園藝作物土肥水治理及病蟲防治

1、園藝作物土肥水管理及病蟲草害防治土肥水管理l種植園土肥水管理的目的：人為地給予或創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境,使園藝植物在其最適宜的土肥水條件下得以健壯生長,這對園藝植物豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有極其重要的意義。本章將重點介紹園藝植物種植園的土壤管理、營養(yǎng)和施肥、灌排水和. 土肥水管理l思考題:l1、園藝植物種植園土壤耕作方法有哪幾種?l 比較其應(yīng)用特點。l2、土壤改良的主要措施是什么? l3、 植物營養(yǎng)診斷有哪些方法? l4、施肥時期的主要依據(jù)是什么?l5、施肥量怎樣確定? l6、果樹土壤施肥方法有哪些? l7、根外追肥的優(yōu)缺點分析。l8、什么是節(jié)水灌溉？主要有那些技術(shù)環(huán)節(jié)？第一節(jié) 土壤資源與保護(hù)l一土壤資源l土

2、壤資源是具有生產(chǎn)生物性產(chǎn)品能力的各種土壤類型的總稱。l（一）我國的土壤資源特點l1我國土壤資源的特點l（1）類型多、生產(chǎn)潛力大。l（2）山地土壤多、適于綜合利用。l（3）耕地面積小、肥力不均勻。l（4）草原土壤資源豐富，發(fā)展?jié)摿Υ蟆?第一節(jié) 土壤資源與保護(hù)l一土壤資源l土壤資源是具有生產(chǎn)生物性產(chǎn)品能力的各種土壤類型的總稱。l（一）我國的土壤資源特點l1我國土壤資源的特點l（1）類型多、生產(chǎn)潛力大。l（2）山地土壤多、適于綜合利用。l（3）耕地面積小、肥力不均勻。l（4）草原土壤資源豐富，發(fā)展?jié)摿Υ蟆?（一）我國的土壤資源特點l2土壤資源利用上存在的問題l（1）耕地面積逐年減少。我國國土面積達(dá)9

3、60萬km2，約占世界陸地面積的1/15，居世界第三位。耕地面積約123萬km2，約占國土面積12.8%，居世界第四位。按照13億人口計算，人均耕地1.42畝，僅占世界平均水平的1/4。由此可見，我國土壤（地）資源總量雖較大，但人均占有量少，人地矛盾尖銳。l（2）土壤污染日益加劇。l（3）土壤沙化、鹽漬化和潛育化趨勢明顯。l（4）土壤侵蝕與水土流失嚴(yán)重。l（5）土壤肥力水平提高緩慢。二土壤退化與防治l（一）土壤（地）退化l1概念l土壤退化問題早已引起國內(nèi)外土壤學(xué)家的關(guān)注，但土壤(地)退化的定義，不同學(xué)者提出了多種不同的敘述?，F(xiàn)在一般認(rèn)為：l土壤（地）退化（soil degradation）是指

4、在各種自然和人為因素影響下，導(dǎo)致土壤生產(chǎn)力、環(huán)境調(diào)控潛力和可持續(xù)發(fā)展能力下降甚至完全喪失的過程。簡言之，土壤（地）退化是指土壤數(shù)量減少和質(zhì)量降低。數(shù)量減少表現(xiàn)為表土喪失、或整個土體毀壞、或被非農(nóng)業(yè)占用。質(zhì)量降低表現(xiàn)為物理、化學(xué)、生物方面的質(zhì)量下降。（一）土壤（地）退化l2我國土壤資源的現(xiàn)狀與退化的基本態(tài)勢l我國土壤退化總面積達(dá)460萬km2，占全國土地總面積的40%，是全球土壤退化總面積的1/4。流失的土壤養(yǎng)分相當(dāng)于全國化肥總產(chǎn)量的1/2。l全國草地退化面積67.7萬km2，占全國草地面積的21.4%。l土壤環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，90年代初僅工業(yè)三廢污染農(nóng)田面積達(dá)6萬km2，相當(dāng)于50個農(nóng)業(yè)大縣的

5、全部耕地面積。l我國土壤退化的發(fā)生區(qū)域廣，華北地區(qū)主要發(fā)生著鹽堿化，西北主要是沙漠化，黃土高原和長江中、上游主要是水土流失，西南發(fā)生著石質(zhì)化，東部地區(qū)主要表現(xiàn)為土壤肥力衰退和環(huán)境污染。總體來看，土壤退化已影響到我國60%以上的耕地土壤。（一）土壤（地）退化l3土壤（地）退化的后果l（1）陸地生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定遭到破壞，土壤生產(chǎn)力和肥力降低。l（2）破壞自然景觀及人類生存環(huán)境，誘發(fā)區(qū)域乃至全球的土被破壞、水系萎縮、森林衰亡和氣候變化。l（3）水土流失嚴(yán)重，自然災(zāi)害頻繁，特大洪水危害加劇，對水庫構(gòu)成重大威脅。l（4）化肥使用量不斷增加，而化肥的報酬率和利用率遞減，環(huán)境污染加?。晦r(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出比增大

6、，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本上升。l（5）人地矛盾突出，生存環(huán)境惡化。食品安全和人類健康受到嚴(yán)重威脅。三、土壤改良l1.紅黃壤 l2.鹽堿地 l3.沙荒地 l4.保護(hù)地和連作園地 四、園地土壤管理制度（土壤耕作方法 ）l耕作的目的：改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，防止水土流失，維持良好的養(yǎng)分和水分供給狀態(tài),為根系提供良好的水、肥、氣、熱環(huán)境，從而提高園藝植物產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。l由于土壤特性不同，因此需要不同的管理措施。比如，有一種富含有機質(zhì)的粉粘壤土可能耕性良好，采用降低耕性的管理措施在短期內(nèi)不致發(fā)生問題。l另有一種粉壤土，有機質(zhì)含量低，可能耕性不良，用同樣的管理措施馬上引起麻煩。最重要的是按照管理的需要來評價

7、土壤。有機質(zhì)的一些功能：l一度曾特別強調(diào)土壤有機質(zhì)含量是土壤生產(chǎn)力的一項指標(biāo)。有機質(zhì)的一些功能：l(a)具有養(yǎng)分（如氮、磷、硫、硼、鋅等）庫的作用；l(b)提高離子交換量；l(c)為微生物活動提供能量；l(d)釋放co2；l(e)提高持水量；l(f)穩(wěn)定結(jié)構(gòu)、改善耕性；l(g)提供表面保護(hù)從而減少結(jié)塊和增加滲透；l(h)減輕壓實影響；l(i)緩沖土壤酸度、堿度和鹽度的急劇變化。耕作方法l（一）清耕法l清耕法是指除園藝植物外不種植其他作物,保持土壤疏松和無雜草狀態(tài)的一種土壤管理制度。l優(yōu)點:l使土壤保持疏松通透l促進(jìn)土壤微生物的活動和有機物的分解l有效養(yǎng)分補給及時l施肥效應(yīng)迅速，春季土壤溫度上升

