第七節(jié)生產(chǎn)車間水、汽用量的估算

1、第七節(jié)第七節(jié) 生產(chǎn)車間水、汽用量的估算生產(chǎn)車間水、汽用量的估算一、用水量計(jì)算的意義一、用水量計(jì)算的意義 食品生產(chǎn)中，水是必不可少的物料。因?yàn)槭称飞a(chǎn)過(guò)食品生產(chǎn)中，水是必不可少的物料。因?yàn)槭称飞a(chǎn)過(guò)程涉及的物理方法和生化反應(yīng)，都必須有水的存在程涉及的物理方法和生化反應(yīng)，都必須有水的存在, ,不管不管是原料的預(yù)處理、加熱、殺菌、冷卻、培養(yǎng)基的制備、設(shè)是原料的預(yù)處理、加熱、殺菌、冷卻、培養(yǎng)基的制備、設(shè)備和食品生產(chǎn)車間的清洗等都需要大量的水?？梢哉f(shuō)，沒(méi)備和食品生產(chǎn)車間的清洗等都需要大量的水?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有水食品生產(chǎn)就無(wú)法進(jìn)行。在食品加工中，無(wú)論是原料的有水食品生產(chǎn)就無(wú)法進(jìn)行。在食品加工中，無(wú)論是原料的預(yù)

2、處理、蒸煮、糖化等過(guò)程，都有原料的最佳配比、物料預(yù)處理、蒸煮、糖化等過(guò)程，都有原料的最佳配比、物料濃度范圍，故加水量必須嚴(yán)格控制。所以，對(duì)于食品生產(chǎn)濃度范圍，故加水量必須嚴(yán)格控制。所以，對(duì)于食品生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，供水衡算，即根據(jù)不同食品生產(chǎn)中對(duì)水的不同需來(lái)說(shuō)，供水衡算，即根據(jù)不同食品生產(chǎn)中對(duì)水的不同需求，進(jìn)行用水量的計(jì)算，是十分重要的，并且與物料衡求，進(jìn)行用水量的計(jì)算，是十分重要的，并且與物料衡算、熱量衡算等工藝計(jì)算以及設(shè)備的計(jì)算和選型、產(chǎn)品成算、熱量衡算等工藝計(jì)算以及設(shè)備的計(jì)算和選型、產(chǎn)品成本、技術(shù)經(jīng)濟(jì)等均有密切關(guān)系。本、技術(shù)經(jīng)濟(jì)等均有密切關(guān)系。 1確定生產(chǎn)車間水、汽用量是工藝設(shè)計(jì)人員在給確定生產(chǎn)車

3、間水、汽用量是工藝設(shè)計(jì)人員在給水工程設(shè)計(jì)中的任務(wù)。水工程設(shè)計(jì)中的任務(wù)。食品工廠生產(chǎn)車間用水、用汽量的多少是隨產(chǎn)食品工廠生產(chǎn)車間用水、用汽量的多少是隨產(chǎn)品種類而異。品種類而異。生產(chǎn)車間用水包括以下部分：生產(chǎn)車間用水包括以下部分： 1.工藝過(guò)程用水工藝過(guò)程用水 2.產(chǎn)品本身用水產(chǎn)品本身用水 3.清潔車間用水清潔車間用水2生產(chǎn)車間用汽包括以下部分：生產(chǎn)車間用汽包括以下部分： 1.工藝過(guò)程用汽工藝過(guò)程用汽 2.清潔車間用汽清潔車間用汽生產(chǎn)車間用水、用汽量的估算方法一般生產(chǎn)車間用水、用汽量的估算方法一般有兩種：有兩種： 1.按按“單位產(chǎn)品耗水、耗汽量定額單位產(chǎn)品耗水、耗汽量定額”來(lái)來(lái)估算估算 2.用計(jì)算

