學(xué)府實習總結(jié)

1、實習總結(jié)實習是人學(xué)生必須完成的一門課程，在2011年十月，接到學(xué)校安排，我在攀枝花學(xué)府酒店正式開始我為期三個月的畢業(yè)實習。在大三卜學(xué)期我們曾有門實踐課程，但是畢竟時間短沒有対酒店尤英是星級灑店有過過多的了解，這次實習將給我們更多的時間來了解這個行業(yè)。一、學(xué)府酒店概況學(xué)府酒店是攀枝花市2011年從三星級升為四星級之一的一家星級酒店，它位抑場繹k朋歸膠i、榜川詢r部，會曲 女期部 客房部 鍬部帰揶財鋼i商務(wù)禮妝卜型加細必t帝i樓 我前丿祕堂，二樓是會議室和咖啡廳，三樓是茶坊，四樓到九樓屬于客房，十樓是餐廳。 其中會議室有四個，茶坊包間二十個，客房一百八十多間，餐廳能夠同時接待百余名客人用餐，共有員

2、工六、七十人左右。二、實習部門及內(nèi)容由于我們是實習生，工作時間不長，所以工作崗位是由職位空缺決定的。在此期間由于酒店員工的流動，我在酒店的客房部、茶坊和會議室這三個部門進行實習。1、客房部在客房部，我向清掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習了如何對客房進行清掃及查歷。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。在這為期三夭的客房部學(xué)習過程中，我學(xué)到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡單的客房服務(wù)方法。使我對酒店出售的基木商品冇了初步的了解。2、茶坊茶坊是我實習最久的一個部門，而且我覺得是最辛苦的一個部門。由于客人玩棋牌麻將很晚，甚至通宵這-特征，所以在這個部門需要上晚班，工作的形式也是上一天休一天。在此實

3、習的兩個多月的時間，我像老員工學(xué)習如何打掃衛(wèi)生、點茶、沏茶、上茶、結(jié)賬等一系列基本的茶坊服務(wù)方法。對茶坊的口常工作流程有了進一步的了解3、會議室我在會議室呆的時間也不氏，只有兩天的時間，也剛好碰到了會議。會議室是星級飯店的必備部門，它的功能主要是為各單位企業(yè)提供一個開會的場所，其特點是服務(wù)客人時間，要求有很強的統(tǒng)一性，服務(wù)的客人在開會期間一般不需要其他服務(wù)，只要在會議前按照客人的要求布置一下會議室即可，然后就是中途添下茶水就可以了。三、實習總結(jié)在這三個月的實習期間，有辛酸，有枯燥，有無奈，有歡樂，有收獲。在逸些口子業(yè)我聽了彳夠，看了彳夠，學(xué)了彳夠，想了彳夠，這將;生中 的一筆寶貴的財富。以下是

4、我從這次實習中學(xué)習到的幾點：1. 熟悉酒店的基本機構(gòu)，以及毎個工作機構(gòu)的基本工作流程2. 通過白己的努力實踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒 店管理方而的理論和基本知識，3. 為以后的工作打下基礎(chǔ)，作好工作前的熱身4. 與員t和睦相處，學(xué)會如何做人，如何待人。在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)白己的缺點和優(yōu)點。5. 在工作中學(xué)習在學(xué)校學(xué)不到的實際知識6. 學(xué)會女i何的變通，不能一丿妍變，不直汰死板，不能人云亦云，耍有口己的見解和收獲，同時了解社會，對于社會不是很好的一而慢慢接受它此外，我也發(fā)現(xiàn)了學(xué)府酒店經(jīng)營管理上的不足：1、軟件上的服務(wù)能力不足及建議通過我對學(xué)府酒店的了解，學(xué)府酒店在去年還是三星級酒店，在今年才

5、被升為四星級酒店，雖然它的硬件設(shè)施符合四星級的標準，但是據(jù)我在那的觀察發(fā)現(xiàn)，學(xué)府酒店的軟件離四星級酒店的要求還有很大的差距。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是金業(yè)的核心竟爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為金業(yè)樹立良好的品牌和形象。學(xué)府酒店也應(yīng)該跟緊行業(yè)新風，提高服務(wù)質(zhì)量，增強服務(wù)員的主動服務(wù)意識，加強對新員工的培訓(xùn)和對老員工的跟蹤培訓(xùn)。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)索質(zhì)和水平。2、建設(shè)酒店文化的不足及建議灑店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有

6、的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個到處充斥著文化和知識的場所。可是我身為學(xué)府酒店的一員并沒有感到更多的企業(yè)文化, 在我看來，服務(wù)還有很多地方不周到，利益方血也沒有統(tǒng)一的標準，許多員工文化水平冇限，對地域、飲食、解困等方而的問題也不是很清楚，常常造成一問三不知的局面。一個企業(yè)要想吸引客人，首先要吸引員工，一個渾厚的金業(yè)文化是員工忠誠企業(yè)的一個重要因素，更是吸引客人的亮點。學(xué)府酒丿丿;在經(jīng)營管理屮應(yīng)注璽文化形成、加固、穩(wěn)定這方而的建設(shè)，讓酒店的任何一個角落都冇彬彬冇禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。作為初次入職，它是我走出學(xué)校進入社會的一個跳板，調(diào)節(jié)初到社會的不適。通過實習我明白了很多事情。實習并不是要我們掌握多少的技能，更不是m 這is帕驗 體趙由切、艱辛、耘 /we己 m 小一