飯店人力資源管理課件第六章 薪酬與激勵(lì)制度

1、logo第六章第六章 薪酬與激勵(lì)制度薪酬與激勵(lì)制度logo 不能搞平均主義，平均主義懲罰表現(xiàn)好的，不能搞平均主義，平均主義懲罰表現(xiàn)好的，鼓勵(lì)表現(xiàn)差的，得來(lái)的只是一支壞的職工隊(duì)伍。鼓勵(lì)表現(xiàn)差的，得來(lái)的只是一支壞的職工隊(duì)伍。 管理學(xué)者管理學(xué)者 史蒂格史蒂格logo 案例案例 福特汽車(chē)公司的薪酬改革福特汽車(chē)公司的薪酬改革 “ “汽車(chē)大王汽車(chē)大王”福特在型車(chē)成為搶手貨的同福特在型車(chē)成為搶手貨的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)公司員工有不滿(mǎn)情緒，果斷作出減時(shí)加時(shí)，發(fā)現(xiàn)公司員工有不滿(mǎn)情緒，果斷作出減時(shí)加薪的決策。這種有效的薪酬體系，使員工工作更薪的決策。這種有效的薪酬體系，使員工工作更加努力，福特的事業(yè)亦如日中天，經(jīng)濟(jì)空前繁榮

2、。加努力，福特的事業(yè)亦如日中天，經(jīng)濟(jì)空前繁榮。logo一、員工薪酬管理的歷史沿革一、員工薪酬管理的歷史沿革二、薪酬的概念二、薪酬的概念三、薪酬體系的構(gòu)成三、薪酬體系的構(gòu)成四、影響薪酬的因素四、影響薪酬的因素第一節(jié)第一節(jié) 薪酬概述薪酬概述五、制定薪酬的原則五、制定薪酬的原則六、員工薪酬管理發(fā)展趨勢(shì)六、員工薪酬管理發(fā)展趨勢(shì)logo一、員工薪酬管理的歷史沿革一、員工薪酬管理的歷史沿革v專(zhuān)制階段專(zhuān)制階段 由雇主單方?jīng)Q定，被動(dòng)由雇主單方?jīng)Q定，被動(dòng)v溫情主義階段溫情主義階段 古典市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)期；西歐古典市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)期；西歐1919世紀(jì)后半葉，雇主與雇員摩擦增加，雇主的管世紀(jì)后半葉，雇主與雇員摩擦增加，雇主的管

3、理理念與風(fēng)格作了必要的讓步；政府干預(yù)推出相關(guān)保護(hù)員工的法律或法規(guī)，理理念與風(fēng)格作了必要的讓步；政府干預(yù)推出相關(guān)保護(hù)員工的法律或法規(guī)，除貨幣形式的薪酬外，加入福利等非貨幣形式報(bào)酬。除貨幣形式的薪酬外，加入福利等非貨幣形式報(bào)酬。v科學(xué)管理階段科學(xué)管理階段 2020世紀(jì)上半葉；原因有三個(gè)：一是泰勒的企業(yè)管理革命形成科學(xué)管理理世紀(jì)上半葉；原因有三個(gè)：一是泰勒的企業(yè)管理革命形成科學(xué)管理理論，二是員工關(guān)心薪酬的力量，已形成有組織性的要求（工會(huì)），三是公論，二是員工關(guān)心薪酬的力量，已形成有組織性的要求（工會(huì)），三是公司革命出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)與所有權(quán)分離，管理者發(fā)現(xiàn)薪酬是激發(fā)員工潛力的杠桿。司革命出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)與所有權(quán)分離，

4、管理者發(fā)現(xiàn)薪酬是激發(fā)員工潛力的杠桿。v現(xiàn)代管理階段現(xiàn)代管理階段 原因有三個(gè)：一是生活水平提高，人們需求的多層次性突出；三是管理原因有三個(gè)：一是生活水平提高，人們需求的多層次性突出；三是管理科學(xué)的細(xì)化（行為科學(xué)與管理心理學(xué)、企業(yè)管理學(xué)交融產(chǎn)生了人力資源管科學(xué)的細(xì)化（行為科學(xué)與管理心理學(xué)、企業(yè)管理學(xué)交融產(chǎn)生了人力資源管理理論）；三是企業(yè)管理者更加提倡人道的薪酬管理，許多產(chǎn)生理理論）；三是企業(yè)管理者更加提倡人道的薪酬管理，許多產(chǎn)生“福利國(guó)福利國(guó)家家”的理論與實(shí)踐。的理論與實(shí)踐。logo二、薪酬的概念二、薪酬的概念v薪酬：薪酬： 是指企業(yè)對(duì)為其目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)付出勞動(dòng)的員工的一種回報(bào)或是指企業(yè)對(duì)為其目標(biāo)的實(shí)

5、現(xiàn)付出勞動(dòng)的員工的一種回報(bào)或酬謝，其本來(lái)意義是指組織對(duì)于員工的勞動(dòng)給予承認(rèn)、回酬謝，其本來(lái)意義是指組織對(duì)于員工的勞動(dòng)給予承認(rèn)、回報(bào)以及褒獎(jiǎng)。報(bào)以及褒獎(jiǎng)。 狹義：狹義：?jiǎn)T工個(gè)人獲得的工資、獎(jiǎng)金等以金錢(qián)或?qū)嵨镄问街T工個(gè)人獲得的工資、獎(jiǎng)金等以金錢(qián)或?qū)嵨镄问街Ц兜膭趧?dòng)回報(bào)。付的勞動(dòng)回報(bào)。 廣義：廣義：指貨幣性報(bào)酬和非貨幣性報(bào)酬的總和。其中貨幣性指貨幣性報(bào)酬和非貨幣性報(bào)酬的總和。其中貨幣性的報(bào)酬指工資、獎(jiǎng)金、福利等，而非貨幣性的報(bào)酬指員工的報(bào)酬指工資、獎(jiǎng)金、福利等，而非貨幣性的報(bào)酬指員工個(gè)人對(duì)飯店企業(yè)及對(duì)工作本身心理上的一種感受。個(gè)人對(duì)飯店企業(yè)及對(duì)工作本身心理上的一種感受。logo三、薪酬體系三、薪酬

