密度及折光法

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測農(nóng)產(chǎn)品的物理檢測農(nóng)產(chǎn)品的物理檢測黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院陳黎明陳黎明第二章第二章 農(nóng)產(chǎn)品的物理檢測農(nóng)產(chǎn)品的物理檢測第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法 一、密度與相對密度一、密度與相對密度 密度：密度：是指物質(zhì)在一定溫度下單位體積的質(zhì)量，以是指物質(zhì)在一定溫度下單位體積的質(zhì)量，以表示，表示， 單位為單位為g/cm3g/cm3。 因?yàn)槲镔|(zhì)都具有熱脹冷縮的性質(zhì)，所以，密度隨溫度的因?yàn)槲镔|(zhì)都具有熱脹冷縮的性質(zhì)，所以，密度隨溫度的變化而變化，測量時(shí)應(yīng)標(biāo)明溫度。如：變化而變化，測量時(shí)應(yīng)標(biāo)明溫度。如： t t 相對密度：（相對比重）相對密度：（相對比重）指物質(zhì)的

2、質(zhì)量與同體積水的質(zhì)量之指物質(zhì)的質(zhì)量與同體積水的質(zhì)量之 比以表示比以表示 。 而液體的相對密度指液體在而液體的相對密度指液體在2020的質(zhì)量與同體積的水在的質(zhì)量與同體積的水在4 4時(shí)的質(zhì)量之比，以時(shí)的質(zhì)量之比，以 表示。表示。12ttd204d同體積水的質(zhì)量物質(zhì)的質(zhì)量C42000204Cd第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法 用密度計(jì)或比重瓶測定溶液的相對密度時(shí)，以測定溶液對同用密度計(jì)或比重瓶測定溶液的相對密度時(shí)，以測定溶液對同體積同溫度水的質(zhì)量比較方便，以體積同溫度水的質(zhì)量比較方便，以 表示，這就是液體在表示，這就是液體在20 20 時(shí)的對水在時(shí)的對水在20 20 時(shí)的相對密度。對同一溶液來說，

3、時(shí)的相對密度。對同一溶液來說， 因?yàn)樗谝驗(yàn)樗? 4 時(shí)的密度比在時(shí)的密度比在20 20 時(shí)為大，若要把時(shí)為大，若要把 換算換算為為 ，可按下式進(jìn)行。，可按下式進(jìn)行。 式中：式中： 溫度溫度t t2 2 時(shí)水的密度，時(shí)水的密度，g/cmg/cm2 22020d204d2020d2020d204dtdd2202204t2第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法 二、二、密度密度測定的意義測定的意義 各種液態(tài)農(nóng)產(chǎn)品都有其一定的相對密度，當(dāng)其組成成分及各種液態(tài)農(nóng)產(chǎn)品都有其一定的相對密度，當(dāng)其組成成分及其濃度改變時(shí)，其相對密度也隨著改變，所以測定液態(tài)農(nóng)產(chǎn)品其濃度改變時(shí)，其相對密度也隨著改變，所以測定液態(tài)農(nóng)

4、產(chǎn)品的相對密度，可檢驗(yàn)其純度或濃度。的相對密度，可檢驗(yàn)其純度或濃度。 密度是某些農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)，如青豌豆的成熟度、油脂密度是某些農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)，如青豌豆的成熟度、油脂的密度與品質(zhì)的關(guān)系、牛乳的密度與品質(zhì)的關(guān)系等。的密度與品質(zhì)的關(guān)系、牛乳的密度與品質(zhì)的關(guān)系等。如：如：飽和的油脂，密度高，不飽和的，密度低，飽和的油脂，密度高，不飽和的，密度低，油脂油脂中中游離游離的脂肪酸含量增加時(shí)，的脂肪酸含量增加時(shí)，密度密度低，酸敗的油脂低，酸敗的油脂密度密度高。高。大豆油的理化常數(shù)：大豆油的理化常數(shù)： 相對密度相對密度(d204) 0.9150-0.9375 (d204) 0.9150-0.9375 (d

