細菌和真菌在生物圈中的作用測試題

1、細菌和真菌測試題（二）學校 姓名 學號 得分 一、選擇題（每小題只有一個正確答案，將正確答案的番號填入題后括號內(nèi)）1在貧瘠的土地上，小麥生長不好而大豆卻生長較好，這是由于（ ）A. 大豆能進行光合作用 B. 大豆的細胞核里有DNAC. 大豆根部共生有根瘤菌 D. 大豆的呼吸不消耗有機物2下列情況中，與真菌的作用無關的是（ ）A. 制作饅頭和面包 B. 釀造醬油和紅酒 C. 保障生物圈中二氧化碳的循環(huán) D. 制造酸奶和香醋3. 結核桿菌能夠使人患肺結核等疾病，下列關于結核桿菌的敘述，錯誤的是（ ）A結核桿菌是一類微小的生物 B結核桿菌體內(nèi)有完整的細胞核C結核桿菌靠分裂進行繁殖 D結核桿菌是由單個

2、細胞構成的生物4. 下列各組中兩種生物間關系不屬于共生的是（ ）A地衣中的真菌與藻類 B豆種植物與根瘤菌C人與腸道中的某些細菌 D人與足趾上致足癬的真菌5在制作饅頭和釀酒過程中都需要的真菌是（ ） A. 酵母菌 B. 青霉 C. 曲霉 D. 乳酸菌6. 青霉素是從下列那種真菌中提取出來的（ ） A. 青霉菌 B. 曲霉菌 C. 根霉菌 D. 酵母菌7. 食品保存的方法有（ ） 高溫 低溫 保持干燥 保持濕潤 暴露空氣中 隔絕空氣 A. B. C. D. 8下列生物中屬于真菌的是（ ） 醋酸桿菌 青霉 鏈球菌 鏈霉菌 葡萄球菌 酵母菌 靈芝 乳酸桿菌 曲霉 大腸桿菌A. B. C. D. 9下列

3、生物中，不具有細胞結構的是( ) A酵母菌 B乳酸菌 C冠狀病毒 D. 木耳10下面各項中屬于共生現(xiàn)象的是（ ） 根瘤菌與豆科植物形成根瘤 黑粉菌導致玉米形成黑粉瘤 些藻類和真菌形成地衣 細菌分解有機物產(chǎn)生的二氧化碳供植物光合作用 牛胃內(nèi)的瘤胃細菌，可以幫助牛分解和利用纖維素 紅色毛癬菌導致人患足癬和手癬A. B. C. D. 11制作面包時用于面粉發(fā)酵的是（ ）A. 乳酸桿菌 B. 醋酸桿菌 C. 曲霉 D. 酵母菌12密封的罐頭食品可以保質(zhì)半年到一年，主要是因為（ ） A. 罐頭密封很嚴，細菌無法侵入 B. 罐頭密封很嚴，細菌無法呼吸C. 罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)沒有細菌D

4、. 罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細菌無法生存13用糯米制作甜酒是利用（ ）發(fā)酵A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 曲霉14如圖，在瓶中的溫開水中，放入一大勺糖和一小包酵母菌，攪拌后在瓶口套上一只擠癟的氣球，放置在溫暖的地方，一段時間后，可以看到氣球脹大了。這是由于（ ）A. 熱脹冷縮的原理，使氣球脹大了B. 瓶中溫水蒸發(fā)的水蒸氣進入氣球C. 酵母菌分解糖產(chǎn)生二氧化碳進入氣球，使氣球脹大D. 瓶中細菌呼吸產(chǎn)生二氧化碳進入氣球，使氣球脹大15很多細菌、真菌對人類都有益處，下列利用不正確的是( )A酵母菌制饅頭和酒精 B醋酸菌制醬C乳酸菌制泡菜和酸奶 D青霉菌制青霉素16利用

