山茶籽榨油車(chē)間工藝設(shè)計(jì)報(bào)告書(shū)修改版

1、 成績(jī)課程設(shè)計(jì)報(bào)告書(shū)題 目 80T/D山茶籽榨油車(chē)間工藝設(shè)計(jì) 姓 名 聶欣 符定有 梁彬 吳先鋒 學(xué) 號(hào) 1212404006/4033/4012/4010 專(zhuān)業(yè)年級(jí) 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2012級(jí)4班 指導(dǎo)教師 張海龍 2015年7月1日本科生課程設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)課程設(shè)計(jì)題目80T/D山茶籽榨油車(chē)間工藝設(shè)計(jì)專(zhuān) 業(yè)食品科學(xué)與工程年 級(jí)2012級(jí)（三年級(jí)）4班已知參數(shù)和設(shè)計(jì)內(nèi)容：已知參數(shù)：生產(chǎn)能力：按題目要求 工藝設(shè)計(jì)：自設(shè) 原輔料、鋼鐵的焓值、比熱容、密度等參數(shù)：自查設(shè)計(jì)內(nèi)容：根據(jù)給定參數(shù)，在物料衡算和熱量衡算基礎(chǔ)上，完成工藝設(shè)計(jì)和設(shè)備的選型。（1）根據(jù)課題任務(wù)，選擇合適的工藝；（2）設(shè)備選型（設(shè)備的

2、類(lèi)型、大小、功率的計(jì)算）；（3）整體考慮，優(yōu)化工藝和設(shè)備。設(shè)計(jì)要求：1成果要求（1）方案和方法：符合化工和機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)的一般原則和規(guī)律。（2）計(jì)算要求：公式選擇正確，計(jì)算精準(zhǔn)。（3）說(shuō)明書(shū)要求：層次清晰，結(jié)構(gòu)完整，論述詳實(shí)。2時(shí)間要求（1）完成時(shí)限：2015.06.102015.07.01（2）工作時(shí)間：利用課余時(shí)間完成，指導(dǎo)教師除上課、開(kāi)會(huì)等時(shí)間外，均在實(shí)驗(yàn)樓506室坐班指導(dǎo)。3參考文獻(xiàn)要求參考文獻(xiàn)應(yīng)足量、實(shí)用，引用公式、數(shù)據(jù)應(yīng)真實(shí)、可靠，行文規(guī)范。4其他要求說(shuō)明書(shū)主題部分字?jǐn)?shù)不等少于3000字，格式符合懷化學(xué)院課程設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)要求。設(shè)計(jì)參考資料：自己找1 李新華.糧油加工工藝學(xué)M.鄭州:鄭州

3、大學(xué)出版社，20112劉玉蘭.油脂制取工藝學(xué)M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，20063何東平.油脂工廠計(jì)手冊(cè)M.湖北：湖北科學(xué)技術(shù)出版社，20124劉四麟.糧食工程設(shè)計(jì)手冊(cè)M. 鄭州:鄭州大學(xué)出版社，20025 毛廣卿. 糧食輸送機(jī)械與應(yīng)用M.北京：科學(xué)出版社6 吳建章.通風(fēng)除塵與氣力輸送M.北京：中國(guó)輕功出版社設(shè)計(jì)計(jì)劃與進(jìn)度安排：2015.06.012015.06.06 查資料，確定設(shè)計(jì)方案2015.06.072015.06.17 物料衡算，水、電、熱量衡算2015.06.182015.07.01 編寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)、裝訂、上交材料任務(wù)下達(dá)日期 2016 年 06 月 01日 完成日期 2015 年

4、07 月 01 日指導(dǎo)老師 （簽名） 學(xué)生 （簽名）注：任務(wù)書(shū)由指導(dǎo)教師填寫(xiě) 懷化學(xué)院課程設(shè)計(jì)評(píng)分表課程設(shè)計(jì)題目：80T/D山茶籽榨油車(chē)間工藝設(shè)計(jì)姓名聶欣 符定有梁彬 吳先鋒學(xué)號(hào)1212404006/4033/4012/4010系別生命科學(xué)系專(zhuān)業(yè)食品科學(xué)與工程評(píng)價(jià)指標(biāo)指標(biāo)內(nèi)涵分值得分小計(jì)選題質(zhì)量目標(biāo)要求能較好地理解課程任務(wù)，選題符合專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，能夠體現(xiàn)理論與實(shí)踐結(jié)合的綜合訓(xùn)練要求。5選題難度選題難易度適宜，完全體現(xiàn)了教學(xué)計(jì)劃對(duì)本科教學(xué)環(huán)節(jié)所規(guī)定的要求5工 作 量工作量飽滿(mǎn)，工作認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)，遵守紀(jì)律，與同學(xué)團(tuán)結(jié)協(xié)作，協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，能按時(shí)完成設(shè)計(jì)任務(wù)。10能力水平查閱文獻(xiàn)能夠獨(dú)立查閱文獻(xiàn)資料，從事

