20XX年大豆蛋白飲料和谷物類(lèi)沖調(diào)飲品行業(yè)分析報(bào)告

1、520XX年大豆蛋白飲料和谷物類(lèi)沖調(diào)飲品行業(yè)分析報(bào)告20XX年大豆蛋白飲料和谷物類(lèi)沖調(diào)飲品行業(yè)分析報(bào)告目錄一、行業(yè)監(jiān)管體制及相關(guān)法規(guī)政策 41、 行業(yè)主管部門(mén)及監(jiān)管體制.42、 行業(yè)主要法律法規(guī)和政策.4二、行業(yè)概況1、我國(guó)飲料.5行業(yè)概況.我國(guó)飲料行業(yè)仍具有廣闊的發(fā)展空間.6飲料新品種日趨繁多，推出速度越來(lái)越快.7營(yíng)養(yǎng)、健康、方便、口感將成為飲料的發(fā)展趨勢(shì).7食品安全對(duì)飲料品牌的影響度越來(lái)越高 .82、 大豆蛋白飲料行業(yè)概況. 8現(xiàn) 代 大 豆 食 品 的 興起.8大豆蛋白飲料行業(yè)在國(guó)外的發(fā)展.9大豆蛋白飲料行業(yè)在我國(guó)的發(fā)展.10谷物類(lèi)沖調(diào)飲品行業(yè)概況.11三、行 業(yè) 競(jìng) 爭(zhēng) 格局.141、

2、 大豆蛋白飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)化程度.142、 谷物類(lèi)沖調(diào)飲品的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)化程度.15四、進(jìn)入本行業(yè)的主要障礙.151、進(jìn)入大豆蛋白飲料行業(yè)的主要障礙.15銷(xiāo)售渠道和銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)限制. 15品牌障礙.16質(zhì)量和越來(lái)越嚴(yán)格的行業(yè)監(jiān)管門(mén)檻.16研 發(fā) 水 平 障礙. 16規(guī)模限制.172、進(jìn)入谷物類(lèi)沖調(diào)飲品行業(yè)的主要障礙.17五、行業(yè)利潤(rùn)水平的變動(dòng)趨勢(shì)及變動(dòng)原因.171、大豆蛋白飲料行業(yè)利潤(rùn)水平的變動(dòng)趨勢(shì)及變動(dòng)原因.172、谷物類(lèi)沖調(diào)飲品行業(yè)利潤(rùn)水平的變動(dòng)趨勢(shì)及變動(dòng)原因.18六、影響行業(yè)發(fā)展的因素分23析.191有 利 因素.19國(guó) 家 產(chǎn) 業(yè) 政 策 的支持 .19國(guó)際健康潮流的影響

3、和公眾健康意識(shí)的加強(qiáng)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展.21中國(guó)龐大的消費(fèi)人群支持行業(yè)保持長(zhǎng)期的發(fā)展 .22建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)有利于行業(yè)的發(fā)展.232不利因素.23公眾對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的健康價(jià)值認(rèn)識(shí)不足.23牛奶等其他飲料行業(yè)的沖擊可能對(duì)大豆蛋白飲料行業(yè)造成不利影響.24七、行業(yè)技術(shù)水平、經(jīng)營(yíng)模式、周期性、區(qū)域性和季節(jié) 性.241、行業(yè)技術(shù)水平24豆奶粉的行業(yè)技術(shù)水平.24麥 1-的行業(yè)技術(shù)水平.242、行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式253、行業(yè)的丿用期性254行 業(yè) 的 區(qū) 域性. 26供給方面 .26需求方面 .265、 行業(yè)產(chǎn)品 的季節(jié)性.26八、行業(yè)與上下游產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)性及相互影響.271、 行業(yè)與上下游產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián) 性.272、農(nóng)產(chǎn)