4、法來(lái)估算用計(jì)算法來(lái)估算3一、按一、按“單位產(chǎn)品耗水、耗汽單位產(chǎn)品耗水、耗汽量定額量定額”來(lái)估算來(lái)估算優(yōu)點(diǎn)：計(jì)算方法簡(jiǎn)單優(yōu)點(diǎn)：計(jì)算方法簡(jiǎn)單缺點(diǎn)：我國(guó)目前常缺乏具體和確切的技缺點(diǎn)：我國(guó)目前常缺乏具體和確切的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，用這種方法來(lái)計(jì)算只能看作術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，用這種方法來(lái)計(jì)算只能看作是粗略的估算。是粗略的估算。大家都知道，一個(gè)食品廠，往往同時(shí)生產(chǎn)幾種產(chǎn)大家都知道，一個(gè)食品廠，往往同時(shí)生產(chǎn)幾種產(chǎn)品，而各種產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中缺乏對(duì)水汽耗量的計(jì)品，而各種產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中缺乏對(duì)水汽耗量的計(jì)算，一般是按月所耗水、耗汽量分?jǐn)偟礁鳟a(chǎn)品中算，一般是按月所耗水、耗汽量分?jǐn)偟礁鳟a(chǎn)品中去。由于攤派方式不同，其定額指標(biāo)亦不相同。去

5、。由于攤派方式不同，其定額指標(biāo)亦不相同。4表表1 部分食品的單位耗水量表部分食品的單位耗水量表5造成單位產(chǎn)品耗水、耗汽量定額不同的原因：造成單位產(chǎn)品耗水、耗汽量定額不同的原因：1.攤派方式不同，其定額指標(biāo)亦不相同攤派方式不同，其定額指標(biāo)亦不相同2.地區(qū)的不同地區(qū)的不同3.原料品種的不同原料品種的不同4.設(shè)備條件的不同設(shè)備條件的不同5.生產(chǎn)能力的不同生產(chǎn)能力的不同6.管理水平不同、工人素質(zhì)不同管理水平不同、工人素質(zhì)不同 由于以上原因，造成單位產(chǎn)品耗水、耗汽量由于以上原因，造成單位產(chǎn)品耗水、耗汽量差別很大，我們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)，要注意收集這些指標(biāo)。差別很大，我們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)，要注意收集這些指標(biāo)。6收集這些指標(biāo)

6、的途徑：收集這些指標(biāo)的途徑：1.查閱資料查閱資料2.到工廠中去調(diào)查到工廠中去調(diào)查采用這些指標(biāo)時(shí)，要注意擬建工廠和原有舊工廠采用這些指標(biāo)時(shí)，要注意擬建工廠和原有舊工廠之間的差別，盡可能選取生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)水平相之間的差別，盡可能選取生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)水平相近工廠的指標(biāo)。近工廠的指標(biāo)。 對(duì)于規(guī)模小的食品工廠在進(jìn)行供水衡算時(shí)可采對(duì)于規(guī)模小的食品工廠在進(jìn)行供水衡算時(shí)可采用用“單位產(chǎn)品耗水量定額單位產(chǎn)品耗水量定額”估算法，可分為三個(gè)估算法，可分為三個(gè)步驟，即步驟，即按單位噸產(chǎn)品耗水量來(lái)估算、按主要設(shè)按單位噸產(chǎn)品耗水量來(lái)估算、按主要設(shè)備的用水量來(lái)估算和按食品工廠生產(chǎn)規(guī)模來(lái)擬定備的用水量來(lái)估算和按食品工廠生產(chǎn)規(guī)模

7、來(lái)擬定給水能力給水能力。7(一一)平均每噸成品的耗水耗汽量平均每噸成品的耗水耗汽量 根據(jù)我國(guó)部分罐頭食品廠和乳品廠的調(diào)查統(tǒng)根據(jù)我國(guó)部分罐頭食品廠和乳品廠的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，其單位耗水、耗汽量大致如表計(jì)，其單位耗水、耗汽量大致如表1和表和表2所所示。示。味精廠每噸產(chǎn)品用水量：味精廠每噸產(chǎn)品用水量：10001500噸左右；噸左右；啤酒廠每噸產(chǎn)品用水量：啤酒廠每噸產(chǎn)品用水量：40噸左右（包括麥芽噸左右（包括麥芽生產(chǎn)）生產(chǎn)）啤酒廠每噸產(chǎn)品用水量：啤酒廠每噸產(chǎn)品用水量：1020噸左右（不包括噸左右（不包括麥芽生產(chǎn)）麥芽生產(chǎn)）89 (二二)一些設(shè)備的用水用汽量一些設(shè)備的用水用汽量 有些設(shè)備的用水用汽量較大，在安排

