動物生理學消化生理

1、消消 化化 與與 吸吸 收收digestion and absorption第一節(jié)第一節(jié) 消化道功能概述消化道功能概述n 機械性消化機械性消化 mechanical digestionn 化學性消化化學性消化 chemical digestionn 生物學消化生物學消化 biological digestionl 消化道平滑肌的一般特性消化道平滑肌的一般特性n 自動節(jié)律性自動節(jié)律性n 興奮性較低、收縮緩慢興奮性較低、收縮緩慢n 展長性展長性n 緊張性緊張性n 對機械、溫度和化學刺激敏感對機械、溫度和化學刺激敏感除了具有興奮性、傳導性、收縮性等消化道平滑肌的除了具有興奮性、傳導性、收縮性等消化道

2、平滑肌的一般特性以外，還具有其它自身特性。一般特性以外，還具有其它自身特性。l 消化道平滑肌的電生理特性消化道平滑肌的電生理特性u 靜息電位：靜息電位：-55mvu 慢波電位慢波電位 slow wave potential 間質(zhì)間質(zhì)cajal 細胞細胞 interstitial cajal cell, iccu 動作電位：動作電位：時程較長時程較長n 復合腺體如唾液腺、胰腺、肝臟等復合腺體如唾液腺、胰腺、肝臟等l 消化腺的種類消化腺的種類n 消化道上皮細胞間的杯狀細胞消化道上皮細胞間的杯狀細胞n 消化道上皮向粘膜下的凹陷內(nèi)含有特化的分泌細胞消化道上皮向粘膜下的凹陷內(nèi)含有特化的分泌細胞n 胃和十

3、二指腸上部存在大量管狀腺體胃和十二指腸上部存在大量管狀腺體n 膽囊收縮素膽囊收縮素 cholecystokinin, cckl 胃腸激素胃腸激素 gastrointestinal hormonen 促胃液素促胃液素 gastrin, gasn 促胰液素促胰液素 secretinn 抑胃肽抑胃肽 gastric inhibitory peptiden 生長抑素生長抑素 somatostatin, ssn 血管活性腸肽血管活性腸肽 vasoactive intestinal polypeptide, vip 激激 素素細胞細胞分布器官分布器官生生 理理 作作 用用促胃液素促胃液素g g細胞細胞胃腸

4、道特別是胃胃腸道特別是胃竇粘膜竇粘膜刺激胃酸分泌；刺激胃竇部運動；促進胃腸道粘膜生長刺激胃酸分泌；刺激胃竇部運動；促進胃腸道粘膜生長促胰液素促胰液素s s細胞細胞小腸粘膜及胃竇小腸粘膜及胃竇部粘膜部粘膜促進腸道消化腺、胰腺、肝膽管的水和電解質(zhì)分泌；增促進腸道消化腺、胰腺、肝膽管的水和電解質(zhì)分泌；增強膽囊收縮素的作用和胰酶分泌；抑制胃酸分泌和促胃強膽囊收縮素的作用和胰酶分泌；抑制胃酸分泌和促胃液素釋放；抑制胃運動；促進胰腺外分泌細胞增生肥大液素釋放；抑制胃運動；促進胰腺外分泌細胞增生肥大抑胃肽抑胃肽k k細胞細胞十二指腸和空腸十二指腸和空腸粘膜為主粘膜為主抑制胃酸和胃蛋白酶分泌；刺激胰島素釋放抑

5、制胃酸和胃蛋白酶分泌；刺激胰島素釋放膽囊收縮素膽囊收縮素i i細胞細胞十二指腸和空腸十二指腸和空腸粘膜、腦內(nèi)粘膜、腦內(nèi)刺激胰酶合成和分泌；增強胰腺分泌碳酸氫鹽；刺激膽刺激胰酶合成和分泌；增強胰腺分泌碳酸氫鹽；刺激膽囊收縮和囊收縮和oddi括約肌松弛；競爭性抑制促胃液素作用括約肌松弛；競爭性抑制促胃液素作用生長抑素生長抑素d d細胞細胞胰腺和胃腸道粘胰腺和胃腸道粘膜、神經(jīng)系統(tǒng)膜、神經(jīng)系統(tǒng)抑制各種胃腸激素釋放；抑制各種消化液釋放；抑制消抑制各種胃腸激素釋放；抑制各種消化液釋放；抑制消化道運動；抑制小腸吸收化道運動；抑制小腸吸收血管活性腸肽血管活性腸肽d1d1細胞細胞廣泛分布尤其神廣泛分布尤其神經(jīng)系