8、較快l切斷土壤表層的毛細(xì)管可以防止土壤水分蒸發(fā)l去除雜草可以減少其與園藝植物對養(yǎng)分和水分的競爭。l缺點：l水土流失嚴(yán)重，尤其在坡地；l長期采用清耕法會破壞土壤結(jié)構(gòu)，使土壤有機質(zhì)含量迅速減少；l土表的水、熱條件常隨大氣變化而有較大的變幅，不利于根系發(fā)育；l勞動強度大，費時費工。 （二）生草法l生草法是在果樹的行間種植草類而不進(jìn)行耕作的土壤管理方法。l優(yōu)點:可改善土壤理化性狀 ,使土壤保持良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu);l增加土壤有機質(zhì)和有效養(yǎng)分的含量；l防止和減少水土流失；l有助于形成良好的生態(tài)平衡條件，利于根系的生長；l減輕日灼病和缺磷、缺鈣引起的生理病害；l在雨季，生草可以消耗過多的水分，促進(jìn)枝條充實和果實

9、成熟，提高果實品質(zhì)；l生草后土壤不進(jìn)行耕鋤，管理省工, 還便于果園機械化作業(yè)。l缺點:l但生草法會造成作為間作植物的草類與果樹在養(yǎng)分和水分上的競爭， l長期生草的園地表層土易板結(jié)，影響透氣與滲水。（三）覆蓋法l覆蓋法：利用作物秸稈、雜草、糠殼、鋸末、藻類和塑料薄膜等材料覆蓋在土壤表面的一種土壤管理方法，在園藝作物的種植中應(yīng)用廣泛。l優(yōu)點：l通過覆蓋代替土壤耕作，能有效抑制土壤水分的蒸發(fā)；l防止水土流失和土壤侵蝕；l改善土壤結(jié)構(gòu),調(diào)節(jié)地表溫度；l還可抑制雜草生長。l果園采用薄膜覆蓋則在提高早春土壤溫度、增加果實含糖量和促進(jìn)果實著色、提早果實成熟期、減輕病蟲害和抑制雜草等（三）覆蓋法l地膜覆蓋作用

10、主要表現(xiàn)在：l可以保持土壤水分，促進(jìn)種子萌發(fā)，提高出苗率，縮短定植后的緩苗期；l提高地溫，加速有機質(zhì)分解，增加肥料的使用效率；l降低空氣濕度，減輕病害，特別是在設(shè)施條件下；l抑制雜草滋生，避免積水后發(fā)生的濕澇，促進(jìn)作物早熟；l覆蓋前后應(yīng)做好整地、施肥、灌水等田間管理工作。（四）免耕法l免耕法：土壤不進(jìn)行耕作或極少耕作，利用除草劑防除雜草的土壤管理方法，在果園、菜地和花圃都可應(yīng)用。l優(yōu)點：l維持土壤的自然結(jié)構(gòu)，通氣性好，有利于水分滲透，土壤保水力也較好，因無雜草水分消耗較少；l土壤表層結(jié)構(gòu)結(jié)實，吸熱放熱較快，可減少輻射霜凍的危害，也便于各項操作和機械作業(yè)；l省時省力，管理成本低。l缺點：長期免耕

11、會使土壤有機質(zhì)含量下降，造成對人工施肥的依賴，還存在除草劑污染。第二節(jié) 營養(yǎng)與施肥l（一）果樹 l大多數(shù)果樹在礦質(zhì)元素的吸收、利用、分配、貯藏和再利用上具有一定的特殊性,形成了不同的營養(yǎng)和需肥特點。l1.生命周期長 營養(yǎng)要求高 l2.樹體營養(yǎng)和果實營養(yǎng)要求平衡 l3.繁殖方式與樹體營養(yǎng)關(guān)系密切如溫州蜜柑在海涂栽培時以枳為砧木常出現(xiàn)缺鐵黃化癥,而以酸橙為砧木時癥狀明顯改善,顯示出不同砧木對鐵離子吸收的差異。l4.果樹具有貯藏營養(yǎng)特性 果樹營養(yǎng)具有明顯的再利用特點。落葉果樹多數(shù)在結(jié)果前一年形成花芽，在落葉前將葉片內(nèi)的光合產(chǎn)物和礦質(zhì)元素等營養(yǎng)轉(zhuǎn)運到根、干、枝內(nèi) ,以貯藏營養(yǎng)的方式積累。l5.根系特性

12、與施肥 l6.菌根的影響 第二節(jié) 營養(yǎng)與施肥l（二）蔬菜 l一般蔬菜對土壤中營養(yǎng)元素的吸收量決定于根系的吸收能力、植株的生育期和生長速度以及環(huán)境條件。l1.根系陽離子代換量高，需肥量大 l2.多數(shù)蔬菜喜硝態(tài)氮蔬菜作物以銨態(tài)氮為氮源造成不良影響的原因，一是由于ph值下降以及由此引起的ca2+吸收量的減少；二是蔬菜耐銨性較差。尿素態(tài)氮的作用效果介于兩者之間。l3.蔬菜需鈣、硼量大l4、不同生育期對營養(yǎng)的需求量有很大差異 第二節(jié) 營養(yǎng)與施肥l（三）花卉 l不同營養(yǎng)元素對植物花色的影響很大。l例如氮素過量就會導(dǎo)致紅色減褪 , 碳水化合物過量也會使紅色變淡。 l磷、鉀對冷色系花卉有顯著影響：對秋菊品種“

13、綠云”施用磷酸二氫鉀，其花朵綠色更重；藍(lán)色系花卉增施鉀肥 , 可以使藍(lán)色更艷更藍(lán) , 且不易褪色；l有鉀存在時紅色系花卉的花色更紅 ,且時間持久。l微量元素鐵、錳、鉬、銅、鎂等與均與色素形成有關(guān),缺少時會使花色變淡、花色不鮮艷、易褪色。二、營養(yǎng)診斷l(xiāng)營養(yǎng)診斷：通過植株形態(tài)、植株和土壤營養(yǎng)元素分析或其它生理生化指標(biāo)的測定等途徑,對植物營養(yǎng)狀況進(jìn)行客觀判斷,用以指導(dǎo)科學(xué)施肥,或改進(jìn)其它管理措施的一項技術(shù)。 l判斷園藝植物營養(yǎng)狀況的主要途徑包括植株形態(tài)診斷、土壤分析、植株營養(yǎng)分析和生理生化指標(biāo)測定等。 三、施肥技術(shù)l（一）施肥量l施肥量應(yīng)根據(jù)園藝植物的種類與品種、樹齡、生長發(fā)育狀況、土壤條件、肥料特

14、性、目標(biāo)產(chǎn)量、施肥方法等多種因素綜合考慮來確定。 l施肥量 (kg/ 666.7m2) 園藝植物吸收營養(yǎng)元素量一土壤供肥量l 肥料中有效養(yǎng)分含量(%)肥料利用率(%) 三、施肥技術(shù)l（二）施肥種類和時期l1基肥 基肥通常在萌芽前施入，以有機肥料為主,配合完全的氮、磷、鉀和微量元素等無機肥，是均勻長效地供給作物多種養(yǎng)分、且有利于改善土壤理化性狀的基礎(chǔ)肥料。l增施有機肥料可以長期穩(wěn)定地供應(yīng)養(yǎng)分，提高土壤孔隙度,疏松土壤,改善土壤中水、肥、氣、熱狀況,對于提高園藝產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量有重要作用。l需要注意的是有機肥料在施到田間之前均應(yīng)經(jīng)過發(fā)酵、腐熟,否則容易傳播雜草和病蟲害,同時未腐熟的有機肥施到田間后

