酒店客房部各類表格

1、酒店客房中式鋪床評分表第輪 工號： 日期： 年 月 日項目要求評分標準滿分儀容儀表（5分）酒店客房預訂統(tǒng)計表年月日房類當日次日后日續(xù)住預訂續(xù)住預訂續(xù)住預訂單人房商務房標準房商務套房共計備注制表人：酒店客房鋪床考核評分表姓名： 日期：標 準標準分得 分備注一、拉床101、拉床動作52、整理床墊，拉正對齊5二、床單101、甩單一次成功，每重甩一次扣1分22、正面朝上23、塞邊、四角包緊、平整、有角度內(nèi)角45度外角90度（每邊角1分）24、表面平整無松動25、中線居中，左右前后長短均勻。（每誤差1厘米扣1分）2三、套棉被101、四角緊貼，對齊，豐滿32、四邊緊貼到位33、被子平服，無折皺，無脫空4四

2、、鋪棉被201、甩被一次成功（多甩一次扣1分）42、棉被位置與床頭平齊43、中線與床單中線對齊（每誤差1厘米扣1分）44、被子均勻地罩在被套里，四角定位準確，被面平整，系帶不外露（一個角1分）45、左右均勻，自然下垂，與地面平行，床面平整（一邊2分）4五、套枕頭101、四角飽滿，開口折疊好(每枕5分)52、枕頭豐滿，枕面呈弧形（每枕5分）5六、放枕頭101、疊放在床頭的棉被上，居中 (每誤差1厘米扣1分)52、正面朝上，開口背離床頭柜。枕頭的“十字”燙線應全部突出（反向每枕扣2分，燙線不突出扣1分）5七、床形整理：結束后床形挺括、美觀、平整10八、總體印象分201、整體感觀美觀102、操作程序

3、正確，熟練（如布件落地，污跡，破損，毛發(fā)各扣2分）10九、操作時間: 定為3分鐘，每超過10秒扣2分。完成時間： 分 秒減總 分：100酒店客房毛毯、床罩清洗記錄表XX年度日期樓層數(shù)量經(jīng)手人日期樓層數(shù)量經(jīng)手人酒店客房領班查房表日期： 樓層： 領班姓名：房號服務員檢查時間房間衛(wèi)生衣柜冰箱鏡子家具電視窗鋪床電話燈具吸塵字紙簍門衛(wèi)生間臺盆鏡子口杯電話垃圾桶恭桶浴缸皂盒浴簾墻面地面門客用品四巾牙具浴帽浴液洗發(fā)液香皂衛(wèi)生袋文具擦鞋紙洗衣單洗衣袋計劃衛(wèi)生維修項目備注酒店客房空調(diào)過濾網(wǎng)清洗記錄表XX年度日期樓層清洗人驗收人日期樓層清洗人驗收人酒店客房服務技能操作考核評分表姓名: 序號: 考核項目細節(jié)要求滿分

4、扣分考核項目細節(jié)要求滿分扣分儀容儀表6分頭 發(fā)1分客房中式鋪床套枕套12分四角飽滿4分面 容1分封口整齊、緊密、枕芯不外露4分手 指 甲1分枕頭外形平整、挺括4分服 裝1分放枕頭6分枕頭與床兩側距離相等3分鞋 襪1分枕頭開口處于床頭柜方向相反3分飾 物1分放床巾6分站在床尾放床巾2分服務姿態(tài)4分自然微笑、禮貌用語2分打開床巾2分站立行走姿態(tài)自然美觀2分兩邊下垂均等2分客房中式鋪床撤床5分疊好床巾1分整體效果10分操作動作優(yōu)雅5分按枕套、被子、床單依次撤床1分床面效果5分抖動并檢查有無夾帶物品1分備注檢查床架與墊棉有無破損、污跡、毛發(fā)1分床架與床墊是否齊平1分第一次甩單定位10分第一次甩單定位，

5、每偏離2cm扣1分，最多扣4分4分床單中線不偏離床墊中心線3分毛邊向下3分第一次包角10分四個角式樣，角度一致，均勻、平等、緊密、5分床兩側塞入床 墊部分不少于15cm2分床頭、床尾塞入床部分不少于15cm3分套被套13分被套正面向外，被芯與被套順序一致3分四角飽滿4分被芯不外露3分處理被口3分放被子18分中線居中，不偏離床中心線，每偏離2cm扣1分，最多扣4分6分床兩側下垂30cm4分被子雙折疊后離床頭60 cm3分床面平整5分操作要求：1、整個操作時間為2分30秒，每提前10秒加1分，每超過10秒扣1分。2、鋪床不能繞床走，不能跪床、跑動、每違例一次扣2分。3、操作輕松、瀟灑有節(jié)奏、不忙亂