6、統(tǒng)、胃腸道經(jīng)系統(tǒng)、胃腸道 松弛胃腸道平滑?。淮龠M胃、腸、胰腺分泌水和電解質(zhì)；松弛胃腸道平滑?。淮龠M胃、腸、胰腺分泌水和電解質(zhì)；促胰島、胃、下丘腦激素釋放；促進腸道血管擴張促胰島、胃、下丘腦激素釋放；促進腸道血管擴張n 影響機體的免疫功能影響機體的免疫功能l 胃腸激素的功能胃腸激素的功能n 調(diào)節(jié)消化腺的分泌和消化道的運動調(diào)節(jié)消化腺的分泌和消化道的運動n 調(diào)節(jié)其他激素的釋放調(diào)節(jié)其他激素的釋放n 對消化道組織的代謝和生長具有營養(yǎng)作用對消化道組織的代謝和生長具有營養(yǎng)作用n 影響腸粘膜對水和電解質(zhì)的吸收影響腸粘膜對水和電解質(zhì)的吸收食管和胃的括約肌、胃腸平滑肌、膽囊、胃腺、胰腺、腸食管和胃的括約肌、胃腸平

7、滑肌、膽囊、胃腺、胰腺、腸腺、肝細胞等腺、肝細胞等如抑胃肽能促進胰島素的分泌如抑胃肽能促進胰島素的分泌如促胃液素能刺激胃的泌酸部位粘膜和十二指腸粘膜的如促胃液素能刺激胃的泌酸部位粘膜和十二指腸粘膜的dna、rna和蛋白質(zhì)合成和蛋白質(zhì)合成神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)n 管腔分泌管腔分泌 sotinocrinel 胃腸激素的分泌方式胃腸激素的分泌方式n 內(nèi)分泌內(nèi)分泌 endocrinen 旁分泌旁分泌 paracrinen 神經(jīng)分泌神經(jīng)分泌 neurocrinen 自分泌自分泌 autocrine l 消化道的神經(jīng)支配消化道的神經(jīng)支配n 外來神經(jīng)系統(tǒng)外來神經(jīng)系統(tǒng) extrinsic

8、 nervous systemn 內(nèi)在神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)在神經(jīng)系統(tǒng) intrinsic nervous system 交感神經(jīng)交感神經(jīng) 副交感神經(jīng)副交感神經(jīng)l 消化道的神經(jīng)支配消化道的神經(jīng)支配n 外來神經(jīng)系統(tǒng)外來神經(jīng)系統(tǒng) extrinsic nervous system 交感神經(jīng)交感神經(jīng) 副交感神經(jīng)副交感神經(jīng)l 消化道的神經(jīng)支配消化道的神經(jīng)支配n 外來神經(jīng)系統(tǒng)外來神經(jīng)系統(tǒng) extrinsic nervous systemn 內(nèi)在神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)在神經(jīng)系統(tǒng) intrinsic nervous system 腸道壁內(nèi)同時存在感覺神經(jīng)元、中間神經(jīng)元和支配胃腸效應(yīng)腸道壁內(nèi)同時存在感覺神經(jīng)元、中間神經(jīng)元和支配胃腸效應(yīng)

9、的運動神經(jīng)元，各種神經(jīng)元之間通過短的神經(jīng)纖維形成網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系，的運動神經(jīng)元，各種神經(jīng)元之間通過短的神經(jīng)纖維形成網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系，既能形成完整的反射弧，又可以構(gòu)成一個完整并相對獨立的整合既能形成完整的反射弧，又可以構(gòu)成一個完整并相對獨立的整合系統(tǒng)。系統(tǒng)。 第二節(jié)第二節(jié) 口腔和食管內(nèi)的消化口腔和食管內(nèi)的消化 咀嚼和吞咽咀嚼和吞咽l 咀嚼咀嚼 masticationn 切斷和磨碎食物切斷和磨碎食物n 食物與唾液混合，形成食團，利于吞咽食物與唾液混合，形成食團，利于吞咽n 食物與唾液淀粉酶充分接觸，進行化學性消化食物與唾液淀粉酶充分接觸，進行化學性消化n 食物刺激口腔感受器，引起各種消化道反射食物刺激口腔感受器，

10、引起各種消化道反射l 吞咽吞咽 deglutitionn 口腔期口腔期n 咽期咽期n 食管期食管期 唾液腺和食管粘膜的分泌唾液腺和食管粘膜的分泌l 唾液腺唾液腺腮腺腮腺頜下腺頜下腺舌下腺舌下腺n 溶解食物中的可溶性物質(zhì)以引起味覺；溶解食物中的可溶性物質(zhì)以引起味覺；n 清潔和保護口腔，清潔和保護口腔，稀釋、中和有害物質(zhì)并易于吐出口外；稀釋、中和有害物質(zhì)并易于吐出口外；n 唾液中的溶菌酶具有殺菌作用；唾液中的溶菌酶具有殺菌作用；n 反芻動物唾液中含有大量尿素，可參與機體尿素再循環(huán)，減少氮的損失；反芻動物唾液中含有大量尿素，可參與機體尿素再循環(huán)，減少氮的損失； n 唾液中的唾液淀粉酶可使淀粉分解為麥

