《動物營養(yǎng)基礎》

1、14. 如何提高反芻動物對日糧氨化物的利用率（如何防止尿索類引起的反芻動物氨中港）？ 22頁15. 單胃畜禽是如何消化吸收無氮浸出物的? 30頁:無氮浸出物經水解產生的單糖，人部分由小腸壁吸收,經血液輸送至肝臟.16. 影響動物對飼糧粗纖維利用率的因素是什么？ 3435頁17. 粗纖維冇哪些生理功能？無氮浸出物冇何生理功能？答：粗纖維的生理功能：.粗纖維不易消化，吸收水量大，起到填充胃腸道的作用.%1 .粗纖維對動物腸粘膜有-種刺激作用.促進胃腸道的端動和糞便的排泄.%1 .粗纖維對反芻動物和子屬動物，在瘤胃和盲腸中經發(fā)酵形成的揮發(fā)性脂肪酸，是匝要的能量來源. 三、選擇題1. 新生動物對營養(yǎng)物

2、質的吸收方式為（c）。a. 主動吸收bo被動吸收co胞飲吸收2可為動物提供能量的營養(yǎng)索為（c）。a.維生素b。礦物質c。碳水化合物3. 在玉米-豆和型日糧中家禽的第一限制性氨基酸是（a ）。a.蛋氨酸b.色氨酸co賴氨酸4. 動植物體內碳水化合物含撾及種類組成的區(qū)別在于（b ）oa. 動植物體碳水化合物含量極少且不含粗纖維.b. 植物體含少量碳水化合物，但其中一部分為粗纖維。c. 植物體含人量碳水化合物，但不含有粗纖維四、判斷題（判斷止誤，并改錯）1. 各種動物對飼料中營養(yǎng)物質的消化均為物理消化、化學消化及微牛物消化的綜合結果。2. 新生動物與其它動物在養(yǎng)分吸收機理上的最大區(qū)別表現在主動吸收上

3、。3. 各種營養(yǎng)物質均能為動物提供能量。x改正：蛋白質、碳水化合物和脂肪三種營養(yǎng)物質均能為動物提供能量。4. 單舄動物日糧中蛋口質好壞直接影響動物體蛋口質品質。5. 單胃動物糞便屮所含蛋口質來源于飼料中未被消化的蛋口質。6. 對丁動物而言，在其養(yǎng)分代謝過程中非常巫耍且必不可少的氨棊酸稱為必需氨棊酸。7. 各種動物的限制性氨基酸均為賴氨酸。x8 .飼料蛋白質品質良好就是指飼料小蛋白質含量較高。x改正：飼料蛋口質品質良好就是指飼料中組成蛋口質的氨基酸種類、數量與比例較理想，有利丁-動物 對蛋白質的利用。9. 飼糧氨基酸平衡是指飼糧中各種必需氨基酸的數量與動物最佳生產水平的需要札i平衡。x改正：飼糧

4、氨基酸平衡是指飼糧屮各種必需氨基酸在數量上和比例上與動物故佳生產水平的需要相平 衡。10. 蛋口質飼料只為動物提供蛋白質營養(yǎng)。x11 .單鬥動物可很好地利川飼料中的粗蛋口質。12. 飼料蛋白質品質町直接影響反芻動物體蛋白質的組成。13. 食入n二糞n+尿n,這一公式表示體蛋白處于動態(tài)平衡。14. 飼料屮粗蛋白質在反芻動物瘤胃最終被分解為氨后，氨只能在瘤胃內被微生物用于合成菌體蛋白。15. 粗纖維是一類難于被消化道酶類消化的物質，因此對動物而言，粗纖維無任何營養(yǎng)作用，只能降 低其它營養(yǎng)物質的利用率。x五、計算題ikg飼料中含冇25g粗蛋白質，問1kg飼料中含多少克氮？答:v nx6.25=cp

5、n=25/6.25=4（克）動物營養(yǎng)基礎作業(yè)2一、填空1. 脂肪的化學特性是_水解.、_氧化_、氫化動植物常溫下其形態(tài)分別為_尚體狀態(tài)_和_液 體狀態(tài)_，其原因是植物汕脂中不飽和脂肪酸含量高丁動物汕脂。2. 飼料屮脂肪在反芻動物瘤胃中可被分解為一廿油_和_脂肪酸其屮大部分的不飽和脂肪酸可經細 菌一氫化作用_轉變?yōu)轱柡椭舅帷?. 按照體內含量的多少，礦物質元素可劃分為常量元素和微量元素_。4. 主婆的常量元素_7_種，它們是_鈣_、_磷_、_鉀_、鈉_、_鎂_、_硫_、氯_。5. 請寫出五種主要的微量元素-鐵_、_銅_、_鉗_、_鉆、_猛。6. 寫出下列動物微量元素的典型或主要缺乏癥：仔豬缺恢

