生產(chǎn)成本，企業(yè)選址需靠近原材為了節(jié)省生產(chǎn)成本，企業(yè)選址需靠近原材料或能源的產(chǎn)地，或者需要選擇勞動(dòng)力資源豐料或能源的產(chǎn)地，或者需要選擇勞動(dòng)力資源豐富的地方，而且，很多行業(yè)的生產(chǎn)具有很強(qiáng)的富的地方，而且，很多行業(yè)的生產(chǎn)具有很強(qiáng)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)性，這樣，生產(chǎn)非常集中，而顧客則規(guī)模經(jīng)濟(jì)性，這樣，生產(chǎn)非常集中，而顧客則分布

3、在各地。為了有效地滿足對分散的顧客的分布在各地。為了有效地滿足對分散的顧客的服務(wù)水平，避免缺貨現(xiàn)象的發(fā)生，企業(yè)需要在服務(wù)水平，避免缺貨現(xiàn)象的發(fā)生，企業(yè)需要在各地備貨。在生產(chǎn)工廠，也有必要儲(chǔ)存一定的各地備貨。在生產(chǎn)工廠，也有必要儲(chǔ)存一定的產(chǎn)成品，以備萬一。產(chǎn)成品，以備萬一。51.2 存貨的功能存貨的功能 1.2.2 平衡供求關(guān)系平衡供求關(guān)系 對于任何企業(yè)而言，根據(jù)季節(jié)性高峰需對于任何企業(yè)而言，根據(jù)季節(jié)性高峰需求來設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力是不科學(xué)的，會(huì)導(dǎo)致淡季時(shí)求來設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力是不科學(xué)的，會(huì)導(dǎo)致淡季時(shí)生產(chǎn)能力的嚴(yán)重閑置。較好的辦法是在全年實(shí)生產(chǎn)能力的嚴(yán)重閑置。較好的辦法是在全年實(shí)現(xiàn)平衡生產(chǎn)，這樣，淡季生產(chǎn)出來

4、的產(chǎn)品有一現(xiàn)平衡生產(chǎn)，這樣，淡季生產(chǎn)出來的產(chǎn)品有一部分儲(chǔ)備起來，滿足旺季的消費(fèi)需求。部分儲(chǔ)備起來，滿足旺季的消費(fèi)需求。61.2 存貨的功能存貨的功能 1.2.3 實(shí)現(xiàn)物流合理化實(shí)現(xiàn)物流合理化 物流合理化是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及不同物流物流合理化是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及不同物流構(gòu)成要素之間的密切配合，不能從孤立的角度看待構(gòu)成要素之間的密切配合，不能從孤立的角度看待物流優(yōu)化問題。為了在滿足既定的物流服務(wù)水平的物流優(yōu)化問題。為了在滿足既定的物流服務(wù)水平的前提下實(shí)現(xiàn)物流總費(fèi)用的最小化，需要在存貨費(fèi)用前提下實(shí)現(xiàn)物流總費(fèi)用的最小化，需要在存貨費(fèi)用與其他物流費(fèi)用之間求得平衡。例如，大批量的原與其他物流費(fèi)用之間求得平

5、衡。例如，大批量的原材料采購固然會(huì)增加原材料的存貨資金占用，導(dǎo)致材料采購固然會(huì)增加原材料的存貨資金占用，導(dǎo)致利息支出增加、倉儲(chǔ)費(fèi)用增加，但卻可以較大幅度利息支出增加、倉儲(chǔ)費(fèi)用增加，但卻可以較大幅度地降低單位原材料的運(yùn)輸費(fèi)用，同時(shí)，單位訂貨費(fèi)地降低單位原材料的運(yùn)輸費(fèi)用，同時(shí)，單位訂貨費(fèi)用也會(huì)下降，并且可以獲得一定的數(shù)量折扣。只要用也會(huì)下降，并且可以獲得一定的數(shù)量折扣。只要節(jié)約的運(yùn)輸費(fèi)用、訂貨費(fèi)用、價(jià)格折扣大于因此增節(jié)約的運(yùn)輸費(fèi)用、訂貨費(fèi)用、價(jià)格折扣大于因此增加的利息、倉儲(chǔ)費(fèi)用支出，原材料存貨的增加就具加的利息、倉儲(chǔ)費(fèi)用支出，原材料存貨的增加就具有經(jīng)濟(jì)合理性。有經(jīng)濟(jì)合理性。71.2 存貨的功能存貨