11、芽糖；唾液中的唾液淀粉酶可使淀粉分解為麥芽糖；n 反芻動物唾液中高濃度的碳酸氫鹽和磷酸鹽具有強大的緩沖能力；反芻動物唾液中高濃度的碳酸氫鹽和磷酸鹽具有強大的緩沖能力；l 唾液唾液 salivan 濕潤口腔，潤滑食物，便于咀嚼和吞咽；濕潤口腔，潤滑食物，便于咀嚼和吞咽；n 保持口腔的堿性環(huán)境，使食物中的酶免受破壞；保持口腔的堿性環(huán)境，使食物中的酶免受破壞；n 某些動物的汗腺不發(fā)達，在高溫季節(jié)可通過唾液蒸發(fā)水分散熱。某些動物的汗腺不發(fā)達，在高溫季節(jié)可通過唾液蒸發(fā)水分散熱。 l 唾液分泌的調(diào)節(jié)唾液分泌的調(diào)節(jié)l 食管的粘液腺食管的粘液腺u 條件反射條件反射u 非條件反射非條件反射n 口腔期口腔期n 食

12、管胃小腸期食管胃小腸期n 副交感神經(jīng)：量多稀薄的唾液副交感神經(jīng)：量多稀薄的唾液n 交感神經(jīng)：粘稠唾液交感神經(jīng)：粘稠唾液 口腔和食管內(nèi)的消化口腔和食管內(nèi)的消化 攝食及其調(diào)控攝食及其調(diào)控下丘腦腹外側(cè)區(qū)下丘腦腹外側(cè)區(qū)下丘腦腹內(nèi)側(cè)區(qū)下丘腦腹內(nèi)側(cè)區(qū)攝食中樞攝食中樞 feeding centerfeeding center飽中樞飽中樞 satiety centersatiety centeru 代謝產(chǎn)物含量對攝食的調(diào)控代謝產(chǎn)物含量對攝食的調(diào)控u 中樞神經(jīng)遞質(zhì)對攝食的調(diào)控中樞神經(jīng)遞質(zhì)對攝食的調(diào)控促進：去甲腎上腺素、多巴胺、胰多肽、生長素促進：去甲腎上腺素、多巴胺、胰多肽、生長素抑制：膽囊收縮素、蛙皮素、神經(jīng)

13、降壓素、瘦素抑制：膽囊收縮素、蛙皮素、神經(jīng)降壓素、瘦素第三節(jié)第三節(jié) 單胃內(nèi)的消化單胃內(nèi)的消化 胃的運動及其調(diào)節(jié)胃的運動及其調(diào)節(jié)l 緊張性收縮緊張性收縮 tonic contractionl 容受性舒張容受性舒張 receptive relaxationl 蠕動蠕動 peristalsisl 移行性復合運動移行性復合運動 mmcl 胃排空胃排空 gastric emptyingn 食物的性狀和化學組成影響胃排空速度食物的性狀和化學組成影響胃排空速度n 胃內(nèi)容物和促胃液素促進胃的運動胃內(nèi)容物和促胃液素促進胃的運動n 腸胃反射抑制胃的運動腸胃反射抑制胃的運動n 促胰液素、膽囊收縮素、抑胃肽等抑制胃的

14、運動促胰液素、膽囊收縮素、抑胃肽等抑制胃的運動l 嘔吐嘔吐 vomiting舌根舌根咽部咽部胃胃小腸小腸大腸大腸總膽管總膽管泌尿生殖器官泌尿生殖器官視覺器官視覺器官內(nèi)耳前庭內(nèi)耳前庭延髓外側(cè)延髓外側(cè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)背外側(cè)部背外側(cè)部傳入沖動傳入沖動迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)交感神經(jīng)交感神經(jīng)嘔吐中樞嘔吐中樞傳出沖動傳出沖動迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)交感神經(jīng)交感神經(jīng) 膈神經(jīng)膈神經(jīng) 脊神經(jīng)脊神經(jīng)感受器感受器胃胃小腸小腸膈肌膈肌腹肌腹肌效應(yīng)器效應(yīng)器顱內(nèi)壓顱內(nèi)壓升高升高機械刺激機械刺激化學刺激化學刺激 胃的分泌及其調(diào)節(jié)胃的分泌及其調(diào)節(jié)l 胃液胃液l 胃內(nèi)腺體胃內(nèi)腺體n 賁門腺：粘液賁門腺：粘液 n 幽門腺：粘液，少量蛋白酶原，

15、促胃液素等幽門腺：粘液，少量蛋白酶原，促胃液素等n 胃腺：鹽酸，胃蛋白酶原，內(nèi)因子，粘液胃腺：鹽酸，胃蛋白酶原，內(nèi)因子，粘液n 粘液細胞：粘液粘液細胞：粘液 無色，酸性，無色，酸性，ph=0.91.5無機物：無機物：hcl, na+, k+有機物：粘蛋白，消化酶有機物：粘蛋白，消化酶n 胃腺（泌酸腺）胃腺（泌酸腺）頸粘液細胞頸粘液細胞 neck mucous cell 粘液，少量胃蛋白酶原粘液，少量胃蛋白酶原主細胞主細胞 chief cells 大量胃蛋白酶原大量胃蛋白酶原壁細胞壁細胞 parietal cells 鹽酸，內(nèi)因子鹽酸，內(nèi)因子n 鹽酸鹽酸 殺滅細菌，激活胃蛋白酶，提供酸性環(huán)境，促