4、品價(jià)格持續(xù)上漲對(duì)本行業(yè)的不利影 響.27-、行業(yè)監(jiān)管體制及相關(guān)法規(guī)政策1、行業(yè)主管部門(mén)及監(jiān)管體制食品飲料制造業(yè)，遵循國(guó)家食品行業(yè)的監(jiān)管體制，國(guó)家 技術(shù)監(jiān)督部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，國(guó)家工 商部門(mén)對(duì)流通環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，各級(jí)相關(guān)食品協(xié)會(huì)、商會(huì)、學(xué) 會(huì)進(jìn)行行業(yè)自律管理。各級(jí)政府食品管理辦公室進(jìn)行政策指 導(dǎo)，各地方的相關(guān)食品行業(yè)政策由地方政府、食品管理辦公 室制定。2、行業(yè)主要法律法規(guī)和政策本行業(yè)涉及法律法規(guī)及政策、標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下表：二、行業(yè)概況1、我國(guó)飲料行業(yè)概況我國(guó)的飲料工業(yè)是食品工業(yè)中起步較晚、發(fā)展較快的行業(yè)。以中國(guó)行業(yè)研究報(bào)告咨詢系列基本信息行業(yè)市場(chǎng)研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇，作為當(dāng)前應(yīng)用最

5、 為廣泛的咨詢服務(wù)。其研究成果以報(bào)告形式呈現(xiàn)，通常包含以下內(nèi)容：20XX-2022年中國(guó)沖調(diào)飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展 前景報(bào)告是博研咨詢依托國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù) 院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó) 經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于 與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì) 資料。憑借博研咨詢?cè)谄涠嗄甑男袠I(yè)研究經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上建立起 的完善產(chǎn)業(yè)研究體系，一整套的產(chǎn)業(yè)研究方法始終處于行業(yè) 領(lǐng)先地位，是目前國(guó)內(nèi)覆蓋面最全面、研究最為深入、數(shù)據(jù) 資源最為強(qiáng)大的行業(yè)研究報(bào)告系列。20XX-2022年中國(guó)沖調(diào)飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展

6、 前景報(bào)告充分體現(xiàn)了博研咨詢所特有的與國(guó)際接軌的咨詢背景和專(zhuān)家智力資 源的優(yōu)勢(shì)，以客戶需求為導(dǎo)向，以行業(yè)為主線，全面整合行 業(yè)、市場(chǎng)、 企業(yè)等多層面信息源， 依據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)和科學(xué)的分 析體系，在研究領(lǐng)域上突出全方位特色，著重從行業(yè)發(fā)展的 方向、格局和政策壞境，幫助客戶評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值，準(zhǔn)確 把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)， 尋找最佳營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)與商機(jī)， 具有相當(dāng)?shù)?預(yù)見(jiàn)性和權(quán)威性，是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人制定發(fā)展戰(zhàn)略、 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和 投資決策的重要參考。20XX-2022年中國(guó)沖調(diào)飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展前 景報(bào)告優(yōu)惠價(jià)：6650元可開(kāi)具增值稅專(zhuān)用發(fā)票溫馨提示：如需英文、日文等其他語(yǔ)言版本，請(qǐng)與我 們聯(lián)系。20XX-2022

7、年中國(guó)沖調(diào)飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展前景報(bào)告正文目錄網(wǎng)上閱讀：第1章沖調(diào)飲料行業(yè)概述第一節(jié)沖調(diào)飲料行業(yè)概述一、沖調(diào)飲料行業(yè)定義二、沖調(diào)飲料行業(yè)產(chǎn)品分類(lèi)三、沖調(diào)飲料行業(yè)產(chǎn)品特性第二節(jié)沖調(diào)飲料行業(yè)屬性及國(guó)民經(jīng)濟(jì)地位分析一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)依賴性二、經(jīng)濟(jì)類(lèi)型屬性三、行業(yè)周期屬性四、沖調(diào)飲料行業(yè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)地位分析第三節(jié)沖調(diào)飲料行業(yè)特征研究一、20XX-20XX年沖調(diào)飲料行業(yè)規(guī)模二、20XX-20XX年沖調(diào)飲料行業(yè)成長(zhǎng)性分析三、20XX-20XX年沖調(diào)飲料行業(yè)盈利性分析四、20XX-20XX年沖調(diào)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析五、20XX-20XX年沖調(diào)飲料行業(yè)所處的生命周期第四節(jié)沖調(diào)飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模型分析一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介

