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文檔簡介
1、活性蜂產(chǎn)品抗氧化活性蜂產(chǎn)品抗氧化氧化氧化萬病元兇人類的自然壽命人類的自然壽命應(yīng)該是多少呢?應(yīng)該是多少呢?根據(jù)生物學(xué)原理,人類的生理特點(diǎn),根據(jù)生物學(xué)原理,人類的生理特點(diǎn),人的自然壽命應(yīng)該是人的自然壽命應(yīng)該是120歲。歲。實(shí)際上,能活到實(shí)際上,能活到100歲以上的很少!歲以上的很少!人類衰老的原因是多方面的,包括自由基說,生理功能、人類衰老的原因是多方面的,包括自由基說,生理功能、代謝失調(diào)說,生物鐘理論等。代謝失調(diào)說,生物鐘理論等。普遍認(rèn)為自由基的氧化破普遍認(rèn)為自由基的氧化破壞壞是造成機(jī)體早衰及某些慢性疾病的主要原因。是造成機(jī)體早衰及某些慢性疾病的主要原因。什么是氧化?什么是氧化?一碗飯,一盤肉,
2、放在空氣中就會腐爛發(fā)酵,這就是氧化。武俠小說中的毒藥,他們可以把銀器變黑,這就是氧化。我們家里用的煤氣橡皮管,過了一兩年之后就會變硬,會有小洞,這就叫氧化。一塊鋼材,經(jīng)過風(fēng)吹雨打慢慢腐蝕發(fā)銹的過程就叫氧化。一只蘋果,去皮之后,慢慢出現(xiàn)紅褐色的銹斑,就叫做氧化。切好的土豆絲如果暴露在空氣中就會發(fā)黑,這就叫氧化。一片綠葉,從嫩芽到枯黃掉落,這個(gè)過程就叫氧化。那么對于人類自身來說什么是氧化呢?那么對于人類自身來說什么是氧化呢? 人體:最大的生物化學(xué)工廠氧化還原平衡失平衡過氧化自由基大量生成 過氧化就意味著衰老! 我們的皮膚的氧化,會表現(xiàn)出水分越來越缺失,皺紋越來越明顯。 我們的大腦的氧化,會表現(xiàn)出記
3、憶力越來越衰退。 我們的血管的氧化,會表現(xiàn)出血管硬化脆化。 然而這些衰老現(xiàn)象只是我們身體氧化的較輕的表現(xiàn)。當(dāng)今社會,科學(xué)在不斷發(fā)展,社會在不斷進(jìn)步,人們的生活水平在不斷提高,可是我們的很多疾病也越治越多! 為什么?藥吃了不少,錢花了不少,復(fù)發(fā)率、致殘率、死亡率,照樣居高不下! 為什么?自由基過氧化是元兇!自由基過氧化是元兇!認(rèn)識自由基自由基自由基(free radical):有著不成對電子的原子或分子叫做自由基。 氧自由基氧自由基 (95):):由氧誘發(fā)產(chǎn)生的自由基,人體中最重要的自由基由氧誘發(fā)產(chǎn)生的自由基,人體中最重要的自由基其中:其中: o o2 2 、oh oh 最重要最重要大量自由基生
4、成損傷蛋白質(zhì)dna脂質(zhì)導(dǎo)致as心腦血管疾病n.s退行性改變帕金森病阿爾茨海默病老年性斑變及白內(nèi)障糖尿病癌癥炎癥自身免疫性疾病 如風(fēng)濕、類風(fēng)濕自由基與疾病的關(guān)系 癌變過程中自由基氧化作用o2ohh2o2激活原癌基因產(chǎn)物的大量異常表達(dá)細(xì)胞異常增殖癌變糖尿病中自由基氧化作用糖尿病中自由基氧化作用o2ohh2o2as營養(yǎng)胰島的血流量直接損傷胰島細(xì)胞胰島細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞、功能降低胰島素分泌量損傷胰島素受體功能血糖增高糖尿病自由基是如何產(chǎn)生的? 吸煙與飲酒吸煙與飲酒 輻射輻射 不安全的食物不安全的食物 農(nóng)藥農(nóng)藥 抗生素抗生素 殺蟲劑殺蟲劑 污染的空氣污染的空氣自由基自由基內(nèi)在的壓力:工作、競爭、生活、心理等自