5、大腸桿菌生產(chǎn)胰島素的原理是（ ）A. 大腸桿菌體內(nèi)可以分泌胰島素B. 將控制胰島素的基因轉入大腸桿菌，并大規(guī)模培養(yǎng)C. 將胰島素注入大腸桿菌體內(nèi)，并大規(guī)模培養(yǎng)D. 將患糖尿病人體內(nèi)的大腸桿菌提取出來，大規(guī)模培養(yǎng)17發(fā)現(xiàn)青霉素的是（ ）A. 法國細菌學家巴斯德 B. 荷蘭微生物學家列文虎克C. 英國細菌學家弗來明 D. 澳大利生物學家亞弗洛里18饅頭和面包暄軟多孔是因為（ ）A. 曲霉分解淀粉生成二氧化碳 B. 曲霉分解葡萄糖生成二氧化碳C. 酵母菌分解淀粉生成二氧化碳 D. 酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生了二氧化碳19下列細菌或真菌必須在無氧條件下生存的是（ ）A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 破傷風桿

6、菌 D. 大腸桿菌20下列細菌或真菌對人類有害的是（ ）A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 金黃色葡萄球菌 D. 醋酸桿菌21在種葡萄的土中埋一些動物內(nèi)臟，不久這些內(nèi)臟不見了，其原因是（ ）A. 被土壤中的水溶解了 B. 隨土壤中的水蒸發(fā)了C. 被葡萄吸收了 D. 被土壤中的細菌和真菌分解了22細菌和真菌有時會危害人類健康，但也可為人所用，下列措施中以細菌作為人類利用對象的是 ( ) A種植蘑菇 B制取青霉素 C制作泡菜 D種植天麻23. 酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高。這是因為在牛奶中加入了（  ） A. 乳酸菌   B. 醋酸菌  

7、;  C. 酵母菌    D. 黃曲霉24. 倘若自然界的細菌、真菌等突然消失，則將會出現(xiàn)（   ） A. 動植物大量繁殖              B. 人類沒有傳染病 C. 植物沒有病蟲害              

8、D. 動植物的遺體殘骸堆積如山25下列食品的制作過程中沒有使用細菌和真菌的是（ ）A葡萄酒 B香腸 C面包 D腐乳26現(xiàn)在人類所用的抗生素是由下列哪類生物產(chǎn)生的 ( )A細菌 B. 真菌 C病毒 D. 植物27. 大多數(shù)細菌和真菌在生物圈中屬于（ ） A. 生產(chǎn)者 B. 消費者  C. 分解者 D. 寄生者28. 關于細菌營養(yǎng)方式的正確描述是（ ） A. 進行腐生生活的細菌，能夠將無機物合成有機物 B. 根瘤菌能夠利用陽光將無機物合成有機物 C. 進行寄生生活的細菌，只能靠吸收活的動植物體內(nèi)或體表的有機物來生活 D. 細菌只能靠分解動

9、植物的遺體來生活29. 把一個小動物的遺體深埋在一棵大樹旁，一段時間后，遺體不見了，其原因是（ ） A. 被寄生細菌分解了 B. 被共生細菌分解了 C. 被腐生細菌分解了 D. 被樹根吸收了 30. 足癬是由下列哪種生物引起的（ ） A. 細菌 B. 真菌 C. 病毒 D. 單細胞生物 31. 細菌將動植物的遺體分解成二氧化碳和水，這一生理過程屬于（ ） A. 光合作用 B. 呼吸作用  C. 蒸騰作用 D. 吸收作用 32. 下列細菌中，能使豆科植物生長良好的是（ ） A. 枯草桿菌 B. 酵母菌 &#

10、160;C. 鏈球菌 D. 根瘤菌 33. 下列哪種生物可使腐爛的水果散發(fā)出酒味（ ） A. 酵母菌 B. 細菌  C. 青霉 D. 曲霉34. 下列哪種疾病不是由真菌引起的（ ） A. 足癬 B. 人的扁桃體炎  C. 玉米瘤黑粉病 D. 小麥銹病 35. 下列哪種細菌對人類有害（ ） A. 根瘤菌 B. 肺炎雙球菌  C. 甲烷菌 D. 乳酸菌36. 酸奶中的酸味是由下列哪種細菌分解有機物產(chǎn)生的（ ） A. 乳酸菌 B. 枯草桿菌  C. 棒狀桿菌 D. 甲烷細菌37. 酵母菌在有氧和無氧條