6、的功能 1.2.4 降低生產(chǎn)成本降低生產(chǎn)成本 保持生產(chǎn)線的長期、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)有助于降低單位保持生產(chǎn)線的長期、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)有助于降低單位生產(chǎn)成本，這就意味著在需求存在波動(dòng)的情況下必生產(chǎn)成本，這就意味著在需求存在波動(dòng)的情況下必然會(huì)形成一定的產(chǎn)成品存貨。對于企業(yè)而言，需要然會(huì)形成一定的產(chǎn)成品存貨。對于企業(yè)而言，需要權(quán)衡因此降低的生產(chǎn)成本與增加的存貨費(fèi)用之間的權(quán)衡因此降低的生產(chǎn)成本與增加的存貨費(fèi)用之間的關(guān)系，只要前者大于后者，保持生產(chǎn)線的穩(wěn)定就是關(guān)系，只要前者大于后者，保持生產(chǎn)線的穩(wěn)定就是合理的。當(dāng)然，對于技術(shù)含量高、產(chǎn)品生命周期短合理的。當(dāng)然，對于技術(shù)含量高、產(chǎn)品生命周期短的產(chǎn)品要特別謹(jǐn)慎，否則，可能由于更

7、新?lián)Q代產(chǎn)品的產(chǎn)品要特別謹(jǐn)慎，否則，可能由于更新?lián)Q代產(chǎn)品的出現(xiàn)而使產(chǎn)品的價(jià)格出現(xiàn)大幅度的下降，使企業(yè)的出現(xiàn)而使產(chǎn)品的價(jià)格出現(xiàn)大幅度的下降，使企業(yè)蒙受巨大的損失。蒙受巨大的損失。 81.2 存貨的功能存貨的功能 1.2.5 規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 原材料、零部件的適當(dāng)庫存，可以避免由于緊原材料、零部件的適當(dāng)庫存，可以避免由于緊急情況的出現(xiàn)（如由于供應(yīng)商延遲交貨或發(fā)生重大急情況的出現(xiàn)（如由于供應(yīng)商延遲交貨或發(fā)生重大事故而導(dǎo)致原材料、零部件供應(yīng)不及時(shí)）而造成的事故而導(dǎo)致原材料、零部件供應(yīng)不及時(shí)）而造成的企業(yè)停產(chǎn)現(xiàn)象。對于潛藏著漲價(jià)因素的原材料或零企業(yè)停產(chǎn)現(xiàn)象。對于潛藏著漲價(jià)因素的原材料或零部件，企業(yè)

8、如果能夠提前購進(jìn)，進(jìn)行一定數(shù)量的儲(chǔ)部件，企業(yè)如果能夠提前購進(jìn)，進(jìn)行一定數(shù)量的儲(chǔ)備，則能夠獲得較大的利益。例如，在備，則能夠獲得較大的利益。例如，在2003年國際年國際豆類價(jià)格大幅度上漲之前，以豆類為主要原材料的豆類價(jià)格大幅度上漲之前，以豆類為主要原材料的食品生產(chǎn)企業(yè)如果能夠預(yù)測到這一點(diǎn)，提前進(jìn)行一食品生產(chǎn)企業(yè)如果能夠預(yù)測到這一點(diǎn)，提前進(jìn)行一定數(shù)量的儲(chǔ)備存貨，就能減少原材料漲價(jià)的損失。定數(shù)量的儲(chǔ)備存貨，就能減少原材料漲價(jià)的損失。9 1.3 存貨的過程存貨的過程1.3.1 接收商品環(huán)節(jié)接收商品環(huán)節(jié)1.3.2 存放商品環(huán)節(jié)存放商品環(huán)節(jié)1.3.3 揀取商品環(huán)節(jié)揀取商品環(huán)節(jié)1.3.4 配送商品環(huán)節(jié)配送商

9、品環(huán)節(jié)101.3 存貨的過程存貨的過程 1.3.1 接收商品環(huán)節(jié)接收商品環(huán)節(jié) 在接收商品的過程中，物流中心一般在接收商品的過程中，物流中心一般要要 配備配備供鐵路車輛和貨運(yùn)汽車停靠卸貨的站臺(tái)供鐵路車輛和貨運(yùn)汽車?？啃敦浀恼九_(tái) 和場地、升降平臺(tái)，并要配備托盤搬運(yùn)車、和場地、升降平臺(tái)，并要配備托盤搬運(yùn)車、 叉車以及各種吊車，以完成卸車的作業(yè)。叉車以及各種吊車，以完成卸車的作業(yè)。在在 商品卸貨完畢之后商品卸貨完畢之后，倉儲(chǔ)信息系統(tǒng)要根據(jù)貨，倉儲(chǔ)信息系統(tǒng)要根據(jù)貨 物的信息物的信息打印打印出標(biāo)簽或者條碼，并將其貼在出標(biāo)簽或者條碼，并將其貼在 貨物的包裝上，以便在今后的儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)倪^貨物的包裝上，以便在今后