5、2020) 0.919-0.925 (d2020) 0.919-0.925 折光指數(shù)折光指數(shù)(n20D) 1.466-1.470 (n20D) 1.466-1.470 粘度粘度(E020) 8.5(E020) 8.5左右左右 凝固點(diǎn)凝固點(diǎn)() -18() -18-15 -15 碘值碘值(g(g碘碘/100g/100g油油) 124-129 ) 124-129 皂化值皂化值(mgKOH/g(mgKOH/g油油) 189-195 ) 189-195 第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法 三、液態(tài)農(nóng)產(chǎn)品相對密度的測定三、液態(tài)農(nóng)產(chǎn)品相對密度的測定比重瓶法比重瓶法 （一）原理（一）原理 比重瓶具有一定的體

6、積，利用同一比重瓶在同一比重瓶具有一定的體積，利用同一比重瓶在同一溫度下，分別稱取等體積的樣品溶液與蒸餾水的質(zhì)量，溫度下，分別稱取等體積的樣品溶液與蒸餾水的質(zhì)量，從兩者的質(zhì)量比即可求出該試樣溶液的相對密度。從兩者的質(zhì)量比即可求出該試樣溶液的相對密度。 第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法（二）操作步驟（二）操作步驟1.1.稱蒸餾水重稱蒸餾水重 取潔凈、干燥用取潔凈、干燥用1/10001/1000分析天平稱量（分析天平稱量（ww0 0）的密度瓶，將蒸）的密度瓶，將蒸餾水煮沸餾水煮沸3030分鐘，然后冷卻到分鐘，然后冷卻到15 15 ，注滿密度瓶，裝上溫度計(jì)，注滿密度瓶，裝上溫度計(jì)，立即浸入立即浸入

7、20 20 以上的恒溫水浴鍋中，至比重瓶溫度計(jì)達(dá)到以上的恒溫水浴鍋中，至比重瓶溫度計(jì)達(dá)到2020 ，并維持并維持3030分鐘不變，取出密度瓶用濾紙除去溢出的水，蓋上蓋，分鐘不變，取出密度瓶用濾紙除去溢出的水，蓋上蓋，用濾紙擦干后，準(zhǔn)確稱重（用濾紙擦干后，準(zhǔn)確稱重（ w1）。）。第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法 2.2.稱樣品重稱樣品重 將比重中的水傾出，先用乙醇、再用乙醚洗滌數(shù)次，吹干后將比重中的水傾出，先用乙醇、再用乙醚洗滌數(shù)次，吹干后注入樣品溶液按以上操作測出注入樣品溶液按以上操作測出20 20 時(shí)試樣溶液的質(zhì)量（時(shí)試樣溶液的質(zhì)量（ w2） 。（三）結(jié)果計(jì)算（三）結(jié)果計(jì)算 0.99823

8、20 時(shí)水的相對密度。時(shí)水的相對密度。01022020wwwwd第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法 （四）注意事項(xiàng)（四）注意事項(xiàng) 1 1密度瓶內(nèi)不能有氣泡，天平室溫度不能超過密度瓶內(nèi)不能有氣泡，天平室溫度不能超過20 20 。 2 2水及樣品必須完全裝滿比重瓶，不得有氣泡，取出時(shí)不水及樣品必須完全裝滿比重瓶，不得有氣泡，取出時(shí)不得用手直接接觸密度瓶的球部，最好戴隔熱手套取密度瓶的頸得用手直接接觸密度瓶的球部，最好戴隔熱手套取密度瓶的頸部或用工具夾取。水浴鍋中的水必須保持清潔無油污，防止密部或用工具夾取。水浴鍋中的水必須保持清潔無油污，防止密度瓶外壁污染。度瓶外壁污染。 第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法

