酒店餐飲總監(jiān)聘用合同樣本

1、酒店餐飲總監(jiān)聘用合同樣本聘任方：(簡稱甲方)受聘方：身份證號： (簡稱乙方)甲乙雙方本著平等、自愿、協(xié)商一致的原則，簽訂本合同。第一條 甲方聘任乙方在酒店擔任餐飲總監(jiān)一職。第二條 聘任期為三年，自 20 年 3 月 16 日起至 20 年 3 月 15 日止。其中試用期為三個月，試用期自 20 年 3 月 16 日起至 20 年 6 月 16 日止。試用期內(nèi)，甲乙雙方均可提出解聘，聘期期滿，本聘任合同續(xù)簽或終止。第三條 乙方的義務一、工作概要 在總經(jīng)理的領導下，乙方全面負責甲方各餐飲部門(包括越湘春食府、西餐廳、美食街)的經(jīng)營管理工作，包括餐飲部門的樓面、廚房、營銷與策劃等，超額完成酒店下達給

2、各餐飲部門的工作任務和經(jīng)營指標。二、工作目標 通過努力，全面提高餐飲部門的管理水平，使甲方成為湖南省最好的餐飲企業(yè)之一。三、乙方聘任期的崗位職責1、在總經(jīng)理的領導下，全面負責各餐飲部門的管理工作，確保科學規(guī)范管理、出品質量和高效工作程序的應用。2、在人力資源部的配合下，管理各餐飲部門的員工，招聘新員工、制定并實施培訓計劃、制定工作時間表及切實可行的規(guī)章制度。3、確保有關衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應用實施。4、確保所有供餐飲部門使用的設備和材料的正確使用。5、組織并主持各餐飲部門的會議。6、參與酒店管理委員會和部門經(jīng)理會議。7、嚴格控制部門預算外的支出情況，在超出預算的情況下，必須提出所超支

3、部分的正當理由。8、確保各餐飲部門的合理利潤率。9、指導并配合出品總監(jiān)確保食品的出品質量與標準。10、指導并配合餐飲部門確保酒水及飲料的出品質量與標準。11、保證餐飲部門服務環(huán)境及促銷氛圍的質量管理。12、高度重視客人的反映和意見，并立即按照所要求的正確方式處理。13、做到并保持與競爭者在出品價格、質量和活動方面具有競爭力。14、指導并配合出品總監(jiān)做好餐飲市場調研和新菜品的創(chuàng)新及研發(fā)工作。15、在營銷部的密切合作下，制定并實施餐飲部門的營銷計劃。16、不斷探索新的促銷和推廣活動方式使甲方餐飲部門的管理、出品、利潤率及服務質量在湖南省內(nèi)同級別酒店中處于領先地位。17、保證對餐飲部門的管理、出品、

4、利潤率、服務質量和技術的變化能夠及時有效的同相關部門溝通。18、定期向酒店總經(jīng)理匯報餐飲營銷活動的實施效果。第四條 崗位待遇1、甲方為乙方免費提供食宿，宿舍水電費及手機話費按甲方規(guī)定的副總級標準執(zhí)行。2、乙方的工資為標準工資加提成。乙方的標準工資為 6000 元/月，按甲方的制度計發(fā)，乙方的提成按甲方的考核制度執(zhí)行。第五條 甲乙雙方其他權利和義務的履行和甲方對乙方的考核、晉升，以及本合同的解除，按甲方有關制度執(zhí)行。第六條 附則1、除發(fā)生不可抗力因素致使本合同不可履行外，甲乙雙方應嚴格履行本合同中各項條款的約定。2、本合同未盡事宜，甲乙雙方協(xié)商作出補充規(guī)定，補充規(guī)定與本合同具有同等法律效力。3、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，兩份具有同等法律效力。4、本合同自甲乙雙方簽字蓋章