初三化學(xué)專題五初探溶液奧秘物質(zhì)的溶解湘教版解讀

1、用心愛(ài)心專心 119 號(hào)編輯1www,Dear EDUxom初三化學(xué)專題五初探溶液奧秘物質(zhì)的溶解一.本周教學(xué)內(nèi)容：專題五初探溶液奧秘單元三物質(zhì)的溶解1.了解飽和溶液與不飽和溶液的概念2.了解溶解度的概念，了解溫度對(duì)一些固體物質(zhì)的影響，了解溶解度曲線的意義3.了解乳化現(xiàn)象二.教學(xué)重點(diǎn)：對(duì)飽和溶液、溶解度的理解三.教學(xué)難點(diǎn)：溶解度教學(xué)過(guò)程單元三物質(zhì)的溶解一.復(fù)習(xí)提問(wèn)1.什么是溶液？溶液是一種或幾種物質(zhì)分散在另一種物質(zhì)里，形成的均一的、穩(wěn)定的混合物。2.澄清石灰水、稀鹽酸這兩種溶液中溶質(zhì)分別是什么？氫氧化鈣、氯化氫氣體二.講授新課（一）飽和溶液和不飽和溶液提出問(wèn)題：日常生活的經(jīng)驗(yàn)可以告訴我們，糖、食

2、鹽易溶解在水中，但是一杯水是否能夠無(wú)限制地溶 解糖或食鹽呢？演示實(shí)驗(yàn)：向兩支試管中分別加入20mL水，然后分別不斷地向兩支試管中加入糖和食鹽的晶體， 邊振蕩。觀察現(xiàn)象：開(kāi)始，糖和食鹽晶體不斷溶解，形成透明溶液；最后，大量加入糖和食鹽晶體，開(kāi)始出現(xiàn)晶體不溶解的現(xiàn)象。 （兩支試管中，糖和食鹽晶體都有剩余）小結(jié)：在一定溫度下，一定量的水中，糖和食鹽晶體并不能無(wú)限制地溶解?？偨Y(jié)歸納得出：飽和溶液：在一定的溫度下，一定量的溶劑里，不能繼續(xù)溶解某種物質(zhì)的溶液叫做該物質(zhì)的飽和溶液。 不飽和溶液：在一定的溫度下，一定量的溶劑里，還能繼續(xù)溶解某種物質(zhì)的溶液叫做該物質(zhì)的不飽和溶 液。問(wèn)：判斷某溫度下、某溶液是否飽

3、和的方法是什么？答：加入溶質(zhì)的晶體，看是否能溶解，不溶則是飽和溶液，否則為不飽和溶液。（或觀察溶液底部是否有晶體存在等方法。）提出問(wèn)題：在講溶液“飽和”與“不飽和”時(shí)，為什么一定要指明“一定溫度”和“一定量溶劑”呢？ 實(shí)驗(yàn)：加熱上述含有糖晶體的溶液：www,Dear EDUxom觀察現(xiàn)象：溫度升高后，原來(lái)沒(méi)溶解的糖又溶解了小結(jié)：升高溫度時(shí)，原來(lái)的飽和溶液變?yōu)椴伙柡腿芤簩?shí)驗(yàn)：邊加用心愛(ài)心專心 119 號(hào)編輯2向含有食鹽晶體的試管中加入30mL水觀察現(xiàn)象：加水后，原來(lái)沒(méi)溶解的氯化鈉又溶解了小結(jié)：加水后，原來(lái)的飽和溶液變?yōu)椴伙柡腿芤嚎偨Y(jié)：在升高溫度或增加溶劑量的情況下，原來(lái)飽和溶液就會(huì)變?yōu)椴伙柡腿芤?/p>