5、由基自由基看看離開我們的年輕人看看離開我們的年輕人高高秀秀敏敏46歲歲死死于于心心臟臟病病羅羅京京48歲歲死死于于淋淋巴巴癌癌傅傅彪彪40歲歲死死于于晚晚期期肝肝癌癌丁丁霄霄漢漢42歲歲死死于于心心梗梗王王均均瑤瑤38歲歲死死于于晚晚期期腸腸癌癌侯侯耀耀文文59歲歲死死于于心心臟臟病病王均瑤王均瑤優(yōu)秀企業(yè)家優(yōu)秀企業(yè)家38歲歲資產(chǎn)資產(chǎn)51億億“我就這樣走了我就這樣走了,我不我不相信我就這樣走了相信我就這樣走了,我要告戒我的親人我要告戒我的親人,我的孩子我的孩子,我現(xiàn)在無我現(xiàn)在無比的后悔比的后悔,也不可能也不可能挽回我的生命挽回我的生命”。-王均瑤她她 萬人矚目萬人矚目她她 風(fēng)華正茂風(fēng)華正茂她她
6、百變天后百變天后如何降低自由基如何降低自由基 對人體的危害?對人體的危害?要降低自由基的損害,就要要降低自由基的損害,就要 從從抗氧化抗氧化做起。做起。 降低自由基危害的途徑也有兩條:降低自由基危害的途徑也有兩條:1 1、內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)清除體內(nèi)多余自由、內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)清除體內(nèi)多余自由基基隨著年齡的增加,人體清除自由基的能力越來越弱,適時(shí)的補(bǔ)充外源性的抗氧化劑就顯的尤為重要 二.自由基的產(chǎn)生及抗氧化的重要性抗氧化劑抗氧化劑天然植物天然植物2 2、發(fā)掘外源性、發(fā)掘外源性抗氧化劑抗氧化劑-自由基清除劑自由基清除劑,阻斷自由基對人,阻斷自由基對人體的入侵體的入侵。 機(jī)體清除自由基主要靠某些
7、酶和抗氧化機(jī)體清除自由基主要靠某些酶和抗氧化物質(zhì),它們一部分是自身組織所含有的,物質(zhì),它們一部分是自身組織所含有的,另一部分是從食物中攝取的另一部分是從食物中攝取的, ,我們也可我們也可根據(jù)需要額外地補(bǔ)充一些抗氧化劑來清根據(jù)需要額外地補(bǔ)充一些抗氧化劑來清除體內(nèi)的自由基。除體內(nèi)的自由基。我們?nèi)绾慰寡趸??我們?nèi)绾慰寡趸??遠(yuǎn)離自由基從自身做起遠(yuǎn)離自由基從自身做起1、拒絕抽煙科學(xué)研究抽煙是目前科學(xué)研究抽煙是目前產(chǎn)生最快及最多自由產(chǎn)生最快及最多自由基的方式,每吸一口基的方式,每吸一口煙會制造十萬個(gè)以上煙會制造十萬個(gè)以上之自由基。之自由基。2、減少做菜的油煙色拉油是多元不飽和色拉油是多元不飽和脂肪酸,很容
8、易氧化脂肪酸,很容易氧化成為自由基。成為自由基。3.盡量少服不需要的藥物有些藥物包括中西藥是有毒有些藥物包括中西藥是有毒性的,例如抗生素,消炎痛性的,例如抗生素,消炎痛劑,化療藥物是會產(chǎn)生自由劑,化療藥物是會產(chǎn)生自由基基 “是藥三分毒是藥三分毒” “藥能治病,也能致病藥能治病,也能致病” 4.避免農(nóng)藥的污染 農(nóng)藥會產(chǎn)生大量自由基。選擇蔬果產(chǎn)品外觀應(yīng)不好看,甚農(nóng)藥會產(chǎn)生大量自由基。選擇蔬果產(chǎn)品外觀應(yīng)不好看,甚至有蟲咬過的農(nóng)產(chǎn)品,是較安全及少農(nóng)藥的。另外一種降至有蟲咬過的農(nóng)產(chǎn)品,是較安全及少農(nóng)藥的。另外一種降低農(nóng)藥殘留方法是將蔬果放入冰箱一至二天才用,這樣可低農(nóng)藥殘留方法是將蔬果放入冰箱一至二天才
