微生物學(xué)0(教改)

1、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用微生物學(xué)系廖廖 德德 聰聰20212021年年1111月月我們?cè)谝粋€(gè)被大量微生物包圍著的環(huán)境中我們?cè)谝粋€(gè)被大量微生物包圍著的環(huán)境中l(wèi)空氣空氣l水體水體l食品食品l 微生物無(wú)處不在微生物無(wú)處不在 我們生活在我們生活在“微生物的海洋微生物的海洋”中中!E. coli on the surface of human skin and hair follicleStaphylococcus aureus on the surface of human skinInfection Transfer-Airborne Droplet Nuclei每克新鮮植物葉子表面附生著大約每克新鮮植物葉

2、子表面附生著大約100萬(wàn)個(gè)萬(wàn)個(gè)微生物微生物 人的皮膚上平均每平方厘米含有人的皮膚上平均每平方厘米含有10萬(wàn)個(gè)細(xì)菌萬(wàn)個(gè)細(xì)菌人體腸道內(nèi)菌體總數(shù)達(dá)人體腸道內(nèi)菌體總數(shù)達(dá)100萬(wàn)億萬(wàn)億個(gè)左右（人體細(xì)胞個(gè)左右（人體細(xì)胞數(shù)量數(shù)量50萬(wàn)億萬(wàn)億）。糞便中細(xì)菌大約占糞便干重的）。糞便中細(xì)菌大約占糞便干重的1/3每個(gè)噴嚏的飛沫含每個(gè)噴嚏的飛沫含4500-150000個(gè)個(gè)細(xì)菌，重感冒細(xì)菌，重感冒患者為患者為8500萬(wàn)萬(wàn)每張紙幣帶有每張紙幣帶有900萬(wàn)個(gè)萬(wàn)個(gè)細(xì)菌，其中兩角紙幣帶有的細(xì)菌，其中兩角紙幣帶有的菌數(shù)將近是十元紙幣的菌數(shù)將近是十元紙幣的5倍倍引自引自 沈萍沈萍 微生物學(xué)微生物學(xué)大腸桿菌在大腸桿菌在1個(gè)小時(shí)內(nèi)可消

3、耗相當(dāng)于它們自身重個(gè)小時(shí)內(nèi)可消耗相當(dāng)于它們自身重量量2000倍倍的糖。的糖。被埋在琥珀中達(dá)被埋在琥珀中達(dá)2500萬(wàn)年萬(wàn)年的芽孢，當(dāng)放到營(yíng)養(yǎng)的芽孢，當(dāng)放到營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基上時(shí)仍可萌發(fā)生長(zhǎng)。培養(yǎng)基上時(shí)仍可萌發(fā)生長(zhǎng)。生活在土壤中和地下的細(xì)菌數(shù)加起來(lái)，估計(jì)其生活在土壤中和地下的細(xì)菌數(shù)加起來(lái)，估計(jì)其總重量為總重量為10034X1012噸噸。全世界海洋中微生物的總重量約全世界海洋中微生物的總重量約280億噸。億噸。引自引自 沈萍沈萍 微生物學(xué)微生物學(xué)一、微生物概述一、微生物概述二、微生物的重要性二、微生物的重要性三、微生物學(xué)的研究?jī)?nèi)容與成就三、微生物學(xué)的研究?jī)?nèi)容與成就 四、微生物學(xué)的學(xué)習(xí)方法四、微生物學(xué)的學(xué)習(xí)方

4、法五、顯微鏡下的微生物五、顯微鏡下的微生物1.1.1 什么是微生物什么是微生物1.1.2 生物界中的微生物及其地位生物界中的微生物及其地位1.1.3 微生物的特點(diǎn)微生物的特點(diǎn)微生物微生物(microbe，microorganism) ，是對(duì)所有，是對(duì)所有形體微形體微小小、單細(xì)胞或個(gè)體結(jié)構(gòu)較為、單細(xì)胞或個(gè)體結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)簡(jiǎn)單的多細(xì)單的多細(xì)胞，甚至無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的胞，甚至無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的低低等生物的總稱(chēng)。等生物的總稱(chēng)。或簡(jiǎn)單地說(shuō)是對(duì)人們或簡(jiǎn)單地說(shuō)是對(duì)人們?nèi)庋劭床灰?jiàn)肉眼看不見(jiàn)的細(xì)小的生物的細(xì)小的生物的總稱(chēng)。的總稱(chēng)。微生物微生物是指大量的、極其多樣的、不借助顯微是指大量的、極其多樣的、不借助顯微鏡看不見(jiàn)的微小生物