6、體系非貨幣報(bào)酬非貨幣報(bào)酬貨幣報(bào)酬貨幣報(bào)酬職業(yè)報(bào)酬：職業(yè)報(bào)酬：保險(xiǎn)保險(xiǎn)自我發(fā)展自我發(fā)展職業(yè)彈性職業(yè)彈性收入增長(zhǎng)的收入增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)社會(huì)報(bào)酬社會(huì)報(bào)酬：身份象征身份象征表?yè)P(yáng)和肯定表?yè)P(yáng)和肯定享受責(zé)任感享受責(zé)任感友誼友誼間接報(bào)酬間接報(bào)酬（福利）直接報(bào)酬直接報(bào)酬（福利）公共保障公共保障(法律要求法律要求)社會(huì)保障社會(huì)保障失業(yè)救濟(jì)失業(yè)救濟(jì)傷殘補(bǔ)貼傷殘補(bǔ)貼企業(yè)保障企業(yè)保障養(yǎng)老金養(yǎng)老金儲(chǔ)蓄儲(chǔ)蓄補(bǔ)充性補(bǔ)充性失業(yè)福利失業(yè)福利保險(xiǎn)保險(xiǎn)生命周期生命周期福利福利法律建議法律建議老年照顧老年照顧兒童照顧兒童照顧健康計(jì)劃健康計(jì)劃咨詢(xún)咨詢(xún)額外津貼額外津貼帶薪休假帶薪休假培訓(xùn)培訓(xùn)公休公休病假病假休假休假節(jié)日節(jié)日事假事假休養(yǎng)休養(yǎng)基

7、本薪基本薪資資以績(jī)效為以績(jī)效為基礎(chǔ)報(bào)酬：基礎(chǔ)報(bào)酬：股票期權(quán)股票期權(quán)紅利紅利績(jī)效工資績(jī)效工資激勵(lì)工資激勵(lì)工資技能工資技能工資logo四、影響薪酬的因素四、影響薪酬的因素飯店外部因素飯店外部因素飯店內(nèi)部因素飯店內(nèi)部因素1 1、國(guó)家的法律法規(guī)、國(guó)家的法律法規(guī)2 2、勞動(dòng)力市場(chǎng)的狀況、勞動(dòng)力市場(chǎng)的狀況3 3、飯店行業(yè)的狀況、飯店行業(yè)的狀況4 4、同類(lèi)飯店的狀況、同類(lèi)飯店的狀況5 5、生活費(fèi)用和物價(jià)水平、生活費(fèi)用和物價(jià)水平6 6、文化與風(fēng)俗習(xí)慣、文化與風(fēng)俗習(xí)慣7 7、工會(huì)、工會(huì)1 1、飯店的戰(zhàn)略發(fā)展和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、飯店的戰(zhàn)略發(fā)展和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)2 2、飯店的發(fā)展階段、飯店的發(fā)展階段3 3、人力資源管理的政策、人力

8、資源管理的政策4 4、飯店的性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力、飯店的性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力5 5、組織的管理結(jié)構(gòu)、組織的管理結(jié)構(gòu)6 6、職位和工作、職位和工作7 7、工作績(jī)效和工作技能、工作績(jī)效和工作技能8 8、工作年限、雇傭時(shí)間、工作年限、雇傭時(shí)間9 9、員工對(duì)薪酬的要求和影響、員工對(duì)薪酬的要求和影響logo五、制定薪酬的原則五、制定薪酬的原則原則原則公平性原則公平性原則補(bǔ)償性原則補(bǔ)償性原則激勵(lì)性原則激勵(lì)性原則動(dòng)態(tài)性原則動(dòng)態(tài)性原則經(jīng)濟(jì)性原則經(jīng)濟(jì)性原則合法性原則合法性原則logo“天下熙熙，皆為利來(lái)；天下攘攘，皆為利往。天下熙熙，皆為利來(lái)；天下攘攘，皆為利往?！?薪酬是把雙刃劍。一方面，薪酬是薪酬是把雙刃劍。一方面，薪

9、酬是激勵(lì)員工激勵(lì)員工卓卓有成效的工作、達(dá)成組織目標(biāo)的主要手段；另一方有成效的工作、達(dá)成組織目標(biāo)的主要手段；另一方面，薪酬又是組織運(yùn)作的面，薪酬又是組織運(yùn)作的主要成本主要成本之一，一旦運(yùn)用之一，一旦運(yùn)用不當(dāng)，后果極為嚴(yán)重。不當(dāng)，后果極為嚴(yán)重。logo 薪酬制定依據(jù)更多地是反映市場(chǎng)而不是工作本身薪酬制定依據(jù)更多地是反映市場(chǎng)而不是工作本身價(jià)值價(jià)值 薪酬福利設(shè)計(jì)要富彈性走向多軌化薪酬福利設(shè)計(jì)要富彈性走向多軌化 由貨幣主導(dǎo)型向資本主導(dǎo)型（股票期權(quán)）過(guò)渡由貨幣主導(dǎo)型向資本主導(dǎo)型（股票期權(quán)）過(guò)渡 薪酬支付方式多樣化（網(wǎng)上考核、網(wǎng)上支付等）薪酬支付方式多樣化（網(wǎng)上考核、網(wǎng)上支付等） 從原來(lái)注重崗位薪酬轉(zhuǎn)變?yōu)樽?/p>

10、重績(jī)效薪酬從原來(lái)注重崗位薪酬轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅乜?jī)效薪酬六、員工薪酬管理的發(fā)展趨勢(shì)六、員工薪酬管理的發(fā)展趨勢(shì)logo一、基本薪資的概念一、基本薪資的概念二、慣用的職位評(píng)價(jià)體系二、慣用的職位評(píng)價(jià)體系三、薪資調(diào)查三、薪資調(diào)查四、基本薪資結(jié)構(gòu)的新方法四、基本薪資結(jié)構(gòu)的新方法第二節(jié)第二節(jié) 基本薪酬制度基本薪酬制度logo 許多年前，當(dāng)格林許多年前，當(dāng)格林. .吉特發(fā)現(xiàn)他的一片種植園的豌豆殼吉特發(fā)現(xiàn)他的一片種植園的豌豆殼里有害蟲(chóng)后，設(shè)計(jì)了一套根據(jù)捉蟲(chóng)多少發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)的方案。里有害蟲(chóng)后，設(shè)計(jì)了一套根據(jù)捉蟲(chóng)多少發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)的方案。可是，格林可是，格林. .吉特支付獎(jiǎng)金得到的卻是吉特支付獎(jiǎng)金得到的卻是害蟲(chóng)。因?yàn)樗暮οx(chóng)。因?yàn)樗?/p>