6、、不重復、可增加總體印象分（1-2分）。4、每一次、第二次甩單定位、甩毛毯定位偏離中心線扣1分只扣一次，不重復扣分。5、參賽（應考）者比賽計時起點位置在床尾。得分（ ）=100-（ ）-（ ）+（ ）+（ ）-（ ） 扣分 超時間 提前分 印象分 違例分項目考核組長： 考評員： 酒店客房訂房統(tǒng)計表年月日房類當日次日后日續(xù)住預訂續(xù)住預訂續(xù)住預訂單人房（10）商務房（）標準房（）商務套房（）共計備注制表人：酒店客房地毯清洗記錄表XX年度日期樓層PA員驗收人日期樓層PA員驗收人酒店客房低值易耗品價目表名稱單位價格名稱單位價格小便簽張0.04針線包個0.23圓珠筆支0.65房價表張0.12拖鞋雙1.0

7、0紅茶包0.07擦鞋紙張0.15綠茶包0.07火柴盒0.20洗衣袋個0.55禮品袋個1.00牙具個0.70傳真紙張2.06梳子個0.25大便簽張0.23浴帽個0.14密函封0.24棉簽個0.11國內(nèi)信封個0.23盒紙盒1.80國際信封個0.18香皂個0.65迷路卡張0.08卷紙卷0.43新世界簡介本2.23沐浴洗發(fā)液斤6.25每間標準房配備費用共計：33.76酒店客房部設施設備巡檢表巡檢項目巡查內(nèi)容整改措施備注一、房門1、 門鎖開啟、關閉是否靈活、是否穩(wěn)固；2、 門體表面有無脫漆、破損；3、 銅牌是否穩(wěn)固；4、 門活頁是否靈活，有無異響；5、 門框有無破損是否變形；6、 門磁吸是否有損壞、松落

8、。二、工作臺1、 抽屆推拉是否靈活，有無損壞；2、 工作臺面有無起泡、損壞；3、 工作臺柜活頁是否靈活、有無松落、變形；三、滅火器1、 軟管有無破損；2、 滅火器內(nèi)部壓力是否正常；3、 滅火器、安全栓有無松動。四、天花板1、 有無發(fā)霉、滲水、脫落；2、 天花板、煙感器是否穩(wěn)固；3、 燈光是否正常；4、 空調(diào)開關有無損壞，是否穩(wěn)固；5、 燈光開關是否正常，是否穩(wěn)固。五、管道井1、 是否有雜物（易燃、易爆品等）；2、 開關閘是否正常；3、 線路有無裸露、破損。六、工作清 潔臺1、 開水器是否正常，有無漏水現(xiàn)象；2、 表面有無損壞及漏電現(xiàn)象；3、 水龍頭有無長流水現(xiàn)象；4、 管道有無堵塞；5、 臺面

9、有無破損；6、 水槽內(nèi)有無雜物堵塞，瓷面有無破損。七、電子消毒柜1、 開啟關閉是否正常；2、 外表有無破損及生銹；3、 開關按鍵是否完好有無漏電現(xiàn)象；八、瓷磚1、有無破損。九、貨柜1、 表面有無破損、變形；2、 把手是否完好；3、 活頁是否靈活，有無松動或異響；4、 貨柜內(nèi)有無滲水、發(fā)霉。十、窗戶1、 玻璃門窗是否完好、開啟、關閉是否靈活，有無變形或異響；2、 玻璃有無損壞。十二、工作車1、 推拉是否正常，整體有無破損、脫落；2、 工作車焊接處有無松落開裂；3、 車輪是否完好、靈活，焊接是否牢固。十三、天花板1、 天花板有無發(fā)霉、松動、滲水、起泡、變形；2、 燈管是否完好；3、 燈槽是否松落變

10、形。十四、地板1、有無破損開裂。十五、話機1、 線路是否正常；2、 按鍵是否靈活；3、 拔打、掛斷是否正常，通話時是否正常；4、 來電顯示是否正常。十六、電腦1、 開啟、關閉是否正常，操作是否正常；2、 內(nèi)部有無異響；3、 線路是否穩(wěn)固，按鍵是否靈活。注：整體干凈，擺放整齊有序、符合要求、規(guī)范。巡查時間： 巡檢人： 工程部接收人：酒店客房部會議室巡檢表 年 月 日巡檢項目巡 查 內(nèi) 容整 改 措 施備 注一、門1、 門鎖開啟關閉是否靈活；2、 門活頁是否正常有無異響；3、 門上的油漆有無脫色或損壞；4、 門牌有無破損，是否穩(wěn)固。二、貨柜1、 貨柜門開啟關閉是否正常，活頁有無損壞或松動；2、 貨