5、調(diào)查研究；具有收集、整理、加工各種信息及獲取新知識(shí)的能力。10綜合運(yùn)用知 識(shí)綜合運(yùn)用知識(shí)能力強(qiáng)，能較系統(tǒng)地運(yùn)用有關(guān)理論與知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。10設(shè)計(jì)方案研究方案詳細(xì)、合理，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)發(fā)現(xiàn)并解決實(shí)際問(wèn)題；工作中有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)既有問(wèn)題有新的推進(jìn)或突破，有獨(dú)到見(jiàn)解。10設(shè)計(jì)要求與說(shuō)明書(shū)撰寫(xiě)設(shè)計(jì)水平與實(shí)際能力能獨(dú)立開(kāi)展設(shè)計(jì)工作，能熟練掌握和運(yùn)用所學(xué)專(zhuān)業(yè)基本理論、基本知識(shí)和基本技能分析解決相關(guān)理論和實(shí)際問(wèn)題，設(shè)計(jì)方案合理可行，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，論證充分，理論分析與計(jì)算正確，有較強(qiáng)的實(shí)際動(dòng)手能力、經(jīng)濟(jì)分析能力和現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用能力。20圖紙質(zhì)量結(jié)構(gòu)合理，工藝可行；圖樣繪制與技術(shù)要求符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；圖面質(zhì)量及工

6、作量符合要求。10寫(xiě)作水平語(yǔ)言表達(dá)清晰，報(bào)告內(nèi)容詳實(shí)，論述得當(dāng)。內(nèi)容立足專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論，圍繞所選設(shè)計(jì)方向?qū)W科領(lǐng)域的前沿知識(shí)，充分結(jié)合實(shí)踐操作，能夠體現(xiàn)出一定的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新意識(shí)。10成果質(zhì)量對(duì)相關(guān)理論或?qū)嶋H問(wèn)題有較深刻的認(rèn)識(shí)，有新的見(jiàn)解，有一定的創(chuàng)新。10 總分： 指導(dǎo)老師評(píng)閱意見(jiàn) 指導(dǎo)教師簽名： 評(píng)閱時(shí)間： 年 月 日目 錄 1引言12任務(wù)與目的2 2.1設(shè)計(jì)任務(wù)2 2.2設(shè)計(jì)目的23設(shè)計(jì)過(guò)程與結(jié)論 2 3.1設(shè)計(jì)過(guò)程 23.1.1物料衡算 23.1.2熱量衡算 23.1.3結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 3 3.16設(shè)計(jì)結(jié)論264設(shè)計(jì)工作總結(jié)與體會(huì)26參考文獻(xiàn) 271引 言油脂行業(yè)主要分工業(yè)油脂和食用油脂。食用油

7、脂中又分為植物油脂和動(dòng)物油脂。作為目前市場(chǎng)主導(dǎo)的植物食用油脂，其主要原料為來(lái)自國(guó)外的大豆、菜籽、棉籽等；另外，油脂壓榨過(guò)程產(chǎn)生的豆粕等副產(chǎn)品又在油脂行業(yè)旁邊形成了一個(gè)飼料產(chǎn)業(yè)鏈，支持著養(yǎng)殖等行業(yè)的發(fā)展。特別是改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的油脂工業(yè)與科學(xué)技術(shù)發(fā)生了巨大的變化。先后依靠自主創(chuàng)新和研究開(kāi)發(fā)，借鑒國(guó)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和消化吸收引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)裝備，中國(guó)的油料加工能力、生產(chǎn)過(guò)程的機(jī)械化、自動(dòng)化程度大大提高，植物油脂產(chǎn)品花色品種琳瑯滿(mǎn)目，質(zhì)量不斷提高，油脂加工設(shè)備產(chǎn)品門(mén)類(lèi)品種齊全。隨著人口基數(shù)的不斷擴(kuò)大以及人民生活水平的逐漸提高，對(duì)油脂類(lèi)食品的消費(fèi)也呈現(xiàn)逐漸遞增的趨勢(shì)。首先，國(guó)民收入大增引發(fā)的收入效應(yīng)增加

8、了油脂消費(fèi)的總需求；其次，城市化進(jìn)程持續(xù)使得農(nóng)村人口不斷向城市轉(zhuǎn)移，生活習(xí)慣與生活方式也開(kāi)始向城市轉(zhuǎn)變，同時(shí)導(dǎo)致植物油消費(fèi)增長(zhǎng)。中國(guó)人口眾多，人均植物油消費(fèi)量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，消費(fèi)潛力較大，今后幾年油脂產(chǎn)量仍會(huì)繼續(xù)上升。傳統(tǒng)制油工藝主要有壓榨法、預(yù)榨浸出法；非傳統(tǒng)的工藝包括直接浸出法、整粒壓榨法和非有機(jī)溶劑萃取法等。隨著人們物質(zhì)生活條件的日益改善，對(duì)食品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，同時(shí)，對(duì)于食品加工工藝是否“綠色環(huán)保”也被特別地加以關(guān)注。油料冷榨可謂是一種滿(mǎn)足“綠色環(huán)保”消費(fèi)需求的制油工藝。冷榨制油是指油料在入榨前不經(jīng)過(guò)蒸炒等高溫處理，入榨溫度為常溫或略高于常溫及壓榨過(guò)程料溫較低的榨油方法。由于冷榨采用

