關(guān)于暑期餐廳社會實踐報告范文5篇

1、2020關(guān)于暑期餐廳社會實踐報告范文5篇暑期餐廳社會實踐報告(一)xx年大概注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停頓實踐的腳步，在這個夏天我們迎來了，大學(xué)的第2次社會實踐， 都說如今的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進社會，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就如此匆匆完畢了，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?；蛟S，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。在這次餐廳社會實踐中，困難時刻嚴(yán)峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可防止的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)絡(luò)。如此，我就在不斷的聯(lián)絡(luò)中和在正式員

2、工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的理解。同時，我還主義積累一些餐廳治理的材料，時刻充實本人對餐廳知識的儲藏。餐廳作為效勞行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)高低特別大程度上阻礙著效勞效果的好壞，并進一步阻礙效勞收益。因此，應(yīng)大力提高員工素養(yǎng)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯開展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。由于員工直截了當(dāng)對客效勞，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的效勞于顧客。如此立足于員工，效勞于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，由于餐廳是效勞業(yè)，由于如今追求想客人提供人性化效勞，因此，我們

3、餐廳內(nèi)部治理中，也應(yīng)該施行人性化治理。由于我們的基層員工是直截了當(dāng)面向客人的，他們效勞質(zhì)量的好壞，直截了當(dāng)關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又阻礙員工上班的工作效率。因此，有一個人性化的內(nèi)部治理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素養(yǎng)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應(yīng)該給出一個按照。標(biāo)準(zhǔn)化的治理，有利于員工的效勞水準(zhǔn)的提高和餐廳治理水平的提高，全面化的治理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?答復(fù)是：不是

4、不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和平安通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到四周幾個營業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的征詢題。我在餐廳實習(xí)時，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時間我們沒有投訴，特別好。我感受這個觀點不好。許多客人在對效勞不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的效勞沒有缺點。有投訴才有進步，我們應(yīng)主動向客人理解我們的效勞效果。認(rèn)真謙虛介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處分員工，而是對我們的運營治理敲響警鐘。另外還想強調(diào)下心態(tài)征詢題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個

5、發(fā)揮你才能的時機。這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了特別多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學(xué)會全力以付，不要太計較本人付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。本人努力的工作，旁人也會看到。不管如何樣，重要的是工作的成效和業(yè)績，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。暑期餐廳社會實踐報告(二)前言關(guān)于大學(xué)生來說，社會實踐是課外教育的一個重要方面，也是大學(xué)生自我才能培養(yǎng)的一個重要方式，因此關(guān)于我們在校大學(xué)生來說，能在寒假有充足的時間進展實踐活動，是給了我們一個認(rèn)識社會、理解社會，提高自我才能的時機。這是在我大學(xué)生涯中第一次參與社會實踐活動，社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài)，而是應(yīng)該結(jié)合我們的實

6、際情況，真正從中獲益，而不是為了實踐而實踐，為了完成任務(wù)而實踐。我們應(yīng)該注重實踐的過程，從過程中鍛煉本人、提高才能。為了更好的理解社會，鍛煉本人，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我按照時間及本人的實際情況在假期期間找了一份飯店效勞生的工作，盡管僅有一個月的時間，但我覺得收獲頗豐，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、本人才能的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比歡樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的 “愉悅”。當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時，就說明著我的工作會給我?guī)須g樂。我們都明白萬事開頭難的道理，因此我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么

7、的“孤單”。在我的印象中，效勞生的工作無外乎把菜傳到效勞員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準(zhǔn)時點名，然后我們效勞生的工作確實是清掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意清掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由因此剛開張，并沒有招到特定的清掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過如此的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也確實是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復(fù)上午的工作，直到十點回家。工作特別簡單，確實是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的

8、跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，如此一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只明白晚上下班后腿是誰的都不明白了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處確實是易于睡眠。通過幾天的重復(fù)性工作，盡管特別累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫效勞員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些理解，就以為和他們“混”的特別熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學(xué)會了偷懶，開始學(xué)會了這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我遭到了批判，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時候，我感受累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等

9、教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升本人，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我明白你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你如今確實是一個效勞生，你就必須把效勞生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起本人。確實，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個特別好的努力方向。由于飯店是剛開張，客人特別多，我不僅擔(dān)任效勞生的工作，有的時候還擔(dān)任效勞員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了

10、色彩。效勞員的工作與效勞生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，效勞員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時服從客人的使喚。這也讓我深化體會到小社會里的大天地。在這里客人確實是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話如何樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是遭到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。由于我們確實是干這一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。時間總是會過的特別快，我完畢了我的打工時代。臨走的時候，當(dāng)我拿著真正的屬于本人的錢的時候，那種心情，我會永遠記得。