5、類(lèi)群的總稱(chēng)。鏡看不見(jiàn)的微小生物類(lèi)群的總稱(chēng)。微生物通常包括微生物通常包括病毒、亞病毒病毒、亞病毒（類(lèi)病毒、擬病（類(lèi)病毒、擬病毒、朊病毒）、具原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的毒、朊病毒）、具原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的細(xì)菌、古菌細(xì)菌、古菌以及具真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的以及具真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真菌真菌（酵母、霉菌、蕈（酵母、霉菌、蕈菌等）、菌等）、原生動(dòng)物原生動(dòng)物和和單細(xì)胞藻類(lèi)單細(xì)胞藻類(lèi)，它們的大小，它們的大小和特征見(jiàn)表和特征見(jiàn)表1.1所示。所示。自然界有哪些微生物？11生生 物物細(xì)胞生物細(xì)胞生物非細(xì)胞生物：病毒、亞病毒非細(xì)胞生物：病毒、亞病毒原核生物：三菌、三體原核生物：三菌、三體真核生物：真菌、單細(xì)胞藻類(lèi)、真核生物：真菌、單細(xì)胞藻類(lèi)、 原生

6、動(dòng)物原生動(dòng)物14151617181920212223生物的系統(tǒng)樹(shù)25體積小，比表面積大體積小，比表面積大吸收多，轉(zhuǎn)化快吸收多，轉(zhuǎn)化快生長(zhǎng)旺，繁殖快生長(zhǎng)旺，繁殖快適應(yīng)強(qiáng)，易變異適應(yīng)強(qiáng)，易變異分布廣，種類(lèi)多分布廣，種類(lèi)多比表面積比表面積Surface to Volume Ratio營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、代謝廢物排泄、環(huán)境信息交換營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、代謝廢物排泄、環(huán)境信息交換邊長(zhǎng)立方體數(shù)總表面積比面值類(lèi)似對(duì)象1.0 cm 1 6 cm2 6 豌豆1.0 mm 103 60 cm2 60 細(xì)小藥丸0.1 mm 106 600 cm2 600 滑石粉粒0.01 mm 109 6000 cm2 6000 變形蟲(chóng)1.0

7、1012 6 m2 60000 球菌0.1 1015 60 m2 600000 大膠粒0.01 1018 600 m2 6000000 大分子1.0 nm 1021 6000 m2 60000000 分子大腸桿菌每小時(shí)可分解其自重大腸桿菌每小時(shí)可分解其自重1000-10,000倍的倍的乳糖乳糖產(chǎn)朊假絲酵母（產(chǎn)朊假絲酵母（Candida utilis ）比大豆強(qiáng)）比大豆強(qiáng)100倍倍的蛋白質(zhì)合成能力的蛋白質(zhì)合成能力微生物的高呼吸速率微生物的高呼吸速率E.coli：12.520 min/次分裂次分裂液體培養(yǎng)物細(xì)菌濃度一般僅為液體培養(yǎng)物細(xì)菌濃度一般僅為108-109CFU/ml，?谷氨酸短桿菌：搖瓶種