4、。因此在講 溶液飽和與不飽和時(shí)，一定要說(shuō)明在“一定溫度”和“一定量溶劑”中，這樣才有意義。以上實(shí)驗(yàn)表明： 飽和溶液和不飽和溶液在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，條件改變，飽和狀態(tài) 隨之改變。討論：你有幾種辦法使飽和溶液變?yōu)椴伙柡腿芤盒〗Y(jié)：一般情況下，大多數(shù)物質(zhì)的飽和溶液與不飽和溶液之間存在如下關(guān)系加沼刑升溫飽和潛義不飽和飜加f容質(zhì)降溫蒸發(fā)溜剤練習(xí)：某氯化鉀溶液在20C時(shí)，不能繼續(xù)溶解氯化鉀，則該溶液為氯化鉀_的飽和_溶液；若向其中加入氯化鈉，能繼續(xù)溶解，則該溶液為氯化鈉的不飽和_溶液。（二）物質(zhì)在水中的溶解能力是相同的嗎？演示實(shí)驗(yàn)：在各盛有10mL水的兩支試管內(nèi)，分別加入2克食鹽和0.1克熟石灰（氫氧

5、化鈣）振蕩，觀 察現(xiàn)象，靜置后，再觀察現(xiàn)象。現(xiàn)象：室溫下，2克食鹽完全溶解，0.1克熟石灰卻不能完全溶解結(jié)論：可見(jiàn)這兩種物質(zhì)溶解在水里的能力是不一樣的。（一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)中的溶解能力，我們稱之為“溶解性”。）問(wèn)：物質(zhì)的溶解性大小受哪些因素影響呢？演示實(shí)驗(yàn)：取一支試管，倒入10mL汽油，加入2克食鹽，振蕩，觀察現(xiàn)象，靜置后再觀察。 （食鹽很難溶解）演示實(shí)驗(yàn)：取兩支試管，各取10mL水、汽油，分別滴入56滴植物油，振蕩，觀察現(xiàn)象。（植物油很難溶解于水，卻很容易溶解于汽油中）問(wèn)：從這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中可得出哪些結(jié)論呢？歸納：1.同一種物質(zhì)在不同溶劑里的溶解性不同。2.不同種物質(zhì)在同一種溶劑里的溶解性也不

6、同。小結(jié)：物質(zhì)的溶解性是物質(zhì)本身的固有的一種屬性，影響它的因素既與溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)有關(guān)系，也與溫度等因素有關(guān)。當(dāng)我們要定量地比較物質(zhì)溶解能力的大小時(shí)，僅靠溶解性是不夠的，還 需學(xué)習(xí)物質(zhì)的“溶解度”。（三）溶解度提出問(wèn)題：如何定量表示物質(zhì)在水中的溶解能力溶解度：在一定溫度下，某固體物質(zhì)在100g溶劑里，達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)，所溶解溶質(zhì)的質(zhì)量， 叫做這種物質(zhì)在這種溶劑里的溶解度。剖析概念：1.一定溫度。同一種固體物質(zhì)在不同溫度下對(duì)應(yīng)的溶解能力是不同的，因此必須指明溫度。2. 100克溶劑。此處100克是指溶劑質(zhì)量，不能誤以為溶液質(zhì)量。www,Dear EDUxom一3.飽和狀態(tài)。在一定溫度下某固體物質(zhì)在

7、100克溶劑里所溶解的最大質(zhì)量為這種物質(zhì)在這種溶劑里的溶解度。4.單位：g練習(xí)：用心愛(ài)心專心 119 號(hào)編輯3下列說(shuō)法正確的為（）A. 20C時(shí)，20g某物質(zhì)能溶解在100g水中，所以20C時(shí)該物質(zhì)溶解度為20g。B. 20C時(shí)，20g某物質(zhì)溶解在水中形成飽和溶液，所以20C時(shí)該物質(zhì)溶解度為20g。C. 20g某物質(zhì)溶解在100g水中恰好形成飽和溶液，所以該物質(zhì)的溶解度為20g。D. 20C時(shí)，100g水里最多溶解20g某物質(zhì)，所以20C時(shí)該物質(zhì)的溶解度為20g。 答案：D（四）固體溶解度曲線我們可以測(cè)出物質(zhì)在不同溫度下的溶解度。下表為硝酸鉀的溶解度數(shù)值。溫度（C）0102030溶解度（g）1