16、進殺滅細菌，激活胃蛋白酶，提供酸性環(huán)境，促進鐵、鈣吸收，促進促胰液素分泌鐵、鈣吸收，促進促胰液素分泌n 粘液粘液 保護胃粘膜保護胃粘膜n 內(nèi)因子內(nèi)因子 促進維生素促進維生素b12的吸收的吸收n 胃蛋白酶胃蛋白酶 水解蛋白質(zhì)水解蛋白質(zhì)l 鹽酸鹽酸 hydrochloric acid n 鹽酸的分泌：壁細胞鹽酸的分泌：壁細胞n 刺激胃酸分泌的因素刺激胃酸分泌的因素 乙酰膽堿、組胺和促胃液素、蛙皮素、內(nèi)源性阿片樣物質(zhì)、神經(jīng)肽乙酰膽堿、組胺和促胃液素、蛙皮素、內(nèi)源性阿片樣物質(zhì)、神經(jīng)肽y等等 n 刺激胃酸分泌的因素刺激胃酸分泌的因素 n 抑制胃酸分泌的因素抑制胃酸分泌的因素 鹽酸、生長抑素、神經(jīng)降壓素、

17、表皮生長因子、甘丙肽、鹽酸、生長抑素、神經(jīng)降壓素、表皮生長因子、甘丙肽、酪酪肽、抑胃肽、酪酪肽、抑胃肽、p物質(zhì)、腸高血糖素、降鈣素基因相物質(zhì)、腸高血糖素、降鈣素基因相關(guān)肽等關(guān)肽等 n 雙向調(diào)節(jié)因素雙向調(diào)節(jié)因素 膽囊收縮素、血管活性腸肽膽囊收縮素、血管活性腸肽 鹽酸鹽酸g細胞細胞d細胞細胞促胃液素促胃液素生長抑素生長抑素l 胃蛋白酶原胃蛋白酶原 pepsinogenn 刺激胃蛋白酶原分泌的因素刺激胃蛋白酶原分泌的因素 進食、促胃液素、組胺、胃酸進食、促胃液素、組胺、胃酸 n 抑制胃蛋白酶原分泌的因素抑制胃蛋白酶原分泌的因素 前列腺素前列腺素 胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白酶胃蛋白酶鹽酸鹽酸蛋白質(zhì)蛋白

18、質(zhì)、胨、少量多、胨、少量多肽和氨基酸肽和氨基酸ph1.83.5n 胃蛋白酶原的分泌：胃蛋白酶原的分泌： 主細胞，頸粘液細胞主細胞，頸粘液細胞l 內(nèi)因子內(nèi)因子 intrinsic factor內(nèi)因子內(nèi)因子vb12葉酸葉酸四氫葉酸四氫葉酸dna合成合成n 內(nèi)因子的分泌：壁細胞內(nèi)因子的分泌：壁細胞n 促進內(nèi)因子分泌的因素促進內(nèi)因子分泌的因素 乙酰膽堿、組胺等引起胃酸分泌的各種刺激乙酰膽堿、組胺等引起胃酸分泌的各種刺激 l 粘液粘液 mucusu 粘液碳酸氫鹽屏障粘液碳酸氫鹽屏障 mucus-bicarbonate barrierl 消化期胃液分泌分期消化期胃液分泌分期n 頭期：頭期：持續(xù)時間短，分泌

19、的量和酸度及胃蛋白酶原的含持續(xù)時間短，分泌的量和酸度及胃蛋白酶原的含量都很高，并與食欲和進食時的精神狀態(tài)有關(guān)量都很高，并與食欲和進食時的精神狀態(tài)有關(guān)l 消化期胃液分泌分期消化期胃液分泌分期n 胃期：胃期：持續(xù)時間長，分泌量較大，酸度較高，但胃蛋白持續(xù)時間長，分泌量較大，酸度較高，但胃蛋白酶原含量較頭期低，消化力較弱酶原含量較頭期低，消化力較弱l 消化期胃液分泌消化期胃液分泌n 腸期：腸期：既有促進因素也有抑制因素，因此分泌的量較少既有促進因素也有抑制因素，因此分泌的量較少n 促進胃液分泌的因素促進胃液分泌的因素 鹽酸，脂肪，高滲溶液鹽酸，脂肪，高滲溶液n 抑制胃液分泌的因素抑制胃液分泌的因素