8、紹二、沖調(diào)飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模型分析第2章20XX-20XX年我國(guó)沖調(diào)飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析第一節(jié)20XX-20XX年沖調(diào)飲料行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析一、20XX年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值初步核算為568845億元二、20XX年全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平比上年上漲三、20XX年中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入情況分析四、20XX年社會(huì)消費(fèi)品零售總額2327810億元五、20XX年全國(guó)固定資產(chǎn)投資447074億元六、20XX年我國(guó)外貿(mào)進(jìn)出口總值41600億美元第二節(jié)20XX-20XX年沖調(diào)飲料國(guó)家“十二五”產(chǎn)業(yè)政策 環(huán)境分析一、行業(yè)主管億元門(mén)、行業(yè)管理體制二、行業(yè)主要法規(guī)與產(chǎn)業(yè)政策三、行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃四、岀口關(guān)稅政策分析第三節(jié)20XX

9、-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境 分析一、20XX-20XX年我國(guó)人口結(jié)構(gòu)分析二、20XX-20XX年教育環(huán)境分析三、20XX-20XX年文化環(huán)境分析四、20XX-20XX年生態(tài)環(huán)境分析五、20XX-20XX年中國(guó)城鎮(zhèn)化率分析第四節(jié)20XX-20XX年沖調(diào)飲料行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析一、飲食保健：健康就是粗糧為主薯類(lèi)為副第五節(jié)20XX-20XX年中國(guó)飲料行業(yè)存在的問(wèn)題及策略二、消費(fèi)觀念三、中國(guó)飲料消費(fèi)結(jié)構(gòu)單第二部分沖調(diào)飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究正文目錄網(wǎng)上閱讀：/第1章料行業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)透析第一節(jié)20XX-20XX年中國(guó)飲料行業(yè)總體概述一、中國(guó)飲料行業(yè)的發(fā)展歷程回顧二、飲料行業(yè)已步入多元化格局三、中國(guó)

10、發(fā)展飲料工業(yè)的優(yōu)勢(shì)第二節(jié)20XX-20XX年中國(guó)飲料行業(yè)運(yùn)行狀況一、飲料市場(chǎng)百花齊放，逆勢(shì)增長(zhǎng)二、我國(guó)飲料市場(chǎng)三足鼎立之勢(shì)第三節(jié)20XX年我國(guó)飲料市場(chǎng)熱點(diǎn)關(guān)注一、飲料行業(yè)頻發(fā)“門(mén)”事件二、飲料行業(yè)引入風(fēng)險(xiǎn)投入資金，刮起“并購(gòu)風(fēng)”第四節(jié)20XX-20XX年中國(guó)飲料行業(yè)品牌分析一、中國(guó)飲料新品牌層岀不窮二、國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)大眾品牌分析三、中國(guó)飲料品牌的沉浮四、中國(guó)飲料行業(yè)品牌集中度上升第五節(jié)20XX-20XX年中國(guó)飲料行業(yè)存在的問(wèn)題及策略五、國(guó)內(nèi)飲料品牌的發(fā)展戰(zhàn)略解析第四節(jié)20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料產(chǎn)品重點(diǎn)在建、擬建一、我國(guó)飲料生產(chǎn)企業(yè)面臨八大挑戰(zhàn)二、新國(guó)標(biāo)出臺(tái)飲料業(yè)又遇新門(mén)檻三、國(guó)內(nèi)飲料企業(yè)制