11、的雇員很具有雇員很具有“創(chuàng)造性創(chuàng)造性”，在捉走害蟲(chóng)前，他們把從家里帶，在捉走害蟲(chóng)前，他們把從家里帶去的害蟲(chóng)放在豌豆上，從而得到獎(jiǎng)金。去的害蟲(chóng)放在豌豆上，從而得到獎(jiǎng)金。如何支付薪酬？如何支付薪酬？logo員工關(guān)心的三個(gè)主要薪酬決策問(wèn)題員工關(guān)心的三個(gè)主要薪酬決策問(wèn)題讓我干這么多讓我干這么多可給我的工資可給我的工資卻跟不干活的卻跟不干活的差不多，這活差不多，這活還怎么干？！還怎么干？！1 1、薪酬水平：薪酬水平：不同組織中的相同工作對(duì)比不同組織中的相同工作對(duì)比2 2、工作間薪酬差別：工作間薪酬差別：同一組織中的不同工作的對(duì)比同一組織中的不同工作的對(duì)比3 3、個(gè)人間薪酬差別：個(gè)人間薪酬差別：從事相同工

12、作的不同個(gè)人之間從事相同工作的不同個(gè)人之間 的對(duì)比的對(duì)比外部公外部公平性平性?xún)?nèi)部公內(nèi)部公平性平性logo 外部水平外部水平 （薪酬水平）（薪酬水平） 薪薪 酬酬 市場(chǎng)調(diào)查市場(chǎng)調(diào)查 內(nèi)部水平內(nèi)部水平 （工資等級(jí)）（工資等級(jí)）崗崗 位位 調(diào)調(diào) 查查崗崗 位位 分分 析析崗崗 位位 評(píng)評(píng) 價(jià)價(jià)薪酬制度薪酬制度總體設(shè)計(jì)總體設(shè)計(jì) 個(gè)人水平個(gè)人水平 （績(jī)效工資）（績(jī)效工資） 資歷深度資歷深度個(gè)人個(gè)人 小組小組業(yè)績(jī)考評(píng)業(yè)績(jī)考評(píng)logo一、基本薪資的概念一、基本薪資的概念 是指員工因其工作而獲得的小時(shí)工資、是指員工因其工作而獲得的小時(shí)工資、周工資和月工資。周工資和月工資。 大多數(shù)基本薪資制度是大多數(shù)基本薪資制

13、度是基于組織中職位基于組織中職位的相對(duì)價(jià)值的相對(duì)價(jià)值來(lái)為特定職位確定工資范圍的。來(lái)為特定職位確定工資范圍的。然后，同一職位上某一員工的績(jī)效應(yīng)當(dāng)決定然后，同一職位上某一員工的績(jī)效應(yīng)當(dāng)決定該員工的工資落在該職位工資范圍的哪個(gè)點(diǎn)該員工的工資落在該職位工資范圍的哪個(gè)點(diǎn)上。上。 健全的基本薪資制度的關(guān)鍵是為組織內(nèi)的健全的基本薪資制度的關(guān)鍵是為組織內(nèi)的各種職位確立了不同的工資范圍。各種職位確立了不同的工資范圍。 建立工資范圍包括兩個(gè)基本步驟：建立工資范圍包括兩個(gè)基本步驟：確定確定組織中各種職位的相對(duì)價(jià)值組織中各種職位的相對(duì)價(jià)值（確保內(nèi)部公平）；（確保內(nèi)部公平）；給各種職位定價(jià)給各種職位定價(jià)（確保外部公平）

14、。（確保外部公平）。職位評(píng)職位評(píng)價(jià)是用于確定組織中職位相對(duì)價(jià)值的基本方價(jià)是用于確定組織中職位相對(duì)價(jià)值的基本方法。工資調(diào)查是給職位定價(jià)最常用的方法之法。工資調(diào)查是給職位定價(jià)最常用的方法之一。一。logo二、慣用的職位評(píng)價(jià)方法二、慣用的職位評(píng)價(jià)方法職位排序法職位排序法12要素計(jì)點(diǎn)法要素計(jì)點(diǎn)法3因素比較法因素比較法4職位分類(lèi)法職位分類(lèi)法3logo1、職位排序法、職位排序法v 職位排序法是依照職位的困難程度從最職位排序法是依照職位的困難程度從最簡(jiǎn)單到最復(fù)雜對(duì)職位進(jìn)行排序的一種職位簡(jiǎn)單到最復(fù)雜對(duì)職位進(jìn)行排序的一種職位評(píng)價(jià)方法。評(píng)價(jià)方法。這種方法是最簡(jiǎn)單、最早的和最不經(jīng)常使用的這種方法是最簡(jiǎn)單、最早的和最

15、不經(jīng)常使用的職位評(píng)價(jià)技術(shù)。可分為直接排序法、間接排序職位評(píng)價(jià)技術(shù)。可分為直接排序法、間接排序法和配對(duì)比較排序法。法和配對(duì)比較排序法。logo2、職位分類(lèi)法、職位分類(lèi)法v 職位分類(lèi)法是通過(guò)把某一職位與事先確定的職位類(lèi)別或級(jí)職位分類(lèi)法是通過(guò)把某一職位與事先確定的職位類(lèi)別或級(jí)別等級(jí)相比較來(lái)確定該職位的相對(duì)價(jià)值的一種職位評(píng)價(jià)方別等級(jí)相比較來(lái)確定該職位的相對(duì)價(jià)值的一種職位評(píng)價(jià)方法。法。v 步驟：步驟： 將所有職務(wù)按需要分成幾個(gè)不同的類(lèi)型。如管理類(lèi)、技術(shù)類(lèi)、行政類(lèi)將所有職務(wù)按需要分成幾個(gè)不同的類(lèi)型。如管理類(lèi)、技術(shù)類(lèi)、行政類(lèi)等。然后將每一個(gè)類(lèi)別根據(jù)飯店的實(shí)際情況再劃分成不同的等級(jí)。飯等。然后將每一個(gè)類(lèi)別根據(jù)