20、食糜作用下小腸粘膜釋放的腸泌酸素等食糜作用下小腸粘膜釋放的腸泌酸素等 http:/highered.mcgraw- 單胃內(nèi)的消化單胃內(nèi)的消化第四節(jié)第四節(jié) 復胃內(nèi)的消化和吸收復胃內(nèi)的消化和吸收 前胃的運動及其調(diào)節(jié)前胃的運動及其調(diào)節(jié)第一相收縮第一相收縮第二相收縮第二相收縮原發(fā)性收縮原發(fā)性收縮繼發(fā)性收縮繼發(fā)性收縮網(wǎng)胃網(wǎng)胃瘤胃瘤胃瓣胃瓣胃l 前胃的運動前胃的運動l 前胃運動的調(diào)節(jié)前胃運動的調(diào)節(jié)n 神經(jīng)調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)n 體液調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)口腔口腔復胃各部分復胃各部分十二指腸十二指腸基本中樞：基本中樞：延髓延髓傳入沖動傳入沖動傳出沖動傳出沖動迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)交感神經(jīng)交感神經(jīng)感受器感受器前胃收縮加強前胃收縮加強

21、效應(yīng)效應(yīng)機械刺激機械刺激化學刺激化學刺激高級中樞：高級中樞：大腦皮層大腦皮層中樞中樞前胃收縮減弱前胃收縮減弱促進：促進：促胃液素促胃液素抑制：抑制：促胰液素，膽囊收縮素促胰液素，膽囊收縮素l 反芻反芻 ruminationu 逆嘔逆嘔網(wǎng)胃網(wǎng)胃瘤胃前庭瘤胃前庭網(wǎng)胃溝網(wǎng)胃溝延髓延髓傳入沖動傳入沖動迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)逆嘔中樞逆嘔中樞傳出沖動傳出沖動迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)感受器感受器網(wǎng)胃壁網(wǎng)胃壁網(wǎng)胃溝網(wǎng)胃溝食管食管呼吸肌等呼吸肌等效應(yīng)器效應(yīng)器粗糙食物粗糙食物膈神經(jīng)膈神經(jīng)肋間神經(jīng)肋間神經(jīng)細碎食糜細碎食糜進入瓣胃進入瓣胃和皺胃和皺胃機械刺機械刺激激反芻反芻發(fā)酵發(fā)酵l 噯氣噯氣 eructationl 食管溝反射食

22、管溝反射 esophageal groove reflex 瘤胃背囊瘤胃背囊賁門括約肌賁門括約肌延髓延髓傳入沖動傳入沖動傳出沖動傳出沖動迷走神經(jīng)迷走神經(jīng)感受器感受器背囊收縮并向前推進背囊收縮并向前推進瘤胃內(nèi)氣瘤胃內(nèi)氣體增多體增多噯氣中樞噯氣中樞賁門括約肌舒張賁門括約肌舒張效應(yīng)效應(yīng)迷走神經(jīng)迷走神經(jīng) 前胃內(nèi)的消化和吸收前胃內(nèi)的消化和吸收l 瘤胃內(nèi)的微生物瘤胃內(nèi)的微生物纖毛蟲纖毛蟲蛋白質(zhì)分解酶：蛋白質(zhì)分解酶：蛋白酶、脫氨基酶蛋白酶、脫氨基酶糖類分解酶：糖類分解酶：-淀粉酶、蔗糖酶、呋喃果聚糖酶、淀粉酶、蔗糖酶、呋喃果聚糖酶、撕裂纖維素、水解脂類、氫化不飽和脂肪酸、吞噬細菌撕裂纖維素、水解脂類、氫化不

23、飽和脂肪酸、吞噬細菌半纖維素酶、纖維素酶半纖維素酶、纖維素酶細菌細菌發(fā)酵糖類作為自身生長能源發(fā)酵糖類作為自身生長能源利用有機物作為碳源和氮源利用有機物作為碳源和氮源利用非蛋白含氮物轉(zhuǎn)化成菌體蛋白利用非蛋白含氮物轉(zhuǎn)化成菌體蛋白l 瘤胃內(nèi)的消化瘤胃內(nèi)的消化u 糖類的發(fā)酵糖類的發(fā)酵纖維素纖維素、果聚糖、果聚糖、戊聚糖、淀粉、果戊聚糖、淀粉、果膠物質(zhì)、蔗糖、葡膠物質(zhì)、蔗糖、葡萄糖以及其它多糖萄糖以及其它多糖醛酸醛酸 二糖、二糖、葡萄糖葡萄糖 揮發(fā)性脂肪酸揮發(fā)性脂肪酸 vfa甲烷甲烷 ch4二氧化碳二氧化碳 co2乳酸、乳酸、丙酮酸丙酮酸 糖原糖原 u 蛋白質(zhì)的消化和代謝蛋白質(zhì)的消化和代謝氨氨二氧化碳二