8、有些設(shè)備的用水用汽量較大，在安排管路系統(tǒng)時(shí)，要考慮它們?cè)谲囬g的分布情管路系統(tǒng)時(shí)，要考慮它們?cè)谲囬g的分布情況。對(duì)用水壓力要求較高，用水量較大而況。對(duì)用水壓力要求較高，用水量較大而又集中的地方又集中的地方(或?qū)φ羝麎毫σ筝^高，用或?qū)φ羝麎毫σ筝^高，用汽量大而集中的地方汽量大而集中的地方)，應(yīng)單獨(dú)接入主干管，應(yīng)單獨(dú)接入主干管路。表路。表3-33和表和表3-34列出一些設(shè)備的用水列出一些設(shè)備的用水和用汽量。和用汽量。10 (三三)按生產(chǎn)規(guī)模擬定給水能力按生產(chǎn)規(guī)模擬定給水能力 一個(gè)食品工廠要設(shè)置多大的給水能力，一個(gè)食品工廠要設(shè)置多大的給水能力，主要是根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，特別是班產(chǎn)量的大主要是根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，

9、特別是班產(chǎn)量的大小而定。用水量與產(chǎn)量有一定的比例關(guān)系，小而定。用水量與產(chǎn)量有一定的比例關(guān)系，但不一定成正比。班產(chǎn)量越大，單位產(chǎn)品但不一定成正比。班產(chǎn)量越大，單位產(chǎn)品耗水量相應(yīng)越低。給水能力因而可相應(yīng)減耗水量相應(yīng)越低。給水能力因而可相應(yīng)減低。下面列舉罐頭和乳品方面的部分產(chǎn)品，低。下面列舉罐頭和乳品方面的部分產(chǎn)品，按一定的生產(chǎn)規(guī)模建議設(shè)置的給水能力的按一定的生產(chǎn)規(guī)模建議設(shè)置的給水能力的大小大小(參閱表參閱表3和表和表4)。1112表表3 部分乳制品按生產(chǎn)規(guī)模供汽能力表部分乳制品按生產(chǎn)規(guī)模供汽能力表注：注：（1）指生產(chǎn)用汽，不包括采暖和生活用汽；）指生產(chǎn)用汽，不包括采暖和生活用汽； （2）北方寒冷，

10、宜選用較大值。）北方寒冷，宜選用較大值。13二、用計(jì)算方法來(lái)估算用水用二、用計(jì)算方法來(lái)估算用水用汽量汽量 食品工廠生產(chǎn)車間的用水用汽量可根據(jù)不同的的產(chǎn)品、不食品工廠生產(chǎn)車間的用水用汽量可根據(jù)不同的的產(chǎn)品、不同原料品種、不同地區(qū)，再結(jié)合建廠的實(shí)際情況，在設(shè)計(jì)時(shí)參同原料品種、不同地區(qū)，再結(jié)合建廠的實(shí)際情況，在設(shè)計(jì)時(shí)參考上述各表的數(shù)據(jù)或到相同類型、相同條件的工廠中收集有關(guān)考上述各表的數(shù)據(jù)或到相同類型、相同條件的工廠中收集有關(guān)水、汽的消耗定額作為設(shè)計(jì)的依據(jù)。利用水、汽的消耗定額作為設(shè)計(jì)的依據(jù)。利用 “單位產(chǎn)品耗水、耗單位產(chǎn)品耗水、耗汽量定額汽量定額”來(lái)估算，但是這種方法又有不足之處：來(lái)估算，但是這種方

11、法又有不足之處：1.目前我國(guó)很多食品廠缺乏對(duì)各產(chǎn)品較準(zhǔn)確的水汽消耗定額數(shù)目前我國(guó)很多食品廠缺乏對(duì)各產(chǎn)品較準(zhǔn)確的水汽消耗定額數(shù)據(jù)；據(jù)；2.各廠由于實(shí)際情況不同而定額有差異；各廠由于實(shí)際情況不同而定額有差異；3.新產(chǎn)品沒(méi)有這類指標(biāo)。新產(chǎn)品沒(méi)有這類指標(biāo)。 因此設(shè)計(jì)上就不得不用計(jì)算的方法進(jìn)行估算。但算得的理論因此設(shè)計(jì)上就不得不用計(jì)算的方法進(jìn)行估算。但算得的理論數(shù)據(jù)往往比實(shí)際消耗的要低得多。至于低多少，這與廠領(lǐng)導(dǎo)的數(shù)據(jù)往往比實(shí)際消耗的要低得多。至于低多少，這與廠領(lǐng)導(dǎo)的企業(yè)管理水平工人素質(zhì)等因素有關(guān)，亦就是與生產(chǎn)中的浪費(fèi)量企業(yè)管理水平工人素質(zhì)等因素有關(guān)，亦就是與生產(chǎn)中的浪費(fèi)量有關(guān)。有關(guān)。 所以設(shè)計(jì)時(shí)要擴(kuò)大