11、勝策略四、飲料行業(yè)產(chǎn)品和渠道創(chuàng)新是關(guān)鍵第2章20XX-20XX年我國(guó)沖調(diào)飲料行業(yè)發(fā)展分析 第一節(jié)20XX-20XX年我國(guó)沖調(diào)飲料行業(yè)發(fā)展綜述一、行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)分析二、行業(yè)主要品牌分析三、產(chǎn)業(yè)技術(shù)分析第二節(jié)中國(guó)沖調(diào)飲料產(chǎn)品供給分析分析一、沖調(diào)飲料行業(yè)總體產(chǎn)能規(guī)模二、沖調(diào)飲料行業(yè)生產(chǎn)區(qū)域分布三、20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料產(chǎn)量分析四、供給影響因素分析20XX-20XX年中國(guó)飲第三節(jié)中國(guó)沖調(diào)飲料行業(yè)市場(chǎng)需求分析一、20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料行業(yè)市場(chǎng)需求量分析二、區(qū)域市場(chǎng)分布三、下游需求構(gòu)成分析四、沖調(diào)飲料行業(yè)市場(chǎng)需求熱點(diǎn)第四節(jié)20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料產(chǎn)品重點(diǎn)在建、擬建項(xiàng)目一、在建項(xiàng)目

12、二、擬建項(xiàng)目第五節(jié)20XX-20XX年沖調(diào)飲料行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析一、沖調(diào)飲料行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)影響因素二、20XX-20XX年沖調(diào)飲料行業(yè)價(jià)格走勢(shì)第六節(jié)20XX-20XX年沖調(diào)飲料行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及 對(duì)策分析一、沖調(diào)飲料行業(yè)存在的問(wèn)題分析二、沖調(diào)飲料行業(yè)發(fā)展策略分析第3章20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分 析第一節(jié)20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料所屬行業(yè)規(guī)模分析一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析二、從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)分析三、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析第二節(jié)20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料所屬行業(yè)結(jié)構(gòu)分析一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析1、不同類(lèi)型分析2、不同所有制分析二、銷(xiāo)售收入結(jié)構(gòu)分析1、不同類(lèi)型分析2、不同所有制

13、分析第三節(jié)20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料所屬行業(yè)產(chǎn)值分析一、產(chǎn)成品增長(zhǎng)分析二、工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值分析三、岀口交貨值分析第四節(jié)20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料所屬行業(yè)成本費(fèi)用 分析一、銷(xiāo)售成本統(tǒng)計(jì)二、費(fèi)用統(tǒng)計(jì)第五節(jié)20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料所屬行業(yè)盈利能力 分析一、主要盈利指標(biāo)分析二、主要盈利能力指標(biāo)分析第4章20XX-20XX年我國(guó)沖調(diào)飲料行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析第一節(jié)20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料進(jìn)口數(shù)據(jù)分析一、進(jìn)口數(shù)量分析二、進(jìn)口金額分析第二節(jié)20XX-20XX年中國(guó)沖調(diào)飲料岀口數(shù)據(jù)分析一、出口數(shù)量分析二、岀口金額分析大豆蛋白飲料行業(yè)空間大20XX年04月17日02:10第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)【大中小

14、】【打印】共有評(píng)論0條點(diǎn)擊圖片查看詳細(xì)數(shù)據(jù)大豆是最豐富、最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源。近年來(lái)許多國(guó) 家都掀起“大豆食品熱”。美國(guó)大豆食品從1992年的億美 元增長(zhǎng)到20XX年的47億美元，13年增長(zhǎng)了倍；20XX年北 美和歐洲市場(chǎng)新開(kāi)發(fā)的大豆食品，包括大豆蛋白飲料、甜食、 無(wú)肉制品和豆腐制品的銷(xiāo)售額達(dá)15億歐元。大豆蛋白飲料包括豆奶粉、 豆粉、 豆?jié){、 液態(tài)豆奶等品 種。豆奶飲料是動(dòng)植物蛋白互相結(jié)合的品種，其營(yíng)養(yǎng)更加全 面。相對(duì)于我國(guó)的飲料行業(yè)，豆奶行業(yè)的發(fā)展還是比較緩慢, 主要原因一是人們還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)豆奶的食用價(jià)值；二是豆 奶飲料的品種相對(duì)較少，不能滿足不同消費(fèi)群體的需求；三 是大豆復(fù)雜的成分使豆