8、子谷氨酸短桿菌：搖瓶種子50噸發(fā)酵罐，噸發(fā)酵罐，52小小時(shí)內(nèi)細(xì)胞數(shù)目可增加時(shí)內(nèi)細(xì)胞數(shù)目可增加32億倍。億倍。對(duì)于發(fā)酵工業(yè)的實(shí)踐意義對(duì)于發(fā)酵工業(yè)的實(shí)踐意義l生產(chǎn)效率高，發(fā)酵周期短生產(chǎn)效率高，發(fā)酵周期短例如生產(chǎn)鮮酵母時(shí)，幾乎例如生產(chǎn)鮮酵母時(shí)，幾乎12小時(shí)就可以收獲一次，小時(shí)就可以收獲一次，每年可以收獲數(shù)百次。每年可以收獲數(shù)百次。靈活的適應(yīng)性或代謝調(diào)節(jié)機(jī)制蛋白質(zhì)分子的數(shù)量E. coli 中能容納20萬(wàn)-30萬(wàn)個(gè)蛋白質(zhì)分子，2000-3000種執(zhí)行不同生理功能的蛋白質(zhì)極端環(huán)境的適應(yīng)能力l極端環(huán)境極端環(huán)境高溫、高酸、高鹽、高輻射、高壓、低溫、高堿、高溫、高酸、高鹽、高輻射、高壓、低溫、高堿、高毒高毒l低

9、的變異頻率低的變異頻率 易變異 低的變異頻率：低的變異頻率： 10-510-10 適應(yīng)極端環(huán)境：適應(yīng)極端環(huán)境：高溫、高酸、高鹽 例：利用變異提高青霉素的產(chǎn)量例：利用變異提高青霉素的產(chǎn)量 1943年每毫升發(fā)酵液20單位 目前每毫升發(fā)酵液超過(guò)5萬(wàn)單位31無(wú)孔不入，隨遇而安，分布廣：如無(wú)孔不入，隨遇而安，分布廣：如: 萬(wàn)米深海、萬(wàn)米深海、85公里高空、公里高空、 地層地層下下128米和米和427米米 沉積巖中都發(fā)現(xiàn)有微生物存在沉積巖中都發(fā)現(xiàn)有微生物存在微生物的生理代謝類(lèi)型多、代謝產(chǎn)物種類(lèi)多。微生物的生理代謝類(lèi)型多、代謝產(chǎn)物種類(lèi)多。類(lèi)型 低限 傾向種數(shù) 高限 病毒與立克次氏體 1,217 1,217

10、1,217 支原體 42 42 42 細(xì)菌與放線菌 1,000 1,500 1,500 藍(lán)細(xì)菌 1,227 1,500 1,500 藻類(lèi) 15,051 23,100 23,100 真菌 37,175 47,300 68,939 原生動(dòng)物 24,068 24,068 30,000 總數(shù) 79,780 98,727 127,298分布廣、數(shù)量大、種類(lèi)多分布廣、數(shù)量大、種類(lèi)多l(xiāng)分布廣：分布廣：萬(wàn)米深海、萬(wàn)米深海、8585公里高空、地公里高空、地層層下、溫泉下、溫泉l數(shù)量大：數(shù)量大：人體人體腸腸道內(nèi)菌體道內(nèi)菌體總總數(shù)達(dá)數(shù)達(dá)100100萬(wàn)萬(wàn)億億個(gè)左右個(gè)左右l種類(lèi)多：種類(lèi)多： 5050萬(wàn)萬(wàn)600600萬(wàn)種

11、萬(wàn)種33環(huán)境環(huán)境能源能源農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)醫(yī)藥醫(yī)藥食品食品保護(hù)環(huán)境、維護(hù)生態(tài)平衡以提高土壤、水域和大氣保護(hù)環(huán)境、維護(hù)生態(tài)平衡以提高土壤、水域和大氣的環(huán)境質(zhì)量，創(chuàng)造一個(gè)適宜人類(lèi)生存繁衍，并能生的環(huán)境質(zhì)量，創(chuàng)造一個(gè)適宜人類(lèi)生存繁衍，并能生產(chǎn)安全食品的良好環(huán)境，是人類(lèi)生存所面臨的重大產(chǎn)安全食品的良好環(huán)境，是人類(lèi)生存所面臨的重大任務(wù)。任務(wù)。微生物是有機(jī)廢水污物和合成有毒化合物的強(qiáng)有力微生物是有機(jī)廢水污物和合成有毒化合物的強(qiáng)有力的分解者和轉(zhuǎn)化者，起著環(huán)境的分解者和轉(zhuǎn)化者，起著環(huán)境“清道夫清道夫”的作用的作用(有有機(jī)廢水和污染物的處理、污染土壤的微生物修復(fù)機(jī)廢水和污染物的處理、污染土壤的微生物修復(fù))。某些微生物也以