12、一個(gè)倍數(shù)。所以設(shè)計(jì)時(shí)要擴(kuò)大一個(gè)倍數(shù)。 有關(guān)估算耗水、耗汽量有關(guān)估算耗水、耗汽量的方法及有關(guān)公式列舉于下：的方法及有關(guān)公式列舉于下：14 (一一)耗水量估算（以罐頭生產(chǎn)為例）耗水量估算（以罐頭生產(chǎn)為例）1.產(chǎn)品本身用水：調(diào)制食品和添加湯計(jì)等產(chǎn)品本身用水：調(diào)制食品和添加湯計(jì)等2.工藝過(guò)程用水：清洗物料、設(shè)備用水，工藝過(guò)程用水：清洗物料、設(shè)備用水， 殺菌冷卻用水，冷凝二次蒸汽用水等殺菌冷卻用水，冷凝二次蒸汽用水等3.沖洗車間地坪用水沖洗車間地坪用水(二二)耗汽量估算耗汽量估算 以上為自學(xué)部分以上為自學(xué)部分151 1、耗水估計(jì)、耗水估計(jì)（1 1）產(chǎn)品添加用水量）產(chǎn)品添加用水量 W1=G.ZW1=G.Z

13、( (噸噸) ) 式中：式中：GG班產(chǎn)量，噸成品。班產(chǎn)量，噸成品。 ZZ每噸成品在加工過(guò)程中所需添加的水量，每噸成品在加工過(guò)程中所需添加的水量，噸噸/ /噸成品。噸成品。（2 2）物料清洗或容器洗滌用水量）物料清洗或容器洗滌用水量 W W2 2= =/4 d d2 2.V.t.c.V.t.c（噸）（噸） 式中：式中：dd進(jìn)水管直徑，進(jìn)水管直徑，mmmm VV進(jìn)水管流速，進(jìn)水管流速，m/sm/s tt清洗時(shí)間，清洗時(shí)間，h h cc水的容重，噸水的容重，噸/m/m3 316(3)冷卻產(chǎn)品用水量冷卻產(chǎn)品用水量 W3=G.C(t1-t2)/(t4-t3).1000 式中：式中：G需要冷卻產(chǎn)品的重量，

14、需要冷卻產(chǎn)品的重量，Kg C需要冷卻產(chǎn)品的比熱，需要冷卻產(chǎn)品的比熱，Kcal/Kg.C t1冷卻前產(chǎn)品的初溫，冷卻前產(chǎn)品的初溫， t2冷卻后產(chǎn)品的終溫，冷卻后產(chǎn)品的終溫， t3冷卻水的初溫，冷卻水的初溫， t4冷卻水的終溫，冷卻水的終溫，17（4）冷卻二次蒸汽用水量）冷卻二次蒸汽用水量 W4=D.(i-i0)/C.(T2-T1) (噸噸) 式中：式中：D二次蒸汽量，二次蒸汽量，Kg/h i二次蒸汽熱焓，二次蒸汽熱焓，J/Kg i0二次蒸汽冷凝液熱焓，二次蒸汽冷凝液熱焓，J/Kg. C冷卻水比熱，冷卻水比熱，J/Kg.K. T2冷卻水出口溫度，冷卻水出口溫度，K. T1冷卻水進(jìn)口溫度，冷卻水進(jìn)口