10、的儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)倪^ 程中隨時(shí)對貨物進(jìn)行程中隨時(shí)對貨物進(jìn)行跟蹤和管理跟蹤和管理 。111.3 存貨的過程存貨的過程 1.3.2 存放商品環(huán)節(jié)存放商品環(huán)節(jié) 在存放商品的過程中，需要詳細(xì)了解在存放商品的過程中，需要詳細(xì)了解所儲(chǔ)存的商品對于外部環(huán)境的所儲(chǔ)存的商品對于外部環(huán)境的要求要求，并嚴(yán)，并嚴(yán)格按照這些要求給商品格按照這些要求給商品提供提供適當(dāng)?shù)膬?chǔ)位，適當(dāng)?shù)膬?chǔ)位，并并建立建立自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)，自動(dòng)自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)，自動(dòng)監(jiān)控監(jiān)控儲(chǔ)存環(huán)境儲(chǔ)存環(huán)境的各項(xiàng)指標(biāo)，如溫度和濕度等，保證儲(chǔ)存的各項(xiàng)指標(biāo)，如溫度和濕度等，保證儲(chǔ)存商品的安全。除了在露天場所建立正規(guī)適商品的安全。除了在露天場所建立正規(guī)適用的貨位存放商品外，還要在庫

11、房內(nèi)安裝用的貨位存放商品外，還要在庫房內(nèi)安裝各種貨架，如高層貨架以及旋轉(zhuǎn)貨架等，各種貨架，如高層貨架以及旋轉(zhuǎn)貨架等，存貨作業(yè)通常由叉車或巷道堆垛機(jī)來完成。存貨作業(yè)通常由叉車或巷道堆垛機(jī)來完成。 121.3 存貨的過程存貨的過程 1.3.3 揀取商品環(huán)節(jié)揀取商品環(huán)節(jié) 在揀取商品這個(gè)環(huán)節(jié)中、一般是在揀取商品這個(gè)環(huán)節(jié)中、一般是根據(jù)根據(jù)客戶的客戶的需要，需要，由信息系統(tǒng)確定配貨方案由信息系統(tǒng)確定配貨方案。揀貨員根據(jù)配。揀貨員根據(jù)配貨方案進(jìn)行揀貨、配貨。貨方案進(jìn)行揀貨、配貨。揀取商品一般可分為整揀取商品一般可分為整件取貨和零星取貨兩種方式。件取貨和零星取貨兩種方式。整件取貨一般都是整件取貨一般都是通過機(jī)

12、械化的手段自動(dòng)完成的，由信息系統(tǒng)發(fā)出通過機(jī)械化的手段自動(dòng)完成的，由信息系統(tǒng)發(fā)出出庫單或者出庫指令，由叉車或堆垛機(jī)到指定的出庫單或者出庫指令，由叉車或堆垛機(jī)到指定的儲(chǔ)位進(jìn)行取貨。零星取貨一般由揀貨員手工完成，儲(chǔ)位進(jìn)行取貨。零星取貨一般由揀貨員手工完成，基本有兩種方法基本有兩種方法：一種是揀貨員在倉庫內(nèi)走動(dòng)，：一種是揀貨員在倉庫內(nèi)走動(dòng)，或隨著叉車或堆垛的移動(dòng)，按揀貨單到不同的儲(chǔ)或隨著叉車或堆垛的移動(dòng)，按揀貨單到不同的儲(chǔ)位取貨；另一種是揀貨員坐在固定的位置上，由位取貨；另一種是揀貨員坐在固定的位置上，由機(jī)械設(shè)備將貨箱或托盤運(yùn)送到揀貨員面前，揀貨機(jī)械設(shè)備將貨箱或托盤運(yùn)送到揀貨員面前，揀貨員根據(jù)取貨單進(jìn)

13、行取貨。員根據(jù)取貨單進(jìn)行取貨。 131.3 存貨的過程存貨的過程 1.3.4 配送商品環(huán)節(jié)配送商品環(huán)節(jié) 在配送商品這個(gè)環(huán)節(jié)中，物流中心會(huì)根據(jù)服在配送商品這個(gè)環(huán)節(jié)中，物流中心會(huì)根據(jù)服務(wù)對象的不同，向單一用戶或多個(gè)用戶發(fā)貨。務(wù)對象的不同，向單一用戶或多個(gè)用戶發(fā)貨。當(dāng)當(dāng)用戶需要多種貨物的時(shí)候，用戶需要多種貨物的時(shí)候，需要需要在發(fā)貨前進(jìn)行一在發(fā)貨前進(jìn)行一系列的再加工的過程。比如說，可能會(huì)對商品進(jìn)系列的再加工的過程。比如說，可能會(huì)對商品進(jìn)行重新包裝等。在自動(dòng)化程度較高的倉庫里，一行重新包裝等。在自動(dòng)化程度較高的倉庫里，一般來說，揀出的商品都是般來說，揀出的商品都是通過通過運(yùn)輸機(jī)械運(yùn)送到發(fā)運(yùn)輸機(jī)械運(yùn)送到發(fā)