9、用,這樣可以降低百分之發(fā)八十至九十之農(nóng)藥殘留量,還有應(yīng)時(shí)常清以降低百分之發(fā)八十至九十之農(nóng)藥殘留量,還有應(yīng)時(shí)常清洗冰箱。洗冰箱。 5.大量飲用干凈的水健康的飲水每日應(yīng)飲用干凈水健康的飲水每日應(yīng)飲用干凈水20002000毫升毫升以上,最佳選擇是弱堿性水,因?yàn)槿鯄A以上,最佳選擇是弱堿性水,因?yàn)槿鯄A水中含有大量的電子,呈負(fù)電位,這些水中含有大量的電子,呈負(fù)電位,這些多余的電子可賦予自由基,去除其活性,多余的電子可賦予自由基,去除其活性,進(jìn)而清除自由基。進(jìn)而清除自由基。6.少攝取動物高脂肪類食物 魚、蛋、奶、豆類均含有豐富蛋白質(zhì),應(yīng)適當(dāng)攝取。研究魚、蛋、奶、豆類均含有豐富蛋白質(zhì),應(yīng)適當(dāng)攝取。研究發(fā)現(xiàn)高脂
10、肪及蛋白食物經(jīng)煙熏、燒烤過程中,肉類油脂滴發(fā)現(xiàn)高脂肪及蛋白食物經(jīng)煙熏、燒烤過程中,肉類油脂滴入碳中,在高溫下裂解,與炭火作用形成毒性強(qiáng)入碳中,在高溫下裂解,與炭火作用形成毒性強(qiáng) 的致癌物多環(huán)芳烴,的致癌物多環(huán)芳烴,隨煙熏揮發(fā)會回到食物中。隨煙熏揮發(fā)會回到食物中。高溫烹調(diào)會使蛋白質(zhì)及氨基高溫烹調(diào)會使蛋白質(zhì)及氨基酸裂解,產(chǎn)生胺類衍生物而酸裂解,產(chǎn)生胺類衍生物而致癌。致癌。 7.減少加工食物,特別是氧化食品的攝取 食品加工過程中會添入色素,防腐劑及香料等,這些過多食入身體會食品加工過程中會添入色素,防腐劑及香料等,這些過多食入身體會產(chǎn)生過多自由基的。例如腌制食品含有亞硝酸鹽,如在加工過程中添產(chǎn)生過多
11、自由基的。例如腌制食品含有亞硝酸鹽,如在加工過程中添加過量,會在胃中與肉類,蔬菜中的胺類作用,造成加過量,會在胃中與肉類,蔬菜中的胺類作用,造成硝酸胺硝酸胺,此為高,此為高致癌物致癌物。多攝入外源性抗氧化物質(zhì) 當(dāng)機(jī)體出現(xiàn)當(dāng)機(jī)體出現(xiàn)亞健康亞健康狀態(tài)時(shí),體內(nèi)出現(xiàn)自由基產(chǎn)生過多或抗氧化能力下狀態(tài)時(shí),體內(nèi)出現(xiàn)自由基產(chǎn)生過多或抗氧化能力下降等現(xiàn)象,此時(shí)補(bǔ)充降等現(xiàn)象,此時(shí)補(bǔ)充外源抗氧化劑外源抗氧化劑物質(zhì)是非常必要的。物質(zhì)是非常必要的。亞健康亞健康 外源性抗氧化食品比如:蜂產(chǎn)品、蔬菜水果等蔬果中含有天然抗自由基的維生素及黃酮素,還蔬果中含有天然抗自由基的維生素及黃酮素,還有增加腸蠕動的纖維素;蜂產(chǎn)品是純天然
