幼兒園衛(wèi)生保健制度教學文案

1、學習 好資料幼兒園衛(wèi)生保健管理制度XXX幼兒園衛(wèi)生保健制度一、生活制度注意動靜結全，要有充分的戶外活動時間，制定合理的幼兒生活作息表。二、膳食管理制度1. 飯食管理：專人負責，民主管理，建立膳管委，伙食費專人用。2. 科學喂養(yǎng)：制定要合理的食譜， 保證足夠的熱量和營養(yǎng)素， 抓好進餐管理， 讓幼兒吃飽吃好。3. 飲食衛(wèi)生。三、體格鍛煉制度：1. 要有組織地經常和開展適合幼兒特點的游戲及體育活動。2. 在正常天氣下，每天堅持 2 小時以上的戶外活動，加強冬季鍛煉，充分利用日光、空氣、水個別體弱的幼兒要特殊照顧。四、體檢查制度1. 入園檢查：凡新生入園必須經指定醫(yī)院進行全面體驗后正常者方能入園。2.

2、 定期檢查：幼兒每年體檢一次，每半年測身高一次；每季度測體重，視力 一次，建立兒童檔案率達 100。3. 檢查晨檢及全日健康觀察制度：認真做好“一摸二看，三問四查” ，發(fā)現(xiàn) 問題及時處理。五、衛(wèi)生消毒及隔離制度1. 環(huán)境衛(wèi)生2. 個人衛(wèi)生：做到一人、一巾、一杯專人專用，飯前便后洗手， 天天帶手帕， 并正確使用，早晚刷牙，飯后漱口，勤剪指甲，勤換內衣。3. 消毒隔離制度六、預防疾病制度1. 貫徹“預防為主”的方針。2. 督促家長按年齡及季節(jié)完成防疫部門的布置的預防接種工作。3. 及時了解疫情，發(fā)現(xiàn)傳染病及時報告。七、安全制度1. 各項活動要以孩子為中心。2. 要注意房屋、場地、玩具、用具的安全，

3、避免各種事故的發(fā)現(xiàn)。3. 藥物必須妥善保管。4. 建立健全幼兒接送制度，不得丟失幼兒。八、衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計制度要建立健全各種登記統(tǒng)計制度，按上級要求，設立保健檔案。九、家長聯(lián)系制度采取各種形式，加強同家長聯(lián)系爭取家長配合，定期召開家長會，經常問家 長宣傳幼兒衛(wèi)生保健知識，定期出好衛(wèi)生宣傳窗。十、環(huán)境衛(wèi)生管理制度園內環(huán)境實行分片包干責任制， 平時每個班級的保育教師負責責任區(qū)的衛(wèi)生 打掃；每月全園出動開展一次外環(huán)境的大掃除，不僅要將角角落落的垃圾撿出掃 凈，還需對所有場地，塑膠地面進行沖刷，擦洗大型玩具等，以始終保持整個幼兒園大環(huán)境明亮、潔凈、美觀XXX幼兒園從業(yè)人員健康檢查制度食堂從業(yè)人員的健

4、康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的 健康檢查制度。（一）食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心里素質好，有健康的身體，責任心 強。（二）食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到 法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾病控制中心發(fā)給健康證，方可從 事食堂工作。（三）食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動 性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得不從事食堂食品加工工作。（四）從業(yè)人員個人衛(wèi)生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗 衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。（五）從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗， 不能戴首飾上崗， 個人衛(wèi)生不良不能上崗更多精品文檔XXX幼

5、兒園幼兒一日生活作息制度合理的生活制度是保證兒童身體健康的重要因素。 根據(jù)我園收的幼兒的生理 特點，特定出我園幼兒的生活制度。（一）將兒童一日生活的主要內容如睡眠、進餐、活動、游戲和學習等每個生活 環(huán)節(jié)的時間、順序、次數(shù)和間隔給予合理的安排。（二）保證幼兒有充足的戶外活動，正常情況下，兒童每天保證不少于 2 小時戶 外活動。其中有組織的體育鍛煉不少于 1 小時。（三）進餐時間不少于 20 分鐘，不提前和延遲開飯時間。（四）午睡保證不少于 2 個小時。（五）集體教育活動每日小班 1520分鐘，大班 30 分鐘左右。六）幼兒可根據(jù)需要隨時喝水。七）教師對各班兒童執(zhí)行一日生活制度的情況進行有目的地檢

