旅游學(xué)概論課標(biāo)(新)

1、旅游學(xué)概論課程標(biāo)準(zhǔn)課程代碼01060020課程性質(zhì)必修課課程類型理論課（不含實踐）課程學(xué)分3總學(xué)時48理論學(xué)時48實踐學(xué)時0前導(dǎo)課程無后續(xù)課程旅游文化知識、中國旅游地理適用專業(yè)旅游管理、酒店管理、高鐵乘務(wù)制定人劉陸燕制定日期2013.9審核人仝澤柳修訂人劉陸燕修訂日期2014.3審核人仝澤柳簽發(fā)人錢宏簽發(fā)日期2014.5、課程定位旅游學(xué)概論課程是旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是學(xué)生了 解旅游及酒店業(yè)的入門課程。它以旅游活動的內(nèi)容和構(gòu)成要素為主線， 研究旅游 發(fā)展的基本規(guī)律及其影響。課程涉及的知識面廣，應(yīng)用性強，強調(diào)基礎(chǔ)概念，對 于旅游專業(yè)學(xué)生掌握本學(xué)科的結(jié)構(gòu)體系具有非常重要的作用。一般

2、情況下，旅游學(xué)概論總是作為其它專業(yè)課的前位課程， 也就是大一新生 在第一學(xué)期就會接觸到的課程，這對于學(xué)生有效把握與后續(xù)課程的關(guān)聯(lián)與銜接， 將起到重要作用。通過本課程的學(xué)習(xí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣和職業(yè)素養(yǎng)， 從而為系統(tǒng)、全面地學(xué)習(xí)如飯店管理、旅行社管理、旅游市場營銷等其 他專業(yè)課程奠定良好基礎(chǔ)。本課程是為培養(yǎng)旅游業(yè)發(fā)展需要的應(yīng)用型、 復(fù)合型的高職旅游專業(yè)人才服務(wù) 的。旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的學(xué)生將來畢業(yè)后的工作崗位有：旅行社方向?qū)в?、計調(diào)、部門經(jīng)理等；酒店方向一一旅游接待、酒店客房、餐飲、康樂等基 層服務(wù)人員和領(lǐng)班、主管等初中級管理人員；旅游行政單位和其他與旅游相關(guān)的 工作崗位等。學(xué)生通過對

3、這門基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)對旅游及旅游業(yè)有初步的認識，為將來的職業(yè)規(guī)劃起到積極作用。二、課程目標(biāo)本課程的教學(xué)目標(biāo)是：使學(xué)生掌握有關(guān)旅游學(xué)及旅游業(yè)的基本知識， 具備現(xiàn) 代旅游管理的基本技能，具有能夠運用旅游學(xué)知識認識、分析和解決旅游實踐問 題的能力，并注意滲透思想教育和世界觀、人生觀、價值觀的培養(yǎng)，強化職業(yè)道 德觀念。尤其旅游職業(yè)道德培養(yǎng)更需要隨時隨地，貫穿于每一堂課。教育學(xué)生從 一個文明的旅游者做起，進而成為稱職的旅游從業(yè)者。課程目標(biāo)具體分為以下三個方面：1 素質(zhì)目標(biāo)1）具有良好的思想品德、具有較強的社會責(zé)任感、榮譽感和進取精神；2）養(yǎng)成獨立思考問題、分析問題、解決問題的學(xué)習(xí)能力；3）具備旅游從業(yè)人員

4、所需的行業(yè)價值觀念和認知；2. 能力目標(biāo)1）能夠結(jié)合旅游者需求分析旅游市場的開發(fā)；2）能夠用旅游資源開發(fā)和保護的知識深入分析旅游資源實際應(yīng)如何開發(fā)；3）能運用旅游業(yè)發(fā)展對旅游目的地所帶來的系列影響分析如何引導(dǎo)旅游業(yè)實 現(xiàn)有效可持續(xù)發(fā)展；4）能用旅游學(xué)基礎(chǔ)知識分析某地旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r；3. 知識目標(biāo)1）了解社會經(jīng)濟發(fā)展與旅游活動的關(guān)系；2）明確旅游活動的內(nèi)容、種類和表現(xiàn)形式；3）掌握發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關(guān)系；4）了解旅游對接待地區(qū)的基本影響；5）了解旅游和旅游業(yè)的發(fā)展趨勢；三、教學(xué)內(nèi)容和要求序 號單元內(nèi)容能力目標(biāo)知識要求建議學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時1.1模塊1走進 旅游 的歷 史長 河

5、初識旅游旅游現(xiàn)象的辨識，能 夠識別旅游活動的類 型，會分析古今中外 旅游發(fā)展的原因和 特點。掌握旅游學(xué)的基 本原理；了解中外旅 游活動的產(chǎn)生和 發(fā)展概況；21.2旅游的構(gòu)成與類型21.3旅游發(fā)展概述22.1模塊2如何成為旅游者的概念能識別旅游者，會分 析一個人成為旅游 者的客觀因素和主 觀因素。掌握旅游者的概 念、形成條件、 主要類型及特 征。22.2旅游者形成的條 件22.3旅游者的類型與2一名 旅游 者特征3.1模塊3調(diào)查 評價 家鄉(xiāng) 的旅 游資 源旅游資源概述能夠?qū)β糜钨Y源進 行分類、調(diào)查與評 價；運用所學(xué)知識， 對現(xiàn)實中的旅游資 源遭到破壞的現(xiàn)象 進行分析，并提出切 實可行的保護措施。