24、氧化碳短鏈脂肪酸短鏈脂肪酸肽類、肽類、氨基酸氨基酸 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脫氨基酶脫氨基酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 氨氨 非蛋白含非蛋白含氮物質(zhì)氮物質(zhì) 細菌合成菌體蛋白細菌合成菌體蛋白 吸收后經(jīng)肝臟鳥氨酸循環(huán)吸收后經(jīng)肝臟鳥氨酸循環(huán)轉(zhuǎn)化為尿素，進入瘤胃，轉(zhuǎn)化為尿素，進入瘤胃，再被脲酶重新分解為二氧再被脲酶重新分解為二氧化碳和氨加以利用化碳和氨加以利用 尿素再循環(huán)尿素再循環(huán)蛋白酶蛋白酶u 脂肪的消化和代謝脂肪的消化和代謝飽和脂肪酸飽和脂肪酸甘油甘油脂肪脂肪 脂肪酸脂肪酸 丙酸丙酸乳酸、乳酸、琥珀酸琥珀酸不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸u 維生素的合成維生素的合成u 氣體的產(chǎn)生氣體的產(chǎn)生b族維生素、維生素族維生素、維生素k二氧

25、化碳、甲烷、氮氣、氫氣、氧氣、硫化氫二氧化碳、甲烷、氮氣、氫氣、氧氣、硫化氫l 瘤胃內(nèi)的吸收瘤胃內(nèi)的吸收 反芻動物的瘤胃是揮發(fā)性脂肪酸反芻動物的瘤胃是揮發(fā)性脂肪酸vfa的主要吸收部位。的主要吸收部位。 被吸收入瘤胃上皮細胞的被吸收入瘤胃上皮細胞的vfa既可以經(jīng)基底側(cè)膜擴散入既可以經(jīng)基底側(cè)膜擴散入血，也可以在細胞內(nèi)進一步代謝成為酮體、乳酸、葡萄糖等。血，也可以在細胞內(nèi)進一步代謝成為酮體、乳酸、葡萄糖等。 vfah+vfahh2o+co2h2co3+hco3ca 皺胃內(nèi)的消化皺胃內(nèi)的消化l 皺胃的運動皺胃的運動l 皺胃分泌的胃液皺胃分泌的胃液受采食活動的影響，在神經(jīng)、體液調(diào)節(jié)下進行受采食活動的影響

26、，在神經(jīng)、體液調(diào)節(jié)下進行胃液中含有胃蛋白酶、凝乳酶（幼畜）、鹽酸和少量胃液中含有胃蛋白酶、凝乳酶（幼畜）、鹽酸和少量粘液。分泌的量受進入皺胃內(nèi)食糜的量和成分影響，粘液。分泌的量受進入皺胃內(nèi)食糜的量和成分影響，并受到神經(jīng)、體液因素的調(diào)節(jié)。并受到神經(jīng)、體液因素的調(diào)節(jié)。第五節(jié)第五節(jié) 小腸內(nèi)的消化和吸收小腸內(nèi)的消化和吸收l 緊張性收縮緊張性收縮 tonic contractionl 分節(jié)運動分節(jié)運動 segmentation contractionl 蠕動蠕動 peristalsisl 移行性復合運動移行性復合運動 mmc 小腸的運動及其調(diào)節(jié)小腸的運動及其調(diào)節(jié)l 回盲括約肌的舒縮運動回盲括約肌的舒縮運

27、動l 緊張性收縮緊張性收縮 tonic contractionl 分節(jié)運動分節(jié)運動 segmentation contractionl 蠕動蠕動 peristalsisl 移行性復合運動移行性復合運動 mmc 小腸的運動及其調(diào)節(jié)小腸的運動及其調(diào)節(jié)l 回盲括約肌的舒縮運動回盲括約肌的舒縮運動l 小腸運動的調(diào)節(jié)小腸運動的調(diào)節(jié)u 體液調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)u 神經(jīng)調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)n 外來神經(jīng)系統(tǒng)：交感神經(jīng)、副交感神經(jīng)外來神經(jīng)系統(tǒng)：交感神經(jīng)、副交感神經(jīng)n 內(nèi)在神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)在神經(jīng)系統(tǒng)p 抑制性運動神經(jīng)元：血管活性腸肽、腺苷酸環(huán)化酶激活肽、一氧化氮合酶等抑制性運動神經(jīng)元：血管活性腸肽、腺苷酸環(huán)化酶激活肽、一氧化氮合酶等p

28、 興奮性運動神經(jīng)元：乙酰膽堿、速激肽、興奮性運動神經(jīng)元：乙酰膽堿、速激肽、p物質(zhì)等物質(zhì)等p 運動增強：促胃液素、膽囊收縮素、胰島素、運動增強：促胃液素、膽囊收縮素、胰島素、5-ht等等p 運動減弱：促胰液素、胰高血糖素等運動減弱：促胰液素、胰高血糖素等 小腸內(nèi)的消化液小腸內(nèi)的消化液l 胰液胰液l 膽汁膽汁l 小腸液小腸液胰腺腺泡外胰腺腺泡外分泌細胞分泌細胞胰島內(nèi)分胰島內(nèi)分泌細胞泌細胞導管導管結(jié)締組織結(jié)締組織 胰液的分泌及其調(diào)節(jié)胰液的分泌及其調(diào)節(jié)l 胰腺胰腺 pancreas l 胰液胰液 pancreatic juiceu 水水u 無機物：無機物：hco3、cl、na+、k+、ca2+u 有機