6、查，及時發(fā)現(xiàn)問 題并予以糾正。XXX幼兒園保健室管理制度幼兒園保健室承擔著全園幼兒及教職員工身心健康發(fā)展的監(jiān)督重任， 是保證 幼兒園各項工作正常進行的處室之一。一、認真執(zhí)行學校衛(wèi)生工作條例 ，堅持預防為主的方針。建立健全各項 工作 制度，嚴格按章辦事。二、每學期（學年）衛(wèi)生工作要有計劃，有檢查評比，有總結匯報。三、做好一般傷病事故的醫(yī)療用品、藥品管理。對幼兒的外傷能及時處理。四、搞好幼兒的每年體格檢查，建立和健全幼兒健康檔案。建立幼兒病假、因病 缺課登記制度。五、建立傳染病上報制度。發(fā)現(xiàn)疫情，立即上報當?shù)胤酪卟块T和教育行政部門， 并及時做好消毒、隔離和轉診工作，嚴防擴散傳染。六、認真開展健康教

7、育。上好健康教育課，向幼兒傳授衛(wèi)生知識，培養(yǎng)幼兒良好 的衛(wèi)生習慣。七、健全晨檢制度。堅持對幼兒實行晨檢制度，發(fā)現(xiàn)幼兒身體不適，應密切注意 觀察并及時送往醫(yī)院檢查就醫(yī)，同時通知家長和老師。八、督促幼兒搞好個人衛(wèi)生， 從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。 做到常剪指甲、 勤洗手、 勤洗頭、勤洗澡、勤換衣。XXX幼兒園清潔衛(wèi)生檢查制度一、幼兒園所有班級、辦公室、環(huán)境、公區(qū)等衛(wèi)生每周一大掃，每天一小掃，區(qū) 域實行包干責任制。清潔衛(wèi)生檢查小組每周不定期檢查一次，并做好登記。 不達要求扣分，扣分納入月考核。二、衛(wèi)生要求：空氣流通、 所有用具玩具教具餐具整潔有序、 屋頂、四壁無蛛網、 門無污跡、地面每天濕性掃除，保持干

8、凈無渣；周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生無蚊蠅孳 生地、定期滅蚊滅蠅滅鼠、廚房用具生熟分開；洗刷干凈并有明顯標記、窗 子光潔、灶臺水池的墻壁潔凈；下水道經常沖洗等。三、根據(jù)檢查情況在全園開展衛(wèi)生流動紅旗評比，并將評比結果納入年度考核 中。四、廚房工作人員個人衛(wèi)生：工作人員工作時穿工作服、戴工作帽、衣著整潔、 勤洗換、勤剪指甲、不戴戒指、上洗手間要更衣、要用肥皂流動水洗手。五、廚房人員衛(wèi)生要求：工作時嚴禁吸煙、不隨地吐痰、廚師嘗試膳食味道時必 須用專用嘗試碗或嘗試勺。XXX幼兒園健康檢查制度一、嬰幼兒入園前必須到當?shù)貗D幼保健機構進行全面體檢， 體檢合格者方可入園， 對離開園三個月以上或有傳染病接觸史的兒童應檢疫