15、奶生產(chǎn)比消毒牛奶、杏仁露、花生奶等飲料的生產(chǎn)復(fù)雜得多，行業(yè)整體生產(chǎn) 技術(shù)水平還有待提高；四是產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，口感差距大, 即使有銷(xiāo)量相對(duì)較大的豆奶粉也存在沖調(diào)性差或甜度太高 等問(wèn)題；五是豆奶生產(chǎn)企業(yè)以中小企業(yè)為主，資金實(shí)力使其 無(wú)法像其他飲料企業(yè)一樣對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行大量引導(dǎo)活動(dòng)，對(duì)品牌 及豆奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行足夠的宣傳，使得好產(chǎn)品賣(mài)不出好價(jià) 錢(qián)，好產(chǎn)品沒(méi)有好銷(xiāo)量。我國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)非常關(guān)注大豆蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展。據(jù)估算，我國(guó)每年消費(fèi)大豆將在1300萬(wàn)噸左右，其中用于 大豆蛋白飲料消費(fèi)量230萬(wàn)260萬(wàn)噸，是當(dāng)前用于蛋白飲料 大豆消費(fèi)量的10多倍。可見(jiàn)，豆奶飲料行業(yè)在未來(lái)10年將 獲得更大的發(fā)展，市場(chǎng)前

16、景相當(dāng)廣闊。（安信證券研究中心）我國(guó)大豆蛋白飲料起步于1983年，1985年豆奶開(kāi)始被 消費(fèi)者接受，1986年以后，豆奶銷(xiāo)量上升加速，90年代后 期至20XX年，隨著行業(yè)企業(yè)數(shù)量的增加，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的加 劇，商超渠道進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和小企業(yè)以低品質(zhì)產(chǎn)品低價(jià)格傾銷(xiāo)，導(dǎo) 致行業(yè)利潤(rùn)水平走低。隨后，企業(yè)淘汰速度和行業(yè)整合加快, 品牌集中度提高，市場(chǎng)穩(wěn)定格局基本形成；近幾年，市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)已由單一價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向了品質(zhì)、品牌的競(jìng)爭(zhēng)以及市場(chǎng)細(xì) 分、產(chǎn)品差異化的綜合競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的整治提升了 行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻和運(yùn)行水平，行業(yè)排名前幾名的企業(yè)利潤(rùn)開(kāi)始 回歸正常水平，并隨著銷(xiāo)售規(guī)模的擴(kuò)大，保持提高的態(tài)勢(shì)。 目前，行業(yè)發(fā)展步入穩(wěn)

17、健增長(zhǎng)階段，但相比周邊消費(fèi)習(xí)慣類(lèi)似的日本而言，整體 規(guī)模依然偏小。目前，參與豆奶和豆奶粉生產(chǎn)的企業(yè)有200家左右，豆奶粉和豆?jié){晶產(chǎn)量約為15-30萬(wàn)噸，產(chǎn)值15-30億元。豆奶粉行業(yè)的市場(chǎng)集中度相對(duì)較高?！熬S維”、“黑?！薄ⅰ把攀坷比移髽I(yè)的市場(chǎng)占有率合計(jì)達(dá)到, 居市場(chǎng)主導(dǎo)地位。隨著生活水平和文化素質(zhì)的提升，公眾對(duì)健康飲食的意 識(shí)在不斷提高，這無(wú)疑有利于促進(jìn)公眾對(duì)大豆及谷物類(lèi)營(yíng)養(yǎng) 飲品的消費(fèi)熱情，促使行業(yè)快速發(fā)展。預(yù)測(cè)未來(lái)10-15年 豆奶粉行業(yè)的年增長(zhǎng)率將保持20%o伴隨著二三線地區(qū)以及 農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)升級(jí)，大豆蛋白的消費(fèi)也將明顯受到帶動(dòng)。美味：最首要也最根本從我國(guó)飲料市場(chǎng)的現(xiàn)狀來(lái)看，一種飲