11、柜門有無破損三、窗簾1、窗簾收拉是否靈活，而且有無脫落損壞。四、窗戶1、 玻璃窗推拉、開啟是否正常；2、 玻璃有無破損、裂縫；3、 鋁合金在無變形、損壞。五、墻壁1、有無漏水、發(fā)霉、脫落、起泡。六、音響1、 碟機功放有無損壞、破損；2、 音響有無雜音或不響；3、 音響線有無破損，話筒是否正常，清楚清晰。七、地板1、 有無破損、翻翹、裂縫；2、 邊角有無破損、脫落。八、銅牌1、 銅牌是否穩(wěn)固，有無變形。九、投影1、影儀是否正常，有無異響及損壞；2、線路有無破損；3、投影劇院機架是否穩(wěn)固，有無破損；4、投影屏幕是否收拉順暢，是否穩(wěn)固。十、空調(diào)1、 開啟、關閉是否正常，有無異響；2、 空調(diào)制冷效果是

12、否良好。十一、桌椅1、 桌椅是否完好、穩(wěn)固；2、 表面有無脫落或裂縫；3、 表皮有無起泡、有無掉漆。十二、會議室天花板1、 燈炮是否有損壞；2、 頂部有無損壞、發(fā)霉、脫落；3、 煙感是否完好、穩(wěn)固或損壞。十三、應急燈1、 應急燈斷電后是否正常；2、 有無損壞，是否掛牢；十四、地毯1、 有無煙洞和污跡；2、 地毯邊角有無損壞、破損或反翹、起線。注：整體衛(wèi)生、符合標準、要求、物品擺放有序。巡查時間： 巡檢人： 工程接收人：酒店客房部服務中心物品統(tǒng)計表 年 月 日 編號物品名稱單位現(xiàn)有數(shù)盤點數(shù)備注1多功能插座 個 62總套刀 把 593總套叉 把 794口布 張 1755手電筒 個 86燙斗 個 6

13、7燙衣板 張 68麻將 副 89麻將桌 張 810防滑托盤 個 1611圓形竹托盤 個 512方形竹托盤 個 213電吹風 個 714篩盅 個 315水果刀 個 1516茶葉罐 個 1617毛毯 張 518棉被 床 519枕芯 個 1920會議服(男) 件 321會議服(女) 件 422梳裝椅 把 223遙控器 個 724有線話筒 個 125無限話筒 個 126鞋刷 個 727功夫茶具 套 928冰箱 個 129茶壺 個 230碟子(大) 個 10531 (小) 個 3432冰桶 個 133工具箱 個 134對講機 部 7 35電池 節(jié) 4836耳塞 條 837電熱水器 臺 138電話機 部

14、439電腦 臺 140電子滅蚊器 個 541玻璃刮 把 142電視天線 條 743房態(tài)欄 個 244黑板 個 145話筒皮套 個 1446工作車 輛 147清潔欄 個 148馬桶吸 個 149大果盤 個 650中果盤 個 1451小果盤 個 352充電器 個 853消毒柜 臺 154555657 制表人:酒店客房部分物品損壞賠償價目表物品Description單價Price in RMB物品Description單價Price in RMB床單bed sheet 50.00被子 quilt150.00被套quilt case100.00浴巾bath towel50.00面巾facial tow

15、el20.00地巾foot towel30.00衣架hanger10.00服務夾directory of cover60.00體重稱scale80.00鑰匙卡key card200.00注：墻紙、地毯、家俱等大件物品煙燙損壞，均按最低付費100元以上賠償。酒店客房部防火檢查記錄表被檢查部門檢查時間檢查人員檢查內(nèi)容檢查情況處置結果火災隱患的整改、防范措施落實的情況安全疏散通道、疏散指示標志、應急照明和安全出口消防車通道、消防水源滅火器材配置及有效情況用火用電有無違章重點工種人員、其他人員消防知識掌握情況消防安全重點部位管理情況易燃易爆危險物品和場所防火防爆落實情況以及其他、重要物資防火安全情況檢