11、件下都能分解有機物，這兩種情況下的產(chǎn)物分別為（ ） A. 都是酒精 B. 二氧化碳和水，酒精和二氧化碳 C. 都是二氧化碳和水 D. 二氧化碳和酒精38. 在下列生物中能產(chǎn)生抗生素的是（ ） A. 青霉 B. 曲霉 C. 酵母菌 D. 鏈球菌39. 具有全球性的“禽流感”，嚴重威脅著世界范圍內(nèi)的家禽、野鳥及人類的安全。這種 造成大面積危害禽類和人類健康的罪魁禍首是（ ） A. 一種細菌 B. 一種真菌  C. 一種病毒 D. 一種原核生物40. 在食品工業(yè)中，制醋的過程需要添加（ ）A. 霉菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌41. 大

12、量的細菌可以使食品迅速腐敗，食品在冰箱中能保存較長時間不腐敗，主要是因 為在冰箱這個環(huán)境中（ ）A. 細菌很少 B. 細菌繁殖較慢  C. 沒有細菌 D. 細菌都凍死了42. 下列生物中，屬于單細胞真菌的是（ ）A. 酵母菌 B. 乳酸菌  C. 枯草桿菌 D. 霉菌43. 細菌和真菌分解作用的產(chǎn)物不包括（ ）A. 無機鹽 B. 水 C. 二氧化碳 D. 葡萄糖44. 下列哪種變化原理與肉湯變質(zhì)類同（ ）A. 西瓜由生變熟 B. 玉米植株由矮長高C. 香蕉果皮由黃變黑 D. 蘋果表面由青轉紅45. 下列哪種生物可以在釀酒前作為菌種（ ）A. 青霉菌 B. 甲烷菌 C. 酵母

13、菌 D. 根瘤菌46. 罐頭食品在很長時間內(nèi)都不會腐爛變質(zhì)的原因是（ ）A. 里面沒有空氣，細菌不能正常生活B. 封蓋過程中外面的細菌不能進入罐內(nèi)C. 高溫和高壓處理后，一段時間內(nèi)影響了罐內(nèi)細菌的繁殖D. 封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)絕對沒有細菌二、填空題。47. 家庭制作甜酒時，常需往煮好的糯米中加入酒曲，并且需將釀酒的器具密封，若遇到 天氣寒冷時，還需采取保溫措施。請據(jù)此回答下列問題：（1）加入酒曲的目的是利用其中的，在密閉的容器中分解。（2）保溫的目的是使的速度加快。（3）將器具密封是使器具中缺少 ，在此條件下， 的產(chǎn)生量將大大增加。（4）釀好的甜酒表面有一層泡沫，它最可能是什么氣體？ 。

14、（5）若不將器具密封，暴露在空氣中，酒味變淡，其原因是 。48. 幾千年來，人們堅持不懈地與導致食物腐敗的細菌和真菌做斗爭，創(chuàng)造了很多防止食 物腐敗的方法。你能說出下面這些保存食物的方法為什么可以防止細菌等微生物孳生 嗎？ 保存方法 原理 腌咸菜  做臘肉  真空包裝食品和罐頭食品  冷凍食品 49. 我們經(jīng)常會在面包和饅頭中看到一些孔洞，這些孔洞是氣體遇熱膨脹而形 成的，它是菌，經(jīng)過 作用產(chǎn)生的產(chǎn)物。50. 人們常常在含氮量低的田里種大豆，這是因為在大豆的根瘤中有能夠的根 瘤菌與大豆共生，將空

15、氣中的氮轉化為大豆能 的含氮物質(zhì)， 而大豆為提供有機物。51. 地衣是由 和 兩種生物在一起共生形成的， 通過 光合作用為真菌提供有機物，可以供給藻類和 。 當兩者分開時，它們 。52. 與施用化學殺蟲劑相比，利用細菌和真菌作為生物殺蟲劑，可以減輕 ， 蘇云金桿菌和白僵菌（真菌）就是其中的兩種。三、連線題。53. 細菌和真菌在自然界中的作用是不可低估的。請你根據(jù)下頁圖提供的信息并利用已學 過的生物學知識，解決下列問題。 （1）將下頁圖中各部分之間的關系用箭頭聯(lián)系起來。 （2）將下圖中未完成的部分填充完整。 54. 請把下列防腐方法與防腐原理用線連接起來。 