6、貧血，羔羊缺銅擺腰癥，雛雞缺硒滲 岀性素質，動物缺硒白肌病，犢牛、羔羊缺鋅侏儒癥，生長雞缺錨滑腱癥，動物缺碘呆小癥。7. 動物缺鋅會引起_上皮_、繁殖_、免疫_、視覺_、_骨骼等主要系統(tǒng)的病變。8. vd3是山_動物體_屮的7去氧丿出尚醇經紫外照射轉化而來；vd2是山植物體屮的麥角固醇經 紫外照射轉化而來，對于家禽而言，兩者的生物學活性_vd3_大于_vd2_。9. 缺乏時可引起動物佝僂病的營養(yǎng)素有鈣、磷、vd。10. 缺乏時可引起雞出現骨骼異常的主要營養(yǎng)元素冇vd、鈣、磷、銅、猛。11. 應激狀態(tài)下，動物日糧中需添加的維生索主要有：_維生索e、_維生索k、_維生素b6、- 生物素_。12.

7、與動物免疫機能有關的維生索主要有_維生素a_、_維生s b3、_維生素b6、_維生素e、 _維生素c、葉酸。13. 在抗氧化作用方面起協(xié)同作用的營養(yǎng)素為_硒_和_維生素e_,防止動物出現貧血癥的微最元索 冇一鐵_、_銅_、_鉆_，維生素冇維生素b12_、_維生素bll.o14. 寫出下列維生素的主要缺乏癥或典型缺乏癥：雛雞的vb1缺乏癥_腦軟化雛雞的vb2缺乏 癥曲爪麻痹癥豬的泛酸缺乏癥運動失調動物的葉酸、vb12缺乏癥_貧血。15. 動物體內水分減少_1-2%寸，食欲減退，尿量減少_8%_時，食欲喪失，理化機能減弱，免疫力 下降；體內水分減少20%_時，動物會出現死亡。16. 動物體內水分的

8、來源途徑飲水_、_飼料水_、_代謝水_；動物體內水分排泄途徑為糞尿_、 _肺_、_皮川_。17. 影響動物需水量的因素有_動物種類_、品種_、_年齡、生產性能_、飼料_、- 日糧成分_環(huán)境因素_。二、問答題1. 脂肪的生理功能是什么？答：(1)脂類是構成動物體組織的巫耍成分.(2)脂類是動物體能量的巫耍原料.(3)脂類提供幼齡動物止常 生長和健康需要的必需脂肪酸.(4)脂類是脂空性維素的容劑.(5)脂類是動物產品的組成成分.(6)脂肪對動物 具有保護作用.2. 必需脂肪酸冇哪些生理功能？當必需脂肪酸缺乏時，可產生哪些不良后果？答:(1)必需脂肪酸是動物體細胞膜和細胞的組成成分.它參與磷脂合成，

9、并以磷脂形式出現在線抗體和細 胞中.當必須脂肪酸缺乏時,皮膚細胞對水的通透性增強.行細血管變得脆弱和通透性增高，而引起皮膚病變， 水腫和邊下出血，出現角質鱗片.3. 飼料脂肪是否影響畜體脂肪組成，為什么？是4. 鈣、磷各有哪些主理功能？主耍缺乏癥是什么？ 50頁5. 哪些侖禽對食鹽過屋比較敏感，其中毒癥狀是什么？生產中應注意什么問題？ 53頁6. 微量元索鐵與銅、鉆之間的協(xié)同作用表現在哪方面？各口缺乏會出現什么癥狀？ 56-58頁7. 在養(yǎng)豬生產中為什么新生仔豬易患缺鐵性貧血癥？如何預防？ 56頁&微量元素硒的主要生理功能及缺乏癥是什么？為什么硒添加劑易引起中毒？預防措施是什么？ 58

10、9. 為什么在集約化畜牧生產實踐中各種動物飼糧中必須要添加維空素？ 63頁10. 維生索a、e的主要生理功能及缺乏癥是什么？6871頁11. 維生素營養(yǎng)與其它營養(yǎng)素的營養(yǎng)功能冇何不同？其基本特征是什么? 63-64頁 三、選擇題：1. 飼料中的不飽和脂肪酸在反芻家備的瘤胃內可轉化為飽和脂肪酸，這是因為脂肪酸發(fā)生了(c)。a.氧化反應b。酸敗反應c。氫化反應2. 微量元素硒和維生素e缺乏在幼齡反芻動物可出現(a )。a.白肌病b。滲出性素質co肝壞死3. vd、ca缺乏可引起幼齡動物出現（c）。a.骨質疏松b。軟骨癥c。佝僂癥4. 某些松物性飼料屮的不飽和脂肪酸含呈相對較高，若用它飼喂肥育豬，豬