9、 42 天，經重新體檢證 實其健康后方能回園。二、兒童定期健康檢查1. 對園內全體兒童進行健康檢查， 2 3 歲幼兒每半年檢查 1 次， 3 歲以上兒 童每年檢查 1 次，每半年測量身高、體重各一次， 4 歲以上兒童每年檢查視力 1 次，在園兒童每半年檢查口腔 1 次。2. 準確測量身高、體重，測后對檢查的各個項目進行分析和評價。3. 嚴格執(zhí)行晨、午、晚檢查制度并做好檢查記錄。三、工作人員健康檢查1. 工作人員上崗前必須進行健康檢查、同時要接受每年一次的定期檢查。2. 工作人員體檢后，由健康檢查單位簽發(fā)健康證明書后，方可上崗工作。3. 對患國家法定傳染病及滴蟲性陰道炎、化膿性皮膚病、精神病、肢

10、體殘缺 者，不得從事保教工作和炊事工作。4. 對在工作中發(fā)現(xiàn)患急慢性傳染病及病源攜帶者， 以及患有其他有礙幼兒身 體健康疾病的工作人員，要隔離或調離工作，病愈后經醫(yī)院或防疫部門檢查證明 無傳染性時，方可恢復工作。XXX幼兒園因病缺勤病因追查與登記制度為了建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的檢測體系， 幼兒園教師應負責對缺席兒童情況 逐一登記，查明缺席原因并進行跟蹤觀察、 隨訪，及時發(fā)現(xiàn)可能發(fā)生的突發(fā)事件， 確保在第一時間能采取相應的應急措施。針對家訪登記特制定如下制度：一、家訪頻率 :對一天不來園的幼兒要進行家訪，并有記錄。對生病的幼兒要了解疾病的癥 狀、診斷的結果、發(fā)病日期、就診日期、診斷日期、就診醫(yī)院。

11、二、家訪形式 :1. 電話訪問或咨詢聯(lián)系等；2. 幼兒家長自行請假等；3. 上門家訪關心慰問等；三、家訪登記 :1. 對缺席兒童的缺席原因，班級教師應及時、準確地進行記錄、反饋。2. 發(fā)生傳染病的患兒，保健教師及班級教師必須共同上門進行家訪，宣傳防 病常識，幫助幼兒早日康復。3. 當班級發(fā)生同種病例 2 例或以上要及時做好病因排查登記表并上報區(qū) 兒保所和區(qū)幼兒園科。XXX幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度一、兒童的伙食應有專人負責，民主管理，建立伙委會（園領導、炊管人員、保 健醫(yī)生、保教人員及家長代表）定期開會，聽取意見和研究解決伙食問題，不斷 提高質量。二、伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理安排

12、。伙食費盈虧不超過2%。三、每月制度伙食計劃， 根據(jù)季節(jié)供應情況， 每周制定一次食譜 （或帶量食譜）， 定期更換，每 23 個月進行一次營養(yǎng)計算，保證兒童各種營養(yǎng)素攝人量，達到供 給量要求，滿足生長發(fā)育需要。四、按時開飯，不提前不推遲，兒童進餐時間不應少于 2030 分鐘，保證兒童舒 適、愉快地進餐。五、準確掌握兒童出勤人數(shù)，做到每天按人按量制作主副食，不吃隔日剩飯菜。六、食品由專人按實際需要采購，采購的食品要求新鮮優(yōu)質，每天由專人驗收， 并建立驗收簿。七、主食品驗收入庫， 庫存不宜過多。 各類食品應按需要量領取， 每月底盤庫存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目，庫房保持整潔，各盛器需加蓋。庫房

13、中要有 防鼠設施。八、工作人員（包括炊事員）伙食與兒童伙食嚴格分開。九、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法 。廚房熟食盛器及食具一餐一消毒并定擦洗，抹布 每日煮沸消毒一次。消毒后的食具妥善保管，免受污染。洗肉、菜、碗的池子要 分開，并有標志。保持廚房清潔，經常清掃。十、不買、不加工變質食物。買來的熟食要加熱燒透后再吃，熟食口及飲料等不 能直接存放在塑料桶或鉛桶內。食物保存要有防蠅設備。十一、炊事員上灶前、接觸熟食前須用肥皂流動水洗手，并戴口罩、帽子，不留 長指甲，不戴戒指，操作時不吸煙。入廁前脫工作服，便事用肥皂洗手。取熟食 應用食品夾子或筷子，不得用手抓。十二、兒童進餐前和工作人員為兒童準備進餐時，都要用肥