18、料新產(chǎn)品如果沒(méi)有 誘人的口味，將很難被廣大消費(fèi)者接受。因此，在使用大豆 蛋白作為功能強(qiáng)化劑時(shí)，首先應(yīng)注意大豆制品較常出現(xiàn)的豆 腥味。要防止豆腥味的產(chǎn)生，就必須鈍化脂肪氧化酶，脂肪 氧化酶的失活溫度為8085C,故可采用加熱的方法使其 失活。但是，在此溫度下大豆蛋白會(huì)大部分變性失活，造成 溶解性降低，限制了在飲料中的應(yīng)用。采用酶法脫腥，可以 在低于大豆蛋白變性溫度下將其中呈腥味的醇、醛類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn) 變?yōu)橄鄳?yīng)的酸，起到除去豆腥味的作用。與大豆蛋白結(jié)合的磷酸鹽復(fù)合物植酸能導(dǎo)致胃的不愉 快的重感覺(jué)，美國(guó)專(zhuān)利報(bào)道以去除植酸的大豆蛋白為主要 組分生產(chǎn)含蛋白質(zhì)飲料，適宜的蛋白質(zhì)含量為1%10%,并且 以5%或低

19、于5%更適宜。超過(guò)10%含量時(shí)，粘性會(huì)增加，降低飲用適口性。在添 加各種配料時(shí)，還應(yīng)考慮使用與大豆蛋白質(zhì)相匹配的風(fēng)味原 料。在飲料生產(chǎn)中，熱處理和滅菌工藝是必要的，但有時(shí)會(huì) 帶來(lái)不好的風(fēng)味。例如對(duì)于中性pH值飲料，進(jìn)行巴氏殺菌 大豆飲料中，最為流行的是高蛋白大豆飲料、大豆牛奶混合 飲料、大豆果汁混合飲料、豆奶新品種和適合孩子的大豆飲 料。歐美消費(fèi)者以前不食用大豆，自從美國(guó)食品及藥品管理 局在1999年批準(zhǔn)了大豆蛋白的健康申明以后，越來(lái)越多的 食品企業(yè)開(kāi)始把健康營(yíng)養(yǎng)的大豆蛋白添加于各種食品中，對(duì) 大豆食品市場(chǎng)的發(fā)展起到了很大的促進(jìn)作用。近年來(lái)，大豆 食品如雨后春筍般涌入市場(chǎng)，種類(lèi)越來(lái)越豐富，植物

20、蛋白肉、大豆飲料、豆腐、營(yíng)養(yǎng)棒、主食替代產(chǎn)品、大豆酸奶和早餐 谷物片等已經(jīng)成為很大的產(chǎn)品類(lèi)別。其中，大豆蛋白飲料近 幾年在全球的年增長(zhǎng)率都在10%20%。北美地區(qū)大豆蛋白 飲料20XX年的市場(chǎng)銷(xiāo)售額為9億美元，20XX年已超過(guò)11億 美元。 大豆蛋白飲料從品味和總體定位來(lái)講， 可分為北 美、 西歐和大洋洲的低豆味、高蛋白、強(qiáng)化鈣的非乳品選擇; 南美洲的低蛋白的果汁蛋白飲料；東歐的低豆味、大豆牛奶 或牛奶替代品；東北亞的低豆味、高蛋白、甜的傳統(tǒng)飲料以 及東南亞的高豆味、低蛋白、甜的傳統(tǒng)飲料。企業(yè)可根據(jù)年 齡、性別、生活方式、健康狀況以及收入來(lái)細(xì)分市場(chǎng)和確定 目標(biāo)消費(fèi)群體。中國(guó)功能飲料行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)

