初一級健康教育考試試題4頁

1、初一級健康教育考試試題班別 姓名 座號一、選擇題（每題2分，共60分）1、人體細胞中含量最高的是（）。A、水B、蛋白質(zhì)C、脂肪2、下列等重量營養(yǎng)素產(chǎn)能最多的是（）。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類3、生活中，人體熱能最主要來源于下列哪種營養(yǎng)素（）。A、糖類B、脂肪C、蛋白質(zhì)4、夜盲癥即夜視力下降，主要是由于體內(nèi)缺乏（）。A、維生素DB、維生素CC、維生素A5、水是人體中含量最多的物質(zhì)，約占人體體重的（）。A、65%左右B、70%80%C、90%以上6、貧血是兒童常見病，可能與下列哪種礦物質(zhì)缺乏有關(guān)？（）A、鈣B、鐵C、銅7、經(jīng)常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關(guān)？（）A、維生素AB、維生素

2、CC、維生素E8、學(xué)習(xí)能力差，注意力不集中，可能與哪種物質(zhì)缺乏有關(guān)？（）A、銅B、鐵C、鋅9、除水之外，人體細胞中含量比例最高的是（）。A、蛋白質(zhì)B、維生素C、脂肪10、O、X型腿、雞胸常見于下列哪種物質(zhì)的缺乏？（）A、維生素DB、維生素BC、維生素E11、為了促進大腦的發(fā)育，應(yīng)（）。A、 食用海鮮、乳制品、高蛋白食品B、減少運動，增加睡眠C、多吃零食以補充維生素12、骨骼發(fā)育的決定階段是（）。A、嬰幼兒期B、兒童、青少年期C、成年期13、哪種維生素可以促進鈣的吸收（）A、維生素DB、維生素AC、維生素C14、為了擁有高大、健壯的體格，應(yīng)該（）。A、更多攝入蛋白質(zhì)，補充足夠的維生素B、更多攝入

3、銅元素C、更多攝入磷元素15、食用大量冰冷飲料，造成胃酸減少會影響（）。A、鐵的吸收B、脂肪吸收C、蛋白質(zhì)吸收16、具有“眼睛維生素”稱號的是（）。A、維生素AB、維生素DC、維生素C17、可能會帶來乳房漲大、兒童青少年性早熟的是（）。A、維生素EB、泛酸C、銅18、過多進食可以導(dǎo)致（）。A、營養(yǎng)過剩B、身體健康C、發(fā)育良好19、素有“田中之肉”美稱的是（）。A、大豆B、土豆C、雞蛋20、有些學(xué)生經(jīng)常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏（）。A、維生素B2B、維生素CC、維生素B121、青春期少年出現(xiàn)“大脖子”現(xiàn)象，可能與攝（）相對不足有關(guān)。A、碘B、硒C、鐵22、兒童缺碘可能造成（）。A、身材

4、較高大B、體重較重C、智商較低23、不吃早餐，血液里缺少（），大腦功能就會受到影響。A、葡萄糖B、維生素C、脂肪24、下列營養(yǎng)素中，可供給人體熱量的是（）。A、水B、礦物質(zhì)C、脂肪25、下列哪類食品是鈣的最佳來源？（）A、瘦肉B、牛奶C、海產(chǎn)品26、少年兒童維生素A缺乏，會影響（）的發(fā)育。A、骨骼B、眼C、腦27、如果不吃早餐，到午飯之前人便會心慌、乏力、不想學(xué)習(xí)，這是由于（）造成的。A、過于疲勞B、低血糖C、過于緊張28、飲食中缺鐵，會造成缺鐵性貧血，下列食品中含鐵最豐富的是（）。A、動物肝臟B、牛奶C、蛋類29、補碘最好方法是（）。A、食用碘鹽B、服用碘劑C、注射碘化物30、下列哪種維生素

5、缺乏會導(dǎo)致佝僂??？（）A、維生素AB、維生素CC、維生素D二、判斷題：（每題2分，共40分）1、六大營養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)六種營養(yǎng)素。 （ ）2、蛋白質(zhì)的主要生理功能有構(gòu)成機體、修補組織、調(diào)節(jié)生理功能和供給能量。 （ ）3、維生素C具有治療壞血病的作用，又稱為抗壞血酸。 （ ）4、維生素可以分為水溶性和脂溶性兩大類。 （ ）5、補充維生素，種類越多越好。 （ ）6、銅是人體骨骼和牙齒的主要原料。 （ ）7、過去長期缺乏維生素和礦物質(zhì)，現(xiàn)連續(xù)補充一個月，就可以彌補過去造成的不足。（ ）8、只要吃足夠多的飯菜，就可以滿足人體所需全部維生素和礦物質(zhì)。 （ ）9、熱量主要來源于食物中的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素：糖、脂肪、礦物質(zhì)。 （ ）10、為了提高鐵的攝入，提倡用鐵鍋炒菜。 （ ）11、平時多吃些海帶、紫菜，就可以滿足人體碘的需要。 （ ）12、人體內(nèi)鋅主要存在骨骼和皮膚（包括頭發(fā)）中。 （ ）13、創(chuàng)傷愈合不良可能與鐵缺乏有關(guān)。 （ ）14、谷類所含營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)。 （ ）15、蔬菜中富含的纖維素也是維持人體健康的營養(yǎng)素之一。 （ ）16、米在做飯前要淘洗，次數(shù)越多越好。 （ ）1