11、體脂肪屮（c）。a.飽和脂肪酸多，體質硬be飼料脂肪類熨不彩響豬體脂肪co不飽和脂肪酸多，體脂軟5. ?禽的能量評定指標為（b）。a.消化能b。代謝能co凈能6. vb12 存在于（b）。a.植物體內b。動植物體內co動物體內7. va存在于（c）,胡蘿卜素存在于（b）。a.動物體內b。植物體內co動植物體內8. 雞患曲爪麻原癥的主要原因是由于缺乏（b ）。a. vb1 bo vb2co vb69. 氣溫對動物需水雖有明顯的影響，動物需水量出現明顯變化的溫度為（c）。a. 300c以下bo 100c以上c。300c以上，100c以下四、判斷題（判斷正謀，并改錯）1. 不飽和脂肪酸即為必需脂肪酸

12、。x2. 飼糧中不飽和脂肪酸含暈較高時，可導致肉用反芻動物體脂變軟。v3. 維生索與其它養(yǎng)分的最大區(qū)別在于它既不提供能量，也不構成體組織。v4. 植物性飼料中的植酸磷由丁被單胃動物很好地利用，可造成環(huán)境的污染。x5. 日糧中長期缺乏ca、p可導致所有動物產生軟骨癥。x6. 全價飼料中各種養(yǎng)分含1ft越高越好。x7. 飼料中的總能高低，能夠說明動物利用能量的有效程度。x8. 家禽f1糧的能量指標只能用代謝能，不能用消化能。v動物背養(yǎng)基礎作業(yè)3一、填空1. 維持凈能主耍用丁維持基礎代謝_、_維持體溫_、_隨意活動三方而的能量需耍。2. 可為動物提供能屋的營養(yǎng)素是_碳水化合物_、_蛋白質_、_脂肪一

13、，其川_脂肪_是主要供能物質。3. 不同畜禽所用能量體系不同，一般豬釆用消化能評定體系，家禽采用代謝能評定體系, 反芻動物采用凈能評定體系。4. 影響飼料能量利用率的因素為_品種_、性別_、_年齡_、_營養(yǎng)狀態(tài)_、_日糧_、_環(huán)境 因素_。二、問答題1. 了解維持需耍在動物飼養(yǎng)實際中有何意義？為什么？ p136答：維持需要是指動物處于維持狀態(tài)下對能景，蛋白質,礦物質，維生素等營養(yǎng)素的重要暈.此時動物所食 入的營養(yǎng)素用于維持體重不變,而用于生產的營養(yǎng)素為零。在動物生產中,維持需要屬于無效益生產的需要 乂是必不可少的一部分需耍，動物只有在滿足維持需要之后，多余的營養(yǎng)素才川于生產.并且不同動物維持需

14、 要不同，造成其對各種營養(yǎng)索需要量的不同，研究動物的維持需要及影響維持需要的因素，盡可能減少影響維 持需要的因素，使動物所食營養(yǎng)素最人限度用于生產，這對于降低生產成本,提高經濟效益冇重要意義.三、選擇題：i. 維持是一種動物（b）狀態(tài)。a.不進行生產bo分解代謝與合成代謝處于零平衡co體巫不增不減2. 各種成年動物的絕食代謝產熱量平均為(c )。a. 300wb。200w0.75c。300w 0.753. 動物維持能量需要量應在絕食代謝基礎上增加(c )安全系數a 20-100% b 10-50% c 20-60%四、判斷題:1. 由丁維持需要在動物生產中屈丁無效損失，因此在考慮動物生產需要時可忽略維持需要。錯由丁維持需要是動物生產的垠基本的需要，不能滿足動物的維持需耍，就不可能保證動物健康，更不 可能獲得生產性能,因此在考慮動物生產需要時不可忽略維持需要。2. 產蛋雞的日糧中鈣、磷比例要求為1-2/1.錯產蛋雞的日糧中鈣、磷比例要求為5.0:6.5:1左右為宜3. 泌乳牛維持需要是指保持產奶量不變時,泌乳牛對各種營養(yǎng)索的需要。錯以人于乳牛體側的，用于比乳期間動物的化射產離，所以基維持需要應高于乳期五、計算題：1. 一只豬的體匝為6()千克，蛋口質的生物學效價為55%,蛋口質消化率為80%,請問該豬在維持狀 態(tài)卜-的可消化