9、密度檢測法 四、密度計(jì)法四、密度計(jì)法 密度計(jì)是根據(jù)阿基米德原理所制成，種類很多，但基本結(jié)構(gòu)及形式相密度計(jì)是根據(jù)阿基米德原理所制成，種類很多，但基本結(jié)構(gòu)及形式相同，都是由玻璃外殼制成，頭部呈球形或圓錐形，里面灌有鉛珠、汞及其他同，都是由玻璃外殼制成，頭部呈球形或圓錐形，里面灌有鉛珠、汞及其他重金屬，中部是空腔，尾部細(xì)長形，附有刻度標(biāo)記，稱重金屬，中部是空腔，尾部細(xì)長形，附有刻度標(biāo)記，稱“計(jì)桿計(jì)桿”。 （一）密度計(jì)的使用方法（一）密度計(jì)的使用方法 將比重計(jì)洗凈擦干，緩緩放入盛有待測液體樣品的適當(dāng)量筒中，勿使將比重計(jì)洗凈擦干，緩緩放入盛有待測液體樣品的適當(dāng)量筒中，勿使比重計(jì)碰及容器四周及底部，保持樣

10、品溫度在比重計(jì)碰及容器四周及底部，保持樣品溫度在20 20 ，待其靜置后，再輕輕，待其靜置后，再輕輕按下少許，然后待其自然上升，靜置并無氣泡昌出后，從水平位置觀察與液按下少許，然后待其自然上升，靜置并無氣泡昌出后，從水平位置觀察與液面相交處的刻度，即為樣品的相對密度。面相交處的刻度，即為樣品的相對密度。 要求：要求： 1 1本法操作簡便迅速，但準(zhǔn)確性較差，在有大量樣品而不要求十分精本法操作簡便迅速，但準(zhǔn)確性較差，在有大量樣品而不要求十分精確的測定結(jié)果時(shí)，可采用此方法，不適用于相極易揮發(fā)的樣品。確的測定結(jié)果時(shí)，可采用此方法，不適用于相極易揮發(fā)的樣品。 2 2取樣品時(shí)，須將樣品充分混勻后，沿量筒壁

11、注入量筒中，避免產(chǎn)生取樣品時(shí)，須將樣品充分混勻后，沿量筒壁注入量筒中，避免產(chǎn)生氣泡。氣泡。 3 3要求液體溫度為要求液體溫度為20 20 ，若不是，若不是20 20 ，可根據(jù)液體的溫度進(jìn)行校正。，可根據(jù)液體的溫度進(jìn)行校正。 4 4讀取比重值時(shí)，密度計(jì)不可與量筒接觸，讀數(shù)應(yīng)以密度計(jì)與液體形讀取比重值時(shí)，密度計(jì)不可與量筒接觸，讀數(shù)應(yīng)以密度計(jì)與液體形成彎月面下緣為準(zhǔn)。成彎月面下緣為準(zhǔn)。 第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法 （二）密度計(jì)的種類（二）密度計(jì)的種類 1 1波美計(jì)波美計(jì) 刻度以刻度以20 20 為標(biāo)準(zhǔn)，在蒸餾水中為為標(biāo)準(zhǔn)，在蒸餾水中為0 0，在，在1515食鹽溶液中食鹽溶液中為為1515波美

12、，在純硫酸（相對密度波美，在純硫酸（相對密度1.84271.8427）中其刻度為）中其刻度為6666波美。波美。 有輕表和重表之分，輕表測相對密度小于有輕表和重表之分，輕表測相對密度小于1 1的試樣，重表測的試樣，重表測大于大于1 1的試樣。的試樣。第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法 2 2糖錘計(jì)糖錘計(jì) 是專門用于測定糖濃度的密度計(jì)。是專門用于測定糖濃度的密度計(jì)。 是用已知濃度的純庶糖液來標(biāo)定其刻度的。以是用已知濃度的純庶糖液來標(biāo)定其刻度的。以20 20 為標(biāo)準(zhǔn)，為標(biāo)準(zhǔn)，在蒸餾水中為在蒸餾水中為0 0，在，在1 1的庶糖溶液中為的庶糖溶液中為1 1，常用的糖錘計(jì)有：，常用的糖錘計(jì)有： 0-60