14、貨區(qū)，信息系統(tǒng)貨區(qū)，信息系統(tǒng)通過通過閱讀貼在貨品上的條形碼獲閱讀貼在貨品上的條形碼獲知所運(yùn)送商品的詳細(xì)信息，然后，知所運(yùn)送商品的詳細(xì)信息，然后，判斷判斷該貨品的該貨品的戶主是誰，進(jìn)而戶主是誰，進(jìn)而通過通過控制運(yùn)輸機(jī)上的分岔機(jī)構(gòu)將控制運(yùn)輸機(jī)上的分岔機(jī)構(gòu)將貨品送到相應(yīng)的包裝線上。貨品送到相應(yīng)的包裝線上。包裝人員包裝人員按照裝箱單按照裝箱單核查商品的品種和數(shù)量后核查商品的品種和數(shù)量后裝箱封口裝箱封口，然后裝車發(fā)，然后裝車發(fā)運(yùn)。運(yùn)。 14 2 商品儲(chǔ)存規(guī)劃商品儲(chǔ)存規(guī)劃2.1 儲(chǔ)存場所的分配儲(chǔ)存場所的分配2.2 儲(chǔ)存場所的布置儲(chǔ)存場所的布置2.3 堆碼設(shè)計(jì)堆碼設(shè)計(jì)2.4 貨垛苫墊貨垛苫墊2.5 建立儲(chǔ)存

15、秩序建立儲(chǔ)存秩序152.1 儲(chǔ)存場所的分配儲(chǔ)存場所的分配n是指在倉庫作業(yè)區(qū)內(nèi)，為庫存商品分配是指在倉庫作業(yè)區(qū)內(nèi)，為庫存商品分配適宜的存放地點(diǎn)。其目的是做到物得其適宜的存放地點(diǎn)。其目的是做到物得其所，庫盡其用，地盡其力。所，庫盡其用，地盡其力。n包括：包括：n保管區(qū)域的劃分保管區(qū)域的劃分n庫房、料棚、料場的分配庫房、料棚、料場的分配n對樓庫各層的使用分配對樓庫各層的使用分配n確定存入同一庫房的商品品種確定存入同一庫房的商品品種162.2 商品儲(chǔ)存場所的布局商品儲(chǔ)存場所的布局 倉庫布局倉庫布局取決于取決于貨物的裝卸搬運(yùn)貨物的裝卸搬運(yùn)設(shè)備設(shè)備。比如，倉庫如果主要使用叉車進(jìn)行裝卸搬運(yùn)，比如，倉庫如果主

16、要使用叉車進(jìn)行裝卸搬運(yùn)，則貨架之間的通道必須足夠?qū)?，以容納叉車則貨架之間的通道必須足夠?qū)?，以容納叉車的自由運(yùn)行。同時(shí)貨架應(yīng)采用垂直或平行式的自由運(yùn)行。同時(shí)貨架應(yīng)采用垂直或平行式的布局方式，避免采用傾斜式的布局，以利的布局方式，避免采用傾斜式的布局，以利于叉車的作業(yè)。倉庫布局于叉車的作業(yè)。倉庫布局還應(yīng)考慮還應(yīng)考慮貨物的接貨物的接收頻率，將進(jìn)出頻率高的貨物安排在靠近進(jìn)收頻率，將進(jìn)出頻率高的貨物安排在靠近進(jìn)出口的位置，而將進(jìn)出頻率低的貨物安排在出口的位置，而將進(jìn)出頻率低的貨物安排在遠(yuǎn)離進(jìn)出口的位置。遠(yuǎn)離進(jìn)出口的位置。172.3 商品堆碼設(shè)計(jì)商品堆碼設(shè)計(jì) 貨物堆碼應(yīng)注重以下一些基本原則：貨物堆碼應(yīng)注重

17、以下一些基本原則：面面對通道原則對通道原則，貨架的擺放、貨物的碼放應(yīng)面，貨架的擺放、貨物的碼放應(yīng)面對通道；對通道；高層堆碼原則高層堆碼原則，以盡可能提高存儲(chǔ)，以盡可能提高存儲(chǔ)效率；效率；先進(jìn)先出原則先進(jìn)先出原則，防止貨物過期變質(zhì)；，防止貨物過期變質(zhì)；同一性原則同一性原則，同種貨物應(yīng)盡可能堆碼在一起，同種貨物應(yīng)盡可能堆碼在一起，或堆碼的場所靠近；或堆碼的場所靠近；重量對應(yīng)原則重量對應(yīng)原則，較重的，較重的貨物碼放在貨架的下邊，較輕的貨物碼放在貨物碼放在貨架的下邊，較輕的貨物碼放在貨架的下邊。貨架的下邊。182.4 貨垛苫墊貨垛苫墊 在露天的貨場中，在露天的貨場中，為了為了對貨物進(jìn)行有效的苫對貨物進(jìn)

