高一上冊生物學(xué)《酶的作用和本質(zhì)》練習(xí)作業(yè)

1、“酶的作用和本質(zhì)（一）”練習(xí)作業(yè)一、選擇題1、與酶的化學(xué)本質(zhì)不相同的物質(zhì)是（）a. 性激素 b.載體 c.胰島素 d.抗體2、催化脂肪酶水解的酶很可能是 （）a. 肽酶b.蛋白酶c.脂肪酶d.淀粉酶3、在過氧化氫酶溶液中加入雙縮服試劑，其結(jié)果應(yīng)該是（）a. 產(chǎn)生氣泡b.溶液呈藍(lán)色c.溶液呈紫色d.產(chǎn)生磚紅色沉淀4、絕大多數(shù)酶徹底水解后的產(chǎn)物為（）a.多肽 b.氨基酸 c.核昔酸d.核糖核昔酸5、下列有關(guān)酶的作用的敘述正確的是（）a. 酶是一種生物催化劑，可以降低反應(yīng)的活化能,使所有反應(yīng)都能進(jìn)行b. 酶是一種生物催化劑，和一般的無機(jī)催化劑相同c. 酶是一種生物催化劑，與無機(jī)催化劑一樣反應(yīng)前后不變

2、d. 生物體內(nèi)的酶不易受體內(nèi)環(huán)境條件的影響6、下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是（）a. 酶-旦離開了活細(xì)胞就失去催化能力b. 有的酶是蛋白質(zhì)，有的酶是核酸c. 多數(shù)活細(xì)胞，都能產(chǎn)生酶d. 化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和質(zhì)量不變7、酶的基本組成單位是（）a.氨基酸b.核昔酸c.氨基酸或核昔酸d.甘油和脂肪酸8、科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種rnasep酶，它是由20%蛋白質(zhì)和80% rna組成，如果將這種酶中的蛋 白質(zhì)除去，并提高mg夕的濃度，他們發(fā)現(xiàn)留下來的rna仍然具有與這種酶相同的催化活性， 這一結(jié)果表明（）a.酶是由rna和蛋白質(zhì)組成的b.某些rna具有生物催化作用c.酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)d.絕大多數(shù)酶是

3、蛋白質(zhì)，少數(shù)是rna9、多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，這種藥片的主要功能是()a.增強(qiáng)免疫力b.提供能量c.減肥d.助消化10、關(guān)于的酶的化學(xué)本質(zhì)的說法，正確的是()a. 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是rnab. 有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇類c. 德國化學(xué)家畢希納證明酶是一種蛋白質(zhì)d. 巴斯德證明少部分酶屬于rna二、非選擇題小明同學(xué)對媽媽剛買來洗衣粉進(jìn)行了認(rèn)真的觀察后，發(fā)現(xiàn)說明部分有“含有一種活性物質(zhì)”，為了驗證其性質(zhì)，進(jìn)行了下述實驗:涂有蛋白膜的紗布洗衣粉溶液-涂有蛋白膜的紗布 煮沸過的洗衣粉溶液根據(jù)上述實驗過程的圖解，回答以下問題:(1) 洗衣粉中的活性物質(zhì)很可能是(2) 實驗甲中紗

4、布上蛋白膜消失的原因是(3) 實驗乙中紗布上蛋白膜沒有消失的原因是(4) 該洗衣粉能否洗絲物和毛制品，為什么？ 三、實踐題人的唾液中99. 4%是水，其余的為唾液淀粉酶溶菌前和少量的無機(jī)鹽。請你設(shè)計實驗 證明唾液淀粉酶和溶菌酶為蛋白質(zhì)。實驗材料:雙縮腿試劑a液和b液，雞蛋，人的曰腔唾液（酶），水，小燒杯，玻璃棒，試 管，滴管和滴瓶，鐐子，脫脂棉。實驗原理:實驗步驟：參考答案一、選擇題1. a 2. b 3. c 4. b 5. c 6. a 7. c 8. b 9. d 10. a二、非選擇題(1) 蛋白酶(2) 蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了(3) 高溫使蛋白酶失去活性，蛋白質(zhì)不能被分解(4)

5、 不能 因為絲織物和毛制品的化學(xué)本質(zhì)都屬于蛋白質(zhì)，在蛋白酶的作用下會被分解三、實踐題本題要求學(xué)生能對課本中的實驗進(jìn)行遷移，考查學(xué)生的實驗和探究能力，要特別注 意對照性原則和單一變量原則在實驗設(shè)計中的應(yīng)用。實驗原理：雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與硫酸銅溶液反應(yīng) 產(chǎn)生紫色物質(zhì)，也就是蛋白質(zhì)的雙縮月尿反應(yīng)。唾液若與雙縮腺試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色，則可 以證明唾液中含有蛋白質(zhì)，也就是說唾液淀粉酶和溶菌酶是蛋白質(zhì)。實驗步驟：1. 制備蛋清液：取生雞蛋一個，打破蛋殼，不要破壞蛋黃。取少許蛋清注入小燒 杯中，加入30毫升的清水，用玻璃棒調(diào)勺，備用。2. 取唾液：用清水將口漱凈，口含塊脫脂棉，片刻后用鍥子取出脫脂棉，將其中 唾液擠到不燒杯中，備用。3. 對比實驗:取2支試管，編號1和2,在2號試管中注入2毫升蛋清液，2號試 管中注入等量的唾液，然后各加入1毫升雙縮脈試劑a液，振蕩，再各加入3-4滴雙 縮麻試劑b液，振蕩。4. 觀察并記錄結(jié)果：可以看到兩支試管均