13、-6；5-115-11；10-1610-16；15-2115-21；20-2620-26。第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法 3 3酒精計(jì)酒精計(jì) 酒精計(jì)是用以測量酒精濃度的密度計(jì)，是用已知酒精濃度的酒精計(jì)是用以測量酒精濃度的密度計(jì)，是用已知酒精濃度的純酒精溶液來標(biāo)定的，以純酒精溶液來標(biāo)定的，以2020時(shí)在蒸餾水中為時(shí)在蒸餾水中為0，在，在1的酒精溶的酒精溶液中為液中為1，即，即100mL酒精溶液中含乙醇酒精溶液中含乙醇1mL，可直讀酒精溶液的，可直讀酒精溶液的體積分?jǐn)?shù)。體積分?jǐn)?shù)。第一節(jié)第一節(jié) 密度檢測法密度檢測法 4 4乳稠計(jì)乳稠計(jì) 測定牛乳相對密度，范圍測定牛乳相對密度，范圍1.015-1.

14、015-1.045,1.045,有有15-4515-45的刻度的刻度, ,以度表示以度表示, ,若刻若刻度度3030度度, ,相當(dāng)相對密度為相當(dāng)相對密度為1.0301.030。 牛乳密度檢測：取溫度為牛乳密度檢測：取溫度為10102525混勻的樣品混勻的樣品200mL，沿筒壁小心倒入，沿筒壁小心倒入250mL量筒中，（勿使發(fā)生泡沫），測量筒中，（勿使發(fā)生泡沫），測量樣品溫度后，小心將乳稠計(jì)沉入樣品量樣品溫度后，小心將乳稠計(jì)沉入樣品中，讓其自然浮動(dòng)，但不能與筒內(nèi)壁接中，讓其自然浮動(dòng)，但不能與筒內(nèi)壁接觸。靜置觸。靜置23分鐘，讀取乳稠計(jì)與樣品分鐘，讀取乳稠計(jì)與樣品界面的讀數(shù)。當(dāng)溫度在界面的讀數(shù)。當(dāng)

15、溫度在20 時(shí)，將乳稠時(shí)，將乳稠計(jì)的讀數(shù)計(jì)的讀數(shù)/10001即得出牛乳的密度。即得出牛乳的密度。在非在非20 時(shí)，需查表換算。時(shí)，需查表換算。 第二節(jié)第二節(jié) 折光率檢測法折光率檢測法 一、折光率一、折光率 光線從一種介質(zhì)射到另一種介質(zhì)時(shí)，除光線從一種介質(zhì)射到另一種介質(zhì)時(shí)，除了一部分光線反射回第一介質(zhì)外，另一部分了一部分光線反射回第一介質(zhì)外，另一部分進(jìn)入第二介質(zhì)中并改變它的傳播方向。這種進(jìn)入第二介質(zhì)中并改變它的傳播方向。這種現(xiàn)象叫光折射?，F(xiàn)象叫光折射。 折射率：折射率：對某種介質(zhì)來說，入射角正弦對某種介質(zhì)來說，入射角正弦與折射角正弦之比值，叫做該介質(zhì)的絕對折與折射角正弦之比值，叫做該介質(zhì)的絕對折