15、再進(jìn)行發(fā)酵,容易傷害根系,產(chǎn)生“燒根”現(xiàn)象。（二）施肥種類和時期l2追肥l（1）果樹 生產(chǎn)上對成年結(jié)果樹一般每年追肥約2-4次，但需根據(jù)果園具體情況增減。l主要的追肥時期有：l花前追肥 又稱催芽肥 l花后追肥 一般在落花后施用，該期幼果迅速膨大,新梢生長加速,需要氮素營養(yǎng)較多。l果實膨大和花芽分化期追肥 此時部分新梢停止生長,落葉果樹花芽分化開始。 l果實生長后期追肥 多在果實著色到成熟兩周前進(jìn)行追肥。 （二）施肥種類和時期l（2）蔬菜l如結(jié)球白菜、花椰菜、蘿卜、洋蔥等蔬菜從播種到產(chǎn)品采收的整個生長周期分為發(fā)芽期、幼苗期、營養(yǎng)生長旺盛期和養(yǎng)分積累期4個時期,其中營養(yǎng)生長旺盛期和養(yǎng)分積累前期,吸

16、收養(yǎng)分最多，該期肥量是否充足直接影響著后期養(yǎng)分積累的多少，因此,是追肥的關(guān)鍵時期。l番茄、辣椒、黃瓜等茄果類、瓜類和豆類等蔬菜的生長發(fā)育分為發(fā)芽期、幼苗期、開花期和結(jié)果期4個時期。其葉片生長與果實發(fā)育同步進(jìn)行,因而在幼苗后期平衡調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的需肥矛盾是施肥的關(guān)鍵。又因其多次結(jié)果、陸續(xù)采收，在開花結(jié)果的同時仍有旺盛的生長，所以，結(jié)果期需要充足的養(yǎng)分供應(yīng)。l菠菜、生菜等以綠葉為產(chǎn)品器官的蔬菜肥水管理比較簡單，從苗期進(jìn)入擴葉期后,需要均衡供應(yīng)養(yǎng)分，一促到底。 （二）施肥種類和時期l（3）花卉 追肥施用的時期和次數(shù)受花卉種類、生育階段、氣候、土質(zhì)和栽培方式的影響。一般在苗期、葉片生長期以及花

17、前花后應(yīng)施肥，尤其是觀花植物在花前一定要追肥。苗期宜多施氮肥,花芽分化和孕蕾期多施用磷、鉀肥。（三）施肥方法l1. 土壤施肥l (1)撒施 l(2)穴施 是在點播或定植穴栽苗時將肥料施入的方法。 l（3）環(huán)狀施肥 又叫輪狀施肥。是在樹冠投影外圍稍遠(yuǎn)處挖環(huán)狀溝 。用于施基肥時，溝寬 3050cm、深50cm左右；追肥溝深1520cm。 l(4)放射溝施肥 在距樹干1m 遠(yuǎn)處向外挖輻射狀溝48條,溝寬 3050cm,深3060cm,長度應(yīng)超過樹冠投影的外緣,且內(nèi)淺外深, 內(nèi)窄外寬,施肥后覆土即可。l(5)條溝施肥 在果樹行間開溝施肥,基肥溝寬3050cm, 深 406ocm,追肥溝寬2030cm,

18、深1520cm。此法可以進(jìn)行機械操作,適宜寬行密植果園。 l(6)灌溉式施肥 是將肥料摻入水中，與灌溉尤其是噴灌、滴灌結(jié)合進(jìn)行的一種施肥方法。這種方法供肥及時,分布均勻, 不傷根系,不破壞耕作層土壤結(jié)構(gòu),節(jié)省勞力,肥料利用率高。（三）施肥方法l 2. 根外追肥 l根外追肥又稱葉面噴肥，是利用葉片、嫩枝及幼果的氣孔、皮孔和角質(zhì)層具有的吸收能力將液體肥料噴施于植株表面的一種追肥方法。 2. 根外追肥 l根外追肥具有以下優(yōu)點：l操作簡便,可與噴藥結(jié)合；l樹體吸收和發(fā)揮作用快,一般噴后1天即可見效，對于防治某些缺素癥有良好效果，特別是硼、鐵、鋅、銅等元素的葉面噴肥效果顯著；l可避免某些元素在土壤中被固

19、定、分解和淋失等損失,提高肥料利用率；l不受養(yǎng)分分配中心的影響,營養(yǎng)可就近分配利用。l因此，對于矯正缺素癥、增強葉片的光合作用、促進(jìn)生長、提高產(chǎn)量和品質(zhì)有獨特的作用，在園藝植物生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。 第三節(jié) 水分管理l一、園藝植物對水分的需求l （一）不同種類園藝植物對水分的需求l根據(jù)蔬菜作物對水分的需求情況，蔣先明（1987）將其分為以下幾類：l需水量大但吸水能力弱的種類：包括白菜、芥菜、甘藍(lán)、綠葉菜類、黃瓜、四季蘿卡等。l需水量不很大且吸水能力強的種類：如西瓜、甜瓜、苦瓜等l需水量小、吸水力很弱的種類：如蔥、蒜、石刁柏等。l需水量和吸水力中等的種類：如茄果類、根菜類、豆類等。這些蔬菜的葉面積比白

20、菜類、綠葉菜類小,組織較硬,且葉面常有茸毛,所以水分消耗量較少,但其根系比白菜類等發(fā)達(dá),而又遠(yuǎn)不如西瓜、甜瓜等,故抗旱力不很強。l耗水快但吸水能力很弱的水生種類：如藕、荸薺、菱白、菱等。一、園藝植物對水分的需求l（二）不同生育期對水分的需求l園藝植物在不同的生長發(fā)育階段和不同的物候期對水分的需求量不同。l如落葉果樹在休眠期代謝活動微弱，需水量也??；l多數(shù)果樹在花芽分化期和果實成熟期不宜灌水，以免影響花芽分化、降低果實品質(zhì)或引起裂果；l在新梢迅速生長和果實膨大期，果樹生理機能旺盛，是需水量最多的時期，必須保證水分供應(yīng)充足,以利生長與結(jié)果；l而在生長季的后期則要控制水分,保證及時停止生長,使果樹適

21、時進(jìn)入休眠期,作好越冬準(zhǔn)備，但在北方干旱地區(qū)，越冬前應(yīng)灌足封凍水。一、園藝植物對水分的需求l（三）生態(tài)環(huán)境對水分需求的影響l（四）需水臨界期l需水臨界期是園藝植物對缺水最敏感的關(guān)鍵時期。l如馬鈴薯在開花至塊莖形成期，蘋果在新梢生長和幼果膨大期等。l又如，桃的需水關(guān)鍵時期是花期及果實最后迅速生長期；l柑橘的需水關(guān)鍵時期是幼果期及壯果期的后期至成熟期。在園藝作物對水分脅迫反應(yīng)的敏感時期，栽培管理中必須維持較高的土壤供水能力，否則會影響生長和產(chǎn)量。 二、灌溉技術(shù)l（一）灌溉指標(biāo)l作物是否需要灌溉，可依據(jù)氣候條件、土壤水分狀況和植株自身的反應(yīng)（形態(tài)、生理生化指標(biāo)）等進(jìn)行判斷。l1.土壤水分狀況 l（1