18、行有效的苫蓋，蓋，應(yīng)應(yīng)將貨物堆碼成容易苫蓋的垛形，如屋脊形、將貨物堆碼成容易苫蓋的垛形，如屋脊形、方形等。方形等。常見的苫蓋物常見的苫蓋物包括篷布、油氈布、蘆席、包括篷布、油氈布、蘆席、塑料布等。為了節(jié)約苫蓋費(fèi)用，可以制作一些通塑料布等。為了節(jié)約苫蓋費(fèi)用，可以制作一些通用性的苫瓦，以便反復(fù)使用。用性的苫瓦，以便反復(fù)使用。墊垛物墊垛物包括枕木、包括枕木、墊板、水泥條、石塊、防潮紙等。根據(jù)不同的貨墊板、水泥條、石塊、防潮紙等。根據(jù)不同的貨物特點(diǎn)，采用不同的墊垛材料。物特點(diǎn)，采用不同的墊垛材料。只有只有將貨物直接將貨物直接放置在地面上時(shí)，放置在地面上時(shí)，才有必要才有必要進(jìn)行墊垛，將貨物存進(jìn)行墊垛，將

19、貨物存放在貨架上時(shí)，無須墊垛。放在貨架上時(shí)，無須墊垛。192.5 儲(chǔ)存秩序的建立儲(chǔ)存秩序的建立2.5.1 2.5.1 貨位編號(hào)貨位編號(hào)四號(hào)定位貨區(qū)號(hào)四號(hào)定位貨區(qū)號(hào)六號(hào)定位六號(hào)定位四號(hào)：庫房號(hào)；貨垛（貨架號(hào)）；層號(hào)；四號(hào)：庫房號(hào)；貨垛（貨架號(hào)）；層號(hào)；貨位順序號(hào)。貨位順序號(hào)。倉庫分區(qū)編號(hào)示意圖倉庫分區(qū)編號(hào)示意圖20用數(shù)碼和字母的組合混合編號(hào)比較好。如：用數(shù)碼和字母的組合混合編號(hào)比較好。如：K5AB10d15K5AB10d15表示：表示：5 5號(hào)庫房號(hào)庫房ABAB貨區(qū)第貨區(qū)第1010號(hào)料架第四層號(hào)料架第四層1515號(hào)貨位號(hào)貨位2.5.2 2.5.2 貨位分配貨位分配固定貨位固定貨位 自由貨位（隨機(jī)

20、貨位）自由貨位（隨機(jī)貨位）2122 3 商品儲(chǔ)存合理化商品儲(chǔ)存合理化3.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志3.2 實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的 措施措施233.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志 3.1.1 質(zhì)量標(biāo)志質(zhì)量標(biāo)志 商品儲(chǔ)存最重要的就是要保證在商商品儲(chǔ)存最重要的就是要保證在商品儲(chǔ)存期間，商品的質(zhì)量不會(huì)降低，只品儲(chǔ)存期間，商品的質(zhì)量不會(huì)降低，只有這樣，商品最終才能夠銷售出去。所有這樣，商品最終才能夠銷售出去。所以，在商品儲(chǔ)存合理化的主要標(biāo)志中，以，在商品儲(chǔ)存合理化的主要標(biāo)志中，為首的應(yīng)當(dāng)是質(zhì)量標(biāo)志。為首的應(yīng)當(dāng)是質(zhì)量標(biāo)志。 243.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志 3

21、.1.2 時(shí)間標(biāo)志時(shí)間標(biāo)志 在保證商品質(zhì)量的前提下，必須尋求在保證商品質(zhì)量的前提下，必須尋求一個(gè)合理的儲(chǔ)存時(shí)間。儲(chǔ)存商品的效益越一個(gè)合理的儲(chǔ)存時(shí)間。儲(chǔ)存商品的效益越大而銷售商品的速度越慢，則儲(chǔ)存的時(shí)間大而銷售商品的速度越慢，則儲(chǔ)存的時(shí)間必然越長，反之亦然。因此。商品存儲(chǔ)必必然越長，反之亦然。因此。商品存儲(chǔ)必須有一個(gè)合理的時(shí)間范圍，不能過長，過須有一個(gè)合理的時(shí)間范圍，不能過長，過長則意味著商品積壓，造成商品成本的增長則意味著商品積壓，造成商品成本的增加。加。 253.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志 3.1.3 結(jié)構(gòu)標(biāo)志結(jié)構(gòu)標(biāo)志 不同的被儲(chǔ)存的商品之間總是存在一定的不同的被儲(chǔ)存的商品之間總是