16、飯店的實(shí)際情況再劃分成不同的等級(jí)。飯店的職位類(lèi)別和等級(jí)與飯店的組織結(jié)構(gòu)和管理方法有密切的關(guān)系。一店的職位類(lèi)別和等級(jí)與飯店的組織結(jié)構(gòu)和管理方法有密切的關(guān)系。一般而言，飯店組織中的職位類(lèi)別越多，職位之間的差異越大，相應(yīng)的般而言，飯店組織中的職位類(lèi)別越多，職位之間的差異越大，相應(yīng)的職位等級(jí)也越多。職位等級(jí)也越多。 為每個(gè)職位等級(jí)編寫(xiě)定義，要為每個(gè)等級(jí)設(shè)定明確的標(biāo)準(zhǔn)，寫(xiě)明本等為每個(gè)職位等級(jí)編寫(xiě)定義，要為每個(gè)等級(jí)設(shè)定明確的標(biāo)準(zhǔn)，寫(xiě)明本等級(jí)職務(wù)的具體要求，內(nèi)容包括：職務(wù)內(nèi)容概要，知識(shí)要求，責(zé)任性要級(jí)職務(wù)的具體要求，內(nèi)容包括：職務(wù)內(nèi)容概要，知識(shí)要求，責(zé)任性要求，技能要求，接受指導(dǎo)和監(jiān)督的程度等。求，技能要求

17、，接受指導(dǎo)和監(jiān)督的程度等。 將飯店中各個(gè)職務(wù)與劃分的職位類(lèi)別和等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，將每個(gè)職將飯店中各個(gè)職務(wù)與劃分的職位類(lèi)別和等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，將每個(gè)職位歸入相應(yīng)類(lèi)別和等級(jí)中。位歸入相應(yīng)類(lèi)別和等級(jí)中。logo3、要素計(jì)點(diǎn)法、要素計(jì)點(diǎn)法 要素計(jì)點(diǎn)法，又稱(chēng)點(diǎn)數(shù)加權(quán)法、評(píng)分法和要素計(jì)點(diǎn)法，又稱(chēng)點(diǎn)數(shù)加權(quán)法、評(píng)分法和點(diǎn)法，是一種量化的職位評(píng)價(jià)方法。點(diǎn)法，是一種量化的職位評(píng)價(jià)方法。 要素計(jì)點(diǎn)法的三個(gè)主要工作環(huán)節(jié)是要素計(jì)點(diǎn)法的三個(gè)主要工作環(huán)節(jié)是報(bào)酬要素報(bào)酬要素、報(bào)酬要素的權(quán)重報(bào)酬要素的權(quán)重和和報(bào)酬要素的等級(jí)報(bào)酬要素的等級(jí)。logo3、要素計(jì)點(diǎn)法、要素計(jì)點(diǎn)法步驟步驟1：確定報(bào)酬要素確定報(bào)酬要素（是指對(duì)組織戰(zhàn)略和組

18、織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有著是指對(duì)組織戰(zhàn)略和組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有著重要意義的職位價(jià)值構(gòu)成因子重要意義的職位價(jià)值構(gòu)成因子） 例：餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)中相關(guān)的薪酬因素：例：餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)中相關(guān)的薪酬因素：u技能水平技能水平/職務(wù)要求職務(wù)要求（教育（教育經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)要求培訓(xùn)要求對(duì)原料和過(guò)對(duì)原料和過(guò)程的了解程的了解判斷力和主動(dòng)性判斷力和主動(dòng)性熟悉該項(xiàng)職務(wù)所需的時(shí)間）熟悉該項(xiàng)職務(wù)所需的時(shí)間）u強(qiáng)度強(qiáng)度（集中性（集中性體力要求體力要求生理疲勞程度）生理疲勞程度）u職務(wù)責(zé)任職務(wù)責(zé)任（貨幣（貨幣方法和程序方法和程序與顧客接觸與顧客接觸公共關(guān)系公共關(guān)系合作合作安全安全監(jiān)督其他人監(jiān)督其他人依賴(lài)性依賴(lài)性協(xié)調(diào)性協(xié)調(diào)性控制系統(tǒng)）控制系統(tǒng)）u工作

19、條件工作條件（設(shè)備危險(xiǎn)性（設(shè)備危險(xiǎn)性溫度溫度輪班時(shí)間）輪班時(shí)間）logo3、要素計(jì)點(diǎn)法、要素計(jì)點(diǎn)法步驟步驟2：劃分報(bào)酬要素的等級(jí)劃分報(bào)酬要素的等級(jí)（報(bào)酬要素的等級(jí)多少與職位在這一報(bào)酬要素的等級(jí)多少與職位在這一報(bào)酬要素的差異性有關(guān)。職位在某一報(bào)酬要素上的差異越大，報(bào)酬要素的差異性有關(guān)。職位在某一報(bào)酬要素上的差異越大，這個(gè)報(bào)酬要素的等級(jí)也就越多。）這個(gè)報(bào)酬要素的等級(jí)也就越多。） 步驟步驟3：對(duì)報(bào)酬要素及其等級(jí)進(jìn)行界定，確定權(quán)重與分值對(duì)報(bào)酬要素及其等級(jí)進(jìn)行界定，確定權(quán)重與分值如：如：教育教育 沒(méi)有高中學(xué)歷沒(méi)有高中學(xué)歷 5分分 高中學(xué)歷高中學(xué)歷 15分分 某種大學(xué)教育某種大學(xué)教育20分分 本科本科 2

20、5分分 碩士碩士 30分分 熟悉該項(xiàng)職務(wù)所需時(shí)間熟悉該項(xiàng)職務(wù)所需時(shí)間 01周周 5分分 23周周 10分分 48周周 15分分 926周周 20分分 2752周周 25分分 12年年 30分分如果對(duì)餐飲服務(wù)員如果對(duì)餐飲服務(wù)員要求是高中學(xué)歷，要求是高中學(xué)歷，23周的時(shí)間來(lái)熟周的時(shí)間來(lái)熟悉該項(xiàng)職務(wù)，那悉該項(xiàng)職務(wù)，那15分加上分加上10分，并與分，并與其他每一項(xiàng)薪酬因其他每一項(xiàng)薪酬因素的分?jǐn)?shù)相加素的分?jǐn)?shù)相加 ，就，就可得到餐飲服務(wù)員可得到餐飲服務(wù)員工作的總分。工作的總分。步驟步驟4：職位評(píng)價(jià)職位評(píng)價(jià) 每一職務(wù)在各報(bào)酬要素上的總得分，即為該職位每一職務(wù)在各報(bào)酬要素上的總得分，即為該職位對(duì)飯店企業(yè)的相對(duì)