29、物：各種消化酶有機物：各種消化酶無臭無色堿性液體，無臭無色堿性液體，ph=7.88.0中和進入十二指腸的胃酸，保護中和進入十二指腸的胃酸，保護腸粘膜不受侵蝕，為小腸內(nèi)消化腸粘膜不受侵蝕，為小腸內(nèi)消化酶提供適宜的酶提供適宜的ph環(huán)境。環(huán)境。u 胰液中的消化酶胰液中的消化酶n 消化蛋白質(zhì)的酶類消化蛋白質(zhì)的酶類胰蛋白酶原胰蛋白酶原 trypsinogen糜蛋白酶原糜蛋白酶原 chymotrypsinogen羧基肽酶原羧基肽酶原 procarboxypeptidase彈性蛋白酶原彈性蛋白酶原 proelastasen 胰淀粉酶胰淀粉酶n 消化脂類的酶類消化脂類的酶類n 其它酶類其它酶類胰脂肪酶胰脂肪酶

30、 pancreatic lipase輔脂酶輔脂酶 colipase膽固醇酯酶膽固醇酯酶 cholesterol esterase磷脂酶磷脂酶a2 phospholipase a2胰蛋白酶原胰蛋白酶原胰蛋白酶胰蛋白酶激活激活腸激酶腸激酶糜蛋白酶原、羧基肽酶原、彈性蛋白酶原糜蛋白酶原、羧基肽酶原、彈性蛋白酶原糜蛋白酶、羧基肽酶、彈性蛋白酶糜蛋白酶、羧基肽酶、彈性蛋白酶胰蛋白酶抑制物胰蛋白酶抑制物胰導管阻塞，胰液潴留胰導管阻塞，胰液潴留膽汁或胰液返流膽汁或胰液返流暴飲暴食暴飲暴食胰腺炎胰腺炎n 消化蛋白質(zhì)的酶類消化蛋白質(zhì)的酶類n 消化脂類的酶類消化脂類的酶類胰脂肪酶胰脂肪酶 pancreatic l

31、ipase輔脂酶輔脂酶 colipase膽固醇酯酶膽固醇酯酶 cholesterol esterase磷脂酶磷脂酶a2 phospholipase a2中性脂肪中性脂肪脂肪酸脂肪酸甘油一酯甘油一酯胰脂肪酶胰脂肪酶輔脂酶、膽鹽輔脂酶、膽鹽膽固醇酯膽固醇酯脂肪酸脂肪酸膽固醇膽固醇膽固醇酯酶膽固醇酯酶卵磷脂卵磷脂脂肪酸脂肪酸溶血性卵磷脂溶血性卵磷脂磷脂酶磷脂酶a2n 其它酶類：其它酶類：核糖核酸酶、脫氧核糖核酸酶、膠原酶等核糖核酸酶、脫氧核糖核酸酶、膠原酶等n 胰淀粉酶胰淀粉酶淀粉、糖淀粉、糖二糖、三糖二糖、三糖胰淀粉酶胰淀粉酶n 胰液是最強的消化液胰液是最強的消化液l 胰液分泌的調(diào)節(jié)胰液分泌的調(diào)節(jié)

32、u 體液調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)n 促進胰液分泌：促胰液素、膽囊收縮素、促胃液素、血管活性腸肽等促進胰液分泌：促胰液素、膽囊收縮素、促胃液素、血管活性腸肽等n 抑制胰液分泌：胰多肽、酪酪肽、生長抑素等抑制胰液分泌：胰多肽、酪酪肽、生長抑素等u 神經(jīng)調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)肽能神經(jīng)興奮肽能神經(jīng)興奮迷走神經(jīng)興奮迷走神經(jīng)興奮乙酰膽堿乙酰膽堿胰腺分泌增加胰腺分泌增加促胃液素促胃液素促胰液素促胰液素血管活性腸肽血管活性腸肽促胰液素促胰液素膽囊收縮素膽囊收縮素腦啡肽腦啡肽神經(jīng)肽神經(jīng)肽yl 胰液分泌的分期胰液分泌的分期 膽汁的分泌及其調(diào)節(jié)膽汁的分泌及其調(diào)節(jié)l 膽汁膽汁 bilen 水水n 無機物：無機物： na+、k+、ca2+、