15、溫度，K.18（5 5）沖洗地坪用水量）沖洗地坪用水量 根據(jù)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)，根據(jù)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)，1 1噸水可沖地坪噸水可沖地坪40m40m2 2左右，若左右，若食品加工廠生產(chǎn)車間每小時(shí)食品加工廠生產(chǎn)車間每小時(shí)4 4小時(shí)洗一次，即小時(shí)洗一次，即每班至少?zèng)_洗兩次，則有：每班至少?zèng)_洗兩次，則有： W W5 5=S.2/40=S.2/40（噸）（噸） 式中：式中：SS生產(chǎn)車間的面積，生產(chǎn)車間的面積，m m2 2。 根據(jù)生產(chǎn)車間的工藝要求，可計(jì)算出每班生產(chǎn)根據(jù)生產(chǎn)車間的工藝要求，可計(jì)算出每班生產(chǎn)過(guò)程的耗水量。過(guò)程的耗水量。192 2 耗汽量估計(jì)耗汽量估計(jì) 食品工廠中主要耗用飽和水蒸汽，消耗的熱量食品工廠中主要耗用飽

16、和水蒸汽，消耗的熱量等于等于加熱產(chǎn)品和設(shè)備所消耗的熱量、生產(chǎn)過(guò)程加熱產(chǎn)品和設(shè)備所消耗的熱量、生產(chǎn)過(guò)程的熱效應(yīng)、損失到周圍介質(zhì)中的熱量之和。的熱效應(yīng)、損失到周圍介質(zhì)中的熱量之和。 Q入入Q出出Q損損 式中式中 Q入入輸入的熱量總和，（輸入的熱量總和，（kJ）；）； Q出出輸出的熱量總和，（輸出的熱量總和，（kJ）；）； Q損損損失的熱量總和，（損失的熱量總和，（kJ）。）。 20第八節(jié)第八節(jié) 管路計(jì)算與設(shè)計(jì)管路計(jì)算與設(shè)計(jì) 管路系統(tǒng)是食品工廠生產(chǎn)過(guò)程中不可缺少管路系統(tǒng)是食品工廠生產(chǎn)過(guò)程中不可缺少的部分，各種物料、水、蒸汽和氣體等都的部分，各種物料、水、蒸汽和氣體等都要用管路來(lái)輸送，設(shè)備與設(shè)備之間的

17、連接要用管路來(lái)輸送，設(shè)備與設(shè)備之間的連接也要用管路來(lái)連接，可見管道布置設(shè)計(jì)是也要用管路來(lái)連接，可見管道布置設(shè)計(jì)是食品工廠設(shè)計(jì)中的一個(gè)重要組成部分和一食品工廠設(shè)計(jì)中的一個(gè)重要組成部分和一項(xiàng)主要內(nèi)容。項(xiàng)主要內(nèi)容。 例：食品工廠常用的管道有：物料、水、例：食品工廠常用的管道有：物料、水、蒸汽、真空、煤氣和壓縮空氣等。蒸汽、真空、煤氣和壓縮空氣等。21管道設(shè)計(jì)是否合理，可以影響到以下幾個(gè)方面：管道設(shè)計(jì)是否合理，可以影響到以下幾個(gè)方面：1.直接關(guān)系到建設(shè)指標(biāo)是否先進(jìn)合理；直接關(guān)系到建設(shè)指標(biāo)是否先進(jìn)合理；2.生產(chǎn)操作能否正常進(jìn)行；生產(chǎn)操作能否正常進(jìn)行；3.車間布置的整齊美觀、通風(fēng)、采光等問(wèn)題。車間布置的整

18、齊美觀、通風(fēng)、采光等問(wèn)題。管道設(shè)計(jì)是工藝設(shè)計(jì)在施工圖階段花時(shí)間最長(zhǎng)、管道設(shè)計(jì)是工藝設(shè)計(jì)在施工圖階段花時(shí)間最長(zhǎng)、工作量最大的設(shè)計(jì)，搞好它具有十分重要的意義。工作量最大的設(shè)計(jì)，搞好它具有十分重要的意義。 第八節(jié)第八節(jié) 管路計(jì)算與設(shè)計(jì)管路計(jì)算與設(shè)計(jì) 222324一、公稱直徑與常用管材一、公稱直徑與常用管材 （一）公稱直徑（一）公稱直徑 為了便于設(shè)計(jì)選用，有利于成批生產(chǎn)，降為了便于設(shè)計(jì)選用，有利于成批生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本和互換，國(guó)家有關(guān)部門制定了低生產(chǎn)成本和互換，國(guó)家有關(guān)部門制定了管子、法蘭和閥門等管道用零部件標(biāo)準(zhǔn)。管子、法蘭和閥門等管道用零部件標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)管子、法蘭和閥門等標(biāo)準(zhǔn)化的最基本參對(duì)管子、法蘭和閥