6、掌握旅游資源的 特點與分類，旅 游資源的調(diào)查與 評價內(nèi)容，旅游 資源遭到破壞的 原因及保護措 施。23.2旅游資源的調(diào)查 與評價23.3旅游資源的開發(fā) 與保護24.1模塊4設(shè)計 一條 旅游 線路旅游業(yè)概述能認識旅游業(yè)的各 組成部分，能識別飯 店的各部分功能區(qū) 及飯店的類型和等 級，會設(shè)計旅游線 路。理解旅游業(yè)的構(gòu) 成及概念，認識 飯店的各部分功 能區(qū)，掌握飯店 的類型和等級， 旅游線路設(shè)計的 內(nèi)容和原則，旅 游交通的方式及 特點。24.2旅游交通業(yè)24.3旅游飯店業(yè)24.4旅行社業(yè)25.1模塊5我的 旅游旅游市場概述能夠?qū)β糜问袌鲞M 行調(diào)查，能對當(dāng)?shù)氐?旅游市場客流規(guī)律了解旅游市場概 況，旅游

7、客流的 移動規(guī)律，理解25.2旅游客流及旅游 市場25.3我做主旅游市場細分進行分析，具有細分 市場的能力；能為旅 游企業(yè)做一些簡單 的營銷策劃。旅游市場細分的 概念、劃分的標(biāo) 準(zhǔn)及類型，掌握 旅游市場營銷的 策略與手段。25.4旅游市場營銷26.1模塊6呼喚 原生 態(tài)保 護旅游影響概述能調(diào)查分析旅游對 目的地產(chǎn)生的各種 影響，應(yīng)米取哪些積 極措施使消極影響 減到最少，能提出保 持本地原生態(tài)的具 體措施。掌握旅游活動給 旅游地帶來的經(jīng) 濟、環(huán)境、社會 文化方面的積極 與消極影響。理 解旅游可持續(xù)發(fā) 展的內(nèi)涵。26.2旅游的經(jīng)濟影響26.3旅游的環(huán)境影響26.4旅游的社會文化 影響27.1模塊7

8、一種 新的 生活 方式旅游發(fā)展模式及 趨勢懂得分析我國旅游 業(yè)的未來發(fā)展方向。通過本章的學(xué) 習(xí)，要求學(xué)生了 解世界旅游業(yè)的 基本現(xiàn)狀；明確 世界旅游業(yè)的發(fā) 展趨勢；熟悉我 國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn) 狀；掌握世界旅 游業(yè)和我國旅游 業(yè)的發(fā)展模式。2復(fù)習(xí)2機動2合計48四、實施建議1 教學(xué)方法以未來職業(yè)崗位活動為依據(jù)設(shè)計課程內(nèi)容，以項目任務(wù)為載體，用任務(wù)訓(xùn)練職業(yè)崗位能力。在整個教學(xué)過程中，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，使學(xué)生變被動學(xué) 習(xí)為主動參與，積極動手動腦完成任務(wù)，通過教師引導(dǎo)點撥歸納，學(xué)生掌握理論 知識，提高綜合能力，達到知識理論實踐一體化。（1）任務(wù)驅(qū)動法在旅游供給與旅游相關(guān)問題研究模塊中，通常使用任務(wù)驅(qū)

9、動教學(xué)法，具體步 驟如下： 確定任務(wù)：選擇與當(dāng)前學(xué)習(xí)主題密切相關(guān)的真實性事件或任務(wù)作為學(xué)習(xí)的中心內(nèi)容，讓學(xué)生面臨一個需要立即去解決的現(xiàn)實問題，使學(xué)生更主動地激活原有知識和經(jīng) 驗，來理解、分析并解決當(dāng)前問題，問題的解決為新舊知識的銜接、拓展提供了 理想的平臺。如在“旅游資源概述”單元中，在講概念之前，我先列舉一些事物 和現(xiàn)象，讓學(xué)生分析它們是否屬于旅游資源并說明理由， 以后的教學(xué)內(nèi)容均圍繞 這個任務(wù)展開。 自主學(xué)習(xí)、交流：學(xué)生帶著任務(wù)思考，教師給以相關(guān)提示，有些學(xué)生會打開書本查找相關(guān)知識。 所以不是由教師直接告訴學(xué)生應(yīng)當(dāng)如何去解決面臨的問題，而是由教師向?qū)W生提供解決該問題的有關(guān)線索，如需要搜集哪