21、價(jià)值。對(duì)飯店企業(yè)的相對(duì)價(jià)值。logo4、因素比較法、因素比較法 一種量化的職位評(píng)價(jià)方法，是根據(jù)不同的報(bào)酬要素一種量化的職位評(píng)價(jià)方法，是根據(jù)不同的報(bào)酬要素進(jìn)行多次的職位排序，然后綜合考慮職位的序列等級(jí)，進(jìn)行多次的職位排序，然后綜合考慮職位的序列等級(jí)，得出加權(quán)的序列值。得出加權(quán)的序列值。步驟步驟：獲取有關(guān)的職位信息獲取有關(guān)的職位信息（心理身體及技術(shù)要求、工作責(zé)任與條件）（心理身體及技術(shù)要求、工作責(zé)任與條件）選擇典型的職位選擇典型的職位對(duì)典型職位進(jìn)行排序?qū)Φ湫吐毼贿M(jìn)行排序確定每個(gè)典型職位的工資率確定每個(gè)典型職位的工資率建立職位報(bào)酬等級(jí)表建立職位報(bào)酬等級(jí)表根據(jù)職位報(bào)酬等級(jí)表確定其他職位的薪酬根據(jù)職位報(bào)

22、酬等級(jí)表確定其他職位的薪酬logo 三、薪資調(diào)查三、薪資調(diào)查1 1、概念：、概念：薪資調(diào)查是指飯店企業(yè)采用科學(xué)的方法，薪資調(diào)查是指飯店企業(yè)采用科學(xué)的方法，通過(guò)各種途徑，采集有關(guān)飯店業(yè)各類(lèi)人員的工資福利通過(guò)各種途徑，采集有關(guān)飯店業(yè)各類(lèi)人員的工資福利待遇及支付狀況的信息，并進(jìn)行必要處理分析的過(guò)程。待遇及支付狀況的信息，并進(jìn)行必要處理分析的過(guò)程。在勞動(dòng)力市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，薪酬水平的高低表現(xiàn)在勞動(dòng)力市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，薪酬水平的高低表現(xiàn)為用人單位與勞動(dòng)者之間的博弈，飯店一方總是希望為用人單位與勞動(dòng)者之間的博弈，飯店一方總是希望以相對(duì)少的投入，力求獲得更多的收益；而勞動(dòng)者總以相對(duì)少的投入，力求獲得更多的收

23、益；而勞動(dòng)者總是希望在付出一定數(shù)量和質(zhì)量的勞動(dòng)之后，能夠獲得是希望在付出一定數(shù)量和質(zhì)量的勞動(dòng)之后，能夠獲得略高于市場(chǎng)水平的收入。略高于市場(chǎng)水平的收入。logo三、薪資調(diào)查三、薪資調(diào)查從調(diào)查的具體內(nèi)容從調(diào)查的具體內(nèi)容和對(duì)象看和對(duì)象看薪酬市場(chǎng)調(diào)查薪酬市場(chǎng)調(diào)查員工薪酬滿(mǎn)意度調(diào)查員工薪酬滿(mǎn)意度調(diào)查從調(diào)查的組織者看從調(diào)查的組織者看商業(yè)性薪酬調(diào)查商業(yè)性薪酬調(diào)查專(zhuān)業(yè)性薪酬調(diào)查專(zhuān)業(yè)性薪酬調(diào)查政府薪酬調(diào)查政府薪酬調(diào)查從調(diào)查方式看從調(diào)查方式看 正式調(diào)查正式調(diào)查 非正式調(diào)查非正式調(diào)查2 2、薪資調(diào)查的種類(lèi)、薪資調(diào)查的種類(lèi)logo三、薪資調(diào)查三、薪資調(diào)查確定調(diào)查目的 整體薪酬水平的調(diào)整 薪酬制度結(jié)構(gòu)的調(diào)整 薪酬晉升政

24、策的調(diào)整 崗位薪酬水平的調(diào)整確定調(diào)查范圍確定調(diào)查的企業(yè)確定調(diào)查的崗位確定調(diào)查的數(shù)據(jù)確定調(diào)查時(shí)間段選擇調(diào)查方式 企業(yè)之間相互調(diào)查 委托中介機(jī)構(gòu)調(diào)查 采集媒體公開(kāi)信息 問(wèn)卷通信調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù) 數(shù)據(jù)排列頻率分析回歸分析制圖3 3、薪酬市場(chǎng)調(diào)查的程序、薪酬市場(chǎng)調(diào)查的程序4 4、員工薪酬滿(mǎn)意度調(diào)查、員工薪酬滿(mǎn)意度調(diào)查 薪酬滿(mǎn)意度調(diào)查內(nèi)容：薪酬滿(mǎn)意度調(diào)查內(nèi)容：?jiǎn)T工對(duì)薪酬水平的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬水平的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬差距的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬差距的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬調(diào)整的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬調(diào)整的滿(mǎn)意度員工對(duì)工作本身的滿(mǎn)意度員工對(duì)工作本身的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬結(jié)構(gòu)、比例的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬結(jié)構(gòu)、比例的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬決定因

25、素的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬決定因素的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬發(fā)放方式的滿(mǎn)意度員工對(duì)薪酬發(fā)放方式的滿(mǎn)意度員工對(duì)工作環(huán)境的滿(mǎn)意度員工對(duì)工作環(huán)境的滿(mǎn)意度logo例題：例題：高四個(gè)同類(lèi)飯店的薪酬曲線(xiàn)比較圖四個(gè)同類(lèi)飯店的薪酬曲線(xiàn)比較圖請(qǐng)分析各飯店在薪酬管理方面的特點(diǎn)，闡述其優(yōu)勢(shì)和不足是什么？請(qǐng)分析各飯店在薪酬管理方面的特點(diǎn)，闡述其優(yōu)勢(shì)和不足是什么？通過(guò)薪酬調(diào)查，得到通過(guò)薪酬調(diào)查，得到a、b、c、d四個(gè)規(guī)模等級(jí)類(lèi)似的飯店薪酬曲線(xiàn)四個(gè)規(guī)模等級(jí)類(lèi)似的飯店薪酬曲線(xiàn)圖圖薪酬水平薪酬水平低低飯店飯店a該類(lèi)飯店薪酬該類(lèi)飯店薪酬水平市場(chǎng)趨勢(shì)水平市場(chǎng)趨勢(shì)飯店飯店c飯店飯店d高高崗位評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)崗位評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)飯店飯店blogo 分析：分析：飯