9、的是完全物理機(jī)械式的制油方式，避免了目前常用的制油方式中食用油與有機(jī)溶劑、酸、堿、活性白土以及高溫的接觸，所獲得的食用油僅需經(jīng)過(guò)過(guò)濾或干燥即可滿(mǎn)足食用要求，保證了冷榨食用油中營(yíng)養(yǎng)成分的盡可能保留和避免了可能造成的接觸性污染。2設(shè)計(jì)任務(wù)與目的2.1任務(wù) 山茶籽榨油車(chē)間工藝設(shè)計(jì)2.2目的 培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)能的力、分析和解決油脂工廠工藝設(shè)計(jì)中一般工程技術(shù)問(wèn)題的能力；提高學(xué)生的繪圖能力和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；增強(qiáng)和拓展學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能；通過(guò)課程工藝設(shè)計(jì)，深化學(xué)生對(duì)設(shè)計(jì)思想、設(shè)計(jì)方法、設(shè)計(jì)規(guī)范的理解，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)方法，為畢業(yè)設(shè)計(jì)打下良好的基礎(chǔ)。3設(shè)計(jì)過(guò)程與結(jié)論3.1設(shè)計(jì)過(guò)程3.1.1

10、熱量衡算：油脂工廠中熱量衡算一般用下式表示：輸入=輸出。Q1+Q2=Q3+Q4+Q5+.Q1所處理物料帶入設(shè)備的熱量Q2由加熱劑（或冷凝劑）傳給設(shè)備或所處理物料的熱量Q3所處理物料從設(shè)備中帶出的熱量Q4由水分損失帶走的熱量Q5設(shè)備散失的熱量3.1.2 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)本車(chē)間建設(shè)分油茶基地的建設(shè)和茶油加工廠1的建設(shè)，其中油茶基地建設(shè)分為種子園、采穗圃、良種繁育圃、實(shí)驗(yàn)區(qū)、示范區(qū)，主要繁育高品質(zhì)油茶良種。種子園建設(shè)規(guī)模為20畝，采穗圃建設(shè)為25畝，良種繁育圃建設(shè)規(guī)模為49畝、實(shí)驗(yàn)區(qū)及示范區(qū)建設(shè)規(guī)模各為17畝。合計(jì)建設(shè)規(guī)模為128畝。車(chē)間建成后，將進(jìn)一步為全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高品質(zhì)的油茶良種。茶油加工廠2-

11、4預(yù)計(jì)占地面積為300畝，其中：茶籽原料曬場(chǎng)8600m2、原材料倉(cāng)庫(kù)5200m2、粉碎車(chē)間1100m2、榨油車(chē)間5-61800m2、毛油處理車(chē)間3850m2、油脂精煉車(chē)間2600m2、油脂罐裝車(chē)間2000m2、成品貯藏車(chē)間5000m2，污水處理池及鍋爐房220m2。形成年產(chǎn)1萬(wàn)噸茶籽油。該車(chē)間建設(shè)，符合國(guó)家發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工、延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)政策，立足油茶主產(chǎn)區(qū)7，充分利用項(xiàng)目所在地杭州、富陽(yáng)等的原料供應(yīng)、成本、交通和區(qū)域覆蓋優(yōu)勢(shì)，結(jié)合華中市場(chǎng)對(duì)茶油巨大的需求，集中成本優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)茶油高端市場(chǎng)。該車(chē)間的實(shí)施，對(duì)于落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，

12、促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，解決“三農(nóng)”問(wèn)題和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)均具有積極作用。車(chē)間生產(chǎn)工藝先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，有廣闊的國(guó)內(nèi)外銷(xiāo)售市場(chǎng)。經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益率、投資回收期、投資利稅率等指標(biāo)均超過(guò)了行業(yè)基準(zhǔn)值，項(xiàng)目盈虧平衡點(diǎn)為65.72%，具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。3.2主要技術(shù)指標(biāo)表1-1 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)單位數(shù)量備注1總占地面積畝4281.1基地占地面積畝1281.2茶油深加工廠畝3002總建筑面積M2607402.1鼎鼎茶油有限公司M230370其中茶籽原料曬場(chǎng)M28600原材料倉(cāng)庫(kù)M25200粉碎車(chē)間M21100榨油車(chē)間M21800毛油處理車(chē)間M23850油脂精煉車(chē)間M22

13、600油脂灌裝車(chē)間M22000成品貯藏車(chē)間M25000污水處理池及鍋爐房M22202.2XX縣茶油深加工廠M230370其中茶籽原料曬場(chǎng)M28600原材料倉(cāng)庫(kù)M25200粉碎車(chē)間M21100榨油車(chē)間M21800毛油處理車(chē)間M23850油脂精煉車(chē)間M22600油脂灌裝車(chē)間M22000成品貯藏車(chē)間M25000污水處理池及鍋爐房M22203總投資萬(wàn)元315884投資利潤(rùn)率%31.735投資利稅率%45.156內(nèi)部收益率%29.33所得稅前財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元43327.64所得稅前投資回收期年5.65所得稅前7內(nèi)部收益率%23.07所得稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元29728.34所得稅后投資回收期年6.39所得稅后