22、）土壤含水量l（2）土壤水勢 l （一）灌溉指標(biāo)l2.植株形態(tài)指標(biāo)l“看苗灌水” ，即根據(jù)園藝作物各生育時期的需水特性和植株體內(nèi)水分狀況,以長勢、外部形態(tài)特性發(fā)生的變化來確定是否進(jìn)行灌溉。l植物缺水的形態(tài)一般表現(xiàn)為l幼嫩的莖葉在中午前后易發(fā)生萎蔫；l生長速度下降；l葉、莖顏色由于生長緩慢,葉綠素濃度相對增大,而呈暗綠色；l莖、葉有時變紅, l這是因為干旱時碳水化合物的分解大于合成，細(xì)胞中積累較多的可溶性糖,形成較多的花色素,而花色素在弱酸條件下呈紅色的緣故。l如番茄、黃瓜、胡蘿卜等出現(xiàn)葉色變暗,中午稍有萎蔫；甘藍(lán)、洋蔥葉片蠟粉較多且變硬變脆時,即可判定植株缺水,需要立即進(jìn)行灌溉； 如出現(xiàn)葉色變

23、淡,中午毫不萎蔫,節(jié)間過長,即可知道水分過多,需要排水除濕。 （一）灌溉指標(biāo)l3.植株生理生化指標(biāo)l生理生化指標(biāo)可以比形態(tài)指標(biāo)更及時、更靈敏地反映植物體的水分狀況。植物葉片的細(xì)胞汁液濃度、滲透勢、水勢和氣孔開度等均可作為灌溉的生理指標(biāo)。 二、灌溉技術(shù)l（二）灌水量l最適宜的灌水量,應(yīng)在灌溉后,使根域土壤濕度達(dá)到最有利于植物生長發(fā)育的程度。 二、灌溉技術(shù)l（三）灌水方法l土壤水分供應(yīng)過多或過少都會對園藝作物的生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生不良的影響，水分管理的目標(biāo)：l就是通過盡可能少的灌溉獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的園藝產(chǎn)品。l為此,必須應(yīng)用各種節(jié)水灌溉技術(shù),進(jìn)行科學(xué)合理的灌溉。l目前常用的灌溉方式有地面灌溉、噴灌

24、、微灌和地下灌溉等。（三）灌水方法l1地面灌溉 地面灌溉需要設(shè)施很少,成本低,是生產(chǎn)上應(yīng)用最普遍的傳統(tǒng)灌溉方式,包括漫灌、樹盤或樹行灌水、溝灌、畦灌等。 l2噴灌 噴灌是利用管道系統(tǒng)和動力設(shè)備，在一定的壓力下將水噴到空中，形成細(xì)小水滴，模擬自然降雨對作物供應(yīng)水分的一種灌溉方式。l噴灌是一種先進(jìn)的機械化灌水方式，能夠適應(yīng)不同地形，不同土壤和多種作物的灌溉，在國際上已得到廣泛應(yīng)用。常用的噴灌有固定式噴灌、半固定式噴灌、大型噴灌機組噴灌、小型移動機組噴灌。 2噴灌l(xiāng)優(yōu)點:l(1) 比傳統(tǒng)的地面灌溉節(jié)約用水30% 以上,對滲漏性強、保水性差的沙性土,節(jié)水更多。l(2)減少對土壤結(jié)構(gòu)的破壞 ,可保持土壤

25、的疏松狀態(tài)。l(3)可調(diào)節(jié)田間小氣候, 可以顯著提高水果和蔬菜等作物的品質(zhì)。l(4)噴灌的機械化程度高，便于田間機械作業(yè)。 l(5)適應(yīng)性強，對平整土地要求不高,地形復(fù)雜的園地亦可應(yīng)用。l缺點：l一般噴灌屬于全園灌溉，存在水分浪費問題，尤其要求在空氣濕度低和有風(fēng)時蒸發(fā)損失較大。l在風(fēng)大的情況下會改變各方向的射程和水量分布，難做到灌水均勻。l噴灌系統(tǒng)的投資和能耗較高。l同時，由于噴灌會增加園內(nèi)空氣濕度，利于病蟲害滋生，所以在南方高溫多濕地區(qū)的果園一般不提倡采用噴灌。噴灌3微灌l(xiāng)微灌是利用專門的設(shè)備,將有壓水流變成細(xì)小的水滴, 以微小的流量濕潤作物根區(qū)附近土壤的一種局部灌水方法。微灌按灌水水流出流

26、方式不同,可分為滴灌、微噴灌和小管出流灌（涌泉灌） 3微灌3微灌_滴灌l(xiāng)滴灌特點： 以較小的流量把水和養(yǎng)份直接、精確地輸送到植物根部、是一種高效、節(jié)水、節(jié)能和節(jié)約勞動力的灌溉方法。適用范圍：果樹、蔬菜、溫室大棚及其它行列式栽種作物。滴灌分類：滴頭內(nèi)鑲式和滴頭管上補償式兩類。 滴灌3微灌_微噴灌l(xiāng)微噴灌特點：具有工作壓力低、節(jié)能、節(jié)水等優(yōu)點。能改善田間小氣候，可結(jié)合施肥，提高肥效，主要應(yīng)用于果樹、花卉、草坪、育苗、溫室大棚灌溉。 3微灌l(xiāng)微灌技術(shù)的優(yōu)點是：l （1）微灌最顯著的優(yōu)點是節(jié)水。 l（2）微灌可以實現(xiàn)自動化,微灌田塊的大部分土壤表面保持干燥,減少了雜草。l（3）微灌系統(tǒng)能夠,均勻地維持

27、土壤濕潤，不會破壞土壤結(jié)構(gòu) ,土壤通氣狀況良好，養(yǎng)分也不易被淋溶流失,為作物生長提供了良好的土壤條件,有利于實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),提高產(chǎn)品質(zhì)量。l（4）微灌對土壤和地形的適應(yīng)性較強。l其主要缺點是：l系統(tǒng)需要大量管材，投資較大；l管道和灌水器容易堵塞，對凈化水的過濾設(shè)施要求高；l微灌可能造成鹽分在濕潤表層的邊緣積聚,而降水可能將這些鹽分沖到作物根區(qū)而引起鹽害；l由于灌溉僅濕潤作物根區(qū)附近的一部分土壤,作物根系的向水性會使作物根系集中向濕潤區(qū)生長,限制了根系的發(fā)展。 4滲灌l(xiāng)滲灌是利用埋設(shè)在地下的管道系統(tǒng)，使灌溉水通過滲灌管的微孔向外滲出，在土壤毛細(xì)管作用下由下而上濕潤作物根區(qū)的灌溉方法,也稱作地下灌溉

28、。l5地膜覆蓋灌溉技術(shù) l是在地膜覆蓋栽培的基礎(chǔ)上，結(jié)合傳統(tǒng)地面灌溉方法發(fā)展起來的，包括揭膜畦或溝灌、膜側(cè)溝灌、膜上灌溉、膜下灌溉、膜孔灌溉等。 （四）節(jié)水栽培途徑l1選擇耐旱品種和砧木 因地適宜地選擇耐旱性較強的園藝作物種類和品種，是實現(xiàn)節(jié)水栽培的基本途徑。 l2加強水土保持和土壤管理 根據(jù)園地自然條件營建防護(hù)林，山、坡地修建梯田和蓄水池，增施有機肥，改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤保水能力。l3應(yīng)用節(jié)水灌溉技術(shù) l4采取保墑措施 l5采用化控節(jié)水技術(shù) 主要利用一些無機化合物、有機高分子、植物生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)處理園藝植物種子、植株或土壤，起到增加水分吸收、減少水分散失的作用。如通過包衣或其它方法處