12、的抗氧有增加腸蠕動的纖維素;蜂產(chǎn)品是純天然的抗氧化食品?;称?。 機(jī)體衰老過程即源于自由基對細(xì)胞及組織的機(jī)體衰老過程即源于自由基對細(xì)胞及組織的損害。隨著年齡增長,防護(hù)系統(tǒng)功能減退,自由損害。隨著年齡增長,防護(hù)系統(tǒng)功能減退,自由基的產(chǎn)生與清除會失去平衡,自由基損害細(xì)胞及基的產(chǎn)生與清除會失去平衡,自由基損害細(xì)胞及器官組織,長期積累,從而導(dǎo)致衰老。器官組織,長期積累,從而導(dǎo)致衰老。 蜂產(chǎn)品是公認(rèn)的天然抗氧化劑,能穩(wěn)定清除蜂產(chǎn)品是公認(rèn)的天然抗氧化劑,能穩(wěn)定清除自由基,減少脂質(zhì)過氧化物和脂褐素的生自由基,減少脂質(zhì)過氧化物和脂褐素的生成與沉積,增強(qiáng)細(xì)胞活力,調(diào)節(jié)成與沉積,增強(qiáng)細(xì)胞活力,調(diào)節(jié)器官組織功能,有
13、效延緩衰老。器官組織功能,有效延緩衰老。 蜂產(chǎn)品有抗氧化、清除自由基蜂產(chǎn)品有抗氧化、清除自由基功能功能蜂產(chǎn)品,天然的抗氧化食品蜂產(chǎn)品是純天然的食品,其含有豐富的抗氧化物質(zhì)“黃酮類”、“多酚類”、“維生素類”等,具有非常強(qiáng)的抗氧化性,是天然的抗氧化劑。高血壓、冠心病、糖尿???這都是典型的細(xì)胞分子氧化改變疾病。心腦血管疾病專業(yè)稱為動脈硬化病。只有抗氧化,才能從根本上防治這些疾病。 因此經(jīng)常食用蜂產(chǎn)品,能夠預(yù)防及治療人體的各種疾病。高活性蜂產(chǎn)品才具有抗氧化性!是不是所有的蜂產(chǎn)品都有非常好的抗氧化性?答案當(dāng)然不是,只有天然成熟的高活性的蜂產(chǎn)品才具有強(qiáng)的抗氧化性。高活性蜂產(chǎn)品的條件:1、超高成熟度:成熟
14、度越高的蜂蜜,其含有的各種活性酶類才全面,含量才高,抗氧化性能才好。2、低溫運(yùn)輸及儲存:溫度對活性物質(zhì)破壞力巨大,因?yàn)榛钚悦割惖谋举|(zhì)就是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)遇到高溫會變性,失去活性。3、密封保存:密封保存,隔絕空氣中氧氣,阻止氧化作用。4、超短保質(zhì)期:蜂產(chǎn)品常溫下密封保存18個(gè)月,其活性下降不明顯,若超過18個(gè)月,活性將快速下降,保質(zhì)期越長,越不利于活性物質(zhì)的保存。吃蜂蜜要吃沒有被氧化的蜂蜜 濃縮蜂蜜-不成熟的蜂蜜-被氧化了的蜂蜜 因?yàn)樗趾扛?,需要?jīng)過濃縮機(jī)高溫來脫去多余的水分,高溫使蜂蜜里的活性及抗氧化物質(zhì)發(fā)生了氧化,失去了該有的保健作用。 冬釀蜂蜜-成熟的蜂蜜-有抗氧化作用的蜂蜜 因?yàn)榉湎鋬?nèi)釀造7天以上,波美度42度以上,達(dá)到成熟標(biāo)準(zhǔn),不需要經(jīng)過濃縮機(jī),只需要過濾及滅菌,保證了蜂蜜的天然抗氧化活性。冬釀,高活性、高抗氧化性的蜂產(chǎn)品冬釀產(chǎn)品取材于天然植物花朵、樹芽,是純天然的抗氧化蜂產(chǎn)品。世界衛(wèi)生組織稱:“在不久的將來,天然營養(yǎng)品即將進(jìn)入醫(yī)院。而天然高活性、高抗氧化性的冬釀蜂產(chǎn)品,正是減少細(xì)胞氧化損
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