16、查內(nèi)容檢 查 情 況處置結果消防(控制室)值班情況和設施運行、記錄情況防火巡查情況消防安全標志的設置及完好、有效情況其他需要檢查的內(nèi)容檢查人員意見簽名：年 月 日被檢查部門負責人意見簽名：年 月 日消防安全管理人意見簽名：年 月 日消防安全責任人意見簽名：年 月 日文件名酒店客房部當值交班表電子文件編碼JDKF070頁 碼1-1當班： 姓名： 日期： 年 月 日序 號當班事件記錄：衛(wèi)生專項：維修：保養(yǎng)：物品遺留客衣：服務客情：明天走房情況(團體名稱及房號)：安全：紀律儀容：重點客及會議使用：備注：走廊及電梯區(qū)域物品檢查表 樓層 數(shù)量名稱A3A4A5A6A7A8B2B3B4B5B6公寓共計厚窗簾

17、遮光布窗紗消防栓滅火器滅火器箱應急燈安全出口燈垃圾桶沙毯住客流量日統(tǒng)計表住店狀況 間數(shù)樓層客房數(shù)VIP房間出租率二樓三樓四樓五樓六樓今日備注培訓內(nèi)容標準被培訓者培訓者培訓績效了解會議擺位置方法按任務要求了解會議通知單了解9知3了解準備好簽到臺按任務要求準備好各種白板按任務要求準備好茶點餐按任務要求會議期間上茶水服務按任務要求注意會議收費項目按任務要求注意客人的布場事項按任務要求注意客人撤場按任務要求客人會議的超時處理按任務要求布場和撤場超時處理按任務要求注意會場周圍綠化及鮮花布置按任務要求開會前檢查好會議場地的電器按任務要求密切留意客人會議進程按任務要求密切留意客人提出的問題按任務要求會議客人

18、自帶水果的處理按任務要求會議客人帶貴重物品的處理會議后的物品盤點還倉庫做好清潔登記工作做好各區(qū)域工作登記本，并在下班前上交科室確認鎖好門窗口及電器培訓效果：培訓效果請按照被培訓的新員工的實際情況填寫 ：優(yōu)、良、中、可、差。新員工入職培訓反饋表（會議）洗衣房領班及服務員考核表一、領班考核表項目考核內(nèi)容分值得分評定標準備注（一）管理能力工作業(yè)績；處理問題的能力；督導檢查力度；組織能力；計劃安排。（二）專業(yè)技能技能技巧；應變能力；專業(yè)知識；設施設備維護保養(yǎng)知識；鑒別能力等。（三）勞動紀律酒店規(guī)章制度；員工手冊；法律法規(guī)。（四）服務意識服務常識，標準，流程。（五）團結協(xié)助團隊精神；主人翁精神；責任意識

19、；溝通意識。二、服務員考核表項目考核內(nèi)容分值得分評定標準備注（一）出勤與守時狀況當月無病假、事假、遲到、早退。（二）儀容儀表個人衛(wèi)生個人儀容儀表，個人衛(wèi)生符合酒店規(guī)定。（三）工作知識與技能酒店基礎知識、專業(yè)知識、旅游概況、禮儀禮貌基本常識、外語水平、操作技能，服務技巧。（四）工作數(shù)量與質(zhì)量工作數(shù)量與質(zhì)量達到標準要求。（五）工作熱情與主動性積極主動地完成工作，精神飽滿，能克服一切困難。（六）對他人的禮貌程度對客人和同事的言談舉止彬彬有禮，得體大方，符合行為規(guī)范標準。（七）服務意識服務知識規(guī)范、流程、態(tài)度以及領導、同事、客人反饋的意見。（八）團結協(xié)作能團結同事，互幫互助，為集體增光，為酒店添彩。（

20、九）參加培訓積極主動地參加與工作有關的各種培訓。洗衣房客衣收費記錄表 日期：洗衣單編 號房號客 人姓 名水 洗收 費手 洗收 費熨 燙收 費加 快服務費加 收服務費合計 三級查房表房號房態(tài)時間三級查房責任人考評 備注鋪床考核評分表姓名： 日期：標 準標準分得 分備注一、拉床101、拉床動作52、整理床墊，拉正對齊5二、床單101、甩單一次成功，每重甩一次扣1分22、正面朝上23、塞邊、四角包緊、平整、有角度內(nèi)角45度外角90度（每邊角1分）24、表面平整無松動25、中線居中，左右前后長短均勻。（每誤差1厘米扣1分）2三、套棉被101、四角緊貼，對齊，豐滿32、四邊緊貼到位33、被子平服，無折皺