14、皂流動水洗手。飯桌 要用消毒液進行消毒。十三、培養(yǎng)兒童不挑食、不偏食的良好飲食衛(wèi)生習慣。十四、水果要先用清水洗干凈后削皮或剝皮后再吃。XXX幼兒園食品留樣管理制度1. 食堂提供的每樣食品，由食堂分餐人員專人負責留樣。2. 每餐留樣的食品，按規(guī)定留足 100 克，分別盛放在已消毒的餐具中。3. 留樣食品取樣后，立即存放在完好的食品罩內，以免被污染。4. 留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標簽， 標明留樣日期、 時間、品名、餐次、留樣人。5. 將貼好標簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內保存。冰箱溫度設定為 0C學習-好資料-4 C。6. 做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名

15、稱、留樣時間、目測樣狀等，以備檢查。7. 留樣食品一般保存48小時，進餐者如無異常，即可處理留樣的食品; 如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門查驗。8. 食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。9. 衛(wèi)生監(jiān)督小組及監(jiān)督管理員不定期檢查留樣工作，發(fā)現(xiàn)未按要求留樣，將 對責任人進行工作失職處罰。XXX幼兒園食堂食品安全管理制度為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災或傷害事故，預防造成食品污染事故的發(fā)生， 防止食物中毒的事件發(fā)生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安 全管理制度。一、防止食物污染措施（一）嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責任制要求，搞好環(huán) 境和個人衛(wèi)生工作

16、。更多精品文檔學習-好資料（二）徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。（三）嚴禁采購，加工腐爛、變質、霉爛的肉類、奶類、水產品、蔬菜、水果等 食品原料，禁止家禽類活物進入廚房。（四）易腐食品應低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應作廢棄處理。（五）凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾 病，應禁止從事食品加工和食品供應工作。（六）把好食品米購、驗收關，防止有毒食物進入廚房，以防誤食或由于加工不 當而引起食物中毒。（七）廚房中的非食用或非直接食用品如：面堿、小蘇打、明磯、硫黃去污粉、 清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混 裝。（

17、八）劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進入倉庫和廚房。（九）一旦發(fā)生事故，應保持現(xiàn)場應有狀態(tài)，防止當事人擅自毀掉可疑食物，應 收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時送交 衛(wèi)生管理部門，以備檢查，聽候處理。二、食堂安全操作、預防火災、防火措施（一）食堂的設備應符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設備。（二）加強火源管理，油灶、煤氣爐灶、電熱設備及電源控制柜應有專人負責，下班前，應將所有的電源切斷。（三）隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠離火源的地方，廚房和倉庫內應禁 止吸煙。學習-好資料（四）必須對所有的員工進行消防知識的培訓，定期組織對所有的消防設施的檢 查。（五）禁止一切非廚

18、房人員進入操作場所。三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預防措施（一）所有設備實行包機制，操作人員必須嚴守操作規(guī)程和安全制度。（二）加強刀具管理，設置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點使用，下班后 集中存放保管。（三）爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中，應避免直接接觸高溫炊具爐具， 必要時，應戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。（四）員工如受到傷害，應立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前， 傷員不應與食品再有接觸。XXX幼兒園食堂人員健康管理制度幼兒園食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此。特制定食堂從業(yè) 人員的健康檢查制度。一、食堂從業(yè)人員必須政治思想心素質好。有健康的身

19、體。責任心強。二、食堂從業(yè)人員由幼兒園一年一聘，學年初幼兒園與伙食團從業(yè)人員簽定聘任 合同。三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機 構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病 （痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結學習 好資料核、化膿性成滲性皮膚病等 ) 不得從事伙食堂食品加工工作。五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。 保持良好的個人衛(wèi)生習慣。六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。七、每天早上上崗前由幼兒園行政領導或食堂負責同志對從業(yè)人員進行認真檢查， 凡是個人衛(wèi)生不