29、理種子。l6植株管理 園藝作物土肥水管理及病蟲草害防治（一）我國的土壤資源特點l2土壤資源利用上存在的問題l（1）耕地面積逐年減少。我國國土面積達(dá)960萬km2，約占世界陸地面積的1/15，居世界第三位。耕地面積約123萬km2，約占國土面積12.8%，居世界第四位。按照13億人口計算，人均耕地1.42畝，僅占世界平均水平的1/4。由此可見，我國土壤（地）資源總量雖較大，但人均占有量少，人地矛盾尖銳。l（2）土壤污染日益加劇。l（3）土壤沙化、鹽漬化和潛育化趨勢明顯。l（4）土壤侵蝕與水土流失嚴(yán)重。l（5）土壤肥力水平提高緩慢。二土壤退化與防治l（一）土壤（地）退化l1概念l土壤退化問題早已引

30、起國內(nèi)外土壤學(xué)家的關(guān)注，但土壤(地)退化的定義，不同學(xué)者提出了多種不同的敘述?，F(xiàn)在一般認(rèn)為：l土壤（地）退化（soil degradation）是指在各種自然和人為因素影響下，導(dǎo)致土壤生產(chǎn)力、環(huán)境調(diào)控潛力和可持續(xù)發(fā)展能力下降甚至完全喪失的過程。簡言之，土壤（地）退化是指土壤數(shù)量減少和質(zhì)量降低。數(shù)量減少表現(xiàn)為表土喪失、或整個土體毀壞、或被非農(nóng)業(yè)占用。質(zhì)量降低表現(xiàn)為物理、化學(xué)、生物方面的質(zhì)量下降。（一）土壤（地）退化l2我國土壤資源的現(xiàn)狀與退化的基本態(tài)勢l我國土壤退化總面積達(dá)460萬km2，占全國土地總面積的40%，是全球土壤退化總面積的1/4。流失的土壤養(yǎng)分相當(dāng)于全國化肥總產(chǎn)量的1/2。l全國草

31、地退化面積67.7萬km2，占全國草地面積的21.4%。l土壤環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，90年代初僅工業(yè)三廢污染農(nóng)田面積達(dá)6萬km2，相當(dāng)于50個農(nóng)業(yè)大縣的全部耕地面積。l我國土壤退化的發(fā)生區(qū)域廣，華北地區(qū)主要發(fā)生著鹽堿化，西北主要是沙漠化，黃土高原和長江中、上游主要是水土流失，西南發(fā)生著石質(zhì)化，東部地區(qū)主要表現(xiàn)為土壤肥力衰退和環(huán)境污染?？傮w來看，土壤退化已影響到我國60%以上的耕地土壤。（一）土壤（地）退化l3土壤（地）退化的后果l（1）陸地生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定遭到破壞，土壤生產(chǎn)力和肥力降低。l（2）破壞自然景觀及人類生存環(huán)境，誘發(fā)區(qū)域乃至全球的土被破壞、水系萎縮、森林衰亡和氣候變化。l（3）水土流

32、失嚴(yán)重，自然災(zāi)害頻繁，特大洪水危害加劇，對水庫構(gòu)成重大威脅。l（4）化肥使用量不斷增加，而化肥的報酬率和利用率遞減，環(huán)境污染加?。晦r(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出比增大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本上升。l（5）人地矛盾突出，生存環(huán)境惡化。食品安全和人類健康受到嚴(yán)重威脅。三、土壤改良l1.紅黃壤 l2.鹽堿地 l3.沙荒地 l4.保護(hù)地和連作園地 四、園地土壤管理制度（土壤耕作方法 ）l耕作的目的：改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，防止水土流失，維持良好的養(yǎng)分和水分供給狀態(tài),為根系提供良好的水、肥、氣、熱環(huán)境，從而提高園藝植物產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。l由于土壤特性不同，因此需要不同的管理措施。比如，有一種富含有機質(zhì)的粉粘壤土可能耕性良好，采

33、用降低耕性的管理措施在短期內(nèi)不致發(fā)生問題。l另有一種粉壤土，有機質(zhì)含量低，可能耕性不良，用同樣的管理措施馬上引起麻煩。最重要的是按照管理的需要來評價土壤。有機質(zhì)的一些功能：l一度曾特別強調(diào)土壤有機質(zhì)含量是土壤生產(chǎn)力的一項指標(biāo)。有機質(zhì)的一些功能：l(a)具有養(yǎng)分（如氮、磷、硫、硼、鋅等）庫的作用；l(b)提高離子交換量；l(c)為微生物活動提供能量；l(d)釋放co2；l(e)提高持水量；l(f)穩(wěn)定結(jié)構(gòu)、改善耕性；l(g)提供表面保護(hù)從而減少結(jié)塊和增加滲透；l(h)減輕壓實影響；l(i)緩沖土壤酸度、堿度和鹽度的急劇變化。耕作方法l（一）清耕法l清耕法是指除園藝植物外不種植其他作物,保持土壤疏

34、松和無雜草狀態(tài)的一種土壤管理制度。l優(yōu)點:l使土壤保持疏松通透l促進(jìn)土壤微生物的活動和有機物的分解l有效養(yǎng)分補給及時l施肥效應(yīng)迅速，春季土壤溫度上升較快l切斷土壤表層的毛細(xì)管可以防止土壤水分蒸發(fā)l去除雜草可以減少其與園藝植物對養(yǎng)分和水分的競爭。l缺點：l水土流失嚴(yán)重，尤其在坡地；l長期采用清耕法會破壞土壤結(jié)構(gòu)，使土壤有機質(zhì)含量迅速減少；l土表的水、熱條件常隨大氣變化而有較大的變幅，不利于根系發(fā)育；l勞動強度大，費時費工。 （二）生草法l生草法是在果樹的行間種植草類而不進(jìn)行耕作的土壤管理方法。l優(yōu)點:可改善土壤理化性狀 ,使土壤保持良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu);l增加土壤有機質(zhì)和有效養(yǎng)分的含量；l防止和減少水

35、土流失；l有助于形成良好的生態(tài)平衡條件，利于根系的生長；l減輕日灼病和缺磷、缺鈣引起的生理病害；l在雨季，生草可以消耗過多的水分，促進(jìn)枝條充實和果實成熟，提高果實品質(zhì)；l生草后土壤不進(jìn)行耕鋤，管理省工, 還便于果園機械化作業(yè)。l缺點:l但生草法會造成作為間作植物的草類與果樹在養(yǎng)分和水分上的競爭， l長期生草的園地表層土易板結(jié)，影響透氣與滲水。（三）覆蓋法l覆蓋法：利用作物秸稈、雜草、糠殼、鋸末、藻類和塑料薄膜等材料覆蓋在土壤表面的一種土壤管理方法，在園藝作物的種植中應(yīng)用廣泛。l優(yōu)點：l通過覆蓋代替土壤耕作，能有效抑制土壤水分的蒸發(fā)；l防止水土流失和土壤侵蝕；l改善土壤結(jié)構(gòu),調(diào)節(jié)地表溫度；l還可

36、抑制雜草生長。l果園采用薄膜覆蓋則在提高早春土壤溫度、增加果實含糖量和促進(jìn)果實著色、提早果實成熟期、減輕病蟲害和抑制雜草等（三）覆蓋法l地膜覆蓋作用主要表現(xiàn)在：l可以保持土壤水分，促進(jìn)種子萌發(fā)，提高出苗率，縮短定植后的緩苗期；l提高地溫，加速有機質(zhì)分解，增加肥料的使用效率；l降低空氣濕度，減輕病害，特別是在設(shè)施條件下；l抑制雜草滋生，避免積水后發(fā)生的濕澇，促進(jìn)作物早熟；l覆蓋前后應(yīng)做好整地、施肥、灌水等田間管理工作。（四）免耕法l免耕法：土壤不進(jìn)行耕作或極少耕作，利用除草劑防除雜草的土壤管理方法，在果園、菜地和花圃都可應(yīng)用。l優(yōu)點：l維持土壤的自然結(jié)構(gòu)，通氣性好，有利于水分滲透，土壤保水力也較