21、，無脫空4四、鋪棉被201、甩被一次成功（多甩一次扣1分）42、棉被位置與床頭平齊43、中線與床單中線對齊（每誤差1厘米扣1分）44、被子均勻地罩在被套里，四角定位準確，被面平整，系帶不外露（一個角1分）45、左右均勻，自然下垂，與地面平行，床面平整（一邊2分）4五、套枕頭101、四角飽滿，開口折疊好(每枕5分)52、枕頭豐滿，枕面呈弧形（每枕5分）5六、放枕頭101、疊放在床頭的棉被上，居中 (每誤差1厘米扣1分)52、正面朝上，開口背離床頭柜。枕頭的“十字”燙線應全部突出（反向每枕扣2分，燙線不突出扣1分）5七、床形整理：結束后床形挺括、美觀、平整10八、總體印象分201、整體感觀美觀10

22、2、操作程序正確，熟練（如布件落地，污跡，破損，毛發(fā)各扣2分）10九、操作時間: 定為3分鐘，每超過10秒扣2分。完成時間： 分 秒減總 分：100文件名免費房、酒店同行業(yè)房申請表電子文件編碼JDKF053頁 碼1-1申請部門部門經(jīng)理簽字賓客單位、職務、姓名房 間套 間 標 準 間免費( ) 同行價( )VIP禮遇1 2 3入住時間 月 日 月 日理 由總經(jīng)理批示 年 月 日規(guī)格：26.5cm×19cm客房房間狀況表日期： 時間： 制表人：樓 層樓 層房 號房 態(tài)房 號房 態(tài)房 號房 態(tài)房 號房 態(tài)0113011302140214031503150416041605170517061

23、80618070708080909101011111212I住客房 V空房 X維修房樓層主管及領班考核表項目考核內(nèi)容分值得分評定標準備注（一）出勤與守時狀況當月無病假，事假，遲到，早退。（二）儀容儀表個人衛(wèi)生個人儀容儀表，個人衛(wèi)生符合酒店規(guī)定。（三）工作知識與技能酒店基礎知識，專業(yè)知識，旅游概論，管理技巧，專業(yè)知識，專業(yè)技能。（四）工作態(tài)度工作表現(xiàn)，積極性，自覺性，責任心。（五）督導能力組織、協(xié)調(diào)、指揮、溝通能力，計劃、總結、改進能力，靈活決策能力，獨立進行培訓能力。（六）道德品質(zhì)尊敬、服從領導，團結同事，樂于助人，大公無私，樂于奉獻。（七）工作作風講究原則，忠于職守，嚴格管理，講究工作方法，

24、追求工作效率，果斷（八）服務意識服務常識，標準，規(guī)范，強烈的意識。（九）發(fā)展?jié)撡|(zhì)有較強的邏輯思維能力和毅力，耐力，口頭表達能力，進取精神。樓層服務員考核表項目考核內(nèi)容分值得分評定標準備注（一）出勤與守時狀況當月無病假、事、遲到、早退。（二）儀容儀表個人衛(wèi)生個人儀容儀表、個人衛(wèi)生符合酒店規(guī)定。（三）工作知識與技能酒店基礎知識，專業(yè)知識，旅游概論，禮儀禮貌基本常識，外語水平，操作技能，服務技巧。（四）工作數(shù)量與質(zhì)量工作數(shù)量與質(zhì)量達到標準要求。（五）工作熱情與主動性積極主動地完成工作，干勁十足，精神飽滿，能克服一切困難。（六）對他人的禮貌程度對客人和同事的言談舉止彬彬有禮，得體大方，符合行為規(guī)范標準

25、。（七）服務意識服務知識、規(guī)范、流程、態(tài)度、領導、同事、客人反饋的意見。（八）團結協(xié)作能團結同事，互幫互助，為集體增光，為酒店添彩。（九）參加培訓積極主動地參加與工作有關的各種培訓。客房插花比賽評分表出場編號： 日期項目滿分細節(jié)要求扣分得分花草品種1.5花草品種不少于5種。主花為4種：劍蘭、康乃馨、月季、菊花觀賞面1一個主面，兩個側面插花（5.5）1花泥不得遺留在外，花泥邊角切割整齊1高度不超過50厘米1作品直徑（或長寬度）不超過50厘米1花草新鮮干凈，無泥點，無黃葉1.5花草擋住花泥及容器色彩配置2.5色彩搭配恰當構圖造型2.5造型美觀，獨具特色主題意境2主題突出，寓意深刻技巧運用3固定、吸水、修剪、遮蓋等技巧運用嫻熟總 分18注：時間為10分。超時每30秒以內(nèi)扣1分，依次類推。項目裁判長： 裁判：客房中式鋪床比賽評分表出場編號： 日期：項目配分細節(jié)要求扣分得分甩單定位（20分）5一次到位10不偏離中心線（每偏2cm扣2分）5毛邊向下，四邊下垂均勻包角（18分）12四個角式樣、角度一致，緊密挺括（3分1角）6床面平整挺括套被芯