20、符合要求的，不得上崗。XXX幼兒園體弱兒童管理制度一、體弱兒童對象：1. 缺鐵性貧血：血紅蛋白110克/L (克/L均登記在冊，落實管理措施：< 100克/L應建立個案。2. 佝僂病活動起：有佝僂病癥狀及體征。3. 營養(yǎng)不良：輕度：年齡測體重 P10 身高測體重 P10 中度：年齡測體重 <P3 身高測體重 <P34、 生長遲緩：身高于同年齡性別兒相比低于平均身高兩個標準 差或第三百分位以下。4. 矮小兒：身高低于第三百分位 骨齡延遲2個標注差 身高年長速 更多精品文檔學習-好資料4cm智力正常。應管理不記個案，身高超過 P3以上可不管。5. 先天性心臟?。簾o心臟擴大、青紫、

21、昏厥者（有這些情況者不宜入托。6. 反復呼吸道感染： 2 歲以上小兒一年患上呼吸道感染 6 次以上或患肺炎 2 次以上。7. 哮喘：經常發(fā)作者。二、單純型肥胖：參與上海地區(qū)標準身高測體重 >P97。三、管理要求：1. 專冊登記：除姓名、年齡、病種外，檢查內容也應記錄，還包括結案、離 園所時間等。歷年登記本應妥善保存待查，不能任意銷毀。2. 活動室、臥室應空氣流通、陽光充足、環(huán)境整潔便于開展戶外活動。3. 園所長、保健應全面關心體弱兒的生活、保健、護理、治療等，并負責檢 查指導督促保教人員按要求執(zhí)行任務。4. 針對體弱兒童的病種和病情，向家長宣傳保健護理知識，要求家長積極配 合，并主動反映

22、兒童在家情況。5. 有計劃、有食譜、有進食量及時間，與正常兒童食譜同步編制，并護理針 對不同病種進行食療。6. 戶外活動適當?shù)捏w育鍛煉對體弱兒童仍為必需，有促進代謝，增進食欲增 強抵抗力的作用。每天都應進行 1-2 小時戶外活動，加強護理。四、體弱兒童需做好隨訪及結案工作。XXX幼兒園衛(wèi)生消毒與隔離制度一、環(huán)境衛(wèi)生1. 要建立健全室內外環(huán)境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定 人、定點、定期檢查。要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲。2. 幼兒玩具要保持清潔，定期消毒、清洗。3. 要經常保持室內空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣。室內 要有防蚊、防蠅、防暑和取暖設備。4. 廁所要清潔通

23、風，定時打掃并消毒。二、個人衛(wèi)生1. 幼兒每人一巾一杯；日常生活用品專人專用，做好消毒工作。2. 幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水洗手和臉，經常保持清潔。3. 飯后要漱口，大、中班幼兒每日早晚要刷牙。4. 定期洗頭和洗澡。5. 每周剪指甲一次，每周剪趾甲一次。6. 保護幼兒視力，室內要注意采光?？措娨曇淮螘r間不宜過長，看電視時不要 離得太近，電視機安放高度要適中。7. 工作人員個人衛(wèi)生：經常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，便后給幼 兒用肥皂洗手。三、消毒隔離1. 兒童的水杯和毛巾堅持天天消毒，消毒液濃度配比為1:500,在夏季高溫和更多精品文檔學習-好資料有疫情時濃度配比為1:200。2.