19、門等標(biāo)準(zhǔn)化的最基本參數(shù)就是公稱直徑和公稱壓力。數(shù)就是公稱直徑和公稱壓力。將管子和管道用的零部件的直徑加以標(biāo)準(zhǔn)將管子和管道用的零部件的直徑加以標(biāo)準(zhǔn)化以后的標(biāo)準(zhǔn)直徑稱公稱直徑?；院蟮臉?biāo)準(zhǔn)直徑稱公稱直徑。 251公稱直徑與管徑的關(guān)系公稱直徑與管徑的關(guān)系 (1)(1)管子的公稱直徑是指管子的名義直徑，既不管子的公稱直徑是指管子的名義直徑，既不是管子的內(nèi)徑，也不是管子的外徑，而是與管子是管子的內(nèi)徑，也不是管子的外徑，而是與管子的外徑相近又小于外徑的一個(gè)數(shù)值。的外徑相近又小于外徑的一個(gè)數(shù)值。只要管子的公稱直徑一定，管子的外徑也就確定只要管子的公稱直徑一定，管子的外徑也就確定了，而管子的內(nèi)徑則根據(jù)壁厚不同

20、而不同。了，而管子的內(nèi)徑則根據(jù)壁厚不同而不同。 水煤氣管：公稱直徑水煤氣管：公稱直徑100mm，外徑外徑114mm，壁壁厚厚4.0mm，內(nèi)徑內(nèi)徑106mm； 無(wú)縫鋼管：公稱直徑無(wú)縫鋼管：公稱直徑100mm，外徑外徑108mm，壁壁厚厚6.0mm，內(nèi)徑內(nèi)徑96mm； 26（2）在某些情況下，公稱直徑等于管子實(shí)際）在某些情況下，公稱直徑等于管子實(shí)際內(nèi)徑。內(nèi)徑。例：鑄鐵管：公稱直徑例：鑄鐵管：公稱直徑100mm，外徑外徑117mm，壁厚壁厚8.5mm，內(nèi)徑內(nèi)徑100mm。（3）對(duì)閥門或法蘭來(lái)說(shuō)，它們的公稱直徑是對(duì)閥門或法蘭來(lái)說(shuō)，它們的公稱直徑是指 與 它 們 相 配 合 的 管 子 的 公 稱 直

21、徑 。指 與 它 們 相 配 合 的 管 子 的 公 稱 直 徑 。例如：公稱直徑為例如：公稱直徑為200mm的閥門或公稱直徑的閥門或公稱直徑為為200mm法蘭，指的是連接公稱直徑法蘭，指的是連接公稱直徑200mm的管子用的管法蘭或閥門。的管子用的管法蘭或閥門。管路的各種部件和閥門的公稱直徑，一般都管路的各種部件和閥門的公稱直徑，一般都等于管件和閥門實(shí)際內(nèi)徑。等于管件和閥門實(shí)際內(nèi)徑。 2728（1）公稱直徑用符號(hào)）公稱直徑用符號(hào)Dg來(lái)表示，其后附加公稱來(lái)表示，其后附加公稱直徑的尺寸。直徑的尺寸。 如：公稱直徑如：公稱直徑100mm的的水煤氣管水煤氣管表示為表示為 Dg100 單位：?jiǎn)挝唬簃m或

22、或in（英制稱呼）（英制稱呼）（2）對(duì)于壁厚變化較大的管道，一般采用：對(duì)于壁厚變化較大的管道，一般采用： 外徑外徑壁厚來(lái)表示。壁厚來(lái)表示。如：外徑如：外徑57mm，壁厚壁厚4mm的無(wú)縫鋼管表示為：的無(wú)縫鋼管表示為： 574。2管徑的表示方法管徑的表示方法29用作管道的材料種類很多：用作管道的材料種類很多：鋼、鐵及其合金：鑄鐵管、無(wú)縫鋼管等鋼、鐵及其合金：鑄鐵管、無(wú)縫鋼管等有色金屬：銅、黃銅、鋁、鉛等有色金屬：銅、黃銅、鋁、鉛等非金屬管：陶瓷、玻璃、塑料、橡膠等非金屬管：陶瓷、玻璃、塑料、橡膠等根據(jù)輸送介質(zhì)的溫度、壓力和腐蝕情況來(lái)根據(jù)輸送介質(zhì)的溫度、壓力和腐蝕情況來(lái)確定管材。確定管材。 （二）管

