植物芳香油的提取導(dǎo)學(xué)案

1、植物芳香油的提取導(dǎo)學(xué)案一、課題目標(biāo)本課題通過設(shè)計(jì)簡易的實(shí)驗(yàn)裝置來提取植物芳香油， 使學(xué)生了解提取植物芳 香油的基本原理， 研究從生物材料中提取特定成分的方法， 初步學(xué)會某些植物芳 香油的提取技術(shù)。二、課題重點(diǎn)與難點(diǎn)課題重點(diǎn)： 植物芳香油的提取技術(shù)； 針對原料的不同特點(diǎn)， 采用適宜的提取 方法。課題難點(diǎn)： 植物芳香油的提取技術(shù)； 針對原料的不同特點(diǎn)， 采用適宜的提取 方法。三、學(xué)習(xí)過程(一)基礎(chǔ)知識四、課堂練習(xí)1下面不能用于提取芳香化合物的是( )A杏仁B真菌C玫瑰花D 細(xì)菌2植物芳香油的主要化學(xué)成分 A 酚類化合物及衍生物 C醚類化合物( ) B萜類化合物及衍生物 D烴類化合物3植物芳香油易溶

2、于( )A水 B鹽酸 C碳酸 D酒 精 4水上蒸餾和水氣蒸餾的標(biāo)準(zhǔn)是( )A 原料的種類 B 原料的特性C原 料放置的位置 D原料的成分5玫瑰精油提取最適方法是( )二)基礎(chǔ)知識A萃取法B水 蒸氣蒸餾法C水上蒸餾 D 水中蒸餾法 6用于提取植物芳香油的植物器官包括( )A 花、莖、葉B樹干、樹皮C根、果實(shí)、種子 D以 上三項(xiàng)全是 7柑橘、檸檬芳香油的制備常使用( )A蒸餾法B壓 榨法C萃取法D 浸泡法8若植物有效成分易水解，則不宜采用下列哪種提取方法 ( )A壓榨 B萃取 C蒸 餾 D滲析 9玫瑰精油提取的過程是( )A 鮮玫瑰花 + 水一水蒸氣蒸餾一油水混合 物一分離油層一除水B 鮮玫瑰花

3、+水一油水混合物一水蒸氣蒸 餾一分離油層一除水C鮮玫瑰花 +水一油水混合物一除水一分離油層D 鮮玫瑰花 +水一油水混合物一水蒸氣蒸餾一分離油層一除水 10使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因?yàn)? )A其化 學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾 B其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾 C其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾 D其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾 11、在玫瑰精油提取中，收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶中加入( )A氯化鈉B硫酸銅C石灰水D 無水硫酸鈉12蒸餾裝置完畢后，可以在

4、蒸餾瓶中加幾粒沸石目的是( )A加速沸騰B防止液體過 度沸騰C減緩沸騰D 防止蒸餾瓶炸裂13橘皮中提取的橘皮精油具有什么特點(diǎn)( )A 黃色透明B紅色透明C無色透明D 粉色透明14在蒸餾過程中，要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)采取的措施是( )A 提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間B 提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間C降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間D嚴(yán)控蒸 餾溫度，延長蒸餾時間15在橘皮精油提取過程中石灰水的作用( )A 使溶液呈堿性B為徹底清洗臟物C防止橘 皮壓榨時滑脫D漂去橘皮顏色16玫瑰精油可以使用有機(jī)溶劑萃取，但方法有不足之處，是( )A過 程復(fù)雜且出油率不高B提取的玫瑰精油純度不高C有些萃取劑不能萃取玫瑰精油D萃取一

5、般用于制膏狀物，所以不能用萃取劑萃取玫瑰精油17對分液漏斗的使用正確的有( )A首先把活塞擦干，為活塞均勻涂上一層潤滑脂 B塞好活塞后，把活塞旋轉(zhuǎn)幾圈，使?jié)櫥植季鶆?C檢查分液漏斗的頂塞與活塞處是否滲漏，確認(rèn)是否漏水 D取下分液漏斗，用左手手掌頂住漏斗頂塞并握 住漏斗頸，右手握住漏斗 活塞處，大拇指壓緊活塞，將分液漏斗略傾斜，前后振蕩 18下列關(guān)于植物芳香油的提取技術(shù)的敘述正確的有( )提取植物芳香油有三種基本方法： 蒸餾、壓榨和萃取水蒸氣蒸餾是利用 水蒸氣將揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油攜帶出來 壓榨法是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油 萃取是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油A一個

6、B二個C三個D四個19在提取玫瑰精 油的過程中，除去分離的油 層中一 定的水分， 需加入 ( )A氯化鈉B硫酸銅C無水硫 酸鈉D氯化鋅二、多選題20柑橘、檸檬芳香油的制備通常不是水蒸餾法，是因?yàn)?( )A水 中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊 B柑橘、檸檬芳香油易溶于水 C會使芳 香油的有效成分水解D所需實(shí)驗(yàn)裝置復(fù)雜21壓榨完橘皮后，處理壓榨液時，下列不屬于離心的目的的是( )A 除去質(zhì)量較小的殘留固體物B除去固體物和殘?jiān)麮除去果蠟、果膠D除去水 分22天然香料的主要來源是 和，其中植物香料的來源更為廣泛植物芳香油可以從大約 50 多個科的植物中提取例如玫瑰 花用于提取 樟樹樹干用于提取 提取出的植物芳香油 具 有 很 強(qiáng) 的 ， 其 組 成 主 要 包 括23根據(jù)提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖回答下列問題：(1)步之前對橘皮的處理是處理的作(2) 新鮮的橘皮中含有大量的 、和 ，如果直接壓榨，出油率較低。(3) 壓 榨 是 個 機(jī) 械 加 壓 過 程 ， 要 求 是(4) 為 了 使 橘 皮 油 易 與 水 分 離 ， 還 要 分 別 加 入，_ 并調(diào)節(jié) pH 至。(5) 步用 過濾，目的是除去 。_(6) 步 要 求 是 ， 目 的 是(7) 步用 過濾表 3 水蒸氣蒸餾山蒼子三種方法實(shí)驗(yàn)比較條件、結(jié)果方法水中蒸餾水上蒸餾水氣蒸餾加熱方直火，間接蒸氣，直接蒸直火，間接蒸氣，直