24、對消毒藥品必須堅持所要許可證制度，保證使用的消毒藥品科學安全。3. 負責消毒的教師要按規(guī)定科學合理配置消毒用水。4. 兒童及工作人員患傳染病應立即隔離治療，所在班要徹底消毒?；颊叽?離期滿痊愈后，經醫(yī)生證明方可回園上班。5. 對患兒要專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。6. 對患傳染病的幼兒所在班級和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢疫、隔離、觀察,檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。7. 幼兒離園一個月以上或外出返回時，應向家長詢問有無傳染病接觸史。并 要經過醫(yī)務人員重新檢查。未接觸傳染病的要觀察兩周，有傳染病接觸史的待檢 疫期滿后方可回班。8. 工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人時應報告園領導，

25、采取必要措施。XXX幼兒園預防接種內容和制度一、貫徹預防為主的方針，做好經常性的疾病預防工作。二、按年齡及季節(jié)完成防疫部門所布置的預防接種工作（要求麻疹、脊髓灰質炎 的接種率在百分之九十五以上，百白破、卡介苗接種率在百分之九十以上） 凡有禁忌癥者不應接種或暫緩接種。三、及時了解疫情，發(fā)現(xiàn)傳染病要及時報告，做到早預防、早發(fā)現(xiàn)、在報告、早 診斷、早治療、早隔離。實行及時正確的檢疫措施，對所在班級進行嚴格的 終末消毒，對接觸傳染病的兒童立即采取必要的預防措施，并按各種傳染病 規(guī)定的檢疫期進行檢疫。積極米用各種辦法防治疾病，降低發(fā)病率。杜絕脊 更多精品文檔學習-好資料髓灰質炎、白喉、麻疹、猩紅熱、百日

26、咳的發(fā)生， 控制肝炎的暴發(fā)和續(xù)發(fā)。四、在傳染病流行期間不要帶幼兒到公共場所。五、加強體格鍛煉，增強兒童體質，提高對疾病的抵抗力。XXX幼兒園傳染病管理制度為了杜絕傳染病在健康人群或易感人群，尤其是幼兒中流行傳播，影響廣大 師生的身體健康，特制定傳染病管理制度和方法。一、向全園保教人員、家長定期宣傳有關傳染病的基本知識。讓全園教職工及家 長了解、認識、掌握、判斷一般常見傳染病，在平常工作中高度重視傳染病 的預防、發(fā)生和常規(guī)處理工作。二、把好每日晨檢第一關， 在晨檢時凡發(fā)現(xiàn)幼兒傳染病如： 水痘、腮腺炎、風疹、 痢疾、甲肝等有疑疹病兒時，立即請家長帶去正規(guī)醫(yī)院就疹，遵醫(yī)囑住院或 留家休息治療，隔離期

27、滿，或痊愈后持醫(yī)生證明方可如員。三、保健醫(yī)生和在班保教人員共同積極做好幼兒全日觀察工作，一旦發(fā)現(xiàn)病兒或 疑疹病兒，立即轉入隔離室休息觀察，同時與家長取得聯(lián)系，請家長盡快接 病兒去醫(yī)院就疹。若與家長聯(lián)系不上的，由保健醫(yī)生帶病兒去醫(yī)院就疹后， 遵醫(yī)囑留院或帶回隔離室服藥休息、觀察，等待家長來接，并給家長交代清 楚有關病兒的病情、診斷、治療、隔離、飲食、休息等。待痊愈后入園。四、發(fā)生任何一例傳染病兒所在班級后，該班必須嚴格按托幼園所常見傳染病的 檢疫期進行檢疫， 嚴格按托幼園所常見傳染病的常規(guī)消毒方法對該班進行徹底消毒五、本園工作人員每年體檢一次，發(fā)現(xiàn)傳染病如：國家法定傳染?。ǖ蜗x、霉菌、 化膿性皮

28、膚病等）暫時離崗休息治療。待治療后持醫(yī)生證明恢復崗位工作。 對帶菌者如：患有乙性肝炎、精神分裂癥的工作人員，讓園長出面，調離工 作崗位。確保全園師生的身體健康。XXX幼兒園健康教育制度一、對教職人員進行健康培訓1. 講究公共衛(wèi)生，不隨地吐痰，自覺遵守衛(wèi)生法規(guī)，給幼兒做典范。2. 培養(yǎng)兒童早、晚能正確刷牙，飯后漱口，幼兒在書寫或閱讀時，糾正指 導正確的姿勢，以保護幼兒的視力。3. 健康教育形象化，通過游戲、兒歌等向不同年齡的幼兒進行衛(wèi)生保健宣 傳教育。二、對幼兒及家長健康宣傳教育1. 預防常見病、傳染病、多發(fā)病等。2. 健康教育使家長重視各種計劃免疫接種。3. 宣傳營養(yǎng)科學知識，合理膳食的重要性

