第二節(jié)消化和吸收（第一課時(shí)）教案新人教版

1、第二節(jié) 消化和吸收（第一課時(shí)） 【教材分析】教學(xué)目標(biāo)知識(shí)技能1.描述人體消化系統(tǒng)的組成和功能。2.運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理結(jié)論。3.理解消化的概念和過程。過程方法1.通過演示制作的課本P29消化系統(tǒng)組成的課件使學(xué)生了解并能描述人體消化系統(tǒng)的組成。2.通過實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，提高學(xué)生科學(xué)研究的能力。情感態(tài)度通過探究饅頭在口腔中變化，培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)重點(diǎn)探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。教學(xué)難點(diǎn)探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。課前準(zhǔn)備教師：制作多媒體課件、 饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。學(xué)生：預(yù)習(xí) 課前幾分鐘收集唾液?！绢A(yù)習(xí)新知】1.

2、 什么是消化？2. 消化系統(tǒng)包括_和_。 3. 消化道包括：_、_、_、_、_、_、_。消化腺包括：_、_、_、_、_?！窘虒W(xué)流程】環(huán)節(jié)問題設(shè)計(jì)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)二次備課情境引入教師設(shè)疑：你們平時(shí)注意過沒有，患有慢性腸胃病的人，大都比較清瘦，這是為什么？有人吃飯不比別人多，身體卻很胖，這又是怎么回事？學(xué)生嘗試回答。教師評(píng)價(jià)學(xué)生的回答并總結(jié)導(dǎo)出：這些問題往往與消化和吸收有關(guān)，這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)第二節(jié) 消化和吸收。(多媒體)自主探究見學(xué)案【預(yù)習(xí)新知】部分通過課件或?qū)W案出示自主探究題，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)有關(guān)問題自主學(xué)習(xí)。巡視，輔導(dǎo)，注意個(gè)別學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。帶問題閱讀課本有關(guān)內(nèi)容，問題答案注

3、意在課本中勾畫，疑難問題可以在組內(nèi)交流或反饋給老師。合作交流精講悟疑一、消化的概念提問：那么什么叫做消化呢？總結(jié)：并不是所有的營養(yǎng)成分都必須經(jīng)過消化才能被吸收！水、無機(jī)鹽、維生素就不需要經(jīng)過消化，直接可以被人體吸收。閱讀課本P26最后一段，總結(jié)消化的概念聽、認(rèn)知強(qiáng)化記憶消化概念二、消化系統(tǒng)的組成口述：食物的消化是靠消化系統(tǒng)完成的，那么消化系統(tǒng)的組成是怎樣的呢？要求學(xué)生閱讀課本P26第二段及P29圖422并完成學(xué)案探究二學(xué)生閱讀課本相關(guān)內(nèi)容。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門；消化腺包括：唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟三、探究饅頭在口腔中變化提出問題作出假設(shè)制定計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論

4、引入：口腔是消化系統(tǒng)的起始部分，它里面有哪些結(jié)構(gòu)？牙齒、舌、唾液腺在人進(jìn)食時(shí)分別起什么作用？對(duì)食物的消化來說，這三者是不是都很重要哪？要求學(xué)生閱讀探究實(shí)驗(yàn)。引導(dǎo)：饅頭的主要成分是淀粉，淀粉沒有甜味，那位什么細(xì)嚼饅頭會(huì)有甜味呢？你能提出什么問題？提出問題：（1）模擬牙齒咀嚼的方法是什么？（2）你是用什么方法取唾液的？（3）實(shí)驗(yàn)中3只試管均放入37溫水中原因是什么？深入各小組，指導(dǎo)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)組織學(xué)生談實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論提問：（1）牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？（2）口腔內(nèi)的什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生了變化？幫助生總結(jié)，獲得正確認(rèn)知?？偨Y(jié)：科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，脂肪和蛋白質(zhì)在口腔內(nèi)不被消化，只有淀粉在唾液淀粉

5、酶的作用下，部分轉(zhuǎn)變成麥芽糖，麥芽糖還需要進(jìn)一步消化才能被人體吸收。因此，口腔只具有初步的消化作用。要求學(xué)生練習(xí)學(xué)案跟蹤訓(xùn)練題回答：牙齒、舌、唾液腺導(dǎo)管的開口。認(rèn)知思考回答：牙齒切斷、磨碎食物，舌攪拌；唾液腺能分泌唾液。激起求知、動(dòng)手操作欲望完成學(xué)案探究一思考，提出問題：饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？思考、作出假設(shè)：淀粉在口腔中發(fā)生了變化，并且這種變化與唾液有關(guān)閱讀、思考教師的提問、回答并制定計(jì)劃：交流觀察到的現(xiàn)象，分析其原因，得出結(jié)論：（1）號(hào)試管內(nèi)的液體遇碘不變藍(lán)，說明淀粉發(fā)生了變化。思考、討論、回答、正確認(rèn)知：（1）區(qū)別：牙齒能切斷和磨碎食物，舌能攪拌，使食物遇唾液充分混合，唾液能使淀粉

6、發(fā)生變化。聯(lián)系：牙齒的切斷與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢?，能使唾液更加充分地與食物碎屑混合，更好地促使淀粉發(fā)生變化。（2）唾液淀粉酶。了解酶的概念及圖421.學(xué)生練習(xí)跟蹤訓(xùn)練題四、消化系統(tǒng)功能及消化過程引入：食物通過口腔的初步消化之后又進(jìn)行了哪些旅程？指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P2829文字及圖片，說出各消化道及消化腺的功能。閱讀教材相關(guān)內(nèi)容，認(rèn)知：1、食物的旅程；2、消化道及消化腺的功能。3.消化的過程。拓展運(yùn)用遷移升華 讀消化系統(tǒng)圖，分析回答以下問題：（1）口腔內(nèi)的 能分泌唾液；初步消化 ；其中的消化酶可以把淀粉轉(zhuǎn)化成 。（2）淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序是 ；以上物質(zhì)在消化道內(nèi)最終被分解成為 等物質(zhì)。（3）3指的是 ，它能分泌 ，對(duì) 有消化作用。（4）只能對(duì)部分蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的器官是 。答案：唾液腺 淀粉 麥芽糖 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪 葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 肝臟 膽汁 脂肪 （4）胃課時(shí)總結(jié)通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，知道了消化系統(tǒng)的組成