26、店飯店a：薪酬水平顯著高于其他同類(lèi)飯店的平均水平，基層員工間薪酬水平顯著高于其他同類(lèi)飯店的平均水平，基層員工間薪酬差距較大，高層崗位間差距較小。這可能導(dǎo)致人工成本太高，薪酬差距較大，高層崗位間差距較小。這可能導(dǎo)致人工成本太高，不利于飯店取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，較低等級(jí)崗位間薪酬水平差距大，而中不利于飯店取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，較低等級(jí)崗位間薪酬水平差距大，而中高級(jí)崗位之間差距反而較小，不利于激發(fā)高層人才的工作積極性。高級(jí)崗位之間差距反而較小，不利于激發(fā)高層人才的工作積極性。飯店飯店b：基層員工的薪酬水平低于市場(chǎng)一般薪酬水平。中高級(jí)員工：基層員工的薪酬水平低于市場(chǎng)一般薪酬水平。中高級(jí)員工的薪酬水平高于市場(chǎng)一般薪酬水

27、平，等級(jí)低的崗位和等級(jí)高的崗位的薪酬水平高于市場(chǎng)一般薪酬水平，等級(jí)低的崗位和等級(jí)高的崗位之間的薪酬差距相同，中高級(jí)崗位之間的差距拉不開(kāi)，可能會(huì)影響之間的薪酬差距相同，中高級(jí)崗位之間的差距拉不開(kāi)，可能會(huì)影響相應(yīng)員工的工作積極性。相應(yīng)員工的工作積極性。飯店飯店c：基層員工的薪酬水平高于市場(chǎng)一般薪酬水平，中高級(jí)員工基層員工的薪酬水平高于市場(chǎng)一般薪酬水平，中高級(jí)員工的薪酬水平低于市場(chǎng)一般薪酬水平，等級(jí)低的崗位和等級(jí)高的崗位的薪酬水平低于市場(chǎng)一般薪酬水平，等級(jí)低的崗位和等級(jí)高的崗位之間的薪酬差距相同?；鶎訊徫缓椭懈邔訊徫恢g的薪酬差距很小。之間的薪酬差距相同?；鶎訊徫缓椭懈邔訊徫恢g的薪酬差距很小。這不

28、利于留住中高級(jí)人才，平均主義的色彩比較濃厚。這不利于留住中高級(jí)人才，平均主義的色彩比較濃厚。飯店飯店d：薪酬水平全面顯著低于同類(lèi)飯店的平均水平，崗位評(píng)價(jià)等薪酬水平全面顯著低于同類(lèi)飯店的平均水平，崗位評(píng)價(jià)等級(jí)高的崗位之間的薪酬差距較大，而等級(jí)低的崗位之間差距較小。級(jí)高的崗位之間的薪酬差距較大，而等級(jí)低的崗位之間差距較小。由于薪酬水平太低，容易導(dǎo)致人才流失。但從其薪酬等級(jí)及級(jí)差來(lái)由于薪酬水平太低，容易導(dǎo)致人才流失。但從其薪酬等級(jí)及級(jí)差來(lái)看，有利于激勵(lì)員工尤其是中高級(jí)員工的工作積極性?？?，有利于激勵(lì)員工尤其是中高級(jí)員工的工作積極性。logo 四、基本薪資結(jié)構(gòu)的新方法四、基本薪資結(jié)構(gòu)的新方法1 1、技

29、能工資制、技能工資制 也稱(chēng)知識(shí)工資制，是因員工帶給職位的技術(shù)而補(bǔ)償也稱(chēng)知識(shí)工資制，是因員工帶給職位的技術(shù)而補(bǔ)償員工的，即是根據(jù)技術(shù)知識(shí)水平與知識(shí)技術(shù)面的某種員工的，即是根據(jù)技術(shù)知識(shí)水平與知識(shí)技術(shù)面的某種結(jié)合來(lái)支付工資。結(jié)合來(lái)支付工資。 員工技能又可劃分為兩種類(lèi)型，一種是深度技能員工技能又可劃分為兩種類(lèi)型，一種是深度技能（員工在某一特定工作領(lǐng)域中具有豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)門(mén)技能）；（員工在某一特定工作領(lǐng)域中具有豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)門(mén)技能）；另一種是廣度技能另一種是廣度技能（是指員工掌握的與工作有關(guān)的多方面、廣（是指員工掌握的與工作有關(guān)的多方面、廣泛性的工作技能，如多技能型人才。）泛性的工作技能，如

30、多技能型人才。） 邁克邁克古斯曼古斯曼（休特協(xié)會(huì)（休特協(xié)會(huì)美國(guó)一家報(bào)償福利咨詢(xún)公司合伙人）美國(guó)一家報(bào)償福利咨詢(xún)公司合伙人）描描述傳統(tǒng)的工資制度：述傳統(tǒng)的工資制度：“在過(guò)去，每件事情都圍著職位轉(zhuǎn)在過(guò)去，每件事情都圍著職位轉(zhuǎn)”。logo四、基本薪資結(jié)構(gòu)的新方法四、基本薪資結(jié)構(gòu)的新方法2、能力工資制、能力工資制能力工資制是根據(jù)員工的能力確定薪酬的一種薪酬能力工資制是根據(jù)員工的能力確定薪酬的一種薪酬制度。制度。在能力薪酬體系中，一般將能力分為三個(gè)層面：在能力薪酬體系中，一般將能力分為三個(gè)層面： 核心能力核心能力（一般來(lái)自組織的理念、使命、價(jià)值觀和企業(yè)戰(zhàn)略，（一般來(lái)自組織的理念、使命、價(jià)值觀和企業(yè)戰(zhàn)略，