21、調(diào)查及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告20XX-2021年編制單位：北京智博睿投資咨詢有限公司【報(bào)告目錄】:第一章功能飲料的相關(guān)概述12飲料的相關(guān)概述12飲料和軟飲料簡(jiǎn)介12飲料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)12飲料其他分類(lèi)法介紹12功能飲料的概述13功能飲料的定義13功能飲料的分類(lèi)13功能飲料的選擇與飲用13第二章20XX-20XX年中國(guó)功能飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境1520XX-20XX年中國(guó)gdp增長(zhǎng)分析1520XX-20XX年中國(guó)居民收入增長(zhǎng)情況1520XX年上半年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析16產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境18食品安全法正式實(shí)施18運(yùn)動(dòng)飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施19食品包裝國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定分析19市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境2020XX年中國(guó)人

22、口及分布總體情況2020XX年中國(guó)居民消費(fèi)與恩格爾系數(shù)2120XX年中國(guó)居民飲料消費(fèi)情況分析2220XX年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析23軟飲料行業(yè)環(huán)境2320XX年中國(guó)飲料業(yè)回顧2320XX-20XX年中國(guó)軟飲料行業(yè)發(fā)展概況2620XX-20XX年中國(guó)軟飲料產(chǎn)量情況分析2820XX-20XX年軟飲料行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析3120XX-20XX年中國(guó)軟飲料銷(xiāo)售收入分析3220XX-20XX年中國(guó)軟飲料利潤(rùn)總額分析3320XX-20XX年中國(guó)軟飲料行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益34第三章20XX-20XX年中國(guó)功能飲料行業(yè)發(fā)展分析36世界功能飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀3620XX年世界功能飲料零售規(guī)模分析3620XX年泰國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)

23、規(guī)模分析36功能性飲料逐步占據(jù)美國(guó)飲料市場(chǎng)37土耳其能量飲料市場(chǎng)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)37中國(guó)功能飲料行業(yè)現(xiàn)狀38中國(guó)功能飲料市場(chǎng)發(fā)展歷程38中國(guó)功能飲料行業(yè)發(fā)展概況39功能飲料進(jìn)入市場(chǎng)細(xì)分階段39健康理念激發(fā)功能飲料需求4020XX年功能飲料市場(chǎng)分析40運(yùn)動(dòng)飲料新國(guó)標(biāo)助推功能飲料發(fā)展40 20XX年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)總體情況41 20XX年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)規(guī)范發(fā)展4120XX年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)異常活躍42 20XX年功能飲料市場(chǎng)分析4320XX年可口可樂(lè)探路功能飲料4320XX年中糧集團(tuán)推果汁功能飲料43 20XX年功能飲料多元化發(fā)展分析44功能飲料消費(fèi)者分析44消費(fèi)者認(rèn)為最好的功能飲料品牌44消費(fèi)者評(píng)

24、價(jià)功能飲料的主要標(biāo)準(zhǔn)45消費(fèi)者對(duì)功能飲料的花費(fèi)金額分析46適合成功人士飲用功能飲料品牌定位46高端功能飲料是潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析47功能飲料市場(chǎng)存在的問(wèn)題48功能飲料市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題48功能型飲料市場(chǎng)概念炒作嚴(yán)重49中國(guó)功能飲料市場(chǎng)而臨的挑戰(zhàn)49國(guó)內(nèi)功能飲料市場(chǎng)監(jiān)管有待加強(qiáng)50功能飲料的發(fā)展策略51功能飲料發(fā)展有待于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)51功能飲料注重技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品質(zhì)量51中國(guó)高端功能飲料品牌的營(yíng)銷(xiāo)建議51第四章20XX-20XX年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)狀況分析5320XX年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)5320XX年中國(guó)功能飲料零售量分析5320XX年中國(guó)功能飲料零售額分析5320XX年中國(guó)功能飲料口味市場(chǎng)分布5420