37、好，因無雜草水分消耗較少；l土壤表層結(jié)構(gòu)結(jié)實，吸熱放熱較快，可減少輻射霜凍的危害，也便于各項操作和機械作業(yè)；l省時省力，管理成本低。l缺點：長期免耕會使土壤有機質(zhì)含量下降，造成對人工施肥的依賴，還存在除草劑污染。第二節(jié) 營養(yǎng)與施肥l（一）果樹 l大多數(shù)果樹在礦質(zhì)元素的吸收、利用、分配、貯藏和再利用上具有一定的特殊性,形成了不同的營養(yǎng)和需肥特點。l1.生命周期長 營養(yǎng)要求高 l2.樹體營養(yǎng)和果實營養(yǎng)要求平衡 l3.繁殖方式與樹體營養(yǎng)關(guān)系密切如溫州蜜柑在海涂栽培時以枳為砧木常出現(xiàn)缺鐵黃化癥,而以酸橙為砧木時癥狀明顯改善,顯示出不同砧木對鐵離子吸收的差異。l4.果樹具有貯藏營養(yǎng)特性 果樹營養(yǎng)具有明顯

38、的再利用特點。落葉果樹多數(shù)在結(jié)果前一年形成花芽，在落葉前將葉片內(nèi)的光合產(chǎn)物和礦質(zhì)元素等營養(yǎng)轉(zhuǎn)運到根、干、枝內(nèi) ,以貯藏營養(yǎng)的方式積累。l5.根系特性與施肥 l6.菌根的影響 第二節(jié) 營養(yǎng)與施肥l（二）蔬菜 l一般蔬菜對土壤中營養(yǎng)元素的吸收量決定于根系的吸收能力、植株的生育期和生長速度以及環(huán)境條件。l1.根系陽離子代換量高，需肥量大 l2.多數(shù)蔬菜喜硝態(tài)氮蔬菜作物以銨態(tài)氮為氮源造成不良影響的原因，一是由于ph值下降以及由此引起的ca2+吸收量的減少；二是蔬菜耐銨性較差。尿素態(tài)氮的作用效果介于兩者之間。l3.蔬菜需鈣、硼量大l4、不同生育期對營養(yǎng)的需求量有很大差異 第二節(jié) 營養(yǎng)與施肥l（三）花卉

39、l不同營養(yǎng)元素對植物花色的影響很大。l例如氮素過量就會導(dǎo)致紅色減褪 , 碳水化合物過量也會使紅色變淡。 l磷、鉀對冷色系花卉有顯著影響：對秋菊品種“綠云”施用磷酸二氫鉀，其花朵綠色更重；藍(lán)色系花卉增施鉀肥 , 可以使藍(lán)色更艷更藍(lán) , 且不易褪色；l有鉀存在時紅色系花卉的花色更紅 ,且時間持久。l微量元素鐵、錳、鉬、銅、鎂等與均與色素形成有關(guān),缺少時會使花色變淡、花色不鮮艷、易褪色。二、營養(yǎng)診斷l(xiāng)營養(yǎng)診斷：通過植株形態(tài)、植株和土壤營養(yǎng)元素分析或其它生理生化指標(biāo)的測定等途徑,對植物營養(yǎng)狀況進(jìn)行客觀判斷,用以指導(dǎo)科學(xué)施肥,或改進(jìn)其它管理措施的一項技術(shù)。 l判斷園藝植物營養(yǎng)狀況的主要途徑包括植株形態(tài)診

40、斷、土壤分析、植株營養(yǎng)分析和生理生化指標(biāo)測定等。 三、施肥技術(shù)l（一）施肥量l施肥量應(yīng)根據(jù)園藝植物的種類與品種、樹齡、生長發(fā)育狀況、土壤條件、肥料特性、目標(biāo)產(chǎn)量、施肥方法等多種因素綜合考慮來確定。 l施肥量 (kg/ 666.7m2) 園藝植物吸收營養(yǎng)元素量一土壤供肥量l 肥料中有效養(yǎng)分含量(%)肥料利用率(%) 三、施肥技術(shù)l（二）施肥種類和時期l1基肥 基肥通常在萌芽前施入，以有機肥料為主,配合完全的氮、磷、鉀和微量元素等無機肥，是均勻長效地供給作物多種養(yǎng)分、且有利于改善土壤理化性狀的基礎(chǔ)肥料。l增施有機肥料可以長期穩(wěn)定地供應(yīng)養(yǎng)分，提高土壤孔隙度,疏松土壤,改善土壤中水、肥、氣、熱狀況,對

41、于提高園藝產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量有重要作用。l需要注意的是有機肥料在施到田間之前均應(yīng)經(jīng)過發(fā)酵、腐熟,否則容易傳播雜草和病蟲害,同時未腐熟的有機肥施到田間后再進(jìn)行發(fā)酵,容易傷害根系,產(chǎn)生“燒根”現(xiàn)象。（二）施肥種類和時期l2追肥l（1）果樹 生產(chǎn)上對成年結(jié)果樹一般每年追肥約2-4次，但需根據(jù)果園具體情況增減。l主要的追肥時期有：l花前追肥 又稱催芽肥 l花后追肥 一般在落花后施用，該期幼果迅速膨大,新梢生長加速,需要氮素營養(yǎng)較多。l果實膨大和花芽分化期追肥 此時部分新梢停止生長,落葉果樹花芽分化開始。 l果實生長后期追肥 多在果實著色到成熟兩周前進(jìn)行追肥。 （二）施肥種類和時期l（2）蔬菜l如結(jié)球白菜

42、、花椰菜、蘿卜、洋蔥等蔬菜從播種到產(chǎn)品采收的整個生長周期分為發(fā)芽期、幼苗期、營養(yǎng)生長旺盛期和養(yǎng)分積累期4個時期,其中營養(yǎng)生長旺盛期和養(yǎng)分積累前期,吸收養(yǎng)分最多，該期肥量是否充足直接影響著后期養(yǎng)分積累的多少，因此,是追肥的關(guān)鍵時期。l番茄、辣椒、黃瓜等茄果類、瓜類和豆類等蔬菜的生長發(fā)育分為發(fā)芽期、幼苗期、開花期和結(jié)果期4個時期。其葉片生長與果實發(fā)育同步進(jìn)行,因而在幼苗后期平衡調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的需肥矛盾是施肥的關(guān)鍵。又因其多次結(jié)果、陸續(xù)采收，在開花結(jié)果的同時仍有旺盛的生長，所以，結(jié)果期需要充足的養(yǎng)分供應(yīng)。l菠菜、生菜等以綠葉為產(chǎn)品器官的蔬菜肥水管理比較簡單，從苗期進(jìn)入擴葉期后,需要均衡供應(yīng)養(yǎng)