12、其本身作為病原或其代謝毒物污染某些微生物也以其本身作為病原或其代謝毒物污染各類(lèi)環(huán)境或食品，危害著人類(lèi)健康。各類(lèi)環(huán)境或食品，危害著人類(lèi)健康。36Aerobic-Anaerobic Bioreactor Liquids Storage Gas Collection to Generate Energy Air Injection GroundwaterMonitoring Bioreactor Program 38傳統(tǒng)的粗放型經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式必定走到傳統(tǒng)的粗放型經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式必定走到盡頭，必需走資源節(jié)約型、環(huán)境友好盡頭，必需走資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的道路型的道路現(xiàn)有的發(fā)展模式現(xiàn)有的發(fā)展模式能源結(jié)構(gòu)能源結(jié)

13、構(gòu)資源結(jié)構(gòu)資源結(jié)構(gòu)環(huán)境狀態(tài)環(huán)境狀態(tài)食品與營(yíng)養(yǎng)食品與營(yíng)養(yǎng)健康與環(huán)境健康與環(huán)境資源與能源資源與能源39只有只有微生物，微生物，才能將來(lái)源于才能將來(lái)源于太陽(yáng)能的可再生資太陽(yáng)能的可再生資源源-碳水化合物，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代社會(huì)所需要的碳水化合物，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代社會(huì)所需要的化工化工原料原料和和能源能源。實(shí)現(xiàn)這種實(shí)現(xiàn)這種能源結(jié)構(gòu)能源結(jié)構(gòu)和和資源結(jié)構(gòu)資源結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，直接關(guān)的轉(zhuǎn)變，直接關(guān)系到我國(guó)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展、社會(huì)的穩(wěn)定和國(guó)系到我國(guó)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展、社會(huì)的穩(wěn)定和國(guó)家安全。家安全。40Idealized biorefinery concept. Nature Biotechnology 22, 671 - 675 (20

14、04) (Image courtesy of Oak Ridge National Laboratory, Oak Ridge, TN, USA.)土壤的形成及其肥力的提高有賴于微生物的作土壤的形成及其肥力的提高有賴于微生物的作用。用。農(nóng)產(chǎn)品的加工、貯藏農(nóng)產(chǎn)品的加工、貯藏-利用有益的微生物或是利用有益的微生物或是抑制有害微生物。抑制有害微生物。綠色農(nóng)業(yè)或有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色食品都離不開(kāi)微生綠色農(nóng)業(yè)或有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色食品都離不開(kāi)微生物的作用。防病、防蟲(chóng)害、供肥物的作用。防病、防蟲(chóng)害、供肥(生物固氮生物固氮)。1.3.1 微生物學(xué)的基本內(nèi)容微生物學(xué)的基本內(nèi)容1.3.2 微生物學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史微生物學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史l主

15、線主線l重大事件重大事件微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，研究細(xì)胞的構(gòu)建及其能量、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，研究細(xì)胞的構(gòu)建及其能量、物質(zhì)、信息的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律；物質(zhì)、信息的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律；微生物的進(jìn)化和多樣性，研究微生物的種類(lèi)，它們之微生物的進(jìn)化和多樣性，研究微生物的種類(lèi)，它們之間的相似性和區(qū)別；間的相似性和區(qū)別；生態(tài)學(xué)規(guī)律，研究不同微生物之間以及它們同環(huán)境之生態(tài)學(xué)規(guī)律，研究不同微生物之間以及它們同環(huán)境之間的相互作用；間的相互作用；微生物同人類(lèi)的關(guān)系。微生物同人類(lèi)的關(guān)系。個(gè)體過(guò)于微小個(gè)體過(guò)于微小群體外貌不顯群體外貌不顯種間雜居混生種間雜居混生形態(tài)與作用后果難以認(rèn)識(shí)形態(tài)與作用后果難以認(rèn)識(shí)進(jìn)展進(jìn)展l古中國(guó)的制曲、釀酒技術(shù)