25、XX年中國(guó)功能飲料主要品牌市場(chǎng)占有率54運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)55運(yùn)動(dòng)飲料迎合健康時(shí)尚潮流5520XX年中國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料零售量分析5520XX年中國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料零售額分析5620XX年健力寶布局運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)56能量飲料市場(chǎng)57中國(guó)能量飲料市場(chǎng)品牌發(fā)展現(xiàn)狀5720XX年中國(guó)能量飲料零售量分析5820XX年中國(guó)能量飲料零售額分析59中國(guó)能量飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析59保健飲料市場(chǎng)60節(jié)日期間保健飲料受寵市場(chǎng)60葛蘭素史克進(jìn)軍保健飲料市場(chǎng)61中國(guó)保健型飲料市場(chǎng)前景廣闊62第五章20XX-20XX年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析6320XX-2022年中國(guó)飲料包裝產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景分析報(bào)告中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)什么是行業(yè)研究

26、報(bào)告行業(yè)研究是通過(guò)深入研究某一行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、規(guī)模結(jié) 構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)格局以及綜合經(jīng)濟(jì)信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè) 投資者等相關(guān)客戶提供重要的參考依據(jù)。企業(yè)通常通過(guò)自身的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)了解到所在行業(yè)的微觀 市場(chǎng)，但微觀市場(chǎng)中的假彖經(jīng)常誤導(dǎo)管理者對(duì)行業(yè)發(fā)展全局 的判斷和把握。一個(gè)全而競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，不但要了解自己現(xiàn)狀, 還要了解對(duì)手動(dòng)向，更需要將整個(gè)行業(yè)系統(tǒng)的運(yùn)行規(guī)律了然 于胸。行業(yè)研究報(bào)告的構(gòu)成一般來(lái)說(shuō)，行業(yè)研究報(bào)告的核心內(nèi)容包括以下五方面：行業(yè)研究的目的及主要任務(wù)行業(yè)研究是進(jìn)行資源整合的前提和基礎(chǔ)。對(duì)企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構(gòu)成：外部 的行業(yè)研究、內(nèi)部的企業(yè)資源評(píng)估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略 制定和設(shè)計(jì)

27、。行業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系是面和點(diǎn)的關(guān)系，行業(yè)的規(guī)模和 發(fā)展趨勢(shì)決定了企業(yè)的成長(zhǎng)空間；企業(yè)的發(fā)展永遠(yuǎn)必須遵循未來(lái)3-5年的飲料市場(chǎng)在發(fā)展現(xiàn)有的果汁、茶類(lèi)、瓶裝行業(yè)的經(jīng)營(yíng)特征和規(guī)律。行業(yè)研究的主要任務(wù)：解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地 位分析影響行業(yè)的各種因素以及判斷對(duì)行業(yè)影響的力度預(yù)測(cè)并引導(dǎo)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)判斷行業(yè)投資價(jià)值揭示行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)為投資者提供依據(jù)20XX-2022年中國(guó)飲料包裝產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前 景分析報(bào)告【岀版日期】20XX年【交付方式】Ema訂電子版/特快專(zhuān)遞【價(jià)格】 紙介版：7000元 電子版：7200元 紙介+電子:7500元報(bào)告摘要及目錄在隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，我 國(guó)飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，特別是飲料品種，已經(jīng)由上個(gè)世紀(jì)70年代以前單一玻璃瓶裝汽水，發(fā)展到今天碳酸飲料、天然飲 料百花爭(zhēng)艷的局面。飲料包裝業(yè)也隨之出現(xiàn)多元化趨勢(shì)，打 破了過(guò)去單一的玻璃容器壟斷市場(chǎng)的格局。飲用水、功能性飲料，以及碳酸飲料等產(chǎn)品的同時(shí)，將會(huì)向 低糖或無(wú)糖飲料，以及純天然、含乳類(lèi)等健康性飲料方向發(fā) 展?！案鄻拥漠a(chǎn)品，要求更有差異化的包裝”已經(jīng)成為了 飲料行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)將進(jìn)一步推動(dòng)包裝差 異化的發(fā)展。報(bào)告目錄：第一章20XX-20XX年世界飲料包裝業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)