31、是保證組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵技能和能力）是保證組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵技能和能力） 能力群能力群（成本管理、業(yè)務(wù)意識(shí)等，指把核心能力轉(zhuǎn)化為可觀（成本管理、業(yè)務(wù)意識(shí)等，指把核心能力轉(zhuǎn)化為可觀察的行為的要素集合。）察的行為的要素集合。） 能力指標(biāo)能力指標(biāo)（表明每個(gè)能力群中各種能力水平的可觀察的行為，（表明每個(gè)能力群中各種能力水平的可觀察的行為，能力指標(biāo)是評(píng)價(jià)和判斷員工的特定能力的程度）能力指標(biāo)是評(píng)價(jià)和判斷員工的特定能力的程度） 來(lái)源于參考書(shū)工商管理教材來(lái)源于參考書(shū)工商管理教材人力資源管理人力資源管理曾曉曾曉 編編 立信會(huì)計(jì)出版社立信會(huì)計(jì)出版社p246logo第三節(jié)第三節(jié) 績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)與福利績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)與福利 外部水

32、平外部水平 （薪酬水平）（薪酬水平） 薪薪 酬酬 市場(chǎng)調(diào)查市場(chǎng)調(diào)查 內(nèi)部水平內(nèi)部水平 （工資等級(jí)）（工資等級(jí)）崗崗 位位 調(diào)調(diào) 查查崗崗 位位 分分 析析崗崗 位位 評(píng)評(píng) 價(jià)價(jià)薪酬制度薪酬制度總體設(shè)計(jì)總體設(shè)計(jì) 個(gè)人水平個(gè)人水平 （績(jī)效工資）（績(jī)效工資） 資歷深度資歷深度個(gè)人個(gè)人 小組小組業(yè)績(jī)考評(píng)業(yè)績(jī)考評(píng)logo一、績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)一、績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)個(gè)人績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)個(gè)人績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)1集體績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)集體績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)2 計(jì)件制工資計(jì)件制工資 傭金傭金 績(jī)效工資績(jī)效工資 工時(shí)制工資工時(shí)制工資 紅利紅利 利潤(rùn)分享計(jì)劃利潤(rùn)分享計(jì)劃 收益分享計(jì)劃收益分享計(jì)劃 員工持股計(jì)劃員工持股計(jì)劃logo 個(gè)人績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)個(gè)人績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)件制工資計(jì)件制工

33、資 計(jì)件工資是運(yùn)用最廣泛的一種獎(jiǎng)勵(lì)形式。這種方法是由泰計(jì)件工資是運(yùn)用最廣泛的一種獎(jiǎng)勵(lì)形式。這種方法是由泰羅創(chuàng)立，飯店客房部員工主要采用這種形式。羅創(chuàng)立，飯店客房部員工主要采用這種形式。工時(shí)制工資工時(shí)制工資 是根據(jù)員工完成工作的時(shí)間支付給員工的薪酬。飯店的臨是根據(jù)員工完成工作的時(shí)間支付給員工的薪酬。飯店的臨時(shí)工主要采用這種形式。時(shí)工主要采用這種形式。傭金傭金 是按照員工的工作業(yè)績(jī)，如銷(xiāo)售額，以一定比例進(jìn)行提成是按照員工的工作業(yè)績(jī)，如銷(xiāo)售額，以一定比例進(jìn)行提成的員工績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。主要運(yùn)用于飯店銷(xiāo)售人員的薪酬體系。的員工績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。主要運(yùn)用于飯店銷(xiāo)售人員的薪酬體系。也談服務(wù)費(fèi)與小費(fèi)？也談服務(wù)費(fèi)與小費(fèi)？lo

34、go 個(gè)人績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)個(gè)人績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)紅利紅利 紅利是飯店在實(shí)現(xiàn)一定績(jī)效目標(biāo)后，對(duì)員工進(jìn)行的一次性紅利是飯店在實(shí)現(xiàn)一定績(jī)效目標(biāo)后，對(duì)員工進(jìn)行的一次性的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。是根據(jù)飯店的整體績(jī)效情況和員工個(gè)人的績(jī)的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。是根據(jù)飯店的整體績(jī)效情況和員工個(gè)人的績(jī)效表現(xiàn)而決定和支付的。效表現(xiàn)而決定和支付的?？?jī)效工資績(jī)效工資 是根據(jù)員工的工作績(jī)效進(jìn)行支付的一種可變薪酬，將薪酬是根據(jù)員工的工作績(jī)效進(jìn)行支付的一種可變薪酬，將薪酬與工作績(jī)效密切聯(lián)系起來(lái)的一種績(jī)效的獎(jiǎng)勵(lì)，其大小由員與工作績(jī)效密切聯(lián)系起來(lái)的一種績(jī)效的獎(jiǎng)勵(lì)，其大小由員工的工作績(jī)效情況而定。工的工作績(jī)效情況而定。 有兩種形式：有兩種形式：績(jī)效調(diào)薪績(jī)效調(diào)薪（據(jù)員工的績(jī)

35、效評(píng)估等級(jí)對(duì)員工工（據(jù)員工的績(jī)效評(píng)估等級(jí)對(duì)員工工資進(jìn)行加薪或減薪的調(diào)整）和資進(jìn)行加薪或減薪的調(diào)整）和績(jī)效獎(jiǎng)金績(jī)效獎(jiǎng)金（據(jù)員工的績(jī)效評(píng)（據(jù)員工的績(jī)效評(píng)估結(jié)果支付給員工的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。）估結(jié)果支付給員工的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。）logo 集體績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)集體績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)利潤(rùn)分享計(jì)劃利潤(rùn)分享計(jì)劃 根據(jù)對(duì)飯店績(jī)效指標(biāo)的考評(píng)，向員工支付薪酬的一種績(jī)效根據(jù)對(duì)飯店績(jī)效指標(biāo)的考評(píng)，向員工支付薪酬的一種績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)。收益分享計(jì)劃收益分享計(jì)劃 是一種由飯店和員工共同分享因生產(chǎn)率提高、成本降低和是一種由飯店和員工共同分享因生產(chǎn)率提高、成本降低和質(zhì)量提高而產(chǎn)生效益的一種績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)方式。質(zhì)量提高而產(chǎn)生效益的一種績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)方式。 常見(jiàn)的有常見(jiàn)