29、。三、衛(wèi)生保健宣傳方式1. 隨時口頭宣傳衛(wèi)生知識，面對面的指導。2. 各班組織家長會，互相討論，使家長受教育更深刻。3. 保健與健康以宣傳欄形式向家長進行衛(wèi)生科普宣傳資料或發(fā)給家長一封信。XXX幼兒園食品原料采購與索證制度為加強霞嶺村幼兒園食品衛(wèi)生管理，落實食品原料的溯源規(guī)則，保障食品衛(wèi) 生安全水平，保障全體幼兒及教職工身體健康，特制定本制度。一、指定專職人員負責食品索證及臺賬記錄工作。二、進行米購索證和進貨驗收的食品包括：食品及食品原料（如食用油、調味 品、米面及其制品等）；食用農產品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽 肉等）；食品添加劑（如亞硝酸鹽、酵母、色素等）；衛(wèi)生行政部門規(guī)定 必須索證

30、的其他產品。三、到證照齊全的生產經營單位或市場采購，并現(xiàn)場查驗產品衛(wèi)生狀況和包裝、 標識，購買符合國家相關法律、法規(guī)、規(guī)定的產品。四、從固定供應商采購食品時，索取并留存供貨商的資質證明，與供貨商簽訂保 證食品衛(wèi)生質量的合同更多精品文檔學習 好資料五、采購食用農產品時，索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。六、采購生豬肉時，查驗確認為定點屠宰企業(yè)屠宰的產品及檢疫檢驗合格證明， 并索取購物憑證。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。七、采購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，符合后經驗收 人員簽字認可后入庫或使用，對驗收不合格的食品注明處理方式。八、妥善保管索證的相關資料

31、和驗收記錄，不涂改，不偽造，其保存期限不少于 食品使用完畢后 6 個月。XXX幼兒園預防食物中毒的制度食物中毒是由于吃了被微生物污染的食品或含細菌毒素的食品， 或本來就含 有毒素的食品，如：發(fā)芽土豆、四季豆、扁豆、毒蕈、鮮黃花等未給去毒處理或 烹飪未熟透而食用，導致人體在短暫時間內，出現(xiàn)同一食群體中毒如：頭昏、嘔 吐、腹瀉、四肢麻木等中毒癥狀。因此，避免食物中毒事件的發(fā)生，首先預防工 作應做在前面，現(xiàn)將怎樣采取預防食物中毒的措施制定如下：一、安全購物，購物時必須按計劃采購，必須在有效期內使用完所購回的食品，必須妥善保管好，預防食品潮解，霉爛變質、黃曲霉變，在采購時，更應避 免霉爛變質的食品，蔬

32、菜、瓜果，以及保質過期的產品。以免導致急慢性食 物中毒。更多精品文檔二、餐具避免應用鉛、鋅、鋁制品盛裝食物，烹飪食物，一面引起鉛、鋅、鋁制 品導致人體慢性中毒。三、幼兒一律不吃剩飯剩菜，剩菜一律不留，剩飯用冰箱保存不超過 24 小時， 且剩飯必須經高溫復熱后限老師食用。四、要買經過檢驗后宰殺的畜肉， 生肉不要在常溫中放置時間過長， 要及時烹制， 生熟食物的容器、刀、案板必須分開。五、做飯菜要有計劃，作到按人數(shù)供應飯菜，現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置時間不宜過長，盡 可能不剩飯菜。六、在食用海產品時，買來的生魚、蝦、要注意冷藏或冷凍，烹調前要用大量清 水沖洗，因為嗜鹽菌，有抑制細菌生長的作用，不要吃半生不熟的魚