11、總結(jié)：這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識，它讓我開闊視野，理解社會，深化生活，無限回味。更況且參加社會實踐活動的過程、閱歷本身確實是一筆寶貴的財富。知識要轉(zhuǎn)化成真正的才能要依托實踐的經(jīng)歷和鍛煉。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)情勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)歷的手段，更重要的是借機培養(yǎng)本人的創(chuàng)業(yè)和社會實踐才能。通過這次實踐活動，我有以下心得：一、要擅長與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正理解某件事情、某個人，如此在做事的時候才會到達事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、謙虛的

12、接受。二、必須提高本人的自決心。自信你就已經(jīng)成功了一半。三、知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比效勞生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。四、做人做事要認(rèn)真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起本人。通過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的阻礙。我會更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，用知識武裝大腦，充實本人，讓本人的人生更有價值。暑期餐廳社會實踐報告(三)實踐時間： 20*年2月x日至x日實踐單位： xx西餐效勞實踐內(nèi)容： 西餐廳效勞與西方禮儀培訓(xùn)實踐目的： 通過實習(xí)理解西餐廳的根本操作過程， 掌握效勞技巧提

13、高效勞水平，鍛煉本人的社會實踐才能。隨著生活方式的更新和社會交往的爽朗，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適宜國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待方式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，因此，理解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在西餐效勞實踐了一個星期的時間，獲得了經(jīng)歷，更增長了見識，使我對西餐有了更深的理解。在西餐效勞一個星期的實習(xí)已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說仍然有不少的收獲和所得。從一個對西餐

14、行業(yè)無知的青年變成一個既具有西餐知識，又明白得西方禮儀和社會交往的青年。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描繪的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制造方法，還得分清它們的消費對象。還有那些我們中國人不太明白得的西方禮儀培訓(xùn)工作;歡樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老總的幽默幽默;歡樂的是顧客對本人付出效勞確實信與欣賞;樂的是本人既充實又有滋有味的實習(xí)生活過程.事實上實習(xí)的日子不是特別長，當(dāng)初的我們不明白牛排還要吃七八成熟?不明白生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及本人不如何純熟的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深化.

15、在這里，本人對西餐方面有了比較深化的認(rèn)識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝飾華美典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，效勞員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，通過長期的討論和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單) ，第二個是“music”(音樂) ， 第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且注重的地點，好的西餐老總會特別注重這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對

16、所有的員工進展西方禮儀的培訓(xùn)，會對效勞人員進展定期的考核和認(rèn)定。 在xxx實習(xí)最刻骨銘心的是西餐效勞的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微，物有所值"的效勞.還有確實是典雅淳美的美國西部音樂，神韻悠長的咖啡，以及知名遐邇的菲力牛排。都說效勞是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么西餐效勞的效勞魅力有表如今哪呢?那確實是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的效勞而凝聚出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)效勞。在那兒實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，假設(shè)要為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞，確實是要充分讀明白客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗

17、位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的效勞，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光臨的欲望.有人說效勞是個即時的工作，過去了就不會再來，因此要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把效勞的質(zhì)量提高。在西餐廳實習(xí)的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，本人變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依托，想的是如何去學(xué)習(xí)讓本人獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點，本人的一切事物都得要本人親身去處理，加強了本人的自決心，從這次實習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有本人辦不成的事，只有本人不去做，認(rèn)認(rèn)真確實學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這確實是生活，是

18、真正的生活!暑期餐廳效勞員社會實踐報告通過實踐學(xué)習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了特別大的提高了，尤其是效勞認(rèn)識、語言交流與表達才能、外語才能、處理來賓關(guān)系才能、團隊協(xié)作才能等方面具有明顯的提高，特別是本人的外語口語交際水平有了一個特別大的提高，往常在學(xué)校里面沒有條件鍛煉本人的口語，在這里，來吃西餐的也會有特別多的外國朋友，鍛煉了本人的口語說得才能，為本人以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那確實是社會經(jīng)歷，為人處世的經(jīng)歷，想想本人明年就要真正的走向社會，參加工作，也許本人的這次實習(xí)確實是本人新的開始，也就意味著本人的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉

19、本人的才能，努力提高本人，實現(xiàn)本人的理想。完畢語：通過這次社會的實踐，我學(xué)會了自立，明白得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)歷和教訓(xùn)，我會依次為起點，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉本人的各方面的才能，努力提高本人的綜合實力!暑期餐廳社會實踐報告(四)大學(xué)事實上確實是一個小社會，步入大學(xué)就等于步入半個社會。通過一年的大學(xué)學(xué)習(xí)，我充分認(rèn)識到我們不再是溫室里的花朵，學(xué)習(xí)、就業(yè)、生活等一系列征詢題需要我們?nèi)タ紤]，去完成。然而當(dāng)今社會，不管干什么工作，都總是“有經(jīng)歷者優(yōu)先”。因此為了拓展本身的知識面，擴大與社會的接觸，以及鍛煉與提升本身的才能，我在大學(xué)的第一個暑假開始了本人的社會實踐。我的家

20、鄉(xiāng)建湖，素有“小上?！敝Q，居民消費水平堪比上海，尤其是吃、穿方面，茶餐廳、快餐店隨處可見。因此，我就在一家名叫“有意思茶餐廳連鎖店”里找了一份暑假工。不管是哪個崗位，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進展學(xué)習(xí)，以致做到最好!在這家店里，我的工作是一名一般的效勞員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也如此認(rèn)為。但當(dāng)本人真正的接觸這份工作時，才體會到本人原來的方法是多么的可笑。由于我是假期工，因此一開始我和其別人一起進展了為期3天的短期培訓(xùn)。在培訓(xùn)過程當(dāng)中，我學(xué)到了特別多往常不明白的東西，同時也深化體會到任

21、何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，我們先進展了口頭講解培訓(xùn)，領(lǐng)班為我們講解了餐飲的一些本卷須知，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關(guān)鍵征詢題，每日下午我們也會進展一些實操，例如練習(xí)托盤等。另外，我們還要經(jīng)歷菜名、編號以及價格。在培訓(xùn)過程中，我們盡管特別辛苦，但我們學(xué)到的東西也特別多，這些在以后的工作生活中，都是特別有協(xié)助的。通過短暫的培訓(xùn)，7月20日那天我們終于正式上崗了。第一天上班，我做的手忙腳亂：傳菜傳的慢，而且經(jīng)常讓老員工幫我上菜。沒方法，后來我就站柜臺負(fù)責(zé)點菜，但是點菜時客人征詢及菜的原料或者做法，我又是一征詢?nèi)恢?，幸而旁邊的老員工指導(dǎo)，總算勉強應(yīng)付了第一天。在以后的幾天，我強

22、化了經(jīng)歷。漸漸地，總算是熟悉了流程。在以后的工作期間，大家都分工明確，配合默契，所有工作都在有序進展，為客人提供井然的效勞。其中，當(dāng)我圓滿完成一項任務(wù)時，內(nèi)心總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時我也深化體會到，不管做什么，只要端正態(tài)度，努力進取，總會得到意想不到的收獲?？腿伺c家人等同，只要我們用心為其效勞，將他們確實看做我們的家人，我們一定可以做到最好。一個月過后，我的暑假工作圓滿完畢。當(dāng)我拿到生平第一次的工資時，盡管不是太多，但是我特別興奮。我覺得我再也不是小小孩了，我開始明白得如何樣靠雙手掙錢，更重要的是明白得如何樣與別人相處?；叵脒@次社會實踐活動，我學(xué)到了特別多，從我接觸的每個人身上學(xué)到了

23、特別多社會經(jīng)歷，本人的才能也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。一、在社會上要擅長與別人溝通。通過一段時間的工作讓我認(rèn)識更多的人,如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。往常工作的時機不多,使我與別人對話時不會應(yīng)變,會使談話時有冷場，這是特別為難的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、謙虛地接受。二、在社會中要克服本人害怕的心態(tài)。就如工作的領(lǐng)班所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付,大膽與人對話,工作時間長了你自然就不怕了?！笔聦嵣嫌姓l一生下來就什么都會的，小時候天不

24、怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易處理了。戰(zhàn)勝自我,只有制服本人才能制服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某位名人所說:“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！比?、在工作中要端正態(tài)度。在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度，擺正位置。不管做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確對待本人的工作，覺察其中的樂趣，努力做到最好。四、工作中不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要干涸。這次暑假實踐我接觸社會，理解社會，從社會實踐中檢驗自我。盡管在這假期我沒有在我的專業(yè)知識，專業(yè)才能上有所提升，但是我感受我明白得了太多的書本上沒有的東西。暑假實踐加強了我的辦事才能、交往才能，叫我明白得錢來之不易，叫我明白得人要打拼出一片屬于本人的天空?？傊@次暑假社會實踐活動，我收獲頗豐，對我以后的開展起著重要的作用。暑期餐廳社會實踐報告(五)我們把愛說到