22、存在一定的相互關(guān)系，特別是對于那些相關(guān)性很強(qiáng)的商品來相互關(guān)系，特別是對于那些相關(guān)性很強(qiáng)的商品來說，它們之間必須保證一定的比例。比例不合理，說，它們之間必須保證一定的比例。比例不合理，如果某一種商品缺貨，那么，可能與它相關(guān)的商如果某一種商品缺貨，那么，可能與它相關(guān)的商品也賣不出去。照相機(jī)和膠卷就是這樣的關(guān)系。品也賣不出去。照相機(jī)和膠卷就是這樣的關(guān)系。因此，商品儲(chǔ)存的合理性也可以用結(jié)構(gòu)標(biāo)志來衡因此，商品儲(chǔ)存的合理性也可以用結(jié)構(gòu)標(biāo)志來衡量。量。 263.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志 3.1.4 分布標(biāo)志分布標(biāo)志 企業(yè)不同的市場區(qū)域?qū)τ谏唐返男枨笃髽I(yè)不同的市場區(qū)域?qū)τ谏唐返男枨笠彩遣煌?。因?/p>

23、，不同的地區(qū)所儲(chǔ)存的也是不同的。因此，不同的地區(qū)所儲(chǔ)存的商品的數(shù)量也應(yīng)該不同。各個(gè)區(qū)域的倉庫商品的數(shù)量也應(yīng)該不同。各個(gè)區(qū)域的倉庫只有根據(jù)商品的需求儲(chǔ)存適量的產(chǎn)品，才只有根據(jù)商品的需求儲(chǔ)存適量的產(chǎn)品，才能真正實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存的經(jīng)濟(jì)性和合理性，能真正實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存的經(jīng)濟(jì)性和合理性，不至于造成浪費(fèi)。不至于造成浪費(fèi)。 273.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志3.1.5 費(fèi)用標(biāo)志費(fèi)用標(biāo)志 根據(jù)倉儲(chǔ)費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、保管費(fèi)、損根據(jù)倉儲(chǔ)費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、保管費(fèi)、損失費(fèi)以及資金占用利息支出等財(cái)務(wù)指標(biāo)，失費(fèi)以及資金占用利息支出等財(cái)務(wù)指標(biāo)，都能從實(shí)際費(fèi)用上判斷儲(chǔ)存的合理與否。都能從實(shí)際費(fèi)用上判斷儲(chǔ)存的合理與否。 283.2 實(shí)

24、現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施 3.2.1 在自建倉庫和租用公共倉庫之間做出合理的選擇在自建倉庫和租用公共倉庫之間做出合理的選擇 自建倉庫可以使企業(yè)自建倉庫可以使企業(yè)更大程度地控制庫存，擁有更大更大程度地控制庫存，擁有更大的靈活性的靈活性，但建庫一次性投資較大。若進(jìn)行，但建庫一次性投資較大。若進(jìn)行長期存儲(chǔ)長期存儲(chǔ)時(shí)，時(shí)，一般來說，倉儲(chǔ)的費(fèi)用比較低。租用公共倉庫使得企業(yè)無一般來說，倉儲(chǔ)的費(fèi)用比較低。租用公共倉庫使得企業(yè)無需為建造倉庫投入大量資金，可以需為建造倉庫投入大量資金，可以節(jié)省企業(yè)寶貴的資金節(jié)省企業(yè)寶貴的資金；可以可以減少企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)減少企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)商品在儲(chǔ)存期間出現(xiàn)問題時(shí)

25、，當(dāng)商品在儲(chǔ)存期間出現(xiàn)問題時(shí), 倉倉庫會(huì)予以解決；在庫會(huì)予以解決；在短期看來短期看來，公共倉庫因?yàn)槠湟?guī)模性租金，公共倉庫因?yàn)槠湟?guī)模性租金比較低廉；可以根據(jù)待儲(chǔ)存商品的數(shù)量決定儲(chǔ)存的規(guī)模，比較低廉；可以根據(jù)待儲(chǔ)存商品的數(shù)量決定儲(chǔ)存的規(guī)模，這樣也防止了資金的浪費(fèi)?？傊?，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)，這樣也防止了資金的浪費(fèi)?？傊髽I(yè)應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)，在自建倉庫和租用公共倉庫之間做出合理的選擇。一般來在自建倉庫和租用公共倉庫之間做出合理的選擇。一般來說，當(dāng)企業(yè)的說，當(dāng)企業(yè)的存貨量較大存貨量較大、對、對商品儲(chǔ)存的需求比較穩(wěn)定商品儲(chǔ)存的需求比較穩(wěn)定且且市場密度比較大市場密度比較大時(shí)，可以考慮自建倉庫，反之，則應(yīng)