33、、蝦及 蟹。七、不吃土豆芽，一般情況下土豆現(xiàn)買現(xiàn)吃不存放。買來的土豆保存在涼爽、干 燥，不見陽光的地方，不使它發(fā)芽變綠，食用前要仔細挖掉芽和芽眼的周圍 部分，對變綠和青紫的皮肉一定要完全削去。八、吃扁豆、四季豆等一定要熟透后再吃，以免扁豆或四季豆毒素不破壞完全， 引起中毒。九、吃鮮黃花必須用開水燙后撈出瀝干水分，在加烹調或先用水浸泡，然后再徹 底加熱。十、炊事人員養(yǎng)成做飯前洗手的好習慣，若患有痢疾、傷寒、肺結核、化膿性皮 膚?。ㄉ?、長皰疹）等傳染疾病時，應及時治療，或調離炊事工作崗位。 （食堂人員的健康，詳見管理制度） 。學習-好資料為了保障食品初加工過程中的安全和衛(wèi)生，特制定如下食品粗加工

34、衛(wèi)生管理制度，請嚴格執(zhí)行。一、清洗、加工前先檢查食品質量，對腐敗變質、有毒有害的食品不加工。二、肉類、水產品、蔬菜要分池清洗，禽蛋在使用前要對外殼進行清洗，必 要時進行消毒處理。三、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無泥、沙、雜草。四、加工后食品原料要放入清潔容器內（肉、禽、魚類要用不透水容器）， 不落地，有保潔、保鮮設備。五、食品盛器用后必須經常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容 器必須消毒，葷素食品分開盛放。六、加工場所防塵、防蠅設施齊全并正常使用。廢棄物應置于帶蓋污物桶內， 及時清倒。七、加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。XXX幼兒園面點制作衛(wèi)生制度1. 不

35、使用生蟲、霉變、有異味的米、面、黃油、果醬等原料。2. 面點用的禽蛋、要先洗凈消毒后方可使用。3. 加工用的工具、機械、臺案等應在每次使用后洗刷消毒 ，經常保持清潔。4. 食品蓋被要專用，有里外面標志，保持清潔。5. 加工直接入口的面點（如豌豆黃）的容器用具，工作臺要專用.6. 工作結束講刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。XXX幼兒園食堂烹調加工管理制度更多精品文檔學習 好資料學習-好資料1. 加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2. 熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于 70攝氏度。油炸食品要防 止外焦內生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經過消毒的容器或餐具內，不

36、 得使用未經消毒的餐具或容器。3. 烹調后至使用前需要較長時間（超過兩小時）存放的食品應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應當在放涼后再冷藏。4隔餐隔夜熟制品必須經充分再熱后方可食用。5. 灶臺、抹布要隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用 消毒布揩擦。6. 嚴格按照食品生產經營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定要求，收集處理廢 棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。7. 剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交 叉疊放。8. 工作結束后，調料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地 面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除

37、垃圾。一、幼兒伙食實行民主管理，定期召開伙委會，伙委會由后勤園長、會計、 保健醫(yī)生、教師代表、廚師組成，每月召開一次，商討幼兒伙食中出現(xiàn)的一些問 題，不斷改進，提高膳食質量。二、保健老師及炊事人員每周制定幼兒帶量食譜， 食物的調配力求做到平衡， 主副食品種多樣，每月做一次營養(yǎng)計算并分析。三、伙食費?？顚Ｓ?，計劃開支，合理使用，每月向家長公布伙食費開支情 況。工作人員（包括炊事員）伙食和幼兒伙食要嚴格分開，嚴格分清幼兒與職工 伙食，做到公私分明。四、炊事人員認真搞好飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，一切炊具、餐具餐餐消毒。五、炊管人員定期召開業(yè)務會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調技術，講究 科學烹調（如蔬菜要先洗后切等） 。六、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時準備好幼兒的飯菜及點心，兩餐間隔不 少于三個半小時。七、保教人員注意做好餐前餐后管理工作， 進餐前后不處理幼兒