14、8盈虧平衡點(diǎn)%65.72 3.3發(fā)展規(guī)劃發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，就是要充分利用現(xiàn)有的資源，將資源優(yōu)勢(shì)變成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)加大科學(xué)技術(shù)投入，開(kāi)發(fā)油茶新產(chǎn)品，培育油茶產(chǎn)品市場(chǎng)，打造油茶加工龍頭企業(yè)，通過(guò)基地建設(shè)提高資源生產(chǎn)的積極性，建設(shè)完備的油茶產(chǎn)業(yè)鏈。本項(xiàng)目計(jì)劃分三期建設(shè)，實(shí)現(xiàn)新造油茶優(yōu)良林達(dá)到200萬(wàn)畝左右，良種利用率達(dá)到50%以上；產(chǎn)品精加工率達(dá)到80%以上，同時(shí)建立二個(gè)大型植物油加工廠，生產(chǎn)高檔植物油。本項(xiàng)目總的發(fā)展的戰(zhàn)略布局（基地、加工企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)）的指導(dǎo)思想是：以現(xiàn)代林業(yè)思想為指導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為依托，以培育大市場(chǎng)、大產(chǎn)業(yè)為核心， 以高技術(shù)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量、高價(jià)格、高效益為目標(biāo)，合

15、理布局，優(yōu)化配置，促進(jìn)我省油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。 3.4油茶市場(chǎng)分析我國(guó)油茶栽培面積5500萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油1820萬(wàn)噸，相當(dāng)于我國(guó)食用油消費(fèi)總量的l1.8%小油料種類(lèi)，從總產(chǎn)量來(lái)而言，根本無(wú)法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種種類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)，所以，油茶產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展重點(diǎn)瞄準(zhǔn)食用油的高端市場(chǎng)，針對(duì)大中城市的高消費(fèi)人群 等特殊保健需要的人群。在市場(chǎng)打造過(guò)程中逐步樹(shù)立油茶產(chǎn)品知名品牌。茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來(lái)就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場(chǎng)價(jià)格也是菜油的 3倍，2007年很多地方都在每公斤4046元以上。通過(guò)精煉成高級(jí)食用油后，價(jià)格還可大幅度提升，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)

16、小康社會(huì)，對(duì)優(yōu)質(zhì)保健食用油的需求逐漸擴(kuò)大，茶油在食用油高端市場(chǎng)中所占的份額也相應(yīng)增加。茶油市場(chǎng)的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級(jí)保健食用油，擴(kuò)大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開(kāi)發(fā)高級(jí)化妝品市場(chǎng)，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品中的有害物質(zhì)，將具有很好的市場(chǎng)前景。 3.5油茶良種推廣及應(yīng)用我國(guó)油茶面積雖然大，但長(zhǎng)期以來(lái)粗放經(jīng)營(yíng)，品種良秀不齊；林分長(zhǎng)期的自然演替，絕大部分樹(shù)齡老化，有多次萌芽林；植株密度稀密不勻，林相結(jié)構(gòu)極不合理，造成大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)油3-5kg。油茶良種的推廣應(yīng)用是在80年代初期以后開(kāi)展的，特別是聯(lián)合國(guó)援助實(shí)施的油茶

17、低產(chǎn)林改造工程正式啟動(dòng)后，通過(guò)采用優(yōu)良家系、優(yōu)樹(shù)種子和優(yōu)樹(shù)無(wú)性系育苗實(shí)施更新造林，開(kāi)始了油茶良種的推廣應(yīng)用，給生產(chǎn)帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率不到34%。油茶良種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均食用油水平來(lái)看，則仍有很大差距。100萬(wàn)畝良種油茶林僅占我省油茶面積的5%。食用油料木本化的任務(wù)仍十分艱巨。3.6茶油的前景預(yù)測(cè)我國(guó)是世界上食用植物油的消費(fèi)大國(guó)，據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2007年我國(guó)植物油的消費(fèi)量達(dá)1500萬(wàn)噸左右，人均消費(fèi)在11.5公斤左右,尚未達(dá)到世界人均消費(fèi)15公斤的水平。據(jù)權(quán)威部門(mén)推算：中國(guó)油脂缺口將以每年3%至5%的速度增長(zhǎng)。目前，我國(guó)

18、食用油消費(fèi)量60%以上靠進(jìn)口，自給率不到40%。食用油安全問(wèn)題總是與糧食安全問(wèn)題相伴而生。在全球性糧油安全問(wèn)題步步緊逼之下，為了確保不突破18億畝耕地紅線，又能有效解決13億人口吃得飽、吃得好、吃得健康的問(wèn)題，中國(guó)的決策高層已把目光投放到18億畝耕地紅線之外的廣闊山地，聚焦在發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)上。根據(jù)我國(guó)目前油茶種植現(xiàn)狀分析，全國(guó)年產(chǎn)茶油總量為幾十萬(wàn)噸，僅占全國(guó)食用油市場(chǎng)總量的零頭。并且，茶油被大家公認(rèn)為綠色產(chǎn)品，比動(dòng)物脂肪好，比一般植物油好，符合世界植物油消費(fèi)潮流，所以其市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)空間還非常大。茶油具有獨(dú)特的保健作用而產(chǎn)量又極為有限，造就了茶油和茶調(diào)和油在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供不應(yīng)求的狀態(tài)，并直接導(dǎo)致了