16、射率或折光系數(shù)，是物質(zhì)的特征常數(shù)之一。射率或折光系數(shù)，是物質(zhì)的特征常數(shù)之一。 兩種介質(zhì)相比較，光在其中傳播的速度大的叫光疏介質(zhì)，光疏介質(zhì)的折兩種介質(zhì)相比較，光在其中傳播的速度大的叫光疏介質(zhì)，光疏介質(zhì)的折光率較小，反之光密介質(zhì)的折光率較大。當(dāng)兩種介質(zhì)的折射率相等時(shí)，光線光率較小，反之光密介質(zhì)的折光率較大。當(dāng)兩種介質(zhì)的折射率相等時(shí)，光線不發(fā)生折射。不發(fā)生折射。第二節(jié)第二節(jié) 折光率檢測法折光率檢測法 二、折光儀測定系統(tǒng)（阿貝折光儀）二、折光儀測定系統(tǒng)（阿貝折光儀）觀測系統(tǒng)：觀測系統(tǒng)：光線由反光鏡光線由反光鏡l l反射，經(jīng)進(jìn)光棱鏡反射，經(jīng)進(jìn)光棱鏡2 2、折、折射棱鏡射棱鏡3 3及其間的樣液薄層折射后射

17、出。再經(jīng)色散補(bǔ)償及其間的樣液薄層折射后射出。再經(jīng)色散補(bǔ)償器器4 4消除由折射棱鏡及被測樣品所產(chǎn)生的色散，然后由消除由折射棱鏡及被測樣品所產(chǎn)生的色散，然后由物鏡物鏡5 5將明暗分界線成像于分劃板將明暗分界線成像于分劃板6 6上，經(jīng)目鏡上，經(jīng)目鏡7 7、8 8放放大后成像于觀測者眼中。大后成像于觀測者眼中。 讀數(shù)系統(tǒng)：讀數(shù)系統(tǒng)：光線由小反光鏡光線由小反光鏡1414反射，經(jīng)毛玻璃反射，經(jīng)毛玻璃1313射到刻度盤射到刻度盤1212上，經(jīng)轉(zhuǎn)向棱鏡上，經(jīng)轉(zhuǎn)向棱鏡1111及物鏡及物鏡1010將刻度成像將刻度成像于分劃板于分劃板9 9上，通過目鏡上，通過目鏡7 7、8 8放大后成像觀測者眼中。放大后成像觀測者

18、眼中。當(dāng)旋動(dòng)旋鈕當(dāng)旋動(dòng)旋鈕2 2時(shí)，使棱鏡擺動(dòng)，視野內(nèi)明暗分界線通過時(shí)，使棱鏡擺動(dòng)，視野內(nèi)明暗分界線通過十字交叉點(diǎn)，表示光線從棱鏡入射角達(dá)到了臨界角。十字交叉點(diǎn)，表示光線從棱鏡入射角達(dá)到了臨界角。當(dāng)測定樣液濃度不同時(shí)，折射率也不同，故臨界角的當(dāng)測定樣液濃度不同時(shí)，折射率也不同，故臨界角的數(shù)值亦有不同。在讀數(shù)鏡筒中即可讀取折射率數(shù)值亦有不同。在讀數(shù)鏡筒中即可讀取折射率n n，或糖，或糖液濃度，或固形物的含量。液濃度，或固形物的含量。 在阿貝折光儀的望遠(yuǎn)目鏡的金屬筒上，有一個(gè)供在阿貝折光儀的望遠(yuǎn)目鏡的金屬筒上，有一個(gè)供校準(zhǔn)儀器用的示值調(diào)節(jié)螺釘，通常用校準(zhǔn)儀器用的示值調(diào)節(jié)螺釘，通常用2020的水校正

19、儀的水校正儀器（其折光率器（其折光率ND20ND20=1.3330=1.3330）。）。也可用已知折光率的標(biāo)也可用已知折光率的標(biāo)準(zhǔn)玻璃校正。準(zhǔn)玻璃校正。 阿貝折光計(jì)的光學(xué)系統(tǒng)阿貝折光計(jì)的光學(xué)系統(tǒng)第二節(jié)第二節(jié) 折光率檢測法折光率檢測法 三、農(nóng)產(chǎn)品的組成及其濃度與折射率的關(guān)系三、農(nóng)產(chǎn)品的組成及其濃度與折射率的關(guān)系 正常情況下，某些液態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的折射率有一定的范圍，如正常情況下，某些液態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的折射率有一定的范圍，如正常牛乳乳清的折射率在正正常牛乳乳清的折射率在正1.341991.341991.342751.34275之間，當(dāng)這些液之間，當(dāng)這些液態(tài)食品因摻雜、濃度改變或品種改變等原因而引起食品的品質(zhì)態(tài)