16、古中國(guó)的制曲、釀酒技術(shù)l天工開(kāi)物天工開(kāi)物、齊民要術(shù)齊民要術(shù)、東坡酒經(jīng)東坡酒經(jīng)特點(diǎn)特點(diǎn)l視而不見(jiàn)視而不見(jiàn)l臭而不聞臭而不聞l觸而不覺(jué)觸而不覺(jué)l食而不察食而不察l得其益而不感其好得其益而不感其好l受其害而不知其惡受其害而不知其惡進(jìn)展進(jìn)展l形態(tài)描述，形態(tài)描述，Antony van Leeuwenhoek，1632-1723，十七世紀(jì)最偉大的業(yè)余科學(xué)家十七世紀(jì)最偉大的業(yè)余科學(xué)家l只上過(guò)中學(xué)的布店學(xué)徒工只上過(guò)中學(xué)的布店學(xué)徒工l英國(guó)皇家學(xué)會(huì)會(huì)員英國(guó)皇家學(xué)會(huì)會(huì)員Member of Royal Societyl巴黎科學(xué)院通訊院士巴黎科學(xué)院通訊院士Antony van Leeuwenhoek進(jìn)展進(jìn)展l生理水平的

17、研究，微生物生理學(xué)的研究生理水平的研究，微生物生理學(xué)的研究l微生物學(xué)奠基人：巴斯德微生物學(xué)奠基人：巴斯德l細(xì)菌學(xué)奠基人：科赫細(xì)菌學(xué)奠基人：科赫奠定微生物學(xué)理論，開(kāi)創(chuàng)新的微生物學(xué)科奠定微生物學(xué)理論，開(kāi)創(chuàng)新的微生物學(xué)科l否定否定“自然發(fā)生說(shuō)自然發(fā)生說(shuō)”（曲頸瓶實(shí)驗(yàn)）（曲頸瓶實(shí)驗(yàn)）lPreventative vaccinationImmunologylFermentation caused by Microorganisms，解決了當(dāng)，解決了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)中提出的許多難題。時(shí)生產(chǎn)中提出的許多難題。l創(chuàng)造一些微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)方法創(chuàng)造一些微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)方法l巴氏消毒法：巴氏消毒法：6065l家蠶軟化病家蠶軟化病Lo

18、uis Pasteur, one of the greatest scientists of the nineteenth century The spontaneous Generation Experiment病原學(xué)的研究病原學(xué)的研究l炭疽病菌炭疽病菌l肺結(jié)核病病原菌肺結(jié)核病病原菌l病原菌的尋找與分離：病原菌的尋找與分離：1870s1920sl科赫法則科赫法則微生物學(xué)基本操作技術(shù)微生物學(xué)基本操作技術(shù)l固體培養(yǎng)基的使用固體培養(yǎng)基的使用l培養(yǎng)基的配制培養(yǎng)基的配制l細(xì)菌的染色方法細(xì)菌的染色方法Robert Koch 1、在每一相同病例中都出現(xiàn)這種微生物；2、要從寄主分離出這樣的微生物并在培養(yǎng)基中

19、培養(yǎng)出來(lái)；3、用這種微生物的純培養(yǎng)接種健康而敏感的寄主，同樣的疾病會(huì)重復(fù)發(fā)生；4、從試驗(yàn)發(fā)病的寄主中能再度分離培養(yǎng)出這種微生物來(lái)。證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則 著名的柯赫原則開(kāi)創(chuàng)了微生物生化的研究開(kāi)創(chuàng)了微生物生化的研究l沒(méi)有酵母的酒精發(fā)酵沒(méi)有酵母的酒精發(fā)酵lDiscovery of cell-free fermentation德國(guó)德國(guó)E. BuchnerFleming-Sir-Alexander進(jìn)展進(jìn)展l分子生物學(xué)水平的研究分子生物學(xué)水平的研究微生物基因組、蛋白質(zhì)組、代謝組微生物生態(tài)學(xué)細(xì)胞微生物學(xué)微生物生命現(xiàn)象的特性和共性微生物學(xué)與其他學(xué)科的交叉微生物產(chǎn)業(yè)的全新發(fā)展61微生物學(xué)