19、國(guó)內(nèi)茶油價(jià)格不斷上漲（目前市場(chǎng)每公斤45元左右），國(guó)際市場(chǎng)茶油的價(jià)格更是高得驚人，在日本茶油價(jià)格是菜油的7.5倍。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，如果我國(guó)茶油以精品形式投入國(guó)際市場(chǎng)，其售價(jià)可達(dá)每公斤250元人民幣以上。隨著人民生活水平的不斷提高，山茶油的保健作用被人們廣泛認(rèn)知，高品質(zhì)綠色保健食用植物油的需求越來(lái)越大，山茶油產(chǎn)品將有很好的市場(chǎng)前景。因此增大油茶種植面積，擴(kuò)大山茶油系列產(chǎn)品的研發(fā)和深加工等企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，有很大的發(fā)展空間。3.7工藝流程簡(jiǎn)述 茶籽壓榨餅浸出制油茶籽經(jīng)破碎后榨出毛油8，壓榨后的茶油餅經(jīng)有機(jī)溶劑浸出殘余茶油，再進(jìn)一步經(jīng)脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫脂等精制工藝后得到精茶油，具體工藝流程如下：

20、壓榨 烘干 軋胚 破碎 原料(茶籽) 餅毛溶劑回收蒸餾浸出 溶劑 毛油蒸粕 溶劑回收 出粕 脫色 脫水 脫酸 脫膠 過(guò)濾 脫脂 脫臭 精制油3.7.1包裝吹 瓶 機(jī)制 坯 機(jī)瓶 坯 機(jī)PET切片送三位一體灌裝機(jī)PET包裝瓶 3.7.2 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品執(zhí)行GB/T177571999高級(jí)烹調(diào)油通用標(biāo)準(zhǔn)GB2716-85衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。主要產(chǎn)品精制山茶油質(zhì)量?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)為： 項(xiàng) 目標(biāo) 準(zhǔn)透明度澄清、透明氣滋味氣味、口感好色澤黃10、紅1水份及揮發(fā)物%0.10雜質(zhì)0酸價(jià)0.5過(guò)氧化值8不皂化物%1煙點(diǎn)（度）2053.7.3生產(chǎn)規(guī)模本車(chē)間擬新建80噸/日茶籽壓榨餅浸出制油生產(chǎn)線；吹瓶、注塑、精品油包裝生產(chǎn)

21、線。形成年產(chǎn)49500噸茶籽油以及一些副產(chǎn)品加工的規(guī)模。3.7.4 設(shè)備選型油茶開(kāi)發(fā)所需設(shè)備序號(hào)名稱(chēng)型號(hào)數(shù)量 備注1挖土機(jī)久保田U-35-35102旋耕機(jī)IGQN-180203中耕機(jī)175柴油機(jī)154伐木機(jī)PST-75105割草機(jī)TH43156三菱割灌機(jī)TL4315茶油深加工設(shè)備清單（一）序號(hào)物料名稱(chēng)物料規(guī)格計(jì)量單位數(shù)量備 注1冷凍機(jī)組臺(tái)2.002鹽水池個(gè)1.003過(guò)濾機(jī)臺(tái)4.004鼓風(fēng)機(jī)臺(tái)2.005冷風(fēng)機(jī)組5.0061#2#結(jié)晶罐個(gè)2.007噸罐73#4#結(jié)晶罐個(gè)2.007噸罐81#2#調(diào)油罐個(gè)2.006噸罐91#清油池個(gè)1.003.63噸池102#清油池個(gè)1.003.45噸池11蠟糊池個(gè)2

22、.001.92噸池12濁油池個(gè)1.004.823噸13灌裝立罐個(gè)1.003.575噸14灌裝臥罐個(gè)1.0015控制屏臺(tái)1.0016冷卻水泵7.5KW臺(tái)1.0017冷卻塔臺(tái)1.0018鹽水泵7.5KW臺(tái)1.0019離心泵4KW臺(tái)2.0020螺桂過(guò)濾泵2.2KW臺(tái)1.0021腰輪流量計(jì)50mm臺(tái)1.0022調(diào)和油過(guò)濾泵4KW臺(tái)1.0023腰輪流量計(jì)80mm臺(tái)2.0024齒輪泵7.5KW臺(tái)2.0025齒輪泵5.5KW臺(tái)1.0026小包裝機(jī)臺(tái)1.0027灌裝機(jī)4個(gè)灌裝頭臺(tái)1.0028灌裝機(jī)12個(gè)灌裝頭臺(tái)1.0029噴碼機(jī)臺(tái)1.0030噴碼機(jī)臺(tái)1.0031過(guò)濾器臺(tái)2.0032腰輪流量計(jì)80mm臺(tái)1.00