20、食品因摻雜、濃度改變或品種改變等原因而引起食品的品質(zhì)發(fā)生了變化時(shí)，折射率常常會發(fā)生變化。如牛乳摻水，其乳清發(fā)生了變化時(shí)，折射率常常會發(fā)生變化。如牛乳摻水，其乳清折射率降低，故測定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量，折射率降低，故測定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量，判斷牛乳是否摻水。判斷牛乳是否摻水。 不同的油脂折射率不同，油脂酸度增高時(shí)，折射率降低，不同的油脂折射率不同，油脂酸度增高時(shí)，折射率降低，密度大的油脂，折射率高。所以測定折射率可以初步判斷某些密度大的油脂，折射率高。所以測定折射率可以初步判斷某些農(nóng)產(chǎn)品是否正常。農(nóng)產(chǎn)品是否正常。第二節(jié)第二節(jié) 折光率檢測法折光率檢測法 四、常用折光儀

21、四、常用折光儀 折光儀是利用臨界角原理測定物質(zhì)折射率的儀器，最常用的是阿貝折折光儀是利用臨界角原理測定物質(zhì)折射率的儀器，最常用的是阿貝折光儀、手提式折光儀、數(shù)字阿貝折光儀。光儀、手提式折光儀、數(shù)字阿貝折光儀。 （一）手持式折光儀（一）手持式折光儀 手持式折光儀由一個(gè)棱鏡、一個(gè)蓋板及一個(gè)觀測鏡筒組成，利用反射手持式折光儀由一個(gè)棱鏡、一個(gè)蓋板及一個(gè)觀測鏡筒組成，利用反射光測定。該儀器操作簡單，便于攜帶，常用于生產(chǎn)現(xiàn)場檢驗(yàn)。光測定。該儀器操作簡單，便于攜帶，常用于生產(chǎn)現(xiàn)場檢驗(yàn)。 1.構(gòu)造構(gòu)造、折光棱鏡、折光棱鏡 、蓋板、蓋板 、校準(zhǔn)螺栓、校準(zhǔn)螺栓 、光學(xué)系統(tǒng)管路、光學(xué)系統(tǒng)管路 、目鏡（視度調(diào)節(jié)環(huán)）、

22、目鏡（視度調(diào)節(jié)環(huán)） 第二節(jié)第二節(jié) 折光率檢測法折光率檢測法 2.2.使用方法使用方法 1)1)將折光棱鏡對準(zhǔn)光亮方向，調(diào)節(jié)目鏡視度環(huán)，直到標(biāo)線將折光棱鏡對準(zhǔn)光亮方向，調(diào)節(jié)目鏡視度環(huán)，直到標(biāo)線清晰為止；清晰為止； 2)2)調(diào)整基準(zhǔn)：測定前首先使標(biāo)準(zhǔn)液（純凈水）、儀器及待測液調(diào)整基準(zhǔn)：測定前首先使標(biāo)準(zhǔn)液（純凈水）、儀器及待測液體基于同一溫度。掀開蓋板，然后取體基于同一溫度。掀開蓋板，然后取1 12 2滴標(biāo)準(zhǔn)液滴于折光棱滴標(biāo)準(zhǔn)液滴于折光棱鏡上，并用手輕輕按壓蓋板得出一條明暗分界線。旋轉(zhuǎn)校準(zhǔn)螺鏡上，并用手輕輕按壓蓋板得出一條明暗分界線。旋轉(zhuǎn)校準(zhǔn)螺栓使目鏡視場中的明暗分界線與基準(zhǔn)線重合（栓使目鏡視場中的