20、發(fā)展的歷史微生物學(xué)發(fā)展的歷史l認(rèn)識(shí)微生物的歷史認(rèn)識(shí)微生物的歷史l開(kāi)發(fā)利用有益微生物的歷史開(kāi)發(fā)利用有益微生物的歷史l控制和消滅有害微生物的歷史。控制和消滅有害微生物的歷史。微生物是一把雙刃劍（微生物是一把雙刃劍（double-edged sword）1.3.2 微生物學(xué)發(fā)展中的重大事件微生物學(xué)發(fā)展中的重大事件時(shí)時(shí) 間間重重 大大 事事 件件1857巴斯德證明乳酸發(fā)酵是由微生物引起的巴斯德證明乳酸發(fā)酵是由微生物引起的1861巴斯德用曲頸瓶實(shí)驗(yàn)證明微生物非自然發(fā)生，推翻了爭(zhēng)論已久的巴斯德用曲頸瓶實(shí)驗(yàn)證明微生物非自然發(fā)生，推翻了爭(zhēng)論已久的“自生說(shuō)自生說(shuō)”1864巴斯德建立巴氏消毒法巴斯德建立巴氏消毒法

21、1867Lister創(chuàng)立了消毒外科，并首次成功地進(jìn)行了石炭酸消毒試驗(yàn)創(chuàng)立了消毒外科，并首次成功地進(jìn)行了石炭酸消毒試驗(yàn)1867-1877柯赫證明炭疽病由炭疽桿菌引起柯赫證明炭疽病由炭疽桿菌引起1881柯赫等首創(chuàng)用明膠固體培養(yǎng)基分離細(xì)菌，巴斯德制備了炭疽菌苗柯赫等首創(chuàng)用明膠固體培養(yǎng)基分離細(xì)菌，巴斯德制備了炭疽菌苗1882柯赫柯赫* *發(fā)現(xiàn)結(jié)核桿菌發(fā)現(xiàn)結(jié)核桿菌1884柯赫法則首次發(fā)表；柯赫法則首次發(fā)表；MetchnikoffMetchnikoff* *闡述吞噬作用；建立高壓蒸汽滅闡述吞噬作用；建立高壓蒸汽滅菌和革蘭氏染色法菌和革蘭氏染色法1885巴斯德研究狂犬疫苗成功，開(kāi)創(chuàng)了免疫學(xué)巴斯德研究狂犬疫苗

22、成功，開(kāi)創(chuàng)了免疫學(xué)1887Richard Petri發(fā)明了雙層培養(yǎng)皿發(fā)明了雙層培養(yǎng)皿1888Beijerinck首次分離根瘤菌首次分離根瘤菌1.3.2 微生物學(xué)發(fā)展中的重大事件微生物學(xué)發(fā)展中的重大事件1890Von Behring*制備抗毒素治療白喉和破傷風(fēng)制備抗毒素治療白喉和破傷風(fēng)1891Steinberg與巴斯德同時(shí)發(fā)現(xiàn)了肺炎球菌與巴斯德同時(shí)發(fā)現(xiàn)了肺炎球菌1892Ivanowsky提供煙草花葉病毒是由病毒引起的證據(jù)；提供煙草花葉病毒是由病毒引起的證據(jù)；Winogradsky發(fā)發(fā)現(xiàn)硫循環(huán)現(xiàn)硫循環(huán)1897Buchner用無(wú)細(xì)胞存在的酵母菌抽提液對(duì)葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵成功用無(wú)細(xì)胞存在的酵母菌抽提液