43、分，一促到底。 （二）施肥種類和時期l（3）花卉 追肥施用的時期和次數(shù)受花卉種類、生育階段、氣候、土質(zhì)和栽培方式的影響。一般在苗期、葉片生長期以及花前花后應(yīng)施肥，尤其是觀花植物在花前一定要追肥。苗期宜多施氮肥,花芽分化和孕蕾期多施用磷、鉀肥。（三）施肥方法l1. 土壤施肥l (1)撒施 l(2)穴施 是在點播或定植穴栽苗時將肥料施入的方法。 l（3）環(huán)狀施肥 又叫輪狀施肥。是在樹冠投影外圍稍遠(yuǎn)處挖環(huán)狀溝 。用于施基肥時，溝寬 3050cm、深50cm左右；追肥溝深1520cm。 l(4)放射溝施肥 在距樹干1m 遠(yuǎn)處向外挖輻射狀溝48條,溝寬 3050cm,深3060cm,長度應(yīng)超過樹冠投影的

44、外緣,且內(nèi)淺外深, 內(nèi)窄外寬,施肥后覆土即可。l(5)條溝施肥 在果樹行間開溝施肥,基肥溝寬3050cm, 深 406ocm,追肥溝寬2030cm,深1520cm。此法可以進(jìn)行機械操作,適宜寬行密植果園。 l(6)灌溉式施肥 是將肥料摻入水中，與灌溉尤其是噴灌、滴灌結(jié)合進(jìn)行的一種施肥方法。這種方法供肥及時,分布均勻, 不傷根系,不破壞耕作層土壤結(jié)構(gòu),節(jié)省勞力,肥料利用率高。（三）施肥方法l 2. 根外追肥 l根外追肥又稱葉面噴肥，是利用葉片、嫩枝及幼果的氣孔、皮孔和角質(zhì)層具有的吸收能力將液體肥料噴施于植株表面的一種追肥方法。 2. 根外追肥 l根外追肥具有以下優(yōu)點：l操作簡便,可與噴藥結(jié)合；l

45、樹體吸收和發(fā)揮作用快,一般噴后1天即可見效，對于防治某些缺素癥有良好效果，特別是硼、鐵、鋅、銅等元素的葉面噴肥效果顯著；l可避免某些元素在土壤中被固定、分解和淋失等損失,提高肥料利用率；l不受養(yǎng)分分配中心的影響,營養(yǎng)可就近分配利用。l因此，對于矯正缺素癥、增強葉片的光合作用、促進(jìn)生長、提高產(chǎn)量和品質(zhì)有獨特的作用，在園藝植物生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。 第三節(jié) 水分管理l一、園藝植物對水分的需求l （一）不同種類園藝植物對水分的需求l根據(jù)蔬菜作物對水分的需求情況，蔣先明（1987）將其分為以下幾類：l需水量大但吸水能力弱的種類：包括白菜、芥菜、甘藍(lán)、綠葉菜類、黃瓜、四季蘿卡等。l需水量不很大且吸水能力強的種

46、類：如西瓜、甜瓜、苦瓜等l需水量小、吸水力很弱的種類：如蔥、蒜、石刁柏等。l需水量和吸水力中等的種類：如茄果類、根菜類、豆類等。這些蔬菜的葉面積比白菜類、綠葉菜類小,組織較硬,且葉面常有茸毛,所以水分消耗量較少,但其根系比白菜類等發(fā)達(dá),而又遠(yuǎn)不如西瓜、甜瓜等,故抗旱力不很強。l耗水快但吸水能力很弱的水生種類：如藕、荸薺、菱白、菱等。一、園藝植物對水分的需求l（二）不同生育期對水分的需求l園藝植物在不同的生長發(fā)育階段和不同的物候期對水分的需求量不同。l如落葉果樹在休眠期代謝活動微弱，需水量也??；l多數(shù)果樹在花芽分化期和果實成熟期不宜灌水，以免影響花芽分化、降低果實品質(zhì)或引起裂果；l在新梢迅速生長

47、和果實膨大期，果樹生理機能旺盛，是需水量最多的時期，必須保證水分供應(yīng)充足,以利生長與結(jié)果；l而在生長季的后期則要控制水分,保證及時停止生長,使果樹適時進(jìn)入休眠期,作好越冬準(zhǔn)備，但在北方干旱地區(qū)，越冬前應(yīng)灌足封凍水。一、園藝植物對水分的需求l（三）生態(tài)環(huán)境對水分需求的影響l（四）需水臨界期l需水臨界期是園藝植物對缺水最敏感的關(guān)鍵時期。l如馬鈴薯在開花至塊莖形成期，蘋果在新梢生長和幼果膨大期等。l又如，桃的需水關(guān)鍵時期是花期及果實最后迅速生長期；l柑橘的需水關(guān)鍵時期是幼果期及壯果期的后期至成熟期。在園藝作物對水分脅迫反應(yīng)的敏感時期，栽培管理中必須維持較高的土壤供水能力，否則會影響生長和產(chǎn)量。 二、

48、灌溉技術(shù)l（一）灌溉指標(biāo)l作物是否需要灌溉，可依據(jù)氣候條件、土壤水分狀況和植株自身的反應(yīng)（形態(tài)、生理生化指標(biāo)）等進(jìn)行判斷。l1.土壤水分狀況 l（1）土壤含水量l（2）土壤水勢 l （一）灌溉指標(biāo)l2.植株形態(tài)指標(biāo)l“看苗灌水” ，即根據(jù)園藝作物各生育時期的需水特性和植株體內(nèi)水分狀況,以長勢、外部形態(tài)特性發(fā)生的變化來確定是否進(jìn)行灌溉。l植物缺水的形態(tài)一般表現(xiàn)為l幼嫩的莖葉在中午前后易發(fā)生萎蔫；l生長速度下降；l葉、莖顏色由于生長緩慢,葉綠素濃度相對增大,而呈暗綠色；l莖、葉有時變紅, l這是因為干旱時碳水化合物的分解大于合成，細(xì)胞中積累較多的可溶性糖,形成較多的花色素,而花色素在弱酸條件下呈紅

49、色的緣故。l如番茄、黃瓜、胡蘿卜等出現(xiàn)葉色變暗,中午稍有萎蔫；甘藍(lán)、洋蔥葉片蠟粉較多且變硬變脆時,即可判定植株缺水,需要立即進(jìn)行灌溉； 如出現(xiàn)葉色變淡,中午毫不萎蔫,節(jié)間過長,即可知道水分過多,需要排水除濕。 （一）灌溉指標(biāo)l3.植株生理生化指標(biāo)l生理生化指標(biāo)可以比形態(tài)指標(biāo)更及時、更靈敏地反映植物體的水分狀況。植物葉片的細(xì)胞汁液濃度、滲透勢、水勢和氣孔開度等均可作為灌溉的生理指標(biāo)。 二、灌溉技術(shù)l（二）灌水量l最適宜的灌水量,應(yīng)在灌溉后,使根域土壤濕度達(dá)到最有利于植物生長發(fā)育的程度。 二、灌溉技術(shù)l（三）灌水方法l土壤水分供應(yīng)過多或過少都會對園藝作物的生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生不良的影響，水分管

50、理的目標(biāo)：l就是通過盡可能少的灌溉獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的園藝產(chǎn)品。l為此,必須應(yīng)用各種節(jié)水灌溉技術(shù),進(jìn)行科學(xué)合理的灌溉。l目前常用的灌溉方式有地面灌溉、噴灌、微灌和地下灌溉等。（三）灌水方法l1地面灌溉 地面灌溉需要設(shè)施很少,成本低,是生產(chǎn)上應(yīng)用最普遍的傳統(tǒng)灌溉方式,包括漫灌、樹盤或樹行灌水、溝灌、畦灌等。 l2噴灌 噴灌是利用管道系統(tǒng)和動力設(shè)備，在一定的壓力下將水噴到空中，形成細(xì)小水滴，模擬自然降雨對作物供應(yīng)水分的一種灌溉方式。l噴灌是一種先進(jìn)的機械化灌水方式，能夠適應(yīng)不同地形，不同土壤和多種作物的灌溉，在國際上已得到廣泛應(yīng)用。常用的噴灌有固定式噴灌、半固定式噴灌、大型噴灌機組噴灌、小型移動機組噴灌