36、的有斯坎倫計(jì)劃斯坎倫計(jì)劃（scanlon plan）、改善生產(chǎn)率分享）、改善生產(chǎn)率分享計(jì)劃和成功分享計(jì)劃。計(jì)劃和成功分享計(jì)劃。是以團(tuán)隊(duì)的績(jī)效或飯店的績(jī)效對(duì)員工支付的績(jī)效是以團(tuán)隊(duì)的績(jī)效或飯店的績(jī)效對(duì)員工支付的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)。是基于飯店整體層面，是基于飯店整體層面，以利潤(rùn)為基礎(chǔ)以利潤(rùn)為基礎(chǔ)是基于飯店業(yè)務(wù)單位的是基于飯店業(yè)務(wù)單位的層面，以收益為基礎(chǔ)層面，以收益為基礎(chǔ)是美國(guó)約瑟夫是美國(guó)約瑟夫斯坎倫提出的，是基于在斯坎倫提出的，是基于在勞動(dòng)成本上的有形節(jié)約向員工提供獎(jiǎng)勵(lì)，勞動(dòng)成本上的有形節(jié)約向員工提供獎(jiǎng)勵(lì)，旨在鼓勵(lì)員工提出提高生產(chǎn)率的變革。旨在鼓勵(lì)員工提出提高生產(chǎn)率的變革。logo 集體績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)集體績(jī)效

37、獎(jiǎng)勵(lì)員工持股計(jì)劃員工持股計(jì)劃 是指通過(guò)讓員工持有飯店的股票的形式對(duì)員工進(jìn)行長(zhǎng)期績(jī)效是指通過(guò)讓員工持有飯店的股票的形式對(duì)員工進(jìn)行長(zhǎng)期績(jī)效激勵(lì)的一種方法。激勵(lì)的一種方法。 特點(diǎn)：一是代表員工對(duì)飯店未來(lái)盈利的一種收益權(quán)，是長(zhǎng)期特點(diǎn)：一是代表員工對(duì)飯店未來(lái)盈利的一種收益權(quán)，是長(zhǎng)期績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)；二是能將員工與飯店發(fā)展更好地聯(lián)系起來(lái)；三是績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)；二是能將員工與飯店發(fā)展更好地聯(lián)系起來(lái)；三是能為飯店籌集一定的資金，將原本需付給員工的付出投入到能為飯店籌集一定的資金，將原本需付給員工的付出投入到飯店運(yùn)營(yíng)中。飯店運(yùn)營(yíng)中。 一般有三種形式：現(xiàn)股計(jì)劃、期股計(jì)劃、期權(quán)計(jì)劃一般有三種形式：現(xiàn)股計(jì)劃、期股計(jì)劃、期權(quán)計(jì)劃現(xiàn)股計(jì)

38、劃：現(xiàn)股計(jì)劃：是直接向員工贈(zèng)送飯店企業(yè)的股票，或參照當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格向員工出售飯是直接向員工贈(zèng)送飯店企業(yè)的股票，或參照當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格向員工出售飯店的股票。一般會(huì)約定期限才能售出股票。店的股票。一般會(huì)約定期限才能售出股票。期股計(jì)劃：期股計(jì)劃：是與員工約定，在將來(lái)一段時(shí)間內(nèi)員工按照一定的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)飯店的股票，是與員工約定，在將來(lái)一段時(shí)間內(nèi)員工按照一定的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)飯店的股票，價(jià)格一般按目前市價(jià)計(jì)算，對(duì)其出售期限也作規(guī)定。如約定一年后員工按目前市值價(jià)格一般按目前市價(jià)計(jì)算，對(duì)其出售期限也作規(guī)定。如約定一年后員工按目前市值20元購(gòu)，三年后售出。元購(gòu)，三年后售出。期權(quán)計(jì)劃：期權(quán)計(jì)劃：與期股計(jì)劃類(lèi)似，是給員工未來(lái)以約定

39、價(jià)格購(gòu)股的權(quán)力，員工可選擇不與期股計(jì)劃類(lèi)似，是給員工未來(lái)以約定價(jià)格購(gòu)股的權(quán)力，員工可選擇不購(gòu)買(mǎi)。購(gòu)買(mǎi)。logo二、福利二、福利 福利的作用福利的作用1能改善和優(yōu)化員工與飯店企業(yè)之間的勞動(dòng)關(guān)系，提高員工能改善和優(yōu)化員工與飯店企業(yè)之間的勞動(dòng)關(guān)系，提高員工滿(mǎn)意度和工作積極性；滿(mǎn)意度和工作積極性；運(yùn)用不同形式的福利，能對(duì)員工進(jìn)行有效激勵(lì)，改變員工運(yùn)用不同形式的福利，能對(duì)員工進(jìn)行有效激勵(lì)，改變員工工作態(tài)度和員工工作行為，提高整體績(jī)效；工作態(tài)度和員工工作行為，提高整體績(jī)效；通過(guò)飯店設(shè)計(jì)和制定的福利方案，特別是一些對(duì)員工有吸通過(guò)飯店設(shè)計(jì)和制定的福利方案，特別是一些對(duì)員工有吸引力的福利，能提高薪酬的外部競(jìng)爭(zhēng)力，獲取優(yōu)秀人才。引力的福利，能提高薪酬的外部競(jìng)爭(zhēng)力，獲取優(yōu)秀人才。 福利是飯店企業(yè)支付給員工的間接薪酬。其特福利是飯店企業(yè)支付給員工的間接薪酬。其特點(diǎn)：一是福利一般采用實(shí)物支付和延期支付的形點(diǎn)：一是福利一般采用實(shí)物支付和延期支付的形式，二是福利具有普遍性和平均主義的特點(diǎn)。式，二是福利具有普遍性和平均主義的特點(diǎn)。logo二、福利二、福利 國(guó)家法定福利國(guó)家法定福利2養(yǎng)老保險(xiǎn)：養(yǎng)老保險(xiǎn)：1997年國(guó)家頒布年國(guó)家頒布關(guān)于建立統(tǒng)一的企業(yè)職工基本養(yǎng)老關(guān)于建立統(tǒng)一的企業(yè)職工基本養(yǎng)老保險(xiǎn)