中石油昆侖好客加油站便利店基礎(chǔ)知識

1、2016.3商品陳列為什么重要？增加銷量增加銷量教育消費者教育消費者提供服務(wù)而不是折扣提供服務(wù)而不是折扣美化便利店美化便利店利潤最大化利潤最大化培養(yǎng)忠誠的消費者重復(fù)培養(yǎng)忠誠的消費者重復(fù)購買購買根據(jù)顧客購買模式安排商品陳列根據(jù)顧客購買模式安排商品陳列n 計劃性購買的商品計劃性購買的商品： 這些商品可以存放在低人流量區(qū)域這些商品可以存放在低人流量區(qū)域，如貨架、冷庫、店鋪的，如貨架、冷庫、店鋪的后面。這是因為顧客進店之前早已知道他要找什么商品，顧客會后面。這是因為顧客進店之前早已知道他要找什么商品，顧客會主動去尋找的產(chǎn)品，這樣亦可使顧客瀏覽更多的貨架主動去尋找的產(chǎn)品，這樣亦可使顧客瀏覽更多的貨架,

2、,增加顧客增加顧客購買沖動性商品的可能性。這些商品通常如：機油、汽車用品、購買沖動性商品的可能性。這些商品通常如：機油、汽車用品、洗發(fā)用品、香座等；洗發(fā)用品、香座等；n 沖動型購買的商品沖動型購買的商品： 這些商品可以擺放在高人流量區(qū)域這些商品可以擺放在高人流量區(qū)域，如收銀臺區(qū)域，以刺激，如收銀臺區(qū)域，以刺激沖動性購買。這類商品一般是一些：暢銷的商品，高毛利的商品，沖動性購買。這類商品一般是一些：暢銷的商品，高毛利的商品，小份量的、獨立包裝的，新上市及流行的商品。如：小食、糖果、小份量的、獨立包裝的，新上市及流行的商品。如：小食、糖果、口香糖、飲料、雪糕和各類促銷產(chǎn)品等。店鋪應(yīng)確保這類商品有口

3、香糖、飲料、雪糕和各類促銷產(chǎn)品等。店鋪應(yīng)確保這類商品有貨，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)確保銷量最多的產(chǎn)品擺放在最顯眼的位置。貨，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)確保銷量最多的產(chǎn)品擺放在最顯眼的位置。商品陳列操作的一般要求沖動型及計劃型購買的商品的結(jié)合陳列商品搭配陳列 把互補的商品即通常顧客會一起搭配購買的商品，如面包和奶類，牙膏和牙刷盡量放在一起或比較靠近的地方陳列。 在一些貨場中的中性區(qū)域（人流量普通的區(qū)域）：應(yīng)盡量依據(jù)搭配原則陳列一些食品、飲品、日常用品等；如：餅干、禮品、補品、調(diào)味品、酒、咖啡等；商品陳列操作的基本要求1、商品及貨品都必須保持清潔嶄新，把商品的最佳狀態(tài)展現(xiàn)給顧客。2、 所有陳列貨品的都必須正面面向顧客，整齊

4、一致。如果產(chǎn)品放在貨架層板的側(cè) 面邊緣，貨品的正面應(yīng)向側(cè)面展示。3、 同一品牌或同類貨品盡量放在同一貨架或相鄰貨架上，見右圖例。4、貨架上的所有貨品都必須包裝完整和整潔、無變質(zhì)。5、架上的所有貨物必須在有效期內(nèi)，按先進先出先進先出擺放。先進先出先進先出擺放是指先到期的貨品先上架或擺在貨架的前端。這樣做可以使先到期的貨品先售出，令存貨保持新鮮。 6、應(yīng)保證每一個貨架上都有充足的貨品;如屬剩余貨品或暫時未到貨的,也要擺放在貨架最靠近顧客的外延并盡量令其顯得充足，見下圖例。正確錯誤 7、每一種商品在貨架上都應(yīng)有完整、清晰、正確的貨架價格牌貨架價格牌，上面應(yīng)至少標明貨品全稱、規(guī)格、產(chǎn)地和價格；貨架價格