23、對(duì)葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵成功1899Ross*證實(shí)瘧疾病原菌由蚊子傳播證實(shí)瘧疾病原菌由蚊子傳播1909-1910Ricketts發(fā)現(xiàn)立克次氏體；發(fā)現(xiàn)立克次氏體；Ehrtich*首次合成了治療梅毒的化學(xué)治療劑首次合成了治療梅毒的化學(xué)治療劑1928Griffith發(fā)現(xiàn)細(xì)菌轉(zhuǎn)化發(fā)現(xiàn)細(xì)菌轉(zhuǎn)化1929Fleming*發(fā)現(xiàn)青霉素發(fā)現(xiàn)青霉素1935Stanley*首次提純了煙草花葉病毒，并獲得了它的首次提純了煙草花葉病毒，并獲得了它的“蛋白質(zhì)結(jié)晶蛋白質(zhì)結(jié)晶”1943Luria*和和Delbruck*用波動(dòng)試驗(yàn)證明細(xì)菌噬菌體的抗性是基因自發(fā)突用波動(dòng)試驗(yàn)證明細(xì)菌噬菌體的抗性是基因自發(fā)突變所致；變所致；Chain*和

24、和Florey*形成青霉素工業(yè)化生產(chǎn)的工藝形成青霉素工業(yè)化生產(chǎn)的工藝1.3.2 微生物學(xué)發(fā)展中的重大事件微生物學(xué)發(fā)展中的重大事件1944Avery等證實(shí)轉(zhuǎn)化過(guò)程中等證實(shí)轉(zhuǎn)化過(guò)程中DNA是遺傳信息的載體；是遺傳信息的載體；Waksman*發(fā)現(xiàn)鏈發(fā)現(xiàn)鏈霉素霉素1946-1947Lederberg*和和Tatum發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的接合現(xiàn)象、基因連鎖現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的接合現(xiàn)象、基因連鎖現(xiàn)象1949Enders*、Robbins*和和Weller*在非神經(jīng)的組織培養(yǎng)中，培養(yǎng)脊髓灰在非神經(jīng)的組織培養(yǎng)中，培養(yǎng)脊髓灰質(zhì)炎病毒成功質(zhì)炎病毒成功1952Hershey*和和Chase發(fā)現(xiàn)噬菌體將發(fā)現(xiàn)噬菌體將DNA注入宿主細(xì)胞；

25、注入宿主細(xì)胞；Lederberg*發(fā)明發(fā)明了影印培養(yǎng)法；了影印培養(yǎng)法；Zinder和和Lederberg發(fā)現(xiàn)普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)1953Watson*和和Crick*提出提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)1956Umbarger發(fā)現(xiàn)反饋?zhàn)瓒衄F(xiàn)象發(fā)現(xiàn)反饋?zhàn)瓒衄F(xiàn)象1961Jacob*和和Monod*提出基因調(diào)節(jié)的操縱子模型提出基因調(diào)節(jié)的操縱子模型1961-1966Holhy*、Khorana*、Nirenberg*等闡明遺傳密碼等闡明遺傳密碼1969Edelman*測(cè)定了抗體蛋白分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)定了抗體蛋白分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)1970-1972Arber*、Nathans*和和Smith*發(fā)現(xiàn)并提純了限

26、制性內(nèi)切酶；發(fā)現(xiàn)并提純了限制性內(nèi)切酶；Temin和和Baltimore發(fā)現(xiàn)反轉(zhuǎn)錄酶發(fā)現(xiàn)反轉(zhuǎn)錄酶1.3.2 微生物學(xué)發(fā)展中的重大事件微生物學(xué)發(fā)展中的重大事件1973Ames建立細(xì)菌測(cè)定法檢測(cè)致癌物；建立細(xì)菌測(cè)定法檢測(cè)致癌物；Cohen等首次將重組質(zhì)粒轉(zhuǎn)人大腸桿菌等首次將重組質(zhì)粒轉(zhuǎn)人大腸桿菌成功成功1975Khler和和Milstein*建立生產(chǎn)單克隆抗體技術(shù)建立生產(chǎn)單克隆抗體技術(shù)1977Woese提出古生菌是不同于細(xì)菌和真核生物的特殊類(lèi)群；提出古生菌是不同于細(xì)菌和真核生物的特殊類(lèi)群；Sanger*首次對(duì)首次對(duì) X174噬菌體噬菌體DNA進(jìn)行了全序列分析進(jìn)行了全序列分析1982-1983Cech*