23、33循環(huán)泵15KW臺(tái)1.0034控制柜臺(tái)2.0035輸送機(jī)條1.0036平板車(chē)輛1.0037液壓叉車(chē)輛2.0038空壓機(jī)7.5KW臺(tái)1.00茶油深加工設(shè)備清單（二）序號(hào)名稱(chēng)型號(hào)主要技術(shù)指標(biāo)數(shù)量單位1全自動(dòng)吹瓶機(jī)RJM2采用國(guó)際最先進(jìn)第二代節(jié)能型吹瓶工藝，生產(chǎn)效率高，5升瓶產(chǎn)量可達(dá)1600個(gè)/小進(jìn)； PLC電腦控制，自動(dòng)調(diào)整瓶胚加熱和吹瓶工藝；整機(jī)電氣、氣動(dòng)組件、密封件、軸承、減速機(jī)等重要零件均為進(jìn)口歐美、日本名牌產(chǎn)品。1臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)配置瓶坯輸送系統(tǒng)吹瓶部分傳動(dòng)系統(tǒng)主機(jī)電控柜21套吹瓶模具5000ml采用進(jìn)口模具鋼，使用進(jìn)口模具加工中心生產(chǎn)2腔3下沉式裝箱機(jī)HZ01A直接落瓶、提箱接瓶，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單緊湊；

24、整機(jī)PLC控制，全自動(dòng)運(yùn)行。適應(yīng)多種瓶型，調(diào)整方便。多處安全保護(hù)，帶觸摸屏控制。電機(jī)、氣缸及電控等采用進(jìn)口名牌元件。1臺(tái)4瓶輸送鏈304支架和側(cè)板，高分子鏈板12米5箱輸送鏈雙排不銹鋼鏈板.9米6備品備件與原機(jī)相同生產(chǎn)的零配件1項(xiàng)7全自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)琺瑪珈1臺(tái)廣州威田1臺(tái)8封箱機(jī)杭州永創(chuàng)1臺(tái)9輸送機(jī)2臺(tái)10灌裝機(jī)臺(tái)11噴碼機(jī)1臺(tái)12儲(chǔ)罐不銹鋼1臺(tái)13布袋過(guò)濾機(jī)不銹鋼4臺(tái)14油泵3臺(tái)15調(diào)油罐2臺(tái)16油池不銹鋼1臺(tái)17配電設(shè)備1套18安裝材料不銹鋼1套19低壓空壓機(jī)1臺(tái)20高壓空壓機(jī)1臺(tái)21干燥機(jī)1臺(tái)22儲(chǔ)氣罐高壓1臺(tái)3.7.5 主要原輔材料及燃料動(dòng)力供應(yīng)主要原輔材料及燃料動(dòng)力用量表序號(hào)名稱(chēng)單位數(shù)量來(lái)

25、源一、原輔材料1山茶籽T/a10000自產(chǎn)26號(hào)溶劑T/a30外購(gòu)3燒堿T/a2外購(gòu)4白土T/a5外購(gòu)5乙醇T/a20外購(gòu)6吸附樹(shù)脂Kg/a10外購(gòu)7酵母T/a0.5外購(gòu)8曲霉T/a1.2外購(gòu)9香精T/a1.4外購(gòu)10MOOLT/a1外購(gòu)11煤T/a800外購(gòu)二、包裝材料1PET瓶個(gè)/a自制2包裝紙箱個(gè)/a自制三、燃料、水、電、汽1水T/a5000井水2電萬(wàn)度10當(dāng)?shù)仉娋W(wǎng)3.8 總平面規(guī)劃布局3.8.1 結(jié)構(gòu)與布局根據(jù)基地狀況、規(guī)劃條件及功能要求，廠區(qū)分為兩大區(qū)域，曬場(chǎng)和倉(cāng)庫(kù)設(shè)于廠內(nèi)北面，污水處理池及鍋爐房位于南部，車(chē)間位于廠區(qū)的東部。3.8.2 豎向設(shè)計(jì)廠址內(nèi)地形平坦，場(chǎng)地?zé)o明顯起伏或突變。

26、場(chǎng)地排水暢通，無(wú)內(nèi)澇之患。豎向設(shè)計(jì)沿用連續(xù)式豎向布置。3.9.建設(shè)內(nèi)容依據(jù)項(xiàng)目規(guī)模，本項(xiàng)目擬新建高品質(zhì)油茶良種基地和茶油深加工廠。3.9.1高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)分為種子園、采穗圃、良種繁育圃、實(shí)驗(yàn)區(qū)、示范區(qū)五大功能區(qū)，種子園建設(shè)規(guī)模為20畝，采穗圃建設(shè)為25畝，良種繁育圃建設(shè)規(guī)模為49畝、實(shí)驗(yàn)區(qū)及示范區(qū)建設(shè)規(guī)模各為17畝，合計(jì)建設(shè)規(guī)模為128畝。3.9.2茶油深加工廠建設(shè)內(nèi)容(1) 原材料倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)長(zhǎng)130米，寬40米，建筑面積5200平方米，為混凝土基礎(chǔ)，輕鋼單層排架結(jié)構(gòu)，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻或夾心壓型金屬板。建筑耐火等級(jí)：二級(jí)?；馂?zāi)危險(xiǎn)性屬乙類(lèi)。(2) 粉碎車(chē)間車(chē)間長(zhǎng)23米，寬16米，為三層磚砼