23、道材料的選則（二）管道材料的選則30不銹鋼管不銹鋼管31無(wú)縫鋼管無(wú)縫鋼管32大口徑排水管大口徑排水管33植物型可降解塑料管道植物型可降解塑料管道34耐磨陶瓷管道35銅管銅管36黃銅管黃銅管37二、給水管道阻力計(jì)算二、給水管道阻力計(jì)算（一）管子直徑的計(jì)算和選擇（一）管子直徑的計(jì)算和選擇1最適宜管徑的選擇最適宜管徑的選擇 管道原始投資費(fèi)用與經(jīng)常消耗于克服管道阻力的動(dòng)力管道原始投資費(fèi)用與經(jīng)常消耗于克服管道阻力的動(dòng)力費(fèi)用之間有著相對(duì)的關(guān)系。在相同流量時(shí)，管徑大則：費(fèi)用之間有著相對(duì)的關(guān)系。在相同流量時(shí)，管徑大則：壁厚增加，重量增加；所需閥門和管件都需相應(yīng)加大；壁厚增加，重量增加；所需閥門和管件都需相應(yīng)加

24、大；保溫材料增加；基建費(fèi)用增加。導(dǎo)致原始投資費(fèi)用增保溫材料增加；基建費(fèi)用增加。導(dǎo)致原始投資費(fèi)用增大，但動(dòng)力消耗降低。管徑小，原始投資費(fèi)用小，但大，但動(dòng)力消耗降低。管徑小，原始投資費(fèi)用小，但動(dòng)力消耗增大。因此最適宜管徑選擇時(shí)，與原始投資動(dòng)力消耗增大。因此最適宜管徑選擇時(shí)，與原始投資費(fèi)用和生產(chǎn)費(fèi)用大小有關(guān)即應(yīng)求：費(fèi)用和生產(chǎn)費(fèi)用大小有關(guān)即應(yīng)求：M=+A P 的最小值。的最小值。 38M每年生產(chǎn)費(fèi)用和原始投資費(fèi)用之和。每年生產(chǎn)費(fèi)用和原始投資費(fèi)用之和。每年消費(fèi)于克服管道阻力的能量費(fèi)用（生產(chǎn)每年消費(fèi)于克服管道阻力的能量費(fèi)用（生產(chǎn)費(fèi)用）。費(fèi)用）。 A管道設(shè)備材料安裝和檢修，維護(hù)費(fèi)用的管道設(shè)備材料安裝和檢修，

25、維護(hù)費(fèi)用的總和（設(shè)備費(fèi)用）?？偤停ㄔO(shè)備費(fèi)用）。 P設(shè)備每年消耗部分（以占設(shè)備費(fèi)用的百分設(shè)備每年消耗部分（以占設(shè)備費(fèi)用的百分比表示）。比表示）。用圖表法可以找出用圖表法可以找出M的最小值。將任意假定的直的最小值。將任意假定的直徑求得的徑求得的M點(diǎn)標(biāo)繪于圖，得曲線，便可求得最經(jīng)點(diǎn)標(biāo)繪于圖，得曲線，便可求得最經(jīng)濟(jì)的管徑。濟(jì)的管徑。 在實(shí)際中，對(duì)于大管徑常用此法來(lái)選；對(duì)于在實(shí)際中，對(duì)于大管徑常用此法來(lái)選；對(duì)于小管徑或短管常根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)選。小管徑或短管常根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)選。 392計(jì)算法（由常用流體流速計(jì)算管徑）計(jì)算法（由常用流體流速計(jì)算管徑）D設(shè)計(jì)管道斷面處的實(shí)際直徑（設(shè)計(jì)管道斷面處的實(shí)際直徑（m）。）。Q設(shè)計(jì)流量（設(shè)計(jì)流量（m3） V管道斷面處的平均流速。管道斷面處的平均流速。對(duì)對(duì)Dg300毫米的鋼管和鑄鐵管，考慮新管用舊毫米的鋼管和鑄鐵管，考慮新管用舊后的銹蝕、沉垢等情況，應(yīng)加后的銹蝕、沉垢等情況，應(yīng)加1毫米作為管徑，毫米作為管徑，而后再查管子規(guī)格選用最相近的管子。而后再查管子規(guī)格選用最相近的管子。此種方法的