10、一類資料、從何處獲取有關(guān)的信息資料 等，強調(diào)發(fā)展學(xué)生的“自主學(xué)習(xí)”能力。同時，倡導(dǎo)學(xué)生之間的討論和交流，通 過不同觀點的交鋒，補充、修正每個學(xué)生對當(dāng)前問題的解決方案。 評價總結(jié)：對學(xué)習(xí)效果的評價主要包括兩部分內(nèi)容， 一方面是對學(xué)生完成當(dāng)前問題的解 決方案的過程和結(jié)果的評價，而更重要的一方面是對學(xué)生自主學(xué)習(xí)及協(xié)作學(xué)習(xí)能 力的評價。教師針對學(xué)生表現(xiàn)指出優(yōu)點，提出不足，并總結(jié)歸納相關(guān)知識。在這 個任務(wù)中學(xué)生的看法五花八門，教師點評并給出正確答案，使學(xué)生在感到意外之 余自然而然地引出了知識點：旅游資源的內(nèi)涵及概念。在這個過程中，學(xué)生會不斷地獲得成就感，可以更大地激發(fā)他們的求知欲望， 從而培養(yǎng)出獨立探索

11、、勇于開拓進取的自學(xué)能力。（2）案例教學(xué)法在教學(xué)過程中，引入大量案例，內(nèi)容貼近旅游活動的實際，突出專業(yè)特點。 如在“旅游資源的保護與開發(fā)”單元中，引入現(xiàn)實生活中的很多實例，通過分析 案例，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又考查了學(xué)生對理論知識的綜合掌握與運用。（3）課堂討論法課堂討論主要是給出一個主題，讓學(xué)生進行分組討論，然后每組學(xué)生派代表 發(fā)言，教師給出評價，各組發(fā)言完畢，教師進行歸納總結(jié)，提出優(yōu)點，指出不足， 最后給出成績。如讓學(xué)生討論現(xiàn)在該不該打開秦始皇陵墓，風(fēng)景區(qū)修建索道是否 合理等話題，學(xué)生紛紛踴躍發(fā)言，很多觀點新穎深刻，也開闊了教師的思路。（4）情境教學(xué)法教師創(chuàng)設(shè)與當(dāng)前學(xué)習(xí)主題相關(guān)的、盡可

12、能真實的學(xué)習(xí)情境，使學(xué)生的學(xué)習(xí)能 在與現(xiàn)實情況基本一致或相類似的情境中發(fā)生，引導(dǎo)學(xué)生帶著真實的任務(wù)進入學(xué) 習(xí)情境，使學(xué)習(xí)直觀化和形象化。在“旅游者的形成條件”這一單元，我假設(shè)了 若干情境，使學(xué)生通過一個個具體的情境掌握要想成為旅游者應(yīng)具備的條件。（5）調(diào)查研究法教師布置課后調(diào)查內(nèi)容，學(xué)生分組利用課余時間分別到景區(qū)景點或相關(guān)旅游 企事業(yè)單位進行調(diào)查，做好調(diào)查記錄并做好統(tǒng)計分析，最后根據(jù)調(diào)查情況作出調(diào) 查報告。在“旅游資源的調(diào)查與評價”單元中，我給學(xué)生布置任務(wù)是分組調(diào)查承 德八縣三區(qū)的旅游資源狀況，并簡單作出評價，將調(diào)查評價結(jié)果做成課件，由每 組選出發(fā)言人在課堂上講解。通過這次調(diào)查研究成果展示，學(xué)

13、生提高了學(xué)習(xí)積極 性，對承德的旅游資源也有了較為全面的了解。（6）講授法講授法和以上各種教學(xué)方法一起貫穿在整個教學(xué)過程當(dāng)中，同時結(jié)合多媒體教學(xué)手段使理論內(nèi)容變得直觀、生動。課件形式上要圖文并茂，輔以動畫、專題 短片，做到有聲有色，動感強。能活躍課堂氣氛，加深鞏固教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生感 受到學(xué)習(xí)的愉悅。2 教學(xué)條件與環(huán)境1）采用課堂教授、案例教學(xué)、課堂討論等多種教學(xué)方法和手段，完成每一 項教學(xué)任務(wù)。2）利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，實現(xiàn)課程立體化教學(xué)。3）運用相關(guān)影音資料作為輔助教材。課外調(diào)查主要是給學(xué)生布置任務(wù)，讓學(xué)生利用課余時間到相關(guān)旅游行業(yè)和旅 游景區(qū)景點等進行調(diào)查。3.參考教材與文獻教材：旅游學(xué)概論，劉又堂、劉愛月主編，大連理工大學(xué)出版，2012年版教參：旅游學(xué)概論，蘇勤主編，高等教育出版社，2001年版 旅游體驗研究，謝彥君著，南開大學(xué)出版社，2005年版 旅游文化概論，王玉成主編，中國旅游出版社，2005年版網(wǎng)絡(luò)資源：中國旅游網(wǎng)，中國旅游報，其他高職院校的精品課網(wǎng)站等。學(xué)生可以利用圖書館的專業(yè)書籍和網(wǎng)上的資源來擴充自己的知識面，完成老師布置的各種任務(wù)。五、考核評價按照目前學(xué)校的要求，本課程的考核方式主要包括以下幾種情況：（1）期末考試：占總成績的60%;（2）平時考