27、結(jié)構(gòu)，總建筑面積1100平方米，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻。建筑耐火等級(jí)：二級(jí)。(3)榨油車(chē)間車(chē)間長(zhǎng)60米，寬30米，總建筑面積1800平方米，為混凝土基礎(chǔ)，輕鋼單層排架結(jié)構(gòu)，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻或夾心壓型金屬板。建筑耐火等級(jí)：二級(jí)?；馂?zāi)危險(xiǎn)性屬乙類(lèi)。(4) 毛油處理車(chē)間車(chē)間長(zhǎng)110米，寬35米，總建筑面積3850平方米，為混凝土基礎(chǔ)，輕鋼單層排架結(jié)構(gòu)，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻或夾心壓型金屬板。建筑耐火等級(jí)：二級(jí)?；馂?zāi)危險(xiǎn)性屬乙類(lèi)。(5)油脂精煉車(chē)間車(chē)間長(zhǎng)100米，寬26米，總建筑面積2600平方米，為混凝土基礎(chǔ)，輕鋼單層排架結(jié)構(gòu)，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻或夾心壓型金屬板。建筑耐火等級(jí)：二級(jí)。火災(zāi)危險(xiǎn)性屬乙類(lèi)。(6)油脂罐裝車(chē)間車(chē)

28、間長(zhǎng)80米，寬25米，總建筑面積2000平方米，為混凝土基礎(chǔ)，輕鋼單層排架結(jié)構(gòu)，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻或夾心壓型金屬板。建筑耐火等級(jí)：二級(jí)?；馂?zāi)危險(xiǎn)性屬乙類(lèi)。(7)成品儲(chǔ)藏車(chē)間車(chē)間長(zhǎng)125米，寬40米，總建筑面積5000平方米，為混凝土基礎(chǔ)，輕鋼單層排架結(jié)構(gòu)，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻或夾心壓型金屬板。建筑耐火等級(jí)：二級(jí)。火災(zāi)危險(xiǎn)性屬乙類(lèi)。(8)污水處理池及鍋爐房房屋長(zhǎng)22米，寬10米，為單層磚砼結(jié)構(gòu)，建筑面積220平方米，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為磚墻。建筑耐火等級(jí)：二級(jí)。3.10設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范本工程設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循以下標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范：(1)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB50009-2001；(2)建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50007-2002；

29、(3)砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50003-2001；(4)混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50010-2002；(5)建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范等。3.11取水 排水3.11.1取水本項(xiàng)目的生產(chǎn)及生活用水取自于自掘水井，其水量、水質(zhì)均滿(mǎn)足生活、生產(chǎn)用水要求。生活用水量標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)考慮為300L/人/d，時(shí)變化系數(shù)取2.5，生產(chǎn)用水量根據(jù)生產(chǎn)工藝確定。設(shè)立水泵房，用管道（5寸）輸往高壓儲(chǔ)水池，利用水位壓自流到各用水點(diǎn)。在總進(jìn)水管上設(shè)總水表井，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)設(shè)給水環(huán)管，管徑DN100，環(huán)管上設(shè)置室外消水栓若干，并為每個(gè)單體建筑在適當(dāng)位置預(yù)留閥門(mén)井。3.11.2 排水整個(gè)廠區(qū)采用分流制排水系統(tǒng)，即生產(chǎn)廢水、生活污水

30、經(jīng)粗處理達(dá)標(biāo)后排入污水處理站再處理，廠區(qū)雨水由排水系統(tǒng)排入城市排水管道。3.11.3 電氣本項(xiàng)目所需用電電壓等級(jí)為220V/380V低壓，為保證本項(xiàng)目用電，擬建一配變電所，配變電所設(shè)置1臺(tái)630kVA變壓器為全廠生產(chǎn)、生活低壓220V/380V供電?？紤]本項(xiàng)目和近期某些項(xiàng)目供電需求，配電所共設(shè)置12回低壓出線。 (1)變電所保護(hù)變電所高壓采用反時(shí)限過(guò)流跌落式熔斷器保護(hù)；低壓采用速斷、過(guò)流長(zhǎng)延時(shí)和短延時(shí)保護(hù)。(2)廠區(qū)供電及照明路燈照明采用PVC管穿線敷設(shè)，主要道路采用造型優(yōu)美的路燈作為照明以襯托廠區(qū)優(yōu)美環(huán)境。(3)車(chē)間動(dòng)力及照明生產(chǎn)車(chē)間7-8、輔房照度為60LX， 控制室、 辦公室、低壓配電室

31、照度為100LX。車(chē)間照明采用金鹵燈照明，輔房采用工廠燈和熒光燈照明，其中車(chē)間辦公室、低壓配電室、控制室采用熒光燈照明。生產(chǎn)車(chē)間照明采用集中控制，其他照明采用分散控制。照明線路采用BV0.5型導(dǎo)線穿鋼管明敷或穿阻燃波紋管暗敷。(4)防雷、接地保護(hù)生產(chǎn)車(chē)間建筑物防雷等級(jí)為三級(jí)，建筑物屋頂設(shè)置避雷帶，利用基礎(chǔ)鋼筋作接地體。(5)通訊本項(xiàng)目廠址已有市通訊線路引入，根據(jù)總圖布置，廠區(qū)通訊線路沿廠區(qū)供電線路敷設(shè)，廠區(qū)內(nèi)設(shè)置1臺(tái)室外分線箱。3.11.4 消防本項(xiàng)目按建筑防火規(guī)范要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，并由消防部門(mén)進(jìn)行檢查驗(yàn)收?？紤]以下消防裝置及措施。總平面布置結(jié)合城市規(guī)劃，按國(guó)家現(xiàn)行設(shè)計(jì)規(guī)范要求，建筑物周邊留設(shè)環(huán)形