26、選擇時(shí)，可以考慮自建倉庫，反之，則應(yīng)選擇租用公共倉庫。租用公共倉庫。 293.2 實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施 3.2.2 注重應(yīng)用合同倉儲(chǔ)注重應(yīng)用合同倉儲(chǔ) 合同倉儲(chǔ)就是企業(yè)將倉儲(chǔ)活動(dòng)轉(zhuǎn)包給合同倉儲(chǔ)就是企業(yè)將倉儲(chǔ)活動(dòng)轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司為企業(yè)提供一體化、外部公司，由外部公司為企業(yè)提供一體化、全方位的倉儲(chǔ)服務(wù)。合同倉儲(chǔ)因?yàn)槿轿坏膫}儲(chǔ)服務(wù)。合同倉儲(chǔ)因?yàn)榫哂袑＞哂袑I(yè)性、高質(zhì)量、低成本等優(yōu)點(diǎn)，業(yè)性、高質(zhì)量、低成本等優(yōu)點(diǎn)，因此可以因此可以給企業(yè)給企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。合同倉儲(chǔ)可以有。合同倉儲(chǔ)可以有效地效地利用利用倉儲(chǔ)資源，倉儲(chǔ)資源，擴(kuò)大擴(kuò)大市場的地理范圍，市場的

27、地理范圍，降低降低運(yùn)輸?shù)某杀?。運(yùn)輸?shù)某杀尽?303.2 實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施 3.2.3 在在ABC分類的基礎(chǔ)上實(shí)施重點(diǎn)管理分類的基礎(chǔ)上實(shí)施重點(diǎn)管理 ABC分類管理方法就是將庫存物資按重要程分類管理方法就是將庫存物資按重要程度分為特別重要的庫存（度分為特別重要的庫存（A類）、一般重要的庫類）、一般重要的庫存（存（B類）和不重要的庫存（類）和不重要的庫存（C類）三個(gè)等級、然類）三個(gè)等級、然后針對不同等級分別進(jìn)行管理和控制。后針對不同等級分別進(jìn)行管理和控制。ABC分類分類管理法是實(shí)施儲(chǔ)存合理化的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上可管理法是實(shí)施儲(chǔ)存合理化的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上可以進(jìn)一步解決各類

28、的結(jié)構(gòu)關(guān)系、儲(chǔ)存量、重點(diǎn)管以進(jìn)一步解決各類的結(jié)構(gòu)關(guān)系、儲(chǔ)存量、重點(diǎn)管理和技術(shù)措施等合理化問題。而且，通過在理和技術(shù)措施等合理化問題。而且，通過在ABC分析的基礎(chǔ)上實(shí)施重點(diǎn)管理，可以決定各種物品分析的基礎(chǔ)上實(shí)施重點(diǎn)管理，可以決定各種物品的合理庫存儲(chǔ)備數(shù)量及經(jīng)濟(jì)地保有合理儲(chǔ)備的辦的合理庫存儲(chǔ)備數(shù)量及經(jīng)濟(jì)地保有合理儲(chǔ)備的辦法，乃至實(shí)施零庫存。法，乃至實(shí)施零庫存。 31 4 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)4.1 商品養(yǎng)護(hù)的概念商品養(yǎng)護(hù)的概念 4.2 商品養(yǎng)護(hù)的目的商品養(yǎng)護(hù)的目的4.3 商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)4.4 商品養(yǎng)護(hù)的內(nèi)容商品養(yǎng)護(hù)的內(nèi)容 324 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù) 4.1 商品養(yǎng)護(hù)的概念商

29、品養(yǎng)護(hù)的概念 所謂商品養(yǎng)護(hù)，是所謂商品養(yǎng)護(hù)，是根據(jù)根據(jù)庫存商品的變庫存商品的變化規(guī)律，化規(guī)律，采取采取相應(yīng)的技術(shù)組織措施，相應(yīng)的技術(shù)組織措施，對對商商品進(jìn)行有效的品進(jìn)行有效的保養(yǎng)與維護(hù)保養(yǎng)與維護(hù)，以保持以保持其使用其使用價(jià)值和價(jià)值的生產(chǎn)活動(dòng)。價(jià)值和價(jià)值的生產(chǎn)活動(dòng)。334 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù) 4.2 商品養(yǎng)護(hù)的目的商品養(yǎng)護(hù)的目的 通過通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究和實(shí)踐，科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究和實(shí)踐，認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)貨物貨物在儲(chǔ)存期間發(fā)生質(zhì)量劣化的內(nèi)外因素和變在儲(chǔ)存期間發(fā)生質(zhì)量劣化的內(nèi)外因素和變化規(guī)律，化規(guī)律，研究研究采取對外因的控制技術(shù)，以采取對外因的控制技術(shù)，以維護(hù)維護(hù)其使用價(jià)值不變，其使用價(jià)值不變，避免避免受到損失