5、牌要求商品的左下側(cè)。商品調(diào)價后調(diào)價后，貨架價格牌也必須及時更新及時更新。見下圖例。8、每一件商品上都應(yīng)有清晰的價格標簽價格標簽，并注明類別編號。價格標簽應(yīng)統(tǒng)一打在商品的正面的右上角，不能遮住產(chǎn)品的名稱和規(guī)格。商品調(diào)價后調(diào)價后，商品上的價格標簽也要及時更新及時更新。9、 便利店內(nèi)的空位，可考慮布置一些或銷量大的、或促銷的、或時令性強的商品堆頭。每個堆頭上應(yīng)每個堆頭上應(yīng)有明顯的價格招貼有明顯的價格招貼。見右圖例各類商品陳列方式 其實陳列的方式多種多樣，五花八門。便利店可根據(jù)自己的實際情況，零活的運用以下的陳列方式或者運用多種陳列方式的結(jié)合，力求使便利店更具活力。 貨架貨架陳列黃金區(qū)陳列黃金區(qū)（第一

6、視線范圍）：高度在（第一視線范圍）：高度在80cm 至至130cm 范圍內(nèi)的貨架陳列范圍是貨架陳列的黃金區(qū)。范圍內(nèi)的貨架陳列范圍是貨架陳列的黃金區(qū)。1、堆頭陳列、堆頭陳列：把商品堆疊陳列在一起，一般會用一些方便堆疊的產(chǎn)品，如瓶裝或罐裝的產(chǎn)品擺堆頭 飲料是最佳堆頭陳列的產(chǎn)品。堆頭陳列的注意事項：堆頭陳列的注意事項： a.商品堆頭必須保持在1.0-1.5米的高度之間，確保安全整齊。 b.每個商品堆頭必須由同一品牌、規(guī)格的同一貨品組成，以保持整齊美觀的陳列。 c.商品堆頭陳列應(yīng)在不影響顧客視野和顧客穿行的地方。 d.商品堆頭陳列應(yīng)以暢銷商品和促銷商品為主。 e.所有商品堆頭上必須用統(tǒng)一的招貼標明價錢

7、。如果堆頭陳列在透明玻璃前，價格招貼應(yīng)雙面展示，令店鋪內(nèi)顧客都能看到。 f.堆頭最上面一箱應(yīng)以方便顧客為原則開箱。堆頭陳列產(chǎn)品可堆疊成不同的形狀，見下圖例。堆頭陳列產(chǎn)品可堆疊成不同的形狀，見下圖例。 圓型堆頭圓型堆頭 梯型堆頭梯型堆頭 2、懸吊陳列：、懸吊陳列：把貨品用掛鉤吊起來陳列，通常適用于一些小包裝的，如小食, 糖果，文具，電池等產(chǎn)品的陳列。見下圖例。 3、平臺陳列：、平臺陳列：在桌上或臺面上進行陳列。例如：在快餐長臺或收銀臺面進行陳列。見下圖例。4、端架陳列：、端架陳列：利用端架進行陳列。端架是油站便利店里最重要的陳列設(shè)備。端架通常最能吸引顧客的注意力從而提高架上貨品的銷售。通常促銷貨

8、品或季節(jié)性商品都要求擺放在端架上。產(chǎn)品放置在端架會增強對產(chǎn)品的宣傳，并對沖動式購買產(chǎn)生巨大的沖擊。將特價產(chǎn)品放在頭、尾架的顯眼位置以帶出一種低價的形象。端架陳列適用于促銷的商品或新進的商品，配合促銷宣傳品進行陳列。5、收銀臺陳列、收銀臺陳列:利用收銀臺區(qū)域進行陳列。通常在收銀臺前架擺放糖果及一些輕便的日用品。而在收銀臺的后部通常陳列香煙及貴重的日用品類，如剃須刀等。注意陳列在收銀臺前架的貨品應(yīng)平（橫）放，并以正面展示，以增加顧客的購買欲。6、前進陳列：、前進陳列：指所有商品都以正面面向顧客并拉到貨架最接近顧客的邊緣。油站便利店油站便利店的貨架陳列均要求是前進陳列的貨架陳列均要求是前進陳列。前進陳列的好處是顧客可永遠看到整齊充滿的第一行商品排面，保持貨架上商品多量感和陳列豐富的魅力。7、縱向陳列縱向陳列:指商品上下層的陳列法，消費者不必移動腳步，只需移動眼睛便可選購商品。通常適用于飲料冰柜的陳列，將同一品牌不同規(guī)格的產(chǎn)品按豎線陳列。見右圖例。8、橫向陳列橫向陳列:指將同類型的商品排在一起的陳列形態(tài)，使消費者在同一視線水