家居策劃與設(shè)計案例

1、餐飲空間的策劃與設(shè)計案例設(shè)計是什么？設(shè)計是什么？策劃是設(shè)計的過程！策劃是設(shè)計的過程！設(shè)計過程就是策劃的過程是設(shè)計師在實施設(shè)計過程的運籌策略是設(shè)計過是設(shè)計過程的程的打算、計劃、籌劃、策略。策劃是構(gòu)想，設(shè)計是創(chuàng)造；策劃是提出問題，設(shè)計是解決問題；只有策劃與設(shè)計同時達到滿足時，設(shè)計才能超越價值。 吃飯是為了活著，活著不是為了吃飯！ - 英格蘭名言策略、籌劃、計劃、打算是人們在造物運動過程的一種運籌策略 策劃： 是將所有的人造物賦予美好的目的設(shè)計：1、定位策劃 - 為“經(jīng)營”而設(shè)計2、主題策劃 - 為“靈魂”而設(shè)計 3、創(chuàng)意策劃 - 為“生命力”而設(shè)計4、VIS策劃 - 為“形象”而設(shè)計策劃設(shè)計要點：

2、策劃設(shè)計 - 穿透表面裝飾需求，真正挖掘企業(yè)經(jīng)營的綜合需求，以“多維”的空間概念來體現(xiàn)整體策劃,實現(xiàn)為經(jīng)營定位而設(shè)計。一般設(shè)計 - 從表面上利用造型、材料、色彩來作文章；滿足定位的三個需求：滿足定位的三個需求： 1.滿足營銷策略的需求 2.滿足空間藝術(shù)的需求 3.滿足企業(yè)文化的需求一、定位策劃 為“經(jīng)營”而設(shè)計 1.滿足營銷策略的需求頭啖湯 以“湯”為食品菜色賣點山西老面館 山西老面館根據(jù)經(jīng)營策略，增加了面食制作表演場地的功能，設(shè)計了“面吧”用餐區(qū)。 1.滿足營銷策略的需求山西老面館 “面吧”解決了既能用餐，又能觀看到食品制作的全過程。大班燕窩粥城 豪門夜燕空間藝術(shù)與經(jīng)營定位對比 “豪門夜燕”

3、位于廣州市人民北路東方賓館，以經(jīng)營“燕窩粥”為主的高檔面食主題餐廳，與天河東路“大班燕窩粥城”是同一個機構(gòu)管理經(jīng)營，但它們的營銷策略不同而帶來的效益不同。 所以投資大并不等于效益好。 2.滿足空間藝術(shù)的需求大班燕窩粥城 豪門夜燕1、具有行業(yè)特征2、適合文化主題3、便于宣傳推廣 3.滿足企業(yè)文化的需求把握三大原則：有了準確的形象定位，就有了“生命力”。有了“生命力“，設(shè)計就有了“靈魂”。設(shè)計的靈魂是主題二、主題策劃 為“靈魂”而設(shè)計主題策劃要體現(xiàn)顧客設(shè)計師企業(yè)老板服務(wù)滿足需求使用環(huán)境空間設(shè)計過分主題的設(shè)計，就會功能削弱，主次不分。成都皇城老媽成都皇城老媽成都皇城老媽成都皇城老媽山西老面館山西老面館山西老面館港澳碼頭港澳碼頭港澳碼頭生命力是主題的內(nèi)容、材料和制作技術(shù)的體現(xiàn)三、創(chuàng)意策劃 為“生命力”而設(shè)計創(chuàng)意 + 材料 + 制作技術(shù) = 生命力美國紐約時代廣場美國紐約時代廣場 - 空中廣告六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴六合家宴粵豐酒家粵豐酒家粵豐酒家粵豐酒家粵豐酒家粵豐酒家四、VIS策劃 為“形象”而設(shè)計 VIS形象是活力龍苑標志設(shè)計初形草稿龍苑標志設(shè)計構(gòu)思和過程龍苑策劃是構(gòu)想，設(shè)計是創(chuàng)