27、和和Altman*發(fā)現(xiàn)具催化活性的發(fā)現(xiàn)具催化活性的RNA(ribozyme)；McClintock*發(fā)現(xiàn)的發(fā)現(xiàn)的轉(zhuǎn)座因子獲得公認(rèn)；轉(zhuǎn)座因子獲得公認(rèn)；Prusiner*發(fā)現(xiàn)朊病毒發(fā)現(xiàn)朊病毒(prion)1983-1984Gallo和和Montagnier分離和鑒定人免疫缺陷病毒；分離和鑒定人免疫缺陷病毒；Mullis*建立建立PCR技術(shù)技術(shù)1988Deisenhofer等發(fā)現(xiàn)并研究細(xì)菌的光合色素等發(fā)現(xiàn)并研究細(xì)菌的光合色素1989Bishop*和和Varmus*發(fā)現(xiàn)癌基因發(fā)現(xiàn)癌基因1995第一個(gè)獨(dú)立生活的生物第一個(gè)獨(dú)立生活的生物(流感嗜血桿菌流感嗜血桿菌)全基因組序列測(cè)定完成全基因組序列測(cè)定完成1

28、996第一個(gè)自養(yǎng)生活的古生菌基因組測(cè)定完成第一個(gè)自養(yǎng)生活的古生菌基因組測(cè)定完成1997第一個(gè)真核生物第一個(gè)真核生物(啤酒酵母啤酒酵母)基因組測(cè)序完成基因組測(cè)序完成2000 霍亂弧菌基因組測(cè)序完成霍亂弧菌基因組測(cè)序完成 微生物學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科微生物學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科從微生物學(xué)的角度和觀點(diǎn)看待問(wèn)題從微生物學(xué)的角度和觀點(diǎn)看待問(wèn)題拉丁學(xué)名拉丁學(xué)名廣泛閱讀廣泛閱讀興趣興趣主動(dòng)主動(dòng)不要讓老師牽著你的鼻子走！鼓勵(lì)自學(xué)不要讓老師牽著你的鼻子走！鼓勵(lì)自學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新？如何才能創(chuàng)新？創(chuàng)新？如何才能創(chuàng)新？1-2，緒論，緒論3-8，原核微生物，原核微生物9-12，真核微生物，真核微生物1

29、3-14，病毒，病毒15-20，微生物的營(yíng)養(yǎng)與代謝，微生物的營(yíng)養(yǎng)與代謝21-22，微生物的生長(zhǎng)，微生物的生長(zhǎng)23-24，微生物的遺傳，微生物的遺傳25-30，微生物生態(tài)學(xué)，微生物生態(tài)學(xué)31-32，微生物在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，微生物在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用68講授：講授：32學(xué)時(shí)學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：20學(xué)時(shí)學(xué)時(shí)期末考試成績(jī)期末考試成績(jī)實(shí)驗(yàn)表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告及實(shí)驗(yàn)技術(shù)考核實(shí)驗(yàn)表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告及實(shí)驗(yàn)技術(shù)考核習(xí)題課、自修課習(xí)題課、自修課課后作業(yè)課后作業(yè)l思考題思考題l自己出試題自己出試題l填空、名詞解釋、應(yīng)用題目、判斷填空、名詞解釋、應(yīng)用題目、判斷課堂表現(xiàn)課堂表現(xiàn)成績(jī)構(gòu)成成績(jī)構(gòu)成l期終考試：期終考試：40%l實(shí)驗(yàn)成績(jī)：實(shí)驗(yàn)成績(jī)：30%l考勤、作業(yè)、測(cè)驗(yàn)：考勤、作業(yè)、測(cè)驗(yàn)：