23、明暗分界線與基準(zhǔn)線重合（0%0%）；）； 3)3)掀開蓋板，用柔軟絨布擦凈棱鏡表面，取掀開蓋板，用柔軟絨布擦凈棱鏡表面，取1 12 2滴被測溶液滴被測溶液滴于折光棱鏡上，蓋上蓋板輕輕按壓，讀取明暗分界線的相對滴于折光棱鏡上，蓋上蓋板輕輕按壓，讀取明暗分界線的相對刻度，即為被測液體的含量；刻度，即為被測液體的含量； 4)4)測量完畢后，直接用潮濕絨布擦去棱鏡表面及蓋板上的附著測量完畢后，直接用潮濕絨布擦去棱鏡表面及蓋板上的附著物，待干燥后，妥善保存起來。物，待干燥后，妥善保存起來。第二節(jié)第二節(jié) 折光率檢測法折光率檢測法 （二）阿貝折光儀（二）阿貝折光儀1.1.結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) 其光學(xué)系統(tǒng)由觀測系統(tǒng)和讀數(shù)

24、系統(tǒng)兩部分組成其光學(xué)系統(tǒng)由觀測系統(tǒng)和讀數(shù)系統(tǒng)兩部分組成，如圖。，如圖。1.1.底座；底座；2.2.棱鏡調(diào)節(jié)旋鈕；棱鏡調(diào)節(jié)旋鈕；3.3.圓盤組（內(nèi)有刻度圓盤組（內(nèi)有刻度板）；板）；4.4.小反光鏡；小反光鏡；5.5.支架；支架；6.6.讀數(shù)鏡筒；讀數(shù)鏡筒；7.7.目鏡；目鏡；8.8.觀察鏡筒；觀察鏡筒； 9.9.分界線調(diào)節(jié)螺絲；分界線調(diào)節(jié)螺絲；10.10.消色凋節(jié)旋鈕；消色凋節(jié)旋鈕；11.11.色散刻度尺；色散刻度尺；12.12.棱鏡鎖緊扳手；棱鏡鎖緊扳手；13.13.棱鏡組；棱鏡組；14.14.溫度計(jì)插座；溫度計(jì)插座；15.15.恒溫器接頭；恒溫器接頭；16 16 保護(hù)罩；保護(hù)罩；17 17

25、主軸；主軸；18 18 反光鏡反光鏡第二節(jié)第二節(jié) 折光率檢測法折光率檢測法 2. 2.使用方法使用方法 （1 1）折光儀的校正折光儀的校正 通常用測定蒸餾水折射率的方法進(jìn)行校準(zhǔn)，在通常用測定蒸餾水折射率的方法進(jìn)行校準(zhǔn)，在2020下折光下折光儀應(yīng)表示出折射率為儀應(yīng)表示出折射率為1.332991.33299或可溶性固形物為或可溶性固形物為0 0。若校正時(shí)。若校正時(shí)溫度不是溫度不是20 20 應(yīng)查出該溫度下蒸餾水的折射率再進(jìn)行核準(zhǔn)。應(yīng)查出該溫度下蒸餾水的折射率再進(jìn)行核準(zhǔn)。對于高刻度值部分用具有一定折射率的標(biāo)準(zhǔn)玻璃塊（儀器附對于高刻度值部分用具有一定折射率的標(biāo)準(zhǔn)玻璃塊（儀器附件）校準(zhǔn)。件）校準(zhǔn)。 校正方法：打開進(jìn)光棱鏡，在校準(zhǔn)玻璃塊的拋光面上滴一校正方法：打開進(jìn)光棱鏡，在校準(zhǔn)玻璃塊的拋光面上滴一滴溴化萘將其粘在折射棱鏡表面上，使標(biāo)準(zhǔn)玻璃塊拋光的一滴溴化萘將其粘在折射棱