33、hco3n 有機物：膽鹽、膽色素、脂肪酸、膽固醇、卵磷脂、粘蛋白等有機物：膽鹽、膽色素、脂肪酸、膽固醇、卵磷脂、粘蛋白等較濃、有苦味、有色液體。較濃、有苦味、有色液體。分為肝膽汁和膽囊膽汁。分為肝膽汁和膽囊膽汁。l 膽汁的分泌、貯存和排出膽汁的分泌、貯存和排出枯否氏細胞枯否氏細胞肝細胞肝細胞膽小管膽小管肝動脈肝動脈膽管膽管肝靜脈肝靜脈血竇血竇n 膽汁的分泌：膽汁的分泌：肝細胞連續(xù)不斷地分泌肝細胞連續(xù)不斷地分泌n 膽汁的貯存：膽汁的貯存：膽囊膽囊n 膽汁的排出：膽汁的排出：食物、胃腸激素、神經(jīng)因素食物、胃腸激素、神經(jīng)因素l 膽汁的作用膽汁的作用n 膽鹽膽鹽 bile salt 乳化作用乳化作用

34、emulsification 微膠粒微膠粒 micelle 混合微膠粒混合微膠粒 mixed micelleu 體液調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)l 膽汁分泌的調(diào)節(jié)膽汁分泌的調(diào)節(jié)u 神經(jīng)調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)p 膽囊收縮素、促胃液素膽囊收縮素、促胃液素p 促胰液素促胰液素p 膽鹽：膽鹽的腸肝循環(huán)膽鹽：膽鹽的腸肝循環(huán) enterohepatic circulation of bile saltu 食物食物 小腸液的分泌及其調(diào)節(jié)小腸液的分泌及其調(diào)節(jié)u 十二指腸腺十二指腸腺u 小腸腺小腸腺u 腸上皮細胞腸上皮細胞l 小腸中分泌消化液的腺體小腸中分泌消化液的腺體 肽酶肽酶 蔗糖酶蔗糖酶 麥芽糖酶麥芽糖酶 異麥芽糖酶異麥芽糖酶 乳

35、糖酶乳糖酶 小腸脂肪酶小腸脂肪酶l 小腸分泌的調(diào)節(jié)小腸分泌的調(diào)節(jié)u 內(nèi)在神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)在神經(jīng)系統(tǒng)u 外來神經(jīng)系統(tǒng)外來神經(jīng)系統(tǒng)u 胃腸激素胃腸激素 食物擴張腸腔的機械刺激或小腸的運動都能誘發(fā)食物擴張腸腔的機械刺激或小腸的運動都能誘發(fā)壁內(nèi)神經(jīng)反射，引起小腸液的分泌增加。壁內(nèi)神經(jīng)反射，引起小腸液的分泌增加。 迷走神經(jīng)興奮刺激十二指腸腺的分泌；交感神經(jīng)迷走神經(jīng)興奮刺激十二指腸腺的分泌；交感神經(jīng)興奮抑制十二指腸腺的分泌。興奮抑制十二指腸腺的分泌。 促胃液素、促胰液素、膽囊收縮素、血管活性腸促胃液素、促胰液素、膽囊收縮素、血管活性腸肽等都能刺激小腸液分泌。肽等都能刺激小腸液分泌。 小腸內(nèi)的消化小腸內(nèi)的消化u

36、腔內(nèi)消化腔內(nèi)消化u 粘膜消化粘膜消化l 淀粉的消化淀粉的消化 起始于口腔，在唾液淀粉起始于口腔，在唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用下分解為酶和胰淀粉酶的作用下分解為二糖等，進一步被小腸上皮分二糖等，進一步被小腸上皮分泌的四種酶分解為單糖。泌的四種酶分解為單糖。l 蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)的消化 起始于胃內(nèi)，止于起始于胃內(nèi)，止于小腸上皮細胞。在胃蛋小腸上皮細胞。在胃蛋白酶的作用下分解為白酶的作用下分解為 、胨和少量多肽，進一步胨和少量多肽，進一步在小腸內(nèi)被胰液蛋白酶在小腸內(nèi)被胰液蛋白酶分解為小肽和少量單個分解為小肽和少量單個氨基酸。最后在小腸上氨基酸。最后在小腸上皮細胞被多種肽酶分解皮細胞被多種肽酶分解為氨基酸。為氨基酸。l 脂肪的消化脂肪的消化 完全在小腸內(nèi)進行。脂類在胰脂肪酶、輔脂酶、膽固完全在小腸內(nèi)進行。脂類在胰脂肪酶、輔脂酶、膽固醇酯酶作用下水解。而膽鹽乳化脂肪，促進水解。醇酯酶作用下水解。而膽鹽乳化脂肪，促進水解。l 吸收吸收 小腸的吸收小腸的吸收l 決定吸收能力和速度的因素決定吸收能力和速度的因素消化道內(nèi)的物質(zhì)通過消化道上皮細胞進消化道內(nèi)的物質(zhì)通過消化道上皮細胞進入血液或淋巴液的過程。入血液或淋巴液的過程。u 消化管的組織結(jié)構(gòu)消化管的組織結(jié)構(gòu)u 食物消化的程度食物消化