30、，受到損失，保保障障企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)還要研究企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)還要研究制制定定貨物的安全儲(chǔ)存期限和合理的損耗率，貨物的安全儲(chǔ)存期限和合理的損耗率，以以提高提高企業(yè)管理水平。企業(yè)管理水平。 344 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù) 4.3 商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù) “以防為主，防治結(jié)合以防為主，防治結(jié)合”是商品養(yǎng)護(hù)的是商品養(yǎng)護(hù)的基基本方針本方針。做好防就可以減少治或者避免治。一旦。做好防就可以減少治或者避免治。一旦發(fā)生了質(zhì)量問題，就必須進(jìn)行治，如果治的方法發(fā)生了質(zhì)量問題，就必須進(jìn)行治，如果治的方法恰當(dāng)、治得及時(shí)，同樣可以避免使商品的使用價(jià)恰當(dāng)、治得及時(shí)，同樣可以避免使商品的使用價(jià)值受到

31、影響而發(fā)生損失。值受到影響而發(fā)生損失。 商品養(yǎng)護(hù)的基本任務(wù)就是商品養(yǎng)護(hù)的基本任務(wù)就是面向面向庫存商品，庫存商品，根根據(jù)據(jù)庫存數(shù)量多少、發(fā)生質(zhì)量變化速度、危害程度、庫存數(shù)量多少、發(fā)生質(zhì)量變化速度、危害程度、季節(jié)變化，按輕重緩急季節(jié)變化，按輕重緩急分別研究制定相應(yīng)的技術(shù)分別研究制定相應(yīng)的技術(shù)措施措施，使貨物質(zhì)量不變，使貨物質(zhì)量不變，以求以求最大限度地最大限度地避免和避免和減少減少商品損失，商品損失，降低降低保管損耗。保管損耗。 354 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)4.4 商品養(yǎng)護(hù)的內(nèi)容商品養(yǎng)護(hù)的內(nèi)容4.4.1 倉庫溫濕度控制倉庫溫濕度控制4.4.2 金屬防銹蝕控制金屬防銹蝕控制4.4.3 防霉腐控制防

32、霉腐控制4.4.4 防蟲蟻控制防蟲蟻控制364.4.1 倉庫溫濕度控制倉庫溫濕度控制 控制控制溫濕度溫濕度有助于防止有助于防止貨物發(fā)生霉變、銹蝕、貨物發(fā)生霉變、銹蝕、蟲蛀、熔化、揮發(fā)等現(xiàn)象。密封、通風(fēng)與吸潮蟲蛀、熔化、揮發(fā)等現(xiàn)象。密封、通風(fēng)與吸潮相相結(jié)合結(jié)合的方法是調(diào)節(jié)與控制倉庫溫濕度的有效方法。的方法是調(diào)節(jié)與控制倉庫溫濕度的有效方法。密封密封的對象可以針對整個(gè)倉庫，也可以針對整垛的對象可以針對整個(gè)倉庫，也可以針對整垛或整件貨物，以達(dá)到防潮、防干燥、防熱和防凍或整件貨物，以達(dá)到防潮、防干燥、防熱和防凍的目的。的目的。通風(fēng)通風(fēng)是利用倉庫內(nèi)外氣溫不同而形成的是利用倉庫內(nèi)外氣溫不同而形成的氣壓差使室

33、內(nèi)外空氣形成對流，以調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫氣壓差使室內(nèi)外空氣形成對流，以調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫濕度，達(dá)到通風(fēng)降溫、通風(fēng)升溫、通風(fēng)散濕的目濕度，達(dá)到通風(fēng)降溫、通風(fēng)升溫、通風(fēng)散濕的目的。除了自然通風(fēng)外，也可以采用機(jī)械通風(fēng)。在的。除了自然通風(fēng)外，也可以采用機(jī)械通風(fēng)。在密封的情況下，密封的情況下，采用采用生石灰、氯化鈣、硅膠等生石灰、氯化鈣、硅膠等吸吸潮劑潮劑，可以有效降低倉庫內(nèi)的濕度，也可以采用，可以有效降低倉庫內(nèi)的濕度，也可以采用去潮機(jī)除濕。去潮機(jī)除濕。374.4.2 金屬防銹蝕控制金屬防銹蝕控制 銹蝕是由于空氣中的氧、水蒸氣及其他有害氣體等作用于銹蝕是由于空氣中的氧、水蒸氣及其他有害氣體等作用于金屬表面引起電化學(xué)作用的結(jié)果。金屬防銹蝕控制方法包括：金屬表面引起電化學(xué)作用的結(jié)果。金屬防銹蝕控制方法包括：第一，用第一，用防銹油防銹油涂在金屬制品上，此時(shí)，要求油層有一定的厚涂在金屬制品上，此時(shí)，要求油層有一定的厚度，涂層完整。第二，采用度，涂層完整。第二，采用氣相防銹氣相防銹技術(shù)。氣相緩蝕劑是一種技術(shù)。氣相緩蝕劑是