32、道路，留出防火間距，消防通道，滿(mǎn)足消防操作和人員疏通。3.12 概述環(huán)境保護(hù)與節(jié)能是設(shè)計(jì)中需考慮的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，本項(xiàng)目設(shè)計(jì)在生產(chǎn)工藝和設(shè)備選型方面及各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中均對(duì)節(jié)能進(jìn)行了充分考慮，并采取有效措施，以達(dá)到環(huán)保節(jié)能的目的。在設(shè)計(jì)中，充分滿(mǎn)足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)環(huán)境保護(hù)與節(jié)能的要求。3.12.2 主要污染物產(chǎn)生分析(1)廢氣廢氣主要來(lái)源于鍋爐。(2)廢水廢水主要來(lái)源于生活用水及生產(chǎn)用水和地面沖洗水。(3)廢渣廢渣主要來(lái)源于鍋爐爐渣。(4)噪聲主要來(lái)源于機(jī)電設(shè)備如電機(jī)、風(fēng)機(jī)等。3.12.3 節(jié)能本項(xiàng)目選用低能耗的國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，達(dá)到節(jié)約能源、提高綜合利用之目的。這對(duì)降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能

33、力都將起到積極的作用。主要節(jié)能措施如下：(1)選用能耗低、可靠性好的工藝設(shè)備。(2)設(shè)備動(dòng)力采用國(guó)家推薦的節(jié)能電機(jī)，以減少電耗。(3)變電所設(shè)置于負(fù)荷中心，減少低壓線路電能損耗。(4)采用電容補(bǔ)償屏，減少無(wú)功損耗。(5)選擇節(jié)能型變壓器。(6)選擇銅芯電纜，截面較標(biāo)準(zhǔn)截面增大一級(jí)，盡量減小線路長(zhǎng)度。(7)選用節(jié)能型接觸器、繼電器、信號(hào)燈等元件。(8)照明采用新型節(jié)能燈具和熒光燈具。3.13 勞動(dòng)安全為確保生產(chǎn)者的健康，同時(shí)避免機(jī)械損傷，在有傳動(dòng)部分的設(shè)備上安裝安全防護(hù)罩，人機(jī)徹底分開(kāi)，杜絕不安全的隱患。企業(yè)實(shí)行全員聘任制，根據(jù)勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB8733-88)，勞動(dòng)部發(fā)19963號(hào)建設(shè)項(xiàng)目勞動(dòng)

34、衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定及工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(TJ36-79)的規(guī)定，凡聘任人員按國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放勞動(dòng)保護(hù)用品，同時(shí)對(duì)機(jī)械設(shè)備實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)，所有運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)部分均需要明顯的顏色標(biāo)記，工作平臺(tái)，走道均設(shè)立安全欄桿，車(chē)間地面走道采用防滑材料。改善機(jī)床更換工、夾具的手工操作，改為氣動(dòng)或油動(dòng)等自動(dòng)夾緊處理。對(duì)操作人員進(jìn)行安全教育，對(duì)存在可能出現(xiàn)的安全隱患采取措施，加強(qiáng)全員安全防范意識(shí)，以保證達(dá)到安全生產(chǎn)的目的。在電氣工程設(shè)計(jì)中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行建筑電氣設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)程，根據(jù)電氣裝置所處環(huán)境的特征，選擇與環(huán)境相適應(yīng)的電氣設(shè)備型號(hào)，嚴(yán)格做好設(shè)備的接地、接零，工作零線與專(zhuān)用接地保護(hù)線分開(kāi)敷設(shè)，接地電阻滿(mǎn)足規(guī)程要求。3.14 投資估算本項(xiàng)目總投資額估算為31588萬(wàn)元，其中：工程費(fèi)用10205萬(wàn)元，其他費(fèi)用8118萬(wàn)元，預(yù)備費(fèi)用1464.39萬(wàn)元，專(zhuān)項(xiàng)費(fèi)用11800.61萬(wàn)元。詳見(jiàn)表12-1，項(xiàng)目投資估算表。 3.15資金來(lái)源及籌措方式本項(xiàng)目總投資31588萬(wàn)元，資金籌措方式為：(1)業(yè)主自籌20588萬(wàn)元；(2)申請(qǐng)銀行貸款11000萬(wàn)元。項(xiàng)目投資估算表表12-1 單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)建筑工程費(fèi)設(shè)備購(gòu)置費(fèi)安裝工程費(fèi)其他費(fèi)用合計(jì)比例（%）1工程費(fèi)用526342443363621020532.30%1.1苗圃基地6402401589