51、。 2噴灌l(xiāng)優(yōu)點:l(1) 比傳統(tǒng)的地面灌溉節(jié)約用水30% 以上,對滲漏性強、保水性差的沙性土,節(jié)水更多。l(2)減少對土壤結(jié)構(gòu)的破壞 ,可保持土壤的疏松狀態(tài)。l(3)可調(diào)節(jié)田間小氣候, 可以顯著提高水果和蔬菜等作物的品質(zhì)。l(4)噴灌的機械化程度高，便于田間機械作業(yè)。 l(5)適應(yīng)性強，對平整土地要求不高,地形復(fù)雜的園地亦可應(yīng)用。l缺點：l一般噴灌屬于全園灌溉，存在水分浪費問題，尤其要求在空氣濕度低和有風(fēng)時蒸發(fā)損失較大。l在風(fēng)大的情況下會改變各方向的射程和水量分布，難做到灌水均勻。l噴灌系統(tǒng)的投資和能耗較高。l同時，由于噴灌會增加園內(nèi)空氣濕度，利于病蟲害滋生，所以在南方高溫多濕地區(qū)的果園一般

52、不提倡采用噴灌。噴灌3微灌l(xiāng)微灌是利用專門的設(shè)備,將有壓水流變成細(xì)小的水滴, 以微小的流量濕潤作物根區(qū)附近土壤的一種局部灌水方法。微灌按灌水水流出流方式不同,可分為滴灌、微噴灌和小管出流灌（涌泉灌） 3微灌3微灌_滴灌l(xiāng)滴灌特點： 以較小的流量把水和養(yǎng)份直接、精確地輸送到植物根部、是一種高效、節(jié)水、節(jié)能和節(jié)約勞動力的灌溉方法。適用范圍：果樹、蔬菜、溫室大棚及其它行列式栽種作物。滴灌分類：滴頭內(nèi)鑲式和滴頭管上補償式兩類。 滴灌3微灌_微噴灌l(xiāng)微噴灌特點：具有工作壓力低、節(jié)能、節(jié)水等優(yōu)點。能改善田間小氣候，可結(jié)合施肥，提高肥效，主要應(yīng)用于果樹、花卉、草坪、育苗、溫室大棚灌溉。 3微灌l(xiāng)微灌技術(shù)的優(yōu)

53、點是：l （1）微灌最顯著的優(yōu)點是節(jié)水。 l（2）微灌可以實現(xiàn)自動化,微灌田塊的大部分土壤表面保持干燥,減少了雜草。l（3）微灌系統(tǒng)能夠,均勻地維持土壤濕潤，不會破壞土壤結(jié)構(gòu) ,土壤通氣狀況良好，養(yǎng)分也不易被淋溶流失,為作物生長提供了良好的土壤條件,有利于實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),提高產(chǎn)品質(zhì)量。l（4）微灌對土壤和地形的適應(yīng)性較強。l其主要缺點是：l系統(tǒng)需要大量管材，投資較大；l管道和灌水器容易堵塞，對凈化水的過濾設(shè)施要求高；l微灌可能造成鹽分在濕潤表層的邊緣積聚,而降水可能將這些鹽分沖到作物根區(qū)而引起鹽害；l由于灌溉僅濕潤作物根區(qū)附近的一部分土壤,作物根系的向水性會使作物根系集中向濕潤區(qū)生長,限制了根系

54、的發(fā)展。 4滲灌l(xiāng)滲灌是利用埋設(shè)在地下的管道系統(tǒng)，使灌溉水通過滲灌管的微孔向外滲出，在土壤毛細(xì)管作用下由下而上濕潤作物根區(qū)的灌溉方法,也稱作地下灌溉。l5地膜覆蓋灌溉技術(shù) l是在地膜覆蓋栽培的基礎(chǔ)上，結(jié)合傳統(tǒng)地面灌溉方法發(fā)展起來的，包括揭膜畦或溝灌、膜側(cè)溝灌、膜上灌溉、膜下灌溉、膜孔灌溉等。 （四）節(jié)水栽培途徑l1選擇耐旱品種和砧木 因地適宜地選擇耐旱性較強的園藝作物種類和品種，是實現(xiàn)節(jié)水栽培的基本途徑。 l2加強水土保持和土壤管理 根據(jù)園地自然條件營建防護(hù)林，山、坡地修建梯田和蓄水池，增施有機肥，改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤保水能力。l3應(yīng)用節(jié)水灌溉技術(shù) l4采取保墑措施 l5采用化控節(jié)水技術(shù)

55、 主要利用一些無機化合物、有機高分子、植物生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)處理園藝植物種子、植株或土壤，起到增加水分吸收、減少水分散失的作用。如通過包衣或其它方法處理種子。l6植株管理 園藝作物的生長發(fā)育常常受到各種不利因素的影響，從而導(dǎo)致產(chǎn)量下降，品質(zhì)降低，嚴(yán)重的甚至造成絕產(chǎn)。 病、蟲、草、自然災(zāi)害 化學(xué)農(nóng)藥（環(huán)境污染、抗藥性） 農(nóng)業(yè)綜合措施進(jìn)行病蟲害的防治。園藝作物病害及其防治1、植物病害：植物受到病原物的侵染和不適宜的環(huán)境條件的影響，在生理、組織、形態(tài)上發(fā)生一系列反常的變化，這一現(xiàn)象稱為植物病害。2、癥狀：植物受病原物侵染或不良環(huán)境因素影響后，在組織內(nèi)部或外表顯露出來的異常狀態(tài)。癥狀又分為病狀和病癥兩部

56、分。3、病狀是指植物本身外部表現(xiàn)出的異常狀態(tài)。 病征是指病原物在植物病部表面形成的結(jié)構(gòu)。病狀 青枯病 軟腐病病癥 真菌病害可見霉?fàn)钗?，銹狀物等病 原 非侵染性病害 缺素癥、日燒病、心腐病 （生理性病害） 逆境傷害等。 侵染性病害 真菌病害 細(xì)菌病害 病毒病害 線蟲病害1.1 園藝作物的細(xì)菌病害1.1.1 病原細(xì)菌 寄生生活，個體小，繁殖速度快，侵染菌多為桿狀菌。 番茄的青枯病、黃瓜的角斑病、大白菜的軟腐病、甘藍(lán)的黑腐病等。 1.1.2 癥狀特點 細(xì)菌入侵后，不僅吸收組織營養(yǎng)，還產(chǎn)生一種酶，軟化組織，產(chǎn)生軟腐，還帶腥臭味。 表現(xiàn)癥狀萎蔫、腐爛、斑點，病斑周圍有水漬狀暈圈，濕度大表面有黏液。 1.1.3 主要細(xì)菌性病害及防治 大白菜軟腐病 病菌在病株、病殘體越冬； 通過昆蟲、雨水傳播，從傷口侵入。 初期 萎蔫，后腐爛、臭氣四溢。 抗病品種； 合理輪作； 防治害蟲； 農(nóng)藥防治 農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等。番茄青枯病 殘體土壤中越冬； 從傷口侵入，維管束