16、;咸魚脫水法 肉腸腌制法（用鹽溶液除去魚中的水分） 臘肉類熟食真空包裝法（破壞需氧環(huán)境） 果脯巴氏消毒法（高溫滅菌） 肉類罐頭罐藏法（高溫消毒、防止與細菌接觸） 干蘑滲透保存法（用糖溶液除去水分） 袋裝牛奶曬制法、煙熏法四、簡答題。55. 把干酵母加到面團中，經(jīng)過 發(fā)酵作用，面團會產(chǎn)生二氧 化碳，使生面團膨脹。右圖 表示溫度對二氧化碳產(chǎn)生量 的影響。請用圖中的數(shù)據(jù)說明以下問題。（1）在發(fā)酵過程中，溫度是怎樣影響二氧化碳生成量的？          。（2）

17、為什么用干酵母做面包時，最好將其溶解在溫水里而不用涼水？（3）根據(jù)上圖推測：如果把生面團放到冰箱的冷凍室里，它會發(fā)酵嗎？請解釋原因。56. 在制作泡菜的過程中，主要是哪種細菌在起作用？為什么在配料中要加入一定量的白 砂糖？為什么泡菜壇要加蓋，而且還要用一圈水來封口？五、實驗與探究題。57. 為證明細菌對植物遺體的分解作用，某小組的同學設計了如下實驗方案： 將同一種樹的落葉分成甲乙兩組，將甲乙兩組都進行滅菌處理，甲組放在無菌條件下， 乙組接種細菌后也放在無菌條件下。實驗過程中滴加蒸餾水，使樹葉保持濕潤。 請根據(jù)上述實驗方案回答下列問題： （1）該實驗中的變量是 。 （2）在該實驗方案中，設置甲組

18、的目的是 。 （3）若按該方案進行實驗，得出了“細菌對植物遺體具有分解作用”這一結論時，觀 察到的實驗現(xiàn)象應該是 。58. 我們在學習和生活中，手指上會粘上許多細菌。假設：常洗手可以減少手上的細菌數(shù) 量。甲乙兩個同學設計了一個實驗，利用盛有滅菌肉汁蛋白質(zhì)固體平面培養(yǎng)基的培養(yǎng) 裝置，分別進行了細菌培養(yǎng)實驗。如下圖所示，請評價他們的實驗方案。 （1）你認為同學的設計合理，理由是 。（2）細菌生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)來自 。（3） 放在28 環(huán)境中培養(yǎng)是因為 。 無菌操作是為了 。59. 準備一片新鮮的面包和一片面包干，在新鮮的面包片上浸入少許水，將兩片面包分別 放入密閉的玻璃容器內(nèi)，兩個容器都

19、放置在溫暖的環(huán)境中，一段時間后發(fā)現(xiàn)新鮮的面 包片上長出了霉菌的菌斑，而且菌斑隨時間的推移不斷擴大，越來越多，而干燥的面 包片卻沒有長出菌斑。請問：（1）在這個實驗中，新鮮的面包片為霉菌提供了             ，而面包干沒有長出菌斑的原因是             。（2）本實驗說明霉菌的生長繁殖必須具備的外界條件之一是     &

20、#160;       。八年級生物上冊（人教版）單元試題（二）參考答案一、選擇題。題號123456789101112131415答案CDBDAADCCCDCDCB題號161718192021222324252627282930答案BCDCCDCADBBCCCB題號313233343536373839404142434445答案BDABBABACDBADCC題號46答案C二、填空題.47. （1）酵母菌，有機物（糯米）；（2）分解有機物（呼吸作用）；（3）氧氣，酒精；（4）二氧化碳；（5）氧氣進入，會使部分有機物徹底分解為二氧化碳和水

21、，使酒精量減少，酒味變淡。48.  保存方法 原理 腌咸菜高鹽分，不利于細菌等微生物的生長和繁殖  做臘肉高鹽分且脫水干燥，不利于細菌等微生物的生長和繁殖  真空包裝食品和罐頭食品高溫消毒和滅菌，然后密封，使食品與空氣隔絕，避免細菌等微生物的生長和繁殖  冷凍食品 低溫冷凍，抑制細菌等微生物的生長和繁殖49. 二氧化碳  酵母  呼吸（發(fā)酵）50. 固氮  根瘤菌  利用  根瘤菌51. 真菌  藻類  藻類  真