8、3.320.931.645.8以 溫 度 為 橫 坐 標(biāo) ， 溶 解 度 為 縱 坐 標(biāo) ， 用 以 上 數(shù) 據(jù) 通 過(guò) 描 點(diǎn) 的 方 法 可 畫(huà) 出 標(biāo) 準(zhǔn) 的 溶 解 度 曲 線 。通過(guò)上圖可觀察出：絕大多數(shù)固體物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而增大；少數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而基本不變，如氯化鈉;另外：極少數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而減少，如熟石灰（氫氧化鈣），見(jiàn)下圖:思考：采用降溫的方法是否可以使任何接近飽和的溶液都能變成飽和溶液?回答：不能，如熟石灰的溶解度隨溫度升高反而減小，其接近飽和的溶液降溫后仍然是不 飽和溶液。用心愛(ài)心專心 119 號(hào)編輯4（七）乳化現(xiàn)象溶有洗滌劑的水能除去餐具上

9、的油污。www,Dear EDUxom結(jié)晶：從溶液中析出晶體的過(guò)程叫結(jié)晶。問(wèn)題：（1）有晶體析出的溶液是飽和還是不飽和溶液呢？為什么？回答：是飽和溶液。如變?yōu)椴伙柡腿芤海筒豢赡芪龀鼍w。（2）除蒸發(fā)溶劑外，還有什么方法可能引起物質(zhì)結(jié)晶呢？回答：絕大多數(shù)固體物質(zhì)的飽和溶液都可采用降溫的方法。 結(jié)晶的方法蒸發(fā)溶劑：溶解度受溫度影響變化不大的固態(tài)溶質(zhì)，如NaCI。冷卻熱飽和溶液：溶解度受溫度影響變化較大的固態(tài)溶質(zhì)，如KNO。結(jié)晶（六）溶液的應(yīng)用用心愛(ài)心專心 119 號(hào)編輯5www,Dear EDUxom油脂難溶于水，但加入洗滌劑后，能夠使油脂以細(xì)小的液滴均勻分散到水中，形成穩(wěn)定的 乳狀液。洗滌劑起

10、到了乳化劑的作用。食品的制作、藥品的合成、日用化妝品的配制都用到乳化劑。（答題時(shí)間：25分鐘）1、下列因素中不影響固體物質(zhì)溶解度的是（）溶質(zhì)的性質(zhì) 溶劑的性質(zhì) 溶劑的質(zhì)量溫度AB、C、D、2、不能用降低溫度的方法使溶質(zhì)從飽和溶液中析出的是（A KNG B、NaCI C、Ca（OH）2D3、20C時(shí)，氯化鉀的溶解度是33g，它表示（）A 20C時(shí)100g飽和氯化鉀溶液中含氯化鉀33gB 20C氯化鉀在水中溶解33g，溶液達(dá)到飽和C 20C時(shí)，100g水中最多溶解33g氯化鉀D 100g水中溶解33g氯化鉀達(dá)到飽和4、為了增大熟石灰的溶解度，可采用的方法是（）A加入固體熟石灰B、升高溫度C、加入水D5、10C時(shí)，KNO的溶解度為20g,則此溫度下,A溶質(zhì)質(zhì)量：溶劑質(zhì)量=1:4B、溶質(zhì)質(zhì)量：溶液質(zhì)量=1:5C溶劑質(zhì)量： 溶液質(zhì)量=5:6D、溶液質(zhì)量：溶質(zhì)質(zhì)量=6:136g,將40g食鹽放入100克水中，在20C時(shí)充分溶解后,、176g D、36g7、已知硝酸鉀的溶解度隨著溫度升高而增大，現(xiàn)有下列方法：A升高溫度B、降低溫度C、加水D、加硝酸鉀E、蒸發(fā)水 （填序號(hào)）（1）_能使接近飽和的硝酸鉀溶液變?yōu)轱柡腿芤旱姆椒ㄓ校?）_ 能使飽和的硝酸鉀溶液變?yōu)椴伙柡腿芤旱姆椒ㄓ校?/p>